SORTIMENTSÜBERSICHT FEINKOST - REGION NORD - EDEKA Foodservice
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REGION NORD SORTIMENTSÜBERSICHT FEINKOST
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Seite 1
Feinkostsalate
Omas klarer Gurkensalat Bulgur-Salat Maghreb Bunter Linsensalat
Geschälte Gurkenscheiben, frisch und Orientalischer Salat mit Kichererbsen, Linsen, Paprika, frischer
knackig, in einem klaren Dill-Dressing. Karotten, Zucchini, Auberginen, Staudensellerie, Lauch, Karotten und
Tomaten und Zwiebeln. Petersilie in einem klaren Dressing.
Artikel- Nr.: VE:
2703892009 1,0 kg Artikel- Nr.: VE: Artikel- Nr.: VE:
1202208009 1,0 kg 1202118007 1,0 kg
Kartoffelsalat Arezzo Bohnensalat mit Feta Florenz Roter Bohnensalat Siena
Pellkartoffelwürfel mit gegrillten Kombination aus großen weißen Weiße Bohnen mit getrockneten
Champignons und halbgetrockneten Bohnen und Feta, mit Paprika, Tomaten und Oliven, abgeschmeckt
Cherry-Tomaten in einem würzigen Linsen und Oliven, verfeinert mit mit Oregano und Knoblauch.
Dressing mit Pesto und Kräutern. Minze und Chili.
Artikel- Nr.: VE:
Artikel- Nr.: VE: Artikel- Nr.: VE: 3992261002 1,0 kg
3992236006 1,0 kg 3992250002 1,0 kg
Seite 2
Belugalinsen-Salat Lucca Tortellini-Bohnen-Salat Pisa
Schwarze Belugalinsen mit cremiger Schwarze und weiße Bohnen und
Ziegenfrischkäsezubereitung und Tortellini mit Ricottafüllung, verfeinert
Tomaten, aromatisiert mit verschie- mit Bärlauch, Paprika, Honig und
denen mediterranen Kräutern und gerösteten Cashewkernen.
Knoblauch..
Artikel- Nr.: VE:
Artikel- Nr.: VE: 3992229008 1,0 kg
3992237009 1,0 kg
Dips, cremEs & co.
Limetten-Knoblauch-Dip Fenchel-Orange-Creme Getrocknete Tomaten-Creme
Cremiger Dip auf Mayonnaise- Creme aus Doppelrahmfrischkäse, Doppelrahmfrischkäse mit Stücken
Basis mit Limettensaft und fein Fenchelstückchen und Orange, abge- von fruchtigen, getrockneten
geriebenem Knoblauch, abgerundet schmeckt mit Curcuma, Sesam, Tomaten, Basilikum, Oregano
mit Ingwer und Zitronenschale. Petersilie und Fenchelsamen und Knoblauch.
Artikel- Nr.: VE: Artikel- Nr.: VE: Artikel- Nr.: VE:
3992230008 1,0 kg 3992262005 0,5 kg 3992238002 0,5 kg
Seite 3
Grillgemüse-Creme Salsa-Dip Tomaten-Sugo Bruschetta
Stückige Creme aus Doppelrahm- Fruchtig-würziger Dip aus Paprika-, Pikante Tomatenstückchen, Basilikum,
frischkäse und gegrilltem Gemüse, Tomaten- und Zwiebelstücken, Knoblauch und Zwiebelwürfel in einer
mit Kräutern wie Thymian, Rosmarin verfeinert mit Oregano, Rosmarin, würzigen Tomaten-Kräutersauce.
und Petersilie verfeinert und leichter Koriander und Thymian.
Rauchnote. Artikel- Nr.: VE:
Artikel- Nr.: VE: 2703864004 1,0 kg
Artikel- Nr.: VE: 3992249002 1,0 kg
3992271009 0,5 kg
Sahne-Sauce French-Dressing Obstsalat Manhattan
Eine köstliche Sauce aus feinen Rahm-Dressing, mit körnigem Obstmischung aus frischen Äpfeln,
Äpfeln, Gurken und Zwiebeln. Ideal Dijon-Senf, Estragon-Essig und einem Ananas, Orangen, Papaya-Bällchen
geeignet als Hausfrauentunke für Hauch Dill. und Trauben. Fein gemischt und
Fischgerichte. abgeschmeckt mit Vanille.
