Leckere Weihnachten Eine wunderschöne, stille Weihnachtszeit und alles Gute wünscht Ihnen Ihre Crew vom Fischhaus Kittner.
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Leckere Weihnachten Eine wunderschöne, stille Weihnachtszeit und alles Gute wünscht Ihnen Ihre Crew vom Fischhaus Kittner.
Seeteufel mit Polenta
und Limonensauce
4 Personen: Los geht`s:
Polenta: Die Polenta langsam in lauwarmes, gesalzenes Wasser ein-
250 g Polenta streuen und unter ständigem Rühren ca. 30 - 40 Minuten
1 l Wasser kochen lassen. Ein Schuss Sesamöl verhindert das Verkleben
1 Tl Salz, Sesamöl der Polenta. Danach die Polenta auf ein Blech stürzen. Nach
dem Erkalten in eine beliebige Form schneiden und kurz vor
Limonensauce: dem Servieren in einer Teflonpfanne goldbraun braten.
1 Schalotte
20 g Butter Schalotte in kleine Würfel schneiden, in Butter anschwitzen
175 ml Fischfond und mit Fischfond und Sahne auffüllen, kurz aufkochen
125 ml Sahne lassen und mit Speisestärke binden. Die Sauce nach Ge-
20 g Speisestärke schmack mit Limonensaft und etwas abgeriebener Limonen-
1 Limone schale, Salz, Pfeffer und nach Belieben mit einer Prise Zucker
Salz, Pfeffer abschmecken, mit 2 Flöckchen Butter aufschäumen.
evtl. 1 Prise Zucker
2 Butterflocken Die Zuckerschoten in kochendem Wasser kurz blanchieren.
Dann in Eiswasser abschrecken, damit sie ihre grüne Farbe
Zuckerschoten: behalten. Kurz vor dem Servieren in heißer Butter mit 1 Prise
250 g Zuckerschoten Salz durchschwenken.
20 g Butter, Salz
Ebenfalls die Tomaten blanchieren, enthäuten, entkernen
Tomatengemüse: und das Tomatenfleisch in kleine Würfel schneiden.
6 Tomaten Die fein geschnittene Schalotte in Butter anschwitzen.
1 Schalotte Tomatenwürfel und grob gehackten Basilikum dazugeben.
Öl, Salz, Pfeffer Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Basilikum
Den Seeteufel waschen, trocken tupfen und in 2 cm dicke
Fisch: Scheiben schneiden. Dann den gesalzenen und gesäuerten
800 g küchenf. Seeteufel Fisch in einer heißen Ölpfanne von jeder Seite 4 Minuten
Salz, Zitronensaft braten.
Den gebratenen Seeteufel auf Zuckerschoten und Tomaten
servieren. Dazu gebratene Polentastücke und Limonensauce
reichen.
Guten Appetit.Fischplatten für Genießer
Fischplatte „Sylt“
Servierfertige Fischplatte mit Räucherlachs, Aalfilet, Lachs-
frischkäsekugel, kanadischer Flusskrebscocktail, ge-
räucherte Garnelen, dazu unsere feine Honig-Senf-Sauce
Preis pro Person: 11,90 € (ab 6 Personen)
Fischplatte „Juist“
Servierfertige Fischplatte mit gebeiztem Lachs, Räucherforel-
le, gewürztem Makrelenfilet, hausgemachtem Kräutermatjes,
dazu unsere feine Preiselbeer-Meerrettich-Sauce
Preis pro Person: 10,90 € (ab 6 Personen)
Die Fischmenge pro Person ist so berechnet, dass Sie gerne
Brot, Käse und Schinken zum Sattwerden ergänzen können.
Weihnachtspräsent
in dekorativer Holzkiste
Küstengold – ideal zum Verschenken:
1 geräucherter Aal, 1 St. Stremellachs, 150 g geräucherter
Connemaralachs in Scheiben, 1 Forellendoppelfilet,
1 Rolle Pumpernickeltaler, 1 Glas Wildlachskaviar,
1 Topf Honig-Senf-Sauce nur 39,90 €
Gerne schicken wir die Präsente an Ihre Freunde und
Verwandten (Verpackung + Versand 9,90 €).
Bitte bestellen Sie die Fischplatten und Präsente
7 Tage im Voraus. Danke.
Sie haben Fragen zu unseren leckeren Produkten
oder möchten direkt vorbestellen?
Rufen Sie uns gerne an, Telefon: 0 54 51/15 750.Ihr Wunschzettel für die Feststage...
