Professioneller Einsatz 2023 - Kühlen und Gefrieren
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Professioneller Einsatz 2023 Food Service, Bakery, Beverages, Wine, Frozen Food Kühlen und Gefrieren
Höchste Präzision
und Verlässlichkeit
---
Die neue Gerätegeneration vom
Spezialisten für professionelle Kühl
lösungen im gewerblichen Einsatz
Egal ob Sie in der Gastronomie tätig sind, in der
Hotellerie oder im Lebensmitteleinzelhandel; egal ob Sie
Getränke kühlen, Wein temperieren, Eiscreme einfrieren
oder empfindliche Rohstoffe frisch halten wollen; egal
ob Backstube, Großküche, Verkaufsraum oder hinter
dem Tresen: Wir haben die richtige Kühllösung für Sie.
Als Spezialist für Kühlen und Gefrieren im gewerblichen
Bereich bieten wir Ihnen ein umfangreiches Portfolio
an innovativen, nachhaltigen und energieeffizienten
Profigeräten an. Deren höchst zuverlässige und präzise
Kühlleistung unterstützt Sie bei Ihren professionellen
Spitzenleistungen und sorgt für die Lagersicherheit und
Frische Ihrer Lebensmittel.
Neben der einzigartigen Qualität sind auch das zeitlose
Design und der hohe Bedienkomfort Ausdruck unserer
langjährigen Erfahrung bei der Herstellung professioneller
Kühlgeräte. Überzeugen Sie sich selbst.
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Inhalt
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Die Firmengruppe Liebherr 6 Getränke 82
Marke und Qualität 8 Serien 88
Nachhaltigkeit 10 Display-Kühlgeräte mit dynamischer Kühlung 90
Systemspezialist 12 Kühlgeräte mit dynamischer Kühlung 96
Langlebigkeit und Wirtschaftlichkeit 14 Event-Kühlgeräte mit dynamischer Kühlung 108
Kühlperformance und Temperaturstabilität 15 Thekenkühler zur Verkaufsförderung 112
Sicherheit und Alarme 16 Unterbaufähige Kühlgeräte 114
Hygiene und Reinigungsfreundlichkeit 17 Kühltruhen mit statischer Kühlung 120
SmartMonitoring – Überblick 18 Aus Gründen der besseren Lesbarkeit verwenden wir – ohne jede Zubehör 124
Diskriminierungsabsicht – ausschließlich die männliche Wortform.
Handhabung und Ausstattung 20
Diese steht hier repräsentativ für eine geschlechtsneutrale Bezeichnung.
Serien 21 Gemeint sind grundsätzlich alle Geschlechtsidentitäten.
Gastronomie, Hotellerie Wein 128
und Metzgerhandwerk 22 Weinservierschränke 130
Serien 24 Zubehör 136
Kühl- und Gefriergeräte GN 2/1
mit dynamischer Kühlung
und Edelstahl-Innenbehälter 26
Kühltische mit dynamischer Kühlung,
innen und außen aus Edelstahl 36
Kühl- und Gefriergeräte mit
Kunststoff-Innenbehälter
und dynamischer Kühlung 46
und statischer Kühlung 54
Kühl-Gefrierkombinationen 56
Unterbaufähige Gefriergeräte 58
Zubehör 62
Bäckerei und Konditorei 66 Eiscreme- und Tiefkühlindustrie 138
Serien68 Gefriertruhen 142
Kühl- und Gefriergeräte für Bäckereibleche Gefriergeräte zur Verkaufsförderung 154
mit dynamischer Kühlung Zubehör 158
und Edelstahl-Innenbehälter 70
mit Kunststoff-Innenbehälter 76
Zubehör 80
4 5
Die Firmengruppe Liebherr
Verlässlichkeit
hat Tradition.
Und Anhänger weltweit.
Erdbewegungsmaschinen Materialumschlagmaschinen Spezialtiefbaumaschinen
---
Seit über 70 Jahren bietet Liebherr
hochqualitative Produkte für
zukunftsträchtige Branchen.
Mit unseren Kunden und Partnern
Mining Mobil- und Raupenkrane Turmdrehkrane
auf der ganzen Welt wachsen wir –
auch immer wieder über uns hinaus.
Eine große Familie Jung und doch erfahren: Hausgeräte
Die Firmengruppe Liebherr wurde 1949 von Hans Liebherr Die Sparte Hausgeräte wurde 1954 am Standort
gegründet. In mehr als 70 Jahren Unternehmensgeschichte Ochsenhausen gegründet und spielt seit vielen Jahren
Betontechnik Maritime Krane Aerospace und Verkehrstechnik
hat das Familienunternehmen Liebherr Stabilität und eine wichtige Rolle in der Entwicklung der Firmengruppe.
Verlässlichkeit bewiesen. Liebherr zählt zu den größten Seit mehr als 65 Jahren ist Liebherr-Hausgeräte
Baumaschinenherstellern und ist zudem in vielen weiteren Premiumhersteller innovativer Kühl- und Gefriergeräte
Branchen erfolgreich tätig. Die dezentral organisierte für den privaten Haushalt und für den gewerblichen
Firmengruppe mit weltweit fast 50.000 Mitarbeitenden Einsatz. Mit einer Jahresproduktion von über 2,2 Millionen
ist in selbstständig operierende Unternehmenseinheiten Geräten gehört Liebherr zu den führenden europäischen
gegliedert. Kühlgeräteanbietern. Die fünf Fertigungsstätten in
Ochsenhausen (Deutschland), Lienz (Österreich), Radinovo
Mittlerweile umfasst die Firmengruppe 13 Produkt (Bulgarien), Kluang (Malaysia) und Aurangabad (Indien)
segmente – Erdbewegungsmaschinen, Materialumschlag- bilden einen Fertigungsverbund für Kühl- und Gefriergeräte
Verzahntechnik und Automationssysteme
maschinen, Spezialtiefbaumaschinen, Mining, Mobil- nach modernsten Maßstäben.
und Raupenkrane, Turmdrehkrane, Betontechnik, Maritime
Krane, Aerospace und Verkehrstechnik, Verzahntechnik Liebherr-Hausgeräte ist weltweit aktiv: Mit einem dichten
und Automationssysteme, Kühl- und Gefriergeräte, Netz an Vertriebsgesellschaften und -büros in Bulgarien,
Komponenten und Hotels – mit über 140 Gesellschaften Deutschland, Großbritannien, Österreich, Kanada, Malaysia,
auf allen Kontinenten. Dachgesellschaft der Firmengruppe Russland, Schweiz, Singapur, Südafrika und den USA stellt
ist die Liebherr-International AG in Bulle (Schweiz), deren der Spezialist für Kühlen und Gefrieren die kompetente
Gesellschafter ausschließlich Mitglieder der Familie Beratung seiner Kunden sicher und gewährleistet
Liebherr sind. professionelle Service- und Wartungsarbeiten vor Ort.
Komponenten
Hotels Kühl- und Gefriergeräte
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Marke und Qualität Marke und Qualität
Qualität liegt Spezialist für Kühlen und Gefrieren Spitzenkraft für Ihr Gewerbe
Mit überragender Qualität, zukunftsweisenden Technolo- Wer Perfektion bieten möchte, setzt
in unserer DNA. gien sowie ästhetischem und dabei benutzerfreundlichem
Design setzt Liebherr immer wieder aufs Neue Maßstäbe.
auf Perfektion: Speziell für den Food-and-
Beverage-Bereich entwickelt, erfüllen unsere
professionellen Kühl- und Gefriergeräte
---
Wie wir das schaffen? Indem wir uns auf das spezialisiert
haben, was wir tun: herausragende Kühl- und Gefriergeräte höchste Ansprüche mit der Extraportion
entwickeln und fertigen. Vor allem auch für den profes Robustheit, Kosteneffizienz und Reinigungs-
Impulsgeber unserer Arbeit sind die sionellen Einsatz. Unsere Geräte sind explizit für die freundlichkeit. Lebensmittel und Getränke
hohen Ansprüche unserer Kunden besonderen Anforderungen in diesem Bereich konzipiert – werden selbst bei Umgebungstemperaturen
mit einer klaren Mission: Ihre anspruchsvolle Arbeit durch bis +43 °C und vielen Türöffnungszyklen
weltweit. Seit über 65 Jahren bieten höchste Präzision und Sicherheit jeden Tag zu erleichtern. zuverlässig und sicher gelagert und dabei
wir hochqualitative Geräte für den optimal und aufmerksamkeitsstark präsentiert.
privaten und gewerblichen Bereich,
die diese Ansprüche erfüllen und sich
dauerhaft bewähren und auszahlen.
