Multifunktions -Systeme und Schockfrosten - Schränke und Zellen - HAVO Group
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Multifunktions -Systeme und Schockfrosten Schränke und Zellen
Multifunktions -Systeme und Schockfrosten Schränke und Zellen
Exploit Ready
Multifunktions-Schränke 6 Schockfroster-Schränke 38
Ihr Geschäft ist garantiert sicher 8 Ready to go 40
Im Dienste Ihrer Meisterwerke 10 Intuitive Kontrolle, große Freiheit 42
Freiheit zum Schaffen 12 Drücken Sie Ihr Potential aus 44
Verkettete Funktionen zu Ihren Diensten 14
Perfekte Rezepte 16
Schockfroster-Zellen 46
Vielseitigkeit par excellence 18
Großartige Leistungen in einem optimalen Raum 48
Mehr Effizienz 20
Design und Spitzentechnologien 22
Produktsortiment 50
Multifunktions-Zellen 26
Maximale Anpassbarkeit der Zellen 28
Spitzenklasse ist eine Frage der Details 30
Produktsortiment 32
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme 02 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme 03
Schockfroster
Friulinox
Wissen, Kreativität und Qualität sind die Werte, die
dafür sorgen, dass Sie jeden Tag stolz auf Ihre Arbeit sind.
Die Forschungstätigkeit und Erfahrung von Friulinox fügen
einen weiteren hinzu: die Sicherheit. Maschinen, die auf
dem neusten Stand der technologischen Entwicklung und
Leistung sind, um Arbeitszyklen zu steuern, immer alles unter
Kontrolle zu haben und dabei die besten Ergebnisse zu
erzielen: durch Zeiteinsparung, mehr Vielseitigkeit
und Zweckmäßigkeit sowie Optimierung der Zutaten und des
Verbrauchs.
Schockfrosten, Tiefkühlen, Auftauen, Konservierung,
Gärungsstopp, Schongaren... Wählen Sie aus der breiten
Palette an Lösungen die Funktionen aus, die am besten zu
Ihrer Geschäftstätigkeit passen.
Denn die Friulinox-Technologie durchbricht die
Grenzen der Jahreszeiten, steuert die Zeiten, macht die
Prozesse einfacher und leistungsfähiger, ermöglicht eine
Vorausplanung sowie individuelle Rezepte
und wird jedem Bedarf mit einem Höchstmaß an Flexibilität
gerecht.
In einer kleinen handwerklichen Produktionsstätte wie in
einer großen Profiküche, bei der einfachsten bis hin zur
komplexesten Zubereitung: Bereiten Sie sich mit Friulinox auf
Ihren Erfolg vor!
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 04 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme 05
Exploit Um auf höchstem Niveau arbeiten zu können, braucht man
Talent, Leidenschaft, Persönlichkeit und Innovationsgeist,
aber auch sichere, vielseitige und intelligente Werkzeuge.
Mit der Exploit-Familie stellt Ihnen Friulinox all dies und
vieles mehr zur Verfügung.
Multifunktions-Schrän- Exploit nutzt die innovativsten Technologien, mit denen Sie
ke
Ihre Ressourcen, Ihre Zeit und Ihre Energie optimieren:
Gehen Sie auf Nummer sicher und werden Sie allen
täglichen Anforderungen auf einzigartige Weise
gerecht.
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 06 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 07
Ihr Geschäft,
garantiert sicher.
Friulinox ist dank der serienmäßigen Konnektivität immer
an Ihrer Seite. Sie sind somit stets auf dem aktuellen Stand
und können auf einen schnellen Kundendienst für einen
reibungslosen Maschinenbetrieb zählen: eine zusätzliche
Sicherheit für Ihre Investition und Ihren Betrieb.
MemberShip und 3 Jahre Garantie
Registrieren Sie Ihre Maschine in der Cloud
über die Webverbindung und Sie erhalten eine
exklusive Garantie sowie alle Vorteile, die ein
Mitglied des Universums Friulinox Exploit hat.
Gehen Sie in die Cloud und laden Sie die neuen
Firmware-Updates und neuen Rezeptbücher
herunter, die exklusiv für Sie auf der Grundlage
neuer Marktanforderungen und -trends erstellt
wurden. Sie können aber auch Ihre eigenen
Rezepte hochladen: Mit Exploit werden Sie Teil der
Gemeinschaft von Spitzenköchen und Meistern
jeder Lebensmittelzubereitung.
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 08 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 09
Im Dienste Ihrer
Meisterwerke
Über eine Berührung des Full-Touch-Displays können Sie
Rezepte auswählen oder Ihre eigenen erstellen, dank einer
Benutzeroberfläche, die allen Erfahrungsstufen gerecht
wird: vom Sternekoch bis zu allen, die keine Fachausbildung
haben. Durch die Web-Konnektivität wird das Rezeptbuch
und die Steuerung per Fernzugriff der Arbeitsabläufe
konstant aktualisiert, damit Sie Ihre Erfolge optimieren,
planen und vervielfachen können.
Alles unter Kontrolle Full-Touch-Display
Eine Sprache in Form von Bildern und Das 7 oder 5 Zoll große Full-Touch-Display
Symbolen unterstützt den Benutzer und zeigt alle Meldungen über laufende Abläufe
hilft ihm mit bereits optimierten Rezepten: und Wartungseingriffe an.
Alternativ dazu sind alle Funktionen direkt
und stets unverzüglich steuerbar.
Cloud-Management Steuerung per Fernzugriff
Alle Funktionen können Sie können die Abläufe und Alarme jederzeit
auch über das Web gesteuert werden, und und von überall aus überwachen: ein weiterer
zwar ohne Grenzen in puncto Entfernung Vorteil der Konnektivität, damit
und Uhrzeit: ganz im Zeichen der Sie immer alles unter Kontrolle haben.
maximalen Vielseitigkeit, über eine einfache
Benutzeroberfläche und mit
kundenspezifischer Anpassung.
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 10 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 11
Freiheit zum Schaffen
Gären und Gärungsstopp Taenia, Anisakis-Killer und Pasteurisierung
Positives und negatives Schockfrosten, Auftauen, Gären und Es überwacht und rationalisiert den Es verlängert die Haltbarkeit von
Gärungsstopp, Pasteurisieren, Schongaren, Warmhalten, Gärprozess durch die Optimierung von Lebensmitteln, beseitigt Parasiten und
Trocknen... das sind nur einige der Funktionen, die sofort und Zeiten, Zeitplan ermöglicht das Servieren von rohem Fleisch
und Einsatz der Rohstoffe. oder Fisch in absoluter Sicherheit.
präzise, einzeln oder verknüpft gesteuert werden können.
