Belastung der Umwelt und von Lebensmitteln mit polychlorierten Biphenylen und ausgewählten POPs - UMWELT + MENSCH INOFRMATIONSDIENST 01/2018

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Belastung der Umwelt und von Lebensmitteln mit polychlorierten Biphenylen und ausgewählten POPs - UMWELT + MENSCH INOFRMATIONSDIENST 01/2018
Belastung der Umwelt und von Lebensmitteln mit
polychlorierten Biphenylen und ausgewählten POPs
Environmental and food contamination with
polychlorinated biphenyls and selected POPs

ZUSAMMENFASSUNG                                                                                  RALPH
Der Beitrag befasst sich mit den Ursachen und Pfaden der Belastung der Umwelt, von               STEPHANOWITZ,
                                                                                                 GERLINDE KNETSCH,
Nutztieren und Lebensmitteln durch polychlorierte Dibenzo-p-Dioxine, Dibenzofurane
                                                                                                 PHILIPP GÄRTNER
(PCDD/F) und polychlorierte Biphenyle (PCB) sowie ausgewählte Ersatzstoffe zu PCB.
Die wichtigsten PCDD/F- und PCB-Expositionsquellen in der Umwelt einschließlich
Senken und Reservoire werden benannt. Derzeitige Erkenntnisse zu kausalen Zusam­
menhängen zwischen der Grundbelastung von Umweltkompartimenten und zur (Bio)
Magnifikation in der Nahrungskette basieren auf den Ergebnissen von Forschungspro­
jekten des Umweltbundesamtes der letzten fünf Jahre.

ABSTRACT
The paper deals with the sources and pathways of environmental and livestock/food con-
tamination by polychlorinated dibenzo-p-dioxins and dibenzofurans (PCDD/F) and poly-
chlorinated biphenyls (PCBs) as well as selected substitutes to PCBs. The main PCDD/F and
PCB exposure sources in the environment including sinks and reservoirs are named. Current
perceptions on causal relationships between the basic load of environmental compartments
and (bio) magnification in the food chain are based on the results of research projects of the
Federal Environment Agency over the last five years.

EINLEITUNG                                       Fisch. Vor allem die dioxinähnlichen PCB
                                                 reichern sich deutlich stärker insbesondere
Über Dioxine und dioxinähnliche PCB, die         im Fleisch an. Auffällig ist, dass extensiv
zur Gruppe der sogenannten POPs (p ersis­        gehaltene Fleischrinder, insbesondere aus
tent o rganic p ollutants) gehören, wurde in     Mutterkuhhaltungen, eine Überschreitung
der Zeitschrift UMID bereits 2011 sehr aus­      der Summenhöchstgehalte für Dioxine und
führlich im Rahmen eines Themenschwer­           dl-PCB aufweisen. Ein vom Bundesamt für
punkts Dioxine berichtet (UBA 2011). Viele       Verbraucherschutz und Lebensmittelsicher­
dieser Substanzen erfüllen zugleich auch         heit (BVL) risikoorientiertes Programm
die PBT-Kriterien (p ersistent, b ioakkumu­      „Bundesweiter Überwachungsplan“ setzt
lativ, t oxisch) nach der REACH-Verordnung       sich unter anderem mit der Problematik der
(EU 2006).                                       PCB-Belastung von Rindfleisch aus extensi­
  In den letzten Jahren gab es Meldungen,        ver Haltung auseinander (BVL 2013). Ursa­
dass Lebensmittel tierischen Ursprungs die       chen der Belastungssituation konnten nicht
EU-Höchstgehalte für PCDD/F oder für die         immer eindeutig identifiziert werden. Das
Summe aus PCDD/F und PCB häufiger über­          Umweltbundesamt (UBA) initiierte in enger
schritten. Dies betraf tierische Produkte        Kooperation mit dem Bundesministerium
von Rind, Schaf, Legehenne/Ei, Wild und          für Umwelt, Naturschutz, Bau und Reaktor­

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Belastung der Umwelt und von Lebensmitteln mit polychlorierten Biphenylen und ausgewählten POPs - UMWELT + MENSCH INOFRMATIONSDIENST 01/2018
BEL ASTUNG DER UMWELT UND VON LEBENSMITTELN MIT POLYCHLORIERTEN BIPHENYLEN UND AUSGEWÄHLTEN POPS
         ENVIRONMENTAL AND FOOD CONTAMINATION WITH POLYCHLORINATED BIPHENYLS AND SELECTED POPS

