ZUR WEINSTEIGE Hotel . Schlösschen . Gourmetrestaurant

Die Seite wird erstellt Felix Brandt
 
WEITER LESEN
ZUR WEINSTEIGE Hotel . Schlösschen . Gourmetrestaurant
ZUR WEINSTEIGE
 Hotel . Schlösschen . Gourmetrestaurant

                                    Catering im Marmorsaal
Kreative, mehrfach prämierte Küche trifft auf ausgezeichneten Service
Familie Scherle lebt gastronomische Leidenschaft in der 4.Generation. Jörg Scherle’s Küche wird seit über 20 Jahren
zu der Top 10 der Spitzenrestaurants Stuttgart gezählt.
Die Stuttgarter Zeitung: „..das beste Restaurant der Stadt ohne Stern!“, Der Feinschmecker 2F, Gault Millau 15 Punkte-2Hauben,
Gusto 7 Pfannen, Schlemmer Atlas 3 Hauben, Restaurant-Ranglisten und Gerolsteiner Ranglisten: Platz 8 in Stuttgart (…)
Jörg Scherle kombiniert mit viel Kreativität, regionale Küche mit mediterranen Akzenten.

Ein perfekter Service und fachkundige Weinberatung wird durch Service-Leiter Andreas Scherle und seinem Team garantiert.
Aus dem großen Gewölbekeller von 1870 wählt er aus über 1500 verschiedenen Weinen den perfekten Tropfen, der das
kulinarische Gesamterlebnis abrundet. Die Weinkarte wurde von Visum beim 1.German Wine List Award mit 5 von 5 Sternen in der
höchsten Kategorie „Gourmet & Sterne“ bewertet und ist somit die Beste Weinkarte Stuttgarts im Umkreis von 80 Km und gehört
zu den Besten 20 Karten Deutschlandweit. Das Magazin „Der Feinschmecker“ hat unsere Weinkarte in 2020 sogar als Beste
Weinkarte eines Hotel-Restaurants in Deutschland ausgezeichnet- „Ausgezeichnete Weingastronomie 2020“
Bei einem persönlichen Gespräch gehen wir gerne weiter auf Ihre Wünsche und Vorstellungen ein, und geben Ihnen weitere Tipps
und Anregungen, die Ihre Veranstaltung zu etwas ganz Besonderem machen.

Wir freuen uns darauf von Ihnen zu hören.

Andreas Scherle                          Jörg Scherle                                   ZUR WEINSTEIGE
                                                                          Hotel     .   Schlösschen         .   Restaurant
    Restaurantleiter                        Küchenchef
geschäftsführender Inhaber          geschäftsführender Inhaber                           Hohenheimer Str. 28-30
                                                                                         70184 Stuttgart - Mitte
                                                                                         Tel: +49 - 711 - 2367000
                                                                                         info@zur-weinsteige.de
                                                                                         www.zur-weinsteige.de
ZUR WEINSTEIGE Hotel . Schlösschen . Gourmetrestaurant
ABLAUF IHRER VERANSTALTUNG (als mögliche Variante)
ca. 4 Stunden      Anlieferung des Equipments, sowie Aufbau und festliches Eindecken des Saals. Runde Tische für
                   je 8-10 Personen mit weißen Tischdecken, auf Wunsch weiße Stuhl-Hussen mit Schleifen nach Ihrer Farbwahl,
                   weiße Servietten, Gedecke mit Brottellern und hochwertigen Riedel-Gläsern. Blumendekoration und Kerzen
                   nach Absprache
ca. 16:00 Uhr       Eintreffen der Küchencrew. Aufbau Küche und Vorbereitung Fingerfood und Menü/Büffet
ca. 16:30 Uhr       Service-Crew Stand by
ca. 17:00 Uhr      Eintreffen Ihrer Gäste - bei schönem Wetter auf der Terrasse, Stehtische mit weißen Stehtisch-
                   Hussen, Blumendekoration und Windlicht. Apéritif und Fingerfood wird auf Tabletts den Gästen gereicht
ca. 18:30 Uhr      Ihre Gäste setzen sich im festlich gedeckten Saal. Im Marmorsaal können als Besonderheit währenddessen
                   die Wasserspiele an den seitlichen Brunnen aktiviert werden.
ca. 18:45 Uhr       Servieren von Wein und Wasser sowie 2 verschiedenen Brotsorten
                    mit aufgeschlagener Butter und 2-erlei Meersalze
ca. 19:00 Uhr       Beginn des festlichen Menüs oder Eröffnung des kalt-warmen Büffets
                    Bei einem Menü werden die Hauptgerichte immer tischweise mit Clochen heiß serviert.
ca. 22:30 Uhr       Programm mit Darbietungen, Hochzeitswalzer, Tanz

