Asbach-Hoppe / Ulmer Gesundheits-Elixier Kombucha - Leseprobe
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Asbach-Hoppe / Ulmer
Gesundheits-Elixier Kombucha
Leseprobe
Gesundheits-Elixier Kombucha
von Asbach-Hoppe / Ulmer
Herausgeber: Ulmer Verlag Tuningen
http://www.narayana-verlag.de/b15972
Im Narayana Webshop finden Sie alle deutschen und englischen Bücher zu Homöopathie,
Alternativmedizin und gesunder Lebensweise.
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Leseprobe von B. Asbach-Hoppe / G. A. Ulmer, „Gesundheits-Elixier Kombucha“ Herausgeber: Ulmer Verlag Tuningen Leseprobe erstellt vom Narayana Verlag, 79400 Kandern, Tel: 0049 (0) 7626 974 970-0
Einleitung
In letzter Zeit wurde sehr viel über die besonderen Vorzüge
und Eigenschaften des Kombucha-Teepilz-Getränks berich-
tet. Dieses prickelnde, erfrischende und wohlschmeckende
Getränk, das durch Gärung entsteht und das jeder selbst
herstellen kann, ist in der Tat ein Geheimnis der Natur. Es
wirkt vitalisierend, stärkt das Wohlbefinden und aktiviert das
Immunsystem. Besondere Geschmacksrichtungen können sich
durch verschiedenartige Blüten oder Kräuterzusätze ergeben.
Kombucha-Tee hat einen ganz besonderen Einfluss auf das
Zell- und Organsystem unseres Körpers.
Sportler schätzen Kombucha als Fitmacher und als Ausgleichs-
getränk. Milchsäureablagerungen, die bei hohen körperlichen
Anstrengungen auftreten, können durch Kombucha abgebaut
und es können auch schädliche Ablagerungen in Muskeln und
Bindegewebe eliminiert werden. Dadurch wird das Auftreten
von Muskelkater nach ungewohnten körperlichen Anstren-
gungen verhindert.
Kombucha wird auch als Beruhigungsmittel und insbesondere
als Entschlackungsmittel verwendet, denn die im Kombucha
enthaltene Glukuronsäure, auf die später noch ausführlich ein-
gegangen wird, bewirkt eine gründliche Entgiftung des Körpers.
Sie verbindet sich mit den Abbauprodukten des Stoffwechsels
und auch mit körperfremden Stoffen und befreit auf diese Wei-
se den Organismus von schädlichen Wirkungen dieser Stoffe.
Die im Kombucha enthaltenen Mikroorganismen können Ab-
lagerungen, wie Harnsäure und Cholesterin, in lösbare Formen
überführen und sie auf diese Weise beseitigen.
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Leseprobe von B. Asbach-Hoppe / G. A. Ulmer,
„Gesundheits-Elixier Kombucha“
Herausgeber: Ulmer Verlag Tuningen
Leseprobe erstellt vom Narayana Verlag, 79400 Kandern,
Tel: 0049 (0) 7626 974 970-0Auch regt Kombucha die Darmtätigkeit an und hat durch seine
rechtsdrehende Milchsäure antibiotische Wirkungen. Man
könnte Kombucha sogar als „Virenkiller" bezeichnen.
Bei dem Ausmaß der heutigen Umweltverschmutzung und
Vergiftungsbelastung ist die Leber als Entgiftungsorgan häufig
überfordert. Sie kann im Kombucha einen wirksamen Helfer
finden. Doch Kombucha wirkt nicht nur entgiftend und ent-
schlackend, sondern auch stark belebend auf das Drüsensystem
und den gesamten Stoffwechsel. Kombucha ist reich an Orgon-
Lebens-Energie und kann auch dazu beitragen, den
körpereigenen Heilprozess in Gang zu setzen. Kombucha ist ein
energetisches biologisches Lebensmittel und verursacht keine
unerwünschten Nebenwirkungen.
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Leseprobe von B. Asbach-Hoppe / G. A. Ulmer,
„Gesundheits-Elixier Kombucha“
Herausgeber: Ulmer Verlag Tuningen
Leseprobe erstellt vom Narayana Verlag, 79400 Kandern,
Tel: 0049 (0) 7626 974 970-0zu stengelig-strauchig sich erhebenden, knorpelähnlichen Gebilden. So besiedelten sie als Krustenflechten, Blatt- oder Bartflechten Felsen und Böden, zuletzt auch die Bäume. Eines haben alle Flechten gemeinsam, die Flechtenstoffe, die auch als Flechtensäuren bezeichnet werden und in ver- hältnismäßig hoher Konzentration vorkommen. Bekannt ist die sogenannte Usninsäure (ein Dibenzofuran-Derivat) mit einer stark antibiotischen Wirkung, die vor Mikroorganismen schützen kann. Kombucha ist ein japanisches Wort und heißt wörtlich „Algen- Tee". „Conbu" = eine spezielle Alge und „cha" bedeutet Tee. Dieser Tee wurde auch in Russland geschätzt und so kam es, dass mit der Zeit der Name „Kombu-cha" vom Algentee auf den Pilz übertragen wurde. Eine andere Bezeichnung für Kombucha ist „Japanischer Pilz" Leseprobe von B. Asbach-Hoppe / G. A. Ulmer, „Gesundheits-Elixier Kombucha“ Herausgeber: Ulmer Verlag Tuningen Leseprobe erstellt vom Narayana Verlag, 79400 Kandern, Tel: 0049 (0) 7626 974 970-0
Die Herstellung von Kombucha
Das Kombucha Teepilz-Getränk lässt sich leicht selbst her-
stellen. Der Kombuchapilz (Flechte) ist ungewöhnlich robust
und hält oft ein Leben lang. Der in dem Getränk enthaltene
Zucker schadet nicht, weil er fast vollständig vergärt. Ohne
Zuckerstoffe kann der Pilz jedoch nicht existieren.
