HOCHZEITS ARRANGEMENT - 2022 & 2023 - Palais Kulturbrauerei
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HOCHZEITS ARRANGEMENT 2022 & 2023
Ihr großer Tag…
in professionellen Händen.
Die KulturBrauerei bietet mit ihrer markanten Architektur eine einzigartige Atmosphäre für Ihre
Hochzeitsfeier im Herzen der Stadt. Das Palais verfügt über einen großen und flexibel zu
gestaltenden Saal, welcher sich im ehemaligen Flaschenkühlraum der Brauerei befindet. Seit 2016
können Sie auch in kleiner Gesellschaft auf unserer Rooftop-Location Atelier über den Dächern
Berlins feiern.
Die Palais Veranstaltungs GmbH vereint außergewöhnliche Eventlocations, Full-Service-Catering
und viele weitere Leistungen, die Ihren Traumtag Wirklichkeit werden lassen. Mit nahezu 20 Jahren
Erfahrung sind wir Ihr richtiger Partner für einen reibungslosen Ablauf. Unser Komplettpaket für
Ihre Hochzeit gibt Ihnen die Möglichkeit sich als Brautpaar am Hochzeitstag ganz entspannt
zurücklehnen zu können. Durch die individuelle Abstimmung mit Ihnen, kreieren wir Ihre
Hochzeitsfeier ganz nach Ihren Wünschen.
Sie wollen den schönsten Tag Ihres Lebens feiern? Wir bieten Ihnen ein Rundum-Sorglos-Paket, das
Ihren großen Tag einzigartig macht!
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LIEBES BRAUTPAAR!
Unser Hochzeitsarrangement gilt für 8 Stunden Veranstaltungszeit und Pro Person ab 16 Jahren
beinhaltet folgende Positionen: € 129,00
Kinder ab 12 bis 15 Jahren
∞ Exklusive Nutzung der Räume inkl. dazugehörigem Außenbereich € 49,00
∞ Servicepersonal Kinder ab 5 bis 11 Jahren
∞ Getränkepauschale inkl. Proseccoempfang (Seite 6) € 29,00
∞ Hochwertiges Hochzeitsbuffet (ab Seite 7) Kinder bis 4 Jahre
∞ Bestuhlung an Bankett- oder Tafeltischen kostenfrei
∞ Stehtische und Outdoormobiliar
∞ Leinwand, Beamer, Mikrofon, Tischwäsche, Geschirr, Gläser,
Servietten, 5-armige Kerzenleuchter, Teelichter etc.
Auf Wunsch können Sie gerne weitere Extras hinzubuchen. Eine Übersicht finden Sie ab Seite 11.
Bei einer Verlängerung Ihrer Veranstaltungsdauer werden alle relevanten Positionen zusätzlich
berechnet. Alle angegebenen Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Für Rückfragen oder einen Besichtigungstermin kontaktieren Sie uns unter:
info@palais-kulturbrauerei.de oder 030 / 40 50 473 - 10
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UNSERE LOCATIONS
Palais Saal mit exklusivem Außenbereich im Hof der KulturBrauerei
– ab 80 bis 200 Erwachsenen
Modern und hervorragend ausgestattet verfügt das Palais über eine Bühne,
Sound- und Lichttechnik und Bankettmobiliar. Über eine Freitreppe gelangt
man auf die Empore. Es gibt einen begrünten Außenbereich, der
unmittelbar an den Saal grenzt und wo in der warmen Jahreszeit ganz
wunderbar der Empfang nach der Trauung stattfinden kann.
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UNSERE LOCATIONS
Palais Atelier mit exklusiver Dachterrasse über den Dächern Berlins
– ab 30 bis 60 Erwachsenen
Das Atelier wurde im Sommer 2018 redesignt. Die blauen Samtstühle,
geflammte Holztische sowie speziell angefertigte Kronleuchter runden den
industriellen Wohnzimmercharme hervorragend ab. Unsere begrünte
Dachterrasse bietet eine atemberaubende Aussicht auf die Skyline und
bietet sich perfekt für freie Trauungen an.
