Apéro - Starter - Confiserie Bachmann
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Apéro
feine
Starter
Kleine Häppchen –
grosser Genuss:
der Apéro
Inhalt Vorwort
30
13
49
Herzlich willkommen
41 … in der kulinarischen Apérowelt von Rohstoffe, wobei auf die Verwendung von
Confiseur Bachmann! Fremdaromen, Konservierungsstoffen
und chemischen Zusätzen konsequent
Wir freuen uns, Ihnen auf den folgenden verzichtet wird. Unsere Apéro-Arrange-
Vorwort3 Dips Gemüse 44
Planung4 Kuchen & Salziges 46 Seiten unsere handgemachten Gaumen- ments versprechen für Auge und Gaumen
Mengenberechnungen8 Süsses48 genüsse zu präsentieren. Ob Sie eine puren und natürlichen Genuss.
Bruschettas10 Mini Pâtisseries 49 gluschtige Snackplatte, Canapés in diver-
Canapés12 Apéro Tortenstücke 50
Apéro Canapés 13 Macarons53
sen Variationen oder Dessert-Häppchen Wünschen Sie eine persönliche, kompe-
Canapés diagonal 14 Konfekt55 suchen, wir haben bestimmt das Richtige tente Beratung? Wir stehen Ihnen gerne
Canapés gross 17 Pralinés56 für Sie. per Chat auf www.confiserie.ch und
Apéro-Gebäck18 Pralinés & Konfekt 59
telefonsich unter 041 227 70 70 zur Ver-
Brote gefüllt 20 Apéro Süssgebäcke 61
Apéro-Brötli21 Lunchpakete62 Über 530 Mitarbeitende in Produktion, fügung. Oder lassen Sie sich an unserem
Paillassini23 Getränke und Service 64 Administration, Spedition und im Ver- Produktionsstandort an der Werk-
Pilatus Surprise 24 Getränke64 hofstrasse 20 in Luzern beraten. Für
kauf sind ständig für Sie im Einsatz.
Brote26 Service64
Mini Brötli 27 Mietartikel und Geschirr 65 Qualität und Frische haben oberste Prio- eine Terminabsprache sind wir Ihnen
Pain Paillasse 28 Gut zu wissen 66 rität. Verarbeitet werden nur erstklassige dankbar.
Mini Salate 30 Standorte67
Mini Menüs 32
Business Lunch 34 Feinschmecker Grüsse
Platten36
Snack Board 36
Käseplatten39
Fleischplatten41
Fleisch-/Käseplatten43
Matthias Bachmann Raphael Bachmann
Preis- und Sortimentsänderungen sowie alle Rechtevorbehalten. Angebote gültig bis Oktober 2021.
2 3
Planung Planung
Kleine Häppchen – Wir backen mit Herz und Abholung oder Lieferung
grosser Genuss Handwerk Gerne liefern wir zu Ihnen nach Hause.
Die flinken Hände sowie das Herzblut Weitere Infos finden Sie auf Seite 64. Für
unserer Mitarbeitenden garantieren die eine Abholung finden Sie unsere Fachge-
Planen Sie eine Einladung und möchten Sie Ihre Gäste Exklusivität dieser Häppchen. Auf die schäfte auf Seite 67.
gerne mit herrlichen Köstlichkeiten verwöhnen? Qualität der Zutaten, sowie eine scho-
Dann sind Sie bei Confiseur Bachmann in den besten Händen. nende und fachmännische Verarbeitung
legen wir besonderen Wert. Komposition
Die Wahl der Leckereien spielt insofern
Informationen zur Nachhaltigkeit eine Rolle, da der Nährwert der Produkte
finden Sie auf Seite 66. unterschiedlich ist. So sättigen zum Bei-
spiel Apérobrötli oder Käsechüechli eini-
ges stärker als zum Beispiel Gemüsedips.
Tipp Zudem spielt die Jahreszeit respektive
Hier bekommen Sie einen die Temperatur eine Rolle. Im Winter
exklusiven Einblick in die bevorzugen die Gäste eher etwas Warmes
Backstube und was unser und im Sommer tendiert man auf Leich-
Familenunternehmen tes und Fruchtiges.
ausmacht.
www.confiserie.ch/film
Beratung
Unser Catering-Angebot eignet sich für
Lieferfristen kleine Anlässe im Familienkreis, grosse
Jene sind jeweils bei den einzelnen Pro- Geburtstagsfeste und ausgefallene
dukten angegeben. Die meisten Artikel Firmenevents. Gerne unterstützen wir
sind auf den nächsten Tag erhältlich, da Sie bei der idealen Zusammenstellung
wir alles frisch produzieren. Auf Anfrage Ihres Apéros. W eitere Infos finden Sie
sind die Produkte auch vor 10 Uhr erhält- auf Seite8 & 9.
lich. Bei grossen Apéros bitten wir Sie
um eine frühere Kontaktaufnahme, um
die Lieferfrist einhalten zu können. Die Getränke und Mietartikel
Angaben im Prospekt sind Richtwerte Kalte und warme Getränke runden unser
und unverbindlich. Angebot rund um den Apéro ab. Ein
Auszug aus unserem Getränkesortiment
finden Sie auf Seite 64. Auch bieten
Vegetarier und Veganer wir Ihnen Mietartikel wie Gläser, Bar-
Produkte sind wie folgt gekennzeichnet: tische und Geschirr an. Jene finden Sie
Vegi vegetarisch vegan
vegan
auf Seite 65.
4 5
Planung Planung
Beratung So einfach gehts
Wünschen Sie eine persönliche Bera- Einen Apéro für Ihre Gäste können Sie Bei einer grösseren Bestellung mit
tung, dann laden wir Sie gerne zum Pro- bestellen via: diversen Fragen stehen Ihnen unsere
duktionsstandort in der Tribschenstadt Spezialisten gerne zur Verfügung und
an der Werkhofstrasse 20 in Luzern ein. freuen sich auf Ihren Besuch an der
Webshop auf www.confiserie.ch
Für eine vorherige Terminabsprache Werkhofstrasse 20 in Luzern. Für eine
sind wir Ihnen dankbar. Unsere Voranmeldung sind wir dankbar.
Öffnungszeiten finden Sie auf Im Fachgeschäft (Übersicht und
www.confiserie.ch/standorte. Standorte siehe Seite 67) Mit den Vorschlägen auf Seite 8 & 9 k
önnen
Sie selbst einfach eine Auswahl treffen.
Confiseur Bachmann AG Sie basieren auf Erfahrungswerten und
Kundendienst: Tel. 041 227 70 70
Werkhofstrasse 20 sind unverbindlich. Grundsätzlich unter-
6005 Luzern scheiden wir zwischen Apéro classic,
Tel. 041 227 70 70 E-Mail: kundendienst@confiserie.ch Apéro riche und Apéro superieur.
kundendienst@confiserie.ch
Bestellung
Anreise an die Werkhofstrasse 20 in Luzern
Online bestellen
www.confiserie.ch/apero
Mit dem Zug Zu Fuss
Falls Sie mit dem Zug anreisen, finden Sie 12 Minuten: einfach
uns in 1 Kilometer Entfernung ausgehend • Folgen Sie der Zentralstrasse entlang, schnell
vom Bahnhof Luzern. beginnend zwischen Bahnhof und übersichtlich
Hotel Monopol.
Mit dem Bus • Sie erreichen nach 500 Metern den
5 Minuten: Kreisel am Bundesplatz.
• Nehmen Sie die Busnummern 6, 7, • Folgen Sie dem leicht steigenden Weg
oder 8. über die Langensandbrücke in die
• Steigen Sie bei der Haltestelle Werk- Tribschenstrasse.
hofstrasse aus. • Sie kommen dann unmittelbar an einer
AVIA-Tankstelle vorbei.
• Biegen Sie nach der Tankstelle links in
die Werkhofstrasse ein.
• Nach 50 Metern sehen Sie links gut
Herzlichen! beschriftet unser Fachgeschäft mit
willkomm Café.
6 7
Mengenberechnungen Mengenberechnungen
So gelingt
Ihr Apéro
Mit der richtigen Berechnung der Mengen
und dem idealen Zeitmanagement wird Ihr Apéro
in bester Erinnerung bleiben.