ca. 23:00 Uhr       Auf Wunsch: Festlicher Anschnitt der Hochzeitstorte
ca. 0:30 Uhr        kleines Büffet zur späten Stunde mit herzhaften Gerichten wie Currywurst spezial
                    oder Auswahl von französischem Käse, Salamipralinen …
ca. 2:00 Uhr        Ende der Veranstaltung
ca. 2 Stunden       Abbau durch Service-Crew, Koordination Rücktransport des Equipments,
                    Saal wird von unserem Team komplett leer und besensauber verlassen

Alle angegebenen Preise verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19%.

                                              ZUR WEINSTEIGE
ZUR WEINSTEIGE Hotel . Schlösschen . Gourmetrestaurant
EMPFANG
GETRÄNKE
                Muskateller Sekt Brut - Weingut Maier, Württemberg                          0,75l 20,—€ in Pauschale enth.
                Träublein - alkoholfreies Bio-Erfrischungsgetränk - Schloß Vaux, Rheingau   0,75l 17,—€ in Pauschale enth.
                Teinacher Gourmet medium                                                    0,75l 3,80€ in Pauschale enth.
                Orangensaft, Apfelsaft                                                      1,0 l 5,—€ in Pauschale enth.

Alternativ      Pinot Brut 2 - Weingüter Aldinger & Wöhrwag, Württemberg                    0,75l 25,—€
                Riesling Reserve Brut - Schloß Vaux, Eltville Rheingau                      0,75l 25,—€

                - Gerne machen wir Ihnen auch weitere Vorschläge -

FINGERFOOD bitte wählen Sie maximal 3 Varianten aus
                Blätterteigtäschle • Gemüsefüllung
                Garnele im Tempurateig • Zitronencrème • bunter Quinoa
                Kartoffel-Praline • Pumpernickel • salzige Pinienkerne
                Gurken-Joghurtkalschale • Geräuchertes Lachstatar
                Hausgeräucherte Entenbrust • Apfel-Selleriesalat
                Sushi vom Thunfisch • Gurke • Mango • Ponzu-Gel
                Rosa Kalbsrücken • Thunfischschaum • Frittierter Apfel-Kapern
                Schwäbischer Zwiebelkuchen • grüner Pfeffer
                Melonenmousse • Portweingelée • Parmaschinken-Croustillant
                Hausgemachtes Maultäschle •„Grombiera“-Salat
                Weißes Tomatensüpple • knusprigem Basilikumblatt
                Lachs aus dem Lavendelrauch • Honigsenf • Forellen-Kaviar
                Kalte Gazpacho im Glas

                - Wir rechnen mit 3 Teilen pro Person -                                     pro Person 9,—€

                                               ZUR WEINSTEIGE
ZUR WEINSTEIGE Hotel . Schlösschen . Gourmetrestaurant
BÜFFET I
BROT & BUTTER   2 Sorten ofenfrisches, hausgemachtes Brot mit 2-erlei Meersalzen und aufgeschlagener Butter
                werden nachdem sich die Gäste gesetzt haben, auf die Tische eingestellt und bis zum Hauptgericht
                ständig nachgelegt.
VORSPEISEN      Orange-Flash Melone mit luftgetrocknetem Serrano-Schinken und frischer Minze
                Salat von Pulpo mit Paprika, Tomaten, gegrillter Zucchini und Koriander
                Hausgebeizte Lachsforelle auf Orangen-Zitronenmelisse und Pumpernikel-Forellenkaviar
                Frischkäsecrème mit Schinken und Salatgurke
                Sülze von Pfifferlingen und Thymian mit Schnittlauchflädle und Joghurtsoße
                Putenbrust im Glas mit Maiscrème und Chili-Schaum
                Salat von hausgemachten Maultaschen mit Tomaten, Feldsalat, gerösteten Pinienkernen und Balsamico
                Knackige Blattsalate mit Schalotten-Vinaigrette

