GenussReise Kaufdown-Zeitungsmagazin - Erscheinungstermin: Donnerstag, 15.10.2020 - sz-media
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Kaufdown-Zeitungsmagazin
GenussReise
Erscheinungstermin:
Donnerstag, 15.10.2020
Anzeigenschluss:
Dienstag, 15.09.2020
Bild: Hotel Eibl-Brunner, Frauenau
Kaufdown-Zeitungsmagazin
Verbreitungsgebiet
GENUSSREISE
Bayern
Bei einer Auflage von 155.900 Exemplaren
(Mo-Do) erreicht die Süddeutsche Zeitung in
diesem Gebiet 730.000 Leser.
2 Quellen: Druckauflage – verlagseigene Berechnung, Media-Analyse (agma) 2019 Tageszeitungen
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Themenplan
GENUSSREISE
Interview mit Su Vössing
Wir sprechen mit der aus zahlreichen TV-Auftritten bekannten Artiste de Cuisine, jüngsten Sterneköchin
Deutschlands und prominenten Kochbuch-Autorin.
Kulinarisch wertvoll: Der Geschmack des Salzburger Lungaus
Ein Stück Heimat auf dem Teller: Im Lungau überdauern Familienrezepte und lokale Schmankerl alle
kurzlebigen Foodtrends, hier werden heimische Produkte erzeugt und vor Ort veredelt, alles im Rhythmus der
Natur. Die Ferienregion Lungau, die sonnenreichste Region des Salzburger Landes, verspricht mit dem
Gütesiegel „Österreichische Genussregion“ einen Urlaub mit vielen kulinarischen Highlights. In der
ursprünglichen, als UNESCO Bioshpärenpark ausgezeichneten Natur der Niederen Tauern und der Nockberge
erntet man die Früchte der Natur seit jeher direkt und unmittelbar, wie etwa die Eachtling (Eachtling ist eine
Herkunftsbezeichnung für die im Salzburger Land angebauten Kartoffeln), die sogar als identitätsstiftend für
diese Region gelten.
3 Änderungen vorbehalten
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Themenplan
GENUSSREISE
Kastanien, Most und eine Wanderung
Ganz besonders in der Region rund um das Eisacktal bis nach Bozen wird das Törggelen im Herbst
großgeschrieben. Landgasthöfe und Winzer mit gemütlichen Buschenschänken laden ein zum Törggelen.
Neben der Verkostung des süßen Mosts, werden auch Schüttelbrot und Speck, frisch zubereitete Kastanien,
Surfleisch oder die stärkende Gerstesuppe gereicht. Und übrigens gehört auch eine erfrischende Wanderung
zu einem ordentlichen Törggelen.
Pilze sammeln im Herbst
Hochsaison für Liebhaber feiner Pilzgerichte! Von August bis November ist traditionell die beste Zeit zum
Pilze sammeln. Viele Champignon-Arten haben ab Spätsommer Saison, außerdem Steinpilze und Pfifferlinge.
Doch wer Pilze sammelt sollte sich auskennen. Ein Champignon etwa kann leicht mit dem hochgiftigen
Knollenblätterpilz verwechselt werden. Ein Pilz-Experte klärt auf und gibt Tipps, in welcher Region welche
Pilze am besten zu sammeln sind. Dazu stellen wir feine herbstliche Pilzgerichte vor.
4 Änderungen vorbehalten
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Themenplan
GENUSSREISE
Geschmack, Qualität und einzigartige Farben: Jeder zehnte Apfel Europas stammt aus Südtirol
Südtirol ist das größte zusammenhängende Apfelanbaugebiet Europas. Im Norden durch die Alpen
geschützt, nach Süden hin geöffnet, bietet die Region ideale Bedingungen für den Apfelanbau. Seit über
hundert Jahren bauen Bauern in Südtirol Apfel an. Wir tauchen in die Geschichte des Apfellandes ein und
stellen herbstliche Genussreisen in diese Region vor.
Rehrücken, Hirschsteak, Hasenbraten: Köstlichkeiten, die in den kühlen Monaten besonders gefragt
sind. Denn frisches Wildbret, das Fleisch von Reh, Hirsch und Co., erfüllt alle Ansprüche einer modernen
und bewussten Ernährung. Gourmets haben das längst erkannt.
Wild aus Bayern ist Fleischgenuss direkt aus der heimischen Natur. Wild bewegt sich frei in der Natur und
frisst nur das was es wirklich fressen möchte. Wildfleisch ist fettarm, reich an Eiweiß, Vitaminen,
Mineralstoffen und Spurenelementen. Wildbret aus Bayern steht als regionales Produkt für kurze
Transportwege, optimale Frische und höchste Qualität. Wir stellen Wildköstlichkeiten aus Bayern vor.
5 Änderungen vorbehaltenKaufdown-Zeitungsmagazin
Themenplan
GENUSSREISE
Im Land der tausend Teiche - Teichwirtschaft mit mehr als tausendjährige Tradition
Im Herbst ist Hochsaison bei den Fischern im östlichen Landkreis Tirschenreuth. Mehr als 4000 Fischteiche
reihen sich hier, in dem dünn besiedelten Gebiet in der Oberpfalz aneinander. So wird die Tirschenreuther
Teichpfanne deshalb auch das „Land der tausend Teiche“ genannt. Karpfen, Hechtsinglee oder Schleien
landen ab Ende September im Netz der Fischer. Und laden zum Genießen in diese Region.
Buchtipps für Genießer
Produktseite
Neues, Aktuelles, Besonderes rund um Küche, Kochen und Genießen
Aus der Redaktion
6 Änderungen vorbehaltenKaufdown-Zeitungsmagazin
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Papier Umschlag: 100g/m² (UPM Fine)
Papier Innenseiten: 52g/m² (Zeitungsdruck ISO 80) Farbauftrag: max. 240 %
PDF-Version: PDF/X-4, CMYK; ein PDF mit 300dpi ist ideal
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10Wir beraten Sie gerne Ihre Ansprechpartner Vertrieb Kaufdown Udo Bergmann E-Mail: udo.bergmann@sz.de Telefon: +49 8061 3458478
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