Kulinarischer 2019/20 - Zur Linde
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Kulinarischer Kalender 2019/20 Das gastliche Herz aus Mülheim-Kärlich
Restaurant – Enoteca – Winzerstube Bachstraße 12 · 56218 Mülheim-Kärlich Telefon: 0 26 30 - 41 30 Telefax: 0 26 30 - 41 29 E-Mail: restaurant@zurlinde.info www.zurlinde.info
Regionale Genusskultur
Mit Genuss zu speisen ist zu einer Bewegung für
Bewusstsein, Qualität und Regionalität, für Behutsamkeit
und Nachhaltigkeit geworden.
Sie rückt die Produkte und den sorgfältigen Umgang
mit ihnen wieder in den Mittelpunkt.
Denn nur, was mit Liebe produziert wird, kann auch mit
Leidenschaft genossen werden. Unser kulinarischer Kalender
gibt Ihnen jede Menge Gelegenheit dazu die Spezialitäten
aus verschiedenen Genussregionen zu erleben..
Herzlich willkommen!
Ihre Familie Linden
3
Wein & kulinarischer Genuss
Freitag, 29 . März 2019 um 19:00 Uhr
Romantischer Abend in unserer Weinstube
Wir laden Sie zu einem romantisch-kulinarischen Abend in
unserer neu gestalteten Weinstube ein. Unser Küchenteam
serviert Ihnen zwölf Köstlichkeiten in einem 4-Gänge
Menü. Die passenden Weine werden Ihnen
vom Weingut Emmerich aus Leutesdorf
und Weingut Dr. Kauer aus Bacharach
gereicht und ausführlich beschrieben.
Freuen Sie sich auf einen unver-
gesslichen Abend, in unserer
Weinstube.
96,00 €
pro Person
(inkl. Aperitif,
Wein und
Wasser)
4
Typisch Sylt – Genuss ganz weit oben
Donnerstag, 04. April 2019
ab 18:00 Uhr
Was Friesen lieben
Alles andere als friesisch
herb – genießen sie bei
uns ein 3 Gang Menü,
inspiriert von den besten
Küchenchefs von Sylt.
Typisch Sylt –
einfach genial lecker!
25,00 €
pro Person
5
Ostern in der Linde
Ein Fest für die ganze Familie
Sonntag, 21. und Montag, 22. April 2019
Zu Ostern werfen wir uns für Sie
besonders schick in Schale.
Wenn Sie sich und Ihre Lieben
an den beiden Osterfeiertagen
von uns verwöhnen
lassen möchten.
Wir überraschen Sie in
der Linde mit einem
Ostermenü.
7
Pfälzer Küche
Donnerstag, 09. Mai 2019 ab 18:00 Uhr
Es gibt wohl wenige Landstriche in Deutschland
wo wir eine so vielfältige und raffinierte Regionale Küche
vorfinden.
Wir servieren drei Gänge
„kreativ interpretiert“.
Weine der
Region sind in
ausreichender Zahl
vorhanden.
25,00 €
pro Person
8
Alles Liebe zum Muttertag
Sonntag, 12. Mai 2019
Lassen Sie diesen Tag
nicht unbemerkt an
sich vorübergehen
und bereiten Sie
Ihrer Mutter ein
ganz besonderes
Geschenk:
gemeinsame Zeit.
9
Emilia Romagna
Mittwoch, 29. Mai 2019 ab 18:00 Uhr
Ein Land voller Geschmack
Die Emilia Romagna liefert den Beweis,
dass eine reiche, opulente Küche
das Ergebnis von Zeit und
Mühe ist, die ins Kochen in-
vestiert wird – verbunden
mit der Überzeugung,
dass es ein Vergnügen
ist, sich an den Tisch
zu setzen.
Nehmen Sie bei uns
Platz!
25,00 €
pro Person
10Österreich
Donnerstag, 13. Juni 2019 ab 18:00 Uhr
3 Gänge, wie man sie in der Steiermark oder Tirol
zubereitet, einfach nur lecker – etwas
deftig und sehr klassisch.
Aber probieren Sie einfach
mal – das hat Österreichs
Küche schon immer groß
gemacht.
25,00 €
pro Person
11Jazz im Hof
Samstag, 29. Juni 2019 um 18:30 Uhr
Ein kulinarisches Konzert
Jazz & More heißt es wieder an diesem „Swinging Samstag“.
Verbringen Sie beschwingte Stunden in unserem Hofgarten.
Dabei genießen Sie fetzigen Jazz und Swing
mit der Swinginghouse Jazzband.
Zum Ohrenschmaus servieren wir
Ihnen nach dem Aperitif mit
kleinen Häppchen ein tempera-
mentvolles 4-Gänge Menü.
Dazu präsentiert das Wein-
gut Ratzenberger aus 98,00 €
pro Person
Bacharach die passenden (inklusive Aperitif,
Weine. Freuen Sie sich Wein und
Wasser)
auf mitreißenden
New Orleans Jazz.