Der Liebherr-Faktor:
Professionelle Kühl-
und Gefriergeräte
• speziell entwickelt für den
Bereich Food and Beverage
• sichere, lebensmittelechte
Lagerung
• perfekte Warenpräsentation
• Spitzenqualität durch
aufwendige Testverfahren
Getestet bis ins kleinste Detail. Und darüber hinaus.
Von der Konzeption über die Entwicklung und Produktion bis hin zur
Vermarktung setzen wir alles daran, innovative Produkte in Spitzenqualität
anzubieten. Bereits im Entwicklungsstadium prüfen wir alle kältetechnischen,
mechanischen und elektronischen Komponenten auf ihre zuverlässige
Funktionsweise. Bevor bei uns zum Beispiel ein Türscharnier zugelassen
wird, muss es mindestens 100.000 Öffnungszyklen durchlaufen. Sie können
sich darauf verlassen: Ihr Liebherr-Gerät steht Ihnen als professioneller
Partner zur Seite – 24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr.
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Nachhaltigkeit Nachhaltigkeit
Rundum
verantwortungsvoll
---
Ein verantwortungsvoller Umgang Bewusst entwickelt Natürlich gekühlt
mit unseren Ressourcen ist Wir setzen auf eine ganzheitliche Betrachtung von Wir waren die Ersten, die ihr komplettes Programm
unser Anspruch und eine weitere Nachhaltigkeitsaspekten beim Design unserer Produkte. an Kühlgeräten auf FCKW-freie Kühl- und Treibmittel
Unsere Produktverantwortung beginnt deshalb bei der umgestellt haben. Heute setzen wir ausnahmslos
kontinuierliche Verbesserung Geräteentwicklung und setzt sich mit der verantwortungs- die natürlichen Kältemittel R600 und R290 ein.
entlang des gesamten Produkt vollen Gestaltung der Produktions- und Lieferketten fort. Sie sind speziell für hocheffiziente Kompressoren Europaweit zertifiziert
Die richtige Materialauswahl hinsichtlich der Recycling ausgelegt und sorgen für geringen Energieverbrauch
lebenszyklus das langfristige Ziel. fähigkeit sowie eine möglichst energiesparende Produktion und niedrige Stromkosten. Alle unsere europäischen Fertigungsstandorte sind nach
sind deshalb wichtige Stellschrauben. Während der den internationalen Normen für Qualitäts- (ISO 9001),
Wir entwickeln daher fortlaufend Nutzungsphase zeichnen sich unsere annähernd wartungs- Umwelt- (ISO 14001) und Energiemanagement (ISO 50001)
umweltfreundlichere Methoden, um freien Geräte durch einen sehr geringen Energieverbrauch zertifiziert.
und niedrige Gesamtbetriebskosten aus.
nachhaltigere Produkte herzustellen –
in gewohnt hochwertiger Liebherr- EcoVadis Gold
Qualität. Dabei stehen neben der hohen Wir behandeln das Thema Corporate Responsibility
Energieeffizienz besonders die Lang ganzheitlich und in allen Stadien des Produktlebenszyklus.
Unser Engagement wurde von der weltweit führenden CSR
lebigkeit sowie die lange Ersatzteil Rating Agentur EcoVadis für 2022 mit Gold ausgezeichnet.
verfügbarkeit der Produkte im Fokus. Wir sind stolz zu den 3 % der Besten, von EcoVadis
bewerteten Unternehmen zu gehören.
Hocheffizient: So sparsam ist ein Liebherr.
Wie effizient unsere Geräte sind, zeigt das Online-Tool 2022
der von der EU finanzierten Projekte Label2020 und BELT.
Auf dieser Seite können Sie den Stromverbrauch sowie
viele weitere Produktdaten von Elektrogeräten aufrufen
und miteinander vergleichen. Dabei berücksichtigt der
Rechner die lokalen Strompreise und weist die Kosten
über die gesamte Nutzungsdauer aus. Der Vergleich zeigt:
Ein Liebherr lohnt sich!
Zum Efficiency-Check: tool.label2020.eu
Der Liebherr-Faktor:
Umweltbewusste Entwicklung
und Herstellung:
Verantwortungsvoll hergestellt
• Geräte mit sehr geringem Energieverbrauch
Ökonomisch erfolgreich durch Auch bei der Herstellung unserer Geräte achten wir
auf einen verantwortungsvollen Ressourcenumgang: • natürliche Kältemittel
umweltbewusstes Produktdesign In fortschrittlichen Verfahren wird bei der Produktion • ressourcenschonende Herstellungsprozesse
frei gewordene Energie zum Beheizen von Gebäuden • europäische Standorte vollständig zertifiziert
Die hohe Produktqualität und Energieeffizienz unserer Geräte • Goldmedaille von EcoVadis
wiederverwendet. Auch reinigen wir das Wasser nach
unterstützen Ihre ökonomische Wettbewerbsfähigkeit:
dem Herstellungsprozess, um sicherzustellen, dass
• geringer Energieverbrauch dieses schadstofffrei ist.
• Einsparpotenzial jeder Komponente wird voll ausgeschöpft.
• minimaler Kälteverlust durch automatisches Schließen der Gerätetür
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Systemspezialist
Entscheiden Sie sich
für Kühl- und Gefrier-
leistung vom Profi.
---
Ob Gastronomie, Bäckerei Kühlperformance und Temperaturstabilität
oder Lebensmitteleinzelhandel, Perfekte Kälteleistung, selbst bei hohen Umgebungs
ob Getränke, Tiefkühlkost oder temperaturen (bis zu +43 °C): Auf die hohe Temperatur
konstanz unserer Profigeräte können Sie sich verlassen.
Eiscreme: Wer die Erwartungen Auch häufiges Öffnen der Türen kann Ihren Waren nichts
seiner Kunden und Gäste an Frische anhaben: Die hochmodernen Komponenten, die leistungs-
starken und umweltfreundlichen Kältemittel sowie die
und Qualität erfüllen will, setzt präzisen Steuerungen sind so aufeinander abgestimmt,
auf eine Kühlung, die höchste dass Qualität und Frische der Produkte stets gewahrt
werden, ohne die Wirtschaftlichkeit der Geräte zu
Ansprüche erfüllt. Mit speziell beeinträchtigen.
entwickelten Profigeräten bieten
wir unseren Gewerbekunden
Sicherheit und Alarme
erstklassige Lösungen für den
anspruchsvollen Arbeitsalltag – Zahlreiche Sicherheitsfunktionen in unseren Profigeräten
sorgen dafür, dass Ihre Lebensmittel immer korrekt
und gute Argumente, sich für den gekühlt werden und es keine Qualitätseinbußen gibt.
Systemspezialisten zu entscheiden. Diverse Alarmsysteme warnen zum Beispiel umgehend
bei Temperaturabweichungen, Türschlösser schützen
vor unerlaubten Zugriffen.
