Herzlich Willkommen im Wilhelm 1896
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Herzlich Willkommen im Wilhelm 1896
Wir freuen uns sehr Sie in unserem
Panoramarestaurant & Eventlocation Wilhelm 1896 zu begrüßen.
Seit Juli 2018 gibt es nun dieses Restaurant mit traumhafter Aussicht in einem
modernen und stilvollem Ambiente.
Wir befinden uns an dem 2. größten Denkmal Deutschlands,
welches 1896 durch Kaiser Wilhelm II persönlich eingeweiht wurde.
Sie werden an unserem Interieur und der Speisekarte erkennen,
dass wir für Sie die Historie mit der Moderne verbinden.
Großen Wert legen wir auf die Frische unserer verarbeiteten Zutaten,
die wir überwiegend regional beziehen.
Das Konzept unserer Speisekarte basiert auf klassischen Zutaten,
die wir modern kombinieren und interpretieren.
Unser internationales Küchen- und Service-Team vereint die Stärken
vieler Regionen und Länder zu einem runden Konzept.
Wir hoffen Sie von uns und unserer Qualität begeistern zu können.
Lars Rohlfing Manuel Lange
Geschäftsführer Küchenchef
Bitte beachten Sie die Gültigkeiten unserer SpeisekartenHauptkarte
(Mittwoch bis Sonntag von 11:30 bis 14:30 Uhr, Freitag, Samstag und Sonntag ab 17:30 Uhr)
Vorspeisen:
Scheiben vom rosa gegartem Roastbeef
Honig-Gurken-Salsa | Meersalz-Kartoffel-Chips | Senf-Mayonnaise
14,90 €
“Knusper-Salat“
Grünes der Saison | Erbsen | geröstete Kerne | Hafer-Crunch |
Mini-Brezeln | Joghurt-Holunder-Dressing
8,90 €
Cremiges Spargel-Süppchen
geröstete Schinken-Streifen | Bärlauch-Öl
8,30 €
Frühlings-Minestrone
buntes Gemüse | grüner Spargel | Balkan Bohnen | “Ebly“ Zartweizen
8,50 €
Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie bei unserem ServicepersonalHauptgerichte:
Wilhelms Salatschüssel
Knackige Blattsalate | orientalischer Bulgur-Salat | Spargel Salat | Coleslaw | Manchego-Käse
Röschen | Früchte | geröstete Kerne Hafer-Crunch | Holunder-Joghurt-Dressing | Baguette Auswahl
15,90 €
Wahlweise mit:
Gebackenen Falafel-Bällchen +4,50 €
Gebackenen Buttermilch-Chicken-Crossies +7,20 €
Linguine al Pesto
Pasta in Bärlauch-Pesto-Rahm Sauce | Spargel-Gemüse | Kirschtomaten |
Zuckerschoten | Pinienkerne | gehobelter Parmesan
17,90 €
Wahlweise mit:
Gebackenen Falafel-Bällchen +4,50 €
Gebackenen Buttermilch-Chicken-Crossies +7,20 €
Pikantes Spargel-Gemüse Curry
Beluga-Linsen | Kichererbsen | Zuckerschoten | Cashewkerne | Penne-Nudeln
17,20 €
Gebratene Mais-Hähnchenbrust
Thymian-Zitronen Sauce | gebratenes Spargel-Gemüse | Süßkartoffel-Stampf
24,90 €
Tranchen von geschmorter Lammkeule
Rosmarin-Knoblauch Sauce | Bohnen-Gemüse | Kartoffel-Bärlauch Nockeln
28,90 €
Mariniertes Zanderfilet
Spargel-Beluga Linsen-Ragout | cremige Riesling-Senf Rahm Sauce | Bärlauch-Knusper Haube
25,80 €
Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie bei unserem ServicepersonalHauptgerichte:
Unsere Steak-Auswahl:
Mariniertes Schweinefilet im Speckmantel am Spieß ca. 200g 24,90 €
