DIE DELICIOUS BERLIN VERKOSTUNGEN 2. HÄLFTE 2015 - Erleben, Entdecken, Geniessen!
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Delicious Berlin
Zigarren-Spirituosen-Wein-Feinkost
Erleben, Entdecken, Geniessen!
DIE
DELICIOUS
BERLIN
VERKOSTUNGEN
2. HÄLFTE 2015
HERZLICH WILLKOMMEN!
Lust auf Whisky? Wein? Bier? Dann besuchen Sie unsere
Veranstaltungen wie “Inselhopping–Whiskytasting”, “Wein-
sensorik”, “Wein & Käse”, “Wacholdersegen – Gin-Tasting”
oder “Craft Beer Tasting”. Delicious Berlin Veranstaltungen
bedeuten stets eine Mischung aus Seminar und Tasting.
So lernt der Teilnehmer dazu. Dank dem anschließenden
Tasting wird es nie langweilig. Bei einigen der Events laden
wir Experten ein, andere führen wir selbst durch. Eins ist
aber sicher: Es ergibt sich immer eine tolle Kombination
aus neuen Erfahrungen, tollen Genusseindrücken und viel
Spaß!
Es ist möglich, Gutscheine für die Tastings zu kaufen – ein
deutlich originelleres Geschenk als ein Produkt…
In diesem Sinne – Wir freuen uns auf Sie!
Sebastian Gollas und Martin Geisler
WHISKY
Whisky-Tasting „Inselhopping“ und “König der Whiskys” lauten die Mottos bei
diesem Spirituosenseminar- und tasting!! Wir von Delicious Berlin
konzentrieren uns bei dem besonderen Whiskytasting auf die span-
Freitag, 23. Oktober 2015
nendsten Regionen Schottlands: Die Inseln. Hier entstehen die am
“König der Whiskys”
meisten ausgefallenen und komplexesten Tropfen der Whiskywelt.
Donnerstag, 03. Dezember 2015 Diese wollen wir zusammen entdecken! Bei ”König der Whiskys”
„Inselhopping“ geht es darum, bei einem Blindtasting seinen persönlichen Fa-
voriten zu finden.
19:30 Uhr bis 21:30 Uhr
Das Whiskytasting startet mit einer Einführung ins Thema mit dem
59,– € pro Person Fokus auf die Inseln sowie den Regionen aus denen die edlen
Tropfen stammen. Unser Whisky-Sommelier geht vor der ersten
Delicious Berlin
Tasting-Runde darauf ein, wie man das schottische Lebenswasser
Pariser Str. 54
richtig verkostet.
10719 Berlin
Nach dem Theorieteil, der 15 – 25 Minuten dauert, beginnen
030 56 59 66 18
wir mit der ersten Tasting-Runde, bei der es darum geht, jeden
verkosteten Whisky auf einer Flavour-Map nach Torfgehalt und
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Intensität einzustufen. Unser Whisky-Sommelier erzählt die Ge-
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schichten zu den besonderen Tropfen, geht auf Herstellungsunter-
Im Preis inbegriffen sind: schiede und die Eigenarten der Inseln ein. Wer am Ende dieser
Runde am meisten Whiskies auf der Flavour-Map korrekt eingestuft
• 8 verschiedene Whiskysorten
hat, der kann eine feine Spirituose mit nach Hause nehmen. Bei
z.B. Bowmore 15 (Insel Islay),
”König der Whiskys” arbeiten wir ohne Flavour-Map.
Talisker 57° (Insel Skye),
Highland Park 12 (Orkney Inseln) Die Auswertung des Flavour-Map-Gewinnspiels wird in der Pause
durchgeführt. Danach wird der Gewinner gekürt und es startet
• Brot mit Aufstrichen
die zweite Tasting-Runde, bei der jeder Teilnehmer alle Whiskies
• Wasser und Weißbrot zum Neutralisieren nochmal durchprobieren kann. So klingt der Abend langsam in net-
ter Atmosphäre aus und wer nun möchte, kann sich in dem großen
• Eine Spirituose für den Sieger des
Delicious Berlin – Humidor mit einer edlen Zigarre bedienen und
Gewinnspiels
diese zu seinem letzten Glas Whisky genießen.