Apéro classic Apéro riche Apéro superieur Getränke und Gläser
Dieser klassische Apéro ist vor einem Dieser reichhaltige Apéro ist sehr gut ge- Dieser Apéro ist gedacht als Stehlunch Die Einheiten sind bei den Universal-
Mittag- oder Nachtessen gedacht, oder eignet für längere Apéros nach einem An- und ersetzt eine Mahlzeit am Mittag oder gläsern 25 Stück und bei den Champa-
einfach nur zum «Gluscht». lass, fördert den lockeren Smalltalk und Abend. gnergläsern 36 Stück. Sie können nur
ist bereits eine leichte Zwischenmahlzeit. korbweise bestellt werden. Die Preise
Berechnung Berechnung
Dauer 20–30 Minuten Dauer 60–90 Minuten
finden Sie auf Seite 65. Eine Reinigung
Berechnung
Portionen 4–5 Stück pro Person Dauer 40–60 Minuten Portionen 10–12 Stück pro Person vor Ort ist nicht zu empfehlen. Beim
Gewicht ca. 80–120 g pro Person Portionen 6–8 Stück pro Person Gewicht ca. 340–440 g pro Person Apéro superieur über 60 Minuten ist die
Gewicht ca. 180–240 g pro Person vorgeschlagene Menge unten noch um
Vorschläge (pro Person) Vorschläge (pro Person)
1 4–5 Stück Apéro-Canapés oder Apérogebäck 1 4 Stück Apéro Canapés 30 % zu erhöhen.
Vorschläge (pro Person)
2 3–4 Stück Bruschettas oder Apérobrötli gefüllt 1 4 Stück Apéro-Canapés 2 Stück Apérobrötli
3 Stück Apéro-Gebäck Vorschläge (pro Person) Gläser
1 Stück Apéro-Brötli 1 3 dl Weisswein 2 Universalgläser
1 Stück Apéro-Gebäck 2 Stück Apéro Pâtisserie oder Macarons
Unser Tipp 1,5 dl Orangensaft
1 Stück Apéro-Pâtisserie oder Macarons 1 Stück Konfekt oder Praliné
Es empfehlen sich zusätzlich Käse- und Fleisch- 2 2 Stück Apéro Canapés diagonal 1,5 dl Mineralwasser
2 2 Stück Apéro Canapés 2 2 dl Weisswein 3 Universalgläser
platten (ab Seite 39). Die Mengenberechnung bei 2 Stück Bruschettas
2 Stück Bruschettas 1 dl Rotwein
diesen Artikeln ist jeweils angegeben. Bitte berück- 2 Stück Apérobrötli
2 Stück Apéro-Gebäck oder Apéro-Brötli 1,5 dl Orangensaft
sichtigen Sie dies bei der Berechnung. 2 Stück Apéro-Gebäck
1 Stück Apéro-Pâtisserie oder Macarons 1,5 dl Mineralwasser
3 Stück Apéro Patisserie oder Macarons
3 1 dl Weisswein 3 Universalgläser
1 dl Rotwein 1,5 Champagnergläser
Unser Tipp
Unser Tipp 2 dl Prosecco
Es empfehlen sich zusätzlich Mini-Salate und Mini-
Es empfehlen sich zusätzlich Mini-Salate und 1,5 dl Orangensaft
Menüs (ab Seite 31) sowie Käse- und Fleischplatten
Mini-Menüs (ab Seite 31), Käse- und Fleischplatten 1,5 dl Mineralwasser
(ab Seite 39). Die Mengenberechnung bei diesen
(ab Seite 39) sowie Dips (Seite 44). Die Mengen- 4 2 dl Weisswein 2 Universalgläser
Artikeln (gerechnet für Apéro classic) ist jeweils
berechnung bei diesen Artikeln (gerechnet für 2 dl Prosecco 1,5 Champagnergläser
angegeben. Bitte berücksichtigen Sie dies bei der
Apéro classic) ist jeweils angegeben. Bitte 1,5 dl Orangensaft
Berechnung.
berücksichtigen Sie dies bei der Berechnung. 1,5 dl Mineralwasser
5 3 dl Prosecco 2 Universalgläser
1,5 dl Orangensaft 2 Champagnergläser
1,5 dl Mineralwasser
Geschlossene Getränke, falls aus unserem Sortiment,
werden zurückgenommen und auf der Rechnung
abgezogen.
8 9
Bruschettas Bruschettas
Bruschettas
Bruschettas sind italienische Antipasti. Vom ur- Sorten Camembert Vegi
sprünglichen Arme-Leute-Essen avancierten sie in Krustenschinken (CH)
den letzten Jahren zu einer der beliebtesten Vorspei- Lachs
sen auch für den gehobenen Geschmack. Landrauchschinken (CH)
Salami Milano (CH)
Unsere Bruschettas werden mit luftigem Vollkorn- Thon Mousse
Baguette zubereitet, welches den Geschmack der Tomaten-Mozzarella Vegi
verschiedenen Sorten besonders gut abrundet. Gewicht 30–40 g pro Stück
Mindestmenge 4 Stück pro Sorte
Die Häppchen sind rein vegetabil geliert. Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Preis offen Ohne Platte, nur in Schachtel
Pro Stück Fr. 3.30
12 Stück, 4er Einheit 12 Stück, 4er Einheit 16 Stück, 4er Einheit
Art.-Nr. 100 Fr. 39.60 Art.-Nr. 101 Fr. 39.60 Art.-Nr. 102 Fr. 52.80
Platte Schieferoptik, klein Platte Karton, klein Platte Schieferoptik, gross
27 × 27 cm 34 × 25 cm 37 × 27 cm
Maximal 3 Sorten wählbar Maximal 3 Sorten wählbar Maximal 4 Sorten wählbar
20 Stück, 4er Einheit 36 Stück, 6er Einheit
Art.-Nr. 103 Fr. 66.– Art.-Nr. 104 Fr. 118.80
Platte Karton, gross Scala, Mietartikel
42 × 32 cm 46 × 66 cm
Maximal 5 Sorten wählbar Maximal 6 Sorten wählbar
10 11
Canapés Canapés
Apéro Canapés
Canapés sind kleine herzhaft belegte Brotscheiben, Sorten Ei & Gurke Vegi
die ansprechend dekoriert als Häppchen z. B. bei Krustenschinken (CH)
einem Sektempfang auf Stehpartys oder auch als Lachs
kalte Vorspeisen gereicht werden. Landrauchschinken (CH)
Poulet-Curry (CH) (Mo–Sa erhältlich)
Ursprünglich stammen Canapés aus Frankreich. Dort Salami Milano (CH)
wurden sie in der feinen Gesellschaft bei Hofe zum Spargel Vegi
Champagner angeboten. Tête de Moine Vegi
Thon Mousse
Klein, schnell, für zwischendurch und trotzdem ein Tomaten-Mozzarella Vegi
Feuerwerk im Gaumen. Damit verzaubern Sie Ihren Gewicht 20–30 g pro Stück
Anlass einfach und unkompliziert zu einem kulinari- Mindestmenge 4 Stück pro Sorte
schen Genuss. Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Alle Apéro Canapés sind rein vegetabil geliert. Preis offen Ohne Platte nur in Schachtel
Pro Stück Fr. 2.50
16 Stück, 4er Einheit 20 Stück, 4er Einheit 24 Stück, 4er Einheit
Art.-Nr. 140 Fr. 40.– Art.-Nr. 141 Fr. 50.– Art.-Nr. 142 Fr. 60.–
Platte Schieferoptik, klein Platte Karton, klein Platte Schieferoptik, gross
27 × 27 cm 34 × 25 cm 37 × 27 cm
Maximal 4 Sorten wählbar Maximal 5 Sorten wählbar Maximal 6 Sorten wählbar
30 Stück, 5er Einheit 60 Stück
Art.-Nr. 143 Fr. 75.– Art.-Nr. 144 Fr. 150.–
Platte Karton, gross Scala, Mietartikel
42 × 32 cm 46 × 66 cm
Maximal 6 Sorten wählbar Alle 10 Sorten wählbar
12 13
Canapés Canapés
Canapés diagonal
Darf es ein bisschen mehr sein? Unsere diagonalen Sorten Ei & Gurke Vegi
Canapés sind liebevoll bis ins Detail von unseren Krustenschinken (CH)
Konditoren ausgarniert. Lachs
Landrauchschinken (CH)
Die beliebten Häppchen sind in vielfältigen Varia- Poulet-Curry (CH) (Mo–Sa erhältlich)
tionen erhältlich, da ist für jeden Geschmack etwas Salami Milano (CH)
dabei, was das Herz höher schlagen lässt. Spargel Vegi
Tête de Moine Vegi
Genau das Richtige für den kleinen Hunger zwischen- Thon Mousse
durch. Alle Canapés sind rein vegetabil geliert. Tomaten-Mozzarella Vegi
Gewicht 40–60 g pro Stück
Mindestmenge in 2er Einheiten, 2, 4, 6, 8, …
Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Preis offen Ohne Platte nur in Schachtel
Pro Stück Fr. 3.40
8 Stück, 2er Einheit 8 Stück, 2er Einheit 12 Stück, 2er Einheit
Art.-Nr. 160 Fr. 27.20 Art.-Nr. 161 Fr. 27.20 Art.-Nr. 162 Fr. 40.80
Platte Schieferoptik, klein Platte Karton, klein Platte Schieferoptik gross
27 × 27 cm 34 × 25 cm 37 × 27 cm
Maximal 4 Sorten wählbar Maximal 4 Sorten wählbar Maximal 6 Sorten wählbar
16 Stück, 2er Einheit 30 Stück, 2er Einheit
Art.-Nr. 163 Fr. 54.40 Art.-Nr. 164 Fr. 102.–
Platte Karton, gross Scala, Mietartikel
42 × 32 cm 46 × 66 cm
Maximal 8 Sorten wählbar Alle 10 Sorten wählbar
14 15
Canapés Canapés
Canapés gross
Ob als Zwischenmahlzeit, kleines Mittag- Sorten Ei & Gurke Vegi
essen oder kleiner Snack zum Zvieri, unsere Ei gehackt mit Schinken (CH) (Mo–Sa erhältlich)
Canapés sind immer eine gute Wahl. Krustenschinken (CH)
Lachs
Oder wie wäre es zum Beispiel mit einem Poulet-Curry (CH) oder Chicken Mexican (CH) (Mo–Sa erh.)