Herausragende Performance Hygiene und Reinigungsfreundlichkeit
hat Gründe. Bei uns sogar fünf. Kompromisslose Hygiene ist bei der Lagerung von
Lebensmitteln unerlässlich. Deswegen sind unsere
Liebherr-Spitzenleistung basiert auf fünf Säulen: Geräte besonders reinigungsfreundlich. Sie verfügen
zum Beispiel über fugenlose Innenbehälter, die sich
einfach und gründlich auswischen lassen. Auch die
Fronten, Fächer und Tragroste sind stets so gestaltet,
dass sie leicht zu säubern sind.
Langlebigkeit und Wirtschaftlichkeit
Unsere Kühl- und Gefriergeräte zeichnen sich durch eine Handhabung und Ausstattung
hohe Effizienz und sehr geringe Energie- bzw. Gesamt
betriebskosten aus. Robuste Materialien, hochwertige Im hektischen Arbeitsalltag muss alles flüssig von
Kältekomponenten und die qualitative Verarbeitung der Hand gehen. Dank durchdachter Details, intelligenter
gewährleisten eine lange Lebensdauer. Zur herausragenden Funktionen und einer hervorragenden Materialqualität
TCO (Total Cost of Ownership) tragen außerdem auch bieten Ihnen unsere Profigeräte ein Maximum an Bedien-
die einfache Pflege und nicht zuletzt die Wartungsfreiheit komfort und sorgen so für mühelose Arbeitsabläufe.
der Geräte bei.
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Langlebigkeit und Wirtschaftlichkeit Kühlperformance und Temperaturstabilität
Durch und Stabile Temperatur,
durch effizient stabile Kühlleistung
--- ---
In Zeiten steigender Strompreise Lang zufrieden: herausragende Lebensdauer Liebherr-Geräte bieten Ihnen höchste
und extremer Nachfrageschwan Liebherr-Geräte sind auf einen Lebenszyklus von Zuverlässigkeit beim Kühlen und
15 Jahren ausgelegt. Extrem robust gefertigt, halten
kungen lohnt sich ein Liebherr-Profi- Gefrieren: Lebensmittel werden
sie täglicher Nutzung optimal stand. Das ist Qualität,
gerät umso mehr: Seine hochwertigen die sich auszahlt – über viele Jahre hinweg. schnell und schonend herunterge
Komponenten, die perfekte Kälte kühlt, Temperaturschwankungen auf
leistung und der niedrige Energie Original Liebherr: 10 Jahre
ein Minimum reduziert. So bleiben
verbrauch sorgen für eine optimale Ersatzteilverfügbarkeit Ihre Waren so lang wie möglich frisch.
TCO (Total Cost of Ownership). Damit Sie an Ihrem Profigerät lange Freude haben,
garantieren wir eine Ersatzteilverfügbarkeit von
mindestens 10 Jahren nach Produktionsstopp – wobei Konstant kühl gemäß DIN EN 16825:2015 Superschnell gefroren mit SuperFrost
wir natürlich schon im Vorfeld alles daransetzen,
Lebensmittel behalten ihre Qualität nur, wenn die Die SuperFrost-Automatik senkt die Temperatur in Ihrem
dass Sie erst gar keine Ersatzteile benötigen.
Temperaturschwankungen möglichst gering sind. Liebherr- Profigefriergerät schnell auf die kälteste Stufe ab
Kühlgeräte überzeugen durch eine stabile Temperatur und schafft so die Kältereserven für vitaminschonendes
zwischen –1 °C und +5 °C. So bleibt nicht nur das Lager Einfrieren. Sobald der Einfriervorgang abgeschlossen ist,
Gut für Mensch und Umwelt: Ultra-Effizienz klima gewahrt, sondern auch der Wert Ihrer Waren bzw. nach maximal 65 Stunden, schaltet SuperFrost
und Zutaten. wieder auf Normalbetrieb zurück und verhindert damit
Wenn Energiesparen angesagt ist, sollten auch Kühl-
unnötigen Energieverbrauch.
und Gefriergeräte einen Beitrag dazu leisten. Vom
Kompressor über die Dichtung bis zur Beleuchtung und
Elektronik schöpft ein Liebherr-Gerät das Einsparpotenzial Konstant gefroren gemäß DIN EN 16825:2015
aller Komponenten voll aus. Dazu ist es auch noch perfekt Ideale Luftfeuchtigkeit mit HumidityControl
Empfindliche Lebensmittel verzeihen keine großen
isoliert. Das Ergebnis kann sich sehen lassen – nicht
Abweichungen der eingestellten Lagertemperatur. Liebherr- Erst das Zusammenspiel aus richtiger Temperatur
zuletzt auf Ihrer Gesamtbetriebskostenabrechnung.
Gefriergeräte garantieren eine stabile Temperatur zwischen und Luftfeuchtigkeit schafft die perfekte Kälte.
–15 °C und –18 °C. Das schützt Sie vor Einbußen und Mit HumidityControl können Sie in drei Stufen die
bewahrt die Qualität Ihrer Tiefkühlware. Luftfeuchtigkeit auf die Bedürfnisse Ihrer eingelagerten
Spart Kosten, Zeit und Nerven: Wartungsfreiheit Lebensmittel abstimmen und so für extra langen
Frischegenuss sorgen.
Professionelle Liebherr-Standgeräte arbeiten ohne Filter
oder andere regelmäßig zu wechselnde Komponenten Superschnell gekühlt mit SuperCool
und wartungsintensive Teile. Lediglich das Reinigen nach
Für eine optimale Temperatur selbst bei sonnenwarmen
Ihren individuellen Bedürfnissen ist regelmäßig nötig.
Markteinkäufen: Sobald Sie SuperCool aktivieren,
verstärkt Ihr Liebherr seine Leistung, bis die frisch
eingelagerten Lebensmittel so kühl sind wie der übrige
Drahtrohrverflüssiger Inhalt. Danach schaltet sich SuperCool automatisch
ab – spätestens aber nach 12 Stunden.
Unsere langlebigen Drahtrohrverflüssiger verhindern
Schmutzablagerungen, sind wartungsfrei und sorgen für
dauerhaft hohe Kühlleistung und Effizienz. Die Betriebs-
kosten Ihres Kühlgeräts sinken. Kein Abtauen mehr mit NoFrost
Die NoFrost-Technologie lässt Eis keine Chance.
Auftretende Feuchtigkeit wird durch die Umluftkühlung
gebunden, zyklische Abtauphasen vertreiben selbst letzte
Feuchtepartikel aus dem Innenraum. Für eine komfortable,
sichere und eisfreie Lagerung.
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Sicherheit und Alarme Hygiene und Reinigungsfreundlichkeit
Sicherheit serienmäßig Eingebaute Sauberkeit
--- ---
Wer Lebensmittel verkauft, Stromausfall-Info: wissen, was los war Perfekte Hygiene spielt bei der
muss sich darauf verlassen können, Wurde aufgrund einer Störung die Stromversorgung professionellen Handhabung von
dass die Ware geschützt ist: vor unterbrochen, tritt bei Netzwiederkehr die Stromausfall- Lebensmitteln eine wichtige Rolle.
Info in Erscheinung. Sie meldet, dass das Gerät zwischen-
Unterbrechungen des Kühlprozesses zeitlich ohne Strom war und welche Maximaltemperatur Unsere Profigeräte verfügen
und Temperaturschwankungen, währenddessen erreicht wurde. So können Sie einschätzen, deshalb über Eigenschaften,
ob aufgrund des Stromausfalls mit einem Qualitätsverlust
aber auch vor unbefugtem Zugriff. zu rechnen ist.
die Verschmutzungen von Anfang
Mit unseren professionellen an reduzieren und die Reinigung
Kühl- und Gefriergeräten lässt stark vereinfachen.
Mechanisches Schloss:
sich beides leicht verhindern. der Schlüssel zu voller Kontrolle
Alle professionellen Liebherr-Geräte für Gastronomie
und Bäckerei sind mit einem mechanischen Schloss
mit zwei Schlüsseln ausgestattet. So können Sie sicher
sein, dass keine unbefugten Hände Zugriff auf Ihr
eingelagertes Gut erhalten.