Positive und negative Konservierung Kristallisierung und Schmelzen von Schokolade
Es lagert in Ihrer Vorratskammer die Gerichte Vom langsamen Schmelzen bis zur
Schockfrosten Bei frischen Lebensmitteln ist die Oxidation der erste Schaden, den und Zutaten zwischen +18 °C und -21 °C bei Kristallisierung - dank des niedrigen
und Tiefkühlen das Bakterienwachstum verursacht und auch das Geschmacks- und kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Feuchtigkeitsgehalts stets perfekte
Geruchserlebnis beeinträchtigt. Bei gekochten Speisen ist es jedoch die Ergebnisse.
Soft und Hard Verdunstung, durch die Zartheit, Düfte und Substanz verloren gehen.
Ein mit Exploit durchgeführter schneller Schockfrost-Zyklus garantiert
einen schnellen Temperaturabstieg von +90 °C auf +3 °C, wodurch
die Verdunstung verhindert wird, während der schnelle thermische
Durchgang zwischen +40 °C und +10 °C auch die Bakterienvermehrung
begrenzt und das Mindesthaltbarkeitsdatum des Produkts verlängert.
Dörren Schongaren
Darüber hinaus verhindert das schnelle Tiefkühlen von +90 °C auf -18 °C
im Kern die Bildung von Makrokristallen, die Nahrungsfasern schaden. Zur Konservierung von Pilzen oder Ideal zum Vakuumgaren und Garen im Glas,
zur Zubereitung von Toppings, Tees, auch für mehrere Zubereitungen und ohne
Temperaturabstieg Schockfroster Exploit Konventioneller Gefrierschrank Lyophilisaten, Bediener. Querübergreifend für alle Märkte.
von +70 °C bis -18 °C
und zwar bei frischem Obst beginnend.
+120 °C
Zerstörung der Bakterienflora
+70 °C
Auftauen Dauerzyklus
Es reduziert den Flüssigkeits- und somit Es sorgt jederzeit für eine konstante
Gewichtsverlust gefrorener Nahrungsmittel Temperatur und sieht eine gesonderte
Vermehrung der Bakterienflora und behält dadurch ihre organoleptischen Einstellung für jedes Blech vor.
Eigenschaften bei.
+3 °C
Unterbrechung der Bakterienaktivität
0 °C
Warmhalten Joghurt
-18 °C Die ideale Temperatur zum Servieren heißer Durch diese Sonderfunktion bereiten Sie
oder kalter Gerichte oder auch von Speiseeis durch die Zugabe von Milch (bei 42 °C)
0 min 90 min 240 min 480 min
oder auch für seine Zubereitung. und lebenden Milchsäurebakterien einen
cremigen und feinen Joghurt zu.
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 12 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 13
Verkettete Funktionen
zu Ihren Diensten
Dank des exklusiven Patents Friulinox MLP (Management
of Linked Processes) werden durch Exploit Ihrer Kreativität
keine technologischen Grenzen gesetzt, denn Sie haben
die Möglichkeit, zwei oder mehrere Funktionen miteinander
zu verknüpfen und die Parameter jeder einzelnen Phase zu
verändern. Erstellen Sie Rezepte von Grund auf neu, speichern
und synchronisieren Sie sie auf Wunsch in der Friulinox-Cloud,
damit sie in all Ihren Maschinen zur Verfügung stehen.
Auftauen Schongaren Schockfrosten Negative Konservierung Funktion hinzufügen
Jede Phase steuern Mon 27th Oct, 04:21 PM Exploit Mon 27th Oct, 04:21 PM Exploit
Fügen Sie die Phasen jeder Soft Blast Chilling Step 01
Einzelfunktion hinzu, löschen
Step 01 +2° C
oder bearbeiten Sie sie,
um jeden Schritt und jede
Step 02 +3° C
-6°C
Verarbeitung Ihres Produkts
genau zu steuern. Step 03 +3° C
Pin
Pin Humidity Fans
Step 04 +3° C +4° C 80%
+3° C 70%
Add step +2° C 60%
+1° C 50%
0° C 40%
Save
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 14 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 15
Perfekte Rezepte Maximale Flexibilität, keine Grenzen. Gastronomie, Konditorei, Brotbäckerei oder Zubereitung von Speiseeis, mit dem Exploit-Sortiment werden Sie allen Produktionsanforderungen gerecht. Gastronomie Konditorei Brotbacken Eiscafé Ob Fisch, Fleisch oder Gemüse: Schützen Sie Die beste Tradition der Konditoreikunst Optimieren Sie die Mengen und steuern Sie Stellen Sie durch eine makellose Cremigkeit die Qualität der Zutaten, verlängern Sie ihre trifft auf die fortschrittlichste Technologie, die Zeiten, alle Geschmäcker zufrieden und erweitern Haltbarkeit, bringen Sie ihren Geschmack und um Zeiten und Zutaten im Griff zu haben für eine produktivere Arbeit und Rezepte, die Sie Ihr Angebot um cremige Joghurts, ihre Nährstoffe zu Geltung und halten Sie eine und spektakuläre und unwiderstehliche von traditionellen köstliche Meringen und weitere Spezialitäten. perfekte Serviertemperatur aufrecht. Ergebnisse herbeizuzaubern. bis hin zu eigenen Kreationen reichen. • Schockfrosten von gedämpftem Oktopus • Schockfrosten von Feingebäck • Gärungsstopp von Focaccia aus Genua • Schongaren von Meringen • Schongaren von Roastbeef • Gärungsstopp von Vollkorn-Croissants • Tiefkühlen vorgegärter Produkte • Dörren von Obst • Warmhalten bei 65 °C • Kühlung von Teigmasse bei 12 °C / 53 °F • Schockfrosten von Blechpizza • Präsentationsbereite Erzeugnisse -14 °C
Vielseitigkeit Zwei Konfiguratio-
nen, Freiheit ohne
Multifunktions-Schrank mit Warm- und Kaltfunktion (Einstellbereich
von + 85 °C bis - 40 °C) oder nur in der Schockfroster-Version
(Einstellbereich von + 45 °C bis - 40 °C).
par excellence
Grenzen Ganz gleich, wofür Sie sich entscheiden, Sie können stets auf
die Spitzenleistungen und Fülle der bereits hochgeladenen Rezepte
für alle Ihre Zubereitungen zählen, die per Fingertipp auf dem Display
eingeblendet und dank der serienmäßigen Konnektivität auch aus der
Ferne angepasst werden können.