Artikel- Nr.: VE:
Artikel- Nr.: VE: 2392446 1,0 l Artikel- Nr.: VE:
2809227008 5,0 kg 4465203 3,0 kg
Seite 4
krautsalate
Norddeutscher Krautsalat VE: Art.- Nr.:
Weißkraut und grüne Paprika 1 kg 272898
in fein-würzigem Aufguss. 3 kg 439301
5 kg 751834
Krautsalat Premium VE: Art.- Nr.:
Weißkraut, feine Paprika und 1 kg 506720
knackige Zwiebeln in lecker- 3 kg 1381719
würzigem Aufguss. 5 kg 1202224001
Bunter Krautsalat VE: Art.- Nr.:
Weißkraut, Karotten, Paprika und 3 kg 430052
Gurken in einem kräftig-würzigen
Aufguss.
Rotkohlsalat VE: Art.- Nr.:
Feiner Rotkohl und würzige 1 kg 626761
Zwiebeln in einem aromatischen 3 kg 80518
Aufguss mit Zitronensaft verfeinert.
Farmersalat VE: Art.- Nr.:
Junge Karotten, Weißkraut, 1 kg 2265988
Sellerie und süße Ananas in einer 3 kg 750381
fruchtigen Salatcreme.
Coleslaw VE: Art.- Nr.:
Streifen von Weißkohl und Karotte 3 kg 922537008
in mildem Sahne-Dressing,
aromatisiert mit süßlichem
Ananassaft und spritziger Zitrone.
Seite 5
Gemüsesalate
Karottensalat VE: Art.- Nr.:
Junge Karotten und Apfelstücke in 1 kg 708316009
fruchtigem Aufguss. 3 kg 431413
5 kg 2319243
Gurkensalat weiß VE: Art.- Nr.:
Knackige Gurken und Zwiebeln in einer 1 kg 440059
feinen Sahne-Mayonnaise mit 3 kg 750923
Dillspitzen veredelt.
Brokkolisalat VE: Art.- Nr.:
Feiner Brokkoli, Tomaten, junger Mais, 1 kg 539041
magerer Hinterschinken und Zwiebeln in
einer feinen Mayonnaise mit Worchester
Sauce verfeinert.
Gurkensalat VE: Art.- Nr.:
Leckere Gurken in klarem Dressing mit 3 kg 840501008
Dill verfeinert.
Selleriesalat nach Waldorf Art VE: Art.- Nr.:
Junge Karotten, Weißkraut, Sellerie 1 kg 425029
und süße Ananas in einer fruchtigen
Salatcreme.
Seite 6
Gemüsesalate
Bohnensalat klar VE: Art.- Nr.:
Feine Bohnen, Zwiebeln und Kräuter in 3 kg 2324429
einem würzig-klaren Aufguss.
Mexicosalat VE: Art.- Nr.:
Feine Paprika, junger Mais, 3 kg 425050
Kidneybohnen, Gurken, Karotten und
Silberzwiebeln in fein würziger Marinade.
Pilzsalat VE: Art.- Nr.:
Erlesene Champignons, würziger 1 kg 844620
Sellerie, feine Stockschwämmchen und
Porree in einem klaren Gewürz-Dressing.
Quinoasalat VE: Art.- Nr.:
Quinoa mit Kichererbsen, Tomaten, 1 kg 3285266006
roten Linsen und süßen getrockneten
Datteln in einer mit Petersilie verfeinerten
Vinaigrette.
Bulgursalat mit Kräutern VE: Art.- Nr.:
Bulgur mit feinen Zwiebelwürfeln und 1 kg 3285295004
frischer Petersilie verfeinert.
Seite 7
Lauch-Schinken-Salat VE: Art.- Nr.:
Köstlicher Hinterschinken, würziger 1 kg 405841
Porree, Weißkohl und Zwiebeln, in
einem würzigen Mayonnaise-Dressing.