Frischfisch | Herkunft | Preis/100 g* | Sie wünschen
Bachsaibling, ca. 300 - 500 g | Aquakultur/Teutoburger Wald | 1,69 € |
Dorade royal, ca. 400 - 600 g | Marinakultur/Griechenland | 1,49 € |
Kabeljaufilet | Marinakultur/NO-Atlantik | Tagespreis |
Karpfenfilet, ohne Haut, grätenfrei | Aquakultur/Tschechien | Tagespreis |
Karpfen, ganz | Aquakultur/Deutschland | Tagespreis |
King-Klip-Filet, grätenfrei | Salzw-Wildware/Namibia, getaut | 1,99 € |
Lachsfilet mit Haut | Marinakultur/Schottland | 2,49 € |
Bio-Lachsfilet mit Haut | Schottland/Naturland zertifiziert | 3,49 € |
Lachsforellen, 1 - 1,5 kg | Aquakultur/Teutoburger Wald | 1,49 € |
Lachsforellen, ca. 0,5 kg | Aquakultur/Teutoburger Wald | 1,29 € |
Regenbogenforelle, ca. 350 g | Aquakultur/Teutoburger Wald | 1,09 € |
Rotbarschfilet | Salzw-Wildware/NO-Atlantik | Tagespreis |
Rotbarschrückenfilet | Salzw-Wildware/NO-Atlantik | Tagespreis |
Seelachsrückenfilet, grätenfrei | Salzw-Wildware/NO-Atlantik | 1,79 € |
Seeteufelfilet, grätenfrei | Salzw-Wildware/NO-Atlantik | 4,99 € |
Seezungen | Salzw-Wildware/NO-Atlantik | 3,99 € |
Seezungenfilets, grätenfrei | Salzw-Wildware/NO-Atlantik | 7,99 € |
Steinbeißerrückenfilet, grätenfrei | Salzw-Wildware/NO-Atlantik | Tagespreis |
Thunfisch, Sushi-Qualität | nachhaltige Fischerei/ | |
| Indischer Ozean/Leinenfang | Tagespreis |
Victoriabarschfilet | Süßwasserwildware/Tansania | 1,79 € |
Zanderfilet | Süßwasserwildware/Estland | Tagespreis |
Garnelen, Hummer, Muscheln + Co.
Austern | Frankreich | 1,90 €/Stück |
Bio-Riesengarnelenschwänze, | Südostasien/Marinakultur/ | |
ohne Kopf, ohne Schale | Naturland zertifiziert, getaut | 5,99 € |
Wildgarnelen mit Kopf und Schale | Pazifischer Ozean, getaut | 4,99 € |
Hummer, frisch gekocht, | | |
ca. 500 g bis 800 g | Kanada | 5,49 € |
Jacobsmuschelfleisch, frisch | Salzwasserwildware/NW-Atlantik | 4,99 € |
Jacobsmuscheln i.d. Schale, frisch | Salzwasserwildware/Norwegen | Tagespreis |
Langustenschwänze, roh, gefroren | Oman, Indischer Ozean | 11,90 € |
Miesmuscheln, 1,5 kg Pakete | reicht für 2 Genießer | 7,90 €/1,5 kg |
* Falls nicht anders angegeben. Auf der Rückseite finden Sie weitere
Spezialitäten. Bitte wenden...Bestellen Sie Ihre Wunschprodukte
bitte vor:
Ihr Wunschzettel... für Weihnachten bis zum 18.12.
und für Silvester bis zum 22.12.
Salate + Feines | Preis/100g* | Anz. Frisch aus der Räucherei | Preis/100 g* | Anz.