Ein Sortiment an Schockfrostern der Spitzentechnologie,
mit Topflexibilität und -design. Maschinen, die auf der
Grundlage Ihrer täglichen Bedürfnisse entwickelt wurden
und zukunftsgerichtet sind, damit jeder Arbeitszyklus absolut
leicht und unbegrenzt personalisierbar ist.
Modell EBM EBB
Temperaturbereich +85 °C / -40 °C +45 °C / -40 °C
Display 7 Zoll 5 Zoll
Konnektivität WLAN und USB serienmäßig WLAN und USB serienmäßig
Bereits hochgeladene Rezepte 130 70
Funktionen Schockfrosten Soft / Hard Schockfrosten Soft / Hard
Tiefkühlen Soft / Hard Tiefkühlen Soft / Hard
Dauerzyklus (Mehrfachebenen) Dauerzyklus (Mehrfachebenen)
Auftauen Auftauen
Positive Konservierung Positive Konservierung
Negative Konservierung Negative Konservierung
Anisakis- und Taenia-Killer Anisakis- und Taenia-Killer
Kristallisierung Kristallisierung
Gären Schmelzen von Schokolade
Gärungsstopp
Schongaren
Schmelzen von Schokolade
Pasteurisierung
Warmhalten
Joghurt
Dörren
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 18 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 19Mehr Effizienz
Die Forschungstätigkeit von Friulinox hat die Luftzirkulation
in den Schockfrostern und Multifunktions-Systemen
Exploit neu konzipiert, damit Sie in den Genuss einer
Spitzenleistung kommen und der Verbrauch auf ein
Maximum reduziert wird, so dass kürzere Zyklen möglich
sind, die sowohl Energie als auch Zeit einsparen helfen.
Der Wirkungsgrad wurde gemäß der Norm EN17032 unter
härtesten Einsatzbedingungen getestet und nachgewiesen.
Weniger Ver- Die Multifunktions-Schockfroster Exploit garantieren dank der
Verwendung neuer elektronischer Bauteile, einer eingehenden
schwendung,
Untersuchung der internen Luftströme, einer verbesserten
weniger globaler Wärmedämmung und einer kompletten Neukonzeption des
Verbrauch thermodynamischen Kreislaufs unter allen Raumbedingungen
stets perfekte Schockfrost- und Zubereitungsleistungen, wobei
die Menge des Schockfrost-Produkts um bis zu 33 % pro Zyklus
gesteigert werden kann.
+33 % +20 % -13 %
Tiefkühl- Schockfrost- Zeit pro
produkt produkt Schockfrost-Zyklus
(-18 °C je kg Schockfrost-Produkt) (+3 °C je kg Schockfrost-Produkt) (Zyklus +65 °C / +10 °C je kg Produkt)
Multifunktions-Systeme Exploit Multifunktions-Systeme Exploit Multifunktions-Systeme Exploit
Hi-Chef Hi-Chef Hi-Chef
Werte nach der Norm EN17032, im Vergleich zu früheren Friulinox-Maschinen
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 20 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 21Design und Spitzen-
technologien
Exklusive technische Merkmale und hervorragende
Materialien verwandeln jede Küche oder Produktionsstätte
in ein erstklassiges Atelier, ohne dabei die Anforderungen an
Funktionalität und Vielseitigkeit zu vergessen.
Die Multifunktions-Schockfroster Exploit von Friulinox
vermitteln gleich auf den ersten Blick das Gefühl von
Prestige, Solidität und Perfektion im Detail: wie ein Tresor,
der die Rohstoffe Ihrer Spezialitäten schützt und hervorhebt.
Langlebige Materialien, aus 100 Desinfektionssystem
% rostfreiem Stahl mit aktiven Ionen Higene
Alle Bauteile sind aus rostfreiem Stahl, der im Ein vom Benutzer aktivierter Generator für
Salzsprühnebel 800 Stunden lang getestet ionenreiche Luft desinfiziert den Innenraum
wurde, um ein Höchstmaß an Festigkeit und des Schockfrosters auf sichere und natürliche
Haltbarkeit zu gewährleisten. Die Außen- Weise und beseitigt Bakterien, Schimmel,
und Innenflächen sind aus hochwertigem Unreinheiten und Gerüche: eine besonders
Edelstahl AISI 304, durch dessen besondere nützliche Funktion, wenn Sie nach dem
chemische Beständigkeit es auch einem Schongaren mit einem weiteren Schockfrost-
Einsatz unter schwierigsten Bedingungen oder Gärzyklus fortfahren möchten.
standhält.
Strongbox-Griff mit Verflüssigungssätze
Rechts- und Linksöffnung für alle Betriebsbedingungen
Der im Vordergrund stehende vertikale Sie können je nach Einsatzbedingungen
Strongbox-Griff kennzeichnet das Design zwischen 3 verschiedenen UMC-
der Multifunktions-Schockfroster Exploit Verflüssigungssätzen wählen: Standard für
und bietet einen perfekten Zugriff in jeder Raumtemperaturen bis +38 °C, tropentauglich
Situation und Zusammenstellung, ob mit für Raumtemperaturen bis +43 °C,
Rechts- schallgedämmt in Standardausführung oder
oder Linksöffnung. tropentauglich.
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 22 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 23Schnell abnehmbarer Doppelstegschienen
Staubfilter
Dank ihres speziellen Profils sind
Ein typisches Element ist der sowohl Roste, Bleche oder Schalen für
Staubfilter, der das O des Friulinox- Gastronomie, Restaurants, Konditorei
Logos in Form eines unverwechselbaren und Eiscafés einsetzbar, wodurch sich
Zeichens aufgreift. die Einsatzmöglichkeiten
Der innenseitige Stahlnetzfilter lässt mit nur einer Maschine vervielfachen.
sich ganz leicht und ohne Werkzeug Zudem sind auch verschiedene Höhen
herausnehmen, waschen und möglich, um allen Lageranforderungen
wieder einsetzen. Er garantiert einen gerecht zu werden.
einwandfreien Betrieb, verbessert die
Leistung und senkt
den Energieverbrauch.