Hirtensalat VE: Art.- Nr.:
Milder Weichkäse, knackige 1 kg 539898
Gurken, Oliven, Tomaten, Paprika und
Porree in würziger Marinade.
Karottensalat ohne Äpfel VE: Art.- Nr.:
Junge Karotten in fruchtigem Aufguss. 3 kg 2433630007
Rettichsalat VE: Art.- Nr.:
Rettichstreifen in saurer Sahne 3 kg 1202269004
mit würzigen Kräutern.
Rote Bete Salat VE: Art.- Nr.:
Scheiben von Roter Bete mit kleinge- 3 kg 120238009
schnittenen Äpfeln & Zwiebeln
in mildem Rotweinessig mariniert.
Seite 8
garnelen- & fischsalate
Heringssalat rot VE: Art.- Nr.:
Heringe, Rote Bete, feine Apfelstücke 1 kg 890623
und Zwiebeln, verfeinert mit Sahne- 3 kg 776741
Mayonnaise.
(Fischeinwaage: 35 %)
Heringssalat weiß VE: Art.- Nr.:
Milde Heringsstreifen mit Zwiebeln, 1 kg 814919
Sellerie und Gurken in einer pikanten
Tunke aus Joghurt.
(Fischeinwaage: 30 %)
Heringshappen in Dill VE: Art.- Nr.:
Heringe, Senfgurken, Zwiebeln und 1 kg 467474
Dill in einem Mayonnaisen-Dressing.
(Fischeinwaage: 40 %)
Krabbencocktail VE: Art.- Nr.:
Krabben, feine Champignons und süße 1 kg 506393
Ananas in einem köstlichem Cockail-
Dressing.
(Garneleneinwaage: 41 %)
Seite 9geflügel-, fleisch-, Eier- & Käsesalate
Curry-Geflügelsalat VE: Art.- Nr.:
Hähnchenfleisch mit Ananas, 1 kg 8737610
Champignons und Mango in einem
feinen Curry-Dressing.
Geflügelsalat VE: Art.- Nr.:
Feines Hühnerfleisch, Sellerie, 1 kg 425005
Champignons, Mandarinen und 3 kg 819747
Ananas in einer aromatischen
Sahne-Mayonnaise.
Fleischsalat VE: Art.- Nr.:
Würzige Fleischwurst und knackige 1 kg 425142
Gurken in einer klassischen 3 kg 776703
Mayonnaise.
Wurstsalat VE: Art.- Nr.:
Fleischwurst und Kräuter, bunt 1 kg 8737634
gemixte Paprika und Zwiebelringe in
einem klaren Essig-Öl-Dressing.
Käsesalat VE: Art.- Nr.:
Feiner Käse, süße Ananas, knackige 1 kg 539850
Paprika und Gurken in einem leichten
Mayonnaise-Dressing.
Eiersalat VE: Art.- Nr.:
Eier, würzige Senfgurken, feine 1 kg 539638
Kräuter in einem aromatischen
Mayonnaise-Dressing.
Seite 10kartoffel- & Nudelsalate
Kartoffelsalat mit Ei & Gurke VE: Art.- Nr.:
Kartoffeln, Gurken, Eier und Zwiebeln in 1 kg 206808
einem feinen Dressing aus Mayonnaise. 3 kg 438797
5 kg 755195
Speckkartoffelsalat VE: Art.- Nr.:
Kartoffeln, Speck und Zwiebeln in 1 kg 1202311004
einem klassischen Eigelb-Essig-Öl- 3 kg 425135
Dressing. 5 kg 1202385005
Kartoffelsalat Essig & Öl VE: Art.- Nr.:
Kartoffeln und Zwiebeln in einer 5 kg 77123
herzhaften Essig-Öl-Vinaigrette.
Oldenburger Kartoffelsalat VE: Art.- Nr.:
Kartoffeln, Eier, Gurken, Zwiebeln und 3 kg 1648542008
Fleischwurst in Mayonnaise.
Kartoffelsalat „ Unser Bester“ VE: Art.- Nr.:
Kartoffeln, deftige Senfgurken und 1 kg 30841
Zwiebeln in einer cremigen Sahne- 5 kg 2266011
Mayonnaise.