Delicious Berlin
Zigarren-Spirituosen-Wein-Feinkost
WHISKY TRIFFT KÄSE
Whisky + Käse Whisky und Käse – zugegebenermaßen ein gewöhnungsbedürft-
iges Tasting! Aber dafür umso spannender und experimenteller!
Wir von Delicious Berlin zeigen Ihnen zusammen mit DEM
Freitag, 11. September 2015 Berliner Käseexperten wie ein derartiges „Pairing“ erfolgreich
ablaufen kann. Wie verhält sich ein fruchtig-süßer Highland Sin-
19:30 Uhr bis 21:30 Uhr gle Malt Malt mit einem würzigem Weichkäse kombiniert? Oder
zusammen mit einem rauchigen Islay-Whisky von Laphroaig,
59,– € pro Person Ardbeg oder Bunnahabhain?
Das wollen wir gemeinsam mit Fritz Lloyd Blomeyer heraus-
Delicious Berlin
finden. Der Berliner Käsespezialist beschreibt sich selbst wie
Pariser Str. 54
folgt: „1,95 groß, stämmig, in Jeans und T-Shirt, mit Bart und
10719 Berlin
Pferdeschwanz, auf der Stirn eine Piloten-Sonnenbrille: fehlten
030 56 59 66 18 eigentlich nur noch Bierflasche und Motorrad. Doch Fritz Lloyd
Blomeyer redet lieber über uralten Allgäuer Bergkäse und
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Riesling-Trockenbeerenauslese. Nachdem er während des Jura-
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Studiums vor Frust am liebsten aus dem Fenster springen wollte,
wurde ihm klar, dass sein Lebensthema Essen und Trinken war.
Und zwar ganz speziell: Käse.“
Im Preis inbegriffen sind:
So stehen bei unserem Whisky und Käse Tasting handgemachte
• 6-8 Whiskys
deutsche Hofkäsesorten aus allen Teilen des Landes auf dem
• 6-8 Käsesorten Speiseplan. Dazu kredenzen wir von Delicious Berlin die pas-
senden Whiskys: Speyside Single Malts, Highland Single Malts
• Wasser und Weißbrot zum
und natürlich schottische Inselwhiskys werden mit von der Partie
Neutralisieren
sein.
Nach dem anfänglichen Theorieteil geht es ans Tasting in einer
der schönsten Räumlichkeiten Berlins in Charlottenburg – Wilm-
ersdorf. Italienischer Marmorboden, alte Dielen, viel Stuck und
100 Jahre alte Wand- und Deckenfresken erwarten den Besucher.
Delicious Berlin
Zigarren-Spirituosen-Wein-Feinkost
DUETT DER SINNE
Wein + Käse Wein und Käse – dieses Tasting ist extrem beliebt bei uns und
findet daher mindestens 3x im Jahr statt! Wein und Käse har-
monieren einfach wunderbar miteinander und wir von Delicious
Donnerstag, 8. Oktober 2015
Berlin zeigen Ihnen zusammen mit DEM Berliner Käseexperten
Donnerstag, 26. November 2015
wie ein derartiges „Pairing“ besonders erfolgreich ablaufen kann.
19:30 Uhr bis 21:30 Uhr Wie verhält sich ein Süßwein zusammen mit einem uralten
Bergkäse? Wie mit einem würzigen Weichkäse? Kann man
59,– € pro Person einen deutschen Riesling mit einem schwäbischen Rahmkäse
kombinieren? Was passiert, wenn man einen kraftvollen südfran-
Delicious Berlin zösischen Tavel-Rosé mit einem Gepfefferten Ärschle (Käsesorte)
Pariser Str. 54 paart?
