Winterbüffets & -Menüs - Reservierung für Ihre Weihnachtsfeier: www.rathausterrasse-garbsen.de 05137-8211870
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Winterbüffets
& -Menüs
Reservierung für Ihre Weihnachtsfeier:
www.rathausterrasse-garbsen.de
05137-8211870
1
Stand 15.10.2020 - Alle Preise inkl. MwSt.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / Knder bis 12 Jahre nur 50%
Weihnachtsfeier & Winter-Event
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BIC: SPKHDE2HXXX André Rahlfes
& das Team der Rathausterrasse
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Stand 15.10.2020 - Alle Preise inkl. MwSt.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / Knder bis 12 Jahre nur 50%
Inhalt
BUFFET Seite 4 Winterbüffet Rudolph
Seite 5 Winterbüffet Nikolaus
Seite 6 Winterbüffet Knecht Ruprecht
Seite 7 Winterbüffet Schneeflöckchen
Seite 8 Grünkohl- und Schlachtebüffet
Seite 9 Wintermenü 1
Seite 10 Wintermenü 2
Seite 11 Wintermenü 3
Seite 12 Wintermenü 4
Seite 13 Getränkepreise
Seite 14 Getränkepauschale
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Stand 15.10.2020 - Alle Preise inkl. MwSt.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / Knder bis 12 Jahre nur 50%
Winterbüffet Rudolph
KALT
Wildterrine mit Pistazien und Preisselbeeren
Truthahnbratenaufschnitt mit Backobst
Blätterteigpastetchen mit Käsefüllung
Crostinis mit Geflügelsalat und Orangenfilets
Winterliche Blattsalate mit Glühweindressing, Croutons, Nüssen und Ziegenkäse
Baguette und Butter
WARM
Kürbissuppe (am Büffet oder serviert) mit Creme Fraiche und steirischem Kürbiskernöl
Gänsekeulen mit klassischer Gänsebratensauce
Weihnachtlicher Rollbraten mit Holunder-Bratensauce
Kartoffelklösse mit brauner Butter
Kartoffel-Nuss-Gratin
Apfelrotkohl und Speck-Rosenkohl
DESSERT
Schokoladenmousse mit Spekulatiuscrunch
Glühweingrütze mit Vanille-Mohn-Sauce und Mandeln
PREIS
36,90 € pro Person | ab 30 Personen
39,90 € mit Gänsebrust und -Keulen (statt nur Keule)
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Stand 15.10.2020 - Alle Preise inkl. MwSt.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / Knder bis 12 Jahre nur 50%
Winterbüffet Nikolaus
KALT
Crêpesröllchen mit Kräutermousse und Rauchlachs
Schinkentartar auf Pumpernickeltalern
Backpflaumen im Speckmantel
Rosa gebratene Entenbrust auf Staudenselleriesalat
Feldsalat mit Cranberry-Vinaigrette, Croutons, Apfelstückchen und Nüssen
Baguette und Butter
WARM
Weihnachtliche Bouillon (am Büffet oder serviert) mit Sternchennudeln und Einlage
Rinderbraten in Rotwein-Bratensauce mit karamellisierten Schalotten
Gebratene Lachsfilets in Rieslingsahne
Salzkartoffeln und Kroketten
Rahmwirsing und Nadelböhnchen mit Speck
DESSERT
Warmer Bratapfel mit Vanillesauce
Schwarzwälder Quarkcreme mit Amarenakirschen, Schokospänen und Schwips
PREIS
34,90 € pro Person | ab 30 Personen
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Stand 15.10.2020 - Alle Preise inkl. MwSt.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / Knder bis 12 Jahre nur 50%
Winterbüffet Knecht Ruprecht
KALT
Gebeizter Lachs mit Honig-Senfsauce
Crostinis mit Ziegenkäse und Honig
Hühnchenspieße im Erdnuss-Sesammantel
Apfel-Sellerie-Salat „Waldorf Astoria“ mit geräuchterter Putenbrust
Marinierter Kürbis auf winterlichen Blattsalaten mit Kräutervinaigrette
Baguette und Butter
WARM
Steinpilzcremesuppe (am Büffet oder serviert)
Wildgulasch mit Pilzen
