ZINGARELLI CHIANTI CLASSICO AUS CASTELLINA IN CHIANTI - Sergio Zingarelli setzt bei Rocca delle Macie auf Sangiovese und die Chianti-Experience ...
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ZINGARELLI
CHIANTI CLASSICO AUS CASTELLINA IN CHIANTI
Sergio Zingarelli setzt bei Rocca delle Macie
auf Sangiovese und die Chianti-Experience
Geht es um die Familie Zingarelli und ihr Wein- Als Präsident des Chianti Classico Konsortiums Davon profitiert auch der populärste Rotwein des des Weinbergs in der Nähe von Siena gleicht dem
gut, so wird häufig die Geschichte erzählt, dass war er zudem 6 Jahre an der Neuausrichtung des Weingutes, der Chianti Classico mit dem wein- im Norden von Montalcino, bei Buonconvento“,
der Vater von Sergio ein berühmter Regisseur sei, Anbaugebietes beteiligt. Besonders stolz ist Sergio roten Etikett. Dass die Weine eine andere Hand- erklärt Sergio und weist auf Gemeinsamkeiten
der in den Siebziger Jahren die bekannten Bud auf drei Weinbergsweine, die den eingeschlage- schrift als vor 10 Jahren besitzen, liegt auch an mit dem erfolgreichen Sangiovese-Nachbarn hin.
Spencer und Terence Hill-Filme gedreht hat. Auch nen Weg bestätigen: Sant’Alfonso, Fizzano und der Unterstützung des bekannten Weinmacher Getreu dem neuen Credo ist es ein 100% tiger
die Weingeschichte des Italo Zingarelli gleicht Sergioveto. Lorenzo Landi, der seine ganze Sangiovese- Sangiovese, der ausschließlich in großen Eichen-
einem erfolgreichen Drehbuch: Gekauft hat er Erfahrung bei Rocca ausspielen kann. Rücken- holfässern ausgebaut wird. Untergrund und Aus-
das stattliche Anwesen in der Nähe von Castellina wind geben auch die Bewertungen der Kritiker: bauart münden in einen finessenreichen Rotwein
im Jahre 1973 und der kommerzielle Erfolg des HEIMAT CHIANTI „Die Auszeichnungen der letzten Jahre zeigen, mit saftig-mineralischer Intensität, prägnanter
Chianti Classico führte ihn rasch nach Deutsch- dass wir mit dem terroirbetonten Sangiovese auf Frucht und blumigem Sangiovese Charakter. Die
land, wo er im Jahre 1979 mit Eggers & Franke
(CLASSICO!) dem richtigen Weg sind“, erklärt Exportmanager begehrten 3 Gläser des Gambero Rosso waren
seinen ersten Importeur dingfest machte. Rocca Wo sind die Weine zuhause? Das Gros der mehr Pietro Tamagnini. der Ritterschlag für den 2018er. Sergio freut sich
delle Macie wurde und ist in Italien, Europa und als 100 ha Chianti Classico-Weinberge liegt an den schon auf den 2019er Jahrgang, den er für eben-
Nordamerika eine der bekanntesten Weinmarken südwestlich ausgerichteten Hängen von Castellina DIE SINGLE VINEYARDS DER bürtig bzw. sogar eine Spur interessanter hält.
der Toskana. Heute ist die Firma Schlumberger in Chianti. Rocca delle Macie ist mit dieser Größe FAMILIE ZINGARELLI
der Handelspartner der Familie Zingarelli in D. einer der bedeutenden „player“ des Chianti. Die Der nächste Schritt in der Chianti-Deklination
Weinberge der drei Tenute Le Macie, Sant’Alfonso Der Chianti Classico Tenuta Sant’Alfonso Single ist die Riserva-Kategorie, die sich von Marktseite
Sergio schreibt längst seine eigene Erfolgs- und Fizzano liegen zwischen 300–500 m ü. NN. Vineyard ist ein fast 20 Jahre alter Weinberg mit wachsender Beliebtheit erfreut. Da sammelt –
Geschichte, denn er hat das Weingut in den letz- und weisen – dem Chianti Classico gemäß – eine einem tiefgründigen Lehm/Ton-Gemisch, das be- neben dem preiswerten, schwarzen Etikett – die
ten 15 Jahren neu strukturiert und seinen variierende Bodenzusammensetzung auf. Fast sonders trockene Jahre gut wegsteckt. „Das Terroir aufgewertete Riserva Sergioveto Single Vineyard
Fokus auf den gehobenen Fachhandel alle Weinberge wurden mit Beginn des Jahrtau-
und Sangiovese als Hauptrebsorte sends erneuert, zudem wurde in diesem Zuge
des Chianti Classico gelegt. der prozentuale Anteil an Cabernet und Merlot
an der Anbaufläche reduziert. In erster Linie ge-
schah dies mit den Qualitäts-Klonen des Projektes
Chianti Classico 2000 bei einer entsprechend
hohen Stockdichte.
