MEDIADATEN 2021 - Catering Inside
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24.338
verbr. Aufl.
3. Quartal 2020
Auflagenstärkstes
GV-Fachmagazin
in Deutschland
M E D I A DAT E N
2021
w w w.c c i n s i d e .d e
A n z e i g e n p r e i s l i s t e Nr. 2 3 vo m 0 1 . 0 1 . 2 0 2 1
M E D I A DAT E N
2021
INHALT
0 3 CC inside in Kürze
0 5 Redaktionskonzept
0 7 Catering-Markt, Empfängerstruktur, Verbreitung
1 1 Themen und Termine
1 3 Anzeigenformate und Preise
1 5 Technische Daten/Zahlungsbedingungen
17 Crossmedia/Online
1 9 Top Ausbilder des Jahres
2 1 Caterer des Jahres
2 3 Catering Star
2 5 Cooking Award
2 7 Ansprechpartner
3 CC INSIDE IN KÜRZE Partner der
LECA Leading Event
DAS BRANCHENMAGAZIN Caterer Association
FÜR CATERING UND GV
Gastro Vision Hamburg
che. Dadurch entsteht ein Gründungs-Medien-
Titel: Cooking + Catering
partner des parallel zur
inside (CC inside) hoher Nutzwert für die Ziel- Internorga Hamburg statt-
gruppe: alle Entscheider- findenden Branchentreffs
Kurzcharakteristik:
Ebenen des Catering- und
Cooking + Catering inside
GV-Marktes; insbesonde- Mitglied im
(CC inside) ist das auflagen-
re Inhaber, Geschäftsführer
stärkste Magazin für Catering
und Gemeinschaftsverpflegung in und zentrale Einkaufsleiter
Deutschland. CC inside versteht der Caterer, deren Gebiets- bdv Bundesverband
und Regionalleiter sowie Deutsche Verpflegungs-
sich als zuverlässiger Partner und Vending-
für alle Segmente des Marktes die Betriebsleiter, zudem Unternehmen e.V.
(Business-, Care-, Event-, Mes- Küchenchefs, Küchenleiter,
se- und Verkehrs-Catering so- Souschefs, Wirtschaftslei-
wie Eigenregie-, Hotel- und ter und Küchendirektoren.
Restaurant-Catering) und tensive Informations- Mit seiner Ausrichtung
berichtet als engagierte, kom- und Know-how-Trans- und der hohen Auflage ist
petente und professionelle fer, die flankiert werden CC inside zudem ein star-
Kommunikationsplattform aus von einer starken opti- ker Partner für namhafte
der Branche für die Branche. schen Präsenz und ei- Unternehmen aus der Zu-
Im Fokus stehen hierbei der in- ne modernen Bildspra- lieferindustrie.
4 CC INSIDE IN KÜRZE
Erscheinungsweise: Mitgliedschaft/Teilnahme: IVW Redaktion:
8 Ausgaben jährlich Verlag:
Heftformat: EPP Professional Publishing Group GmbH
Dörte Fleischhauer
B x H = 210 mm x 297 mm Residenzstr. 27, Preysing Palais
Chefredakteurin
Jahrgang: 80333 München
Telefon: +49 (0)2631 9549-833
22. Jahrgang 2021 Büroanschrift Geschäftsbereich Mobil: +49 (0)172 4207049
Bezugspreis Hospitality Medien: E-Mail: fleischhauer@
Jahresabonnement Dierdorfer Str. 499, 56566 Neuwied D Ö RT E
AU E R hospitality-medien.de
FLEISCHH
Inland 51,50 € www.ccinside.de
Studierende 38,90 € Geschäftsführung:
Ausland 64,10 € Michael Hengstmann
Einzelverkaufspreis 9,50 € Herausgeber: Martin Eschbach
Organ: – EPP Professional Publishing Group GmbH Redakteur
Telefon: +49 (0)2631 9549-836
Mobil: +49 (0)152 22576369
Anzeigen: E-Mail: eschbach@
M A RT I N
ESCHBACH hospitality-medien.de
Rachid Attaoua, Anzeigenleiter
Telefon: +49 (0)2631 9549-837
Mobil: +49 (0)152 22576365
RACHID ILONKA E-Mail: attaoua@hospitality-medien.de
AT TA O U A BONIN
Ilonka Bonin, Mediaberatung
Telefon: +49 (0)2631 9549-830
Mobil: +49 (0)1522 2589456
E-Mail: bonin@hospitality-medien.de
5 REDAKTIONSKONZEPT
COMMUNITY CONCEPTS CENTER
CC inside vereint jour-
CC inside berichtet in der In der Rubrik Concepts stellt Center ist das Podium
nalistische Qualität und
Rubrik Community über CC inside konzeptionelle der Titelstory. Hier greift
intelligente Bildsprache.
