2019 EVENT KALENDER - Hotel Der Blaue Reiter
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DAS BESTE TAGUNGSHOTEL
DEUTSCHLANDS* PRÄSENTIERT DEN
EVENT
KALENDER
2019
DAS HOTEL DER BLAUE REITER Unser Erfolgskonzept: Entwicklung, Wertschätzung und Zusammenhalt. Das mehrfach ausgezeichnete 4 Sterne Superior Hotel Der Blaue Reiter in Karlsruhe- Durlach verfügt über 88 Designzimmer und -suiten sowie über zehn multifunktionale Tagungs- und Veranstaltungsräume. In diesem Jahr und somit bereits zum fünften Mal wurde das Hotel Der Blaue Reiter zum besten Tagungshotel in Deutschland in der *Kategorie A (unter 100 Zimmer) gewählt. Jährlich werden die besten Tagungshotels beim „Grand Prix der Tagungshotellerie“ ausgezeichnet. Dieser Wettbewerb ist der bedeutends- te Qualitätsspiegel im deutschen Tagungsmarkt. Das Hotel verbindet die Lebensfreude und die Ausdrucksstärke der Künstlergruppe „Der Blaue Reiter“ mit der Wohnkultur des 21. Jahrhunderts. Das Tagungs- und Eventzentrum ,,KunstWerk“ ist nur wenige Meter vom Hotel ent- fernt und bietet eine Kapazität für bis zu 200 Personen. Gerne können Sie unseren Wintergarten oder Veranstaltungsbereich exklusiv für besondere Anlässe wie zum Beispiel einer Weinverkostung, einem Kochkurs oder Kochevent mieten. In unserer Bar bieten wir Ihnen neben top-bewerteten Weinen aus Europa hochwertige Spirituosen und diverse Snacks an. Bei Fragen steht Ihnen unser geschultes Team selbstverständlich zur Verfügung, und gerne unterbreiten wir Ihnen ein individuelles Angebot.
19.04.2019 - 22.04.2019 // VERLÄNGERTES FRÜHSTÜCK
04
12.05.2019 // MUTTERTAGSFRÜHSTÜCK
05
30.05.2019 // VATERTAGSFRÜHSTÜCK
01.06.2019 // 3. BADISCHE WEINWANDERUNG
06
07.06.2019 // BLAUER REITER MEETS FRIENDS
SOMMERPARTY MIT KITCHEN TUNES UND
REITERS CATERING | KOCHSCHULE | EVENTS
09.06.2019 - 10.06.2019 // VERLÄNGERTES FRÜHSTÜCK
24.07. – 26.07.2019 // BLAUER REITER MEETS FRIENDS
POP UP RESTAURANT MIT VERENA LEISTER
07
27.07.2019 // BLAUER REITER MEETS FRIENDS
SUMMER-GRILL MIT VERENA LEISTER
BLAUER REITER MEETS FRIENDS SOMMERLOUNGE
08
02.08.2019 // BLAUER REITER MEETS FRIENDS GRILLPARTY MIT
KITCHEN TUNES UND MARCEL KAZDA
14.09.2019 & 21.09.2019 // BLAUER REITER MEETS FRIENDS
09 POP UP RESTAURANT MIT BORIS BIGGÖR TEIL 1
31.10.2019 // BLAUER REITER MEETS FRIENDS
10 LÖFFELBANDE
02.11.2019 & 09.11.2019 // BLAUER REITER MEETS FRIENDS
11 POP UP RESTAURANT MIT BORIS BIGGÖR TEIL 2
06.12.2019 // BLAUER REITER MEETS FRIENDS
12 NIKOLAUS KÜCHENPARTY
MIT REITERS CATERING | KOCHSCHULE | EVENTS
22.12.2019 | 25.12.2019 | 26.12.2019
ADVENTS- & WEIHNACHTS-FRÜHSTÜCK
01.01.2020 // NEUJAHRS-FRÜHSTÜCK
01
04
19.04.2019 - 22.04.2019 VERLÄNGERTES FRÜHSTÜCK // 11:00 BIS 14:00 UHR Genießen Sie ab 12:00 Uhr eine weitere Auswahl an warmen Speisen. // PREIS € 25,50 PRO PERSON INKLUSIVE KAFFEE, TEE, SÄFTEN UND EINEM GLAS SEKT
05
12.05.2019 MUTTERTAGSFRÜHSTÜCK // 11:00 - 14:00 UHR Genießen Sie ab 12:00 Uhr eine weitere Auswahl an warmen Speisen. // PREIS € 25,50 PRO PERSON INKLUSIVE KAFFEE, TEE, SÄFTEN UND EINEM GLAS SEKT 30.05.2019 VATERTAGSFRÜHSTÜCK // 11:00 - 14:00 UHR Genießen Sie ab 12:00 Uhr eine weitere Auswahl an warmen Speisen. // PREIS € 25,50 PRO PERSON INKLUSIVE KAFFEE, TEE, SÄFTEN UND EINEM GLAS SEKT