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ordentlich Pluspunkte, wie die 95 Punkte (2018er) erkauf für 1 Jahr in der Flasche verfeinern. Ser-
V Selezione Tenuta Fizzano besteht je nach Jahr-
vom US-Magazin Wine Spectator. Bereits 1985 gioveto ist eine vielschichtige Riserva mit Aromen gang aus 90–95 % Sangiovese und einem klei- In der Verkostung überzeugt die
wurde der Wein zum ersten Mal erzeugt, als von Schwarzkirsche und schwarzer Johannis- nen Anteil Colorino. Die GS ist eine Selektion Gran Selezione Fizzzano durch ein
„Hommage“ von Italo an seinen Sohn Sergio, beere gepaart mit balsamischen Noten wie Pfeffer der besten Weinbergsparzellen des 35 ha großen
der in diesem Jahr im Betrieb begann. Filmleute und Tabak; alles angebunden an ein vergleichs- Weinbergs. Sergio verfolgt seinen konsequenten breites Spektrum an Aromen, Kraft
mögen es dramatisch… Der Weinname ist ein weise dicht gewebtes Sangiovese-Tannin. Qualitätskurs, weshalb er den schwierigen, weil und Intensität am Gaumen.
zweifaches Spiel mit dem Namen, da für den sehr trockenen Jahrgang 2017 ausgelassen hat.
Weinberg der alte Klon Sangioveto genutzt wurde. Der Ausbau des 2018ers erfolgte in großem Ei-
DIE GRAN SELEZIONE FIZZANO chenholz (35 hl Fässer) nebst einem kleinen An- eine preiswerte Wahl mit weniger als 30 EUR EVP,
Die Neuausrichtung zeigt sich an keinem Wein teil an Barrique-Fässern, plus ein Jahr Flaschen- u.a. von James Suckling mit herausragenden 95
besser als an der Riserva Sergioveto, denn schon Die Weinberge im Umkreis des kleinen Weilers reifung. In der Verkostung überzeugt die Gran Punkten (2018er) geadelt. Außer der GS Tenuta
mit Jahrgang 2015 wird sie ausschließlich aus Fizzano besitzen für die Familie Zingarelli einen Selezione Fizzano durch ein breites Spektrum an Fizzano erzeugt Zingarelli eine weitere Gran Sele-
Sangiovese erzeugt, aus der Parzelle Pian del- besonderen Wert, hier begann die Geschichte von Aromen, Kraft und Intensität am Gaumen und zione, die den Namen Sergio Zingarellis trägt, und
la Casina. Der Ausbau erfolgt in großen Holz- Rocca delle Macie im Chianti. Der Boden ist ein eine griffige Gerbstoffstruktur, die sich von der im Super-Premium-Segment angesiedelt ist. Es ist
fässern aus französischer Eiche, und wie alle sandiges Gemisch mit relativ hohem Gesteins Riserva-Kategorie spürbar abhebt. Im Vergleich eine Selektion eines ca. 5 ha großen terrassierten
Single Vineyard-Weine darf sich der Wein vor dem anteil. Ein Terroir wie gemacht für die Gran mit anderen Erzeugern der Nachbarschaft ist es Weinbergs in der Nähe der Kellerei.
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EIN ORT ZUM WOHLFÜHLEN
IN DEN WEINBERGEN
Die Toskana und insbesondere das Chianti ist ein Einiges schlummert noch im Orbit von Rocca
magischer Ort, die Menschen aus aller Welt in delle Macie und der Familie Zingarelli, das sich
ihren Bann zieht. Vor etlichen Jahren hat Familie entfalten will. So ist Bruder Andrea bereits seit ei-
Zingarelli die typischen Toskana-Landhäuser des nigen Jahren im Unternehmen an der Seite von
Weilers Fizzano liebevoll renoviert und dort einen Sergio, einem 58er, tätig. Und wer hätte gedacht,
Wohlfühlort geschaffen. Im Relais Riserva di Fiz- dass – der eher wie ein Boxer wirkende – Sergio
zano genießen die Gäste den weit schweifenden die Musik von Liedermacher Rino Gaetano (Ma il
Blick ins Chianti, die wohltuende Ruhe und seit cielo é sempre piú blu) sehr mag … Er ist eben ein
Sommer letzten Jahres auch die herausragenden echter Italiener mit ganz viel Gefühl fürs Wesent-
Gerichte von Maurizio Bardotti in der Osteria liche und guten Wein.
„Passo dopo passo“, was „Schritt für Schritt“ be-
deutet und für Sergio sein Motto der letzten Jahre www.roccadellemacie.com
ist. Es freut ihn sehr, dass Tochter Giulia voller Be- www.schlumberger.de
geisterung in der Restaurantleitung das gehobene
Genusserlebnis im Restaurant mitgestaltet.
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