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HORIZONTAL-SCHNEIDEMASCHINEN
Schneiden von Backwaren mit bis zu fünf Doppelmessersystemen
platzsparend
flexibel
präzise
made
in
Germany
Horizontal-Schneidemaschinen HGS
programmgesteuerte
leise, kompakt und oder manuelle VORTEILE/BENEFITS
platzsparend Messerverstellung
+
+ Hohe Produktivität und Effizienz
Kein Verletzungsrisiko beim Schneiden
Präzises Schneiden
zwei Arbeitsbreiten möglich
(400 mm und 600 mm)
+ Hoher Hygienestandard
Verkettung der Maschine in Kompakte Bauweise
einer Produktionslinie möglich
Wartungsarm
+
Geräuscharm
Einfache Bedienung
Individuelle Ausstattungsoptionen
PRODUKTGALERIE /
PRODUCT GALLERY
HAUPTMERKMALE
Doppelmessersystem
• perfekte Schnittergebnisse durch jeweils
zwei gegenläufige Messer
• schonend für sensible Produkte
• hochpräzise geschliffene Messer
• sehr lange Standzeiten dank hochfestem
Messermaterial
Maximale Flexibilität
• HGS-Maschinen mit bis zu fünf Messer-
systemen je Maschine lieferbar
(Produkte in bis zu sechs Schichten
je Durchlauf teilbar)
• jedes Messer stufenlos in gewünschte
Höhenposition einstellbar
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Horizontal-Schneidemaschinen HGS
HAUPTMERKMALE
Heavy Duty Design
• robuste Ausführung – auch für
industriellen Dauereinsatz geeignet
• hochwertige Maschinenkomponenten
(Antriebe, mechanische sowie elektro-
nische Elemente)
• langlebige Materialien (Edelstahl,
Kunststoff, eloxiertes Aluminium)
Schonender Produkttransport
• synchronisierter Ober- und Unterband-
antrieb sorgt für schonenden Produkt-
transport während des Schneidens
• kompletter Arbeitsbereich des Transport-
bandes mit Produkten zum Schneiden
belegbar
Technische Highlights
Innovatives Messersystem
• Spezialmesser für verschiedenste Schnei- Up-to-Date Maschinensteuerung
deaufgaben • störungsfreie Nutzung an modernsten
• zum Schneiden frischer Produkte Elektroinstallationen durch Maschinen-
bis zur max. Temperatur von ca. 60° C Ausstattung mit Trenntransformatoren
(keine gefrorenen Produkte)
Bandspannung Automatische Bandreinigung
• automatische Regulierung der Transport- • dauerhafte Reinigung des Transport-
band-Spannung bandes durch Reinigungsbürste
Mobil Lebensmittel Kontaktmaterialien:
• bewegliche / fahrbare Maschine durch • produktberührende Teile sind aus lebens-
Lenkrollen mittelgeeigneten Materialien hergestellt
• variabler Einsatz der Maschine • HGS Maschinen entsprechen damit Vor-
in verschiedenen Abteilungen schriften der EG Verordnung 1935/2004
Platzsparend
• reduzierte Abmessungen in der
Parkposition durch Einklappen
des Transportbandes
MODELLE / VARIANTEN
HGS 1/1 HGS 1/2 HGS 1/3 HGS 1/4 HGS 1/5
1 Messer 2 Messer 3 Messer 4 Messer 5 Messer
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Horizontal-Schneidemaschinen HGS
MASCHINENTYP
STAND-ALONE ODER ALS BEGINN EINER SNACK–, SANDWICH- ODER TORTENPRODUKTION
OPTIONEN / AVAILABLE OPTIONS
Manuelle Messerhöhenverstellung
• jedes Messer (Doppelmessersystem)
per Handkurbel leicht und stufenlos
in Höhenposition verstellbar
• in der Höhenposition der jeweiligen Mes-
ser einfach und genau auf Skala ablesbar
• Schnittgeschwindigkeit über Potentio-
meter von 0 – 100 % präzise einstellbar
Vollautomatische Messerhöhenverstellung
