Menüvorschläge Party- & Grillservice - Vorschläge, Preise und Tipps für Ihre private oder geschäftliche Feier - LÜNS Gastronomie
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Menüvorschläge Party- & Grillservice Vorschläge, Preise und Tipps für Ihre private oder geschäftliche Feier
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Suppen Seite 3
Rustikale Menüs Seite 5
Grillen Seite 6
Partymenüs Seite 7
Hochzeitsessen Seite 10
Salate Seite 11
Wir können auch
Menü selbst zusammenstellen Seite 12 vegetarisch oder
vegan kochen –
Smoker Seite 14
bitte sprechen
Ergänzungen Seite 15 Sie uns an!
• Soweit es unsere Zeit ermöglicht, können wir Bestellungen
über 30 Personen liefern (bis 20km Umkreis auch kostenlos).
• Änderungen der Personenzahl und des Menüs können bis 3 Tage
vor Ihrer Feier vorgenommen werden.
• Möchten Sie, dass wir das Essen bei Ihnen austeilen, so berechnen
wir pro Stunde und pro Bedienung 15,00 €.
(Ausnahmen hiervon sind Menü 1 und Gesellschaften über 80 Personen).
• Für das Geschirr und Besteck haben wir einen kompetenten Partner,
den Geschirrverleih Pelle aus Spelle, mit im Boot. Sie liefern sauberes
und ordentliches Geschirr und holen es am nächsten Tag ungereinigt
wieder ab. Dieser Service wird separat von der Firma Pelle abgerechnet.
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• Reitersuppe mit Hackfleisch, Paprika, Pilzen und Ananas
• Klare Hühnersuppe mit Fleisch, Eierstich und Reis
• Rindfleischsuppe mit Klößchen, Eierstich und Blumenkohl
• Gulaschsuppe mit Schweinefleisch, Paprika und Pilzen
• Gyrossuppe mit Mais und Paprika
• Käsesuppe mit Porree und Hackfleisch
• Pfifferlingssuppe mit Hähnchenbrustwürfeln
ab 10 Liter 7,00€ / Liter
Großer Brotkorb
ab 20 Personen 1,00€ / Pers.
Großer Brotkorb
mit Kräuterbutter, Tzatziki und Zwiebeldip
ab 20 Personen 2,50€ / Pers.
Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung die Literzahl an, nicht die Personen-
zahl. (Wir empfehlen pro Person 0,7 Liter Suppe zu rechnen).
Es können keine Bestellungen unter 10 Liter Suppe angenommen werden.
Pappbecher und Holzlöffel können separat bestellt werden (0,30€ / Pers.).
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Menü 1
Backschinken, Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln,
Sauerkraut und Salatauswahl
ab 15 Personen 11,00€ / Pers.
+ Schnitzel
(Hähnchen oder Schwein, inkl. 2 Soßen) ab 15 Personen 13,00€ / Pers.
Menü 2
Erbsensuppe oder Gemüseeintopf mit Bauchspeck, Bockwurst
und Mettwurst
ab 30 Personen 6,00€ / Pers.
Menü 3
Grünkohl mit Mettwurst, Räucherendchen,
Kassler und Bratkartoffeln
ab 30 Personen 14,00€ / Pers.
Die bestellte Personenzahl kann nur bis drei Tage
vor Ihrer Feier geändert werden!
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Auch für Ihre „Grillparty“ sind wir der richtige Partner.
Wir grillen für Sie ab 50 Personen.
Wir bieten an: Zu einem Grillmenü empfehlen wir:
• Nackensteaks • Kartoffel- und Nudelsalat
• Kacheln (besonders zart) • Rohkostsalate
• Hähnchenbrust
in Currymarinade • Brotkorb mit Baguette und Partybrötchen
• Schweinerückensteaks • Kräuterbutter und Butter
ohne Fett, aber saftig
• Tzatziki
• Zwiebeltaschen
• Gyroshacksteaks • Senf, Ketchup und andere Grillsaucen
• Gyrosspieße • Holzkohle und Grillanzünder
• Filetspieße
• Fetaröllchen
• Spareribs Ab 50 Personen stellen wir Ihnen einen
• Hacksteaks
Holzkohlegrill und Grillpersonal
• Grillschnecken
für ca. zwei Stunden zur Verfügung.
• Grillwürstchen
• Krakauer
• Käsegriller Während der Grillsaison halten wir ein
• Veggiröllchen separates Grillangebot für Sie bereit.