LightAlarm: Licht an, Tür zu
Bei einem unkontrollierten Temperaturanstieg, offen Lebensmittelechter Innenraum für Unverpacktes
gelassener Tür oder anderen Problemen beginnt die Elektronisches Schloss: auf Nummer sicher
Alle Materialien in einem Liebherr-Gerät für Gastronomie,
Innenbeleuchtung des Geräts zu blinken. Bei Glastür
Über einen individuellen PIN-Code lassen sich alle Handel und Bäckereien sind lebensmittelecht und zur
geräten wird so schnell ersichtlich, dass Handlungsbedarf
Liebherr-Geräte mit elektronischem Schloss verriegeln Lagerung unverpackter Lebensmittel geeignet.
besteht. Bei Volltürgeräten mahnt der blinkende Innen-
raum zum sofortigen Schließen der Tür, um die Lager und wieder entriegeln. Damit können beliebig viele Nutzer
qualität zu wahren. das Gerät über die Bedienoberfläche zu- und aufschließen,
ohne dass sie sich einen Schlüssel teilen müssen. Bodenablauf für schnelle Reinigung
Perfekte Hygiene leicht gemacht: Der integrierte Boden-
ablauf im Liebherr-Gastrogerät ermöglicht Ihnen eine
komfortable Reinigung in großen Radien. Wasser läuft
einfach ab und Ihr Gerät ist schnell wieder sauber.
Fugenloser Innenraum gegen Schmutz
Der Kunststoff-Innenbehälter besteht aus Polystyrol,
einem vollständig recycelbaren, robusten und geruchs-
neutralen Kunststoff. Fugenlos aus einem Stück gefertigt,
hat er keine versteckten Schmutzfänger und lässt sich in
großen Radien schnell und einfach reinigen. Die perfekte
Kombination aus Nachhaltigkeit und Hygiene.
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SmartMonitoring – Überblick
SmartMonitoring: Kontinuierliche Kontrolle
für ein Maximum SmartMonitoring überwacht kontinuierlich die präzise
Temperaturkonstanz – auch außerhalb der regulären
Arbeitszeit, wie an Wochenenden oder Schließtagen.
an Sicherheit Und das sogar standortübergreifend für mehrere Geräte.
und Entlastung Lückenlose Dokumentation
--- Rund um die Uhr dokumentiert SmartMonitoring die
Temperatur und alle relevanten Kühlungsparameter
SmartMonitoring macht zuverlässige Ihrer eingelagerten Lebensmittel.
Liebherr-Geräte noch sicherer
und setzt in puncto Schutz Ihres Umgehende Alarmierung bei Abweichungen
wertvollen Inhalts noch eins drauf. Bei Abweichungen der Lagertemperatur werden Sie sofort
Die digitale, cloudbasierte Lösung per E-Mail, SMS oder Sprachanruf alarmiert. So können
übernimmt für Sie automatisch die Sie reagieren, bevor Probleme entstehen.
permanente Kontrolle und Doku
mentation der Lagertemperatur – Einfache Inbetriebnahme
und damit tägliche Aufgaben, die Sie Die neue Gerätegeneration für Gastronomie und Hotellerie
viel Zeit und Aufmerksamkeit kosten. ist von Haus aus mit dem SmartModule ausgestattet und
sofort mit SmartMonitoring vernetzbar. Vorgängermodelle
sind bequem über den SmartCoolingHub vernetzbar.
Informieren Sie sich, inwiefern Sie unser Liebherr-Service
bei den ersten Schritten zu maximaler Sicherheit
unterstützen kann.
Der Liebherr-Faktor:
Maximale Sicherheit und Entlastung
durch SmartMonitoring:
Die Verfügbarkeit von SmartMonitoring
variiert von Land zu Land. • einfache und bequeme Monitoring-Lösung
für alle vernetzbaren Liebherr-Geräte
Weitere Informationen zum Thema • Sicherstellung einer konstant präzisen
SmartMonitoring finden Sie hier: Temperatur
home.liebherr.com/smartmonitoring. • Entlastung von aufwendigen Kontrollen
und Dokumentationen
• zuverlässige digitale Alarmsysteme
• alle relevanten Daten jederzeit auf einen Blick
19Handhabung und Ausstattung Serien
Einfach unkompliziert
Performance-Serie
Unsere Performance-Serie konzent
---
riert sich auf das Wesentliche:
Geräte dieser Klasse erfüllen alle
Anforderungen an eine sichere,
Wo mit Lebensmitteln gearbeitet temperaturstabile Lagerung. Alle
wird, geht es oft hektisch zu. Performance-Geräte sind aus
weißem Stahl gefertigt, als Volltür
Unsere professionellen Kühl- und modelle erhältlich und in der
Gefriergeräte verfügen deshalb Gefriervariante mit SmartFrost-
Funktion ausgestattet. SmartFrost-Gefriergerät
über viele Ausstattungsmerkmale
und clevere Details, die Ihnen den
Arbeitsalltag erleichtern.
Offen für Komfort: 90°-Türstopper Kraftsparend: ergonomischer Stangengriff
Ist die Tür mehr als 90° geöffnet, bleibt sie von Sparen Sie Ihre Kräfte für wichtigere Dinge auf:
alleine offen. So haben Sie genug Bewegungsspielraum, Der Stangengriff ist für den intensiven Gebrauch
um das Gerät mit beiden Händen zu befüllen, Waren zu ausgelegt. Ergonomisch mit links oder rechts leicht
sortieren oder zu entnehmen. Auch die Reinigung wird greifbar und sehr einfach zu reinigen.
so erleichtert. Unter 90° schließt die Tür automatisch,
damit die Temperatur stabil und die Qualität des Lager-
guts bewahrt bleibt. Komfort per Fingertipp: intuitive Menüführung energieeffizient HumidityControl
Lesen Sie den Gerätestatus ab, ohne die Tür zu öffnen –
ganz einfach auf dem flächenbündig in die Tür integrierten
Für alle Fälle: Auszugsstopp
Bedienpanel. Die Menüführung ist selbsterklärend und
Dank Auszugsstopp in der Mitte der Tragroste lagert wird über drei Touch-Buttons gesteuert. Perfection-Serie
Ihre Ware sicher: Auch wenn es mal etwas hektischer Die Geräte der Perfection-Serie
wird, kann der Tragrost nicht aus Versehen herausgezogen bieten alles, um die höchsten
werden. Beim Be- und Entladen bleibt er zuverlässig in Fußpedal Ansprüche und Anforderungen Ihres
einer festen Position – und Sie sicher vor kleineren oder beruflichen Alltags zu erfüllen. Sie
größeren Malheurs. Damit Sie die Hände beim Befüllen frei haben, lassen sich
sind aus Edelstahl gefertigt, mit
Geräte mithilfe eines Fußpedals öffnen.
Volltüren oder Glastüren erhältlich
und begeistern mit optimaler
Beleuchtung. Ihr Kühlspektrum
reicht von –2 °C bis +15 °C; Gefrier
Edelstahlgehäuse
geräte verfügen über die Funktionen
SmartFrost sowie NoFrost.
NoFrost- und SmartFrost-
Beleuchtung Gefriergerät, Glastür-Kühlgerät
20 21Gastronomie
Kühl- und Gefriergeräte
für Hotellerie und
Gastronomie –
empfohlen für Profis
von Profis
---
Hohe Temperaturen, wenig Platz,
viel Hektik – in Profiküchen müssen
Kühl- und Gefriergeräte einiges
mitmachen und dabei immer volle
Leistung bringen. Genau dafür hat
Liebherr sein Portfolio für Hotellerie
und Gastronomie entwickelt:
Die Geräte lagern Lebensmittel
selbst bei Umgebungstemperaturen
bis +40 °C zuverlässig mit konstanter
Kühlleistung. Sie sind enorm robust,
langlebig, reinigungsfreundlich
und nicht nur dank natürlichem
Kältemittel besonders nachhaltig.