10719 Berlin
Das und vieles mehr wollen wir gemeinsam mit Fritz Lloyd
030 56 59 66 18 Blomeyer und den Tasting-Teilnehmern herausfinden. Der
Berliner Käsespezialist beschreibt sich selbst wie folgt: „1,95
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groß, stämmig, in Jeans und T-Shirt, mit Bart und Pferdeschwanz,
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auf der Stirn eine Piloten-Sonnenbrille: fehlten eigentlich nur
noch Bierflasche und Motorrad. Doch Fritz Lloyd Blomeyer redet
Wir probieren: lieber über uralten Allgäuer Bergkäse und Riesling-Trockenbeer-
enauslese. Nachdem er während des Jura-Studiums vor Frust am
• 8 Weine
liebsten aus dem Fenster springen wollte, wurde ihm klar, dass
• 8 Käsesorten sein Lebensthema Essen und Trinken war. Und zwar ganz speziell:
Käse.“
• Wasser und Weißbrot zum
Neutralisieren Zu dem Wein servieren wir Käse wie den Schwäbischen Rahm-
käse, Backsteinkäse, Zehdeniker Handstrich, Schwarzbierkäse
oder was immer zu unseren ausgewählten Weiß-, Rosé-, Rot-
weinen und Süßweinen passt!
Delicious Berlin
Zigarren-Spirituosen-Wein-Feinkost
WACHOLDERSEGEN
Gintasting Die Genussexperten von Delicious Berlin laden mit diesem
Event ein in die Welt des Gins. „Wacholdersegen“ nennt sich das
Seminar, das gleichzeitig ein Tasting ist. Gin boomt seit Jahren
Freitag, 19. Juni 2015
und da wollen wir unseren Eventteilnehmern dieses schöne
Freitag, 10. Juli 2015
Spirituosenthema nicht vorenthalten.
Freitag, 7. August 2015
Freitag, 28. August 2015 Unser Gin-Experte beginnt den Abend mit einer Einführung in
Freitag, 27. November 2015 die Geschichte und Herkunft des Gins. Er geht auf die Erklärung
einzelner Ginsorten (London Dry Gin, Old Toms, Plymouth Gin
19:30 Uhr bis 21:30 Uhr etc.) ein und erläutert deren Besonderheiten.
Wir von Delicious Berlin führen dieses Spirituosen-Event
49,– € pro Person
gelegentlich in Kooperation mit einem Gin-Hersteller wie z.B.
Elephant Gin durch. Das ist ein Hersteller, der seinen Sitz in
Delicious Berlin
England hat, den „Wacholderschnaps“ aber in einer Destille
Pariser Str. 54
zwischen Hamburg und Berlin brennt. Die Spezialisten von
10719 Berlin
Elephant Gin lassen ein Blick hinter die Kulissen zu und bringen
030 56 59 66 18 obendrein verschiede Botanicals Ihres Gins mit. Sie werden von
der Entstehung und Produktion Ihres Gins erzählen, bei dem das
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Besondere ist, dass er afrikanische Gewürze enthält.
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Ablauf des Gin Tastings:
Im Preis inbegriffen sind: 1. Wir schenken die Spirituose pur (bzw. mit ein wenig Wasser
verdünnt) aus, um den Gin als solchen zu schmecken. Z.B. Hen-
• 5-6 verschiedene Gins
dricks, Elephant Gin, Tanqueray No. Ten, …
• Weißbrot und Wasser zum Neutralisieren
2. Wir schenken Gin mit verschiedenen Fillern (versch. Tonic
Water bzw. Tonic Syrup) als Gin + Tonic aus
Delicious Berlin
Zigarren-Spirituosen-Wein-Feinkost
(CRAFT-)BEER
(Craft-)Beer-Tasting Craft Beer Tasting bei Declious Berlin – das bedeutet Lernen,
Probieren, Genießen und Spaß haben. So in etwa teilt sich das
Bierseminar, das gleichzeitig ein Tasting ist, auf. Wir haben uns
Donnerstag, 25. Juni 2015
dazu mit angesagten Brauern getroffen und uns viele Details zu
Donnerstag, 3. September 2015
ihren Bieren erklären lassen. Was unterschiedet ein Pale Ale von
Donnerstag, 15. Oktober 2015
einem Indian Pale Ale und einem Imperial Indian Pale Ale? Was
Freitag, 4. Dezember 2015
bedeutet „kalt gehopft“?