Canapé als Vorspeise bei Ihrem nächsten Salami Milano (CH)
Menü? Sellerie Vegi
Gemüsetartar (Mo–Sa erhältlich)
vegan
Hübsch angerichtet auf Platten verführen Spargel Vegi
sie uns. Farblich und geschmacklich bleibt Thon Mousse
bei der Auswahl kein Wunsch offen. Gewicht 90–140 g pro Stück
Mindestmenge 1 Stück pro Sorte
Einzeln täglich in unseren Fachgeschäften Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
erhältlich. Alle Canapés sind rein vegetabil morgen ab 10 Uhr erhältlich.
geliert. www.confiserie.ch/canapes
4 Stück, 2er Einheit 6 Stück, 2er Einheit 6 Stück, 2er Einheit
Art.-Nr. 180 Fr. 18.– Art.-Nr. 181 Fr. 27.– Art.-Nr. 182 Fr. 27.–
Platte Schieferoptik, klein Platte Karton, klein Platte Schieferoptik gross
27 × 27 cm 34 × 25 cm 37 × 27 cm
Maximal 2 Sorten wählbar Maximal 3 Sorten wählbar Maximal 3 Sorten wählbar
12 Stück, 3er Einheit 20 Stück, 2er Einheit
Art.-Nr. 183 Fr. 54.– Art.-Nr. 184 Fr. 90.–
Platte Karton, gross Scala, Mietartikel
42 × 32 cm 46 × 66 cm
Maximal 4 Sorten wählbar Alle 10 Sorten wählbar
16 17
Apéro-Gebäck Apéro-Gebäck
Apéro-Gebäck
Die kleinen Köstlichkeiten werden alle von Hand, nur Sorten Apéro-Chäschüechli Vegi
mit den besten Zutaten und mit viel Hingabe her- Apéro-Schinkengipfeli (CH)
gestellt. Die knusprigen Gebäcke sind ideal, um Ihren Apéro-Pizza Quiche Vegi
Apéro etwas abwechslungsreicher zu gestalten. Apéro-Quiche Lorraine (CH)
Apéro-Spinat-Feta Quiche Vegi
Im Ofen für ca. 12 Minuten bei 190 °C direkt auf der Apéro-Wienerli im Blätterteig (CH)
Platte frisch erwärmt, verzaubert der herrliche Duft Gewicht 24–38 g pro Stück
von frisch gebackenem Gebäck Ihre Gäste. Die Platte Mindestmenge 4 Stück pro Sorte
ist für den Gasofen nicht geeignet. Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Für unser Apéro-Gebäck Preis offen Ohne Platte nur in Schachtel
bieten wir Ihnen auch Pro Stück Fr. 2.10
einen Mietofen an (230 V, Empfehlung Wählen Sie ⅓ bis ½ der Menge
weitere Informationen Schinkengipfeli, jene sind am
Seite 65, rechts unten). beliebtesten!
Bis zu einer Lieferzeit von 30 Minuten liefernwir
Ihnen die Gebäcke auf Wunsch warm an.
20 Stück, 4er Einheit
Art.-Nr. 200 Fr. 42.–
Platte Karton, klein
34 × 25 cm
Maximal 5 Sorten wählbar
35 Stück, 5er Einheit
Art.-Nr. 201 Fr. 73.50
Platte Karton, gross
42 × 32 cm
Alle 6 Sorten wählbar
18 19Brote gefüllt Brote gefüllt
Apéro-Brötli
Lassen Sie sich von der grossen Auswahl an gefüllten Sorten Brioche Ei und Gurke Vegi
Apéro-Brötli überraschen. Brioche Ofenfleischkäse (CH)
Brioche Wild-Lachs
Alle Brötchen sind mit erstklassigen und schmack- Füürobig-Brötli Krustenschinken (CH)
haften Zutaten gefüllt und bieten einen einmaligen Füürobig-Brötli Pouletbrust (CH)
Mehrwert. Dank frischen und natürlichen Zutaten Füürobig-Brötli Tête de Moine Vegi
und dem einzigartigen Reinheitsgebot entstehen Laugen Brötli Frischkäse Vegi
Gebäcke der Spitzenklasse. Laugen Brötli Schinken (CH)
Laugen Brötli Thon Mousse
Mohn-Brioche Greyerzer Vegi
Mohn-Brioche Mostbröckli (Rind, CH)
Mohn-Brioche Salami Milano (CH)
Rüüdigs-Brötli Landrauchschinken (CH)
Rüüdigs-Brötli Rüebli-Sprossen vegan
Rüüdigs-Brötli Tomaten-Mozzarella Vegi
Soft Rye Camembert Vegi
12 Stück, 4er Einheit Soft Rye Chicken (CH) - Avocado
Art.-Nr. 220 Fr. 34.80 Soft Rye Spargel/Parmesan Vegi
Platte Karton, klein Gewicht 54–72 g pro Stück
34 × 25 cm Mindestmenge 4 Stück pro Sorte
Maximal 3 Sorten wählbar Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Preis offen Ohne Platte nur in Schachtel
Pro Stück Fr. 2.90
20 Stück, 4er Einheit
Art.-Nr. 221 Fr. 58.–
Platte Schieferoptik, gross
37 × 27 cm
Maximal 5 Sorten wählbar
20 Stück, 4er Einheit 36 Stück, 6er Einheit
Art.-Nr. 222 Fr. 58.– Art.-Nr. 223 Fr. 104.40
Platte Karton, gross Scala, Mietartikel
42 × 32 cm 46 × 66 cm
Maximal 5 Sorten wählbar Maximal 6 Sorten wählbar
20 21Brote gefüllt Brote gefüllt
Paillassini
Freuen Sie sich auf frische Paillasse-Kreationen mit Sorten Chicken-Bacon (CH)
dem herrlichen Pain Paillasse-Brot. Die köstlichen Greyerzer Vegi
Zutaten ergänzen wunderbar den Geschmack vom Poulet Burger (CH)
einzigartigen Paillasse. Salami Milano (CH)
Schinken (CH)
Kein Brot ist so knusprig und so einzigartig im Thon-Mousse
Geschmack, wie das Pain Paillasse. Die speziell für Tomaten-Mozzarella Vegi
das Pain Paillasse konzipierte Mehlmischung wird Gewicht 70–90 g pro Stück
aus ausgewählten und erstklassigen Mehlsorten zu- Mindestmenge Offen ab 4 Stück pro Sorte
sammengestellt. in 4er Einheiten, 4, 8, 12, …
Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
Nach der besonders langen Gärzeit von 48 Stunden morgen ab 10 Uhr erhältlich.