• TFT Touch Display mit grafischer Dialog
Programmierung – menügeführte Maschi-
nenbedienung VPS (Visual Programming
System)
• für jede Produktsorte sind lediglich die
Schnittparameter einmalig einzugeben
• beim erneuten Programmaufruf sind die
Parameter hinterlegt und werden auto-
matisch geladen
• Datensicherung durch USB Schnittstelle
• verschiedene Sprachen sind vorein-
gestellt
Beschichtete Messer
• Verbesserung der Gleiteigenschaften
• Erhöhung der Antihafteigenschaften
Verschiedene Messer-Schliffvarianten
• Vielzahl von Messer-Schliffvarianten für
unterschiedlichste Produktanforderungen
lieferbar
• auch kundenspezifische Schliffe
realisierbar
Wellen-Oberband
• flexibles Oberband: für Produkte
mit größerer Höhendifferenz bis zu 16 mm
(+/- 8 mm)
• optimaler Ausgleich der Produkt-
unebenheiten beim Schneiden
durch bewegliche Wellen
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Horizontal-Schneidemaschinen HGS
OPTIONEN / AVAILABLE OPTIONS
Verkettung mit Produktionslinien
• Zur Einbindung in Produktionslinien
können die HGS Schneidemaschinen
mit einer Verkettungsoption ausgerüstet
werden.
• Durch die Verkettungsoption kann ein Sig-
nalaustausch mit anderen Anlagenteilen
gewährleistet werden (Start/Stop, Not-Aus,
Parameter und Rezeptübergabe u. a.).
Arbeitsbreite 600 mm und 400 mm
600 mm / 23.62 inch 400 mm / 15.75 inch
• Die HGS Maschinen sind
im Standard mit einer
Arbeitsbreite von 600 mm
ausgestattet. Einige HGS
Varianten sind zusätzlich
auch mit der reduzierten
Arbeitsbreite von 400 mm
lieferbar.
BEDIENUNG / OPERATION
Die HGS Standardmodelle mit manueller Messerhöhenverstellung arbeiten im Durchlaufbetrieb. Der Bediener legt die zu schneidenden Produkte
auf das Transportband der Einlaufseite auf und nimmt die geschnittenen Produkte am Ende ab.
Die Anzahl der Messer legt die maximale Anzahl
der zu schneidenden Schichten fest.
(Bsp. vier Messer = max. fünf Schichten).
Es können mit jeder Maschine auch weniger
Die gewünschten Schnitthöhen werden manuell mit Hilfe einer Höhenskala eingestellt. Schnitte als Messeranzahl erzeugt werden –
hierzu einfach mehrere Messer auf die gleiche
Höhe einstellen.
Die minimal zu schneidende oberste bzw.
unterste Schicht beträgt 6 mm – dement-
sprechend ist es möglich, sehr dünne „Trimm-
schnitte“ zu erzeugen (bspw. Zur Begradigung
der Tortenböden bei der Tortenproduktion).
Die Bedienung der HGS KRS erfolgt durch die menügeführte Maschinenbedienung VPS (Visual Programming System).
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Horizontal-Schneidemaschinen HGS
BEDIENUNG / OPERATION
Das Modell HGS 1/1 KRS arbeitet im reversierendem Betrieb.
HGS 1/1 KRS • gewünschte Anzahl der Lagen wird in Maschinensteuerung eingegeben
• Produktschnitt erfolgt entsprechend der Eingabe automatisch (vorwärts/rückwärts)
• automatische Messerhöhenverstellung erfolgt zwischen einzelnen Schnittzyklen
Der große Vorteil dieser Version liegt in der unbegrenzt einstellbaren Schnittanzahl –
keine Limitierung durch Anzahl der Messersysteme.
1 Messer
Die Modelle HGS KRS 1/2 bis HGS KRS 1/5 arbeiten im Durchlaufbetrieb.
Je nach aufgerufenem Programm erfolgt eine auto-
matische Einstellung der hinterlegten Messerhöhen
sowie der Schnittgeschwindigkeiten.