aktuelle Entwicklungen in Ansätze und Strategien der CC inside Themen auf,
Alle, die mit Catering
Gemeinschaftsverpflegung Catering-Unternehmen sowie die die Branche aktuell
oder Gemeinschaftsver
und Catering, aber auch deren konkrete Umsetzung bewegen, zeigt, wie die
pflegung zu tun haben,
über Industrie-Unternehmen im Markt vor. Dazu zählen ne- Player damit umgehen
ziehen einen möglichst
und Institutionen, die den ben exklusiven Interviews mit oder auch umgehen
hohen Nutzen aus dem
Markt prägen. Interviews Topentscheidern, Reportagen sollten. Wichtige Vertreter
Magazin. Die Rubrizie-
mit Branchenpersönlich sowie Managementthemen unterschiedlicher Berei-
rung trägt dazu bei, dass
keiten bereichern die auch Specials aus den che von Catering und
die Leser so schnell wie
Community. unterschiedlichen Catering- GV kommen zu Wort.
möglich das finden, was
Bereichen.
sie interessiert.
6 REDAKTIONSKONZEPT CAREER COOKING CREATION CORPORATE Eines der wichtigsten Themen, Küche und Kochkunst sind Welche Trends sin im Food- In der Rubrik Corporate das in Zukunft die Gastronomie wichtige Eckpfeiler des und Beverage-Bereich, welche stellt CC inside Unter- und somit auch Caterer und Catering- und GV-Geschäfts. in der Technik zu erwarten? nehmen und Institutio- Gemeinschaftsverpfleger be- In der Rubrik Cooking spürt Welche Innovationen kommen nen vor, die mit ihrem schäftigen wird, ist die Personal- CC inside der Kreativität von von den Industriepartnern? Engagement als Pro- beschaffung. Mit dieser Rubrik Köchen im Catering und in CC inside gibt in dieser Rubrik blemlöser für die Cate- gibt CC inside praxisorientierte der Gemeinschaftsverpfle- Antworten auf diese Fragen ring- und GV-Branche Anregungen zur Problemlösung, gung nach, stellt innovative und wirft einen Blick auf wertvolle Arbeit leisten, berichtet über wegweisende Küchenkonzepte vor und die Entwicklungen in den für und berichtet über re- Caterer und Gemeinschaftsver- zeigt, in welche Richtung Catering und Gemeinschafts- levante Messen und pfleger, aber auch über Dienst- die kulinarische Entwicklung verpflegung relevanten Events. leister, Schulen und Verbände, gehen wird. Produktbereiche. die Benchmarks setzen.