wird der Teig schwungvoll gedreht und anschliessend Preis offen Ohne Platte nur in Schachtel
sorgfältig gebacken. Pro Stück Fr. 3.20
12 Stück, 4er Einheit 12 Stück, 4er Einheit
Art.-Nr. 260 Fr. 38.40 Art.-Nr. 261 Fr. 38.40
Platte Karton, klein Platte Schieferoptik, gross
34 × 25 cm 37 × 27 cm
Maximal 3 Sorten wählbar Maximal 3 Sorten wählbar
20 Stück, 4er Einheit 28 Stück, 4er Einheit
Art.-Nr. 262 Fr. 64.– Art.-Nr. 263 Fr. 89.60
Platte Karton, gross Scala, Mietartikel
42 × 32 cm 46 × 66 cm
Maximal 5 Sorten wählbar Alle 7 Sorten wählbar
22 23Brote gefüllt Brote gefüllt
Pilatus Surprise
Basis dieses gefüllten Brotes ist Urdinkelmehl. Sorten Chicken (CH) Avocado
Dinkel ist das Urgetreide aus der Bronzezeit. Greyerzer Vegi
Es hat Eigenschaften, um die es die meisten Landrauchschinken (CH)
anderen Nahrungsmittel beneiden könnten: Mostbröckli (Rind, CH)
Dinkel ist gesund, hält fit und ist von Natur Rüebli Sprossen vegan
aus ein Öko-Getreide – vorausgesetzt, man Salami Milano (CH)
wählt die alten, echten Sorten, den «UrDinkel». Schinken (CH)
Thon Mousse
Weitere Informationen zu unserem Bio-Dinkel Wild-Lachs
finden Sie auf Seite 66. Gewicht 600–700 g pro Brot
Füllung 16 Triangel auf 4 Etagen
Pro Brot 2 Füllungen wählbar
Masse des Brotes total 12 × 14 cm
Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Empfehlung Zum Apéro classic für ca. 3 Personen
Pilatus Surprise Schinken Pilatus Surprise Wild-Lachs Pilatus Surprise Landrauchschinken
Art.-Nr. 320 Fr. 32.– Art.-Nr. 321 Fr. 34.– Art.-Nr. 324 Fr. 34.–
Pilatus Surprise Salami Milano
Art.-Nr. 325 Fr. 32.–
Pilatus Surprise Greyerzer
Art.-Nr. 326 Fr. 32.–
Pilatus Surprise Mostbröckli (Rind)
Art.-Nr. 327 Fr. 32.–
Pilatus Surprise Thon Mousse Pilatus Surprise Rüebli Sprossen Pilatus Surprise Chicken Avocado
Art.-Nr. 322 Fr. 32.– Art.-Nr. 323 Fr. 32.– Art.-Nr. 328 Fr. 32.–
24 25Brote Brote
Mini Brötli
Bachmann pflegt die traditionelle Back- Sorten Brioches: Zartes Hefeteigbrötli mit
kultur: Die flinken Hände der Bachmann- vollmundigem Geschmack.
Bäcker kneten und formen jedes einzelne Füürabig Brötli: Herzhaftes Luzerner
Brötli von Hand mit viel Gefühl und Gespür. Dinkel-Bauernbrot, gebacken nach einem
traditionellen Rezept.
Die Herstellung mit hochwertigen Rezepten Laugen Brötli: Leicht pikantes, zartes
und anspruchsvollen Backverfahren sind, Brötli, auch ungefüllt ein Genuss.
so lange es noch keine Maschine mit zehn Mohn-Brioches: Zartes Hefeteigbrötli mit
Fingern und viel Gefühl gibt, anders nicht vollmundigem Geschmack und Mohn.
möglich. Die Handfertigkeit und das Finger- Rüüdigs-Brötli: Brötli mit Goldkeimlinge
spitzengefühl zeichnen unsere erstklassigen und knackigen Bio-Sonnenblumenkernen,
Produkte aus. vegan, laktosefrei. BIO vegan
Soft-Rye Brötli: Zarter Roggen-Briochteig mit
Das Resultat unterscheidet Bachmann-Brot Chia-, Leinsamen und Sonnenblumenkernen.
vom Massenprodukt – jedes Brot ist ein Gewicht 30–40 g pro Stück
Unikat. Dass Brot auch ein Erlebnis für die Mindestmenge 4 Stück pro Sorte
Sinne, ein Beitrag zur gesunden Ernährung Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
und damit ein Stück Lebensqualität sein morgen ab 10 Uhr erhältlich.
kann, beweisen die Bachmann-Bäcker Preis offen Ohne Platte nur in Schachtel
tagtäglich. Pro Stück Fr. –.90
16 Stück, 4er Einheit
Art.-Nr. 280 Fr. 14.40
Platte Karton, klein
34 × 25 cm
Maximal 4 Sorten wählbar
30 Stück, 5er Einheit
Art.-Nr. 281 Fr. 27.–
Platte Karton, gross
42 × 32 cm
Alle 6 Sorten wählbar
26 27Brote Brote
Pain Paillasse
Pain Paillasse – das Lieblingsbrot der Schweizer und Sorten Paillasse hell vegan
auch bezeichnet als ein «Edelwein» der Bäckerkunst! Paillasse dunkel vegan
Kein Brot ist so einzigartig im Geschmack und so Paillasse rustic vegan
knusprig wie das Pain Paillasse. Paillasse Nuss vegan
Gewicht ca. 18 g pro Tranche
Nach der besonders langen Gärzeit von 48 Stunden Mindestmenge Offen ab 20 Tranchen pro Sorte
wird der Teig schwungvoll gedreht und anschliessend in 20er Einheiten, 20, 40, 60, ...
sorgfältig gebacken. Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Seine unregelmässige Porung, seine crème-farbene, Preis offen Ohne Platte, nur in Schachtel
geschmeidige und glänzende Krume, sowie seine Pro Tranche Fr. –.35
schmackhafte Kruste mit schönen, warmen Farben
verleihen dem Pain Paillasse seinen unnachahm-
lichen Charakter.
Paillasse geschnitten
Art.-Nr. 430 Fr. 7.–
Platte Karton, klein, 34 × 25 cm
20 Stück
Maximal 1 Sorte wählbar
Paillasse geschnitten
Art.-Nr. 431 Fr. 14.–
Platte Karton, gross, 42 × 32 cm
40 Stück
Maximal 2 Sorten wählbar
28 29Mini Salate Mini Salate
Mini Salate
Diese gluschtige Salatkombinationen in Holzschalen Sorten In den Varianten klein oder gross:
eignen sich als leichte Zwischenmahlzeit oder Chicken Mexican (CH)
Vorspeise zu einem Flying Lunch oder Dinner. Die Griechisch Vegi
moderne und beliebte Art von Konsumation, damit Humus Falafel vegan
sich Ihre Gäste ungezwungen begegnen und aus- Thon Mediterran
tauschen können. Tomaten-Mozzarella Vegi
Gewicht Klein: 25–35 g pro Schale
Ökologisches Einwegbesteck wird Ihnen mitgeliefert Gross: 50–60 g pro Schale
in der Anzahl der Schalen. Mindestmenge Klein: 5 Stück pro Sorte
Gross: 4 Stück pro Sorte
Für eine Vorspeise oder Apéro-Ergänzung empfehlen Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
wir pro Person 3–4 Stück bei der kleinen Schale und morgen ab 10 Uhr erhältlich.