19:30 Uhr bis 21:30 Uhr Das ist allerdings erst der Anfang. Los geht es mit einer Ein-
führung ins Thema Bier und im Speziellen Craft Beer. Sebastian
39,– € pro Person Gollas, der Inhaber von Delcious Berlin kommt aus der Hopfenre-
gion Hallertau (größte zusammenhängende Hopfenanbaugebiet
Delicious Berlin der Welt) und hat schon als 17-Jähriger in der Hopfenverwer-
Pariser Str. 54 tungsbranche gearbeitet. Als Schüler und später als Student
10719 Berlin konnte er wertvolle Einblicke in die Bereiche Verarbeitung,
Export, Lagerung und Musterung (Qualitätsmanagement) erh-
030 56 59 66 18
alten. Soweit möglich, geben wir dieses Wissen gerne preis.
info@delicious-berlin.com
Nach der theoretischen Einführung findet eine erste Tasting-
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Runde statt. Acht Biere stellen wir hierbei einzeln vor, erzählen,
wo das jeweilige Bier herkommt und wie es hergestellt wird.
Im Preis inbegriffen sind: Wenn möglich, laden wir sogar einen Brauer ein, der dann seine
Biere persönlich vorstellt. Bei jedem Tasting wird dies aber nicht
• 8 verschiedene Biere
möglich sein.
• Weißbrot und Wasser zum Neutralisieren
Wir präsentieren bei Delicious Berlin zum Beispiel Craft Beer von
der Schönramer Brauerei aus Bayern, vom Berliner Craft Brewer
Schoppe Bräu sowie Kehrwieder Bier aus Haumburg. Jedes
dieser Biere hat seinen eigenen Charakter und es macht wahn-
sinnig viel Spaß den Spuren der jungen Brauer zu folgen. Genau
das ist unser Ziel an diesem Abend!
Delicious Berlin
Zigarren-Spirituosen-Wein-Feinkost
FEINES AUS DEM ZUCKERROHR
Rumtasting mit Sierra Madre Warum wird Rosinenwein zu Rum hinzugefügt? Was unterschei-
det Rhum Agricole von Rum aus Melasse? Was hat der Discount-
er Aldi mit dem beliebten Ron Botucal aus Venezuela zu tun? Wir
Donnerstag, 10. September 2015
laden für dieses Tasting mit Seminar-Charakter die zuständige
Donnerstag, 19. November 2015
Gebietsleiterin der Sierra Madre Trendfood GmbH ein, die uns all
diese Fragen beantworten kann.
19:30 Uhr bis 21:30 Uhr
Dieses Event stellt eine Mischung aus Seminar und Tasting dar.
49,– € pro Person Zunächst führen wir von Delicious Berlin in das Thema Rum ein
und erzählen Geschichtliches, berichten über Herstellungsmeth-
Delicious Berlin oden und erklären, worauf es beim Verkosten von Rum wirklich
Pariser Str. 54 ankommt. Nach dieser theoretischen Einführung übergeben
10719 Berlin wir das Wort an Frau Rebekka Hercher, die die mitgebrachten
Rumsorten vorstellt.
030 56 59 66 18
Schließlich öffnet uns die Dame Flasche für Flasche und die Teil-
info@delicious-berlin.com
nehmer probieren den beliebten Botucal Reserva Exclusiva aus
www.delicious-berlin.com
Venezuela, den Ron-Prohibido (der verbotene Rum aus Mexiko),
den Atlantico Rum aus der Dominikanischen Republik und einige
Im Preis inbegriffen sind: andere. Diese Rum-Tasting fühlt sich an wie eine Reise durch die
Karibik, Süd- und Mittelamerika.
• 6-8 Rumsorten
Dieses Rum-Tasting führen wir von Delicious Berlin in Koopera-
• Brot mit Aufstrichen für die kurze
tion mit der der Sierra Madre Trendfood GmbH in unseren
Tasting-Pause
schönen Räumlichkeiten in der Pariser Straße in Charlottenburg
• Wasser und Weißbrot zum – Wilmersdorf durch. Wer sich am Ende des Tastings im großen
Neutralisieren Delicious Berlin – Humidor mit einer edlen Zigarre bedienen
möchte, der kann gerne etwas länger bleiben und diese zu
seinem letzten Gläschen Rum genießen...