Dioxindatenbank.   sicherheit (BMUB) mehrere Forschungspro­      PCB auch die Belastung des Menschen.
Quelle: UBA.       jekte, um den Quellen und Senken, den Pfa­    Folgende Fragen stehen hierbei im Fokus:
                   den und der Exposition von Lebensmitteln      Wie gelangen Dioxine in den Menschen,
                   auf die Spur zu kommen.                       wie hoch ist die Dioxinbelastung der Men­
                                                                 schen in Deutschland, wie ist die Wirkung
                                                                 der Dioxine auf den Menschen, welche
                   INFORMATIONEN ZU POPS                         Maßnahmen wurden und werden ergriffen,
                   IN DER UMWELT UND IM                          um die Dioxinbelastung zu senken? Das im
                   LEBENSMITTELBEREICH                           Februar 2017 erschienene Hintergrundpa­
                                                                 pier „Dioxine und dioxinähnliche PCB in
                   Einen schnellen fachlichen Einstieg bietet    Umwelt und Nahrungsketten“ (UBA 2017)
                   die Themenseite Dioxine der Homepage des      und die „Daten zur Umwelt“ (DzU) bieten
                   UBA. Hauptquellen für Eintragspfade von       weitere Informationen zu Di­oxinen und po­
                   Dioxin- und PCB-Belastungen in die Umwelt     lychlorierten Biphenylen in der Umwelt und
                   werden hier benannt. Ausgewählte wissen­      in Lebensmitteln.
                   schaftliche Publikationen, Workshops, ab­
                   geschlossene Forschungsprojekte des UBA
                   sowie Hintergrundpapiere zu der Thematik
                   listet TABELLE 1 auf.
                      Das UBA thematisiert bei der Beschäf­
                   tigung mit der Problematik Dioxine und

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Belastung der Umwelt und von Lebensmitteln mit polychlorierten Biphenylen und ausgewählten POPs - UMWELT + MENSCH INOFRMATIONSDIENST 01/2018
BEL ASTUNG DER UMWELT UND VON LEBENSMITTELN MIT POLYCHLORIERTEN BIPHENYLEN UND AUSGEWÄHLTEN POPS
         ENVIRONMENTAL AND FOOD CONTAMINATION WITH POLYCHLORINATED BIPHENYLS AND SELECTED POPS

                                                                           FÖRDER­-
  TITEL                                                      ABSCHLUSS     KENNZEICHEN       LINK

  Evaluierung des Forschungsbedarfs zur
                                                                                             http://www.dioxindb.de/dokumente/
  Ursachenaufklärung der Kontamination bestimmter            10/2009       3709 63 224
                                                                                             Endbericht-16-10-09.pdf
  Lebensmittel mit Dioxinen und PCB

                                                                                             https://www.umweltbundesamt.
  Expositionsbetrachtung und Beurteilung des Transfers
                                                                                             de/en/publikationen/
  von Dioxinen, dioxinähnlichen PCB und PCB ‑                09/2011       3709 72 228
                                                                                             expositionsbetrachtung-beurteilung-
  Literaturstudie
                                                                                             des-transfers

                                                                                             https://www.umweltbundesamt.
  Ermittlung von potentiell POP-haltigen Abfällen und
                                                             04/2015       3712 33 342       de/publikationen/ermittlung-von-
  Recyclingstoffen - Ableitung von Grenzwerten
                                                                                             potentiell-pop-haltigen-abfaellen

  Analyse und Trendabschätzung der Belastung der
                                                                                             https://www.umweltbundesamt.
  Umwelt und von Lebensmitteln mit ausgewählten
                                                                                             de/publikationen/analyse-
  POPs und Erweiterung des Datenbestandes der POP-           12/2015       3712 65 407 1
                                                                                             trendabschaetzung-der-belastung-
  Dioxin-Datenbank des Bundes und der Länder mit
                                                                                             der-umwelt
  dem Ziel pfadbezogener Ursachenaufklärung

                                                                                             https://www.umweltbundesamt.
  Zuordnung und Quantifizierung der Dioxineinträge
                                                                                             de/publikationen/zuordnung-
  auf dem Luftpfad mittels Betrachtung der emissions-        03/2016       3712 65 407 2
                                                                                             quantifizierung-der-dioxineintraege-
  seitigen und immissionsseitigen Kongenerenmuster
                                                                                             auf

