Ankommen. Genießen. Entspannen - Ihre Genussmomente 2021/22 - Hotel Schloss Ranzow
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Ihre Genussmomente 2021/22 Ankommen. Genießen. Entspannen.
LEICHTE VIELSEITIGKEIT
UND LECKERE HEIMATKÜCHE
Entdecken Sie leichte Zutaten, kombiniert mit hausgemachten Raffinessen
und dazu ein Gruß aus dem eigenen Kräutergarten. Das Restaurant EARL
steht für Vielseitigkeit, kreative und leichte Küche gepaart mit nordischen
Highlights und rustikalen Empfehlungen aus der mecklenburgischen
Traditionsküche.
Besuchen Sie uns und genießen Sie beste Heimatküche mit einem täglich
wechselnden 3-Gang Menü mit Liebe von Küchenchef Thomas Becker und
seinem Team zubereitet. Als Gäste in unseren Appartements heißen wir
Sie ebenfalls herzlich Willkommen. Buchen Sie Ihren genussvollen Abend
einfach über die Rezeption vor Ihrer Anreise zum Vorzugspreis dazu.
Der Start in den Tag
Ihr Tag auf Rügen beginnt mit unserem besonderen Frühstücksbuffet. Zu feinen
Kaffee- & Teespezialitäten genießen Sie nicht nur alle klassischen Komponenten
eines ausgewogenen Buffets, sondern auch unsere mit viel Liebe und Sorgfalt
selbst hergestellten Marmeladen, Joghurtsorten und Frischkäse mit Kräutern aus
unserem Schlossgarten. Unsere Eierspeisen bereiten wir stets á la carte für Sie zu.
Unsere Rüganer Gäste verwöhnen wir ebenfalls gerne.
Buchen Sie Ihren besonderen Start in den Tag für 24,50 € pro Person.
Mai ist Schollenzeit Mai Wärmere Frühjahrstage, hellgelbe Maifelder und die ersten Schollen im Jahr. Im Wonnemonat Mai servieren wir Ihnen einen norddeutschen Fischklassiker, knusprig gebraten mit Speckstippe oder Krabben, Butter und Zitrone. EARLs Spargelwochen Mai & Juni Das königliche Gemüse hält Einzug bei und im Restaurant EARL. Die ersten Früh- lingsgefühle liegen auf der Zunge beim Geschmack frischen Spargels, ob grün oder weiß. Genießen Sie im Mai und Juni Spargel-Genuss ohne Grenzen. Ob als fruchtiger Spargelsalat mit Tomaten und Parmesan, als herzhafte Quiche, als Beilage zu unse- rem liebgewonnenen Kalbsschnitzel, ob kalt oder lauwarm, gegrillt oder gekocht - bei diesem vielseitigen Gemüse kann man sich so richtig austoben! Und das tun wir mit viel Leidenschaft. Sommer-Spanferkel-BBQ Freitag 13. August 2021 Ausgewählte Grillspezialitäten und Spanferkel passen perfekt zusammen. Genießen Sie in unserem Schlossgarten unser regionales BBQ mit vielen Köstlichkeiten rund um das Thema Grillen – ob Fleisch, Fisch, Gemüse, hausgemachte Salate, frisches Brot, hausgemachte Dips und leckere Saucen. Dazu reichen wir unser regionales Hausbier aus der Rüganer Insel Brauerei. 38,- € pro Person
Rüganer Wildgenuss September Im September erwarten Sie im Restaurant EARL auf unserer Saisonkarte Spezialitäten rund um Wildgerichte aus Mecklenburg-Vorpommern und der Insel Rügen. Das Wild aus den Wäldern von Rügen hat einen besonderen Ruf, ihr Fleisch gilt als Delikatesse. Zu Recht werden Sie feststellen, wenn Sie davon eine Wildessenz, Braten Geschmor- tes oder zarte Filets im EARL genießen. Pasta & Trüffel Oktober Hausgemachte Pasta und bester Trüffel – mehr braucht es nicht. Linguine, Tagliatelle, Spaghetti oder Ravioli, unser Küchenteam zaubert die köstlichsten Sorten und kombi- niert unsere hausgemachte Pasta mit bestem Trüffel. Die passende Weinempfehlung, zum nussigen Aroma der Trüffel, haben wir auch schon für Sie vorbereitet. EARLs Grünkohl November Einkehren, aufwärmen und genießen – nach einem langen Spaziergang an den Kreidefelsen servieren wir Ihnen im November unsere klassischen Grünkohl- kreationen mit Kassler, Kartoffeln und Wurstspezialitäten. Gans und Ente wie bei Muttern 01. November bis 21. Dezember Genießen Sie zusammen mit Ihren Lieben ein weihnachtliches Festessen wie zuhause. Küchenchef Thomas Becker kümmert sich um Ihren Festtagsbraten – wir reichen dazu köstliche hausgemachte Kartoffelklöße, reichlich Rotkohl, unseren beliebten Semmelrosenkohl und viel Sauce - „alles wie bei Muttern eben“. Restaurantleiter Jens Mühlwald und sein Team werden dafür sorgen, dass Sie sich bei uns wie zu Hause fühlen.* Ganze Ente inkl. Beilagen satt 65,- € für 2 Personen Große Gans inkl. Beilagen satt 165,- € für 4 Personen *Wir legen Wert auf frische Produkte. Bitte reservieren Sie Ihre Ente oder Gans zwei Tage vor Ihrem Besuch. Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen telefonisch unter +49 (0)038302 - 88 91 0 oder schriftlich per E-Mail an info@schloss-ranzow.de entgegen.