06
01.06.2019 3. BADISCHE WEINWANDERUNG // START AB 11:00 UHR BEI UNS IM HOTEL DER BLAUE REITER // PREIS € 19,90 PRO PERSON // Weitere Infos & Tickets unter durlach-gratuliert.de/weinwanderung 07.06.2019 BLAUER REITER MEETS FRIENDS SOMMERPARTY MIT KITCHEN TUNES UND REITERS CATERING | KOCHSCHULE | EVENTS // 19:00 - 23:00 UHR // PREIS € 115,00 PRO PERSON INKLUSIVE GETRÄNKEN UND WEINBEGLEITUNG (AUSGENOMMEN LONGDRINKS UND SPIRITUOSEN) Erleben Sie ein umfangreiches Schwarzwälder Fingerfood-Menü, zubereitet mit frischen Zutaten aus dem eigenen Garten, Fleisch von der regionalen Jagd und mit Produkten vom Bauern ganz in ihrer Nähe. Natürlich alles ohne Geschmacksverstärker, Glutamate, künstliche Bindemittel und Farbstoffe. Reiters Küche steht für eine große Auswahl an selbstgemachten Teigwaren, Broten, Soßen, Pestos, Marmeladen und vielem mehr. Bei der Zubereitung werden überwiegend biozertifizierte Produkte verwendet, und es wird auf fairen Handel und artgerechte Tierhaltung geachtet. Genießen Sie einen exklusiven Abend mit kulinarischen Höhepunkten und den angesagtesten Sommer-Beats. 09.06.2019 - 10.06.2019 VERLÄNGERTES FRÜHSTÜCK // 11:00 - 14:00 UHR Genießen Sie ab 12:00 Uhr eine weitere Auswahl an warmen Speisen. // PREIS € 25,50 PRO PERSON INKLUSIVE KAFFEE, TEE, SÄFTEN UND EINEM GLAS SEKT
07
24.07. – 26.07.2019 BLAUER REITER MEETS FRIENDS POP UP RESTAURANT MIT VERENA LEISTER // 19:00 UHR Verena Leister, bekannt aus der SAT.1 Kochshow „The Taste“, ist nicht nur eine Spitzenköchin der „Löffelbande“, sondern auch regelmäßiger Gast in TV-Shows. Ende 2017 gründete sie die PopUp-Restaurant-Serie „Flavour Blast“. 2019 ist sie wieder auf Tour. Erleben Sie Verena Leister und ihre Kochkunst hautnah im Hotel Der Blaue Reiter. // PREIS € 115,00 PRO PERSON INKLUSIVE GETRÄNKEN UND WEINBEGLEITUNG (AUSGENOMMEN LONGDRINKS UND SPIRITUOSEN) //MENÜ-BEISPIEL (eine vegetarische Alternative erhalten Sie gerne auf Voranmeldung) LÖFFEL Mango-Gewürzgurkensalsa I offener Rauchforellenstrudel I Meerrettichmousse VORSPEISE Pulpo I Erbsen-Basilikumcreme I Thau-Currysud I Sesamkracker HAUPTGANG Geschmorrtes BBQ-Kalbsbäckchen I Selleriecreme I gegrillter grüner Spargel I Amaranthcrunch I Jus DESSERT Tarte au citron dekonstruiert I Weißes Schokoladeneis I Basilikummousse I Walnuss 27.07.2019 BLAUER REITER MEETS FRIENDS SUMMER-GRILL MIT VERENA LEISTER // 19:00 – 23:00 Uhr // PREIS € 99,00 PRO PERSON INKLUSIVE GETRÄNKEN UND WEINBEGLEITUNG (AUS- GENOMMEN LONGDRINKS UND SPIRITUOSEN) Grillmenü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessertvariation
08
BLAUER REITER MEETS FRIENDS
SOMMERLOUNGE
// Genießen Sie die Sommerabende im August mit frischen Flammkuchen und
kühlen Getränken
// 18:00 - 23:00 UHR
// AM WOCHENENDE 16:00 - 24:00 UHR
// Nur mit Voranmeldung
// Für unser exklusives Sommerprogramm folgen Sie uns auf Facebook
02.08.2019
BLAUER REITER MEETS FRIENDS GRILLPARTY MIT
KITCHEN TUNES UND MARCEL KAZDA
// 19:00 – 23:00 UHR
// PREIS € 115,00 PRO PERSON INKLUSIVE GETRÄNKEN UND WEINBEGLEITUNG