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UNSER GETRÄNKEANGEBOT
Softdrinks Weißwein
Wasser (still/classic) Deutschland - Balthasar Ress - Riesling - Rheingau
Coca-Cola / Fanta / Sprite oder
Schweppes Tonic Water / Ginger Ale / Bitter Lemon Österreich - Grüner Veltliner - Winzer Krems – Kremstal
Apfel- und Orangensaft
Rotwein
Heißgetränke Spanien - Tempranillo Tinto "Aspa" - Alconde - Navarra
Kaffee, Espresso & Tee oder
Österreich - Blauer Zweigelt - Winzer Krems - Kremstal
Bier
Löwenbräu vom Fass
Becks als Flaschenbier / Becks Blue alkoholfrei
Schöfferhofer Grapefruit Zusätzlich können Sie für einen
Franziskaner Hefeweizen & alkoholfrei Aufpreis von € 15,00 pro Person
die Getränkepauschale um
Prosecco 3 Sorten Longdrinks erweitern.
Prosecco Ca Del Cino Frizzante
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UNSERE HOCHZEITSBUFFETS
Unsere Küche bietet eine Vielzahl an Variationen. Einen besonderen Fokus
legen wir bei unseren Speisen auf Saison-Produkte, Regionalität, Frische
und Vielfalt.
Unsere Buffetvorschläge sind kein Muss, gerne kreieren wir zusammen
mit unserem Küchenchef ein individuell gestaltetes Speisenkonzept,
welches genau Ihrem Gaumen entspricht. Von einem BBQ-Buffet bis Hin
zu vegetarisch-vegane Buffets ist für jeden etwas dabei. Selbstverständlich
gehen wir hierbei auch auf Allergien und Unverträglichkeiten ein.
All unsere Buffets bestehen aus einer Auswahl an feinen Vorspeisen,
verschiedenen Hauptgängen mit Fleisch, Fisch und vegetarisch-veganer
Variante sowie süßen Desserts und einer ofenwarmen Brotauswahl mit
hausgemachten Aufstrichen.
Nach Vertragsabschluss laden wir Sie gern zu einem Probeessen und zur
Weinverkostung ein, um mit Ihnen weitere Feinheiten zu besprechen.
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HOCHZEITSBUFFET I
Vorspeisen Hauptspeisen
Rucola Salat mit Erdbeeren, Walnüssen, Rosmarin-Zitronen-Hühnchen mit mediterranem
bunten Kirschtomaten und Ziegenkäsecrackern Gemüse und Kartoffelgratin
Fruchtiger Melonen Gurken Salat Gebratene Medaillons vom Seeteufel auf Linsen-
mit Galia Melone, roten Zwiebeln und Avocado Lauch-Gemüse und Schwarzwurzel-Gnocchi*
Crispy Hähnchenspieß Zucchini-Fenchelgemüse an bunter Pasta, getrockneten
mit Zitronen-Thymian-Chili Dip Tomaten, Pinienkernen und Weißweinsauce
Dessert
Rosen-Trifle mit leichtem Bisquitboden,
Litschicreme und Himbeerfüllung
Pistazienschnitte mit Knusperboden,
Milchschokoladencreme und Johannisbeeren
*Fisch-Hauptspeise erst ab 50 Personen
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HOCHZEITSBUFFET II
Vorspeisen Hauptspeisen
Sommerlicher Blattsalat mit knackigem Gemüse, Saltimbocca von der Maispoularde - gefüllt mit
Limonen-Couscous und frischen Kräutern Parmaschinken und Salbei in Tomatensauce und La
Ratte-Kartoffeln
Griechischer Quinoasalat mit Gurken,
Feta, Kirschtomaten und schwarzen Oliven Lachsröllchen mit Blattspinat an
Safran-Lobstersauce mit Tagliatelle*
Gebeiztes Zanderfilet auf mariniertem Spinat
mit Himbeervinaigrette Orientalische Reispfanne mit gerösteten Kichererbsen,