Delicious Berlin
Zigarren-Spirituosen-Wein-Feinkost
WEINE – EIN EINSTIEG
Einstieg in die Weinwelt Sie lieben gute Weine und möchten mehr über die weißen
und dunklen Varianten des Rebsaftes lernen? Dann sind Sie bei
Weinprobe unserem Seminar „Einstieg in die Weinwelt“ genau richtig!
Unser Weinexperte führt Sie zunächst theoretisch in die Welt der
Freitag, 26. Juni 2015
Weine ein. Er stellt die bedeutendsten Rebsorten, Anbaugebiete
Donnerstag, 17. September 2015
und Winzer vor. Zudem gehen wir auf Unterschiede in der
Mittwoch, 11. November 2015
Herstellungsweise ein. Große Namen aus Frankreich, Spanien,
Italien und Deutschland sind ebenfalls ein wichtiges Thema.
19:30 Uhr bis 21:30 Uhr
Deutschland ist bei Qualitätsweinen groß im Kommen. Bei uns
werden mittlerweile nicht nur „weltklasse“ Weiß- und Süßweine
49,– € pro Person
hergestellt, auch bei großen Rotweinen holen wir stetig auf,
was nicht nur Markus Schneider in der Pfalz eindrucksvoll unter
Delicious Berlin
Beweis stellt!
Pariser Str. 54
10719 Berlin Bevor wir zur Weinprobe übergehen, erläutert unser Weinex-
perte, wie man Wein richtig verkostet. Gemeinsam schulen wir
030 56 59 66 18
Auge, der Nase und Gaumen. Hierzu helfen Schaubilder und
info@delicious-berlin.com Degustationsblätter. Wein-Sensorik spielt bei diesem Seminar
www.delicious-berlin.com eine Rolle, wobei wir auch ein spezielles Wein-Sensorik Seminar
anbieten, bei dem wir uns ganz dem Thema „Sinne“ widmen.
Im Preis inbegriffen sind: Bei der Weinprobe schenken wir 8-10 verschiedene Weiß-, Rosé-,
Süß- und Rotweine aus, anhand derer wir das vorher erlernte
• 8-10 verschiedene Weiß-, Rosé-, Süß- und
unterstreichen und dem Teilnehmer praktisch näher bringen. Wir
Rotweine
präsentieren hierbei wichtige europäische Rebsorten wie z.B.
• Brot und Wasser zum Neutralisieren Pinot Noir (Spätburgunder), Tempranillo, Riesling und Weißbur-
gunder.
Insgesamt führen wir zwei Tasting-Runden mit zwei Pausen durch,
denn das Seminar erfordert viel Konzentration auf seine eigenen
Sinne. In der ersten Tasting-Runde verkosten wir 8-10 Weine,
legen aber nach der Hälfte eine Pause ein. Sie als Teilnehmer
können stets mit Weißbrot und Wasser ihren Gaumen neutrali-
sieren.
Delicious Berlin
Zigarren-Spirituosen-Wein-Feinkost
ROTWEIN-SEMINAR
Rotweinseminar Sie trinken gerne Rotwein und möchten mehr über die dunkle
Variante des Rebsaftes lernen? Oder wollen Sie einfach einen
gemütlichen Abend mit netten Freunden und guten Weinen
Donnerstag, 22. Oktober 2015
verbringen? Dann sind Sie bei unserem Rotweinseminar genau
richtig!
19:30 Uhr bis 21:30 Uhr
Nachdem wir von Delicious Berlin Sie durch unseren schönen
49,– € pro Person Räumlichkeiten in Berlin Charlottenburg – Wilmersdorf geführt
haben, führen Sie theoretisch in die Welt der Weine ein. Schnell
Delicious Berlin konzentrieren wir uns auf das Thema Rotweine und stellen die
Pariser Str. 54 bedeutendsten Rebsorten, Anbaugebiete und Herstellungsarten
10719 Berlin vor. Zudem gehen wir auf große Namen aus Frankreich, Spanien,
Italien aber auch Deutschland ein.