                                                                                             https://www.umweltbundesamt.de/
  POP- und Hg-Emissionen aus abfallwirtschaftlichen
                                                             04/2016       3712 42 313 1     publikationen/pop-hg-emissionen-
  Anlagen
                                                                                             aus-abfallwirtschaftlichen

                                                                                             https://www.umweltbundesamt.de/
  Abschluss-Workshop zu Ursachen, Pfaden & Trends
                                                             11/2016       /                 service/termine/abschluss-ws-zu-
  von POPs in der Umwelt
                                                                                             ursachen-pfaden-trends-von-pops-in

  Answers to frequently asked questions                                                      https://www.umweltbundesamt.de/
  to Hexabromocyclododecane (HBCD) -                         12/2016       /                 publikationen/answers-to-frequently-
  Hintergrundpapier                                                                          asked-questions-to

                                                                                             https://www.umweltbundesamt.
  Dioxine und dioxinähnliche PCB in Umwelt und                                              de/publikationen/dioxine-
                                                             02/2017       /
  Nahrungsketten - Hintergrundpapier                                                         dioxinahnliche-pcb-in-umwelt-
                                                                                             nahrungsketten

  Evaluierung von Monitoringdaten zu POPs, POP-                                              https://www.umweltbundesamt.
  Kandidaten und Ersatzstoffen zur Aufklärung von            08/2017       3715 65 423 0     de/publikationen/evaluierung-von-
  Ursachen, Pfaden und Trends der Umweltbelastung                                            monitoringdaten-zu-pops-pop

INVENTARE DES                                             in Deutschland gibt ABBILDUNG 1 einen            TABELLE 1
ATMOSPHÄ­R ISCHEN                                         zeitlichen Trendverlauf der letzten 25 Jahre     Übersicht zu For-
                                                                                                           schungsprojekten und
EINTRAGS IN DIE UMWELT                                    an, unterteilt nach verschiedenen Quellka­
                                                                                                           Hintergrundinformatio-
                                                          tegorien.                                        nen des Umweltbundes-
Die aktuelle atmosphärische Hintergrund­                    PCB-Emissionen resultieren aus Industrie­      amtes zu POPs.
belastung und die daraus folgende Belastung               prozessen und der Energiewirtschaft, aber
für die Umwelt und letztendlich auch für Le­              auch aus ehemaligen offenen Anwendungen,
bensmittel verdeutlicht, dass es auch weiter­             wie zum Beispiel aus an Gebäuden verbauten
hin unterschätzte und unbeachtete Quellen                 PCB-haltigen Materialien. ABBILDUNG 2 gibt
und Eintragspfade insbesondere von dl-PCB                 einen Überblick zu den verschiedenen Quell­
gibt. Für die Dioxin- und Furanemissionen                 kategorien.

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BEL ASTUNG DER UMWELT UND VON LEBENSMITTELN MIT POLYCHLORIERTEN BIPHENYLEN UND AUSGEWÄHLTEN POPS
         ENVIRONMENTAL AND FOOD CONTAMINATION WITH POLYCHLORINATED BIPHENYLS AND SELECTED POPS

