Freundes Kreis - Hotel-Florianihof
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Freundes
FLORIANIHOF 03/17
Kreis. FREUNDE TREFFEN
Florianihof Catering Interview
Ein kulinarisches Erlebnis mit Andreas Wutzlhofer
Seite 2 Seite 4
100 Jahre Österreich Vorschau auf den Winter
und der Florianihof feiert mit Was tut sich in der Region?
Seite 3 Seite 8
Restaurant Hotel
FLORIANIHOF
EDITORIAL THEMENVORSCHAU
FLORIANIHOF
Liebe Leserinnen und Leser, 2018
JÄNNER 100 Jahre
mit dem Advent beginnt nun wieder eine Zeit des Schlemmens, der 01 Sautanz am 20. Jänner
Österreich
deftigen und kalorienreichen Speisen, oft mit viel zu viel Fleisch...
FEBRUAR
Das war nicht immer so – in früheren Zeiten kam Fleisch nur selten auf
Heringsschmaus
den Tisch, die Ernährung war im Allgemeinen viel ausgewogener.
am 14. Februar (Aschermittwoch)
Krautfleckerl, Sterz, Bohnenstrudel – viele dieser Speisen waren so-
Fischwochen Die Republik
gar vegan! In der heutigen Zeit ist dieses breite Spektrum weitgehend
verloren gegangen, es gibt fast nur noch „Spezialisten“: Vegane oder 02 vom 15. – 25. Feburar
feiert Geburtstag
vegetarische Restaurants, Fast Food, Steak- oder Ethno-Restaurants,
APRIL
und der Florianihof
usw.
PASTA PASTA feiert mit!
Anlässlich des 100. Geburtstages der Republik Österreich werden Am 12. November 1918 wurde die Republik
Die ganze Vielfalt
wir im Florianihof im Neuen Jahr wieder Althergebrachtes aufleben
lassen. Lassen Sie sich überraschen!
04 der Nudelgerichte – noch unter dem Namen Deutsch-Österreich –
gegründet, erster Kanzler war der Sozialdemo-
Auf unserer neuen, monatlich wechselnden Speisekarte wird wieder krat Dr. Karl Renner. Die Gründung wurde von
mai
für alle etwas dabei sein – auch Vegetarier und Veganer werden der Parlamentsrampe vor mehr als hunderttau-
steak, salat und kräuter
erstaunt sein! send Menschen feierlich verkündet.
Saftiges, verfeinert mit Frischem
Mein Team und ich freuen uns auf Ihren Besuch auch im Neuen Jahr
05 aus dem Garten Anlässlich dieses runden Geburtstages wird es
im Florianihof das ganze Jahr 2018 über auf
und wünschen Ihnen der monatlich wechselnden Speisekarte zusätz-
juni
einen besinnlichen Advent lich österreichische Gerichte aus den vergange-
urlaubsvorfreude
und ein frohes Weihnachtsfest! nen hundert Jahren geben, natürlich nach etwas
im kochtopf
Ihr Gastgeber
06 Bella Italia vom 21. – 24. Juni modernisierten Rezepten, aber selbstverständlich
aus hochwertigen regionalen Zutaten und mit
Alfred Bandat Liebe gekocht.
öffnungszeiten Kaum zu glauben, aber vor hundert Jahren
über die Feirtage wurde in Österreich oft vegetarisch und sogar
Geöffnet zum Mittagsbuffet vegan gegessen.
planen sie ab 15 Uhr geschlossen:
27. – 30.12.2017
Ausgewogende Ernährung ist also keine Erfin-
dung der modernen Küche, den Beweis liefern
ihr fest mit 02. – 05.01.2018 gleich im Jänner der vegane Erdäpfelschmarren
florianihof
und die beliebte Grießnockerlsuppe. Für Ab-
Ab 08.01.2018 begrüßen wir wechslung auf der Florianihof Speisekarte der
catering Sie wieder zu den gewohnten
Öffnungszeiten.
nächsten Monate ist jedenfalls gesorgt ...