Gleichzeitig erfüllen sie alle gelten
den Richtlinien, Standards und
Normen, auch hinsichtlich Hygiene,
HACCP-Konzept oder GN-Behältern.
Das effiziente Kältesystem sorgt
nicht nur für niedrige Energie- sowie
Gesamtbetriebskosten, sondern
auch für das gute Gefühl, dass
Ihre Waren sicher gelagert sind.
Darauf können Sie sich verlassen –
denn schließlich ist es auch unser
Anspruch, vom ersten bis zum
letzten Gang perfekt zu sein.
23Serien Serien
Gastronomie
Kühl- und ProfiLine ProfiPremiumLine Performance-Serie Perfection-Serie
GKPv/GGPv GKPv/GGPv FRFvg/FFFsg FRFCvg/FFFCvg/FFFCsg
Gefriergeräte Umgebungsbedingungen Geräte mit geschäumter Tür: Klimaklasse 5 Geräte mit geschäumter Tür: Klimaklasse 5 Geräte mit geschäumter Tür: Klimaklasse 5 Geräte mit geschäumter Tür: Klimaklasse 5
Geräte mit Glastür GKPv 6573: Klimaklasse 5 Geräte mit Glastür: Klimaklasse 4
--- Temperaturstabilität EN 16825 EN 16825 EN 16825 EN 16825
Kühlgeräte: +1 bis +15 °C/-2 bis +15 °C Kühlgeräte: +1 bis +15 °C/-2 bis +15 °C Kühlgeräte: +1 bis +15 °C Kühlgeräte: +1 bis +15 °C/-2 bis +15 °C
Gefriergeräte: –10 bis –26 °C Gefriergeräte: –10 bis –26 °C Gefriergeräte: –9 bis –26 °C Gefriergeräte: –9 bis –26 °C
Kühlgeräte: Klasse M1 Kühlgeräte: Klasse M1 Kühlgeräte: Klasse M1 Kühlgeräte: Klasse M1
Gefriergeräte: Klasse L1 Gefriergeräte: Klasse L1 Gefriergeräte: Klasse L1 Gefriergeräte: Klasse L1
Kühlgeräte: mit 3 Luftfeuchtebereichen Kühlgeräte: mit 3 Luftfeuchtebereichen Kühlgeräte: mit 3 Luftfeuchtebereichen Kühlgeräte: mit 3 Luftfeuchtebereichen
Gefriergeräte: mit NoFrost Gefriergeräte: mit NoFrost Gefriergeräte: mit SmartFrost Gefriergeräte: mit SmartFrost und NoFrost
Lagersicherheit optische und akustische Alarme optische und akustische Alarme optische und akustische Alarme optische und akustische Alarme
Netzausfallalarm Netzausfallalarm Netzausfallalarm Netzausfallalarm
selbstschließende Tür < 90° selbstschließende Tür < 90° selbstschließende Tür bei < 90° selbstschließende Tür bei < 90°
mechanisches Schloss mechanisches Schloss mechanisches Schloss mechanisches Schloss
Schnittstellen RS485 (optional) RS485 LAN/WiFi optional (SmartModule) LAN/WiFi optional (SmartModule)
ProfiLine Local AP optional Local AP optional
Ausstattung LED-7-Segmentanzeige mit Tasten LED-7-Segmentanzeige mit Tasten Monochrom-Display, Touch-Buttons Monochrom-Display, Touch-Buttons
Kühlgeräte Kühlgeräte Kühlgeräte: 75 cm breit: Kühlgeräte: 75 cm breit:
GN 2/1, 650 × 530 mm (Längseinschub) GN 2/1, 650 × 530 mm (Längseinschub) GN 2/1, 650 × 530 mm (Quereinschub) GN 2/1, 650 × 530 mm (Quereinschub)
Gefriergeräte Gefriergeräte Gefriergeräte: 75 cm breit: Gefriergeräte: 75 cm breit:
GN 2/1, 650 × 530 mm (Längseinschub) GN 2/1, 650 × 530 mm (Längseinschub) Euronorm 600 × 400 mm (Quereinschub) Euronorm 600 × 400 mm (Quereinschub)
Wartungstimer individuell einstellbar Wartungstimer individuell einstellbar
Rollen als Zubehör/Standardmäßig mit Rollen als Zubehör/Standardmäßig mit Rollen/Stellfüße als Zubehör, 75 cm breite Rollen/Stellfüße als Zubehör, 75 cm breite
Stellfüssen Stellfüssen Geräte standardmäßig mit Stellfüßen Geräte standardmäßig mit Stellfüßen
Verdampfer-Abdeckung (Schutz vor Anfrieren)
nur bei Glastürmodellen, für Isoliertürmodelle
optional
Kühlgeräte: Kühlgeräte: Isolier- und Glastürmodelle
Glastürmodelle mit Deckenbeleuchtung mit Deckenbeleuchtung
ProfiPremiumLine Gefriergeräte: LED-Beleuchtung
in Frontgehäuse
Griffleiste Griffleiste Aluminium-Stangengriff Aluminium-Stangengriff
Energieverbrauch SuperEfficient SuperEfficient SuperEfficient SuperEfficient
EU directive 2015/1094 EU directive 2015/1094 EU directive 2015/1094 EU directive 2015/1094
FFFsg kein Label FFFCsg kein Label
Compliance safety machinery directive – EN 60335 safety machinery directive – EN 60335 safety machinery directive – EN 60335 safety machinery directive – EN 60335
Performance- Perfection-
Serie Serie
24 Oben genannte Serienausstattungen können modellabhängig variieren. Details finden Sie in der Modellbeschreibung. 25Kühl- und Gefriergeräte GN 2/1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter Kühl- und Gefriergeräte GN 2/1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter
Gastronomie
Die Vorteile Bedarfsgesteuerte Heißgasabtauung
Bedarfsgesteuerte Heißgasabtauung reduziert die Abtauzeit auf
ca. 10 Minuten und verringert den Energieaufwand.
im Überblick
--- Umweltfreundliche Kältemittel
Das umweltfreundliche Kältemittel R 290 ist in Verbindung mit
hocheffizienten Kompressoren leistungsstark und energieeffizient.
Druckausgleichsventil
Der bei wiederholtem Öffnen entstehende Unterdruck im Innenraum
Temperatur- und Alarmdokumentation
verursacht einen Widerstand. Das Druckausgleichsventil kompen-
Externe Temperatur- und Alarmdokumentation über Anbindung an serielle
siert diesen automatisch – die Türen bleiben einfach leichtgängig.
Schnittstelle und potentialfreien Kontakt. Anbindung an SmartMonitoring
via SmartCoolingHub möglich. (* Bei einigen Modellen wird zur Anbindung
zusätzlich ein Schnittstellenwandler benötigt.)
Zwei hocheffiziente Ventilatoren
Zwei hocheffiziente Ventilatoren reduzieren den Energieverbrauch
und sorgen für eine optimale Kälteverteilung über das Liebherr- Tiefgezogene Gastronorm-2/1-Innenbehälter
Luftleitsystem. Der tiefgezogene Gastronorm-2/1-Innenbehälter aus
Edelstahl ohne störende Funktionsteile erhöht das
nutzbare Volumen und ist einfach zu reinigen.
Edelstahl-Außengehäuse
Das Edelstahl-Außengehäuse aus einteiligen Seitenwänden mit
83 mm starker Isolationsschicht ist ohne Spalten ausgeführt,
somit sehr pflegeleicht und hygienisch. Erhöhung des Nutzinhalts
Zur Erhöhung des Nutzinhalts des Innenbehälters befinden sich Funktionsteile
wie Ventilatoren und Verdampfer platzsparend außerhalb des Kühlraums.
Einsatzbedingungen – hohe Klimaklasse.