HAUPTGERICHT    Küchenchef und 1 - 2 Köche tranchieren das Fleisch und legen den Gästen die Speisen am Büffet vor
                Zartes Filet vom Süddeutschen Landschwein mit Morchelrahmsoße
                Auf der Haut gebratenes Perlhuhnbrüstchen
Alternativ      Filet vom Zander an Pommery-Senfsoße

BEILAGEN        Gebackener Brokkoli
                Glasierte Karotten
                Sahne-Kohlrabi
                Handgeschabte Spätzle
                Buttermais-Polenta-Schnitte

DESSERTS        Mousse von Schweizer Valrhona Schokolade mit Passionsfrucht-Gelée
                Scherle's Himbeertraum im Glas
                Kaffee-Crème mit Ragout von Vanille-Kirschen
                Milch-Espuma von Erdbeeren und Kiwi
                Salat von frischen Früchten mit Schokoladen-Mandeln

PREIS PRO PERSON
                42,—€

                                          ZUR WEINSTEIGE
ZUR WEINSTEIGE Hotel . Schlösschen . Gourmetrestaurant
BÜFFET II
BROT & BUTTER 2 Sorten ofenfrisches, hausgemachtes Brot mit 2-erlei Meersalzen und aufgeschlagener Butter
                  werden nachdem sich die Gäste gesetzt haben, auf die Tische eingestellt und bis zum Hauptgericht
                  ständig nachgelegt.
VORSPEISEN         Duett von Gorgonzola und Schinkenspeck
                   Quinoa-Salat mit Rucola-Pesto und Lachskaviar
                   Salat von gegrillter Zucchini und Paprika mit Crème und Chips vom Parmesan
                   Gebratene Entenbrust mit Bulgur und Honigmelone
                   Meerwasser-Garnele auf Ragout von Avocado, Orange und Tomate
                   Auberginen-Kaviar mit Ricotta und Coppa
                   Zarte Bäckle vom Spanferkel auf Kartoffelpüree im Glas
                   Gebratener Zander auf Schwarzwurstrisotto
                   Knackige Blattsalate mit Meerrettich-Vinaigrette

HAUPTGERICHT       Küchenchef und 1 - 2 Köche tranchieren das Fleisch und legen den Gästen die Speisen am Büffet vor
                   Rosa gebratener Rücken vom Rind im Petersilien-Thymianmantel an dunkler Balsamico-Jus
                   Filet vom Schottischen Wildlachs mit Nuss-Butterschaum
Alternativ         Knuspriger Braten vom heimischen Spanferkel

BEILAGEN           Glasierte Zuckerschoten
                   Gebratener Blumenkohl
                   Ingwer-Karotten
                   Kartoffel-Gratin
                   Sahne-Graupen

DESSERTS           Limonen-Frischkäsecrème mit Crumble
                   Frische Erdbeeren mit Pfefferminz-Mascarponemousse
                   Mandel-Creme Brûlée
                   Mousse von weißer Valrhona Karamell-Schokolade mit Himbeer-Ragout

PREIS PRO PERSON
                   48,—€

                                             ZUR WEINSTEIGE
ZUR WEINSTEIGE Hotel . Schlösschen . Gourmetrestaurant
MENÜ I

BROT & BUTTER 2 Sorten ofenfrisches, hausgemachtes Brot mit 2-erlei Meersalzen und aufgeschlagener Butter
                  werden nachdem sich die Gäste gesetzt haben, auf die Tische eingestellt und bis zum Hauptgericht
                  ständig nachgelegt.

VORSPEISE          Entenbrust aus dem Thymianrauch
                   an Corona-Bohnensalat
                   und Staudensellerie in Orangen-Vinaigrette

SUPPE              Curry-Ingwerschaumsuppe
                   mit gebratener Meerwasser-Garnele

HAUPTGERICHT       wird immer tischweise mit Gold-Clochen heiß serviert
                   Zartes Carré vom Süddeutschen Spanferkel
                   an dunkler Schwarzbiersoße
                   mit wildem Brokkoli und Kartoffel-Trüffelgratin

DESSERT            Törtchen vom Gianduja-Nougat
                   an Sorbet von der Passionsfrucht
                   und Himbeer-Gelée

PREIS PRO PERSON
                   43,—€

                                             ZUR WEINSTEIGE
ZUR WEINSTEIGE Hotel . Schlösschen . Gourmetrestaurant
MENÜ II

BROT & BUTTER 2 Sorten ofenfrisches, hausgemachtes Brot mit 2-erlei Meersalzen und aufgeschlagener Butter
                  werden nachdem sich die Gäste gesetzt haben, auf die Tische eingestellt und bis zum Hauptgericht
                  ständig nachgelegt.