Sie wünschen sich ein Fest, das für Sie und besonders für Ihre Gäste
zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis werden soll? Lassen
Sie es uns gemeinsam angehen! Genießen Sie als Veranstalter und
Gastgeber die beruhigende Selbstverständlichkeit, mit der wir Ihre
Veranstaltung perfekt in Szene setzen. Private Feiern, Hochzeiten
adventmenü
Unser
oder Firmenjubiläen, im kleinen oder größeren Rahmen, gelingen
ganz entspannt mit professioneller Organisation und erstklassigem
Catering. IM FLORIANIHOF
03., 10. und 17. dezember
tagesteller erfreut sich
Die ersten drei Sonntage im Advent stehen
wieder ganz im Zeichen des Genusses. Wir
groSSer beliebtheit
Ein täglich wechselndes Angebot, je nachdem, was gerade in der Region wächst
zaubern für Sie – jeweils mittags – ein Festmenü und gedeiht. Jeweils ab Mittag, solange der Vorrat reicht. Was genau am täglichen
zum Preis von E 22,50. Speisezettel steht, erfahren Sie auf Facebook oder telefonisch ab 08.00 Uhr.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in der wunder-
baren Adventzeit. Rufen Sie uns einfach an! 02626/621 06 Oder lassen Sie sich überraschen!
Tagesteller um E 7,20
Seite 2 Seite 3
Oktoberfest 2017
Nach erfolgreichem Bieranstich
interview am Freitag: Markus Pöttschacher,
Florianihof-Chef Alfred Bandat und
Bürgermeisterin Ingrid Salamon
EIN LEBENSMITTEL-
GROSSHÄNDLER
IM FREUNDESKREIS
Andreas Wutzlhofer
Der „alte“ und der neue Chef: Das steppt der Bär:
Alois und Andreas Wutzlhofer ausgelassene Stimmung im
vollen Festzelt am Samstag
Herr Wutzlhofer, Sie werden
am 01. Jänner 2018 die Nachfolge
Ihres Vaters im Familienbetrieb antreten –
eine spannende Aufgabe...
Mein Vater Alois wird demnächst in den wohlver-
(Sehr) früher Sonntag Morgen:
dienten Ruhestand gehen. Nachdem ich schon seit
Müde aber glücklich nach getaner
vielen Jahren im Betrieb mitarbeite, freue ich mich jetzt
Arbeit stärkt sich die Florianihof-
darauf, die Verantwortung zu übernehmen. Meine
Belegschaft mit Pizza
Großmutter hat die Firma 1972 als Geflügelhandel
gegründet, seit 1986 war mein Vater der Chef –
Freunde treffen.
und jetzt bin ich dran.
Was macht Ihr Unternehmen seit
Jahrzehnten so erfolgreich?
Für die Gastronomie ist Flexibilität besonders wich-
tig. Genau das ist es, was uns auszeichnet und die
großen Anbieter nicht leisten können. Wir sind in der
Lage, auf die Bedürfnisse unserer Kunden innerhalb
kürzester Zeit zu reagieren. Oft ist es notwendig, Die Mattersburger Linedancer
innerhalb weniger Stunden zu liefern. Gerade im nutzen den großen Saal
Lebensmittelhandel ist das eine Herausforderung, aber im Florianihof für ihre Proben –
wir sind immer für unsere Gastronomen da – und die- und oft auch zum Feiern.
se wissen unseren Service zu schätzen! Anruf genügt
und frische Ware von höchster Qualität wird geliefert.
Das schafft Vertrauen und Stammkunden.
In 30 Jahren Geschäftsbeziehung mit dem
Florianihof hat sich bestimmt auch viel
ereignet?
