HERZLICH WILLKOMMEN AN DER SALZBURGER HOF PLATZLBAR
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HERZLICH WILLKOMMEN AN DER
SALZBURGER HOF PLATZLBAR
Erleben Sie bei uns die Faszination und Vielfalt der
Cocktailwelt. Genießen Sie altbewährte
Cocktailklassiker, neue Innovative Drinkkreationen oder
unsere hausgemachten Limonaden und Spritzer.
Mit dieser Karte möchten wir Ihnen gerne einige
Anekdoten und etwas Fachwissen hinter den Drinks
näherbringen. Unmöglich können wir hier alle Cocktails
aufführen die wir Kennen und Können.
Ihre persönlichen Wünsche werden wir nach
Möglichkeit sehr gerne umsetzen.
Sie als Gast stehen im Mittelpunkt unseres Bemühens.
Wir sind stets bestrebt mit Ihnen zusammen eine
angenehme Atmosphäre zu schaffen.
Eine gehobene Barkultur
zu leben ist unsere Passion! In diesem Sinne wünschen
wir Ihnen einen wunderschönen Aufenthalt
in unserer Hotelbar.
IHR PLATZLBAR TEAM!UNSERE HAUSGEMACHTEN LIMONADEN…
... machen wir für Sie aus selbst eingekochten Sirups
von frischgepressten Zitrussäften, frischen Kräutern,
exotischen Gewürzen, braunem Rohrzucker und Bio-
Fruchtmark. Genießen Sie diese unverwechselbaren
Erfrischungen in den Geschmacksrichtungen:
Orange-Ingwer-Holunder 0,5 l 5,50
aus den Schalen und dem Saft von Bio-Orangen,
braunem Rohrzucker, frischen Ingwerknollen, selbst
angesetzten Holunderblütensud und Bourbon Vanille.
Cranberry-Mango 0,5 l 5,50
aus Cranberrys, Cranberrysaft, frischer Pfefferminze,
den Schalen und dem Saft von Bio-Limetten,
Mangopüree und braunem Rohrzucker.
Grüner Apfel-Maracuja 0,5 l 5,50
aus Granny Smith Apfelpürree, naturtrüben Apfelsaft,
Maracujamark, frischer Zitronenmelisse, Bourbon
Vanille und Zimtstange, braunem Rohrzucker, dem Saft
und den Schalen von Bio-Zitronen.
Rhabarber-Erdbeer 0,5 l 5,50
aus Rhabarbersaft, Rhabarbermark, frischen
Erdbeeeren, dem Saft und den Schalen von Bio-
Limetten und braunem Rohrzucker.
…& EISTEE INNOVATIONEN
The Green Dragon - Eistee 0,5 l 5,50
Matcha Tee, Granny Smith Fruchpüree (Grüner Apfel),
Grüner Tee Sirup, frischer Zitronensaft
The Golden Buddha - Eistee 0,5 l 5,50
Sencha Tee, Yuzu Fruchtpüree (Japanische
Zitrusfrucht), Zitronengras Sirup, frischer Zitronensaft
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 2
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2021SPRITZIGES OHNE ALKOHOL...
Rhabarber-Erdbeer Spritzer 0,3 l 5,50
Rhabarbersaft, Erdbeersirup,
Mountain Soda, Erdbeeren
Cranberry-Ingwer Spritzer 0,3 l 5,50
Cranberrysaft, Cranberry-Sirup, Ginger Beer,
Mountain Soda, Ingwerstücke
Wild Berry Spritzer 0,3 l 5,50
Wild Berry Soda, Cranberry-Sirup,
Mountain Soda, Beerenfrüchte
Kirschblüten Spritzer 0,3 l 5,50
Cherry Blossom Tonic, Granatapfel-Sirup,
Mountain Soda, Cocktailkirschen
Grüner Apfel Spritzer 0,3 l 5,50
Granny Smith Apfelpüree, Mountain Soda,
frischer Zitronensaft, natürtrüber Apfelsaft,
Apfelspalten
Rosen-Rhabarber Spritzer 0,3 l 5,50
Fentiman´s Rosenlimonade,
Rhabarberfruchtpüree, Mountain Soda
Wassermelonen Spritzer 0,3 l 5,50
Silberpfeil Watermelon Energy Drink, Tonic Water,
Wassermelonen-Sirup, Melonenstücke
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 3
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2021ERFRISCHENDE SPRITZER…
Wermut Spritz 0,3 l 7,00
...ein rosiger, von uns selbst angesetzter
Wermut Wein mit dezenter Süße und Bergkräuter
Bukett, wird hierbei mit aromatisiertem Tonic Water
und Winzersekt aufgespritzt.