13Mallorca – Ihr Platz am Meer
Donnerstag, 04. Juli 2019 ab 18:00 Uhr
Eigenständige, ländliche Küche trifft in der Linde auf
Urlaubsfreude und Gastfreundschaft, da freuen sich alle
Gaumen über Fisch, Fleisch und Paella im
Dialog mit grandiosen Weinen von
der Insel.
25,00 €
pro Person
14Mondschein Dinner
Freitag, 19. Juli 2019 49,00 €
pro Person
Leicht & Lecker
Ein schöner Sommerabend. Sternenklarer Himmel, liebe
Freunde, leckeres Essen…. mal ehrlich –
gibt es was schöneres?
Aus diesem Grund servieren
wir Ihnen ein sommerliches
4-Gänge Menü in
unserem Hofgarten,
abgerundet werden
diese Verführungen
von sommerlichen
Weinen, perfekt auf
das aromatische
Menü abgestimmt.
16La Dolce Vita
Samstag, 03. August
ab 18:00 Uhr
Ein italienischer Sommer
Sehnsucht nach Italien?
Nach Sonnenschein, süßem
Nichtstun, dem Duft wilder
Kräuter? Oder einfach nach
gutem Wein, nach Antipasti
und Dolci.
Gehen Sie mit uns auf Kurzurlaub,
denn ein italienisches Abendessen
bedeutet, sich viel Zeit zum Essen und
genießen zu nehmen. Abgerundet wird
La Dolce Vita mit mediterranen Weinen
und italienischer Live-Musik. 54,50 €
pro Person
17Echt Südtirol
Donnerstag,15. August 2019
ab 18:00 Uhr
Von der mediterranen Sonne
verwöhnt, von alpiner Land-
schaft geprägt und aus
Tradition einfach und doch
raffiniert:
Die Südtiroler Küche ist ein
Mix aus einfachen bäuerlichen
Gerichten und mediterraner
Kochkunst.
Nicht zu vergessen die großarti-
gen Weine, die an diesem Abend
nicht fehlen werden. Wir kochen ein
3 Gang Menü, nach Originalrezepten 25,00 €
von der Mali Höller. pro Person
19Sizilianische Küche
Donnerstag, 05. September 2019 ab 18:00 Uhr
Die unkomplizierte Küche Italiens, sprich die Küche
Siziliens steht auf dem Programm.
Pizza wird es nicht geben, sondern die
Klassiker der kulinarischen Top-Region
Italiens, wie immer von uns modern
und zeitgemäß aufbereitet kochen
wir mit frischen Produkten…
Oben drüber eine ordentliche
Portion Olivenöl und frische
Kräuter, dazu einen kühlen
Wein und dann läuft alles!
25,00 €
pro Person
20Wildwochen
Freitag, 13. bis
Sonntag, 28. Sept. 2019
Auf die Jagd nach den
besten Rezepten
Der Herbst ist die Zeit
der Jagd und Wild ist ein
Lebensmittel, welches
direkt vor unserer Haustür
in seinem natürlichen
Lebensraum heranwächst.
Spezialitäten wie Reh, Hirsch
oder Wildschwein sind absolute
Delikatessen, besonders aromatisch
und lassen sich vielseitig zubereiten.
21Wild & Wein
Samstag, 21. September 2019 ab 18:00 Uhr
Halali – die großen Geweihe sind los!
Naturbelassen, aromatisch und nicht 96,00 €
pro Person
alltäglich – diese Eigenschaften (inklusive Aperitif,
machen Wild für Fleischliebhaber Wein und
Wasser)
zum Nonplusultra. An diesem
Abend wird in der Linde zur
Jagd geblasen. Entdecken
Sie Wild an diesem Abend
in seiner ganzen Vielfalt.
Fünf Gänge – klassisch
und kreativ zubereitet.
Die passenden Weine
werden Ihnen vom
Weingut Lambrich aus
Oberwesel gereicht. 23Omas herbstliche Küche
Donnerstag, 26. September 2019
In drei Gängen durch die Erntezeit
Gemütlich, lecker, ganz wie früher –
so soll es sein und so wird es
sein, wenn wir aus den
alten Rezeptbüchern die
Lieblingsgerichte
unserer Großmutter
nachkochen.
25,00 €
pro Person
24Mülheim trifft München
Donnerstag,17. Oktober 2019 ab 18:00 Uhr
Statt sich in vollen Bierzelten zu drängeln, bieten wir echte
„Schmankerl“ vom Feinsten.
Denn die bayrische Küche 25,00 €
pro Person
kommt nicht nur deftig daher,
sondern vor allem bäuerlich
und ehrlich – und das
kann ausgesprochen
fein und raffiniert
sein.
Wir servieren Ihnen
Klassiker, frisch,
leicht und etwas
anders. Jo dös
schaut guat aus!
25HEIZUNG – SANITÄR – ENERGIE Mais GmbH Friedrich-Mohr-Straße 12 56070 Koblenz Telefon: 0261-810210 www.heizung-mais.de GF: Friedhelm Göron & Lilli Weiler
Gänse-Essen im November
Freitag, 08. bis 24. November 2019
Im November läuft unser Ofen heiß,
denn was wäre St. Martin ohne Gänsebraten.