Mehrpunktfühler
mit Schnellanschluss
Der Mehrpunktfühler mit
Schnellanschluss ist
für die Temperaturmessung im Kern
mit einem Smart-Stecker ausgestattet,
mit dem der Fühler ganz einfach durch
das Drehen eines Rings getrennt oder
angeschlossen wird, was den Austausch
oder die Wartung enorm erleichtert.
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 24 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 25Exploit
Multifunktions-Zellen
Alle Vorzüge von Schockfroster-Schränken und
Multifunktions-Systemen Exploit, kombiniert mit hoher Lade-
und Lagerkapazität: bis zu vier Wagen GN 2/1 oder EN2 oder
acht Wagen GN 1/1 oder EN1.
Spitzenleistung und maximale Einsatzvielfalt dank der
serienmäßigen Cloud-Konnektivität Friulinox, einem 7-Zoll-
Display, das an die intuitive Nutzung eines Smartphones
erinnert, und einem unverwechselbaren ästhetischen und
funktionalen Detail: dem vertikalen Strongbox-Griff.
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 26 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 27Maximale Anpass- Ideale Temperaturen und Funktionen für jedes Ziel
barkeit der Zellen
Mit den Exploit-Zellen können Sie dank des serienmäßigen Mehrpunktfühlers mit
drei Kerntemperaturbereichen arbeiten, und das unabhängig von der Ausgangstemperatur
des Gerichts: von +85 °C bis -18 °C, von +45 °C bis -18 °C und von +20 °C bis +3 °C.
Wählen Sie die Lösung, die am besten zu Ihrer Tätigkeit passt, um Spezialitäten in großen
Mengen zu schockfrosten, aufzutauen, aufzubewahren, zuzubereiten und zu servieren, mit
dem Vorteil, dass Sie die serienmäßige Konnektivität steuern und personalisieren können.
Ein Sortiment an Zellen der Spitzentechnologie und -leistung,
das für alle Arbeitsanforderungen und Produktionsarten
konzipiert wurde: von Kochzentren über Produktionsstätten
Temperaturbereich +85 °C / -40 °C +45 °C / -40 °C
für Speiseeis, Konditor- und Frischteigwaren. Die Dicke
+20 °C / +3 °C
der Stähle, die Solidität der Böden und Scharniere und die Wagenkapazität Von 1 bis 8 Wagen GN1/1 | EN1 Von 1 bis 8 Wagen GN1/1 | EN1 Von 1 bis 8 Wagen GN1/1 | EN1
einfache Reinigung sind nur einige der Merkmale, die sie für Von 1 bis 4 Wagen GN2/1 | EN2 Von 1 bis 4 Wagen GN2/1 | EN2 Von 1 bis 4 Wagen GN2/1 | EN2
die Bewältigung großer Arbeitslasten perfekt machen. Für alle Arten von
Ofenwagen (einschließlich
Für alle Arten von
Ofenwagen (einschließlich
Für alle Arten von
Ofenwagen (einschließlich
ICPro) ICPro) ICPro)
Display 7 Zoll 7 Zoll 7 Zoll
Konnektivität WLAN und USB serienmäßig WLAN und USB serienmäßig WLAN und USB serienmäßig
Bereits hochgeladene Rezepte 130 70 30
Funktionen Schockfrosten Soft / Hard Schockfrosten Soft / Hard Schockfrosten Soft / Hard
Tiefkühlen Soft / Hard Tiefkühlen Soft / Hard Dauerzyklus (Mehrfachebenen)
Dauerzyklus (Mehrfachebenen) Dauerzyklus (Mehrfachebenen) Positive Konservierung
Auftauen Auftauen
Positive Konservierung Positive Konservierung
Negative Konservierung Negative Konservierung
Anisakis- und Taenia-Killer Anisakis- und Taenia-Killer
Kristallisierung Kristallisierung
Gären
Gärungsstopp
Schongaren
Schmelzen von Schokolade
Pasteurisierung
Warmhalten
Joghurt
Dörren
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 28 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 29LED-Beleuchtung
Spitzenklasse ist Die sparsame und langlebige
LED-Beleuchtung macht
eine Frage der Details
den Innenraum perfekt sichtbar.
Geschützte und
zugängliche Elektronik
Profis wissen, dass jedes auch kleinste Detail Das Elektronikfach ist mit einer Fronttür
von größter Bedeutung ist. Dies erklärt, warum Friulinox versehen, die mit einem Sicherheitsschlüssel
geöffnet werden kann, und ist nach IP 54
kein Detail vernachlässigt hat, um die Exploit-Zellen noch gegen Staub und Feuchtigkeit geschützt.
funktioneller, vielseitiger, sicherer und praktischer zu gestalten,
sowohl bei der Nutzung als auch der Wartung.
Einfache Reinigung
Nach den Hygienenormen NFS
und UNI EN 14159 hergestellt und mit einem
vom Boden angehobenen Verdampfer
versehen, was die Reinigung und den Abfluss
des Waschwassers erleichtert.
Maximierter Der durch Strömungssimulationen und Labortests entwickelte und aus
dem Verdampfer kommende Luftstrom gewährleistet eine optimale
Luftstrom Verteilung über das gesamte Produkt und maximiert so die Leistung
und den Wirkungsgrad der Zelle.
• Luftförderanlagen mit großem Radius hinter der Ver- • Auffanggitter für Waschwasser an der Schwelle,
dampferschlange für einen hohen und gleichmäßigen komplett aus Stahl.
Luftstrom, dessen Einstellung und Steuerung • Der Boden ist mit einer 30/10-Blechplatte verstärkt, um
über einen serienmäßigen Inverter erfolgt. die Aufnahme von bis zu 350 kg schweren Wagen zu
• Verdampfergehäuse mit Universalschlüssel ermöglichen.
für einen leichten Zugang und die tägliche Reinigung, • Stoßfänger aus dickem Stahl, deren Form
mit Sicherheits-Mikroschalter für die Lüfter. das Einführen des Wagens erleichtert und die Maschine
vor unbeabsichtigten Stößen durch den Wagen schützt.