Honigkrustenbraten im eigenen Saft
Butterspätzle & Salzkartoffeln
Apfelrotkohl & bunte Gemüseplatte
DESSERT
Kirsch-Crumble mit Mascarpone
Lebkuchen-Tiramisu
PREIS
32,90 € pro Person | ab 25 Personen
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Stand 15.10.2020 - Alle Preise inkl. MwSt.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / Knder bis 12 Jahre nur 50%
Winterbüffet Schneeflöckchen
KALT
Gefüllte Eier mit Senfcreme, fein garniert
Mini-Thunfisch-Wraps mit roten Zwiebelwürfelchen
Dreierlei kalter Bratenaufschnitt mit Kasseler, Pute und Schweinebraten mit Gürkchen
dazu Senf und Remoulade
Pilzspießchen mit Knoblauchcreme
Salatauswahl mit Kräuterdressing, Crôutons und Birnen
Baguette, Landbrot, Butter und Griebenschmalz mit Salz und Pfeffer
WARM
Champignoncremesuppe mit Sherry (am Büffet oder serviert)
Pfeffriger Schweinerippenbraten mit Calvadosäpfeln und Bratensauce
Bunte Gemüseauswahl mit Mandelbutter
Sauce Bearnaise
Kartoffelgratin
DESSERT
Spekulatius-Tiramisu mit Waldbeeren
Glühweingrütze mit Eierlikörcreme
PREIS
25,90 € pro Person
ab 20 Personen
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Stand 15.10.2020 - Alle Preise inkl. MwSt.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / Knder bis 12 Jahre nur 50%
Grünkohl- & Schlachtebüffet
KALT
Schlachtewurst-Platte mit Heidesülze, Rotwurst, Knappwurst und Hausmacher-Leberwurst
dazu Senf
Käseplatte mit Backobst, Weintrauben und Salzgebäck
Frischer gemischter Salat mit Joghurtdressing
Baguette und Butter
WARM
Kartoffel-Lauchcremesuppe mit Crôutons (am Büffet oder serviert)
Hausgemachter Grünkohl mit Bregenwurst, Kasselerbraten und Senf
Putenrollbraten mit Zwiebelfüllung und leckerer Bratensauce
Gemüseauswahl mit Sauce Bearnaise
Salzkartoffeln & Kroketten
DESSERT
Vanillemousse mit Beerenobst
PREIS
26,90 € pro Person | ab 20 Personen
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Stand 15.10.2020 - Alle Preise inkl. MwSt.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / Knder bis 12 Jahre nur 50%
Wintermenü 1
Gebackener Hokkaidokürbis mit knusprigem Schinken und gerösteten Kernen
an bunten winterliche Blattsalate mit Eichblattsalat, Feldsalat, Radiccio
Kräutervinaigrette und Baguette
***
Weihnachtssternsuppe
Kräftige Rinderbouillon mit Gemüseeinlage
Sternchennudeln und Mettklößchen
in Terrinen am Tisch serviert
***
Gänsekeulen in Orangenbratensauce
dazu Apfelrotkohl mit Zimt
Speckrosenkohl
Klöße mit Semmelbröselbutter
und Petersilienkartoffeln
***
Tannenhonigparfait
mit heißen Kirschen, Schokospänen und Sahne
4-Gänge-Menü 42,90 € pro Person
3-Gänge mit Suppe 36,90 €
3-Gänge mit Vorspeise 39,90 €
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Stand 15.10.2020 - Alle Preise inkl. MwSt.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / Knder bis 12 Jahre nur 50%
Wintermenü 2
Gebeizter Lachs mit Honig-Senf-Sauce
winterliches Salatbouquet
Baguette
***
Steinpilzcremesuppe
mit frittiertem Rucola und gerösteten Pinienkernen
***
Schweinefilet mit Pilzfarce und Schinken im Blätterteigmantel
Sauce Bearnaise mit Estragon
Grilltomaten und Bohnenbündchen mit Bacon
Bechamelkartoffeln
Herzoginkartoffeln
***
Lebkuchen-Tiramisu
mit Gewürzorangenfilets
4-Gänge-Menü 39,90 € pro Person
3-Gänge mit Suppe 33,90 €
3-Gänge mit Vorspeise 35,90 €
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Stand 15.10.2020 - Alle Preise inkl. MwSt.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / Knder bis 12 Jahre nur 50%Wintermenü 3