  ENTWICKLUNG DER JÄHRLICHEN DIOXIN- UND FURANEMISSIONEN IN DEUTSCHLAND NACH QUELLENKATEGORIEN

  * TEQ = Toxizitätsäquivalent

ABBILDUNG 1                Mit der Erkenntnis negativer Auswirkungen      Ursachen, Pfaden und Trends der Umwelt-
Entwicklung der jähr-      von Chemikalien mit POP-Eigenschaften          belastung“ (Potrykus et al. 2017) und dem
lichen Dioxin- und
                           auf Mensch und Umwelt begann die Suche         Abschlussworkshop „Ursachen, Pfade &
Furanemissionen in
Deutschland nach
                           nach und der Einsatz von Ersatzstoffen.        Trends von POPs in der Umwelt“ (UBA 2016)
Quellkategorien.           Inzwischen wurde festgestellt, dass die Er­    wurde die Wissensgrundlage zu bestimmten
Quelle: UBA 2017.          satzstoffe ähnlich gefährliche Eigenschaften   POPs und POP-Kandidaten, insbesondere
                           wie die zu ersetzenden Stoffe haben kön­       den dl-PCBs und ausgewählten PCB-Ersatz­
                           nen. Ersatzstoffe, wie Chlorparaffine und      stoffen, namentlich SCCP, PBDE und HBCD
                           bestimmte bromierte Flammschutzmittel          für die jeweiligen Stoffe und Stoffgruppen
                           (polybromierte Diphenylether und HBCD),        recherchiert und detailliert dargestellt. Mit
                           kommen bereits – ähnlich wie PCN, PCB und      dem Ziel, die Ursachen für deren ubiquitä­
                           Dioxine – ubiquitär in der Umwelt vor.         res Vorkommen in der Umwelt und die Me­
                             Es bestand Handlungsbedarf und im Zuge       chanismen und Ausbreitungspfade besser
                           des Forschungsvorhabens „Evaluierung von       zu verstehen, wurden die Zusammenhänge
                           Monitoringdaten zu POPs, POP-Kandida-          zwischen Quellen, Pfaden, Senken und Ver­
                           ten und Ersatzstoffen zur Aufklärung von       bleib in der Umwelt diskutiert.

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BEL ASTUNG DER UMWELT UND VON LEBENSMITTELN MIT POLYCHLORIERTEN BIPHENYLEN UND AUSGEWÄHLTEN POPS
         ENVIRONMENTAL AND FOOD CONTAMINATION WITH POLYCHLORINATED BIPHENYLS AND SELECTED POPS

 ENTWICKLUNG DER JÄHRLICHEN PCB-EMISSIONEN IN DEUTSCHLAND NACH QUELLENKATEGORIEN

Um mögliche Verursacher (Quellen oder           Untersuchungsprogramme auf verschiede­         ABBILDUNG 2
Quellprozesse) für die Kontamination von        nen Ebenen initiiert. Eine Studie befasste     Entwicklung der jährli-
                                                                                               chen PCB-Emissionen
Umweltproben zu identifizieren, kamen zu­       sich mit der „Ermittlung von potentiell
                                                                                               in Deutschland nach
dem spezielle Verfahren der sogenannten         POP-haltigen Abfällen und Recyclingstof­       Quellkategorien.
„Kompositionsdaten-Statistik“ (CoDa) zur        fen“ und der „Ableitung von Grenzwerten“       Quelle: UBA 2017.
Anwendung, die bisher nur selten eingesetzt     (Potrykus 2015) zur Aufnahme von weite­
werden und im Rahmen des Projektes er­          ren POPs auf die Liste des Stockholmer Ab­
probt werden sollten.                           kommens. Dies betrifft

                                                  Hexabromcyclododekan (HBCD),
QUELLEN, SENKEN, PFADE                            Hexachlorbutadien (HCBD),
DER UMWELTBELASTUNG                               Polychlorierte Naphthaline (PCN),
                                                  Pentachlorphenol (PCP) und
Auf der Grundlage von Hypothesen und              Kurzkettige Chlorierte Paraffine (SCCP),
Annahmen zum Transferverhalten von
PCDD/F, PCB und weiteren POPs an der            unter der Prämisse, einen vernünftigen Aus­
Schnittstelle zwischen Umwelt und dem           gleich zwischen der Förderung der Kreislauf­
Menschen wurden Forschungsprojekte und          wirtschaft zur Schonung der natürlichen

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         ENVIRONMENTAL AND FOOD CONTAMINATION WITH POLYCHLORINATED BIPHENYLS AND SELECTED POPS