7 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG
Der Catering- und GV-Markt: Zielgruppen
Gecaterte Betriebe/ Anzahl verbreiteter Verpflegungsbereiche des
Marktsegmente
Events Exemplare Catering- und GV-Marktes
Business-Catering 5.000 5.150 Universitäten, Unternehmen, Industrie,
Geschäftsführer 304 Behörden und Verwaltungen, Streitkräfte/
Zentraleinkauf 78 Bundeswehr
Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 4.768
Care-Catering 1.300 2.974 Schulen, Kitas /Kindergärten, Seniorenein
Geschäftsführer 215 richtungen, Essen auf Rädern, Justizvollzugs-
Zentraleinkauf 115 anstalten, Behinderteneinrichtungen,
Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 2.644 Rehakliniken und Krankenhäuser
Event-Catering 10.000 + 1.500.000 4.119 Corporate Events, Partyservice,
Geschäftsführer (ab 100 bzw. 2.263 Private Events, Arenen und Stadien,
Zentraleinkauf ab 20 Personen) 265 Sports Hospitality, Freizeitparks
Betriebs-/Küchenleiter, Küchenchefs 1.591
Verkehrs-Catering 670 1.507 Autobahnen, Inflight-Catering, Bahnhöfe,
Geschäftsführer 66 Flughäfen, Schiffs-Catering, Catering auf
Zentraleinkauf 72 der Schiene
Betriebs-/Küchenleiter, Küchenchefs 1.369
Messe-Catering 190 480 Tagungen und Kongresse, mobile Verkaufs-
Geschäftsführer 67 stände, Messegastronomie, Event-Catering
Zentraleinkauf 34 extern, Event-Catering auf der Messe,
Betriebs-/Küchenleiter, Küchenchefs 379 Stand-Catering
8 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG
Gecaterte Betriebe/ Anzahl verbreiteter Verpflegungsbereiche des
Marktsegmente
Events Exemplare Catering- und GV-Marktes
Hotel-Catering 1.600 3.426 Tagungen und Kongresse, Event-Catering
Geschäftsführer 1.224 intern und extern, private und geschäftliche
Zentraleinkauf 327 Events
Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 1.875
Eigenregie-Catering 5.000 5.588 Restaurant-Catering, Unternehmen,
Geschäftsführer 2.304 Industrie, Tagungen, Schulungen,
Zentraleinkauf 341 Event-Catering intern und extern
Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 2.943
Vending 400.000 Automaten 385
Zulieferindustrie 532
Sonstige 177
Summe Verbreitete Auflage (IVW 3/2020): 24.338
Quelle: Vertrieb CC inside/Redaktionsschätzungen
» Die Interaktion zwischen Catering, Eigenregiebetrieben und Hotels führt dazu,
dass die Märkte von Catering und Gemeinschaftsverpflegung immer näher zusammenrücken.
9 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG
24.338
verbr. Aufl.
3. Quartal 2020
Auflagen Auflagenstärkstes
GV-Fachmagazin
in Deutschland
Auflagenkontrolle IVW
Auflagenanalyse Exemplare pro Ausgabe lt. IVW 3/2020:
Druckauflage 25.000
tatsächlich verbreitete Auflage (tvA) 24.338/davon Ausland: 112
Verkaufte Auflage 329/davon Ausland: 17
Abonnierte Exemplare 304/davon Mitgliederstücke: –
Einzelverkauf –
Geografische Verbreitungsanalyse
Tatsächlich verbreitete Auflage (tvA)
100,0 %
24.338 Exemplare
Inland
99,5 % Ausland 0,5 %
24.226 Exemplare 112 Exemplare
10 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG
Verbreitung nach Nielsengebieten
Kurzfassung der Nielsen 6
Erhebungsmethode Nielsen 1
4,6 % = 1.109 Expl.
16,4 % = 3.962 Expl.
1. Methode:
Empfänger-Struktur-Analyse Nielsen 5
durch Dateiauswertung 2,9 % = 702 Expl.
(Totalerhebung)
2. Grundgesamtheit: Nielsen 2
tvA Inland = 24.226 = 100 %, 21,2 % = 5.143 Expl.
in der Untersuchung nicht Nielsen 7
erfasst 112 = 0,5 % 4,1 % = 1.002 Expl.
3. Stichprobe: Totalerhebung
4. Zielperson der Untersu- Nielsen 3a
chung: Die in der Datei erfass-
15,6 % = 3.778 Expl.
ten persönlichen Empfänger und Nielsen 4
Institutionen
17,3 % = 4.198 Expl.