Rückensteaks vom „Iberico De Raza“ Schwein ca. 200g 26,90 €
Rumpsteak vom Black Angus Rind (Grain Fed) ca. 180g 29,90 €
ca. 250 g 39,90 €
dazu servieren wir Kräuter-Gewürz-Butter, unsere Rustiko-Frites
und ein kleiner Knusper-Salat mit Hausdressing
Portion deutscher Stangenspargel (ca.320g)
mit Sauce a la Hollandaise oder zerlassener Butter,
dazu Petersilien-Kartoffeln
19,90 €
Wahlweise mit:
Schnitzel vom Schwein 5,90 €
Rührei mit Schnittlauch 3,50 €
Westfälischer Kernschinken 4,60 €
mariniertes Zanderfilet 5,90 €
Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie bei unserem ServicepersonalDessert:
Erdbeer-Rhabarber-Eis
Pistazien-Dinkel-Cookie Brösel | Eierlikör-Vanille Sauce
4,90 €
Gebrannte Eierlikör Crème Brûlée
Rhabarber-Kompott | Eiskonfekt-Splitter
8,90 €
Wilhelms Dessert Variation
Lassen Sie sich von unserem Küchenteam überraschen
9,90 €
Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie bei unserem ServicepersonalWilhelm 1896 Mittags-Empfehlungen
(Mittwoch bis Sonntag von 11:30 bis 14:30 Uhr)
Westfälische Kartoffelsuppe mit geröstetem Schinken, dazu Baguette
Klein: 5,50 € Groß: 8,20 €
Hausgemachte Semmelknödel
Spitzkohl-Spargel Gemüse | Rahm Sauce | Frühlingslauch | Knusper-Brösel
14,90 €
Schweineschnitzel aus der Oberschale
Champignonrahmsauce | Kartoffel-Ecken | Coleslaw-Salat
16,90 €
Kaisers Currywurst mit herzhafter Tomaten-Currysauce und Pommes Frites
8,90 €
Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie bei unserem ServicepersonalKids
Bandnudeln in Tomatensauce
mit Parmesan
3,90 €
Kleine Currywurst mit herzhafter Sauce
und Pommes Frites
4,10 €
Gebackene Chicken-Crossis
mit Kringel-Pommes
4,50 €
Gebackene Gemüse-Nuggets
mit Kringel-Pommes
4,50 €
Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie bei unserem ServicepersonalWilhelm 1896 Mittags-Karte
(Dienstag bis Donnerstag von 11:30 bis 14:30 Uhr)
Schauen Sie in unserer Hauptkarte
oder nach unseren Mittagsempfehlungen.
Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie bei unserem Servicepersonal„Wilhelm 1896“ Nachmittags-Karte
(Mittwoch und Donnerstag von 14:30 bis 17:30 Uhr)
Flammkuchen „Klassisch“
Crème fraîche | Speck | Zwiebeln | Käse
8,90 €
Westfälische Kartoffelsuppe mit geröstetem Schinken, dazu Baguette
Klein: 5,50 € Groß: 8,20 €
Cremiges Spargel-Süppchen
geröstete Schinken-Streifen | Bärlauch-Öl
8,30 €
Kaisers Currywurst mit herzhafter Tomaten-Currysauce und Pommes Frites
8,90 €
Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen erhalten Sie bei unserem ServicepersonalSüßes am Kaiser
„Kleiner Kaiser“
Eine Kugel Eis nach Wahl mit Sahne, Sauce und Süßigkeiten
3,70 €
Cassis Sorbet mit Früchten
4,80 €
„Kirschblüte“
Köstliches Amarena Cream Eis auf Kirschen mit Sahne
7,50 €
„Schoko Kuss“
Zwei Kugeln Chocolate Eis, viel Schokosauce und Sahne
6,90 €
„Mango Melodie“
Crème Mango Joghurteis und Chocolate Eis in Harmonie mit Früchten,
Sahne und Schokosauce