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 30 Friulinox Exploit 31Exploit | Multifunktions-Systeme | Schränke Produkte Exploit | Multifunktions-Systeme | Schränke Produkte 6 Bleche 9 Bleche 10 Etageren-Bleche 12 Bleche 16 Bleche 24 Bleche +85 °C / -40 °C +85 °C / -40 °C +85 °C / -40 °C +85 °C / -40 °C +85 °C / -40 °C +85 °C / -40 °C GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 ❶ EBM-061 ❶ EBM-091 ❶ EBMR-120 ❶ EBM-121 ❶ EBM-161 ❶ EBM-122 ❷ 35 kg | 25 kg ❷ 50 kg | 35 kg ❷ 70 kg | 50 kg ❷ 70 kg | 50 kg ❷ 90 kg | 70 kg ❷ 100 kg | 60 kg ❸ 790×820×900 mm ❸ 790×870×1460 mm ❸ 850×870×1860 mm ❸ 790×870×1810 mm ❸ 790×870×1960 mm ❸ 1100×1080×1860 mm ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll 6 Bleche 9 Bleche 10 Etageren-Bleche 12 Bleche 16 Bleche 24 Bleche +45 °C / -40 °C +45 °C / -40 °C +45 °C / -40 °C +45 °C / -40 °C +45 °C / -40 °C +45 °C / -40 °C GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 ❶ EBB-061 ❶ EBB-091 ❶ EBBR-120 ❶ EBB-121 ❶ EBB-161 ❶ EBB-122 ❷ 35 kg | 25 kg ❷ 50 kg | 35 kg ❷ 70 kg | 50 kg ❷ 70 kg | 50 kg ❷ 90 kg | 70 kg ❷ 100 kg | 60 kg ❸ 790×820×900 mm ❸ 790×870×1460 mm ❸ 850×870×1860 mm ❸ 790×870×1810 mm ❸ 790×870×1960 mm ❸ 1100×1080×1860 mm ❹ 5 Zoll ❹ 5 Zoll ❹ 5 Zoll ❹ 5 Zoll ❹ 5 Zoll ❹ 5 Zoll ❶ Modell ❷ Ertrag +90 °C / +3 °C | Ertrag +90 °C / -18 °C ❸ Abmessungen außen (Breite × Tiefe × Höhe) ❹ Display ❶ Modell ❷ Ertrag +90 °C / +3 °C | Ertrag +90 °C / -18 °C ❸ Abmessungen außen (Breite × Tiefe × Höhe) ❹ Display Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 32 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 33
Exploit | Multifunktions-Systeme | Zellen Produkte Exploit | Multifunktions-Systeme | Zellen Produkte
1 Wagen 2 Wagen 3 Wagen 4 Wagen
+85 °C / -40 °C +85 °C / -40 °C +85 °C / -40 °C +85 °C / -40 °C
GN1/1 | EN1 GN2/1 | EN2 GN1/1 | EN1 GN2/1 | EN2 GN1/1 | EN1 GN2/1 | EN2 GN1/1 | EN1 GN2/1 | EN2
❶ ECMG-201-H ❶ ECMG-202-H ❶ ECMG-401-H ❶ ECMG-402-H ❶ ECMG-601-H ❶ ECMG-602-H ❶ ECMG-801-H ❶ ECMG-802-H
❷ 200 kg | 140 kg ❷ 260 kg | 210 kg ❷ 400 kg | 280 kg ❷ 520 kg | 420 kg ❷ 600 kg | 420 kg ❷ 780 kg | 630 kg ❷ 800 kg | 560 kg ❷ 1040 kg | 840 kg
❸ 700×880×1820 mm ❸ 900×1080×1820 mm ❸ 700×1780×1820 mm ❸ 900×2180×1820 mm ❸ 700×2680×1820 mm ❸ 900×3280×1820 mm ❸ 700×3580×1820 mm ❸ 900×4380×1820 mm
❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll
+45 °C / -40 °C +45 °C / -40 °C +45 °C / -40 °C +45 °C / -40 °C
GN1/1 | EN1 GN2/1 | EN2 GN2/1 | EN2 XL GN1/1 | EN1 GN2/1 | EN2 GN2/1 | EN2 XL GN1/1 | EN1 GN2/1 | EN2 ❹ 7 Zoll GN1/1 | EN1 GN2/1 | EN2 GN2/1 | EN2 XL
GN2/1 | EN2 XL
❶ ECBG-201-H ❶ ECBG-202-H ❶ ECBL-202-H ❶ ECBG-401-H ❶ ECBG-402-H ❶ ECBL-402-H ❶ ECBG-601-H ❶ ECBG-602-H ❶ ECBG-801-H ❶ ECBG-802-H ❶ ECBL-802-H
❷ 200 kg | 140 kg ❷ 260 kg | 210 kg ❷ 260 kg | 210 kg ❷ 400 kg | 280 kg ❷ 520 kg | 420 kg ❷ 560 kg | 440 kg ❷ 600 kg | 420 kg ❷ 780 kg | 630 kg ❶ ECBL-602-H ❷ 800 kg | 560 kg ❷ 1040 kg | 840 kg ❷ 1120 kg | 880 kg
❸ 700×880×1820 mm ❸ 900×1080×1820 mm ❸ 1150×1080×2020 mm ❸ 700×1780×1820 mm ❸ 900×2180×1820 mm ❸ 1150×2180×2020 mm ❸ 700×2680×1820 mm ❸ 900×3280×1820 mm ❷ 840 kg | 660 kg ❸ 700×3580×1820 mm ❸ 900×4380×1820 mm ❸ 1150×4380×2020
❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❸ 1150×3280×2020 mm ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll mm ❹ 7 Zoll
❹ 7 Zoll
❶ ECBG-201-S ❶ ECBG-202-S ❶ ECBG-401-S ❶ ECBG-402-S ❶ ECBG-601-S ❶ ECBG-602-S ❶ ECBG-801-S ❶ ECBG-802-S
❷ 150 kg | 100 kg ❷ 180 kg | 120 kg ❷ 300 kg | 200 kg ❷ 360 kg | 240 kg ❷ 450 kg | 300 kg ❷ 540 kg | 360 kg ❷ 600 kg | 400 kg ❷ 720 kg | 480 kg
❸ 700×950×1820 mm ❸ 900x1150×1820 mm ❸ 700×1920×1820 mm ❸ 900×2250×1820 mm ❸ 700×2820×1820 mm ❸ 900x3420×1820 mm ❸ 700×3720×1820 mm ❸ 900x4520×1820 mm
❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll
❶ ECBP-201-H ❶ ECBP-202-H ❶ ECBP-401-H ❶ ECBP-402-H ❶ ECBP-601-H ❶ ECBP-602-H ❶ ECBP-801-H ❶ ECBP-802-H
❷ 220 kg | 150 kg ❷ 280 kg | 220 kg ❷ 440 kg | 300 kg ❷ 560 kg | 440 kg ❷ 660 kg | 450 kg ❷ 840 kg | 660 kg ❷ 880 kg | 600 kg ❷ 1120 kg | 880 kg
❸ 700×880×2020 mm ❸ 900×1080×2020 mm ❸ 700×1780×2020 mm ❸ 900×2180×2020 mm ❸ 700×2680×2020 mm ❸ 900×3280×2020 ❸ 700×3580×2020 mm ❸ 900×4380×2020
❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll mm ❹ 7 Zoll mm ❹ 7 Zoll
❹ 7 Zoll