5. Zeitraum der Untersuchung:
15.08.–15.09.2020 Nielsen 3b
6. Durchführung der 17,9 % = 4.332 Expl.
Untersuchung:
Hospitality Medien Gruppe11 THEMEN UND TERMINE
Anz.-/Red.-
Heft Schluss Management,
Kulinarik/Food & Beverage Messen & Highlights
Nr. Erschein. Ausstattung & Technik
Termin
1 AS: • Frühstück • Küchentechnik •S pecial Eigenregie-Catering
15.01.21 • Fisch & Meeresfrüchte • Speisentransport, • BOE International: Highlights
• Kaffee Speisenausgabe
ET: Caterer
• Brot, Backwaren • Nonfood-Catering • CATERER DES JAHRES 2020 des
10.02.21 Jahres
2020
– Die Gewinner powered by
2 AS: • Eis • Hygiene, Reinigung • Special Restaurant-Catering
09.02.21 • Bio-Produkte • Tischkultur • Messeausgabe INTERNORGA
ET: • Kräuter & Salate • To-go-Verpackungen • Messenachbericht Biofach
05.03.21 • Grilltrends (inkl. Soßen und Dips)
3 AS: • Bier & Biermischgetränke • Küchenkleingeräte •S
pecial Care-Catering
01.04.21 • Desserts • Küchenplanung und -gestaltung •M essenachbericht INTERNORGA:
• Kartoffelprodukte • Berufskleidung Highlights, Trends & Produkte
ET: 2021
• Gewürze
28.04.21
•C
OOKING AWARD 2021
– Die Gewinnerprodukte
• TOP AUSBILDER DES
JAHRES 2021 – Die Gewinner 2021
powered by
4 AS: • Fingerfood/Barfood • Kühltechnik • Special Business-Catering
23.04.21 • Reis & Teigwaren • Heißluftdämpfer
ET: • Molkereiprodukte • Kassensysteme, Bezahlsysteme
21.05.21 • Alkoholfreie Getränke12 THEMEN UND TERMINE
Anz.-/Red.-
Heft Schluss Management,
Kulinarik/Food & Beverage Messen & Highlights
Nr. Erschein. Ausstattung & Technik
Termin
5 AS: • H igh Convenience • Nonfood-Catering • Special Schul-Catering
28.05.21 • D ressings, Essig & Öl • Büfett-Ausstattung
ET: • Suppen • To-go-Konzepte
25.06.21 • To-go-Konzepte
6 AS: • Brot, Backwaren • üchenplanung und -gestaltung
K • Special Messe-Catering, Stadion-Catering
20.08.21
ET:
• Vegetarisch & vegan
• Fisch & Meeresfrüchte
•
•
Wasseraufbereitung
Nutz- und Spezialfahrzeuge • BEST BRANDS 2021–2022 BEST
17.09.21 • Digitalisierung im Catering BRANDS
7 AS: • intereis und -desserts
W • Frontcooking •S
pecial Contract-Catering (Business+Care)
20.09.21 • Gewürze • Kaffeemaschinen •M esseausgabe ALLES FÜR DEN GAST
ET: • Alkoholfreie Getränke • Tabletop
• GREEN
15.10.21 • Regionale Produkte
COOKING + CATERING INSIDE
Nachhaltigkeit in der Catering-Branche green
8 AS: •S oßen & Fonds • Spültechnik • Special Event-Catering
29.10.21 • Festtagsfeinkost • Berufskleidung
• CATERING STAR 2021
ET: • Alkoholische Getränke • Gar-/Herdtechnik
26.11.21 – Die Gewinnerprodukte CATERING
STAR 2021
Caterer
des
• CATERER DES JAHRES 2021 Jahres
2021
– Die Gewinner
powered by13 ANZEIGENFORMATE UND PREISE
1/1 Seite 1/2 Seite
1/1 Seite 1/2 Seite quer B 185 x H 131
Satzspiegel B 185 x H 267 Anschnitt* B 210 x H 148
Anschnitt* B 210 x H 297
8.590 € 1/2 Seite hoch B 90 x H 267
Anschnitt* B 103 x H 297
U2: 8.990 €
U3: 8.790 € 5.790 €
U4: 9.190 €
1/3 Seite 1/4 Seite
1/4 Seite quer B 185 x H 67
1/3 Seite quer B 185 x H 89
Anschnitt* B 210 x H 75
Anschnitt* B 210 x H 99
1/4 Seite hoch B 44 x H 267
1/3 Seite hoch B 59 x H 267
Anschnitt* B 54 x H 297
Anschnitt* B 70 x H 297
2.990 €
3.890 €
1/4 Seite 2-sp. B 90 x H 131
Anschnitt* B 103 x H 148
2.990 €
1/8 Seite
1/8 Seite quer B 185 x H 34
Anschnitt* –
1/8 Seite 2-sp. B 90 x H 66
Anschnitt* –
1.690 €14 ANZEIGENFORMATE UND PREISE
Entree-Doppelseite
Titelklappe titelbedeckend Titelklappe innen liegend Titelseiten-Ecke 2 /1 Seite
C C
Anschnittformat*: Anschnittformat*: Kathetenlänge: Anschnittformat:
B 105 x H 297 (Vorderseite) B 105 x H 297 mm (links) B 105 x H 115 B 420 x H 297
BC105 x H 297 (Innenseite) B 107 x H 297 mm (rechts) 3.690 € 14.790 €
11.090 € 11.090 €
Junior-Page Panorama-Anzeige Tunnel-Anzeige Lesezeichen Banderole
Satzspiegel: B 205 x H 148 B 268 x H 202
B 131 x H 185 6.390 € 8.990 € auf Anfrage auf Anfrage
Anschnittformat:
B 144 x H 202
6.390 €15 ANZEIGENFORMATE UND PREISE
Zuschläge
Farbe: Bei Rubrikanzeigen beträgt der Farbzuschlag
25 % pro Zusatzfarbe. Zuschlag für Sonderfarben
außerhalb der Euro-Skala auf Anfrage.