2–3 Stück bei der grossen Schale. Preis Klein: pro Schale Fr. 1.80
Gross: pro Schale Fr. 2.40
20 Stück klein, 5er Einheit 30 Stück klein, 6er Einheit
Art.-Nr. 270 Fr. 36.– Art.-Nr. 271 Fr. 54.–
Platte Karton, klein Platte Karton, gross
34 × 25 cm 42 × 32 cm
Maximal 4 Sorten wählbar Maximal 5 Sorten wählbar
12 Stück gross, 4er Einheit 20 Stück gross, 5er Einheit
Art.-Nr. 272 Fr. 28.80 Art.-Nr. 273 Fr. 48.–
Platte Karton, klein Platte Karton, gross
34 × 25 cm 42 × 32 cm
Maximal 3 Sorten wählbar Maximal 4 Sorten wählbar
30 31Mini Menüs Mini Menüs
Mini Menüs
Als Flying Lunch oder Dinner, aber auch als Sorten Älpler Magronen Vegi
kleine Zwischenmahlzeit geeignet. Die köstlichen Penne Pomodoro Mozzarella Vegi
Makaronen oder Penne in Holzschalen können als Gewicht 50–60 g pro Stück
«fliegendes» Menü serviert werden und sind geeignet Mindestmenge 4 Stück pro Sorte
für den Genuss im Stehen. Alternativ sind die Platten Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
auch für ein Buffet geeignet. morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Preis Fr. 2.40
Die Menüschalen können auf der Platte vor Ort
erwärmt werden, oder wir liefern jene bereits warm
an. Zum Aufwärmen geben Sie die Platte in den Ofen
für ca. 10 Minuten bei 190 °C. Falls Sie einen Ofen
benötigen, finden Sie den Mietofen auf Seite 65.
Ökologisches Einwegbesteck wird Ihnen mitgeliefert
in der Anzahl der Schalen.
12 Stück, 4er Einheit
Art.-Nr. 280 Fr. 28.80
Platte Karton, klein
34 × 25 cm
20 Stück, 5er Einheit
Art.-Nr. 281 Fr. 48.–
Platte Karton, gross
42 × 32 cm
32 33Business Lunch Business Lunch
Business Lunch
Bestellen Sie schnell und unkompliziert einen Lunch für Ihre Gäste. Die köstlichen Ver-
führungen garantieren verschiedene Geschmackskompositionen inklusive der süssen
Kunst. Überzeugen Sie sich gleich selbst von der leichten Art zu bestellen, sechs Varianten
finden Sie auf dieser Seite. Weitere kulinarische Kombinationen warten darauf, von Ihnen
entdeckt zu werden! Sie finden jene direkt in unserem Onlineshop:
www.confiserie.ch/businesslunch
Businesslunch «Lions» Business-Lunch «Royal»
Art.-Nr. 290 Fr. 25.20 pro Person Art.-Nr. 291 Fr. 33.– pro Person
Einheit 5er-Schritt (5, 10, 15, … Pers.) Einheit 5er-Schritt (5, 10, 15, … Pers.)
Menge ca. 520 g pro Person Menge ca. 640 g pro Person
Salat 4 Schalen – 4 Sorten Salat 4 Schalen – 4 Sorten
Menü 4 Schalen – 2 Sorten Brot 4 Tranchen Pain Paillasse
Brot 4 Tranchen Pain Paillasse Apéro-Brötli 4 Stück – 5 Sorten
Dessert 5 Stück Macarons – 5 Sorten Apéro Patisserie 4 Stück – 5 Sorten
Dessert 5 Stück Macarons – 5 Sorten
Business-Lunch «Pilatus» Business-Lunch «Rigi»
Art.-Nr. 292 Fr. 32.– pro Person Art.-Nr. 293 Fr. 36.90 pro Person
Einheit 5er-Schritt (5, 10, 15, … Pers.) Einheit 4er-Schritt (4, 8, 12, … Pers.)
Menge ca. 460 g pro Person Menge ca. 500 g pro Person
Apéro Canapé 4 Stück – 5 Sorten Bruschettas 3 Stück – 3 Sorten
Apéro-Brötli 4 Stück – 5 Sorten Apéro-Gebäck 5 Stück – 5 Sorten
Apéro Patisserie 4 Stück – 5 Sorten Fleisch/Käse 150 g auf Palmblatt-Schale
Brot 5 Tranchen Pain Paillasse
Business-Lunch «Waldstätter» Business-Lunch «Wasserturm»
Art.-Nr. 294 Fr. 29.20 pro Person Art.-Nr. 295 Fr. 36.40 pro Person
Einheit 4er-Schritt (4, 8, 12, … Pers.) Einheit 4er-Schritt (4, 8, 12, … Pers.)
Menge ca. 500 g pro Person Menge ca. 500 g pro Person
Canapé Diagonal 4 Stück – 4 Sorten Apéro Canapé 4 Stück – 4 Sorten
Apéro-Gebäck 5 Stück – 5 Sorten Apéro-Brötli 3 Stück – 3 Sorten
Apéro Süssgebäck 3 Stück – 3 Sorten Fleisch/Käse 100 g auf Palmblatt-Schale
Brot 4 Tranchen Pain Paillasse
Macarons 6 Stück – 6 Sorten
34 35Platten Platten
Snack Board
Wetten, dass Sie mit diesen Snack-Boards zu jeder Sorten Curry-Cashews, Försterknebel (CH),
Jahreszeit die Sonne der Toskana an den Tisch Greyerzer AOP, Honig-Feigen-Senf
zaubern? Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit kleinen Sauce, Kalamata Oliven, Kräuter-
liebevollen Häppchen originell arrangiert auf einer speck (CH), Landrauchschinken (CH),
Palmblatt-Schale. Es ist für jeden Geschmack etwas Pouletsticks (CH), Salamini (CH), Sbrinz,
dabei, versprochen! Tomaten-Crème
Berechnung Zum Apéro classic pro Person
mit ca. 80–90 g rechnen.
Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Empfehlung Bestellen Sie dazu auf Seite 28
Pain Paillasse Nuss geschnitten.
Snack Board klein
Art.-Nr. 360 Fr. 28.–
Palmblatt-Schale klein
35 × 24 cm, 270 g
Snack Board gross
Art.-Nr. 361 Fr. 55.–
Palmblatt-Schale gross
42 × 28 cm, 570 g
36 37Platten Platten
Käseplatten
Tête de Moine, Sbrinz, le Gruyère. Käsesorten der Käsesorten Blauschimmel, Weissschimmelkäse,
Spitzenklasse bilden die Basis unserer vorzüglichen Geisskäse, Greyerzer AOP, Greyerzer
Käseplatten. (rezent), Luzerner Rahmkäse, Sbrinz,
Schnittlauch Frischkäse, Tête de Moine
Mit viel Hingabe angerichtet sind sie eine echte Ver- Berechnung Zum Apéro classic pro Person
suchung zum kleinen Apéro mit einem fruchtigen mit ca. 80–90 g rechnen.
Weisswein. Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Oder reichen Sie Ihren Gästen statt eines süssen Empfehlung Bestellen Sie dazu auf Seite 28
Desserts eine leichte Käseplatte als Abschluss Ihres Pain Paillasse geschnitten.
Menüs.
Palmblatt-Schale klein Palmblatt-Schale gross
Art.-Nr. 380 Fr. 41.– Art.-Nr. 381 Fr. 59.–
35 × 24 cm, Käse 400 g 42 × 28 cm, Käse 600 g
Platte Schieferoptik, klein Platte Schieferoptik, gross
Art.-Nr. 382 Fr. 41.– Art.-Nr. 383 Fr. 59.–
27 × 27 cm, Käse 400 g 37 × 27 cm, Käse 600 g
38 39Platten Platten
Fleischplatten
Der Augen- und Gaumenschmaus für die gesellige Fleischsorten Krustenschinken (CH), Mostbröckli
Runde. Eine weitere Spezialität aus unserem Hause: (Rind, CH), Ofenfleischkäse (CH), Roh-
reichhaltige und attraktiv angerichtete Fleischplat- schinken (CH), Salami Milano (CH)
ten.
Ohne Schweinefleisch:
Falls Sie Ihren Gästen aus Platz- oder Zeitgründen Kalbsbrust gefüllt (CH), Mostbröckli
keine individuelle Bedienung anbieten können, dann (Rind, CH), Poulet Pfeffer (CH), Poulet-
sind unsere Fleischplatten die ideale Lösung für ein lyoner (CH), Rauchfleisch (Rind, CH)
gemischtes Buffet. Berechnung Zum Apéro classic pro Person
ca. 90–100 g rechnen
Dazu verwenden wir nur bestes Schweizer Fleisch. Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
Würzige Salami, saftiger Schinken und zarter morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Rohschinken sind nur ein Teil unserer herzhaften Empfehlung Bestellen Sie dazu auf Seite 28
Auswahl, mit der wir die Platten füllen. Dank den Pain Paillasse geschnitten.
unterschiedlichen Grössen ist für jeden Anlass das
Passende dabei.