8,50 €
„Krokant Becher“
Zwei Kugeln Tres Leches Macadamia Eis mit Sahne, Krokant und Eierlikör
8,50 €
Waffel bis 17:30 Uhr
Mit Puderzucker 2,90 €
Mit heißen Kirschen + 2,00 €
Sahne + 0,60 €
Eiskugel Vanille + 1,50 €
Unser Kuchenangebot
(täglich wechselnd, schauen Sie in unserer Vitrine):
Kuchen 2,90 €
Käsekuchen 3,50 €
Sahneschnitte 3,50 €
Torte 3,90 €
Milchshakes
Salted Caramel, Strawberry White Chocolate, Toffee & Coffee
Je 4,90 €Aperitif:
Hugo 0,3l 7,00 €
Aperol Spritz 0,3l 7,00 €
Campari-Orange 0,2l 6,00 €
Martini dry 5cl 4,70 €
Martini extra dry 5cl 4,70 €
Martini bianco 5cl 4,70 €
Martini rosso 5cl 4,70 €
Sandemann Sherry dry 5cl 5,00 €
Sandemann Sherry medium 5cl 5,00 €
Sekt und Prosecco:
Wilhelms Sekt, Flaschengährung, Brut 0,1l 4,20 € 0,75l 27,30 €
Prosecco 0,1l 5,00 € 0,75l 32,50 €
Champagner:
Moët & Chandon Brut Impérial 0,75l 89,90 €
Moët & Chandon Rosé Impérial 0,75l 94,90 €Biere: Bier vom Kaiser 0,25l 4,90 € 0,75l 14,90 € Das ganz besondere Bier, extra gebraut für das Wilhelm 1896 Barre Bräu Pilsener vom Fass 0,3l 3,50 € 0,4l 4,20 € Barre Bräu Alster vom Fass 0,3l 3,50 € 0,4l 4,20 € Barre Bräu Pilsener alkoholfrei 0,33l 3,50 € Barre Bräu Weizen hell 0,5l 4,50 € Barre Bräu Weizen alkoholfrei 0,5l 4,50 € Schneider Weizen dunkel 0,5l 4,50 € Barre Bräu Louis Imperial, Lagerbier 0,33l 3,70 € Barre Bräu Fassbrause 0,33l 3,40 € Vita Malz 0,33l 3,40 €
Weißwein: Wein vom Kaiser Schwarzriesling, weißgekeltert, Deutscher Qualitätswein, Württemberg, trocken 0,2l 6,90 € 0,75l 22,90 € Rivaner-Riesling Tradition Winzergen. Bischoffinger, Kaiserstuhl Baden, feinfruchtig halbtrocken 0,2l 7,20 € 0,75l 23,90 € Grauer Burgunder Tradition Winzergen. Bischoffingen, Kaiserstuhl Baden 0,2l 7,50 € 0,75l 24,90 € Pinot Grigio UVAM delle Venezie, Italien 0,2l 7,50 € 0,75l 24,90 € Würzburger Abtsleite Silvaner, trocken, Erste Lage, Weingut Juliusspital, Franken 0,2l 14,90 € 0,75l 49,90 € Alzeyer Römerberg Weingut Meiser, Rheinhessen, Scheurebe Kabinett, feinherb 0,75l 29,90 € Grüner Veltliner, Weingut Grassl 0,75l 29,90 € Kesselring, Riesling, Pfalz, trocken 0,75l 30,90 € Kesselring, Chardonnay, Pfalz, trocken 0,75l 31,90 € Sauvignon Blanc, Weingut Studier, Pfalz 0,75l 29,90 € Weißburgunder, Weingut Wagner Stempel, Rheinhessen 0,75l 32,90 €
Weißwein:
Pinot Blanc Haus Klosterberg,
Weingut Markus Molitor Mosel 0,75l 35,90 €
Siefersheimer Silvaner
Weingut Wagner Stempel, Rheinhessen 0,75l 51,90 €
Siefersheimer Riesling
vom Porphyr, Rheinhessen 0,75l 89,90 €
Siefersheimer Höllberg
Weingut Wagner Stempel, Rheinhessen 0,75l 89,90 €
Roséwein:
Trollinger Rosé
