BIO SOLAWI AUF DEM ACKER E.V - EIN VEREIN STELLT SICH VOR SOLIDARISCHE LANDWIRTSCHAFT
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Bio SoLaWi
Auf dem Acker e.V.
Ein Verein stellt sich vor
Solidarische Landwirtschaft -
Regional, ökologisch, saisonal, solidarisch
Gliederung
• Was ist Solidarische Landwirtschaft?
Wie funktioniert das genau?
• Wer sind wir und wo wollen wir hin?
• Kann man da auch mitmachen?
• Wie läuft das mitmachen?
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Was ist Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi)?
⚫ Verbraucher finden sich als Gemeinschaft
zusammen und finanzieren einen Hof (und
damit auch Gärtner*innen/Landwirt*innen)
⚫ Gezahlt wird für den Betrieb der
Landwirtschaft, nicht für die Lebensmittel
⚫ Gemeinschaft teilt sich gesamte Ernte
⚫ Risiko von Ernteausfällen wird von
Gemeinschaft getragen
⚫ Gemeinschaft hilft bei Arbeitsspitzen und fängt
finanzschwächere Mitglieder auf
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Wozu Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi)?
⚫ Bodenschonende Öko-Landwirtschaft,
kein Einsatz von Pestiziden und Kunstdünger
⚫ Aktiver Naturschutz (hohe Biodiversität!)
⚫ Regionales Bio-Gemüse (kein Transport, keine
Verpackung, keine Lagerung)
⚫ Faire Entlohnung der Gärtner*innen
⚫ Direkte Kontrolle über Anbaumethode und
die Auswahl der angebauten Sorten
⚫ Bezug zum Lebensmittel herstellen
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Wer sind wir und wo wollen wir hin?
Der Plan
⚫ Etablierung einer Solidarischen Landwirtschaft vor Ort
⚫ Vereinsgründung war am 18.12.2017
⚫ 1 Ernteanteil = Gemüse für 2,5 Personen und Obst von
Streuobstwiesen
⚫ Start mit ca. 30 Ernteanteilen in 2018
⚫ 2019: Verdopplung auf 60 Ernteanteile
⚫ Ziel: Ausbau um mehreren Angestellten
eine gute Arbeit bieten können
(Urlaubs-, Krankheitsvertretung)
⚫ Depots zur Abholung
der Ernteanteile sind eingerichtet
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Wer sind wir und wo wollen wir hin?
Der Verein
⚫ Die Solidargemeinschaft (organisiert
als Verein) trägt die Risiken, nicht
der Einzelne
⚫ Direkte Beteiligung der Mitglieder
an allen Entscheidungen durch
Mitgliederversammlungen
(z.B. Anbauplan: Was wird angebaut?)
⚫ Vorstand und Aktivenkreis als ausführende Organe
(Mitarbeit absolut erwünscht)
⚫ Gärtner*innen werden durch den Verein angestellt
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Wer sind wir und wo wollen wir hin?
Der Hof
⚫ Insgesamt über 10 Hektar (100.000m²) Bioland-zertifiziertes Land mit
Äckern, Streuobstwiesen, Weiden und Blühstreifen
⚫ Wirtschaftsgebäude, Wasser und alle erforderlichen Geräte (Saat und
Ernte) und Maschinen (Schlepper) vorhanden
⚫ Hof liegt zwischen Königstädten, Nauheim und Trebur in einem
Natura 2000-Gebiet
⚫ Bereits seit 40 Jahren wird dort streng
ökologisch gewirtschaftet
» Ideale Voraussetzungen
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Lageplan
Hof, Depots
Weitere Depots
angestrebt in:
Ginsheim?
Bischofsheim?
Bauschheim?
Groß-Gerau/
Wallerstädten?
Rüsselsheim?
Nauheim?
Wer sind wir und wo wollen wir hin?
Zukunftsmusik
⚫ Übernahme der gesamten Fläche (~10 ha)
⚫ Aufstockung der Ernteanteile auf ca. 180
⚫ mehrjährige Kulturen (Erdbeeren,
Spargel) und Getreide (?) ab 2020
⚫ Sellerieanteile
⚫ Aufstockung der Streuobstwiesen
(Nachpflanzungen)
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Kann man da auch mitmachen?