Rabatte
Abnahme innerhalb 12 Monaten (Insertionsjahr):
Malstaffel
Beilagen Beihefter 3 Anzeigen 3%
_ 25 g: 5.390
< € 2-seitig: 7.190 € 6 Anzeigen 5%
_ 50 g: 6.790 9 Anzeigen 10 %
< € 4-seitig: 10.990 € 12 Anzeigen 15 %
6-seitig: 14.490 € 24 Anzeigen 20 %
Beihefter 2- und 4-seitig Mengenstaffel
1 Seite 5 %
6 mm 3 Seiten 10 %
6 Seiten 15 %
9 Seiten 20 %
297 mm beschnitten
12 Seiten 23 %
24 Seiten 25 %
306 mm
Beilagen sind nicht rabattfähig.
Rubrikanzeige:
Pro mm, 1-spaltig, 44 mm breit, schwarz-weiß
216 mm unbeschnitten 210 mm beschnitten
3 mm Anzeigen im redaktionellen Umfeld 7,60 €
Stellenangebote, Weiterbildung 3,60 €
426 mm Stellengesuche 2,60 €
Gelegenheitsanzeigen
Weitere Sonderformate auf Anfrage. Alle Maßangaben in mm.
* Angeschnittene Anzeigen: zzgl. 3 mm Beschnittzugabe auf allen Seiten. (Vermietung, Verpachtung, An- und Verkauf) 4,60 €
Wegen der unterschiedlichen Heftstärken müssen bei der Anlage der Bezugsquellenverzeichnis 4,60 €
Druckvorlagen anschnittgefährdete Elemente oben und unten mindestens 4 mm Chiffregebühr Gesuche/Angebote 10,00 €/20,00 €
und an den Seiten mindestens 8 mm vom Beschnitt nach innen gelegt werden.16 TECHNISCHE DATEN UND ZAHLUNGSBEDINGUNGEN
Zahlungsbedingungen Datenübermittlung Beilagen, Beihefter zusätzliche Verarbeitung entfällt.
30 Tage nach Rechnungseingang Per E-Mail: Bedingung für die Auftragsannah- Erschwernisse bei der Verarbeitung
netto. Bei Vorauszahlung bis zum bonin@hospitality-medien.de me und -bestätigung von Beilagen und zusätzliche Arbeiten (z. B. Fal-
Erscheinungstag 3 % Skonto. und Beiheftern durch den Verlag ist zen) werden gesondert in Rechnung
Dateiformate
Agenturvergütung: 15 % des Netto- die Vorlage von zwei verbindlichen gestellt. Sofern die Beilage aus meh-
Druckdaten im PDF/X-3-Format wer-
Rechnungsbetrages. Mustern, notfalls eines Blindmusters reren Blättern besteht, muss sie zum
den verarbeitet (andere Dateiformate
Bankverbindung: mit Größen- und Gewichtsangabe. Bund, also in Einsteckrichtung, ge-
auf Anfrage).