                   Ressourcen und dem Schutz von Mensch und         Somit entstand neuer Forschungsbedarf
                   Umwelt bei der Bewirtschaftung von Ab­           und in der Folge ein sehr umfangreicher
                   fällen zu finden. Das Spannungsverhältnis        Forschungsbericht zur „Analyse und Trend-
                   zwischen beiden grundsätzlichen Zielen der       abschätzung der Belastung der Umwelt und
                   Abfallpolitik durch Festlegung von schad­        von Lebensmitteln mit ausgewählten POPs
                   stoffspezifischen Grenzwerten ist auszuglei­     und Erweiterung des Datenbestandes der
                   chen. Diese Grenzwerte haben dem Gebot           POP-Dioxin-Datenbank des Bundes und der
                   der Verhältnismäßigkeit genauso zu entspre­      Länder mit dem Ziel pfadbezogener Ursa-
                   chen wie dem umweltpolitischen Vorsorge­         chenaufklärung“ (Weber et al. 2015). In die­
                   prinzip. Für eine sachgerechte Festlegung der    sem Bericht wurden erstmals die verfügba­
                   Grenzwerte ist es essenziell, dass eine solide   ren Informationen zu Quellen, Senken und
                   Fakten- und Datenbasis für jeden einzelnen       Eintragspfaden von PCB wie auch PCDD/F
                   Schadstoff existiert. Das rechtliche Instru­     zusammengefasst und im Zusammenhang
                   ment hierzu sind die Anhänge der POP-VER­        mit der Exposition von Nutztieren detailliert
                   ORDNUNG (EG) Nr. 850/2004 (EU 2004).             beschrieben. ABBILDUNG 3 stellt den Zusam­
                     In den letzten Jahren wurde in Deutsch­        menhang zwischen PCB-Gehalten im Boden
                   land das Lebensmittelmonitoring von di­          und PCB-Gehalten im Aufwuchs dar. Ab Bo­
                   oxinähnlichen (dl-)PCB und auch nicht-           dengehalten von 6 ng WHO-PCB-TEQ /kg TS
                   dioxin­ähnlichen (ndl-)PCB intensiviert, da      kann es zu einer Höchstgehaltsüberschrei­
                   2006 EU-Höchstgehalte für die Summe aus          tung kommen mit der Annahme, dass drei
                   PCDD/F und dl-PCB und 2011 EU-Höchst­            Prozent Bodenanteil mit dem Futter aufge­
                   gehalte für die Summe aus den sechs              nommen werden.
                   ndl-PCB-Kongeneren in Lebensmitteln                Die Darstellung macht deutlich, dass die
                   festgelegt wurden. Für Labore wurde 2012         wichtigsten Ursachen für die Belastung ex­
                   eine Meldepflicht bei Überschreitungen           tensiv gehaltener Rinder folgende sind:
                   des EU-Höchstgehalts von Dioxinen bei
                   Lebens- und Futtermitteln eingeführt (Mit­            Der dl-PCB-Eintrag erfolgt einerseits
                   ÜbermitV 2012).                                       über das Futter, welches zum großen Teil
                     Es wurde vermehrt festgestellt, dass beson­         aus Aufwuchs besteht, der durch atmo­
                   ders Nutztiere aus extensiver Haltung (Rind,          sphärische Deposition (Luftpfad) belas­
                   Schaf, Legehennen) beziehungsweise die von            tet wird. Andererseits nehmen die Rinder
                   ihnen gewonnenen Lebensmittel auch ohne               beim Grasen anhaftende Bodenpartikel
                   spezifische Futtermittelbelastung zum Teil            auf, die bis zu drei Prozent Bodenanteil
                   die EU-Höchstgehalte für die Summe von                im Futter – in Abhängigkeit von der Bo­
                   Dioxinen und dl-PCB (PCDD/F-PCB-TEQ)                  denart – betragen können.
                   überschreiten und dass diese Belastungen
                   zum großen Teil aus der Umwelt stammen.               Lokale aber auch regionale Punktquellen
                     Der Mensch nimmt PCDD/F und PCB                     können die Primärquelle für eine Exposi­
                   im Wesentlichen über fetthaltige, vom                 tion für Rinderherden sein.
                   Tier stammende Lebensmittel wie Fleisch,
                   Milchprodukte und Eier sowie Fischerei­               In der Mutterkuhhaltung nimmt das Kalb
                   erzeugnisse auf. Ein Teil der Bevölkerung             dl-PCB über die Muttermilch auf. Die
                   überschreitet mit der Nahrungsaufnahme                Nachkommen können die dl-PCB-Körper­
                   sowohl die tolerierbare tägliche Aufnahme             last nicht über die Abgabe von Milch eli­
                   (Tolerable Daily Intake, TDI) von 2 pg                minieren. Daher werden im Fleisch dieser
                   TEQ/kg Körpergewicht (KG) und Tag für die             Nachkommen höhere PCB-Gehalte gefun­
                   Summe aus PCDD/F und dioxinähnlichen                  den als im Fleisch der Mutterkühe.
                   (dl-)PCB, als auch den TDI für Gesamt-PCB
                   von 20 ng/kg KG und Tag (BfR 2010).