Kartoffelsalat mit Petersilie VE: Art.- Nr.:
Kartoffeln, Zwiebeln, Gewürzgurken 5 kg 429090
und Petersilie in einer milden Salat-
creme.
Seite 11Kartoffel- & Nudelsalate
Pellkartoffelsalat mit Ei VE: Art.- Nr.:
Kartoffeln, Eier, feine Äpfel und 5 kg 2266059
Zwiebeln in einem aromatischen
Mayonnaise-Dressing.
Pastasalat Pesto Bianco VE: Art.- Nr.:
Penne Rigate mit gegrillter Paprika 1 kg 3917909006
und Tomaten, verfeinert mit 3 kg 2231730002
Pinienkernen, in einem Joghurt-
Kräuter-Dressing und weißem Balsamico.
Pastasalat Provencal VE: Art.- Nr.:
Penne Rigate mit einer vielfältigen 1 kg 3917910006
Gemüseauswahl in einer Tomaten- 3 kg 2842036001
Essig-Öl-Marinade.
Nudelsalat VE: Art.- Nr.:
Zöpfli-Nudeln, Karotten und Erbsen 1 kg 440035
in einer cremigen Salatcreme. 3 kg 750978
5 kg 431444
Nudelsalat Hausfrauenart VE: Art.- Nr.:
Gabelspaghetti, Fleischwurst und 3 kg 1455408009
Erbsen in einer cremigen Sahne-
Mayonnaise.
Seite 12Cremes & Dips
Tzatziki VE: Art.- Nr.:
Frischkäse, feine 1 kg 240129
Gurken und cremiger Joghurt mit 3 kg 750039
Zwiebeln, Kräutern und Knoblauch 5 kg 52841
verfeinert.
Kartoffelcreme VE: Art.- Nr.:
Mayonnaise, Quark und milder 1 kg 757566
Joghurt, knackige Gurken und Zwiebeln 3 kg 5560553049
zu einer feinen Creme verarbeitet.
Sourcream VE: Art.- Nr.:
Frischkäsecreme mit Sauerrahm 1 kg 4328489
und feinem Schnittlauch.
Bruschetta VE: Art.- Nr.:
Fruchtige Tomatenstücke mit 1 kg 2842037004
Zwiebeln, Kräutern und einem Hauch
Knoblauch in einer würzigen, klaren
Marinade.
Seite 13Die VIER umsatzbringer aus dem hause kühlmann.
voll im trend!
Barbecue-Nudelsalat „Pesto“ Barbecue-Kartoffelsalat
Lecker. Würzig. Mediterran. Urig. Deftig. Traditionell.
Mediterranes Feeling - jeder Biss erinnert an einen Urlaub Die "tolle Knolle" im Western-Style. Der Grill- und Barbecue-
im Süden. Der Mix aus leckerem Pesto, Pinienkernen, Klassiker mit herzhaft, würzigem Geschmack! Als Beilage
Feta & getrockneten Tomaten lässt jedes Barbecue oder Hauptgericht ist der Barbecue-Kartoffelsalat ideal
zum Erfolg werden. zum Steak oder anderen typischen Fleisch- und Grillgerichten.
Barbecue-Coleslaw Barbecue-Nudelsalat
Knackig. Frisch. Authentisch. Echt. Ehrlich. Klassisch.
Sind Sie diesem Kraut gewachsen? Mit dem perfekt Kein Grill- und Barbecuefest ohne den Nudelsalat
abgestimmten Aroma und leckersten, frischen von POMBERG! Der frisch-knackige Salatspaß mit
Zutaten ist der POMBERG-Barbecue-Coleslaw Südstaaten-Flavor.
ein Muss für jedes herzhafte Barbecue.
BARBECUE
Art.-Nr. Produktbezeichnung Gebinde DESIGN
3086455009 Barbecue-Kartoffelsalat 1 kg
3084952009 Barbecue-Coleslaw 1 kg
3084919002 Barbecue-Nudelsalat 1 kg
3613830002 Barbecue-Nudelsalat „Pesto“ 1 kg
Seite 1
Seite 14Antipasti
Die Welt des mediterranen Genusses
Seite 15ANTIPASTI GEGRILLT & GETROCKNET
Halbgetrocknete Tomaten
„Semi Dried“, mariniert mit Basilikum,
Petersilie, Thymian und Oregano.