TECHNISCHE DATEN / TECHNICAL SPECIFICATIONS
HGS 1/1 HGS 1/2 HGS 1/3 HGS 1/4 HGS 1/5
Technische Daten: HGS 1/1 HGS 1/2 HGS 1/3 HGS 1/4 HGS 1/5
KRS KRS KRS KRS KRS
Anzahl
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
der Messer
Arbeitsbreite 400 mm 400 mm 400 mm 400 mm
(optional) 600 mm 600 mm 600 mm 600 mm 600 mm 600 mm 600 mm 600 mm 600 mm 600 mm
max. Produkthöhe 100 mm 100 mm 100 mm 100 mm 100 mm 100 mm 100 mm 100 mm 100 mm 100 mm
Messerhöhen-
6 – 94 mm 6 – 94 mm 6 – 94 mm 6 – 94 mm 6 – 94 mm 6 – 94 mm 6 – 94 mm 6 – 94 mm 6 – 94 mm 6 – 94 mm
position
Arbeitshöhe
930 mm 930 mm 930 mm 930 mm 930 mm 930 mm 930 mm 930 mm 930 mm 930 mm
Transportband
Messer
höhen-
verstellung:
Manuell (Hand-
– – – – –
kurbel)
elektro-
– – – – –
mechanisch
Maschinensteuerung
VPS (Visual Pro- – – – – –
gramming System)
Maschinen-
dimensionen:
Länge: 1730 mm 1730 mm 1730 mm 1960 mm 1960 mm 1730 mm 1730 mm 1730 mm 1960 mm 1960 mm
730 mm 730 mm 730 mm 730 mm
Breite:
930 mm 930 mm 930 mm 930 mm 930 mm 930 mm 930 mm 930 mm 930 mm 930 mm
Höhe: 1370 mm 1370 mm 1370 mm 1370 mm 1370 mm 1560 mm 1560 mm 1560 mm 1560 mm 1560 mm
Stromversorgung:
Elektrischer 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V
Anschluss 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz
(andere Spezifikatio-
3Ph + PE 3Ph+PE 3Ph+PE 3Ph+PE 3Ph+PE 3Ph+PE 3Ph+PE 3Ph+PE 3Ph+PE 3Ph+PE
nen auf Anfrage)
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Horizontal-Schneidemaschinen HGS
KRUMBEIN – food in process
Als modernes Familienunternehmen mit jahrzehntelanger Erfahrung im Bereich
Maschinen-Entwicklung und Herstellung für das Bäckerei- und Konditorei-Handwerk
wissen wir genau, worauf unsere Kunden bei der Herstellung und Weiterverarbeitung
Ihrer Produkte Wert legen. Innovative Maschinen-Lösungen, die einzeln oder integriert
in Produktionsketten täglich tausende von Produkten verarbeiten.
seit 1977 über 40 Jahre Erfahrung
50
über hoch motivierte Mitarbeiter
100
aller Maschinen werden bei uns
% im Haus entwickelt und gefertigt
45 Vertriebspartner in 104 Ländern
5000
über zufriedene Kunden weltweit
365 Tage
Freude Kunden glücklich zu machen
Stand: 2020
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Horizontal-Schneidemaschinen HGS
KRUMBEIN World Wide – Unsere Vertriebspartner
Robuste, langlebige und effiziente Maschinen in Kombination mit höchster Qualität „made in Germany“
überzeugen auch unsere internationalen Händler sowie deren Kunden. Von jeher sind wir bestrebt,
langfristige und partnerschaftliche Beziehung zu unseren Partnern und Kunden zu pflegen, was sich
in unserem weltweitem Händlernetzwerk widerspiegelt. Wir sind für Sie da – weltweit und in Ihrer Nähe!
KRUMBEIN rationell GmbH & Co. KG Vertriebspartner
Bäckerei- und Konditorei-Technik, Maschinenbau für Ihre Region:
An der Schaltstation 3b
99891 Bad Tabarz / Thüringen
Telefon: +49 (0)36259 58015
E-Mail: info@krumbein-rationell.de
Internet: www.krumbein-rationell.de
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