Mein Vater erzählt gern die Geschichte vom Aufstieg
des SVM 2003: Nach Spielende waren die Fans zu
gebratenem Ochsen oder Hendl eingeladen. Nach Hier wird Wirtshaustradition gelebt:
dem Schlusspfiff haben wir 800 Grillhühner verteilt Regelmäßig trifft sich die Stammtischrunde zum Plaudern
– es war ein Wahnsinns-Ansturm, aber gemeinsam
haben wir das schier Unmögliche geschafft – und es
hat allen Beteiligten sehr viel Spaß gemacht.
Der Freundeskreis wünscht auch weiter-
hin viel Erfolg! Danke für das Gespräch.
Alois Wutzlhofer Großhandel
Eier Geflügel Wild Edelputen Spezialitäten Der Österreichische Gehörlosenverein
Rosalia 1 feierte sein 50-jähriges Bestehen mit
Austria, 7212 Forchtenstein einem 5-gängigen Menü und in
Telefon: 0664/4113518 bester Stimmung: Maria Friedrich,
andreaswutzlhofer@gmail.com Trude Bock, Alfred Bandat, Martini in Mattersburg: Der Fasching wurde pünktlich ausgegraben und
www.wutzlhofer-gefluegel.at Obfrau Ilse Depauly das neue Prinzenpaar gekürt: Sabrina Gussek und Christian Pfeiffer
Seite 4 Seite 5
WILLKOMMEN BAD
IM TEAM schwammerlzeit im badrestaurant RESTAURANT
ZWEI NEUE MITARBEITERINNEN
IM BADRESTAURANT
ana drozd, 31
Eigentlich ist Ana gelernte Buchhalterin, aber das
Kochen macht ihr viel mehr Spaß. Nach absol-
vierter Lehre im Eisenstädter Restaurant „Henrici“
kocht sie jetzt mit großem Engagement für die
Gäste des Badrestaurant.
themen
vorschau
01. jänner
01 Neujahrsfrühstück
mit Sauschädelessen
vielfalt
aus dem
wald Wussten sie das?
14. februar
Heringsschmaus (Aschermittwoch)
Pilze sollten immer in luftigen,
geräumigen Behältern wie
Körben gesammelt und aufbe- 02 14. – 25. februar
Meeresfrüchte
judit varga, 39 In der Region Rosalia gedeihen fast das wahrt werden, da sie meist
Viele Jahre war Judit ein fixer Bestandteil des Ser- ganze Jahr über ausgezeichnete Speisepilze. druckempfindlich sind und
viceteams im SVM Cafe. Nach ihrer Elternpause In diesem Jahr war die Ernte aufgrund des idealen
sorgt sie jetzt im Badrestaurant für das Wohl der
Wetters besonders ertragreich. Schon unsere Vorfahren
bei Feuchtigkeit vorschnell
verderben.
04 01. – 04. april
Lammspezialitäten
Gäste.
wussten über die speziellen Verfahren des Haltbarma-
chens der heimischen Schwammerl Bescheid, so gab´s
auch den ganzen Winter über immer die typischen wir freuen uns auf
Gerichte, wie Suppen, Saucen oder geröstete spekulatius gugelhupf ihren besuch!
„zucker und zimt“
Rezept
Schwammerl mit Zwiebel und Ei.
Im Badrestaurant besinnt man sich nun wieder auf diese
Tradition – ein echtes Fest für Schwammerlfans!
Die aktuelle Speisekarte finden Sie unter Butter und Zucker mit dem Mixer cremig rühren.