In Küchen kann es manchmal nicht nur heiß hergehen, Türanschlag wechselbar
sondern auch sehr heiß werden. Deshalb sind die Der Türanschlag ist ohne zusätzliche Bauteile wechselbar und ermöglicht
professionellen Liebherr-Geräte für die Klimaklasse 5 die Anpassung der Geräte an einen Aufstellort.
mit hohen Umgebungstemperaturen bis +40 °C
ausgelegt. Auch unter solchen Extrembedingungen
arbeiten sie stets einwandfrei und effizient.
Selbstschließende Tür
Die selbstschließende Tür mit einfach wechselbarer Magnetdichtung schließt
besonders dicht und verhindert unnötigen Kälteverlust. Die ergonomische
Griffleiste über die gesamte Türhöhe sorgt für bequemes Türöffnen.
Tiefgezogene Bodenwanne
Die aus einem Stück tiefgezogene Boden-
wanne besitzt große Eckradien zur leichten
Reinigung und einen Wasserablauf für Höhenverstellbare Füße
optimale Hygiene. Serienmäßig höhenverstellbare Füße erleichtern die Reinigung auch
unter dem Gerät.
Integriertes Fußpedal Zum einfacheren Transport können die Modelle GKPv 1490/GKPv 1470/
Integriertes Fußpedal zur bequemen Türöffnung, GGPv 1490/GGPv 1470 demontiert und anschließend wieder montiert werden.
wenn gerade keine Hand frei ist. GKPv 6590 Dies muss unbedingt von einem geschulten Techniker durchgeführt werden. Für
ProfiPremiumLine weitere Informationen wenden Sie sich bitte an den zuständigen Liebherr-Vertrieb.
26 Die gezeigten Ausstattungsdetails sind modellabhängig, es gilt die Beschreibung beim jeweiligen Modell. 27Kühl- und Gefriergeräte GN 2/1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter
Gastronomie
Die beiden Top-Reihen der Qualität bis ins Detail
ProfiPremiumLine und der ProfiLine
bieten alles, was anspruchsvolle ---
gewerbliche Anwender von
modernen Kühl- und Gefriergeräten
ProfiPremiumLine-Elektronik
erwarten: Leistungsstarke Kühl mit integrierter Temperaturaufzeichnung
komponenten sorgen für ein zügiges
Die leicht zu bedienende Elektronik steuert die
Abkühlen von Lebensmitteln bei energiesparende Abtaufunktion nach dem tatsächlichen
niedrigem Verbrauch. Die HACCP- Bedarf. Über die RS485-Schnittstelle können Geräte
an eine externe Temperaturaufzeichnungssoftware
konforme Elektronik ermöglicht eine angeschlossen werden. Der integrierte Daten-Logger
gradgenaue Temperatureinstellung. registriert und speichert die minimal und maximal
aufgetretene Innenraumtemperatur für die HACCP-
Höhenverstellbare Roste und ein konforme Dokumentation. Bei Temperaturabweichungen, Luftleitsystem für optimale Leicht zugängliche Selbstschließende Tür
Innenraum ohne störende Elemente etwa durch eine länger offen stehende Tür, gibt die Temperaturverteilung Kältekomponenten Zur bequemen Bestückung oder Waren
Elektronik optisch und akustisch Alarm und schützt Das innovative Luftleitsystem sorgt Die Kältekomponenten sind leicht entnahme bleiben die Türen bei einem
sorgen für beste Variabilität bei somit Ihre Ware. Die stabile Folientastatur ist für eine optimale Frischelagerung der zugänglich in den oberen Bereich des Öffnungswinkel von 90° in offener
der Lagerung. schmutzunempfindlich und leicht zu reinigen. Lebensmittel: Zwei Ventilatoren leiten Maschinenraums integriert, wodurch Position. Unter 60° schließen die Türen
die Luft über den abkühlenden Ver- sich der Nutzinhalt des Innenraums von selbst – und das zuverlässig. Damit
dampfer, danach wird sie hinter einem deutlich erhöht. Zur komfortablen Sie die Hände beim Befüllen frei haben,
Luftleitblech nach unten geleitet. So Reinigung oder bei eventuellen Service- lassen sich Geräte der ProfiPremiumLine
bleibt die Luft stets in Zirkulation – und arbeiten wird die Vorderseite einfach mithilfe eines Fußpedals öffnen
die Temperaturverteilung gleichmäßig. nach oben aufgeklappt. Ab einem (optional auch für ProfiLine erhältlich).
Öffnungswinkel von 45° kann sie
vollständig ausgehängt werden.
Vorteil der Heißgasabtauung
Zeitspanne des Temperaturanstiegs wird verringert
30 min 10 min
Elektroabtauung Heißgasabtauung
Energieeffiziente Stabiler, tiefgezogener Tiefgezogene Gastronorm-
Heißgasabtauung Innenbehälter 2/1-Innenbehälter
Seltener und schneller abtauen. Die Der tiefgezogene Edelstahl-Innenbe Der tiefgezogene Gastronorm-2/1-
elektronische Steuerung errechnet hälter hat integrierte Rippen für die Innenbehälter aus Edelstahl ohne
anhand der Kompressorlaufzeit die Auflageflächen. Zudem ist er korro- störende Funktionsteile erhöht das
optimalen Abtauzyklen. Energieeffizien- sionsbeständig, hygienisch und nutzbare Volumen und ist einfach zu
tes Heißgas verkürzt die Abtauzeit von besonders leicht zu reinigen. Die Roste reinigen.
ca. 30 auf nur ca. 10 Minuten – bei sind bis zu 60 kg belastbar – auch
geringem Temperaturanstieg im Gerät. schwere Waren stellen somit kein
So müssen die Lebensmittel während Problem dar. Gastronorm-Behälter 2/1
der Abtauphase nicht entnommen können direkt auf den Ablagerippen
werden und sind keinen unnötigen reingeschoben werden.
Temperaturschwankungen ausgesetzt.
