HERZLICH WILLKOMMEN AN DER SALZBURGER HOF PLATZLBAR
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HERZLICH WILLKOMMEN AN DER SALZBURGER HOF PLATZLBAR Erleben Sie bei uns die Faszination und Vielfalt der Cocktailwelt. Genießen Sie altbewährte Cocktailklassiker, neue Innovative Drinkkreationen oder unsere hausgemachten Limonaden und Spritzer. Mit dieser Karte möchten wir Ihnen gerne einige Anekdoten und etwas Fachwissen hinter den Drinks näherbringen. Unmöglich können wir hier alle Cocktails aufführen die wir Kennen und Können. Ihre persönlichen Wünsche werden wir nach Möglichkeit sehr gerne umsetzen. Sie als Gast stehen im Mittelpunkt unseres Bemühens. Wir sind stets bestrebt mit Ihnen zusammen eine angenehme Atmosphäre zu schaffen. Eine gehobene Barkultur zu leben ist unsere Passion! In diesem Sinne wünschen wir Ihnen einen wunderschönen Aufenthalt in unserer Hotelbar. IHR PLATZLBAR TEAM!
UNSERE HAUSGEMACHTEN LIMONADEN… ... machen wir für Sie aus selbst eingekochten Sirups von frischgepressten Zitrussäften, frischen Kräutern, exotischen Gewürzen, braunem Rohrzucker und Bio- Fruchtmark. Genießen Sie diese unverwechselbaren Erfrischungen in den Geschmacksrichtungen: Orange-Ingwer-Holunder 0,5 l 5,50 aus den Schalen und dem Saft von Bio-Orangen, braunem Rohrzucker, frischen Ingwerknollen, selbst angesetzten Holunderblütensud und Bourbon Vanille. Cranberry-Mango 0,5 l 5,50 aus Cranberrys, Cranberrysaft, frischer Pfefferminze, den Schalen und dem Saft von Bio-Limetten, Mangopüree und braunem Rohrzucker. Grüner Apfel-Maracuja 0,5 l 5,50 aus Granny Smith Apfelpürree, naturtrüben Apfelsaft, Maracujamark, frischer Zitronenmelisse, Bourbon Vanille und Zimtstange, braunem Rohrzucker, dem Saft und den Schalen von Bio-Zitronen. Rhabarber-Erdbeer 0,5 l 5,50 aus Rhabarbersaft, Rhabarbermark, frischen Erdbeeeren, dem Saft und den Schalen von Bio- Limetten und braunem Rohrzucker. …& EISTEE INNOVATIONEN The Green Dragon - Eistee 0,5 l 5,50 Matcha Tee, Granny Smith Fruchpüree (Grüner Apfel), Grüner Tee Sirup, frischer Zitronensaft The Golden Buddha - Eistee 0,5 l 5,50 Sencha Tee, Yuzu Fruchtpüree (Japanische Zitrusfrucht), Zitronengras Sirup, frischer Zitronensaft Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 2 Prices in Euro including all Taxes. Ralf Rossmann 2021
SPRITZIGES OHNE ALKOHOL... Rhabarber-Erdbeer Spritzer 0,3 l 5,50 Rhabarbersaft, Erdbeersirup, Mountain Soda, Erdbeeren Cranberry-Ingwer Spritzer 0,3 l 5,50 Cranberrysaft, Cranberry-Sirup, Ginger Beer, Mountain Soda, Ingwerstücke Wild Berry Spritzer 0,3 l 5,50 Wild Berry Soda, Cranberry-Sirup, Mountain Soda, Beerenfrüchte Kirschblüten Spritzer 0,3 l 5,50 Cherry Blossom Tonic, Granatapfel-Sirup, Mountain Soda, Cocktailkirschen Grüner Apfel Spritzer 0,3 l 5,50 Granny Smith Apfelpüree, Mountain Soda, frischer Zitronensaft, natürtrüber Apfelsaft, Apfelspalten Rosen-Rhabarber Spritzer 0,3 l 5,50 Fentiman´s Rosenlimonade, Rhabarberfruchtpüree, Mountain Soda Wassermelonen Spritzer 0,3 l 5,50 Silberpfeil Watermelon Energy Drink, Tonic Water, Wassermelonen-Sirup, Melonenstücke Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 3 Prices in Euro including all Taxes. Ralf Rossmann 2021