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Menü 4
Steakbrötchen - frisches Brötchen (eingeschnitten), Nackensteak,
Krautsalat, Tzatziki, frische Zwiebeln, Kräuterbutter und Salsa
ab 20 Personen pro Stück 3,50 €
Menü 5
Steakbrötchen - frisches Brötchen (eingeschnitten), Kachel oder Hähnchen-
brustfilet, Krautsalat, Tzatziki, frische Zwiebeln, Kräuterbutter und Salsa
ab 20 Personen pro Stück 4,00 €
Menü 6
2 kleine Schnitzel, Jägersauce, Zigeunersauce, Pfeffersauce,
Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln und Salatauswahl
ab 15 Personen 11,00€ / Pers.
Menü 7
1 kleines Schnitzel, 1 Hähnchenbrustfilet, Jägersauce, Zigeunersauce,
Sauce Béarnaise, Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln, Reis
und Salatauswahl ab 20 Personen 12,00€ / Pers.
Menü 8
Filetpfanne (Schweinemedaillions mit fr. Champignons in Sahnesauce),
Hähnchenschnitzel mit Curryfruchtrahmsauce, Kartoffelgratin, Reis
und Salatauswahl
ab 25 Personen 16,00€ / Pers.
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Menü 9
Schweinefilet „Försterin“ mit frischen gebratenen Champignons, Pfifferlin-
gen, Speck, Zwiebeln mit Sauce Hollandaise, Hähnchenschnitzel, Bratkar-
toffeln, Curryreis und Salatauswahl
ab 25 Personen 16,00€ / Pers.
Menü 10
Gekochtes Rindfleisch mit Zwiebelsauce, Filetpfanne, Bratkartoffeln oder
Kroketten, Butterreis, Salatauswahl und Essiggurkenvariation
ab 30 Personen 21,00€ / Pers.
Menü 11
Schweinrückensteaks auf Sauce Café de Paris und Hähnchenbrust mit
Tomaten und Mozzarella überbacken, mit Butterreis, Kartoffelgratin
und Salatauswahl
ab 20 Personen 14,00€ / Pers.
Menü 12
Gyrosgeschnetzeltes in Metaxasauce und Käse überbacken, Hähnchen-
schnitzel, Curryfruchtrahmsauce, Schwenkkartoffeln mit Kartoffelcreme,
Djuwetschreis, Baguettebrot und bunter Bauernsalat mit Schafskäse
ab 20 Personen 11,50€ / Pers.
Menü 13
Schweinenackenbraten mit dunkler Sauce, gebratene Champignons,
Hähnchenbrustfilet mit Sc Bernaise, Salzkartoffeln oder
Schwenkkartoffeln, Butterreis und Salatauswahl
ab 30 Personen 14,00€ / Pers.
Menü 14
Rinderroulade mit pikanter Sauce, Filetpfanne und Hähnchenschnitzel mit
Curryfruchtrahmsauce, Rotkohl und Buttergemüse, Salzkartoffeln, Kroket-
ten, Butterreis und Salatauswahl
Ab 30 Personen, Preis pro Person 19,50 €
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Menü 15
Rindfleischsuppe mit kräftiger Einlage.
Gekochtes Rindfleisch mit Zwiebelsauce, Kartoffelkroketten, Reis
und 5 Sorten Rohkostsalat.
1 Sorte Dessert.
Ab 30 Personen, Preis pro Person 21,00 €
Menü 16
Rindfleischsuppe mit kräftiger Einlage.
Rinderrouladen und Schweinebraten in pikanter Sauce,
Gemüse der Saison, 5 Sorten Rohkostsalat, Salzkartoffeln und Kroketten
1 Sorte Dessert.
Ab 30 Personen, Preis pro Person 23,00 €
Menü 17
Rindfleischsuppe mit kräftiger Einlage.
Gekochtes Rindfleisch mit Zwiebelsauce, 5 Sorten Rohkostsalat.
Rinderrouladen, Filetpfanne und Hähnchenschnitzel, kräftige Bratensauce
und Sauce Béarnaise, Gemüse der Saison, Salzkartoffeln und Kroketten.
2 Sorten Dessert.
Ab 30 Personen, Preis pro Person 27,50 €
Menü 18
Sauerbraten mit Soße
Knödel und Rotkohl, Filetpfanne mit Champignons, Bratkartoffeln
und Salatauswahl
Ab 30 Personen, Preis pro Person 21,00 €
Dieses ist nur eine kleine Auswahl aus unserem „Hochzeitsessen“-Programm.