Palmblatt-Schale klein Palmblatt-Schale gross
Art.-Nr. 400 Fr. 41.– Art.-Nr. 401 Fr. 59.–
35 × 24 cm, Fleisch 400 g 42 × 28 cm, Fleisch 600 g
Platte Schieferoptik, klein Platte Schieferoptik, gross
Art.-Nr. 402 Fr. 41.– Art.-Nr. 403 Fr. 59.–
27 × 27 cm, Fleisch 400 g 37 × 27 cm, Fleisch 600 g
ohne
e-
Schwein
fleisch
Platte Schieferoptik, gross
Art.-Nr. 404 ohne Schweinefleisch Fr. 59.–
37 × 27 cm, Fleisch 500 g
40 41Platten Platten
Fleisch-/Käseplatten
Sie müssen sich nicht zwischen Käse oder Fleisch Sorten Weissschimmelkäse, Greyerzer,
entscheiden. Die Konditoren der Confiserie Krustenschinken (CH), Mostbröckli
Bachmann belegen die verschiedenen Platten auch (Rind, CH), Ofenfleischkäse (CH), Roh-
mit einer einladenden Mischung aus Käse und schinken (CH), Salami Milano (CH),
Fleisch. Sbrinz, Tête de Moine
Berechnung Zum Apéro classic pro Person
Mit etwas frisch gebackenem Bachmann-Brot sind ca. 90–100 g
die Fleisch-/Käseplatten auch optimal für einen Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
Mittags-Lunch. So macht Gäste verwöhnen Freude. morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Empfehlung Bestellen Sie dazu auf Seite 28
Pain Paillasse geschnitten.
Palmblatt-Schale klein Palmblatt-Schale gross
Art.-Nr. 420 Fr. 41.– Art.-Nr. 421 Fr. 59.–
35 × 24 cm, Fleisch/Käse 400 g 42 × 28 cm, Fleisch/Käse 600 g
Platte Schieferoptik, klein Platte Schieferoptik, gross
Art.-Nr. 422 Fr. 41.– Art.-Nr. 423 Fr. 59.–
27 × 27 cm, Fleisch/Käse 400 g 37 × 27 cm, Fleisch/Käse 600 g
42 43Dips Dips
Dip-Gemüse
Verfeinern Sie Ihren Apéro mit kleinen Gemüse-Sticks. Sorten Broccoli, Cherrytomaten, Gurken,
Lollo Salat, Peperoni, Radiesli,
Wer auf gesunde Ernährung achtet, sollte täglich Rettich, Rüebli
etwas Rohkost auf den Tisch bringen. Aus diesem Saucen 150 g à Fr. 3.80 in den Sorten
Grund sollten bei keinem Buffet unsere herrlich Cocktail, Curry, Maison und Tartar
frischen Gemüse-Dip Platten fehlen. Berechnung Zum Apéro classic pro Person
ca. 120 g
Saucen Vegi Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen, am über-
Die Saucen sind bei Art. 440 bis 443 im Preis in- nächsten Tag ab 10 Uhr erhältlich.
begriffen und wählbar. Ohne Vermerk erfolgen sie
gemäss Vorschlag. Auf Sonntag, Montag, Feiertage und
den Tag nach einem Feiertag 3 Tage
Lieferfrist. Beispiel: Donnerstag
bis 15 Uhr bestellen, am Sonntag
erhältlich.
Palmblatt-Schale klein Palmblatt-Schale gross
Art.-Nr. 440 Fr. 37.– Art.-Nr. 441 Fr. 66.–
35 × 24 cm, Gemüse 650 g, 42 × 28 cm, Gemüse 1300 g,
inkl. 2 Saucen Cocktail und Maison inkl. 4 Saucen Cocktail, Maison, Curry, Tartar
Platte Schieferoptik, klein Platte Schieferoptik, gross
Art.-Nr. 442 Fr. 37.– Art.-Nr. 443 Fr. 66.–
27 × 27 cm, Gemüse 650 g, 37 × 27 cm, Gemüse 1300 g,
inkl. 2 Saucen Cocktail und Maison inkl. 4 Saucen Cocktail, Maison, Curry, Tartar
44 45Kuchen & Salziges Kuchen & Salziges
Kuchen & Salziges
Für den kleinen und schnellen Hunger, wenn die Sorten Chäschüechli Vegi Mo–So Fr. 2.70
Möglichkeit für die Zubereitung eines Essens fehlt, Käsekuchen Vegi Mo–Fr Fr. 4.90
sind unsere Kuchen und salzigen Snacks die ideale mit Zwiebeln
Lösung. Die Gebäcke können in kurzer Zeit vor Ort Käsekuchen Vegi Mo–Fr Fr. 4.90
erwärmt werden oder wir liefern sie Ihnen bereits ohne Zwiebeln
warm an. Die bestmögliche Variante, wenn Sie z. B. Ratatouille Quiche Vegi Mo–Fr Fr. 4.60
nur eine kurze Pause beim Seminar eingeplant haben Schinkengipfeli (CH) Mo–So Fr. 3.40
und Ihren Gästen und Teilnehmern doch eine warme Wienerli im Blätterteig (CH) Mo–Fr Fr. 3.90
Mahlzeit offerieren möchten. Mindestmenge 1 Stück pro Sorte
Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
Zum Aufwärmen geben Sie das Gebäck direkt auf den morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Platten in den Backofen und erwärmen es für circa
10 Minuten bei 190 °C. Für unsere Kuchen und Snacks
bieten wir Ihnen auch einen Mietofen an (230 V,
weitere Infos auf Seite 65, rechts unten).
8 Stück Wienerli im Blätterteig 8 Stück Schinkegipfeli 8 Stück Chäschüechli
Art.-Nr. 460 Fr. 31.20 Art.-Nr. 461 Fr. 27.20 Art.-Nr. 462 Fr. 21.60
Platte Karton, klein Platte Karton, klein Platte Karton, klein
34 × 25 cm 34 × 25 cm 34 × 25 cm
4 Stück Quiches/Kuchen 8 Stück Quiches/Kuchen 12 Stück gemischt
Art.-Nr. 463 Fr. 18.80 Art.-Nr. 464 Fr. 37.60 Art.-Nr. 465 Fr. 40.–
Platte Karton, klein Platte Karton, gross Platte Karton, gross
34 × 25 cm, 2er Einheit 42 × 32 cm, 2er Einheit 42 × 32 cm
Maximal 2 Sorten wählbar Alle 3 Sorten wählbar 4 Stück Wienerli im Blätterteig
4 Stück Schinkegipfeli
4 Stück Chäschüechli
46 47Süsses Süsses
Mini Pâtisseries
Frisch, nur mit erlesensten Sorten Mini-Schnittli Traditionell Cupcakes
Zutaten hergestellt und jedes Himbeermousse Crèmeschnittli Erdbeer
Einzelne liebevoll ausgarniert. Mangomousse Erdbeer-Schaleli vegan
Oreo
Versüssen Sie Ihr Leben und Schoggimousse Schoggikuss Red Velvet
geniessen Sie ein Stück Pâtisserie- Vanille-Marzipan Vanille Cornet Schoggi
Kunst à la Bachmann. Gewicht 20–40 g pro Stück
Mindestmenge 4 Stück pro Sorte
Die köstlichen Verführungen Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
lassen jedes Feinschmecker-Herz morgen ab 10 Uhr erhältlich.
höher schlagen. Durch die hand- Preis offen Ohne Platte nur in Schachtel
liche Grösse sind unsere Mini- Pro Stück Fr. 2.60
Apéro-Pâtisseries auch bestens
für ein Steh-Dessert geeignet.