Art.- Nr.: 8737399 / 750 g
Getrocknete Tomaten
Sonnengetrocknete, italienische Tomaten
in Balsamico-Kräuter-Marinade. Von der
Sonne verwöhnt und gereift. Köstlich
handwerklich veredelt.
Art.- Nr.: 4350271 / 750 g
Gegrillte Paprikafilets
Gegrillte Filets von roter und gelber Paprika,
verfeinert mit südländischen Aromen.
Art.- Nr.: 8022523 / 750 g
Pepperdrops
Rote Mini-Paprikaschoten mit süß-säuerli-
chem Geschmack. Pur zu genießen oder
zur Verfeinerung oder Garnierung
von Speisen.
Art.- Nr.: 66227 / 750 g
BITTE BEACHTEN SIE BEI ALLEN PRODUKTEN EINE NETTOEINWAAGE VON 600 G!
Seite 16HERZHAFTE OLIVENSPEZIALITÄTEN
Gefüllte grüne Oliven
Knackig-frische grüne Oliven,
gefüllt mit leckerem Frischkäse.
Art.- Nr.: 4350493 / 750 g
Grüne und schwarze Oliven
Ohne Stein, Olive PUR - der reine,
vollmundige Olivengeschmack dieser
perfekt mit zartem Basilikum veredelten
Olive lässt das Kennerherz höher schlagen.
Art.- Nr.: 4350509 / 750 g
Grüne Oliven mit Chili
und Piri
Sonnenverwöhnte grüne Oliven in einer
scharf-würzigen Chili-Paprika Marinade.
Art.- Nr.: 3285296007 / 750 g
Bunter Oliven-Mix
Grüne Picholine (mit Stein) aus Frankreich,
schwarze Geataintera (mit Stein) aus
Spanien und sattgrüne Nocellara
(ohne Stein) aus Sizilien.
Art.- Nr.: 2565188007 / 750 g
Seite 17ANTIPASTI FRISCH GEFÜLLT
Honey Peppers
Sonnenverwöhnte orange Paprika -
süße, saftige Früchte von Hand
gefüllt mit pikantem Frischkäse
Senf-Honig.
Art.- Nr.: 2565361000 / 750 g
Chili Sweeters
Chili Sweeters, gefüllt mit einer
Ajvar-Frischkäsecreme und einer
pikanten Paprikapaste.
Art.- Nr.: 2211045007 / 750 g
Peppino Rosso
Knackig-leckere Kirschpaprika,
gefüllt mit leckerem Frischkäse,
dekoriert mit frischen Kräutern und
grüner Peperoni.
Art.- Nr.: 4350233 / 750 g
Gefüllte Champignonköpfe
Blanchierte Champignonköpfe,
gefüllt mit leckerem Frischkäse.
Art.- Nr.: 4350530 / 750 g
Gegrillte, gefüllte Champignon-
köpfe mit Bärlauchcreme
Gegrillte Champignonköpfe, gefüllt mit
einer fein-würzigen Bärlauch-
Frischkäsecreme.
Art.- Nr.: 3285290009 / 750 g
Tropea Zwiebeln
Italienische Tropea-Zwiebeln mit sehr
mildem und süßem Geschmack, gefüllt
mit Frischkäsecreme.
Art.- Nr.: 4300152009 / 750 g
Seite 18ANTIPASTI FRISCH GEFÜLLT
Pikante „Kleine Florini“
Kleine rote Paprikaglocken, gefüllt
mit einem cremigen Frischkäse, der
die besondere Note der Paprika-
glocken unterstreicht.
Art.- Nr.: 4350523 / 750 g
Gefüllte grüne Peperoni
Würzig-scharfe grüne Peperoni,
veredelt und eingelegt nach
italienischer Art in mildem Rapsöl.
Gefüllt mit Kräuter-Frischkäsecreme.
Art.- Nr.: 4350547 / 750 g
Gefüllte, getrocknete
Tomaten
In Balsamico-Kräuter-Marinade,
gefüllt mit Frischkäse, von der
Sonne verwöhnt und gereift.