❶ ECBP-201-S ❶ ECBP-202-S ❶ ECBP-401-S ❶ ECBP-402-S ❶ ECBP-601-S ❶ ECBG-801-S ❶ ECBP-802-S
❷ 150 kg | 100 kg ❷ 180 kg | 120 kg ❷ 300 kg | 200 kg ❷ 360 kg | 240 kg ❷ 450 kg | 300 kg ❶ ECBP-602-S ❷ 600 kg | 400 kg ❷ 720 kg | 480 kg
❸ 700×950×2020 mm ❸ 900×1150×2020 mm ❸ 700×1920×2020 mm ❸ 900×2250×2020 ❸ 700×2820×2020 mm ❷ 540 kg | 360 kg ❸ 700×3720×2020 mm ❸ 900x4520×2020
❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll mm ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❸ 900x3420×2020 mm ❹ 7 Zoll mm ❹ 7 Zoll
+20 °C / +3 °C +20 °C / +3 °C +20 °C / +3 °C +20 °C / +3 °C
GN1/1 | EN1 GN2/1 | EN2 GN1/1 | EN1 GN2/1 | EN2 GN1/1 | EN1 GN2/1 | EN2 GN1/1 | EN1 GN2/1 | EN2
❶ ECCG-201-H ❶ ECCG-202-H ❶ ECCG-401-H ❶ ECCG-402-H ❶ ECCG-601-H ❶ ECCG-602-H ❶ ECCG-801-H ❶ ECCG-802-H
❷ 200 kg | -- ❷ 260 kg | -- ❷ 400 kg | -- ❷ 520 kg | -- ❷ 600 kg | -- ❷ 780 kg | -- ❷ 800 kg | -- ❷ 1040 kg | --
❸ 700×880×1820 mm ❸ 900×1080×1820 mm ❸ 700×1780×1820 mm ❸ 900×2180×1820 mm ❸ 700×2680×1820 mm ❸ 900×3280×1820 mm ❸ 700×3580×1820 mm ❸ 900×4380×1820 mm
❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll
❶ ECCG-201-S ❶ ECCG-202-S ❶ ECCG-401-S ❶ ECCG-402-S ❶ ECCG-601-S ❶ ECCG-602-S ❶ ECCG-801-S ❶ ECCG-802-S
❷ 150 kg | -- ❷ 180 kg | -- ❷ 300 kg | -- ❷ 360 kg | -- ❷ 450 kg | -- ❷ 540 kg | -- ❷ 600 kg | -- ❷ 720 kg | --
❸ 700×950×1820 mm ❸ 900×1150×1820 mm ❸ 700×1920×1820 mm ❸ 900×2250×1820 mm ❸ 700×2820×1820 mm ❸ 900x3420×1820 mm ❸ 700×3720×1820 mm ❸ 900x4520×1820 mm
❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll
❶ ECCP-201-H ❶ ECCP-202-H ❶ ECCP-401-H ❶ ECCP-402-H ❶ ECCP-601-H ❶ ECCP-602-H ❶ ECCP-801-H ❶ ECCP-802-H
❷ 220 kg | -- ❷280 kg | -- ❷ 440 kg | -- ❷ 440 kg | -- ❷ 660 kg | -- ❷ 840 kg | -- ❷ 880 kg | -- ❷ 1120 kg | --
❸ 700×880×2020 mm ❸ 900×1080×2020 mm ❸ 700×1780×2020 mm ❸ 900×2180×2020 mm ❸ 700×2680×2020 mm ❸ 900×3280×2020 ❸ 700×3580×2020 mm ❸ 900×4380×2020
❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll mm ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll mm ❹ 7 Zoll
❶ ECCP-201-S ❶ ECCP-202-S ❶ ECCP-401-S ❶ ECCP-402-S ❶ ECCP-601-S ❶ ECCP-602-S ❶ ECCP-801-S ❶ ECCP-802-S
❷ 150 kg | -- ❷ 180 kg | -- ❷ 300 kg | -- ❷ 360 kg | -- ❷ 450 kg | -- ❷ 540 kg | -- ❷ 600 kg | -- ❷ 720 kg | --
❸ 700×950×2020 mm ❸ 900×1150×2020 mm ❸ 700×1920×2020 mm ❸ 900×2250×2020 ❸ 700×2820×2020 mm ❸ 900x3420×2020 ❸ 700×3720×2020 mm ❸ 900x4520×2020
❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll mm ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll mm ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll mm ❹ 7 Zoll
❶ Modell ❷ Ertrag +90 °C / +3 °C | Ertrag +90 °C / -18 °C ❸ Abmessungen innen (lichte Türbreite × Tiefe × lichte Türhöhe) ❹ Display ❶ Modell ❷ Ertrag +90 °C / +3 °C | Ertrag +90 °C / -18 °C ❸ Abmessungen innen (lichte Türbreite × Tiefe × lichte Türhöhe) ❹ Display
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 34 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 35Exploit | Multifunktions-Systeme | Zellen Produkte 1 Ofenwagen ICP 1 Ofenwagen ICP Auf Füßen +85 °C / -40 °C GN1/1 GN2/1 ❶ ECMR-201-H ❶ ECMR-202-H ❷ 150 kg | 100 kg ❷ 200 kg | 140 kg ❸ 700×940×1700 mm ❸ 900×1140×1700mm ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll +45 °C / -40 °C +45 °C / -40 °C GN1/1 GN2/1 GN1/1 | EN1 GN2/1 | EN2 ❶ ECBR-201-H ❶ ECBR-202-H ❶ ECRL-181-R-PFO ❶ ECRL-182-R-PFO ❷ 150 kg | 100 kg ❷ 200 kg | 140 kg ❷ 90 kg | 50 kg ❷ 110 kg | 60 kg ❸ 700×940×1700 mm ❸ 900×1140×1700 mm ❸ 680×830×1820 mm ❸ 895×1040×1820 mm ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 5 Zoll ❹ 5 Zoll +20 °C / +3 °C +20 °C / +3 °C GN1/1 | EN1 GN2/1 | EN2 GN1/1 | EN1 GN2/1 | EN2 ❶ ECCR-201-H ❶ ECCR-202-H ❶ ECCL-181-R-PFO ❶ ECCL-182-R-PFO ❷ 150 kg | -- ❷ 200 kg | -- ❷ 90 kg | -- ❷ 110 kg | -- ❸ 700×940×1700 mm ❸ 900×1140×1700 mm ❸ 700×830×1820 mm ❸ 895×1040×1820 mm ❹ 7 Zoll ❹ 7 Zoll ❹ 5 Zoll ❹ 5 Zoll ❶ Modell ❷ Ertrag +90 °C / +3 °C | Ertrag +90 °C / -18 °C ❸ Abmessungen innen (lichte Türbreite × Tiefe × lichte Türhöhe) ❹ Display Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 36 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Exploit 37
Ready Eine maßgeschneiderte Lösung für jeden Raum und Bedarf,
mit optimaler Benutzerfreundlichkeit und Einsatzvielfalt auch
für Nichtfachpersonal, ohne Abstriche bei Qualität und
Leistung machen zu müssen.