Mit Liebe hergestellt – Unsere Kuchenspezialitäten Ganzjährig nachmittags Ob ausgefallene Kuchen, raffinierte Torten oder regionale Spezialitäten, lassen Sie sich im Restaurant EARL überraschen und verwöhnen. Es erwartet Sie täglich eine große Auswahl an süßen Versuchungen, hausgemacht von unserem Team. Bestellen Sie dazu leckere Kaffeespezialitäten oder frisch gebrühten Tee und entspannen Sie gemütlich auf unserer Terrasse oder im Schloss. Hier gibt es verschiedene Sitz- möglichkeiten und kuschelige Decken, falls es draußen mal etwas kühler wird. Wenn die Sonne scheint, wird’s auf der Terrasse gleich richtig warm, dann lehnt man sich gemütlich zurück, legt die Füße hoch, lässt den Tag nochmals Revue passieren und genießt die unglaubliche Aussicht über den Schlosspark oder die Ostsee. Unsere hausgemachten Eisspezialitäten Ganzjährig ab 12 Uhr Lassen Sie sich von unseren klassischen und hausgemachten Eigenkreationen wie Lavendel- oder Zitronen-Thymian-Eis überraschen. Die Zutaten und Kräuter stammen oft aus unserem eigenen Schlossgarten. Unser abwechslungsreiches Eissortiment und Kuchenbuffet mit stets selbst hergestellten Torten und Kuchen können Sie jeden Nachmittag genießen. Ein grandioser Blick auf die Ostsee von unserer Terrasse ist dabei inklusive.
Herbst- & Adventsbrunch
Sonntags ab 28. November bis 19. Dezember
von 11 bis 14 Uhr
Auch dieses Jahr laden wir Sie jeweils zwischen 11 und 14 Uhr herzlich zu unserem
traditionellen Herbst- und Advents-Brunch im gemütlichen Ambiente auf Hotel
Schloss Ranzow & Appartements ein. Weihnachtlicher Duft von frischen Brötchen und
frisch gebackenen Waffeln, selbstgebackener Kuchen und frisch gebrühter Kaffee
erwarten Sie. Genießen Sie unser feines und regionales Frühstücksbuffet mit haus-
gemachten Aufstrichen und Salaten sowie köstlichen Desserts. Außerdem warten
warme Gerichte, mit Liebe von unserem Küchenchef zubereitet, auf Sie.
33,- € pro Person
Räuberteller bis 2 Jahre gratis · Kinder bis 11 Jahre zahlen € 1,- je Lebensjahr
Ihre Weihnachtsfeier
01. November bis 21. Dezember
Jedes Jahr, wenn die Weihnachtszeit beginnt, verwandelt sich Hotel Schloss Ranzow
& Appartements in ein weihnachtliches Märchenschloss. Lassen Sie sich, Ihre
Mitarbeiter, Kollegen und/oder Freunde von uns verwöhnen. Feiern Sie in kleinem
oder großem Rahmen (bis 50 Personen) Ihre diesjährige Weihnachtsfeier bei uns in
besonderer Kulisse. Das Team von Hotel Schloss Ranzow & Appartements freut sich,
Sie kulinarisch mit weihnachtlichen Inspirationen zu verwöhnen. Stellen Sie sich Ihr
persönliches Lieblingsmenü selbst zusammen – unser Team wird Ihnen individuelle
Vorschläge anbieten.