Commerzbank, Düsseldorf Beilagen und ganz besonders Bei- schlossen sein. Die Platzierung von
Konto: 212 782 900 Farben hefter müssen so gestaltet werden, Beilagen und Beiheftern ist abhängig
BLZ: 300 800 00 Zusatzfarben bitte im C-M-Y-K- dass sie als Werbung e rkennbar von den technischen Möglichkei-
IBAN: DE 70 300 800 000 212 782 900 Modus (Euro-Skala) anlegen. sind, nicht mit dem Redaktionsteil ten. Beilagen und Beihefter, die auf
BIC/SWIFT: DRESDEFF300 Profil: PSO_LWC_Standard_eci.icc verwechselt werden können und sie einem anderen Werkstoff als Papier
Profil für den Umschlag: dürfen nur für das Verkaufsprogramm gedruckt sind, können nur nach Vor-
Rücktrittsrecht für fest erteilte Anzei- ISOcoated_v2_eci.icc (FOGRA39L) eines Werbungtreibenden werben. lage eines verbindlichen Musters zur
genaufträge: 14 Tage vor Anzeigen- Sonderfarben sind nach Absprache Prüfung der Möglichkeiten von Ver-
schluss. Es gelten die allgemeinen möglich. Format arbeitung und Versand angenommen
Geschäftsbedingungen für Werbeein- Beilagen: bis maximal werden.
schaltungen in Medien der Hospitality Datenarchivierung B 205 mm x H 283 mm
Medien Gruppe, einsehbar unter Daten werden archiviert, unveränder- Anliefertermin
te Wiederholungen sind deshalb in Beihefter: gefalzt: Bis 10 Tage vor Erscheinungstermin
www.ccinside.de/mediadaten
der Regel möglich. Eine Datengaran- B 213 mm x H 306 mm (siehe Termin- und Themenplan
Zeitschriftenformat tie wird jedoch nicht übernommen. beschnitten: Seite 10)
210 mm breit x 297 mm hoch B 210 mm x H 297 mm
Gewährleistung Versandanschrift
Druck- und Bindeverfahren Bei digitaler Datenanlieferung über- Auflage VOGEL Druck und
Rollenoffsetdruck, Klebebindung nehmen wir keine Gewähr bezüg- 25.500 Exemplare (inklusive Ver- Medienservice GmbH
lich Format, Text und Farbigkeit der arbeitungszuschuss) Herrn Stefan Endres
Papier:
Anzeige sowie der Erscheinung der Cooking + Catering inside
Umschlag: 170 g / qm, fast holzfrei, Technische Angaben
Anzeige bei Nichtbeachtung der Ausgabe Nr. x / 2021
weiß glänzend gestrichen Anlieferung der Beihefter unbeschnit-
oben genannten Vorgaben. Leibnizstraße 5
Innenseiten: 80 g / qm, halbmatt, ten mit 6 mm K opf- und min. 3 mm
Kontakt Fußbeschnitt und vorgefalzt. 97204 Höchberg
aufgebessert LWC, Offset
Ilonka Bonin, Auftragsabwicklung Beilagen werden lose eingelegt. Sie
Druckunterlagentermin Telefon: +49 (0)2631 9549-830 müssen aus einem Stück bestehen
= Anzeigenschlusstermin E-Mail: bonin@hospitality-medien.de und so beschaffen sein, dass eine17 CROSSMEDIA/ONLINE
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Mobil: +49 (0)1522 2589456
E-Mail: bonin@hospitality-medien.de
Rectangle
Floor Ad19 TOP AUSBILDER DES JAHRES
2021
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C C i n s i d e u n d d i e E u r o -To q u e s
zeigen, dass es in der Branche
vo r b i l d l i c h e B e t r i e b e g i b t .
EINE TOP AUSBILDUNG!
Mit dem Top Ausbilder des Jahres wer- die Auszeichnung bewerben oder je- temangel in der Gastronomie zu
den seit 2003 herausragende Ausbil- manden nominieren. Eine Prämierung geben: Die Auszeichnung ver-
dungsleistungen im Berufsfeld Koch/ kann aufgrund hervorragender Leistun- deutlicht, dass Catering-Branche
Köchin gewürdigt. Die Auszeichnung gen einzelner Personen oder aufgrund und Gastronomie attraktive Aus-
wird an Betriebe und/oder Personen im entwickelter und umgesetzter Konzep- bilder und Arbeitgeber sind. Ge-
Catering, in der Gemeinschaftsverpfle- te erfolgen. Partner von CC inside hier- winner und Nominierte werden
gung oder der Individualgastronomie bei sind die Köche der Euro-Toques ausführlich in CC inside, auf der
für beispielgebende Verdienste um die Deutschland. Ziel ist, nachhaltige Im- Website www.ccinside.de und in
Ausbildung verliehen. Personen oder pulse bei der Nachwuchsförderung und den begleitenden sozialen Medi-
Unternehmen können sich selbst um beim Engagement gegen den Fachkräf- en vorgestellt.20 TOP AUSBILDER DES JAHRES Werden Sie Förderer
der weißen Zunft!