Aus diesem Grund sollten Sie unser traditionelles
Gänseessen in der Linde nicht versäumen.
Genießen Sie ein Menü rund um das
liebe Federvieh, oder bestellen Sie eine
Gans frisch aus dem Ofen, ganz
nach Großmutters Rezept mit
Apfelrotkohl, Rosenkohl und
Kartoffelknödel.
GANS, GANS LECKER!
27Weihnachtsfeier in der „Linde”
Keine Lust auf Weihnachtsstress?
Überlassen Sie uns die Planung.
Sie müssen sich nur noch entscheiden.
Für gewöhnlich ist das Jahresende der
Zeitpunkt, das vergangene Jahr Revue
passieren zu lassen.
IHRE WEIHNACHTSFEIER:
Feiern Sie mit Ihren
Mitarbeitern oder Kunden in
einem besonderen Ambiente.
Empfangen Sie Ihre Gäste
bei einem Glühwein oder Sekt
in unserem geschmückten
Innenhof.
28Weihnachten in der Linde
Mittwoch 25. und
Donnerstag 26. Dezember 2019
Wo Weihnachten zu Hause ist
Weihnachten ist für viele die Zeit des
Heimkommens, des sich geborgen Fühlens.
Ein Gefühl, das wir in der Linde jedem Gast
an jedem Tag im Jahr vermitteln möchten.
Genießen Sie Weihnachten mit Ihren Lieben
bei uns, und lassen sich von uns mit
herzlicher Gastlichkeit umsorgen.
Fühlen Sie sich bei uns zu Hause!
Ein festliches Menü wartet auf Sie.
An diesen beiden Tagen haben
wir nur mittags geöffnet.
29Silvester 2019
Dienstag, 31. Dezember
2019 um 18:30 Uhr
Happy Ending
Freuen Sie sich
bereits heute
auf einen erlebnis-
und genussreichen
Jahreswechsel voller
kulinarischer Glanzlichter
und lassen Sie sich
von uns mit einem
Menü in vier Gängen
verzaubern.
30www.deliteam.de
Italienische Klassiker
Donnerstag,
16. Januar 2020
„Italia im Janua…“
Das Jahr in der Linde
startet gastronomisch
mit klassischer
italienischer Küche
vom Feinsten: ein
bisschen Anti-Pasti,
ein Gang frische Nudeln,
Fleisch, Kräuter, Tomaten
und zum Schluss ein süßes
Finale mit Mascarpone.
25,00 € Alles von Hand gemacht –
pro Person direkt in den Mund.
32Trüffel
Fr., 24. Januar 2020
Ein Gaumenschmaus
für Genießer
Genießer aufgepasst!
Denn an diesem Abend
entführen wir Sie mit
einem 5-Gänge Menü in
die köstliche Welt der Trüffel.
Diese Edelpilze, die als unter- 83,00 €
irdische Schlauchpilze nur in pro Person
Symbiose mit bestimmten Baumarten
wachsen und gedeihen, zählen zu den kostbarsten
Delikatessen der Welt. Seien Sie bei unserem Trüffelmenü
der Extraklasse dabei und verwöhnen Sie Ihren Gaumen
mit etwas ganz Besonderem.
33Valentins-Dinner für zwei
Freitag, 14. Februar 2020
Ein Abend für die Liebe
Kein Stress. Keine Hektik.
Nur der Valentinstag
und Sie beide.
Genießen Sie diesen
romantischen Tag
mit einem 4-Gänge
Menü, denn Liebe
geht bekanntlich
durch den
Magen.
34Aus Fluss und Me(h)r
Freitag, 13. bis 22. März 2020
Genuss in der Fastenzeit ist kein Widerspruch, denn
Genuss öffnet die Sinne für feine Speisen
wie Kabeljau, Steinbutt,
Seezunge und Auster.
Echte Gourmets lieben frischen
Fisch, denn die Vielfalt der
Fische und Meeresfrüchte ist
riesig, ebenso die Möglich-
keit der Zubereitung.
Angeln Sie sich während
unserer Fischwoche
Ihr Lieblingsgericht von
unserer Fisch- und
Krustentierkarte.
3536
Unser Gesellschaftsraum
bietet Platz für
größere Gesellschaften.
37Wir freuen uns
auf Ihren Besuch.
3839
Änderungen vorbehalten. Bilder: fotolia und privat
Küchenzeiten
Mo: 12:00 – 14:00 Uhr
Di: Ruhetag
Mi, Do, Fr: 12:00 – 14:00 Uhr und
18:00 – 21:00 Uhr
Sa: 18:00 – 21:00 Uhr
So: 12:00 – 14:00 Uhr und
18:00 – 21:00 Uhr
Restaurant – Enoteca – Winzerstube
Bachstr. 12 · 56218 Mülheim-Kärlich
Telefon: 0 26 30 - 41 30
Telefax: 0 26 30 - 41 29
E-Mail: restaurant@zurlinde.info
www.zurlinde.info
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