GENUSSMAGAZIN SOMMER 2021 - Sonnhof Alpendorf
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GENUSSMAGAZIN
SOMMER 2021
Lust?
LUST AUF WEITERE
Die Küche
KULINARISCHE DETAILS?
Dann finden Sie alles
Weitere auf unserer Website
www.sonnhof-alpendorf.at
KULTUR FÜR
DEN GAUMEN
Im Sonnhof wird österreichische Lebensart großgeschrie-
ben. Deshalb haben gerade Feinschmecker bei uns viel zu
feiern.
Es gibt einen Lebensbereich, wo Muße wieder auf dem
Vormarsch ist: Kochen. Diese Kunst bringt immer mehr
Menschen dazu, selbst kreativ zu werden. Grund genug für
Küchenchef Georg & Sous-Chefin Michaela mit dem
Sonnhof-Küchenteam, Sie in die Geheimnisse der öster-
reichischen Küche einzuweihen. Und da Felix Austria in den
letzten Jahrhunderten auch kulinarisch glücklich „fusioniert“
hat, erwartet Sie ein lukullischer Streifzug durch die europä-
ische Kulturgeschichte. Ohne Allüre, aber mit erstaunlicher
Raffinesse. Das gilt nicht zuletzt auch für die Weinbegleitung.
DAS FRÜHSTÜCK
VON 7:30 BIS 11 UHR
aus der Backstube
Semmeln, Weckerl & Brote der Bäckerei Bauer
Hausgemachter Gugelhupf
Muffins, Plundergebäck und Croissants
Frische Waffeln & Toast auf Bestellung frisch zubereitet
vom Metzger
Aufschnitt und Schinken
Putenaufschnitt
Räucherlachs & hausgebeizter Lachs
Käserei & Milchprodukte
Bauernbutter und Käse von Mattigtaler
Wolfgangseer Schafmilchprodukte
Laktosefreie Milchprodukte
Hausgemachte Aufstriche
Eierspezialitäten auf Bestellung frisch zubereitet
Saftbar
mit frischem Obst und hausgemachten Smoothies
Müslis & Marmeladen
Vitalmüsli, Porridge und Müslis von Verival
Hausgemachtes Birchermüsli
Hausgemachte Marmeladen
Langschläfer?
Nutella und Honig-Variationen Dann wählen Sie
einfach am Vortag Ihre
Favoriten aus und
täglich von 07:30 bis 11:00 Uhr € 22,00 genießen Ihr
Frühstück im Bett!
Palatschinken-
Orgie
VON 12 BIS 17 UHR
SONNHOF-KÜCHE
Mini-Palatschinken,
Marmeladen, Saucen und VON 12 BIS 14 UHR & 18:30 BIS 21 UHR
Früchte zum Selberbauen!
täglich ab 2 Personen
€ 18,00/Person Hauptspeisen
WIENER SCHNITZEL | AG
Petersilienkartoffel | Zitrone
Preiselbeeren
vom Kalb € 24,00
vom Großarler Molkeschwein € 18,00
STEAK VOM RINDERFILET
Grillgemüse | Kartoffelspalten | O € 35,00
Vorspeisen HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE | ABCGLO
mit Basilikumpesto
BEEF TARTAR € 16,00
und Kirschtomaten € 14,00
Buttermilchbrioche | Schwammerl
+ Black Tiger Garnelen € 21,00
Kräutermayo | ACGMO
WANTANTASCHERL (VEGI) € 12,00 mit Trüffelpesto
Asiasalat | Wasabidip | ACEFGLN und feinem Bauernspeck € 19,00
SUMMER-BOWL € 9,00 SONNHOF‘S NUDELZUCKERL
knackige Salate | Rohkost | Croutons Zitronen-Ricottafüllung | braune Butter
Früchte | Beeren | ACDGHLMNO Spinat | ACGLO € 18,00
mit Bauernhendl € 14,00 KNUSPRIGE ERDÄPFELRÖSTI | DGMO
mit Garnelen € 17,00 Creme Fraîche | frische Kräuter € 14,00
mit Räucherlachs € 19,00
mit geräucherter Rinderbrust € 19,00
Suppen Desserts
BOUILLON € 6,00 LAUWARMER
Frittaten | Leberknödel SCHOKOLADENKUCHEN € 14,00
oder Kaspressknödel I ACGL Passionsfrucht | Banane | AECGH
RAHMSUPPE VON DER PETERSILIE € 7,00 MARILLE € 9,00
Flusskrebse | GLO Tonkabohne | Mohn | ACG
HAUSGEMACHTES
SORBET ODER EIS pro Kugel € 2,00
wechselndes Angebot
Sonnhof Limos
Schmecken auch mit Schuss!