Unterstützen Sie den Köchenachwuchs sowie deren Top Ausbilder
und positionieren Sie Ihr Unternehmen als Förderer ausgezeichneter
Ausbildungskonzepte im Kochberuf. Mehr Informationen zu den Leis-
tungen des Sponsorenkonzeptes erhalten Sie bei: Rachid Attaoua,
Telefon: +49 (0)2631 9549-837, Mobil: +49 (0)152 22576365
oder E-Mail: attaoua@hospitality-medien.de21 CATERER DES JAHRES
Caterer
des
Jahres
2021
powered by
DIE BESTEN KONZEPTE
DER CATERER
CC inside vergibt seit 2003 den Bran- des Urteils einer unabhänigen Fach-
chen-Award „Caterer des Jahres“. jury. Dabei erwartet ca. 300 Gäste die
Jedes Jahr werden herausragen- Möglichkeit zum lockeren und kom-
de Dienstleistungskonzepte in unter- munikativen Austausch mit Branchen- D i e Au s z e i c h n u n g i s t e i n G r u n d
schiedlichen Catering-Kategorien aus- kollegen. Außerdem werden Gewin- z u r Fr e u d e u n d e i n s p a n n e n d e s
gezeichnet. ner und Nominierte ausführlich in CC Marketinginstrument.
Höhepunkt des Wettbewerbs ist die inside, auf www.ccinside.de und in
Präsentation und festliche Prämierung den begleitenden sozialen Medien
der „Caterer des Jahres“ auf Basis vorgestellt.22 CATERER DES JAHRES
We rde n Sie
Partne r de r e!
anch
Cate r ing-Br des er
Sie den Cater
Unterstützen Fö rd erer und
onsor oder
Jahres als Sp so nd eren Mar-
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i: Rachid Atta
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(0)263 1 95
Telefon: +49 65 oder
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Mobil: +49 (0 -m edien.de
a@hospitality
E-Mail: attaou23 CATERING STAR
CATERING CATERING CATERING
STAR 2021 STAR 2021 STAR 2021
CATERING
STAR 2021
AUSGEZEICHNETE
LEISTUNGEN
D i e G ew i n n e r
Die Auszeichnung: Die Befragung: und Platzierten
CC inside hebt Topakteure und CC inside befragt aus dem Leser- we r d e n i n d e r
-produkte des Catering-Geschäftes panel bundesweit Entscheider Catering-Star-
Au s g a b e a u s -
aufs Podest und zeichnet sie auf Ba- aus allen Ebenen der Catering- führlich und
sis einer jährlichen Leserbefragung Branche nach ihren neuen Lieb- individuell Die Redaktion:
mit dem CATERING STAR aus. Die lingsprodukten sowie nach bevor- vo r g e s t e l l t . Die Gewinner werden
Auszeichnung wird in Gold, Silber zugten Dienstleistern. Sie wählen in einem umfangreichen
und Bronze in diversen Food-, Tech- die erfolgreichsten Produkte unter Sonderteil auf einer Dop-
nik- und Dienstleistungskategorien den Innovationen des vergange- pelseite je Warengruppe
verliehen. nen Jahres. prominent präsentiert.s!