VORSPEISE          Blattsalate mit frischen Wildkräutern
                   in Kartoffel-Vinaigrette
                   mit Würfel vom gebratenen Wildlachs
                   und Chorizzo-Chips

SUPPE              Tomatenconsommé mit Basilikum-Ricottaklößchen
                   und frittiertem Basilikumblatt

HAUPTGERICHT       wird immer tischweise mit Gold-Clochen heiß serviert
                   Filet vom jungen Weiderind unter der Kürbiskernkruste
                   an dunkler Thymian-Jus auf Sahne-Risotto
                   mit Zuckerschoten und gebackenem Blumenkohl

DESSERT            Joghurtmousse mit weißer Luftschokolade
                   an Ragout von frischen Erdbeeren
                   und Kaffee-Eis

PREIS PRO PERSON
                   52,—€

                                            ZUR WEINSTEIGE
ZUR WEINSTEIGE Hotel . Schlösschen . Gourmetrestaurant
BÜFFET I
 SPEISENVORSCHLÄGE „ZUR SPÄTEN STUNDE“ bitte wählen Sie maximal 2 Varianten aus
BROT & BUTTER  2 Sorten ofenfrisches, hausgemachtes Brot mit 2-erlei Meersalzen und aufgeschlagener Butter
               werden nachdem sich die Gäste gesetzt haben, auf die Tische eingestellt und bis zum Hauptgericht
 KALTE SPEISEN ständig
                Große Auswahl   von Französischem Rohmilchkäse
                        nachgelegt.
                mit frischen Trauben, Nüssen und Reistäler Käsemarmelade           7,50€ / Portion
VORSPEISEN     Orange-Flash Melone mit luftgetrocknetem Serrano-Schinken und frischer Minze
               Salat von Chorizzo
                Original Pulpo mitmit
                                    Paprika, Tomaten, und
                                       Salamipralinen gegrillter Zucchini und Koriander
                                                          Schwarzwurst             7,00€ / Portion
               Hausgebeizte Lachsforelle auf Orangen-Zitronenmelisse und Pumpernikel-Forellenkaviar
               Frischkäsecrème   mit Schinken und Salatgurke
                Schweizer Wurstsalat                                               5,50€ / Portion
               Sülze von Pfifferlingen und Thymian mit Schnittlauchflädle und Joghurtsoße
               Putenbrust im Glas mit Maiscrème und Chili-Schaum
               Salat von hausgemachten Maultaschen mit Tomaten, Feldsalat, gerösteten Pinienkernen und Balsamico
               Knackige Blattsalate mit Schalotten-Vinaigrette
 WARME SPEISEN Scherle’s Currywurst Spezial in Porzellan-„Pommesschalen“           3,50€ / Portion
HAUPTGERICHT       Küchenchef und 1 - 2 Köche tranchieren das Fleisch und legen den Gästen die Speisen am Büffet vor
                    Ofenfrischer Leberkäs am Stück mit Löwensenf                     3,50€ / Portion
                   Zartes Filet vom Süddeutschen Landschwein mit Morchelrahmsoße
                   Auf der Haut gebratenes Perlhuhnbrüstchen
                    Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfel und Buttercrôutons             5,—€ / Portion
Alternativ         Filet vom Zander an Pommery-Senfsoße
                     Deftige Gulaschsuppe                                           5,50€    / Portion
BEILAGEN            Gebackener Brokkoli
                    Glasierte Karotten
                     Deftiges Chili Con Carne mit Weißbrot                          6,—€     / Portion
                    Sahne-Kohlrabi
                    Handgeschabte Spätzle
                    Buttermais-Polenta-Schnitte
 Zu allen Mitternachtssnacks reichen wir hausgebackenes Brot
DESSERTS            Mousse von Schweizer Valrhona Schokolade mit Passionsfrucht-Gelée
                    Scherle's Himbeertraum im Glas
                    Kaffee-Crème mit Ragout von Vanille-Kirschen
                    Milch-Espuma von Erdbeeren und Kiwi
                    Salat von frischen Früchten mit Schokoladen-Mandeln