Süßkartoffelwürfeln, Spinat und Granatapfeldressing
Dessert
Cheesecakecreme auf gepufftem Amaranth mit
Valrhona Ganache und gerösteten Haselnüssen
Gebratene süße Polenta mit Bourbon Vanille
und Amarena Kirschen
*Fisch-Hauptspeise erst ab 50 Personen
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GRILLBUFFET
Vorspeisen Frisch vom Grill
Wassermelonensalat mit Quinoa, Thüringer Rostbratwürste
Babyspinat und Minze Hähnchenbrust eingelegt in Mango-Curry-Marinade
Lachsfilet-Steak mit einer Limetten-Dill-Glasur
Antipasti von Tomaten, Oliven, Auberginen, Würzig marinierte Sojasteaks
Karotten, roten Zwiebeln und Fetakäse Gemüsepäckchen
mit altem Balsamico mariniert Große Auswahl an Dips und Grillsaucen
Bunter Blattsalat mit buntem Gemüse, Dessert
gerösteten Kernen, Croutons Vanille-Creme mit einem frischen Erdbeer-Minz-Salat
sowie einer fruchtigen Himbeervinaigrette
New York Cheesecake
Pasta Salat mit Rauchlachsstreifen
in leichtem Dilldressing
Tessiner Kartoffelsalat
mit Lauch und Tomatenwürfeln
Seite 10UPGRADE ZUM MENÜ
Beispielmenü:
Zusätzlich können Sie für einen
Vorspeise
Aufpreis von € 10,00 pro Person
Rote Bete Carpaccio mit Walnüssen und Trüffelöl
und zusätzlichem
Servicepersonal je € 34,00/Std.
Hauptgang
zu einem servierten
Rinderfilet mit Balsamico-Karamell-Schalotten,
3 Gänge-Menü aufrüsten.
Schwarzwurzeln und knusprigen Salbei-Kartoffeln
oder
Orangenlachs auf Babyblattspinat mit Nussreis
oder
Paprika mit Räuchertofu-Schmorrkraut-Füllung
sowie gebackenen Kartoffelwürfeln
Dessert
Cheesecake Törtchen mit Brezelboden, Salzkaramell
und Pekannuss-Crumble
Seite 11UNSERE EXTRAS ZUM ARRANGEMENT
Empfangsbuffet Flying Fingerfood Mitternachtssnack Hochzeitstorte
à € 6,00 pro Gast à € 9,00 pro Gast à € 6,50 pro Gast à € 7,00 pro Portion
Gerne empfangen wir Alternativ empfangen wir Gerne stellen wir einen Gerne bestellen wir eine
Ihre Gäste mit einem Ihre Gäste mit einem Mitternachtssnack bereit ein- oder mehrstöckige
Kuchen- & Obstbuffet hochwertig servierten z.B. Currywurst oder Hochzeitstorte ganz
oder Blätterteiggebäck Flying Fingerfood internationale Käseplatte nach Ihren Wünschen
Seite 12WEITERE EXTRAS
DJ inkl. DJ Set Fotobox Blumen-Dekoration Freie Trauung
Auf Wunsch buchen wir Gerne mieten wir eine Für ein individuelles Unsere Dachterrasse kann
einen DJ für 5 Stunden Fotobox inkl. Sofortdruck Blumenarrangement fragen für die freie Trauung mit
und berechnen € 650,00 von 400 Bildern und einer wir gerne unsere Floristin Bierbänken und weißer
oder einen DJ mit Requisitenbox gefüllt mit für Sie an. Ein Termin zum Husse à € 150,00 bestuhlt
Partylicht für € 750,00 Fun-Accessoires Probetisch ist inklusive. werden.
Jede weitere Stunde wird Komplettpaket Tischdeko ab € 25,00 Bei Hochzeiten, die im
mit € 60,00 berechnet. ab € 450,00 Buffetstrecke ab € 100,00 Palais Saal stattfinden
zzgl. Miete à € 250,00
Seite 13Wir freuen uns
auf Ihre Anfrage!
Palais Veranstaltungs GmbH
Schönhauser Allee 36
10435 Berlin
www.palais-kulturbrauerei.de
info@palais-kulturbrauerei.de
Tel.: 030/ 40 50 473 – 10Sie können auch lesen