24 CATERING STAR Informie re n Sie un
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Bitte informieren Sie ati on en . Das ist
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berücksichtig t wir
CATERING
STAR 2021
Ihre Kommunikation – unterstützen Sie Ihre Termine zur
zusätzlich Ihr Gewinnerprodukt:
Berichtsausgabe
+Mit Ihrer Fachanzeige in CC inside 8/2021 CATERING STAR 2021:
präsentieren Sie Deutschlands Gemeinschafts- +Ihre neuen Produkte
verpflegern und Caterern Ihre Erfolgsprodukte. nehmen kostenlos an der
+ er Cross-Media-Mehrwert auf www.ccinside.de
D Befragung teil.
mit Produkt-Slideshow und die Verlinkung zu Ihrer
Website ist ebenso wie
+die kostenlose Logonutzung CATERING STAR CC inside 8/2021
Anzeigenschluss
2021 im Anzeigenpaket der CC inside 8/2021 ab
Mindestformat 1/3 Seite bereits enthalten! 29. Oktober 2021
Erscheinungstermin
26. November 202125 COOKING AWARD
2021 2021 2021
2021
DER NEUE INNOVATIONSPREIS
FÜR CATERING- UND GV-KÜCHEN
Köche haben genaue Vorstellun- Das Team von CC inside stellt die Die Bedingungen des Ein-
gen davon, welche Vorteile ihnen Liste der spannendsten Innovationen satzes im Catering differieren
Innovationen bei Produkten und des vergangenen Jahres in den un- erheblich von denen in nor-
Technik bringen müssen, wenn sie terschiedlichen Waren- und Technik- malen Restaurants, Bistros
ihnen die Arbeit erleichtern und kategorien zusammen und lässt ein oder der Systemgastronomie.
sie kulinarisch voranbringen sollen. großes Leserpanel von Profiköchen Entsprechend spezifisch
Solche Neuheiten zeichnet der in Catering und GV darüber abstim- werden die Neuheiten auch
COOKING AWARD von CC inside men. So entsteht das Ranking der von den Catering-Köchen be-
aus. Gewählt werden die Gewinner Top 3 in jeder Kategorie (Gold, Silber deren Verwendung ein- wertet. Sieger und Platzierte
ausschließlich von Profiköchen, und Bronze). Abgefragt wird nur deutig in den Kompetenz- werden in CC inside ausführ-
die in Catering und GV aktiv sind. die Bewertung von Innovationen, bereich der Köche fällt. lich redaktionell gewürdigt.26 COOKING AWARD
Ihre Termine zur
Berichtsausgabe
COOKING AWARD 2021:
2021
+Ihre neuen Produkte nehmen
kostenlos an der Befragung teil.
CCi 3/2021
Anzeigenschluss
2. April 2021
Erscheinungstermin
28. April 2021
Ihre Kommunikation – unterstützen Sie zusätzlich
Ihr Gewinnerprodukt:
+Mit Ihrer Fachan- +Der Cross-Media- +die kostenlose Logo-
zeige in CC inside Mehrwert auf nutzung COOKING
3/2021 präsentieren www.ccinside.de AWARD 2021 im
Sie Deutschlands mit Produkt- Anzeigenpaket der
Gemeinschaftsver- Slideshow und CC inside 3/2021
pflegern, Hoteliers die Verlinkung ab Mindestformat
und Gastronomen zu Ihrer Website 1/3 Seite bereits
Ihre Erfolgsprodukte. ist ebenso wie enthalten!27 XXXXXX
Verlagsvertretungen: Ansprechpartner
Nielsen 1, 2, 5, 6, 7 + Benelux: Anzeigenleiter:
Volker Geuer Verlagsvertretung Rachid Attaoua
Röpckes Mühle 2, 25436 Uetersen Telefon: +49 (0)2631 9549-837
Telefon: +49 (0)4122 999790 Mobil: +49 (0)152 22576365
Mobil: +49 (0)171 7706682 E-Mail: attaoua@hospitality-medien.de
E-Mail: office@geuermedien.de
Mediaberatung:
Nielsen 3a und 3b Ilonka Bonin
adwork GmbH, Günter Scheffel Telefon: +49 (0)2631 9549-830
Straßheimer Weg 49, 61191 Rosbach Mobil: +49 (0)1522 2589456
Telefon: + 49 (0)6003 8290180 E-Mail: bonin@hospitality-medien.de
Mobil: +49 (0)171 7639601
E-Mail: adwork@hotmail.de
Nielsen 4, Österreich + Schweiz: Verlagsanschrift:
Rachid Attaoua EPP Professional Publishing Group GmbH
Telefon: +49 (0)2631 9549-837 Geschäftsbereich Hospitality Medien
Mobil: +49 (0)152 22576365 Dierdorfer Str. 499
E-Mail: attaoua@hospitality-medien.de 56566 NeuwiedSie können auch lesen