PREIS PRO PERSON
                   35,—€

                                             ZUR
                                             ZUR WEINSTEIGE
                                                 WEINSTEIGE
ZUR WEINSTEIGE Hotel . Schlösschen . Gourmetrestaurant
GETRÄNKEPAUSCHALE von 17:00 Uhr bis 01:00 Uhr (danach werden die Getränke einzeln abgerechnet lt.Listenpreise)
bitte wählen Sie 1 Wein/Sekt pro Sorte aus

SEKT/Apéritif         Muskateller Sekt Brut - Weingut Maier, Württemberg
                      Riesling Brut - Weingut des Grafen Neipperg, Württemberg
                      Waldmeister-Erdbeerbowle (nur von April bis September)

WEIßWEIN              Riesling trocken, Jubiläums Edition Weinhaus Stetter - Weingut Aldinger, Württemberg
                      Weißburgunder trocken „Sankt M“ - Weingärtner Cleebronn, Württemberg
                      Entre-deux-Mers - Château Vignol, Frankreich

ROTWEIN               „Reizvoll“ Rotweincuvée trocken - Weingut Sonnenhof, Württemberg
                      Merlot trocken Gutswein- Weingut Wöhrwag, Württemberg
                      Nero D’Avola Aquilae - Vinicoltori Assiocati, Sizilien - Italien

ALKOHLFREIE
GETRÄNKE         Teinacher Medium Gourmet oder Naturell (in der blauen Gastro-Flasche)
                 Teinacher Apfelsaft-Genießerschorle, Orangensaft
                 Coca Cola
Während Empfang: Träublein - alkoholfreies Bio-Erfrischungsgetränk - Schloß Vaux, Rheingau

BIER                  Alpirsbacher Klosterbräu Pils

KAFFEE                Espresso, Kaffee - tassenweise gebrüht!

SPIRITUOSEN           1 Flasche Ramazotti
                      1 Flasche Williams Birnenbrand Premium Scheibel

PREIS PRO PERSON
                      26,—€

                                                ZUR WEINSTEIGE
ZUR WEINSTEIGE Hotel . Schlösschen . Gourmetrestaurant
GETRÄNKEKARTE
ALKOHOLFREIE Teinacher Gourmet Medium /Naturell                                            0,75l 3,80 €
GETRÄNKE     Coca Cola/Fanta                                                               0,2l   2,— €
                Thomas Henry Tonic Water                                                   0,2l   2,50 €
                Orangensaft/Apfelsaft                                                      1,0l   5,— €
                Teinacher Genuss-Limonaden u.a Mandarine-Orange, Johannisbeere-Holunder…   0,33l 3,— €
                Alpirsbacher Klosterbräu alkoholfreies Pils                                0,33l 3,— €
                Träublein - Bio-Apéritif - Schloß Vaux, Rheingau                           0,75l 17,— €
                weitere alkoholfreie Getränke und Säfte auf Anfrage
BIER            Alpirsbacher Klosterbräu Pils                                              0,33l    3,— €
                Alpirsbacher Klosterbräu Weizen                                            0,5l     4,— €
                „Wulle“ Schwabenbräu                                                       0,33l    3,— €
KAFFEE          Espresso                       - einzeln gebrüht -                         Tasse    1,80 €
                Kaffee                         - einzeln gebrüht -                         Tasse    2,— €

SPIRITUOSEN     Williams-Birnenbrand Premium - Brennerei Scheibel, Baden                   0,02l    3,— €
                Altes Pflümle Premium - Brennerei Scheibel, Baden                          0,02l    3,— €
                Grappa Moscato - Jacopo Poli, Italien                                      0,02l    3,50 €
                Ramazotti / Averna                                                         0,04l    3,50 €
                Bombay Sapphire Dry Gin                                                    0,04l    3,50 €
                Hendrick’s Gin                                                             0,04l    4,— €
                Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin                                              0,04l    6,50 €
                GinSTR Stuttgart Dry Gin                                                   0,04l    6,50 €
                (…)
COCKTAILS/      Cuba Libre (brauner Rum, Cola, Eis)                                        Glas     5,— €
LONGDRINKS      Gin Tonic (Gordon’s London Gin, Schweppes Tonic) Alternative s.o.          Glas     5,— €
                Aperol Sprizz (Aperol, Sekt, Soda, Eis)                                    Glas     5,— €
                Hugo (Holunderblüte, Sekt, Soda, Minze, Eis)                               Glas     5,— €
                (…)
SEKT/           Pinot Brut 2 - Weingüter Aldinger & Wöhrwag, Württemberg                   0,75l   25,— €
CHAMPAGNER      Riesling Reserve Brut - Schloß Vaux, Eltville Rheingau                     0,75l   25,— €
                Rosé Brut 2 - Weingüter Aldinger & Wöhrwag, Württemberg                    0,75l   25,— €
                Champagne 1er Cru Brut - Duval Leroy, Champagne-Frankreich                 0,75l   59,— €
                Rosé Champagne Prestige 1er Cru Brut - Duval Leroy, Champagne              0,75l   69,— €