Rapunzelsalat mit blanchierten Rotweinbirnen
Nüssen und Bacon
Baguette
***
Petersilienwurzelsuppe
mit Pumpernickelcrôutons
***
Rinderschmorbraten mit dunkler Bratensauce
und rosa gebratenes Schweinefilet mit Sherryrahmsauce
Rahmwirsing und Gemüseauswahl
Salzkartoffeln
Kartoffelgratin
***
Bratapfel mit Marzipanfüllung
Vanillesauce
4-Gänge-Menü 41,90 € pro Person
3-Gänge mit Suppe 36,90 €
3-Gänge mit Vorspeise 38,90 €
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Stand 15.10.2020 - Alle Preise inkl. MwSt.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / Knder bis 12 Jahre nur 50%Wintermenü 4
Kleine hausgemachte Wildpastete
mit grünem Pfeffer und Sauce Cumberland
winterliches Salatbouquet, Kräutervinaigrette
Baguette
***
Kürbiscremesuppe
mit Kokos, gerösteten Kernen und Kürbiskernöl
***
Rouladen von Rind und Pute mit zweierlei Bratensauce
Speckrosenkohl und Apfelrotkohl
Salzkartoffeln
Kroketten
***
Glühweingrütze von Waldbeeren
mit Eierlikörcreme, Vanilleeis und Sahne
4-Gänge-Menü 39,90 € pro Person
3-Gänge mit Suppe 32,90 €
3-Gänge mit Vorspeise 35,90 €
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Stand 15.10.2020 - Alle Preise inkl. MwSt.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / Knder bis 12 Jahre nur 50%Getränkepreise Einzelberechnung
EMPFANG
• Aperol Spritz 5,90 €
• Prosecco 0,7l 19,50 €
BIER | WEIN
• Pils vom Fass 0,3l 3,00 €
• Alster 0,3l 3,00 €
• Alkoholfreies Bier 0,33l 3,00 €
• Franziskaner Weißbier 4,00 €
• Franziskaner alkoholfrei, 0,5l 4,00 €
• Pinot Grigio, trockener ital. Weißwein 0,7l 22,90 €
• Merlot 0,7l, trockener ital. Rotwein 0,7l 22,90 €
SOFTDRINK | SAFT | WASSER | SCHORLE
• Cola, Cola light 0,2l, Fanta, Sprite 0,2l 2,80 €
• Gourmet-Mineralwasser 0,7l 6,50 €
• Mineralwasser still oder sparkling 0,2l 2,50 €
• Apfelsaft 0,2l 2,80 €
• Orangensaft 0,2l 3,00 €
• Apfelschorle | Rhabarberschorle 0,2l 2,80 €
KAFFEE | TEE
• Tasse Kaffee | Glas Tee | Espresso 2,50 €
• Cappuccino 3,50 €
• Unsere Caféspezialitäten 3,80 €
• Pumpkanne Filterkaffee 2,2l (14 Tassen) 25,00 €
SPIRITS | LONGDRINKS
• Ouzo, Kleiner Feigling, Korn, Wodka 2 cl 2,90 €
• Malteser, Jägermeister 2 cl 3,00 €
• Baileys auf Eis 4 cl 3,90 €
• Linie, Grappa, Williams, Ramazotti 2 cl 3,50 €
• Longdrink 0,2l / 4 cl 6,00 €
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Stand 15.10.2020 - Alle Preise inkl. MwSt.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / Knder bis 12 Jahre nur 50%Getränkepauschale für Weihnachtsfeiern
FÜR IHRE PLANUNGSSICHERHEIT
• 19,90 € pro Person
• Dauer 4 Stunden
ENTHALTENE GETÄNKE
• Wahlweise klassischer Empfang mit Prosecco und
Orangensaft
• oder winterlicher Empfang mit Glühwein oder Punsch
auf der Außenterrasse
• Pils vom Fass
• Alkoholfreies Bier
• Alster
• Franziskaner Alkoholfrei
• Franziskaner Weizen
• Pinot Grigio (trockener Weißwein)
• Merlot (trockener Rotwein)
• Große Wasserflaschen auf den Tischen
• 1 Verdauungsschnäpschen nach dem Essen
• Coca Cola
• Cola light
• Fanta
• Sprite
• Stilles Wasser
• Orangensaft
• Apfelschorle
• Kaffee
• Cappuccino
• Espresso
• Latte Macciatto
• Heißer Kakao
• Milchkaffee
Optional auf Wunsch:
• Verlängerungsstunde + 4 € pro Person
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Stand 15.10.2020 - Alle Preise inkl. MwSt.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / Knder bis 12 Jahre nur 50%Sie können auch lesen