16 Stück, 4er Einheit 20 Stück, 4er Einheit 24 Stück, 4er Einheit
Art.-Nr. 480 Fr. 41.60 Art.-Nr. 481 Fr. 52.– Art.-Nr. 482 Fr. 62.40
Platte Schieferoptik, klein, 27 ×27 cm, Platte Karton, klein, 34 × 25 cm, Platte Schieferoptik, gross, 37×27 cm,
Maximal 4 Sorten wählbar Maximal 5 Sorten wählbar Maximal 6 Sorten wählbar
30 Stück, 5er Einheit 60 Stück, 6er Einheit
Art.-Nr. 483 Fr. 78.– Art.-Nr. 484 Fr. 156.–
Platte Karton, gross, 42 × 32 cm, Scala, Mietartikel, 46 × 66 cm,
Maximal 6 Sorten wählbar Maximal 10 Sorten wählbar
48 49Süsses Süsses
Apéro Tortenstücke
Laden Sie Ihre Gäste auf eine süsse Entdeckungs- Aromen Erdbeer-Joghurttorte
reise ein und bezaubern Sie mit verschiedensten Himbeer-Quarktorte
Geschmackskompositionen aus unserer verführe- Mango-Quarktorte
rischen Tortenwelt. Die köstlichen runden Torten Schoggi-Rahmtorte
im Durchmesser von 18 cm werden in 12 Stücke Schwarzwälder-Torte
geschnitten. Truffes-Torte
Gewicht 60–80 g
Mindestmenge 12 Stück pro Aroma
Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Schoggi-Rahmtorte Mango-Quarktorte
Art-Nr. 492 Fr. 29.80 Art-Nr. 491 Fr. 29.80
12 Stücke 12 Stücke
Himbeer-Quarktorte Schwarzwälder-Torte
Art-Nr. 490 Fr. 29.80 Art-Nr. 495 Fr. 29.80
12 Stücke 12 Stücke
Truffes-Torte Erdbeer-Joghurttorte
Art-Nr. 494 Fr. 29.80 Art-Nr. 493 Fr. 29.80
12 Stücke 12 Stücke
50 51Süsses Süsses
Macarons
Knusprig leicht und crèmig zu- Sorten ganzjährig Chocolat, Vanille, Himbeer, Espresso,
gleich ist es das echte Glanzstück Blueberry-Jogurt
unter den Gebäcksorten. Zwei Sorten saisonal Baileys, Bananen Split, Bratapfel, Champagner,
Baiser-Hälften aus Mandel- Chocolat Mango, Litchi-Pfirsich, Mandarine,
mehl, Zucker, Eischnee und eine Nusstorte, Oreo, Pistazie, Chocolat Passion,
Auswahl erlesener Zutaten von Fudge Sea Salt, Glühwein, Kokos-Ananas, Latte
höchster Qualität umschliessen Macchiato, Rhabarber-Erdbeer, Schwarzwälder,
eine Schicht von feinster, zart- Wassermelone, Zitrone, Zwetschgen-Zimt
schmelzender Crème. Erleben Sie
die Krönung des Geschmacks in Die saisonalen Sorten gelten als eine Sorte und
vier ganzjährigen und vier saiso- beinhalten jeweils 4 verschiedene Aromen.
nalen Sorten. Seit über 30 Jahren Diese werden je nach Sorte in gleicher Anzahl
mit viel Liebe und handwerkli- untergemischt. Saisonale Sorten können nicht
chem Geschick hergestellt. einzeln gewählt werden.
Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
morgen ab 10 Uhr erhältlich.
24 Stück, 4er Einheit 36 Stück, 6er Einheit
Art.-Nr. 500 Fr. 23.– Art.-Nr. 501 Fr. 35.–
Platte Schieferoptik, rund, ø 22 cm Platte Schieferoptik, klein, 27 × 27 cm
Maximal 6 Sorten wählbar Maximal 6 Sorten wählbar
48 Stück, 6er Einheit 84 Stück, 6er Einheit
Art.-Nr. 502 Fr. 46.– Art.-Nr. 503 Fr. 81.–
Platte Schieferoptik, gross, 37 × 27 cm Scala, Mietartikel, 46 × 66 cm
Maximal 8 Sorten wählbar Maximal 8 Sorten wählbar
52 53Süsses Süsses
Konfekt
Herrlich frisches Hauskonfekt, auch bekannt als Sorten Amaretti gefüllt mit zarter
Friandise. Truffescrème
Friandise mit herrlicher
Hergestellt mit handwerklichem Geschick, viel Fin- Caramelfüllung
gerspitzengefühl und Liebe zum Detail. Jedes Stück Spitzbuben mit Himbeer-
ist ein Unikat. Diese handwerklichen Kreationen konfitüre
repräsentieren seit vier Generationen unsere Auf- Linzerli aus Mürbeteig und
fassung von feinster Confiserie als edle Kunst des Pistachemarzipan
Chatzestreckerli Florentinergebäck
schönen Lebens.
Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Bachmann-Konfekt wird nach traditionellen Rezep-
ten aus erlesenen, edlen und natürlichen Zutaten von
bester Qualität hergestellt.
21 Stück, 4er Einheit 36 Stück, 6er Einheit
Art.-Nr. 520 Fr. 23.10 Art.-Nr. 521 Fr. 39.60
Platte Schieferoptik, rund, ø 22 cm Platte Schieferoptik, klein, 27 × 27 cm
Alle 5 Sorten wählbar Alle 5 Sorten wählbar
48 Stück, 6er Einheit 87 Stück
Art.-Nr. 522 Fr. 52.80 Art.-Nr. 524 Fr. 95.70
Platte Schieferoptik, gross, 37 × 27 cm 4er Scala, Mietartikel, 46 × 66 cm
Alle 5 Sorten wählbar Alle 5 Sorten wählbar
54 55Süsses Süsses
Pralinés
Geniessen Sie die unvergleichbaren und einzigarti- Sorten Unser gesamtes Sortiment inklusive
gen Bachmann-Pralinés aus Zutaten von ausgesuch- Beschrieb finden Sie auf:
ter Herkunft und erleben Sie den feinen Unterschied. www.confiserie.ch/pralinen
Treffen Sie eine Auwahl aus über 40 Sorten Truffes Falls Sie Pralinés ausschliesslich ohne
und Pralinés. Alkohol angerichtet haben möchten,
bitten wir Sie dies zu vermerken.
«Kompromisse sind etwas für Beziehungen – nicht Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
für Schokolade.» Nach diesem Credo wählen wir morgen ab 10 Uhr erhältlich.
die Kakaosorten für unsere Milchschokolade aus.
Ihren ausgezeichneten Geschmack verdankt sie der
Mischung vier unterschiedlicher Kakaosorten: Java,
Arriba, Ghana und African Blends. Nur dank der
Symbiose dieser Sorten war es möglich, exakt das
gewünschte Geschmacksprofil zu erreichen.
24 Stück 36 Stück
Art.-Nr. 540 Fr. 28.80 Art.-Nr. 541 Fr. 43.20
Platte Schieferoptik, rund Platte Schieferoptik, klein
ø 22 cm 27 × 27 cm
48 Stück 87 Stück
Art.-Nr. 542 Fr. 57.60 Art.-Nr. 543 Fr. 104.40
Platte Schieferoptik, gross 4er Scala, Mietartikel
37 × 27 cm 46 × 66 cm
56 57Süsses Süsses
Pralinés & Konfekt
Geniessen Sie die unvergleichbaren und einzigarti- Sorten Unser gesamtes Sortiment inklusive
gen Bachmann-Pralinés und herrliches Hauskonfekt Pralinés Beschrieb finden Sie auf:
aus Zutaten von ausgesuchter Herkunft und erleben www.confiserie.ch/pralinen
Sie den feinen Unterschied.
Falls Sie Pralinés ausschliesslich ohne
Hergestellt mit handwerklichem Geschick, viel Fin- Alkohol angerichtet haben möchten,
gerspitzengefühl und Liebe zum Detail. bitten wir Sie dies zu vermerken.
Sorten Amaretti gefüllt mit zarter
Jedes Stück ist ein Unikat. Diese handwerklichen Konfekt Truffescrème
Kreationen repräsentieren seit vier Generationen Friandise mit herrlicher
unsere Auffassung von feinster Confiserie als edle Caramelfüllung
Kunst des schönen Lebens. Spitzbuben mit Himbeer-
konfitüre
Linzerli aus Mürbeteig und
Pistachemarzipan
Chatzestreckerli Florentinergebäck
Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
morgen ab 10 Uhr erhältlich.
24 Stück 36 Stück
Art.-Nr. 560 Fr. 27.60 Art.-Nr. 561 Fr. 41.40
Platte Schieferoptik, rund, ø 22 cm Platte Schieferoptik, klein, 27 × 27 cm
48 Stück 87 Stück
Art.-Nr. 562 Fr. 55.20 Art.-Nr. 563 Fr. 99.–
Platte Schieferoptik, gross, 37 × 27 cm 4er Scala, Mietartikel, 46 × 66 cm
58 59Süsses Süsses
Apéro Süssgebäcke
Unsere Topseller im Apéroformat! Überraschen Sie Sorten Apfelstudel
Ihre Arbeitskollegen, Freunde oder Gäste mit einem Nussstange
kleinen Snack. Knsusprig und unwiderstehlich fein. Schnäfeli (Pastel de Nata)
Gewicht ca. 60 g
Mindestmenge 4 Stück pro Sorte
Lieferfrist Heute bis 15 Uhr bestellen,
morgen ab 10 Uhr erhältlich.