                                         SEITE 38          NR . 1/2018
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  PCB-TEQ-GEHALTE IN AUFWUCHS (WEIDEGRAS) UND BODEN, DIE BEI RINDFLEISCH AUS EXTENSIVER HALTUNG ZUR
  HÖCHSTGEHALTSÜBERSCHREITUNG FÜHREN (3% BODENANTEIL IM FUTTER)*

  * Basierend auf der kritischen WHO-PCB-TEQ Gesamtaufnahme von Fleischrindern (2 ng WHO-PCB-TEQ) (Hoogenboom 2013) und
    moderater Menge an Aufwuchs (10 kg/Tag) und Boden (unvermeidlicher Verschmutzungsgrad 3 % Boden).
  TEQ = Toxizitätsäquivalent     pg = 1 Pikogramm = 1 Billionstel Gramm = 10-12 g
  Quelle: Weber 2015: 114 ff.

ERWEITERUNG DES                                    Prozessen wurden in die POP-Dioxin-Daten­        ABBILDUNG 3
DATENBESTANDES DER                                 bank eingestellt.                                Zusammenhang zwi-
                                                                                                    schen Schadstoffgehalt
POP-DIOXIN-DATENBANK                                 Zum Teil wurden Vorschläge für die Suche
                                                                                                    im Boden und Aufwuchs
                                                   nach weiteren PCDD/F- und PCB-Daten­             und sicherer Fleischpro-
Das Forschungsprojekt akquirierte Daten­           sätzen für eine zukünftige Ergänzung der         duktion von Rindern in
sätze, die ein Potenzial für die Belastung von     POP-Dioxin-Datenbank gemacht. So sollten         Extensivhaltung.
Futtermitteln und Lebensmitteln darstellen.        weitere aromatische Chlororganika (z.B. Pes­
Hierzu zählen technische PCB-Mischungen,           tizide, Farbpigmente), aber auch Chlorparaf­
aber auch Dichtungsmassen und Farben aus           fine auf PCDD/F, PCB, polychlorierte Naph­
offenen PCB-Anwendungen. Auch eine Reihe           thaline (PCN) und andere unbeabsichtigte
von unbeabsichtigt gebildeten PCDD/F und           POP-Belastungen untersucht werden und
PCB in Chlororganika, einschließlich Pesti­        die Kongenerenprofile und relative Gehalte
ziden und Farbpigmenten, und eine Reihe            der unbeabsichtigt gebildeten POPs in die
von Datensätzen zu PCB aus thermischen             POP-Dioxin-Datenbank eingestellt werden.

                                                 SEITE 39         NR . 1/2018
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         ENVIRONMENTAL AND FOOD CONTAMINATION WITH POLYCHLORINATED BIPHENYLS AND SELECTED POPS