ERFRISCHENDE SPRITZER… Wermut Spritz 0,3 l 7,00 ...ein rosiger, von uns selbst angesetzter Wermut Wein mit dezenter Süße und Bergkräuter Bukett, wird hierbei mit aromatisiertem Tonic Water und Winzersekt aufgespritzt. Unser eigener Wermut Wein, Angostura Bitters, Tonic Water, Winzersekt Rosen Spritz 0,3 l 7,00 Fentiman´s Rosenlimonade, Granatapfel-Sirup, Winzersekt Aperitivo Rosato 0,3 l 7,00 … ist ein Aperitiv aus Hibiskus- und Orangenblüten Aperitivo Rosato, Mountain Soda, Winzersekt, Basilikum & Limettenscheibe Limoncello Spritz 0,3 l 7,00 Limoncello (fruchtiger sizilianischer Zitronenlikör), Bitter Lemon, Winzersekt, Zitronenscheibe Gurken Spritz 0,3 l 7,00 Gurkensirup, Rose´s Limejuice, Mountain Soda, Winzersekt, Gurkenscheiben & Minzblätter Schilerol Spritz 0,3 l 7,00 ... die Basis des Schilerol ist ein fruchtiger Roséwein der mit natürlichen Aromen und Sirup verfeinert wird. Schilerol, Mountain Soda, Winzersekt, Limettenscheiben & Minze Hugo 0,3 l 7,00 Holunderblütensirup, Mountain Soda, Winzersekt, Minzblätter & Limettenscheibe Aperol Spritz 0,3 l 7,00 Aperol, Sodawasser, Winzersekt, Orangenspalte Watermelon Spritz 0,3 l 7,00 Silberpfeil Watermelon Energy Drink, Sekt, Melonenstücke Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 4 Prices in Euro including all Taxes. Ralf Rossmann 2021
DIE BELIEBTESTEN SPRITZER MIT LILLET… ...die Basis des Lillet ist ein Sauvignon Blanc, der mit feinem Orangenlikör aufgespritzt wird. Der Lillet wird traditionell in Eichenfässern gelagert. Zur Herstellung des Likörs werden Orangen aus Südspanien, Pomeranzen aus Haiti, grüne Orangen aus Marokko und China-rinde aus Peru, mehrere Monate lang in Alkohol eingelegt. Lillet Vive 0,3 l 7,00 Lillet Blanc, Tonic Water, Winzersekt, Gurkenscheiben & Minzblätter Lillet Rose 0,3 l 7,00 Lillet Rosé, Rosenlimonade, Winzersekt, Erdbeeren Lillet Chérie 0,3 l 7,00 Lillet Rosé, Kirschblüten Tonic, Winzersekt, Cocktailkirschen Lillet Berry 0,3 l 7,00 Lillet Rosé, Schweppes Wild Berry Soda, Winzersekt, Beerenfrüchte Lillet Citrosé 0,3 l 7,00 Lillet Rosé, Zitronenlimonade, Winzersekt, Zitronenscheibe Lillet Melone 0,3 l 7,00 Lillet Blanc, Wassermelonen Sirup, Winzersekt, Mountain Soda, Melonenstücke Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 5 Prices in Euro including all Taxes. Ralf Rossmann 2021
BIERE... ...STIEGL BRAUEREI SALZBURG Stiegl Hell 0,20 l 3,20 0,30 l 3,90 0,50 l 4,90 Stiegl Radler naturtrüb 0,30 l 3,90 0,50 l 4,90 Stiegl Radler sauer 0,30 l 3,70 0,50 l 4,50 Stiegl Freibier (Alkoholfrei) 0,33 l 3,60 Stiegl Weisse 0,30 l 4,20 0,50 l 5,10 Stiegl-Sport-Weisse (Alkoholfrei) 0,50 l 5,00 König “Ludwig” Hefe Dunkel 0,50 l 5,10 …AUSTRIAN HANDCRAFTED BEER Alphatier Die Fruchtaromen springen einen wirklich schon an. Frucht, Frucht und nochmal – FRUCHT! Mango, Passionsfrucht, Grapefruit, Pinie – alles ist am Start. Und so geht es dann auch in den Antrunk: Hopfig fruchtig im Aroma, etwas Malz im Hintergrund. Mittlerer Körper, sehr süffig. Alkohol: 5,6 %, 0,33 l 5,50 „Affenkönig“ - Indian Pale Ale Dieses Starkbier wartet mit einer royalen Hopfenintensität auf, Grapefruit, Maracuja und verschiedene Zitrusnoten sind nur einige der vielfältigen Aromen in der Nase. Der Malzkörper balanciert die Hopfenbittere, welche einen fruchtig-herben Abgang bereitet und Lust auf mehr macht. Alkohol: 8,2 %, 0,33 l 5,50 ...BRAUEREI GUSSWERK HOF "Dies Irae - Tag des Zorns" - Starkbier Dies Irae ist der Anfang eines mittelalterlichen Hymnus vom jüngsten Gericht. Handwerklich Gebraut mit einer doppelten Gärführung kommt es Rassig im Antrunk, unterlegt von feinen Bittermandeln, gewaltig auf die Zunge. Stammwürze: 23,8 %, Alkohol: 10,9 %, 0,5 l 24,00 "Krinnawible" – Whiskybier In den Felsenkellern des Kummenbergs wurde dieses Starkbier, sorgfältig bewacht von "Krinnawible", einem bösartigen, alten Weiblein mit feurigen Augen. Über 10 Monate reifte es in Eichenfässern der Destillery Isle of Arran. Stammwürze: 28,8 %, Alkohol: 14,5 %, 0,5 l 27,00 Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 6 Prices in Euro including all Taxes. Ralf Rossmann 2021
FREIHOF SCHNÄPSE … 2 CL Obstler 2 cl 3,50 Haselnuss 2 cl 3,50 Marille 2 cl 3,50 Williams Birne 2 cl 3,50 GUGLHOF EDELBRÄNDE… 2 CL Zirbe, Kräuter, Grüner Walnusslikör 2 cl 4,50 Williams Birne, Marille, Kirsch, Quitte, Apfel-Birne 2 cl 6,00 Alter Apfelbrand, Alter Birnenbrand, Waldhimbeer, Kricherl, Grafensteiner Apfelbrand 2 cl 6,50 Vogelbeere, Schlehenbrand, Holler, 2 cl 8,00 GRAPPA… 4 CL Nonino Chardonnay 4 cl 11,60 Nonino Merlot 4 cl 11,60 Grappa Moscato 4 cl 13,20 Grappa Ramandolo 4 cl 13,20 Grappa San. Leonardo 4 cl 15,80 Berta Grappa di Nebbiolo 4 cl 18,00 COGNAC… 4 CL Remy Martin 4 cl 10,50 TEQUILA & MEZCAL… 4 CL Altos Olmeca Silver 4 cl 5,50 Don Julio Reposado Anejo 4 cl 7,00 San Cosme Mezcal 4 cl 7,00 Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 7 Prices in Euro including all Taxes. Ralf Rossmann 2021
VODKA… 4 CL Absolut Vodka (Schweden) 4 cl 5,50 Haku Vodka (Japan) 4 cl 7,00 Haku Vodka ist ein authentischer Super Premium Vodka aus dem House of Suntory in Japan. Dieser einzigartige Vodka wurde traditionell über Bambuskohle gefiltert. Haku wird aus bestem japanischem Reis gebrannt und verleiht dem Vodka so seinen einzigartig sanften Charakter. ANISEES UND LIKÖRE… 4 CL Averna 4 cl 6,80 Ramazzotti 4 cl 6,80 Fernet Branca 4 cl 6,80 Branca Menta 4 cl 6,80 Ouzo 12 4 cl 6,80 Pernod 4 cl 6,80 Sambuca 4 cl 6,80 Bailey`s Irish Cream 4 cl 6,80 Amaretto 4 cl 6,80 Frangelico Haselnusslikör 4 cl 6,80 43er Likör 4 cl 6,80 WARME GETRÄNKE… Kleiner Brauner 3,00 Verlängerter 3,50 Großer Brauner 4,50 Cappuccino 3,90 Caffé Latte 3,90 Tee diverse Sorten von Meindl im Kännchen 4,00 Heiße Zitrone im Kännchen 4,00 Heiße Schokolade mit Sahne 4,50 Heißer Zirbenschnaps mit frischem Zitronensaft & Honig bei Erkältung oder zur Prophylaxe 7,00 Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 8 Prices in Euro including all Taxes. Ralf Rossmann 2021