Algensalat mit Sesamöl | 1,99 € | Aal, ca. 300 - 400 g | 3,99 € |
Frischkäsekugeln mit Forelle, | | Aalfilet | 6,99 € |
Walnüssen, Ruccola | 1,99 € | Doraden, geräuchert | 1,99 € |
Frischkäsekugeln mit Räucherlachs, | | Forellen | 1,79 € |
getrockneter Tomate, Ruccola | 1,99 € | Forellendoppelfilet, vakuumiert | 4,50 €/St. |
Honig-Senf-Sauce, hausgemacht, | | Garnelen in Schale, m.Kräuternote | 4,39 € |
als Dip zu Räucherfisch, Käse, Eiern | 0,99 €/125 ml | Heilbutt, Stücke | 2,99 € |
Kanadischer Flusskrebscocktail | | Jacobsmuschelfl., mild geräuchert | 6,99 € |
mit Bio-Ahornsirup | 2,99 € | Lachswürstchen, geräuchert | 1,50 €/St. |
Kräutermatjesfilet | 1,69 € | Stremellachs | 3,39 € |
Lachs in Orangenöl, gedünstet | 2,99 € |
Matjesdoppelfilet aus Holland | 1,60 €/Stück | Räucherlachssorten
Meersalz mit Biokräutern | 0,99 €/Topf | Connemaralachs, 150 g | 7,99 €/Paket |
Nordseekrabbenfleisch, | | Connemaralachs, 75 g | 3,99 €/Paket |
in Deutschland entschält | 4,99 € | Connemaralachs, Scheiben | 5,99 € |
Nordseekrabbensalat | 2,99 € | Lachs, gebeizt, mit Dillauflage | 6,90 €/125 g |
Scampi in Knobicreme | 2,99 € | Lachs, hausgebeizt, Scheiben | 4,99 € |
Shrimps in Knobiöl | 4,49 € | Wildlachs aus Kanada, Scheiben | 6,99 € |
Tandooricocktail mit Shrimps, | | Schillerlocken | 4,99 € |
Mandarine und Ananas | 2,49 € |
Terrine m. Garnele und Languste | 2,99 € | Weihnachtspräsente in dekorativer Holzkiste
Terrine m. Krebs- u. Jacobsmuschelfl. | 2,99 € | „Küstengold“ - ideal z. Verschenken | 39,90 €/St. |
Winterheringssalat mit Pinienkernen | |
und Orangenzesten | 1,99 € | Feinschmeckerplatten
„Sylt“ | 11,90 €/p.P. |
„Juist“ | 10,90 €/p.P. |
Name Anmerkungen
Ort
Telefon (für evt. Rückfragen)
Abholtag
Abholort
Füllen wir aus:
Angenommen am vonWir gehen bei Ihnen vor Anker...
Donnerstag, 23.12. + 30.12. Dienstags und Mittwochs
Gescher Wochenmarkt 8 - 13 Uhr
in der Weihnachts- und Silvester-
Ibbenbüren Fischhaus, 23.12. 8 - 18.30 Uhr
woche finden Sie uns zu gewohn-
Fischhaus, 30.12. 9 - 18.30 Uhr ter Zeit an gewohnter Stelle.
Ladbergen Juwelier Hakmann 8.30 - 13 Uhr
Mettingen Wochenmarkt 14 - 18 Uhr Unsere Standorte, leckere
Rezepte und viele Angebote
Neuenkirchen Wochenmarkt Vormittags
finden Sie auch unter
Ochtrup Edeka 14 - 18.30 Uhr
Osnabrück Westerberg, Allfrisch, Lotter Str. 14 - 19 Uhr www.fischhaus-kittner.de
Recke Edeka 14 - 18.30 Uhr
Reckenfeld Wochenmarkt 8 - 12.30 Uhr
Riesenbeck Edeka 14 - 19 Uhr Unser Heimathafen:
Westerkappeln Nähe Raiffeisen 8 - 13 Uhr
52°16’11.85” Nord
7°43’06.64” Ost
Freitag, 24.12.
Emsdetten Im Hagenkamp (Aldi) 8 - 12 Uhr
Greven Marktplatz 7.30 - 12 Uhr Ibbenbüren
Ibbenbüren Fischhaus 8 - 12 Uhr
Wochenmarkt 7 - 12 Uhr
Amtsgericht
Münster vorverlegter Markt am Dom 7 - 12 Uhr
Rheine Wochenmarkt 8 - 12 Uhr
Münster-
straße
Freitag, 31.12.
Emsdetten Im Hagenkamp (Aldi) 8 - 13 Uhr
Greven Marktplatz 7.30 - 13 Uhr A30, Abfahrt 11
Ibbenbüren Fischhaus 9 - 13 Uhr
Wochenmarkt 7 - 13 Uhr
Münster vorverlegter Markt am Dom 7 - 14.30 Uhr Unsere
Alle Angaben und Preise freibleibend. Stand 11/2010.
Rheine Wochenmarkt 8 - 13 Uhr Handlungsgrundsätze:
Achtsamkeit,
Respekt und
Nachhaltigkeit.
Auch im neuen Jahr 2011 werden Sie mit uns immer einen
guten Fang machen. Versprochen! Fordern Sie uns....
Fischhaus · Marktbeschickung · Party-Service
Münsterstraße 48 Telefon 0 54 51/ 15 750
49477 Ibbenbüren www.fischhaus-kittner.deSie können auch lesen