Weingut Sonnenhof, halbtrocken 0,2l 7,10 € 0,75l 23,90 €Rotwein: Trollinger mit Lemberger Weingut Sonnenhof, halbtrocken 0,2l 7,10 € 0,75l 23,90 € Les Jamelles Merlot Languedoc, Frankreich 0,2l 7,15 € 0,75l 24,90 € Montecore Primitivo Apulien 0,2l 7,50 € 0,75l 24,90 € Cal y Canto Roble Tempranillo, La Mancha, Spanien 0,2l 8,90 € 0,75l 27,90 € Mariana Tinto Weingut Rocim, Portugal 0,75l 29,90 € Lacrimus Crianza Rioja, Spanien 0,75l 34,90 € Château Ollieux Romanis Rouge Prestige, Corbier, Frankreich 0,75l 46,90 € Cuvée or Château Ollieux Romanis Corbier, Frankreich 0,75l 69,90 € Bordeaux, Château Dutruch, Grand Poujeaux, Moulis 0,75l 69,90 € Bordeaux, Château d´Agassac Cru Grand Bourg. Except 0,75l 79,90 €
alkoholfreie Getränke: Coca Cola 0,2l 2,50 € 0,3l 3,40 € Coca Cola zero 0,2l 2,50 € 0,3l 3,40 € Fanta 0,2l 2,50 € 0,3l 3,40 € Mezzo Mix 0,2l 2,50 € 0,3l 3,40 € Lift Apfelschorle 0,2l 2,50 € 0,3l 3,40 € Red Bull Energy 0,25l 3,20 € Schweppes Ginger Ale 0,2l 3,00 € Schweppes Tonic Water 0,2l 3,00 € Schweppes Bitter Lemon 0,2l 3,00 € Bad Meinberger Mineralwasser still 0,2l 2,40 € 0,75l 6,50 € Bad Meinberger Mineralwasser mit 0,2l 2,40 € 0,75l 6,50 € Honey Bee, 0,33l 3,00 € Zitronenlimonade mit Honig Apfelsaft 0,2l 3,00 € Orangensaft 0,2l 3,00 € Multi-Vitamin-Saft 0,2l 3,00 € Traubensaft 0,2l 3,00 € Schwarzer Johannisbeersaft 0,2l 3,00 € Kirschsaft 0,2l 3,00 € Grapefruitsaft 0,2l 3,00 € Rhabarbersaft 0,2l 3,00 € Maracujasaft 0,2l 3,00 € Bananennektar 0,2l 3,00 € Alle Säfte auch als leckere Fruchtschorlen erhältlich 0,3l 3,50 €
Digestif und Spirituosen: Malteser Aquavit 2cl 2,50 € Aalboorg Jubiläums Aquavit 2cl 2,90 € Linie Aquavit 2cl 3,10 € Pernord 2cl 3,00 € Averna 2cl 2,50 € Ramazzotti 2cl 2,90 € Jägermeister 2cl 2,50 € Fernet Branca 2cl 2,90 € Fernet Menta 2cl 2,90 € Underberg 2cl 2,50 € Bailey´s 2cl 3,00 € Disaronno Amaretto 2cl 2,50 € Cointreau 2cl 4,50 € Molinari Sambuca 2cl 2,50 € Grappa Nonino Chardonnay 2cl 5,00 € Grappa 2cl 3,90 € Unsere Eigenmarken Obstler 2cl 3,20 € Williams mit Fruchtauszug 2cl 3,20 € Mirabelle mit Fruchtauszug 2cl 3,20 € Schwarze Johannisbeere mit Fruchtauszug 2cl 3,20 € Nussler 2cl 3,20 € Whisky Ballantine´s 4cl 6,00 € Whisky Glenfiddich 12y 4cl 8,50 € Whisky Glenlivet 15y 4cl 9,50 € Whisky Balvenie Double Wood 4cl 8,00 € Whisky Jim Beam 4cl 6,00 € Whisky Chivas Regal 12y 4cl 8,00 € Whisky Johnnie Walker Black Label 4cl 8,00 €
Gintastic:
Bombay Sapphire 4 cl 5,90 €
Hendrick´s Gin 4 cl 8,50 €
London No.1 4 cl 8,50 €
Berliner Brandstifter 4 cl 7,90 €
Von Hallers Gin 4 cl 8,90 €
Gin Lossie
Passionsfrucht oder Botanischer Garten 4 cl 9,40 €
Monkey 47 4 cl 8,90 €
Ihre Wahl:
Thomas Henry Tonic-Water 0,2l 4,30 €
Schweppes Tonic 0,2l 3,00 €
Goldberg Tonic 0,2l 3,40 €
Fever Tree Tonic 0,2l 5,50 €
Kaffee & Co.:
Tasse Kaffee Crema 2,60 €
Tasse Filterkaffee 2,60 €
Kännchen Kaffee 4,30 €
Cappuccino 3,20 €
Espresso 2,30 €
Espresso Macchiato 2,70 €
Latte Macchiato 3,50 €
Latte Macchiato mit Caramell-Flavour 3,90 €
Milchkaffee 3,50 €
Heiße Schokolade 3,50 €
Heiße Schokolade mit Sahne 4,10 €
Kännchen Tee 3,90 €
Ihre Wahl: Earl-Grey, Black Assam, Darjeeling, English Breakfast,
Grüner Tee, Kräutertee, Waldbeere, Kamille, Pfefferminz, Rooibos-VanilleSie können auch lesen