3-Gang Menü 36,- € pro Person inkl. gemeinsamen Aperitif
4-Gang Menü 42,- € pro Person inkl. gemeinsamen Aperitif
Zeibig Hotel Schloss Ranzow Betriebs GmbH
Schlossallee 1 · 18551 Lohme/Rügen · www.schloss-ranzow.de
Wir freuen uns, auf Ihre Reservierung telefonisch unter
+49 (0)038302 - 88 91 0 oder schriftlich per E-Mail an info@schloss-ranzow.de.
Unser Weihnachtsmenü 25. & 26. Dezember ab 18:30 Uhr Jedes Jahr zum Einklang der Adventszeit, verwandelt sich Hotel Schloss Ranzow & Appartements in ein weihnachtliches Märchenschloss. Unser Restaurant Team heißt Sie im gemütlichen Ambiente unseres Restaurants EARL herzlich willkommen. Genießen Sie zusammen mit Ihren Lieben unser weihnachtlich inspiriertes 4-Gang Festtagsmenü, welches die Weihnachtszeit zu einer ganz besonderen werden lässt. Außerdem genießen Sie die zauberhafte Atmosphäre des gesamten Schlosses, während Sie einen rundum vollkommenen Abend bei uns verbringen. 4-Gang Festtagsmenü 65,- € pro Person inkl. Aperitif Silvesterparty 2021 31. Dezember um 18:30 Uhr Lassen Sie uns gemütlich ins neue Jahr feiern. Genießen Sie die letzten Stunden des Jahres 2021 und verbringen Sie zusammen mit uns einen lockeren und ent- spannten Neujahrseinstieg - an liebevoll dekorierten Tischen im schönen Ambiente des Restaurants EARL. Wir empfangen Sie um 18:30 Uhr zum 5-Gang Gala-Menü inklusive kleiner Knabbereien und einem besonderen Willkommensaperitif. Gegen 23 Uhr tanzen Sie mit unserem DJ ins neue Jahr und genießen um Mitternacht ein wunderschönes Silvesterfeuerwerk und unser Mitternachtsbuffet. 5-Gang Gala-Menü 129,- € pro Person inkl. Aperitif · Mitternachtsbuffet und Party mit musikalischer Unterhaltung
Ein Abend rund um Fisch Karfreitag · 15. April 2022 um 18 Uhr An Karfreitag werden Sie von unserem EARL-Team vollkommen umsorgt. Es erwarten Sie ein feierlicher Sektempfang und ein feines Karfreitags-Menü rund um das Thema Fisch – ob geräuchert, gebeizt oder roh mariniert. Als süßen Abschluss genießen Sie unser Dessertbuffet mit höchsten Qualitätsansprüchen unseres Küchenteams. 36,- € pro Person (2-Gang und Dessertbuffet) Brunch Ostersonntag · 17. April 2022 von 11 bis 14 Uhr Starten Sie in das Osterfest ganz traditionell. Auch dieses Jahr laden wir Sie am 4. April 2021 zwischen 11 bis 14 Uhr herzlich zu unseren traditionellen Oster-Brunch im gemütlichen Ambiente auf Schloss Ranzow Hotel & Appartements ein. Lauschen Sie bei einem frisch gebrühten Kaffee und ofenwarmen Brötchen der Live-Musik und kosten Sie unsere selbstgemachten Waffeln und Kuchen. Genießen Sie unser feines und regionales Frühstücksbuffet mit hausgemachten Aufstrichen und Salaten sowie köstlichen Desserts. Außerdem warten warme Gerichte auf Sie. Um 14 Uhr suchen Sie mit Ihren Kindern in unserem Schlossgarten gemeinsam nach bunten Eiern. Für die Großen gibt es das goldene Schloss-Ei. Finden Sie das große Ei und genießen Sie zwei Übernachtungen bei uns als Geschenk. 33,- € pro Person Räuberteller bis 2 Jahre gratis · Kinder bis 11 Jahre zahlen € 1,- je Lebensjahr Bunte Eier! Ostersonntag · 17. April 2022 von 14 bis 16 Uhr Ob aus Marzipan, aus Schokolade, hartgekocht oder bemalt – zu Ostern leuchten sie überall. Für unsere Kinder ist es immer wieder etwas Besonderes diese Eier anzumalen und zu verzieren. Schloss Ranzow Hotel & Appartements lädt Kinder und deren Eltern ein, um Eier wunderschön zu verzieren. Während Ihre Kinder betreut die Eier bemalen, genießen Sie unsere hausgebackenen Kuchen und Torten. Genießen Sie die besondere Atmosphäre unseres Schlosses, frischgebrühter Kaffee und das Lächeln der Kinder. 9,- € pro Person inkl. Filterkaffee/Tee und Kuchen vom Buffet
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