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE... Thomas Henry Tonic Waters, Ginger Beer oder Bitter Lemon 0,20 l 4,20 Coca Cola, Fanta, Sprite, Cola light und Cola Zero in der Flasche 0,33 l 3,60 Almdudler 0,33 l 3,60 LEOGANGER BERGQUELLWASSER… Wir servieren Ihnen bestes Leoganger Bergquellwasser. Beim Komsum von Flaschenweinen wird es nicht verrechnet. Karaffe Wasser 0,25 l 0,70 Krug Wasser 0,50 l 1,40 Krug Wasser 1,00 l 2,50 MINERALWASSER… Vöslauer Mineralwasser Vöslauer natürliches Mineralwasser ist ursprünglich, rein und klar, ausgewogen mineralisiert und natriumarm. Still oder Prickelnd 0,33 l 3,00 Still, Medium oder Prickelnd 0,70 l 5,00 EISTEE… Arizona Honey Iced Tea aus der Flasche 0,5 l 5,50 & UNSERE HAUSGEMACHTEN EISTEE´S Green Dragon 0,5 l 5,50 Matcha Tee, Grüner Tee Sirup, Granny Smith Fruchtpüree (Grüner Apfel), frischer Zitronensaft Golden Buddha 0,5 l 5,50 Sencha Tee, Zitronengras Sirup,Yuzu Fruchtpüree (Japanische Zitrusfrucht),frischer Zitronensaft Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 9 Prices in Euro including all Taxes. Ralf Rossmann 2021
SÄFTE PUR & GESPRITZT… Kohl Bio Saft in der 0,2 l Flasche : Natur Pur, 100% reine Fruchtsäfte ohne Zusatz von Zucker, Farb-, Konservierungs- oder Aromastoffen. Apfel Marille 4,20 Rauch Premium Direktsaft im 0,25 l Glas : Premium Apfel Naturtrüb 3,90 Premium Orange 4,10 Premium Ananas 4,10 Premium Johannisbeere 4,10 Premium Maracuja 4,10 Premium Cranberry 4,10 Premium Rhabarber 4,10 Premium Mango 4,10 Alle Säfte servieren wir auch gerne gespritzt: mit Wasser 0,25 l 2,50 0,50 l 4,90 mit Soda 0,25 l 2,70 0,50 l 5,30 Soda mit frisch gepresstem Zitronensaft 0,25 l 2,90 SPRITZER… Gespritzter Weiß 0,25 l 3,30 Gespritzter Rot 0,25 l 3,30 SÜSSWEINE… Sherry dry oder medium 5 cl 5,50 Martini dry, rosso, bianco 5 cl 5,50 Portwein rot oder weiss 5 cl 5,50 OFFENE WEINE… Bitte fragen Sie uns oder nach der Weinkarte! Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 10 Prices in Euro including all Taxes. Ralf Rossmann 2021
SEKT & CHAMPAGNER… Julius Meinl Grand Selektion Cuvée Glas 0,1 l 5,10 Grand Selektion Cuvée Flasche 0,75 l 36,00 La Jara Prosecco DOC 1/2 Flasche 0,375 l 23,00 Prosecco DOC Flasche 0,75 l 36,00 Johanneshof Reinisch Pinot Noir Brut Flasche 0,75 l 41,00 Schloss Gobelsburg Brut Reserve Flasche 0,75 l 41,00 Bruno Paillard Rosé Premiére Cuvée Glas 0,1 l 11,00 Rosé Premiére Cuvée 1/2 Flasche 0,375 l 48,00 Rosé Premiére Cuvée Flasche 0,75 l 77,00 Moët & Chandon Rosé Imperial Flasche 0,75 l 97,00 Veuve Clicquot Rosé Brut Flasche 0,75 l 81,00 Piper - Heidsieck Brut Reserve Flasche 0,75 l 79,00 Krug Brut Grande Cuvée Flasche 0,75 l 290,00 Dom Pérignon Vintage 2004 Flasche 0,75 l 240,00 Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. 11 Prices in Euro including all Taxes. Ralf Rossmann 2021
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