Beitrag der Mitglieder
⚫ Geplante Kosten von durchschnittlich 85 bis
95 Euro pro Ernteanteil pro Monat
⚫ Teilnahme an Ernte- bzw. Arbeitseinsätzen ist
erwünscht (z.B. bei Erntespitzen, erwünscht
sind mind. 2 Teilnahmen im Jahr)
⚫ Einbringen von Wissen, Können und Ideen
⚫ Verein – keine Abo-Kiste!
⚫ Mittragen von Entscheidungen
⚫ Möglichkeit zur passiven Mitgliedschaft
(Unterstützung, kein Ernteanteil)
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www.facebook.com/biosolawiaufdemackerWie funktioniert das? Erntezettel (September 2019):
Ertrag
⚫ Ab dem 3. Jahr umfassende Versorgung mit Gemüse
zusätzlich etwas Obst (selbst ernten/pflücken!)
Die Obstversorgung soll mittelfristig ausgebaut werden
⚫ Frische Ware in Bio-Qualität (nur kurze Lagerung)
⚫ Regionale Versorgung (minimale Transportwege)
⚫ Samenfestes Saatgut, langfristig auch eigenes Saatgut
⚫ Faire Produktionsbedingungen für Gärtner*innen und
Partner der SoLaWi
⚫ Vermittlung von alternativen Produktionstechniken
⚫ Schaffen einer Alternative zu Supermärkten
⚫ Gemeinschaft von Gleichgesinnten
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www.facebook.com/biosolawiaufdemackerWie funktioniert das? Erntezettel (Oktober 2020):
Ertrag
⚫ Ab dem 3. Jahr umfassende Versorgung mit Gemüse
zusätzlich etwas Obst (selbst ernten/pflücken!)
Die Obstversorgung soll mittelfristig ausgebaut werden
⚫ Frische Ware in Bio-Qualität (nur kurze Lagerung)
⚫ Regionale Versorgung (minimale Transportwege)
⚫ Samenfestes Saatgut, langfristig auch eigenes Saatgut
⚫ Faire Produktionsbedingungen für Gärtner*innen und
Partner der SoLaWi
⚫ Vermittlung von alternativen Produktionstechniken
⚫ Schaffen einer Alternative zu Supermärkten
⚫ Gemeinschaft von Gleichgesinnten
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www.facebook.com/biosolawiaufdemackerReales Beispiel (Juli 2018):
Wie funktioniert das?
Ertrag
⚫ Ab dem 3. Jahr umfassende Versorgung mit Gemüse
zusätzlich etwas Obst (selbst ernten/pflücken!)
Die Obstversorgung soll mittelfristig ausgebaut werden
⚫ Frische Ware in Bio-Qualität (nur kurze Lagerung)
⚫ Regionale Versorgung (minimale Transportwege)
⚫ Samenfestes Saatgut, langfristig auch eigenes Saatgut
⚫ Faire Produktionsbedingungen für Gärtner*innen und
Partner der SoLaWi
⚫ Vermittlung von alternativen Produktionstechniken
⚫ Schaffen einer Alternative zu Supermärkten
⚫ Gemeinschaft von Gleichgesinnten
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www.facebook.com/biosolawiaufdemackerNeues Zusatzangebot
Sellerieanteil
Ab nächstem Erntejahr: (Stangen-)Sellerie-Zusatzanteil
- Neueste Studien: Stangensellerie hat tolle Inhaltsstoffe /
Unterstützt die Gesundheit / Verbessert das Krankheitsbild bei
Krankheiten (u.a. Lipödem)
- Nur in Verbindung mit Ernteanteil (ein Sellerie-Anteil pro halbem
Ernteanteil) möglich
- Gerne Zusatzhilfe (2x pro Jahr normaler Ernteanteil + 2x pro Jahr
für Sellerie-Anteil – am liebsten auch mal bei Ernte)
- Sellerie-Zusatzanteil läuft nicht über die Bieterrunde. Bezahlung
in den Monaten, in denen Ernte hier möglich ist, weiterhin
Risikoteilung. Preis in etwa wie für Bio-Sellerie in guten Bioläden,
ist noch zu kalkulieren.