                                             ZUR WEINSTEIGE
GETRÄNKEKARTE
WEISSWEINE        Goldkapsel Riesling trocken - Weingut Wöhrwag, Württemberg       0,75l   19,—€
                  Steinmergel Riesling & Sauvignon Blanc trocken - Heid, Württ.    0,75l   19,—€
                  Herzog Christoph Grauburgunder trocken - Weingärtner Cleebronn   0,75l   19,—€
                  Sankt M Weißburgunder trocken - Weingärtner Cleebronn            0,75l   15,—€
                  Sauvignon Blanc trocken - Weingut Martin Wassmer, Baden          0,75l   19,— €
                  Untert.Gips Weißburgunder trocken - Weingut Aldinger, Württ.     0,75l   20,—€
                  Pulvermächer Riesling halbtrocken - Weingut Aldinger, Württ.     0,75l   20,— €
                  Chardonnay „S“ trocken - Weingut Sonnenhof, Württemberg          0,75l   20,—€
                  Grauburgunder Kabinett trocken - Weingut Knab, Baden             0,75l   18,— €
                  Pinot Grigio - Fratelli Endrizzi, Friaul - Italien               0,75l   18,—€
                  Sancerre - Domaine Franck Millet, Loire - Frankreich             0,75l   24,—€

ROSÉWEINE         Bentz Rosé Cuvée trocken - Weingut Aldinger, Württemberg        0,75l    15,—€
                  Samtrot Rosé fein und fruchtig - Weingärtner Cleebronn, Württ. 0,75l     15,—€
                  Steinmergel Pinot Noir Rosé trocken - Weingut Heid, Württemberg 0,75l    19,—€
                  Vina Collado Rosado - Bodegas Santo Cristo, Spanien             0,75l    15,—€
ROTWEINE          Bentz Rotwein Cuvée trocken - Weingut Aldinger, Württemberg      0,75l   18,—€
                  Wachtkopf Lemberger „S“ trocken - Weingut Sonnenhof, Württ.      0,75l   19,—€
                  Trollinger mit Lemberger trocken - Weingut Wöhrwag, Württ.       0,75l   17,—€
                  Herzog Christoph Lemberger trocken - Weingärtner Cleebronn       0,75l   20,—€
                  Untert.Gips Spätburgunder trocken - Weingut Aldinger, Württ.     0,75l   25,—€
                  Herzogenberg Merlot trocken - Weingut Wöhrwag, Württ.            0,75l   25,—€
                  Philipp Rotweincuvée trocken - Weingut Wöhrwag, Württ.           0,75l   30,—€
                  Ebringer Pinot Noir trocken - Schloßgut Ebringen, Baden          0,75l   22,—€
                  Engelsberg Spätburgunder trocken - Weingut Knab, Baden           0,75l   19,—€
                  Chianti DOC Castello del Trebbio - Toscana, Italien              0,75l   18,—€
                  La Emperatriz Crianza - Finca la Emperatriz, Rioja - Spanien     0,75l   24,—€
                  Château La Gorce Cru Bourgeois, Medoc/Bordeaux - Frankreich      0,75l   25,—€

Gerne teilen wir Ihnen die aktuellen Jahrgänge der oben genannten Weine mit und machen Ihnen nach Rücksprache
auch weitere Vorschläge aus unserem riesigen Sortiment.