FRESHY mit Vodka NULL-ALKOHOL
SLEEPY mit Grand Manier
FRUITY mit Saurer Apfel LIMOS & ALKOHOLFREIES
SLIMY mit Gin
€ 8,60
Limos Organics BY RED BULL
Freshy
Gurke, Himbeere mit Soda
Black Orange
Orangengeschmack mit vielen
Diese eigenartige Kombination erfrischt Körper, feinen Nuancen
Geist und Seele - dazu der richtige Limo-Drink- Der einzigartige Mix aus Säure und Frucht erzeugt
partner und die Sache wird nicht nur frisch, eine Orangengeschmack auf der Zunge, leicht bit-
sondern gemütlich. ter und gleichzeitig wunderbar erfrischend.
Sleepy
Lavendel, Orange, Basilikum mit Soda
Viva Mate
rauchige Mate-Note & sanfte Zitrone
Gewusst, dass Lavendel den Schlaf so richtig Leicht zitronig, frisch und ausgewogen. Erfri-
verbessern kann? Perfekt zum Urlauben - die schende Zitrone trifft auf den charakteristischen
Limo zum Rasten: auf den Daybeds, auf der Mategeschmack, der in eine angenehm rauchige
Terrasse oder im gemütlichen Bett der Hotel-
Vanillenote übergeht.
Zimmer...
Fruity Ginger Beer
markante Schärfe und erdig-frisch
Apfel, Pfefferminze mit Soda
Erdige Ingwernoten treffen auf spritzigen Zitro-
Fruchtig und dennoch erfrischend. Die Kombi nengeschmack. Zurück bleibt eine würzige Schär-
aus Apfel und Pfefferminze - mit einer quasi fe, die das Geschmackserlebnis perfekt macht.
geistig anregenden Wirkung. Schon probiert?
Slimy Purple Berry
Früchte, Blumen und sanfte Säure
Wassermelone, Ingwer mit Soda
Mit einem floralen, fruchtigen, sanft sauren Ge-
Ingwer mit Wassermelone klingt doch schon ganz schmack. Was fruchtig und blumig auf der Zunge
schlank, erfrischend und aufregend. Ran an die beginnt, bekommt eine erfrischende Lemonnote
frische Limo! und klingt mit einem Hauch angenehmer Säure ab.
je 0,25l € 4,10
je 0,4l € 5,50
Kaffee & Tee Aperitif
SONNENTOR TEES Sanbitter (alkoholfrei) € 5,90
Schwarztee Campari Mango € 8,60
Grüntee
Früchtetee Prosecco mit Wildhibiskusblüte € 6,80
Kräutertee Prosecco Rosato € 5,90
Lillet Rosé „Wild Berry“ € 5,90
je Kännchen Lillet Blanc „Tonic-Gurke“ € 5,90
€ 5,90
Weißer Spritzer € 3,40
Aperol Spritz oder Hugo € 5,90
KAFFEEEE*
Verlängerter € 3,40
Espresso
Espresso doppio
Cappuccino
€ 2,90
€ 3,90
€ 3,90
Wasser & Limonaden
Latte Macchiato € 4,10 Römerquelle Mineralwasser
still oder prickelnd 0,33l € 3,40
*auch koffeinfrei & mit laktosefreier Milch 0,75l € 5,60
möglich
Sonnhof Bergwasser 0,75l € 2,50
Almdudler 0,35l € 3,80
Limo: Cola, Orange, Zitrone 0,25l € 2,80
0,4l € 4,50
Coca Cola light/zero 0,33l € 3,80
Red Bull 0,25l € 4,20
Red Bull Cola 0,25l € 4,20
Red Bull Tonic 0,25l € 4,20
Red Bull Ginger Ale 0,25l € 4,20
Red Bull Bitter Lemon 0,25l € 4,20
Fentimans Tonic Water 0,2l € 4,50
Korken-Knaller
Fruchtsäfte,. . PROSECCO, SEKT & CHAMPAGNER
NOBI SZIGETI
Rosé 0,75l € 36
Pago Fruchtsäfte Blanc 0,75l € 34
Johannisbeere, Marille, Mango, Erdbeere
SCHLUMBERGER
pur 0,2l € 3,50 White Secco 0,75l € 40
mit Wasser oder Soda 0,25l € 3,80
0,4l € 4,10 MOËT & CHANDON
Rosé 0,75l € 115
Blanc 0,75l € 97
Eistee
Zitrone oder Mate 0,33l € 3,40
RUINART
Brut Rosé 0,75l € 135
Brut 0,75l € 119
Longdrinks
HANSI‘S „Würfel-Drinks“
Jacky Bull, Gin Tonic,
Flügerl, Vodka Bull,
Bacardi Cola 2cl € 5,50
4 cl € 8,90
Fragen Sie gern nach weiteren
Longdrinks an der Bar!
Spirituosen & Brände
GIN (4cl)
serviert auf Eis mit Fentimans Tonic.