Unser eigener Wermut Wein, Angostura Bitters,
Tonic Water, Winzersekt
Rosen Spritz 0,3 l 7,00
Fentiman´s Rosenlimonade,
Granatapfel-Sirup, Winzersekt
Aperitivo Rosato 0,3 l 7,00
… ist ein Aperitiv aus Hibiskus- und Orangenblüten
Aperitivo Rosato, Mountain Soda, Winzersekt,
Basilikum & Limettenscheibe
Limoncello Spritz 0,3 l 7,00
Limoncello (fruchtiger sizilianischer Zitronenlikör),
Bitter Lemon, Winzersekt, Zitronenscheibe
Gurken Spritz 0,3 l 7,00
Gurkensirup, Rose´s Limejuice, Mountain Soda,
Winzersekt, Gurkenscheiben & Minzblätter
Schilerol Spritz 0,3 l 7,00
... die Basis des Schilerol ist ein fruchtiger Roséwein
der mit natürlichen Aromen und Sirup verfeinert wird.
Schilerol, Mountain Soda, Winzersekt,
Limettenscheiben & Minze
Hugo 0,3 l 7,00
Holunderblütensirup, Mountain Soda,
Winzersekt, Minzblätter & Limettenscheibe
Aperol Spritz 0,3 l 7,00
Aperol, Sodawasser, Winzersekt, Orangenspalte
Watermelon Spritz 0,3 l 7,00
Silberpfeil Watermelon Energy Drink,
Sekt, Melonenstücke
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 4
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2021DIE BELIEBTESTEN SPRITZER MIT LILLET…
...die Basis des Lillet ist ein Sauvignon Blanc, der mit
feinem Orangenlikör aufgespritzt wird. Der Lillet wird
traditionell in Eichenfässern gelagert. Zur Herstellung
des Likörs werden Orangen aus Südspanien,
Pomeranzen aus Haiti, grüne Orangen aus Marokko und
China-rinde aus Peru, mehrere Monate lang in Alkohol
eingelegt.
Lillet Vive 0,3 l 7,00
Lillet Blanc, Tonic Water, Winzersekt,
Gurkenscheiben & Minzblätter
Lillet Rose 0,3 l 7,00
Lillet Rosé, Rosenlimonade, Winzersekt,
Erdbeeren
Lillet Chérie 0,3 l 7,00
Lillet Rosé, Kirschblüten Tonic, Winzersekt,
Cocktailkirschen
Lillet Berry 0,3 l 7,00
Lillet Rosé, Schweppes Wild Berry Soda,
Winzersekt, Beerenfrüchte
Lillet Citrosé 0,3 l 7,00
Lillet Rosé, Zitronenlimonade, Winzersekt,
Zitronenscheibe
Lillet Melone 0,3 l 7,00
Lillet Blanc, Wassermelonen Sirup,
Winzersekt, Mountain Soda, Melonenstücke
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 5
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2021BIERE...
...STIEGL BRAUEREI SALZBURG
Stiegl Hell 0,20 l 3,20
0,30 l 3,90
0,50 l 4,90
Stiegl Radler naturtrüb 0,30 l 3,90
0,50 l 4,90
Stiegl Radler sauer 0,30 l 3,70
0,50 l 4,50
Stiegl Freibier (Alkoholfrei) 0,33 l 3,60
Stiegl Weisse 0,30 l 4,20
0,50 l 5,10
Stiegl-Sport-Weisse (Alkoholfrei) 0,50 l 5,00
König “Ludwig” Hefe Dunkel 0,50 l 5,10
…AUSTRIAN HANDCRAFTED BEER
Alphatier
Die Fruchtaromen springen einen wirklich schon an. Frucht, Frucht
und nochmal – FRUCHT! Mango, Passionsfrucht, Grapefruit, Pinie –
alles ist am Start. Und so geht es dann auch in den Antrunk: Hopfig
fruchtig im Aroma, etwas Malz im Hintergrund. Mittlerer Körper,
sehr süffig.