030 56 59 66 18
Bevor wir zur Weinprobe übergehen, erläutert unser Weinex-
info@delicious-berlin.com
perte, wie man Rotwein richtig verkostet. Mit dem Auge, der
www.delicious-berlin.com
Nase und schließlich mit dem Gaumen. Hierzu helfen Schau-
bilder und Degustationsblätter.
Im Preis inbegriffen sind:
Bei der Weinprobe schenken wir 8 verschiedene Rotweine
• 8 verschiedene Rotweine aus, anhand derer wir das vorher erlernte unterstreichen. Wir
präsentieren hierbei wichtige europäische Rebsorten wie Pinot
• Brot und Wasser zum Neutralisieren
Noir (Spätburgunder), Tempranillo, Cabernet Sauvignon und
Sangiovese.
Insgesamt führen wir zwei Tasting-Runden mit zwei Pausen durch,
denn das Seminar erfordert viel Konzentration auf seine eigenen
Sinne. In der ersten Tasting-Runde verkosten wir 8 Weine, legen
aber nach der Hälfte eine Pause ein. Sie als Teilnehmer können
stets mit Weißbrot und Wasser ihren Gaumen neutralisieren.
Nach der ersten Tasting-Runde erfolgt eine weitere Pause mit
Brot und Wasser, bevor jeder neu ernannte „Rotweinkenner“
ganz entspannt probieren kann, was er möchte und den Abend
in der netten Runde ganz entspannt ausklingen lassen kann.
Delicious Berlin
Zigarren-Spirituosen-Wein-FeinkostWEIN-SENSORIK
Wein-Sensorik Seminar Das Delicious Berlin Wein-Sensorik Seminar dient dazu, Weine
objektiv beurteilen zu können. Machen Sie Schluss mit Aussagen
wie „der Wein schmeckt gut“ oder „der riecht aber seltsam…“!
Freitag, 12. Juni 2015
Schärfen Sie zusammen mit uns Ihre (Wein)-Sinne und überra-
Mittwoch, 28. Oktober
schen Sie Ihre Freunde mit Ihrem neuen Wissen!
19:30 Uhr bis 21:30 Uhr Die Sensorik beschreibt die Gesamtheit unserer Sinneswahrneh-
mungsvorgänge: Das Sehen, das Riechen, das Fühlen und das
59,– € pro Person Schmecken.
Diese Sinneswahrnehmungen wenden wir bei dem Seminar auf
Delicious Berlin
die Welt der Weine an: Wie riecht und wie schmeckt ein Riesling?
Pariser Str. 54
Was kennzeichnet den Sauvignon Blanc? Warum sagen manche
10719 Berlin
Weinexperten, der Pinot Noir dufte nach „Furz“? Warum kann sich
030 56 59 66 18 ein Weißwein frisch aber auch schwer wie ein Rotwein präsen-
tieren?
info@delicious-berlin.com
www.delicious-berlin.com Unser Wein-Sensorik Seminar beginnt zunächst mit einer allge-
meinen Einführung ins Thema Wein. Schnell arbeiten wir uns ge-
meinsam an unsere persönlichen Sinneswahrnehmungen heran.
Im Preis inbegriffen sind:
Hierzu erläutert unser Weinexperte wie der Mensch Wein korrekt
• 8-10 verschiedene Weine sieht, riecht, fühlt und schmeckt. Notwendig für eine objektive
Kommunikation der Weinbeschreibung sind eine angelernte
• Brot und Wasser zum Neutralisieren
Systematik, Fachvokabular und Erfahrung. Aber Vorsicht: Selbst
viele Winzer schaffen es gerade einmal ihre eigenen Weine mehr
oder weniger objektiv zu beschreiben!
Mit Hilfe von Schaubildern und Degustationsblättern bringen
wir unseren Teilnehmern Systematik und Fachvokabular bei. Um
kontinuierlich Erfahrung zu sammeln, sollten Sie dann mehrere
100 Weine selbst oder mit Experten zusammen probieren, immer
wieder vergleichen und versuchen, objektiv Schlüsse zu ziehen.
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Zigarren-Spirituosen-Wein-FeinkostSie können auch lesen