Tipp Die Gebäcke auf der Platte bei 180 °C
5–6 Minuten im Ofen aufwärmen.
12 Stück, gemischt (Foto)
Art.-Nr. 580 Fr. 21.60
Platte Karton, klein, 34 × 25 cm
4 Stück Apfelstudel
4 Stück Nussstange
4 Stück Schnäfeli
12 Stück, Apfelstudel
Art.-Nr. 581 Fr. 21.60
Platte Karton, klein, 34 × 25 cm
12 Stück, Nussstange
Art.-Nr. 582 Fr. 20.40
Platte Karton, klein, 34 × 25 cm
12 Stück, Schnäfeli
Art.-Nr. 583 Fr. 22.40
Platte Karton, klein, 34 × 25 cm
20 Stück, gemischt (Foto)
Art.-Nr. 586 Fr. 35.60
Platte Karton, gross, 42 × 32 cm
8 Stück Apfelstudel
8 Stück Nussstange
4 Stück Schnäfeli
20 Stück, Apfelstudel
Art.-Nr. 587 Fr. 36.–
Platte Karton, gross, 42 × 32 cm
20 Stück, Nussstange
Art.-Nr. 588 Fr. 34.–
Platte Karton, gross, 42 × 32 cm
20 Stück, Schnäfeli
Art.-Nr. 589 Fr. 38.–
Platte Karton, gross, 42 × 32 cm
60 61Lunchpakete Lunchpakete
Lunchpakete
Geniessen Sie unsere hausgemachten frischen Sandwiches, Salate, Ab 6 Stück 4 % Rabatt
Desserts usw. zum Mitnehmen als praktisches Lunchpaket. Gerne stel- Ab 12 Stück 6 % Rabatt
len wir dies für Sie massgeschneidert zusammen. Die Angebotsvielfalt Ab 24 Stück 7 % Rabatt
finden sie auf www.confiserie.ch/lieferservice . Die Preise richten sich je- Ab 36 Stück 8 % Rabatt
weils nach den aktuellen Ladenverkaufspreisen und sind unverbindlich. Ab 48 Stück 10 % Rabatt
Inklusive Tragtasche, Serviette und eventuell benötigtes Besteck. Liefer-
frist auf Anfrage. Die Rabattstufe gilt für jeweils die gleichen Pakete. Beim Stufenpreis in den Beispielen
unten ist der Rabatt bereits in
Abzug gebracht.
Lunchpaket «Bonjour» Lunchpaket «Fitness» Lunchpaket «Lucerne»
Art.-Nr. 600 ab 6 Stück Fr. 10.20 Art.-Nr. 601 ab 6 Stück Fr. 10.– Art.-Nr. 602 ab 6 Stück Fr. 12.90
ab 12 Stück Fr. 9.90 ab 12 Stück Fr. 9.80 ab 12 Stück Fr. 12.70
ab 24 Stück Fr. 9.80 ab 24 Stück Fr. 9.60 ab 24 Stück Fr. 12.50
ab 36 Stück Fr. 9.70 ab 36 Stück Fr. 9.50 ab 36 Stück Fr. 12.40
ab 48 Stück Fr. 9.30 ab 48 Stück Fr. 9.30 ab 48 Stück Fr. 11.90
Choco Drink 0,5 l, Buttergipfeli, Orangen Saft 250 ml, Bircher- Bio Tee nach Wahl, Paillasse
Joghurt nach Wahl, Urdinkelbrötli müesli gross, Bürli, Banane Sandwich nach Wahl, Muffin
(Sorte gemäss saisonalem An-
gebot), Apfel
Lunchpaket «Kongress» Lunchpaket «Wasserturm» Lunchpaket «Vegan» vegan
Art.-Nr. 603 ab 6 Stück Fr. 12.60 Art.-Nr. 604 ab 6 Stück Fr. 15.– Art.-Nr. 605 ab 6 Stück Fr. 10.80
ab 12 Stück Fr. 12.30 ab 12 Stück Fr. 14.60 ab 12 Stück Fr. 10.60
ab 24 Stück Fr. 12.20 ab 24 Stück Fr. 14.50 ab 24 Stück Fr. 10.50
ab 36 Stück Fr. 12.– ab 36 Stück Fr. 14.30 ab 36 Stück Fr. 10.40
ab 48 Stück Fr. 11.80 ab 48 Stück Fr. 14.– ab 48 Stück Fr. 10.10
Bio Tee nach Wahl, Rüebli Bio Tee nach Wahl, 2 Canapés Bio Schorle nach Wahl, Bio Rüüdigs
Mais Salat, Chärngsund Brötli, nach Wahl, Schoggigipfel, Apfel Vegan, Veganer Nussriegel, Birne
Mandelgipfel
62 63Getränke und Service Mietartikel und Geschirr
Getränke Mietartikel und Geschirr
Wein & Prosecco Kaffee & Tee im Thermoskrug
Art. 810 Prosecco Goccia d‘Oro 75 cl Fr. 18.80 Art. 800 Kolbenkaffee 16 cl Fr. 3.20 Gläser, Teller und Stofftuch Einheit Miete Bartisch Miete
Art. 812 Roero Arneis DOC 75 cl Fr. 18.80 Art. 802 Thé English Breakfast 20 cl Fr. 3.20 Art. 900 Kristallglas universal 25 Fr. –.85 Art. 948 Bartisch Edelstahl solo Fr. 28.–
Art. 814 Primitivo Epicuro 75 cl Fr. 18.80 Art. 804 Thé vert à la menthe 20 cl Fr. 3.20 20 × 7,5 cm 110 cm hoch, ø 60 cm
Art. 816 Bier Eichhof Retro (9er) 35 cl Fr. 3.60 Art. 806 Thé Hagebutten 20 cl Fr. 3.20 Art. 902 Champagnerglas hoch, 36 Fr. –.95 Art. 950 Bartisch mit Stofftuch weiss Fr. 46.–
Getränke werden kühl geliefert. Eine Kühlung vor Art. 808 Thé Vervene 20 cl Fr. 3.20 21 × 5,3 cm eingefasst mit Band in den
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Geschlossene Flaschen werden zurückgenommen. Art. 908 Tellerclip (Glashalter) Fr. –.30 grün oder weiss möglich
Die Mindestmenge beträgt 10 Portionen pro Artikel. Art. 910 Karaffe für Orangensaft Fr. 1.–
Der Thermoskrug ist ein Mietartikel und im Preis Art. 912 Stofftischtuch weiss, Fr. 18.–
Softdrinks
inbegriffen. Wir bitten um Rückgabe in einem Bach- 130 × 250 cm
Art. 820 Coca-Cola 150 cl Fr. 4.90
Art. 822 Rivella rot 150 cl Fr. 4.90 mann-Fachgeschäft (Standorte siehe Seite 67).
Art. 824 Ice Tea 150 cl Fr. 4.90
Art. 826 Mineralwasser mit Gas 150 cl Fr. 4.90
Art. 828 Orangensaft 100 cl Fr. 3.60
Das aktuelle Getränkesortiment und eine weitere Auswahl finden sie auf: www.confiserie.ch/getraenke
Einweg-Geschirr Einheit Preis
Art. 928 Kartonteller rechteckig, 10 Fr. –.15
Service
13 × 20 cm
Art. 930 Kartonteller rechteckig, 10 Fr. –.25
18 × 26 cm
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Belieferung und Abholung Personaleinsatz Art. 934 Einweglöffel gross 10 Fr. –.10 Ofen Miete
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Meggen, Reussbühl Apéroanlasses. Die Koordination des Anlasses vor Ort
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Feiertagen, zu anderen den veranstaltungsspezifischen Wünschen. Für alle gleichzeitigen Produktbestellung (mindestens in der Fotos unterliegen dem Copyright der Confiseur Bach-
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Ortschaften. Siehe personen von Adia Catering gerne zur Verfügung. möglich. Details zu den Lieferkosten finden Sie auf 3 Tagen. Bei Verlust oder defektem Leihgebinde wird
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