Schockfros- Eine Reihe zuverlässiger, vielseitiger Produkte mit
garantierter Leistung, selbst in den schwierigsten Situationen.
ter-Schränke
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme 38 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme 39Ready to go
Mit der Familie von Ready-Schockfrostern stehen Ihnen
sofort optimale Technologien und Lösungen zur Verfügung,
damit Sie jeden Bedarf decken, die Vorräte und den Einkauf
optimieren und den Abfall reduzieren können. Dadurch fällt
Ihre Arbeit leichter aus, Sie sparen Zeit und es eröffnen sich
vor allem neue Möglichkeiten.
Fortschrittliche Steuerung
Mit einem speziellen Bausatz, der auch
zu einem späteren Zeitpunkt erworben
werden kann, können Sie die Funktion der
Web-Konnektivität hinzufügen, mit der
die Betriebsdaten überwacht werden: So
haben Sie alles unter Kontrolle, jederzeit
und überall.
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Ready 40 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Ready 41Intuitive Steuerung,
Kundenspezifische Rezepte
Mit den Ready-Schockfrostern können Sie Ihre eigenen
große Freiheit
Rezepte von Grund auf auf äußerst einfache und
vielseitige Weise neu erstellen. Speichern Sie bis zu 99
Programmen, um den häufigsten Einsatzanforderungen
gerecht zu werden, und zwar in allen Bereichen:
Gastronomie, Konditorei, Bäckerei, Zubereitung von
Speiseeis.
Die Ready-Schränke dienen einem vielseitigen Schockfrosten
von Lebensmitteln mit präziser Temperaturkontrolle, was
durch den Nadelfühler und das
funktionelle und sehr gut lesbare Display möglich ist.
Smarte Benutzer- Das intelligente, essentielle und stets griffbereite 5-Zoll-Touch-Display
befindet sich in Sichtweite an der Tür des Schockfrosters. Es bietet
oberfläche
unmittelbare Sichtbarkeit und Interaktion mit den Funktionen, die durch
intuitive und sehr klare Symbole dargestellt werden.
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Ready 42 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Ready 43Drücken Sie Ihr
Potential aus
Wählen Sie die ideale Größe für Ihren Raum und Ihr Unternehmen
aus: von 5 bis 24 Blechen, mit bewährter Leistung unter härtesten
Einsatzbedingungen, Rackschienen, die in verschiedenen
Abständen eingesetzt werden können und sich für Bleche oder
Schalen aller Größen eignen, und einem gleichmäßigen Luftstrom
zur Kühlung aller Lebensmittel, unabhängig von ihrer Höhe.
Alle Funktionen, Wählen Sie die bereits voreingestellten Temperaturwerte aus oder
die Sie brauchen passen Sie sie in allen Parameterbereichen Ihren Bedürfnissen an:
von der Zelltemperatur bis zur Zyklusdauer.
Tiefkühlen Schockfrosten
-18 °C 0 °C +3 °C
Dauerzyklus Vorkühlung Abtauen
Öffnen und schließen Sie Mit dieser Funktion können Luftfeuchtigkeit verursacht
den Schockfroster häufig, um Sie die Kammertemperatur die Reifbildung auf dem
zusätzliche Bleche einzusetzen? vor dem Schockfrost- oder Verdampfer: Die Abtaufunktion
Mit dem Dauerzyklus Tiefkühlzyklus optimieren, beseitigt den Reif, um jederzeit
arbeiten Sie mit maximaler damit Sie die besten die beste Leistung und den
Leistung, ohne jemals auf Ergebnisse bei geringstem optimalen Wirkungsgrad der
eine Topleistung verzichten Verbrauch erzielen. Maschine zu gewährleisten.
zu müssen, und dies bei
maximalem Ertrag.
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Ready 44 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Ready 45Ready
Schockfroster-Zellen
Eine Sortiment von Schockfroster-Zellen, die sofort
einsatzbereit sind, da sie mit einem kompletten
Kälteaggregat ausgestattet sind: ein Vorteil, der
zusammen mit der Leistung, der hohen Ladekapazität, der
Zyklusgeschwindigkeit, dem reduzierten Verbrauch und der
hohen Qualität der Materialien den Unterschied ausmacht.
Schließen Sie sie einfach an das Stromnetz an, und die
Ready-Zellen verändern Ihre Arbeitsweise - zum Besseren.
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Ready 46 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Ready 47Großartige Leistungen
Rundum vielseitig
Die Größe und Kapazität der Ready-
in einem optimalen Raum
Zellen sind auf die am häufigsten
auftretenden Bedürfnisse abgestimmt:
von der Version für einen einzelnen
Wagen GN 1/1 bis hin zum Modell, das
einen Wagen GN 2/1 oder zwei Wagen
GN 1/1 aufnehmen kann.