Zuerst wandelt sich der Zucker weitgehend in Säure um,
wobei es sich um eine Milchsäuregärung handelt, die durch
Bakterien der Kombucha-Membrane hervorgerufen werden. Im
Gegensatz dazu bewirken die Hefepilze die Umwandlung der
Zuckerbestandteile in Alkohol und Kohlendioxid. Der Alkohol
wird dann zu Essigsäure oxidiert.
1.) Bereiten Sie zuerst in der üblichen Weise einen Teeauf-
guss zu. 1 Liter sauberes Trinkwasser (evtl. Mineralwasser)
aufkochen und mit 2 Teelöffeln grünem Tee (es kann auch
schwarzer Tee sein oder ein Kräutertee - allerdings sollten diese
Teesorten dann nicht zu reichlich ätherische Öle enthalten)
aufbrühen und 10 Minuten ziehen lassen, abseihen und 100
Gramm Zucker (pro Liter Tee) darin auflösen. (Je mehr Zucker
genommen wird, desto saurer kann der Kombucha werden.)
2.) Nach Abkühlen des Tees auf Handwärme (etwa 30 Grad)
den gezuckerten Tee in ein Glas mit einer breiten Öffnung
gießen. Es kann ein Einweckglas sein, eine Suppenterrine
oder ein Bowlentopf. Je breiter, desto besser, damit sich die
Kombucha-Ansatzflechte gut entwickeln kann und auch wieder
leicht herauszunehmen ist. Das Behälter-Material kann sowohl
aus Glas als auch aus Steinzeug oder Ton sein. Voraussetzung
ist, dass die Behälter bestens gereinigt wurden.
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„Gesundheits-Elixier Kombucha“
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Leseprobe erstellt vom Narayana Verlag, 79400 Kandern,
Tel: 0049 (0) 7626 974 970-0Dosierung und Anwendung
von Kombucha
Das Kombucha-Teegetränk ist ein reines Naturerzeugnis ohne
chemische Zusätze. Es zeigt seine Lebendigkeit beim Öffnen
der Flasche. Es schäumt und zischt manchmal, eine Folge
fortschreitender normaler Gärung.
Am Verlauf der Kombucha-Symbiose während der Gärzeit
kann man feststellen, dass durch die Verstoffwechselung des
Zuckers im Gäransatz von Tag zu Tag die Anreicherung von
z.B. L( + ) Milchsäure zunimmt: nach 3 Tagen = 0,11, nach
6 Tagen 0,16, nach 10 Tagen 0,26 und nach 14 Tagen 0,35
Gramm in 100 ccm.
Die beste Anwendung ist, jeweils morgens früh nüchtern
eine Tasse (oder mittelgroßes Glas); mittags und abends nach
den Mahlzeiten je eine Tasse (Glas) mit Mineral- oder Quell-
Wasser verdünnt, zu trinken. Kombucha Tee kann sehr gut mit
Mineralwasser verdünnt werden, insbesondere wenn man mit
der Kur beginnt.
Die Einnahme von Kombucha kann für Sie ein feierlicher
Augenblick sein, indem Sie sich vergegenwärtigen, dass Kom-
bucha ein Gesundheitselixier ist, das in Ihren Körper neue
Kräfte einließen läßt. Versuchen Sie, mit geschlossenen Augen
zu fühlen, wie diese neue Energie in Ihrem Körper kreist und
pulsiert und alle Hemmnisse zum Schwinden bringt. Stellen
Sie sich Ihre Leber vor, die durch Kombucha Hilfe erfährt, um
ihre so wichtige Arbeit der Reinigung und Entgiftung erfüllen
zu können. Denken Sie bei jedem Schluck: Neue Energie und
Gesundheit fließen in meinen Körper!
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Tel: 0049 (0) 7626 974 970-0Asbach-Hoppe / Ulmer
Gesundheits-Elixier Kombucha
Hilfe zur Selbsthilfe
46 Seiten, kart.
erschienen 1996
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