- Weiterhin auch Sellerie in den normalen Anteilen, aber nicht in
den hier benötigten Mengen (die sind noch abzustimmen,
Anforderungen schwanken zwischen 2 Stangen und einer Pflanze
pro Tag - hierzu gerne noch Rückmeldung).
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www.facebook.com/biosolawiaufdemackerWie funktioniert das?
Feste, Aktivitäten,…
⚫ Gemeinschaftliche Aktionen (z.B. Maschinen-
unterstand errichten, Kräuterspirale bauen etc.)
⚫ Apfelblüten-/Frühlingsfest
⚫ Sommerfest (Stockbrot für die Kinder und Grillen)
⚫ Erntefest/Erntedank, gemeinsames Keltern
⚫ Zusammen Lebensmittel haltbar machen
(einkochen, Sauerkraut, Apfelwein, ...)
⚫ Workshops: Salzgurken, Fermentieren,…
⚫ Angebote für die Kinder
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www.facebook.com/biosolawiaufdemackerWie funktioniert das?
Solidarisches Prinzip
⚫ Das einzelne Mitglied bietet einen
Betrag für den Ernteanteil, der
seiner Leistungsfähigkeit entspricht
⚫ Naturschonende Anbau- und
Haltungsmethoden
⚫ Verzicht auf Gewinne (keine
Zwischen- oder Großhändler)
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www.facebook.com/biosolawiaufdemackerWie funktioniert das?
Finanzplan
⚫ 75% des Budgets sind die Lohnkosten
für die Gärtner*innen
⚫ Gute Entlohnung der Gärtner*innen
(deutlich über dem Tariflohn)
⚫ Weitere Kosten für Saat- und Pflanzgut,
Werkzeug, Reparaturen usw.
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www.facebook.com/biosolawiaufdemackerWie funktioniert das?
Bieterrunde
⚫ Jeder bietet in einer geheimen Runde den Preis, den er pro halbem oder
ganzem Ernteanteil bezahlen möchte
⚫ Deckt die Summe aller Gebote die vorher kalkulierten Kosten des
Betriebs, kann der Betrieb starten
⚫ Liegt die Summe aller Gebote unterhalb der kalkulierten Kosten, muss
eine weitere Bieterrunde veranstaltet werden
⚫ Der ermittelte Preis gilt dann für ein Jahr bis zur nächsten Bieterrunde
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www.facebook.com/biosolawiaufdemackerWie funktioniert das?
Bieterrunde als Beispiel
300 € 300 € 300 €
100 € 50 € 50 €
100 € 100 € 100 € 80 € 90 €
150 €
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www.facebook.com/biosolawiaufdemackerWie funktioniert das?
Bieterrunde und ein SoLaWi-Jahr
⚫ Bieterrunde im Januar 2020: Preis für jeden Anteil wird ermittelt
Danach kann die Anbauplanung für das folgende Jahr finalisiert werden
⚫ März/April 2020: neue Vegetationsperiode beginnt mit Einsaat
⚫ ab April/Mai 2020: erste Ernten (Spinat, Kohlrabi, Salate, Radieschen,…)
⚫ Bis Oktober 2020: frische Ernten vom Acker
⚫ Oktober 2020 - März 2020: frisches Gemüse vom Acker (Kohlsorten,…)
und eingelagertes Gemüse (Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Rote Bete,…)
www.aufdemacker.de | info@aufdemacker.de
www.facebook.com/biosolawiaufdemackerVielen Dank für das Interesse!
Wir sehen uns hoffentlich bald auf dem Acker!
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www.facebook.com/biosolawiaufdemackerKontakt
⚫ Internet: https://www.aufdemacker.de
⚫ E-Mail: info@aufdemacker.de
⚫ Facebook: http://facebook.com/biosolawiaufdemacker
⚫ Telefon: 06147-9350711
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