Die Ready-Zellen nutzen mit ihrer Breite von unter 1 m Wählen Sie die Lösung, die auf Ihre
und ihrer Tiefe von bis zu 1,5 m den verfügbaren Raum in Platzbedürfnisse und Ihren Betrieb am
besten zugeschnitten ist.
den unterschiedlichsten Situationen optimal aus: von der
Produktionsstätte über die Kantine bis hin zum Kochzentrum
und Restaurant. Sie sind mit allen Wagen, auch den neuesten,
kompatibel und wurden gemäß der Norm EN17032 auch
unter schwersten Lasten und Arbeitsbedingungen getestet.
Mehr Effizienz, Die Ready-Zellen verzeichnen nun durch den optimierten Luftstrom,
weniger Verbrauch der das Ergebnis umfangreicher Forschungen und zahlreicher Tests
zur Erzielung von Topergebnissen ist, eine beachtenswerte Steigerung
der Schockfrost-Produktmenge und eine ebenso große Reduzierung
der Arbeitszyklusdauer. Und dies alles mit einer beachtlichen
Energieeinsparung: ein Vorteil für die Umwelt und die Finanzen.
Schockfrosten 110 kg Püree
(20 Bleche GN2/1) Durchschnittliche Dauer Durchschnittliche Dauer
Zellentemperatur Schockfrosten Positiv Tiefkühlen
von +65 °C bis +3 °C von +65 °C bis -18 °C
8 Musterbleche
1h 3 h 33 min
in unterschiedlichen Höhen
+70 °C
+50 °C
+30 °C
+10 °C
0 °C
-10 °C
-30 °C
0 min 60 min 120 min 210 min
Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Ready 48 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Ready 49Ready | Schockfroster | Schränke Produkte Ready | Schockfroster | Schränke Produkte 5 Bleche 8 Bleche 10 Etageren-Bleche 12 Bleche 16 Bleche 24 Bleche +20 °C / -40 °C +20 °C / -40 °C +20 °C / -40 °C +20 °C / -40 °C +20 °C / -40 °C +20 °C / -40 °C GN1/1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 ❶ RBS-050-S ❶ RBS-051-S ❶ RBS-081-S ❶ RBSR-120-S ❶ RBS-121-S ❶ RBS-161-S ❶ RBS-122-S ❷ 30 kg | 20 kg ❷ 30 kg | 20 kg ❷ 40 kg | 25 kg ❷ 65 kg | 45 kg ❷ 65 kg | 45 kg ❷ 80 kg | 60 kg ❷ 80 kg | 55 kg ❸ 790×700×900 mm ❸ 790×820×900 mm ❸ 790×870×1460 mm ❸ 850×870×1860 mm ❸ 790×870×1810 mm ❸ 790×870×1960 mm ❸ 1100×1080×1860 mm ❹ Smart 5 Zoll ❹ Smart 5 Zoll ❹ Smart 5 Zoll ❹ Smart 5 Zoll ❹ Smart 5 Zoll ❹ Smart 5 Zoll ❹ Smart 5 Zoll 5 Bleche 8 Bleche 10 Etageren-Bleche 12 Bleche 16 Bleche 24 Bleche +20 °C / -40 °C +20 °C / -40 °C +20 °C / -40 °C +20 °C / -40 °C +20 °C / -40 °C +20 °C / -40 °C GN1/1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 GN1/1 | EN1 ❶ RBS-050-R ❶ RBS-051-R ❶ RBS-081-R ❶ RBSR-120-R ❶ RBS-121-R ❶ RBS-161-R ❶ RBS-122-R ❷ 25 kg | 15 kg ❷ 25 kg | 15 kg ❷ 30 kg | 20 kg ❷ 55 kg | 35 kg ❷ 55 kg | 35 kg ❷ 75 kg | 50 kg ❷ 75 kg | 50 kg ❸ 790×700×900 mm ❸ 790×820×900 mm ❸ 790×870×1460 mm ❸ 850×870×1860 mm ❸ 790×870×1810 mm ❸ 790×870×1960 mm ❸ 1100×1080×1860 mm ❹ Smart 5 Zoll ❹ Smart 5 Zoll ❹ Smart 5 Zoll ❹ Smart 5 Zoll ❹ Smart 5 Zoll ❹ Smart 5 Zoll ❹ Smart 5 Zoll ❶ Modell ❷ Ertrag +90 °C / +3 °C | Ertrag +90 °C / -18 °C ❸ Abmessungen außen (Breite × Tiefe × Höhe) ❹ Display ❶ Modell ❷ Ertrag +90 °C / +3 °C | Ertrag +90 °C / -18 °C ❸ Abmessungen außen (Breite × Tiefe × Höhe) ❹ Display Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Ready 50 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Ready 51
Ready | Schockfroster | Zellen Produkte 1 Ofenwagen ICP +20 °C / -40 °C GN1/1 GN2/1 ❶ RCSL-181-R ❶ RCSL-182-R ❷ 90 kg | 50 kg ❷ 110 kg | 60 kg ❸ 700×830×1820 mm ❸ 895×1040×1820 mm ❹ Smart 5 Zoll ❹ Smart 5 Zoll +20 °C / +3 °C GN1/1 GN2/1 ❶ RCVL-181-R ❶ RCVL-182-R ❷ 90 kg | -- ❷ 110 kg | -- ❸ 700×830×1820 mm ❸ 895×1040×1820 mm ❹ Smart 5 Zoll ❹ Smart 5 Zoll ❶ Modell ❷ Ertrag +90 °C / +3 °C | Ertrag +90 °C / -18 °C ❸ Abmessungen innen (lichte Türbreite × Tiefe × lichte Türhöhe) ❹ Display Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Ready 52 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme Ready 53
Anmerkungen Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme 54 Friulinox Katalog Schockfroster und Multifunktions-Systeme 55
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RF54B00005.REV00
Dieser Katalog zeigt nur einen Teil
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Via Treviso 4 - 33083 Taiedo di Chions (Pordenone) ITALY
info@friulinox.com | www.friulinox.com The Spirit of Excellencean Ali Group Company FRIULINOX - ALI GROUP Einpersonengesellschaft mbH Via Treviso 4 - 33083 Taiedo di Chions (Pordenone) ITALY info@friulinox.com | www.friulinox.com The Spirit of Excellence
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