Alkohol: 5,6 %, 0,33 l 5,50
„Affenkönig“ - Indian Pale Ale
Dieses Starkbier wartet mit einer royalen Hopfenintensität auf,
Grapefruit, Maracuja und verschiedene Zitrusnoten sind nur einige
der vielfältigen Aromen in der Nase. Der Malzkörper balanciert die
Hopfenbittere, welche einen fruchtig-herben Abgang bereitet und
Lust auf mehr macht.
Alkohol: 8,2 %, 0,33 l 5,50
...BRAUEREI GUSSWERK HOF
"Dies Irae - Tag des Zorns" - Starkbier
Dies Irae ist der Anfang eines mittelalterlichen Hymnus
vom jüngsten Gericht. Handwerklich Gebraut mit einer
doppelten Gärführung kommt es Rassig im Antrunk,
unterlegt von feinen Bittermandeln, gewaltig auf die Zunge.
Stammwürze: 23,8 %, Alkohol: 10,9 %, 0,5 l 24,00
"Krinnawible" – Whiskybier
In den Felsenkellern des Kummenbergs wurde dieses Starkbier,
sorgfältig bewacht von "Krinnawible", einem bösartigen, alten
Weiblein mit feurigen Augen. Über 10 Monate reifte es in
Eichenfässern der Destillery Isle of Arran.
Stammwürze: 28,8 %, Alkohol: 14,5 %, 0,5 l 27,00
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 6
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2021FREIHOF SCHNÄPSE … 2 CL
Obstler 2 cl 3,50
Haselnuss 2 cl 3,50
Marille 2 cl 3,50
Williams Birne 2 cl 3,50
GUGLHOF EDELBRÄNDE… 2 CL
Zirbe, Kräuter, Grüner Walnusslikör 2 cl 4,50
Williams Birne, Marille,
Kirsch, Quitte, Apfel-Birne 2 cl 6,00
Alter Apfelbrand, Alter Birnenbrand,
Waldhimbeer, Kricherl,
Grafensteiner Apfelbrand 2 cl 6,50
Vogelbeere, Schlehenbrand, Holler, 2 cl 8,00
GRAPPA… 4 CL
Nonino Chardonnay 4 cl 11,60
Nonino Merlot 4 cl 11,60
Grappa Moscato 4 cl 13,20
Grappa Ramandolo 4 cl 13,20
Grappa San. Leonardo 4 cl 15,80
Berta Grappa di Nebbiolo 4 cl 18,00
COGNAC… 4 CL
Remy Martin 4 cl 10,50
TEQUILA & MEZCAL… 4 CL
Altos Olmeca Silver 4 cl 5,50
Don Julio Reposado Anejo 4 cl 7,00
San Cosme Mezcal 4 cl 7,00
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 7
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2021VODKA… 4 CL
Absolut Vodka (Schweden) 4 cl 5,50
Haku Vodka (Japan) 4 cl 7,00
Haku Vodka ist ein authentischer Super Premium Vodka aus
dem House of Suntory in Japan. Dieser einzigartige Vodka
wurde traditionell über Bambuskohle gefiltert. Haku wird aus
bestem japanischem Reis gebrannt und verleiht dem Vodka
so seinen einzigartig sanften Charakter.
ANISEES UND LIKÖRE… 4 CL
Averna 4 cl 6,80
Ramazzotti 4 cl 6,80
Fernet Branca 4 cl 6,80
Branca Menta 4 cl 6,80
Ouzo 12 4 cl 6,80
Pernod 4 cl 6,80
Sambuca 4 cl 6,80
Bailey`s Irish Cream 4 cl 6,80
Amaretto 4 cl 6,80
Frangelico Haselnusslikör 4 cl 6,80
43er Likör 4 cl 6,80
WARME GETRÄNKE…
Kleiner Brauner 3,00
Verlängerter 3,50
Großer Brauner 4,50
Cappuccino 3,90
Caffé Latte 3,90
Tee diverse Sorten von Meindl im Kännchen 4,00
Heiße Zitrone im Kännchen 4,00
Heiße Schokolade mit Sahne 4,50
Heißer Zirbenschnaps mit frischem Zitronensaft
& Honig bei Erkältung oder zur Prophylaxe 7,00
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 8
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2021ALKOHOLFREIE GETRÄNKE...