Art.- Nr.: 8022493 / 750 g
Patty Pans
Mini-Kürbisse, gefüllt mit einer Creme
aus Frischkäse und pikanter
Paprikapaste.
Art.- Nr.: 1410648002 / 750 g
Weinblätter gefüllt mit Reis
Blanchierte Weinblätter, gefüllt mit einer
mediterran aromatisierten Reismischung.
Art.- Nr.: 8022509 / 750 g
Gelbe Kirschpaprika
Neue Frucht: Gelbe Kirschpaprika, leicht
süßlich, mit milder Schärfe und festem
Fruchtfleisch. Gefüllt mit einer feinen
Frischkäsecreme.
Art.- Nr.: 4300151006 / 750 g
Seite 19ANTIPASTI MIX-VARIANTEN
Buntes Zwiebel Trio
Ein buntes Trio - Balsamico-Zwiebeln,
italienisch gegrillte Zwiebeln und
Tropeazwiebeln, dekoriert mit
frischen Kräutern und roter Paprika.
Art.- Nr.: 4349561 / 750 g
Classico Mix
Italienische Lebensart auf dem Teller:
Sonnengereifte Tomaten in Öl,
Basilikum-Oliven und herzhaft-
würzige Balsamico-Zwiebeln.
Art.- Nr.: 8021469 / 750 g
Pompeji Mix
Köstliche Mittelmeervariation, mit
Frischkäse gefüllte Florini
(Paprikaglocken), gefüllte Peperoni
und würzige Schafskäse-Scheiben.
Art.- Nr.: 4349455 / 750 g
Schinkenröllchen
Frischkäsecreme ummantelt von mild
geräuchertem Schinken, mit mediterranen
Kräutern mariniert, kombiniert mit feinem
Knoblauch und Kapernäpfeln.
Art.- Nr.: 4349370 / 750 g
BITTE BEACHTEN SIE BEI ALLEN PRODUKTEN EINE NETTOEINWAAGE VON 600 G!
Seite 20ANTIPASTI MIX-VARIANTEN
Bunter Paprika-Mix
Honey Peppers, gefüllt mit Senf-Honig-
Frischkäsecreme; Grüne Paprikaglocken,
gefüllt mit Ajvar-Frischkäsecreme; Pikante
kleine Florini, gefüllt mit Frischkäse.
Art.- Nr.: 3086419003 / 750 g
Scharfes Trio
Mix-Variante aus Honey Peppers mit
Senf-Honig-Füllung, Chili Sweeters
mit Paprika-Frischkäsefüllung und
grünen, gefüllten Peperoni.
Art.- Nr.: 2565184005 / 750 g
Trio Picante
Herzhafte grüne Peperoni, Sweet Peppacaps
und pikante kleine Florini, mit Knoblauch
und Kräutern fein abgestimmt, lecker gefüllt
mit Frischkäse.
Art.- Nr.: 6089766 / 750 g
Schafskäse rot-weiß
Französischer Schafskäse in Spitzenqualität,
natur und mit Pesto Rosso mariniert, einge-
legt in Rapsöl, schwarze Olivenringe.
Art.- Nr.: 4349530 / 750 g
Seite 21ANTIPASTI-VARIATIONEN
Antipasti-Variationen „Greco“
Grüne und rote Peperoni, Champignons und Oliven, gefüllt mit
Frischkäse in Rapsöl.
Art.-Nr.: 2732845001 VE: 550 g
Antipasti-Variationen „Italiano“
Marinierte Oliven, getrocknete Tomaten, Balsamico-Zwiebeln und Kirschpaprika,
gefüllt mit Frischkäse in Rapsöl.
Art.-Nr.: 2733792001 VE: 550 g
Kirschpaprika gefüllt
Knackig leckere Kirschpaprika gefüllt mit feiner Frischkäsecreme
Art.-Nr.: 2132067005 VE: 2,85 kg
Seite 22NUR GÜLTIG FÜR DIE REGION NORD Heinrich Kühlmann GmbH & Co. KG · www.kuehlmann.de // STAND: 08/2020
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