                   STATISTISCHE VERFAHREN                         FAZIT
                   FÜR DEN ABGLEICH VON
                   KONGENERENPROFILEN                             Die Ergebnisse dieser Forschungsvorhaben
                                                                  tragen dazu bei, zukünftig Schadstoffquellen
                   Kongenerenprofile sind chemische Finger­       und Kontaminationsursachen in der Umwelt
                   abdrücke, aus denen man Rückschlüsse auf       und Lebensmitteln leichter ausfindig machen
                   die Quelle ziehen kann. Mit steigender An­     zu können. Sie ermöglichen eine zügige Ursa­
                   zahl an Datensätzen lag der Gedanke nahe,      chenaufklärung und die Ableitung von Maß­
                   diese auch mittels geeigneter statistischer    nahmen zur Reduzierung der Belastung der
                   Verfahren auszuwerten.                         Umwelt mit POPs und deren Ersatzstoffen.
                     Das Projekt „Zuordnung und Quantifizie-        Die Aufklärung der Ursachen für die Ein­
                   rung der Dioxineinträge auf dem Luftpfad       träge von Dioxinen, PCBs und deren Ersatz­
                   mittels Betrachtung der emissionsseitigen      stoffen in die Umwelt und die Nahrungs­
                   und immissionsseitigen Kongeneren­muster“      kette stellt aber nach wie vor ein komplexes
                   (Quass et al. 2016) hatte das Ziel, die in     Problem dar. Quellen, Pfade und Senken
                   Bund und Ländern existierenden Informa­        müssen mit oft erheblichem Klärungs- und
                   tionen über Immissionen, Depositionen          Forschungsbedarf gefunden und quantitativ
                   und Emissionen von PCDD/F und PCB im           erfasst werden.
                   Hinblick auf die zugrunde liegenden Quell­
                   prozesse auszuwerten. Dabei wurden so­
                   wohl die in der POP-Dioxin-Datenbank des       INTERNETSEITEN
                   Bundes und der Länder vorhandenen als
                                                                  Dioxindatenbank des Bundes und der Länder: http://
                   auch zusätzliche, im Rahmen des Projektes      www.dioxindb.de (Zugriff am: 06.03.2018).
                   bei den Ländern erhobene Datenbestände
                                                                  DzU – Daten zur Umwelt: Dioxine und Polychlorierte
                   genutzt. Der Schwerpunkt wurde dabei auf
                                                                  Biphenyle (PCB) in Lebensmitteln: https://www.umwelt�-
                   quellferne und nicht unmittelbar emitten­      bundesamt.de/daten/chemikalien/dioxine-polychlorier-
                   tennahe (vor-)städtische Messorte gelegt.      te-biphenyle-pcb-in (Zugriff am: 06.03.2018).
                   Die verfügbaren Daten wurden durch Clus­       DzU – Daten zur Umwelt: Dioxine und Polychlorierte
                   ter- und Distanzanalysen der Stoffprofile      Biphenyle (PCB) in der Umwelt: https://www.umwelt�-
                   (Kongeneren- bzw. Homologenmuster) auf         bundesamt.de/daten/chemikalien/dioxine-polychlorier-
                                                                  te-biphenyle-pcb-in-der-umwelt (Zugriff am: 06.03.2018).
                   Ähnlichkeiten und Unterschiede unter­
                   sucht. Darüber hinaus wurden dafür geeig­      UBA – Umweltbundesamt (2017): Themenseite Dioxine
                   nete Teildatenbestände einer Faktorana­        https://www.umweltbundesamt.de/themen/chemikalien/
                                                                  dioxine (Zugriff am: 06.03.2018).
                   lyse mit der Positiv-Matrix-Faktorisierung
                   (PMF) unterzogen. Die ermittelten Fakto­
                   ren wurden anschließend in einer speziell
                   entwickelten Vorgehensweise durch multi­       LITERATUR
                   variate Ähnlichkeitsanalyse mit Emissions­
                                                                  BfR – Bundesinstitut für Risikobewertung (2010): Auf-
                   profilen verglichen.                           nahme von Umweltkontaminanten über Lebensmittel,
                     Aus den Ergebnissen und im Sinne einer       Ergebnisse des Forschungsprojektes LExUKon. http://
                   verbesserten Quellenidentifizierung wur­       www.bfr.bund.de/cm/350/aufnahme_von_umwelt-
                                                                  kontaminanten_ueber_lebensmittel.pdf (Zugriff am:
                   den in der Studie sehr umfangreiche Emp­       06.03.2018).
                   fehlungen zu einer geeigneteren Vorgehens­
                                                                  BVL – Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebens-
                   weise bei der Überwachung der PCDD/F- und      mittelsicherheit (2013): Berichte zur Lebensmittelsicher-
                   PCB-Immissionskonzentrationen, -Deposi­        heit 2011. Bundesweiter Überwachungsplan. Gemein-
                   tionen und -Emissionen abgeleitet (Quass et    samer Bericht des Bundes und der Länder. https://
                                                                  www.bvl.bund.de/SharedDocs/Downloads/01_Lebens-
                   al. 2016: 44 ff.).
                                                                  mittel/02_BUEp_dokumente/buep_berichte_archiv/
                                                                  BUEp_Bericht_2011.pdf?__blob=publicationFile&v=4
                                                                  (Zugriff am: 06.03.2018).

                                       SEITE 40          NR . 1/2018
BEL ASTUNG DER UMWELT UND VON LEBENSMITTELN MIT POLYCHLORIERTEN BIPHENYLEN UND AUSGEWÄHLTEN POPS
         ENVIRONMENTAL AND FOOD CONTAMINATION WITH POLYCHLORINATED BIPHENYLS AND SELECTED POPS