28 Die gezeigten Ausstattungsdetails sind modellabhängig, es gilt die Beschreibung beim jeweiligen Modell. 29Kühlgeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter Kühlgeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter
Gastronomie
GKPv 6590 GKPv 1490 GKPv 1470 GKPv 6570
ProfiPremiumline ProfiPremiumline ProfiLine ProfiLine
Brutto- / Nettorauminhalt 597 / 465 l 1361 / 1056 l Brutto- / Nettorauminhalt 1361 / 1056 l 597 / 465 l
Außenmaße in mm (B / T / H) 700 / 830 / 2120 1430 / 830 / 2120 Außenmaße in mm (B / T / H) 1430 / 830 / 2120 700 / 830 / 2120
Innenmaße in mm (B / T / H) 510 / 650 / 1550 1236 / 650 / 1550 Innenmaße in mm (B / T / H) 1236 / 650 / 1550 510 / 650 / 1550
Energieeffizienzklasse ¹ A C Energieeffizienzklasse ¹ C B
Energieverbrauch in 365 Tagen 336 kWh 1084 kWh Energieverbrauch in 365 Tagen 1031 kWh 406 kWh
Klimaklasse (Energierichtlinie) 5 5 Klimaklasse (Energierichtlinie) 5 5
Temperaturklasse (Energierichtlinie) M1 M1 Temperaturklasse (Energierichtlinie) M1 M1
Klimaklasse (Sicherheitsnorm) 5 5 Klimaklasse (Sicherheitsnorm) 5 5
Umgebungstemperatur ² +10 °C bis +40 °C +10 °C bis +40 °C Umgebungstemperatur ² +10 °C bis +40 °C +10 °C bis +40 °C
Kältemittel R 290 R 290 Kältemittel R 290 R 290
Geräusch-Schallleistung 58 dB(A) 58 dB(A) Geräusch-Schallleistung 58 dB(A) 58 dB(A)
Anschlusswert 4,0 A 4,0 A Anschlusswert 4,0 A 4,0 A
Frequenz / Spannung 50 Hz / 220 – 240V~ 50 Hz / 220 – 240V~ Frequenz / Spannung 50 Hz / 220 – 240V~ 50 Hz / 220 – 240V~
Wärmeabgabe 274 kJ/h 471 kJ/h Wärmeabgabe 471 kJ/h 275 kJ/h
Kühlsystem / Abtauverfahren dynamisch / automatisch dynamisch / automatisch Kühlsystem dynamisch dynamisch
Temperaturbereich −2 °C bis +15 °C −2 °C bis +15 °C Abtauverfahren automatisch automatisch
Gastronorm GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) Temperaturbereich −2 °C bis +15 °C −2 °C bis +15 °C
Gehäusematerial / Farbe Edelstahl / Edelstahl Edelstahl / Edelstahl Gastronorm GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub)
Türausführung Edelstahl Edelstahl Gehäusematerial / Farbe Edelstahl / Edelstahl Edelstahl / Edelstahl
Material Innenbehälter Chrom-Nickel-Stahl Chrom-Nickel-Stahl Türausführung Edelstahl Edelstahl
Art der Steuerung / Temperaturanzeige LED−7-Segmentanzeige mit Tasten / außen digital LED−7-Segmentanzeige mit Tasten / außen digital Material Innenbehälter Chrom-Nickel-Stahl Chrom-Nickel-Stahl
Alarm bei Störung optisch und akustisch optisch und akustisch Art der Steuerung LED−7-Segmentanzeige mit Tasten LED−7-Segmentanzeige mit Tasten
Potentialfreier Kontakt ja ja Temperaturanzeige außen digital außen digital
Art der Vernetzbarkeit SmartCoolingHub SmartCoolingHub Alarm bei Störung optisch und akustisch optisch und akustisch
Vernetzungslösung Nachrüstbar Nachrüstbar Art der Vernetzbarkeit SmartCoolingHub SmartCoolingHub
Schnittstelle RS485 RS485 Vernetzungslösung Nachrüstbar Nachrüstbar
Verstellbare Ablageflächen 4 8 Schnittstelle RS485 (optional) RS485 (optional)
Material Ablageflächen Roste Chrom-Nickel-Stahl Roste Chrom-Nickel-Stahl Verstellbare Ablageflächen 8 4
Belastbarkeit Ablagefläche 60 kg 60 kg Material Ablageflächen Roste kunststoffbeschichtet Roste kunststoffbeschichtet
Höhe Stellfüße 120 – 170 mm 120 – 170 mm Belastbarkeit Ablagefläche 60 kg 60 kg
Griff Griffleiste Griffleiste Höhe Stellfüße 120 – 170 mm 120 – 170 mm
Fußpedalöffner ja ja Griff Griffleiste Griffleiste
Art des Schlosses mechanisch mechanisch Art des Schlosses mechanisch mechanisch
Türe selbstschließend / Türanschlag ja / rechts wechselbar ja / links fest / rechts fest Türe selbstschließend / Türanschlag ja / links fest / rechts fest ja / rechts wechselbar
Isolierung 83 – 60 mm 83 – 60 mm Isolierung 83 – 60 mm 83 – 60 mm
Brutto- / Nettogewicht 129 / 113 kg 205 / 180 kg Brutto- / Nettogewicht 209 / 185 kg 129 / 112 kg
Zubehör Zubehör
CNS-Auflagerost 7112904 7112904 CNS-Auflagerost 7112904 7112904
Auflagerost kunststoffbeschichtet 7112908 7112908 Auflagerost kunststoffbeschichtet 7112908 7112908
Auflageschiene U-Form rechts / links 9001761 / 9001757 Auflageschiene U-Form rechts / links 9001761 / 9001757
Nachrüstsatz Rollen 9590581 9590583 Nachrüstsatz Rollen 9590583 9590581
SmartCoolingHub 6125784 6125784 Schnittstellenwandler RS485 9086860 9086860
Produkttemperaturfühler 9590407 9590407 Fußpedalöffner 9590639 9590659
Fußpedalöffner 9590659 9590639 Side-by-Side-Set 9901969 9901969
Side-by-Side-Set 9901969 9901969
30 1 Entsprechend der EU-Verordnung 2015/1094-IV.
2 Gibt die Umgebungstemperatur an, bei der das Gerät sicher betrieben werden kann.
31Kühlgerät GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter
Gastronomie
GKPv 6520 GKPv 6573 GGPv 6590 GGPv 1490
ProfiLine ProfiLine ProfiPremiumline ProfiPremiumline
Brutto- / Nettorauminhalt 597 / 465 l 597 / 465 l Brutto- / Nettorauminhalt 597 / 465 l 1361 / 1056 l
Außenmaße in mm (B / T / H) 700 / 830 / 2120 700 / 830 / 2120 Außenmaße in mm (B / T / H) 700 / 830 / 2120 1430 / 830 / 2120
Innenmaße in mm (B / T / H) 510 / 650 / 1550 510 / 650 / 1500 Innenmaße in mm (B / T / H) 510 / 650 / 1550 1236 / 650 / 1550
Energieeffizienzklasse ¹ B C Energieeffizienzklasse ¹ B C
Energieverbrauch in 365 Tagen 406 kWh 577 kWh Energieverbrauch in 365 Tagen 1165 kWh 3287 kWh
Klimaklasse (Energierichtlinie) 5 5 Klimaklasse (Energierichtlinie) 5 5
Temperaturklasse (Energierichtlinie) M1 M1 Temperaturklasse (Energierichtlinie) L1 L1
Klimaklasse (Sicherheitsnorm) 5 5 Klimaklasse (Sicherheitsnorm) 5 5
Umgebungstemperatur ² +10 °C bis +40 °C +10 °C bis +40 °C Umgebungstemperatur ² +10 °C bis +40 °C +10 °C bis +40 °C
Kältemittel R 290 R 290 Kältemittel R 600a R 290
Geräusch-Schallleistung 58 dB(A) 58 dB(A) Geräusch-Schallleistung 60 dB(A) 60 dB(A)
Anschlusswert 4,0 A 4,0 A Anschlusswert 1,5 A 4,0 A
Frequenz / Spannung 50 Hz / 220 – 240V~ 50 Hz / 220 – 240V~ Frequenz / Spannung 50 Hz / 220 – 240V~ 50 Hz / 220 – 240V~
Wärmeabgabe 275 kJ/h 275 kJ/h Wärmeabgabe 767 kJ/h 1984 kJ/h
Kühlsystem dynamisch dynamisch Kühlsystem / Abtauverfahren dynamisch / automatisch dynamisch / automatisch
Abtauverfahren automatisch automatisch Temperaturbereich −10 °C bis −26 °C −10 °C bis −26 °C
Temperaturbereich −2 °C bis +15 °C +1 °C bis +15 °C Gastronorm GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub)
Gastronorm GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) Gehäusematerial / Farbe Edelstahl / Edelstahl Edelstahl / Edelstahl