Thomas Henry Tonic Waters, Ginger Beer
oder Bitter Lemon 0,20 l 4,20
Coca Cola, Fanta, Sprite, Cola light
und Cola Zero in der Flasche 0,33 l 3,60
Almdudler 0,33 l 3,60
LEOGANGER BERGQUELLWASSER…
Wir servieren Ihnen bestes Leoganger Bergquellwasser.
Beim Komsum von Flaschenweinen wird es nicht verrechnet.
Karaffe Wasser 0,25 l 0,70
Krug Wasser 0,50 l 1,40
Krug Wasser 1,00 l 2,50
MINERALWASSER…
Vöslauer Mineralwasser
Vöslauer natürliches Mineralwasser ist ursprünglich, rein und
klar, ausgewogen mineralisiert und natriumarm.
Still oder Prickelnd 0,33 l 3,00
Still, Medium oder Prickelnd 0,70 l 5,00
EISTEE…
Arizona Honey
Iced Tea aus der Flasche 0,5 l 5,50
& UNSERE HAUSGEMACHTEN EISTEE´S
Green Dragon 0,5 l 5,50
Matcha Tee, Grüner Tee Sirup,
Granny Smith Fruchtpüree (Grüner Apfel),
frischer Zitronensaft
Golden Buddha 0,5 l 5,50
Sencha Tee, Zitronengras Sirup,Yuzu Fruchtpüree
(Japanische Zitrusfrucht),frischer Zitronensaft
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 9
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2021SÄFTE PUR & GESPRITZT…
Kohl Bio Saft in der 0,2 l Flasche :
Natur Pur, 100% reine Fruchtsäfte ohne Zusatz von Zucker,
Farb-, Konservierungs- oder Aromastoffen.
Apfel Marille 4,20
Rauch Premium Direktsaft im 0,25 l Glas :
Premium Apfel Naturtrüb 3,90
Premium Orange 4,10
Premium Ananas 4,10
Premium Johannisbeere 4,10
Premium Maracuja 4,10
Premium Cranberry 4,10
Premium Rhabarber 4,10
Premium Mango 4,10
Alle Säfte servieren wir auch gerne gespritzt:
mit Wasser 0,25 l 2,50
0,50 l 4,90
mit Soda 0,25 l 2,70
0,50 l 5,30
Soda mit frisch gepresstem Zitronensaft
0,25 l 2,90
SPRITZER…
Gespritzter Weiß 0,25 l 3,30
Gespritzter Rot 0,25 l 3,30
SÜSSWEINE…
Sherry dry oder medium 5 cl 5,50
Martini dry, rosso, bianco 5 cl 5,50
Portwein rot oder weiss 5 cl 5,50
OFFENE WEINE…
Bitte fragen Sie uns oder nach der Weinkarte!
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 10
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2021SEKT & CHAMPAGNER…
Julius Meinl
Grand Selektion Cuvée Glas 0,1 l 5,10
Grand Selektion Cuvée Flasche 0,75 l 36,00
La Jara
Prosecco DOC 1/2 Flasche 0,375 l 23,00
Prosecco DOC Flasche 0,75 l 36,00
Johanneshof Reinisch
Pinot Noir Brut Flasche 0,75 l 41,00
Schloss Gobelsburg
Brut Reserve Flasche 0,75 l 41,00
Bruno Paillard
Rosé Premiére Cuvée Glas 0,1 l 11,00
Rosé Premiére Cuvée 1/2 Flasche 0,375 l 48,00
Rosé Premiére Cuvée Flasche 0,75 l 77,00
Moët & Chandon
Rosé Imperial Flasche 0,75 l 97,00
Veuve Clicquot
Rosé Brut Flasche 0,75 l 81,00
Piper - Heidsieck
Brut Reserve Flasche 0,75 l 79,00
Krug
Brut Grande Cuvée Flasche 0,75 l 290,00
Dom Pérignon
Vintage 2004 Flasche 0,75 l 240,00
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 11
Prices in Euro including all Taxes.
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