EU – Europäische Union (2006): REACH-Verordnung               UBA – Umweltbundesamt (2011): Schwerpunktthema
Nr. 1907/2006 des Europäischen Parlaments und des             Dioxine. UMID 02: 5–22. https://www.umweltbundes�-
Rates vom 18. Dezember 2006 zur Registrierung,                amt.de/publikationen/umid-012011-schwerpunktthe-
Bewertung, Zulassung und Beschränkung chemischer              ma-dioxine (Zugriff am: 06.03.2018).
Stoffe (REACH), zur Schaffung einer Europäischen Che-
mikalienagentur, zur Änderung der Richtlinie 1999/45/         Weber R, Hollert H, Kamphues J et al. (2015): Analyse
EG und zur Aufhebung der Verordnung (EWG) Nr.                 und Trendabschätzung der Belastung der Umwelt und
793/93 des Rates, der Verordnung (EG) Nr. 1488/94             von Lebensmitteln mit ausgewählten POPs und Erwei-
der Kommission, der Richtlinie 76/769/EWG des Rates           terung des Datenbestandes der POP-Dioxin-Datenbank
sowie der Richtlinien 91/155/EWG, 93/67/EWG, 93/105/          des Bundes und der Länder mit dem Ziel pfadbezoge-
EG und 2000/21/EG der Kommission ( ABl. L 396 vom             ner Ursachenaufklärung. UBA-Dokumentationen 114.
30.12.2006, S. 1. Berichtigte Fassung im ABl. L 136 vom       https://www.umweltbundesamt.de/publikationen/analy-
29.5.2007, S. 3). http://www.reach-info.de/verordnungs�-      se-trendabschaetzung-der-belastung-der-umwelt (Zugriff
text.htm (Zugriff am: 06.03.2018).                            am: 06.03.2018).

EU – Europäische Union (2004): VERORDNUNG (EG)
Nr. 850/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS
UND DES RATES vom 29. April 2004 über persistente             KONTAKT
organische Schadstoffe und zur Änderung der Richtlinie
79/117/EWG. http://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/        Dr. Gerlinde Knetsch
TXT/PDF/?uri=CELEX:32004R0850&from=DE (Zugriff                Umweltbundesamt
am: 06.03.2018).                                              Wörlitzer Platz 1
                                                              06844 Dessau-Roßlau
MitÜbermitV (2012): Verordnung zu Mitteilungs-                Fachgebiet IV 2.1 „Informationssysteme
und Übermittlungspflichten zu gesundheitlich nicht            Chemikaliensicherheit“
erwünschten Stoffen (Mitteilungs- und Übermittlungs-          E-Mail: gerlinde.knetsch[at]uba.de
verordnung) vom 28. Dezember 2011. BGBl. 2012 I: 58.
https://www.gesetze-im-internet.de/mit_bermitv/index.         [UBA]
html (Zugriff am: 06.03.2018).

Potrykus A, Zettl E, Milunov M et al. (2017): Evaluierung
von Monitoringdaten zu POPs, POP-Kandidaten und
Ersatzstoffen zur Aufklärung von Ursachen, Pfaden und
Trends der Umweltbelastung. UBA-Texte 65. https://
www.umweltbundesamt.de/publikationen/evaluie-
rung-von-monitoringdaten-zu-pops-pop (Zugriff am:
06.03.2018).

Potrykus A, Milunov M, Weißenbacher J (2015): Ermitt-
lung von potentiell POP-haltigen Abfällen und Recy-
clingstoffen - Ableitung von Grenzwerten. UBA-Texte
34. https://www.umweltbundesamt.de/publikationen/
ermittlung-von-potentiell-pop-haltigen-abfaellen (Zugriff
am: 06.03.2018).

Quass U, Meyer J, Kuhlbusch T (2016): Zuordnung und
Quantifizierung der Dioxineinträge auf dem Luftpfad
mittels Betrachtung der emissionsseitigen und immissi-
onsseitigen Kongenerenmuster. UBA-Texte 23. https://
www.umweltbundesamt.de/publikationen/zuord-
nung-quantifizierung-der-dioxineintraege-auf (Zugriff am:
06.03.2018).

UBA – Umweltbundesamt (2017): Dioxine und
dioxinähnliche PCB in Umwelt und Nahrungsketten.
Hintergrundpapier. https://www.umweltbundesamt.de/
publikationen/dioxine-dioxinahnliche-pcb-in-umwelt-nah-
rungsketten (Zugriff am: 06.03.2018).

UBA – Umweltbundesamt (2016): Abschlussworkshop
„Ursachen, Pfaden & Trends von POPs in der Umwelt“.
https://www.umweltbundesamt.de/service/termine/
abschluss-ws-zu-ursachen-pfaden-trends-von-pops-in
(Zugriff am: 06.03.2018).

                                                            SEITE 41            NR . 1/2018
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