                                            ZUR WEINSTEIGE
GESCHÄTZTE GESAMTKOSTEN BEI 80 GELADENEN GÄSTEN
für eine Veranstaltungszeit von 17:00-02:00UHR

Lieferung                   4,0 Std. x 4 Service-Kräfte                                 je   27,— € / Std.        432,— €
Aufbau des Saals,
Festlich Eindecken
Auf-und Abbau               5,0 Std. x 1 Küchenchef (mehrfach prämiert - s.Deckblatt)        40,— € / Std.        200,— €
Küche, Menü                 5,0 Std. x 3 Köche                                        je     30,— € / Std.        450,— €
Service ab 17:00            9,0 Std. x 1 Service-Chef                                        35,— € / Std.        315,— €
bis 2:00Uhr                 9,0 Std. x 4 Service-Kräfte                                 je   27,— € / Std.        972,— €
Abbau,                      1,5 Std. x 1 Service-Chef                                        35,— € / Std.         52,50 €
Saal besensauber,           1,5 Std. x 4 Service-Kräfte                                 je   27,— € / Std.        162,— €
Rücktransport

Nachtzuschlag               25% auf Personalkosten 1:00-3:30Uhr -> 25% von 357,50€                                 89,40 €
auf Personalkosten ab 1:00Uhr

An/Abtransport              MB Sprinter, Kühlhänger…                                         pauschal             150,—€

Menü                        80 x Menü I                                                 à    43,— €             3440,— €
                            80 x Fingerfood                                             à     9,— €               optional
                            50 x Scherle’s Currywurst spezial z.späten Stunde           à     3,50 €             175,— €

Getränke                    80 x Getränkepauschale (+Getränkeberechnung nach 1:00Uhr)   à    26,— €             2080,— €

Gedeckkosten                80 x Gedeckpauschale (Geschirr, Gläser,Besteck..)           à      8,— €              640,— €
                            80 x weiße Stoffservietten                                  à      1,— €                80,— €
                            8 x große runde,weiße Tischdecken (Menge nach Bedarf)       à     11,— €                88,— €
                            6 x weiße Stehtisch-Hussen (Menge nach Bedarf)              à     11,— €                66,— €
                            Tischwäsche inkl.Skirtings f. Getränkestation/Büffet             pauschal               80,—€
                            Stuhlhussen weiß mit farbiger Schleife inkl.Aufziehen       à      6,— €               optional
                            Menükarten                                                  à      2,50 €              optional

Sonstiges                   Hochzeitssuite mit gr. rundem Whirlpool in der Hochzeitsnacht    450,— €                 gratis
                            Für Ihre Gäste: 15% Sonderrabatt auf die gültigen Zimmerpreise                         optional
GESCHÄTZTE KOSTEN                                                                                       netto    9.471,50 €
                            Mehrwertsteuer 19%                                                                   1.799,66 €
                            Gesamtsumme Brutto                                                                  11.271,56 €

                                                          ZUR WEINSTEIGE
SEHR GEEHRTE GÄSTE,
Wir hoffen, das Angebot gefällt Ihnen.
Kommen Sie doch mal in unser Gourmetrestaurant Zur Weinsteige und lassen sich bei einem Probeessen von unserer Küche und
unserem Service davon überzeugen, daß wir der ideale gastronomische Partner für Ihre Veranstaltung sind.
Gerne gehen wir dann in einem persönlichen Gespräch noch weiter auf Ihre Wünsche und Vorstellungen ein.
Oder kommen Sie doch mal zu unserem Kulinarischen Weinabend, dem gastronomischen Highlight in Stuttgart, und das
seit 20 Jahren im Marmorsaal immer im Oktober für 100 Gäste. Informationen darüber finden Sie auf unserer Website.

Nach Beauftragung unseres Catering-Services erhalten Sie unsere Louis XVI Hochzeitssuite mit rundem Whirlpool in Ihrer
Hochzeitsnacht oder zu einem anderen Termin gratis als Geschenk von uns.
Zusätzlich erhalten Ihre Gäste 15% Sonderrabatt auf die zum Zeitpunkt der Veranstaltung gültigen Zimmerpreise.

Bei weiteren Fragen stehen wir Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.

                                    ZUR WEINSTEIGE
                           Hotel . Schlösschen . Restaurant
                                                    Familie Scherle
                                               Hohenheimer Str. 28-30
                                               70184 Stuttgart - Mitte
                                               Tel: +49 - 711 - 2367000
                                               info@zur-weinsteige.de
                                               www.zur-weinsteige.de

                                             ZUR WEINSTEIGE
Sie können auch lesen