Gehäusematerial / Farbe Stahl / weiß Edelstahl / Edelstahl Türausführung Edelstahl Edelstahl
Türausführung Stahl Isolierglastür mit Edelstahlrahmen Material Innenbehälter Chrom-Nickel-Stahl Chrom-Nickel-Stahl
Material Innenbehälter Chrom-Nickel-Stahl Chrom-Nickel-Stahl Art der Steuerung / Temperaturanzeige LED−7-Segmentanzeige mit Tasten / außen digital LED−7-Segmentanzeige mit Tasten / außen digital
Art der Steuerung LED−7-Segmentanzeige mit Tasten LED−7-Segmentanzeige mit Tasten Alarm bei Störung optisch und akustisch optisch und akustisch
Temperaturanzeige außen digital außen digital Potentialfreier Kontakt ja ja
Alarm bei Störung optisch und akustisch optisch und akustisch Art der Vernetzbarkeit SmartCoolingHub SmartCoolingHub
Innenbeleuchtung LED, separat schaltbar Vernetzungslösung Nachrüstbar Nachrüstbar
Art der Vernetzbarkeit SmartCoolingHub SmartCoolingHub Schnittstelle RS485 RS485
Vernetzungslösung Nachrüstbar Nachrüstbar Verstellbare Ablageflächen 4 8
Schnittstelle RS485 (optional) RS485 (optional) Material Ablageflächen Roste Chrom-Nickel-Stahl Roste Chrom-Nickel-Stahl
Verstellbare Ablageflächen 4 4 Belastbarkeit Ablagefläche 60 kg 60 kg
Material Ablageflächen Roste kunststoffbeschichtet Roste kunststoffbeschichtet Höhe Stellfüße 120 – 170 mm 120 – 170 mm
Belastbarkeit Ablagefläche 60 kg 60 kg Griff Griffleiste Griffleiste
Höhe Stellfüße 120 – 170 mm 120 – 170 mm Fußpedalöffner ja ja
Griff Griffleiste Griffleiste Art des Schlosses mechanisch mechanisch
Art des Schlosses mechanisch mechanisch Türe selbstschließend / Türanschlag ja / rechts wechselbar ja / links fest / rechts fest
Türe selbstschließend ja ja Isolierung 83 – 60 mm 83 – 60 mm
Türanschlag rechts wechselbar rechts wechselbar Brutto- / Nettogewicht 132 / 115 kg 213 / 189 kg
Isolierung 83 – 60 mm 83 – 60 mm
Brutto- / Nettogewicht 127 / 111 kg 135 / 119 kg Zubehör
CNS-Auflagerost 7112904 7112904
Zubehör Auflagerost kunststoffbeschichtet 7112908 7112908
CNS-Auflagerost 7112904 7112904 Auflageschiene U-Form rechts / links 9001761 / 9001757
Auflagerost kunststoffbeschichtet 7112908 7112908 Nachrüstsatz Rollen 9590581 9590583
Nachrüstsatz Rollen 9590581 9590581 SmartCoolingHub 6125784 6125784
Schnittstellenwandler RS485 9086860 9086860 Produkttemperaturfühler 9590407 9590407
Fußpedalöffner 9590659 9590659 Fußpedalöffner 9590659 9590639
Side-by-Side-Set 9901947 9901969 Side-by-Side-Set 9901969 9901969
32 1 Entsprechend der EU-Verordnung 2015/1094-IV.
2 Gibt die Umgebungstemperatur an, bei der das Gerät sicher betrieben werden kann.
33Gefriergerät GN 2/1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter
Gastronomie
GGPv 1470 GGPv 6570 GGPv 6520
ProfiLine ProfiLine ProfiLine
Brutto- / Nettorauminhalt 1361 / 1056 l 597 / 465 l 597 / 465 l
Außenmaße in mm (B / T / H) 1430 / 830 / 2120 700 / 830 / 2120 700 / 830 / 2120
Innenmaße in mm (B / T / H) 1236 / 650 / 1550 510 / 650 / 1550 510 / 650 / 1550
Energieeffizienzklasse ¹ C C C
Energieverbrauch in 365 Tagen 3333 kWh 1874 kWh 1874 kWh
Klimaklasse (Energierichtlinie) 5 5 5
Temperaturklasse (Energierichtlinie) L1 L1 L1
Klimaklasse (Sicherheitsnorm) 5 5 5
Umgebungstemperatur ² +10 °C bis +40 °C +10 °C bis +40 °C +10 °C bis +40 °C
Kältemittel R 290 R 290 R 290
Geräusch-Schallleistung 60 dB(A) 60 dB(A) 60 dB(A)
Anschlusswert 4,0 A 4,0 A 4,0 A
Frequenz / Spannung 50 Hz / 220 – 240V~ 50 Hz / 220 – 240V~ 50 Hz / 220 – 240V~
Wärmeabgabe 1984 kJ/h 1088 kJ/h 1088 kJ/h
Kühlsystem dynamisch dynamisch dynamisch
Abtauverfahren automatisch automatisch automatisch
Temperaturbereich −10 °C bis −26 °C −10 °C bis −26 °C −10 °C bis −26 °C
Gastronorm GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub) GN 2/1, 530 × 650 mm (Längseinschub)
Gehäusematerial / Farbe Edelstahl / Edelstahl Edelstahl / Edelstahl Stahl / weiß
Türausführung Edelstahl Edelstahl Stahl
Material Innenbehälter Chrom-Nickel-Stahl Chrom-Nickel-Stahl Chrom-Nickel-Stahl
Art der Steuerung LED−7-Segmentanzeige mit Tasten LED−7-Segmentanzeige mit Tasten LED−7-Segmentanzeige mit Tasten
Temperaturanzeige außen digital außen digital außen digital
Alarm bei Störung optisch und akustisch optisch und akustisch optisch und akustisch
Art der Vernetzbarkeit SmartCoolingHub SmartCoolingHub SmartCoolingHub
Vernetzungslösung Nachrüstbar Nachrüstbar Nachrüstbar
Schnittstelle RS485 (optional) RS485 (optional) RS485 (optional)
Verstellbare Ablageflächen 8 4 4
Material Ablageflächen Roste kunststoffbeschichtet Roste kunststoffbeschichtet Roste kunststoffbeschichtet
Belastbarkeit Ablagefläche 60 kg 60 kg 60 kg
Höhe Stellfüße 120 – 170 mm 120 – 170 mm 120 – 170 mm
Griff Griffleiste Griffleiste Griffleiste
Art des Schlosses mechanisch mechanisch mechanisch
Türe selbstschließend ja ja ja
Türanschlag links fest / rechts fest rechts wechselbar rechts wechselbar
Isolierung 83 – 60 mm 83 – 60 mm 83 – 60 mm
Brutto- / Nettogewicht 214 / 196 kg 137 / 120 kg 136 / 120 kg
Zubehör
CNS-Auflagerost 7112904 7112904 7112904
Auflagerost kunststoffbeschichtet 7112908 7112908 7112908
Auflageschiene U-Form rechts / links 9001761 / 9001757
Nachrüstsatz Rollen 9590583 9590581 9590581
Schnittstellenwandler RS485 9086860 9086860 9086860
Fußpedalöffner 9590639 9590659 9590659
Side-by-Side-Set 9901969 9901969 9901947
34 1 Entsprechend der EU-Verordnung 2015/1094-IV.
2 Gibt die Umgebungstemperatur an, bei der das Gerät sicher betrieben werden kann.
35Gastronomie
Längere Haltbarkeit,
kürzere Laufwege – mit
den neuen Kühltischen
von Liebherr
---
Hektische Betriebsamkeit auf engs
tem Raum – das Arbeiten in einer
Profiküche erfordert Geräte, die sich
flexibel an Gegebenheiten anpassen
und in jeder Situation einwandfrei
funktionieren. Passgenaue Liebherr-
Kühltische in durchdachter Höhe
ermöglichen kurze Laufwege und
optimale Abläufe. Dank gleichmäßiger
Temperaturverteilung bis in den
letzten Winkel halten sie Lebens-
mittel zuverlässig frisch und länger
haltbar. Und das da, wo sie griff-
bereit gebraucht werden. In Verbin
dung mit hochwertigem Edelstahl
sorgen Kühltische von Liebherr für
eine kondensatfreie, hygienische
Lagerung und maximale Reinigungs
freundlichkeit. Noch mehr Komfort
garantieren die GN-konformen
Schubfächer, deren Anzahl Sie nach
Ihren individuellen Bedürfnissen
auswählen. Doch mit unserer neuen
Gerätereihe profitieren Sie nicht nur
von enormer Flexibilität, sondern
auch von höchster Robustheit und
Langlebigkeit. Und nicht zuletzt
von niedrigen Energie- und Gesamt
betriebskosten.
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