(AUSGENOMMEN LONGDRINKS UND SPIRITUOSEN)
// GRILLMENÜ-BEISPIEL
AUF DEN TISCHEN SALAT VOM BUFFET
Ofenfrische Focaccia mit Kräutersalz & Tomaten-Pesto Badischer Mesclunsalat
in klassischer Senfvinaigrette
VORSPEISE SERVIERT Bulgursalat
Angegrillter Tatar vom Kalb Feta, Gurke, Rispen, Tomate & Chipolette
Tomaten-Parmesansalat, gebackene Kapern Salat von Tomatenraritäten
Avocado-Eis mit Renchtaler Rahmkäse, Sonnenblumenkerne
& Schnittlauch
HAUPTGANG Asian Glasnudelsalat
In dreierlei Pfeffer marinierte Rinderhüfte mit Mango Koriander und Pak-Choi
Hohenloher Schweinefilet im Lardo-Mantel Kichererbsen-Avocado-Salat
Tandoori Chicken Spieße vom Schwarzfederhuhn mit Schwarzkümmel und Ayran-Vinaigrette
Die Legendären Louisiana Ribs vom Metzger Heiko Brath
Gewürz Lachs Label Rouge von der Blank DESSERT
Pina Colada
BEILAGEN VOM BUFFET Ananas Salat mit Don Papa Rum, Kokosschaum
Süßkartoffel-Gratin und Ivoire Schokolade
Sommerliche Grill-Gemüsepfanne mit Fenchel & Pastis Crema Catalan
Rosmarin Grenaille Kartoffeln mit Sherry Essig mit Orange & Honig09
14.09.2019 & 21.09.2019 BLAUER REITER MEETS FRIENDS POP UP RESTAURANT MIT BORIS BIGGÖR TEIL 1 // 19:00 UHR Boris Biggör belegte 2016 den 3. Platz bei der SAT.1 Kochshow „The Taste“ und ist seit 2017 erfolgreich selbstständig mit privaten Kochkursen, exklusiven Caterings und einem Home-Restaurant. Mit seiner Leidenschaft und Kreativität fürs Kochen gewann er mehrere Auszeichnungen: Er erreichte bei der INTERGASTRA in Stuttgart den 1. Platz als „Top Master Chef des Jahres“. // PREIS 6 GANG € 135,00 PRO PERSON 4 GANG € 115,00 PRO PERSON /OHNE PULPO UND DIM SUM INKLUSIVE GETRÄNKEN UND WEINBEGLEITUNG (AUSGENOMMEN LONGDRINKS UND SPIRITUOSEN) // MENÜ-BEISPIEL (eine vegetarische Alternative erhalten Sie gerne auf Voranmeldung) Schweinebauch „Sous Vide“ | Wasabi Majonaise | Crunch | Rohes mariniertes Gemüse Pulpo | Ziegenkäse | Spitzpaprika | Mandelmilch Krosse Hühnerhaut | Entenbrust | Petersilie | Chili | Süßkartoffel Dim Sum | Pho-Sud | geschmorter Daikon Rettich Rind | Speckmarmelade | Radieschen | Frühlingslauch | Brotpudding‘ Joghurt | Basilikum | Olive
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31.10.2019 BLAUER REITER MEETS FRIENDS LÖFFELBANDE // 19:00 - 23:00 UHR Es wird „Kochkunst auf den Punkt gebracht!“ DIE LÖFFELBANDE, das sind die Kochteilnehmer der bekannten SAT1 Fernsehshow ,,The Taste“, werden exklusiv für Sie ihre Löffel kreieren. Zu jedem Gang werden die Köche ihre Löffel beschreiben und entsprechend präsentieren. // PREIS € 135,00 PRO PERSON INKLUSIVE GETRÄNKEN UND WEINBEGLEITUNG (AUSGENOMMEN LONGDRINKS UND SPIRITUOSEN) // LÖFFEL - MENÜBEISPIEL VON DER LETZTEN ERFOLGREICHEN VERANSTALTUNG DIE PERFEKTE VORSPEISE Ziegenkäsepraline - Ruccolasud - Mangogelee – Walnusscrunch Exotischer Fruchtsalat - Gamba - Schmand – Dill Kalbstatar - gepickeltes Rübchen – Shortbread Rote Bete - Sauermilch – Kaviar DER SENSATIONELLE HAUPTGANG BBQ-Kalbsbäckchen - Gegrillter Grüner Spargel - Selleriegnocchi – Limettenmajo Pelmeni - geschmorte Rindsfülle - Zwiebelkaramell - Apfel-Pfeffer-Ragout Loup de Mer - Kartoffelstampf - Tomate – Sternanis Wachtel - Portwein - Birne – Sellerie Thailändischer Entensalat - gepoppter Schwarzer Reis – Papaja Türkische Lammköfte - Minzjoghurt - Gurke – Dattel Lackierter Schweinebauch - Miso - Shiitake- Lauch DAS DESSERT ZUM DAHINSCHMELZEN Sauerkirsche - Sahne - Zartbitter Schokolade - Kirschwasser Überraschungs-Dessert (auf Tellern angerichtet) DIE EINZIGARTIGEN ZWISCHENGERICHTE (AUF TELLERN ANGERICHTET) Gnochetti Sardi aus dem Parmesanlaib mit Saltimbocca Seeteufel mit Oktobergemüse & Basilikum-Pesto, dazu Pfeffercrunch und Shiso Mix
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02.11.2019 & 09.11.2019 BLAUER REITER MEETS FRIENDS POP UP RESTAURANT MIT BORIS BIGGÖR TEIL 2 // 19:00 UHR Boris Biggör belegte 2016 den 3. Platz bei der SAT.1 Kochshow „The Taste“ und ist seit 2017 erfolgreich selbstständig mit privaten Kochkursen, exklusiven Caterings und einem Home-Restaurant. Mit seiner Leidenschaft und Kreativität fürs Kochen gewann er mehrere Auszeichnungen: Er erreich- te bei der INTERGASTRA in Stuttgart den 1. Platz als „Top Master Chef des Jahres“. // PREIS 6 GANG € 135,00 PRO PERSON 4 GANG € 115,00 PRO PERSON / OHNE FORELLE UND LAMM INKLUSIVE GETRÄNKEN UND WEINBEGLEITUNG (AUSGENOMMEN LONGDRINKS UND SPIRITUOSEN) // MENÜ-BEISPIEL (Eine vegetarische Alternative erhalten Sie gerne auf Voranmeldung) Kalbstatar | Tallegio Tarte | Pilze | Eigelb Fjord Forelle | saurer Reis | Wakame | Jaipur Curry Rote Bete-Suppe | Kokos | Rüben | Zitronengras Lammrücken | Krosse Hühnerhaut | Erdnuss Hirsch | Wildsalami Crumble | Sellerie | Rosenkohl | Flädle Apfel | Schokolade
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06.12.2019 BLAUER REITER MEETS FRIENDS NIKOLAUS KÜCHENPARTY MIT REITERS CATERING | KOCHSCHULE | EVENTS // 19:00 - 23:00 UHR // PREIS € 115,00 PRO PERSON INKLUSIVE GETRÄNKEN UND WEINBEGLEITUNG (AUSGENOMMEN LONGDRINKS UND SPIRITUOSEN) // MENÜ-BEISPIEL // Pastinakencreme-Süppchen mit Zitronenöl & Kracherle, dazu selbstgebackenes Ciabatta // Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat, geräucherter Forelle aus Baden-Baden & Walnüssen aus unserem eigenen Garten an Orangen-Vinaigrette // Belugalinsen-Salat mit Wurzelgemüse, Radicchio & Bio Ziegenquark // Ravioli aus unserer eigenen Pasta Manufaktur mit Pilzen & Ricotta an Salbeibutter // Zarter Rücken vom Zwergzebu-Rind aus dem Schwarzwald sous vide gegart mit Trio Noir Pfeffer-Jus, Bratkartoffelstampf & Rahmwirsing // Lebkuchen-Schokoladen-Mousse & Mama Reiters selbstgebackene Plätzchen 22.12.2019 | 25.12.2019 | 26.12.2019 ADVENTS- & WEIHNACHTS-FRÜHSTÜCK // 11:00 - 14:00 UHR Genießen Sie ab 12:00 Uhr eine weitere Auswahl an warmen Speisen. // PREIS € 29,50 PRO PERSON INKLUSIVE KAFFEE, TEE, SÄFTEN UND EINEM GLAS SEKT
01
01.01.2020 NEUJAHRS-FRÜHSTÜCK // 11:00 - 14:00 UHR Genießen Sie ab 12:00 Uhr eine weitere Auswahl an warmen Speisen. // PREIS € 25,50 PRO PERSON INKLUSIVE KAFFEE, TEE, SÄFTEN UND EINEM GLAS SEKT
FONDUE