The Botanist € 13,50
Blue Gin € 11,50
Hendriks € 12,00
„Sonnhof“-Gin € 11,50
Gin Maximum Niglbauer € 12,50
Grappa, Liköre & Bitter
Grappa „Sarpa di Poli“ 2cl € 8,00
Grappa „San Leonardo“ 2cl € 14,00
WHISKY (4cl)
Glenmorangie 12yo „The Lasanta“ Baileys 4cl € 5,00
Single Malt Highland 46 Vol.-% € 12,00 Frangelico 2cl € 3,50
Talisker 10yo Ramazzotti 4cl € 4,50
Single Malt Isle of Skye 45 Vol.-% € 12,00 Averna 4cl € 4,50
Fernet Branca 4cl € 4,50
Oban € 12,00
Chivas Regal 12yo € 9,00
RUM (4cl)
Ron Zacapa 23 € 11,00
Ron Zacapa xo
Bacardi
Gold of Mauritius
€ 16,60
€ 5,00
€ 11,00
Brände
Diplomático € 8,00 Obstler, Marille,
Bier
VOM FASS
Havanna 7yo
Havanna 3yo
€ 8,00
€ 5,00
Honig Willy, Williams
Haselnuss, Himbeer
€ 2,80
€ 3,50
GÖSSER 0,2l € 2,80
0,3l € 3,80 COGNAC | BRANDY (4cl) ST. VEITER EDELBRÄNDE
0,5l € 5,20 Hennessy VSOP € 9,90 NIGGLBAUER
Remy Martin VSOP € 9,90 Herzkirsche, Holler, Zirbe, Willi € 8,00
EDELWEISS WEIZEN 0,3l € 3,80 Cardenal Mendoza € 7,00 Himbeere, Vogelbeere,
0,5l € 5,20 Lederapfel, Weichsel € 13,00
FLASCHENBIER VODKA (4cl) GÖLLES € 8,00
Edelweiss Weizen dunkel 0,5l € 5,20 Stolichnaya € 8,00 Alte Zwetschke, Herzkirsche
Edelweiss Weizen alkfrei 0,5l € 5,20 Absolut € 6,00
Gösser Naturgold 0,5l € 5,20
Private Testivals COCKTAILS
Bei uns müssen Sie Verkostungen
nicht nach verbindlichen Protokoll
KLASSIKER & EIGENKREATIONEN
durchexerzieren. Denn wir haben
Tasting-Sets, mit denen Sie Spirituo-
sen nach Ihren Vorlieben und in Ihrem
eigenem Rhythmus neu für sich ent-
decken können. Allein, zu zweit oder
mit Freunden. An der Bar, auf dem
Zimmer oder in der Bibliothek. Viel
Klassiker
Vergnügen dabei! MOSCOW MULE
Vodka, Limette, Ginger Beer, Gurke
Neu!! COSMOPOLITAN
Rum Tasting Vodka, Triple Sec, Limetten- & Cranberrysaft
CAIPIRINHA
Rum fristet zu Unrecht ein Schatten- Limette, Rohrzucker, Cachaça
dasein in Europa. Damit räumen wir
jetzt auf. Kommen Sie der „Faszination MOJITO
Rum“ auf die Spur - pur und in Limette, Minze, Weißer Rum, Rohrzucker
exotischer Begleitung.
WHISKEY SOUR
Rum-Cocktails zum selber mixen
Whisky, Zitronen- & Orangensaft
€ 9,60
Preis pro Person € 29,00
Gin Experience Eigenkreationen
Finden Sie genüsslich für sich selbst BEVERLY HILLS
heraus, wieviele köstliche Aromen Gin, Vodka, Triple Sec, Prosecco
Wacholder-Schnaps in Kombination
mit verschieden Zutaten entfalten
kann.
WHITE LADY
Gin, Triple Sec, Zitronensaft
Rum-Cocktails
CAPTAIN MORGAN € 11,00
LADY KILLER Black Label, Ginger Ale oder Gin Beer
3 verschiedene Ginsorten je 0,1 l Gin, Triple Sec, Apricot Brandy,
3 verschiedene Tonics Ananas- & Orangensaft RUM SCREWDRIVER € 11,00
Gurken, Limetten, Zitrone € 9,60 Havanna 3yo, Orangensaft
Pfeffer, Muskatnuss
BLACKBERRY MAKOTO € 11,00
Preis pro Person € 29,00 Bacardi White, Limette,
Alle unsere Cocktails gibt‘s auch ohne
Beeren, Limettensaft
Alkohol. Fragen Sie unsere Barkeeper
gern nach weiteren Specials! CUBA LIBRE € 9,00
Havanna 7yo, Cola, Eis
Eine Portion Österreich - bitte!
Für all diejenigen, die nachmittags Lust auf ein Jausen-
Highlight der besonderen Art haben, bieten wir von 12 bis
17 Uhr ein Sonnhof Special an.
PALATSCHINKEN-ORGIE
Ihnen wird ein ganzes Buffet mit frischen Palatschinken
und allen möglichen Zutaten für die Füllung auf dem Tisch
angerichtet. So können Sie diese hauchzarte National-
speise nach Herzenslust in allen Variationen für sich
entdecken. Eine lukullische Gaudi,
die es nur im Sonnhof gibt!
täglich ab 2 Personen
€ 18,00/Person
Alpendorf 16 | 5600 St. Johann i.P.
+43 6412 7271 | info@sonnhof-alpendorf.at
www.sonnhof-alpendorf.at
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