Natürlich kochen wir auch nach Ihren Wünschen und Anregungen.11 Salate • Möhrensalat • Paprika-Mais-Salat • Gurkensalat • Krautsalat • Partysalat • Farmersalat • Chinakohlsalat • Bohnensalat in Essig/Öl-Marinade • Bohnensalat in weißer Sauce • Eisbergsalat mit Joghurt- oder Frenchdressing • Bunter Salat mit Tomate, Gurke und Eisbergsalat • Porreesalat mit Ananas • Tomatensalat in Essig/Öl • Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, Eisbergsalat, Paprika, Schafkäse • Feldsalat mit Kirschtomaten, Fetakäse und Balsamicodressing • Spitzkohlsalat
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Fleisch
• Zwiebelsahneschnitzel
• Hähnchenbrustauflauf „Madagaskar“ mit Pfirsichen in
Sahnepfeffersauce und Käse überbacken
• Schaschlik-Pfanne: würziges Schaschlikfleisch mit Zwiebeln
und frischen Paprika in einer pikanten Schaschlik-Sahne-Sauce
• Rahmgeschnetzeltes: Schweinefleisch mit Champignons in Sahnesauce
• Gyrosgeschnetzeltes, rohe Zwiebelringe, Tzatziki
• China-Pfanne mit Hähnchenbrust und knackigem Chinagemüse
• Truthahngeschnetzeltes mit Spargel u. Champignons in Rieslingrahm
• Puszta-Pfanne: Geschnetzeltes mit Paprika, Champignons, Zwiebeln und Mais
• Hähnchenbrust in Champignonrahmsauce
• kleine Schweineschnitzel mit 2 Saucen
• Hähnchenbrust auf Gemüsebett mit Sauce Hollandaise
• Hähnchenschnitzel mit Sauce Béarnaise oder Curryfruchtrahmsauce
• Hähnchenwrap-Auflauf
Beilagen
• Schwenkkartoffeln • Spätzle
• Kartoffelgratin • Kroketten
• Folienkartoffeln • Röstitaler
• Reis oder Curryreis • Gnocci
• Salz- oder Petersilienkartoffeln • Kartoffelpüree
• Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln • Schupfnudeln
• Djuwetschreis
Preise ab 30 Personen:
2 Sorten Fleisch + 2 Sorten Beilagen + 4 Sorten Salat: 12,00 €
3 Sorten Fleisch + 3 Sorten Beilagen + 5 Sorten Salat: 16,50 €13
SMOKER
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Seit 2016 haben wir auch einen großen Smo-
ker im Grillprogramm, in dem wir auf ame-
rikanische Art Pullpork, Sparerribs, ganze
Kalbs- und Roastbeefstränge oder Lachssei-
ten auf Planke zubereiten.
Bei dieser Grillmethode wird das Grillgut
nicht auf dem Feuer gegrillt, sondern über
lange Zeit im Rauch gegart. Dies ist eine
Methode, die sehr fleischschonend arbeitet
und ein sehr großer Anteil des natürlichen
Fleischsaftes im Fleisch verbleibt. Durch das
Raucharoma wird Ihnen ein unvergessener
Geschmack in Erinnerung bleiben.
Unser Smoker ist für Partys von 50 bis 200
Personen geeignet. Bei größeren Events bie-
tet sich eine Kombination aus Smoker- und
Grillbuffet an.15 Ergänzungen zu den vorherigen Menüvorschlägen Gemüsegratin in Sauce mit Käse überbacken Preis pro Person 2,00 € Gemüsevariation mit Sauce Hollandaise extra Preis pro Person 2,00 € Antipasti Preis pro Person 1,50 € Für Nachts Gemischte Schinken- und Aufschnittplatte Preis pro Person 2,00 € gemischter Brotkorb Preis pro Person 1,50 € Butter, Kräuterbutter und Tzatziki Preis pro Person 0,75 € Dessert • Herrencreme • Damencreme • Vanillecreme • Cappuccinocreme • Mascarpone Creme • Orangencreme • Karamellcreme • Götterspeise mit Vanillesauce • Moccacreme • Rote Grütze mit Vanillesauce • Schwarzwälder Creme • Obstsalat mit Schlagsahne (0,50 € Aufpreis) (Schokoladencreme • Panacotta auf Fruchtmark (0,50 € Aufpreis) mit Sauerkirschen) • Raffaellocreme • Baileyscreme • Rochercreme 1 Sorte Dessert Preis pro Person 2,50 € 2 Sorten Dessert Preis pro Person 4,50 €
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Geschäftsführer: Martin Lüns
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49832 Freren
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wie ein Tag am Meer BLZ: 280 699 94
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St.-Nr.: 61/209/902507
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Tel.: 0 59 02 / 94 98 98 2 - www.western-joe.deSie können auch lesen