FONDUE - WARMES FÜR DIE KALTE JAHRESZEIT! // UNSER FONDUE EXKLUSIV VON ANFANG OKTOBER BIS ENDE FEBRUAR. (MINDESTTEILNEHMERZAHL 10) // KLASSIK Unser klassisches Fleischfondue in der Brühe, bestehend aus Schweinefilet, Hüh- nerbrust, Putenbrust, buntem Gemüse, gemischten Blattsalaten und verschiedenen Saucen. € 37,00 PRO PERSON // DELUXE Unser Fleischfondue „Deluxe“ in der Brühe, bestehend aus Rinderfilet, Kalbsfilet und Schweinefilet, buntem Gemüse, gemischten Blattsalaten, Feldsalat mit Speck an Himbeerdressing und verschiedenen Saucen. € 47,00 PRO PERSON // SCHOKOFONDUE Das Dessert der besonderen Art für Schokoliebhaber! Unser Schokofondue mit frischen Früchten der Saison und verschiedenen Top- pings, wie zum Beispiel Nüssen oder Marshmallows. PREIS AUF ANFRAGE
K O C H - K U R S E SHOW- COOKING
INDIVIDUELLE KOCHKURSE | SHOWCOOKING FÜR GRUPPEN Ein Abend ganz nach Ihrem Geschmack! Erleben Sie ein einzigartiges Menü mit hochwertigen, saisonalen und regionalen Speisen. Das Menü wird direkt vor Ihren Augen zubereitet, oder Sie zaubern unter Anleitung eines erfahrenes Kochs Ihre eigenen Gerichte. Das erwartet Sie bei einem genussreichen Abend im Hotel Der Blaue Reiter: // Ein im Vorfeld mit Ihnen abgestimmtes Menü // Ausgewählte Weine, passend zu den Gerichten des Abends // Ein stilvolles Ambiente Es sollte eine Dauer von drei bis vier Stunden eingeplant werden. Der Kochkurs ist auf 12 Teilnehmer begrenzt. Wir beraten Sie selbstverständlich gerne unter: event@hotelderblauereiter.de T +49 (0)721 94266-560
FEIERN
FEIERN IM HOTEL DER BLAUE REITER Sie suchen ein besonderes Ambiente, eine stilvolle Location für Ihr Fest? Dann sind Sie bei uns im Hotel Der Blaue Reiter genau richtig. Unser Designhotel, mitten im Karlsruher Stadtteil Durlach, bietet mit seinem modernen, kunstgepräg- ten Ambiente den passenden Rahmen für Ihre Feier. Es erwartet Sie eine professionelle Rundumbetreuung durch unser geschultes Per- sonal sowie erstklassige Speisen und Getränke. Wir beraten Sie gerne und erstellen Ihnen ein individuelles, Ihren Wünschen entsprechendes Angebot. event@hotelderblauereiter.de T +49 (0)721 94266-560
INFO
// Bei Nichterreichen der Mindestteilnehmerzahl bis 21 Tage vor dem jeweiligen Termin behalten wir uns eine Stornierung vor. // MINDESTTEILNEHMERZAHL Frühstück: 10 Personen Küchenparty: 40 Personen Popup: 15 Personen Sommerparty: 50 Personen // Sollten die Termine nicht wahrgenommen werden können, wird ein Ersatztermin ver- einbart. Bei Terminverlegung behalten die bereits verkauften Karten ihre Gültigkeit und können umgetauscht werden. // Bei Abbruch der Veranstaltung aufgrund von höherer Gewalt oder Katastrophen be- steht kein Anspruch auf Erstattung. // Haustiere sind nicht gestattet. // Bei den Menübeispielen kann es zu Abweichungen einzelner Gerichte kommen. // Nach 23:00 Uhr werden die Getränke auf Selbstzahlerbasis abgerechnet. // Diese Events können auch exklusiv gebucht werden. // RESERVIERUNG UNTER marketing@hotelderblauereiter.de T +49 (0)721 94266-570 hotelderblauereiter.de
WIR DANKEN UNSEREN SPONSOREN
HOTEL DER BLAUE REITER GMBH & CO. KG Amalienbadstraße 16 | D-76227 Karlsruhe T +49 (0)721 94266-0 | F +49 (0)721 94266-42 info@hotelderblauereiter.de | hotelderblauereiter.de
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