www.badrestaurant.at 4 Eier nach und nach hinzufügen. Mehl, Backpulver,
Spekulatiusgewürz und Salz zur Butter-Mischung
des monats
sieben, 4 EL Milch dazu geben und mit dem Mixer
zu einem glatten Teig rühren. Grob zerbröselte
Spekulatiuskekse unter den Teig heben. Zutaten für
Gugelhupfform (ca. 2 L Füllmenge) ausbuttern und mit 250 g weiche Butter
Mehl ausstäuben – ausklopfen 225 g Zucker
öffnungszeiten Ofen auf 160 – 180 Grad vorheizen
über die Feirtage 4 Eier (Größe L)
Den Teig in die Form füllen, Stäbchenprobe machen! 250 g Mehl
nur mittags Geöffnet
Im Ofen 50 – 55 Minuten goldbraun backen. 2 TL Spekulatiusgewürz
ab 15 Uhr geschlossen:
Mit Staubzucker und Zimt bestäuben. 2 TL Backpulver, Prise Salz
25., 26. und 31.12.2017
06. und 07.01.2018 4 EL Milch
es gibt noch vereinzelt freie Einfach köstlich! 2 – 4 Spekulatius Kekse
Zimt und Zucker
terminE für weihnachtsfeiern!
nähere infos: 02626/62 220
Seite 7
Highlights
Mattersburg
08. dezember 15.00 Uhr
Adventkonzert der Stadtkapelle,
Pfarrkirche
24. dezember 07.00 Uhr
Weihnachtsfrühstück,
Veranstaltungsplatz
vorschau
region rosalia – 31. dezember 18.00 Uhr
Jahresschlussgottesdienst,
neufelder seenplatte
Pfarrkirche
25. november – 23. DEZEMBER Advent im Christbaumdorf Bad Sauerbrunn*
13. jänner 18.00 Uhr
01. – 03. DEZEMBER Advent auf Burg Forchtenstein
Oida Biffü Gschnas, Florianihof
01. – 23. DEZEMBER Fabelhafter Advent in Marz
01. – 23. dezember Weihnachtsmarkt in Mattersburg 13. jänner 20.00 Uhr
02. DEZEMBER Adventbasar in Antau Arminia Redoute, Bauermühle
02. DEZEMBER Advent im Dorf in Baumgarten
22. jänner 19.00 Uhr
03. DEZEMBER Barbaramarkt und Krippenausstellung in Wiesen „Farbrausch“ von Mieke Verhaar,
08. + 10. dezember Krippenausstellung in Marz Vernissage im Stadtbüro des
08. – 10. dezember Advent am Neufelder See Kulturzentrums Mattersburg
12. jänner Neujahrskonzert, Mattersburg, Spielort KUZ Eisenstadt
26. jänner 19.30 Uhr
02. februar Diknu Schneeberger Trio, Forchtenstein, Achazium Salonkonzert, Bauermühle
15. februar 6. Blues Night mit Ferdinand Habersak & friends, Neufeld, KUZ
24. februar Reinhard Nowak - Kabarett, Neufeld, KUZ 13. februar 10.30 Uhr
Faschingsumzug, Innenstadt
03. märz Paul Pizzera & Otto Jaus, Mattersburg, Spielort KUZ Eisenstadt
09. märz Bühne frei - mit Miguel Herz-Kestranek, Neufeld, KUZ
10. märz Bella Donna, Mattersburg, Spielort KUZ Eisenstadt
23. märz „Unter‘m Hollerbusch“, Schattendorf, Schuhmühle
* Partner der Region Rosalia – Neufelder Seenplatte
special
Mit diesem Gutschein GenieSSen Sie
ZUR EINSTIMMUNG
erhalten Sie jeweils AUF DIE FEIERTAGE
ein Glas Prosecco PRICKELNDEN
Prosecco vom Fass
für 2 Personen
im badrestaurant.
essen
Angebot gültig solange der Vorrat reicht, bis
24. Dezember 2017. Eine Barablöse ist nicht trinken
geniessen
möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Herausgeber: Florianihof Betriebs GmbH, Wienerstraße 1, 7210 Mattersburg, Austria, T +43 2626 62106, office@hotel-florianihof.at;
Fotos: Foto im Lohnbüro / Roland Schuller, Archiv Florianihof, Region Rosalia, iStock, Jonny Mayer; Seite 8
Konzept, Text und Design: Eitzenberger / The Brand Office, www.eitzenberger.at; Druck: Wograndl Druck GmbH, www.wograndl.com
Sie können auch lesen
