NACHHALTIGKEIT UND WELLNESS - Majunke International ...
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
NACHHALTIGKEIT UND WELLNESS
AMILLA
Nachhaltigkeits -Plan 2021
Auf Amilla sind wir auf einer spannenden Reise,
um ein nachhaltigeres „Island.Home“ für unsere
Amilla-Familie und unsere Gäste zu schaffen.
Studien zeigen, dass 87% der Reisenden
nachhaltig reisen wollen. 68% würden sich eher
für eine Unterkunft entscheiden, wenn sie
wüssten, dass sie umweltfreundlich ist.
Menschen auf der ganzen Welt konzentrieren sich
auf ihr Wohlbefinden und die Stärkung ihres
Immunsystems.
Auf Amilla haben wir Nachhaltigkeits- und
Wellness-Initiativen entwickelt, welche unsere
Gäste begeistern und das Leben aller Amilla
Bewohner positiv beeinflussen sollen. Das alles
zusammen hat einen positiven Einfluss auf unsere
Umwelt und die Gemeinschaft.
|2
Homemade @ Amilla
Homemade at Amilla Fushi umfasst eine
Reihe von nützlichen Produkten.
Diese Produkte haben nicht nur den
Vorteil, dass sie frisch und ökologisch
sind, sondern sie reduzieren auch das
Versenden von Waren und
Fertigprodukten.
Dadurch reduzieren wir Verpackungen.
|3
Homemade @ Amilla 2021
Amilla bietet eine Reihe von probiotischen
Limonaden an, die direkt auf der Insel hergestellt
werden. Diese Limonaden werden vor Ort abgefüllt,
viele mit Zutaten aus den eignen Gärten. Neben
den 8 verschiedenen Geschmacksrichtungen von
Kombucha bieten wir eine lakto-fermentierte,
lebende Limonade, Wasserkefir, zwei Getränke aus
Fruchtabfällen, Tepache aus Ananasschalen und
Mango-Soda aus Mangosteinen und –schalen an.
Dadurch wird unser Abfall weiter reduziert.
Unser Getränketeam stellt eine Reihe von Milch auf
pflanzlicher Basis her. Diese Milch wird täglich
frisch zubereitet, sie enthält keine künstlichen
Zutaten und keinen raffinierten Zucker.
Die Techniken werden in wöchentlich angebotenen
Workshops an unsere Gäste weitergegeben.
|4
Homemade @ Amilla
Unser Küchenteam ist damit beschäftigt
eine Reihe von hausgemachten Saucen
und fermentierten Wellness-
Lebensmitteln zu kochen.
Wir stellen alle unsere Joghurts vor Ort
aus frischer Milch und Kokosnusscreme
her. Unser Eis wird auch selbst
produziert.
Das Team arbeitet daran, hausgemachte
Saucen herzustellen, die keine
künstlichen Farb- und Geschmacksstoffe
und schon gar kein MSG enthalten.
Um die Gesundheit weiter zu ergänzen,
fermentieren wir unser eigenes
Sauerkraut und Kimchi und stellen unsere
eigenen Gurken her. |5
Homemade @ Amilla 2021
Das Javvu Spa schließt mit seiner Alchemy
Bar den Kreis.
Sie verwenden die lokalen Methoden der
Dhivehi Beys, sammeln einheimische Pflanzen
von unserer natürlich üppigen Insel und
trocknen diese zur Herstellung der Produkte.
Das Team stellt Seife aus unserem
hausgemachten Kokosnussöl mit natürlichen
Aromen her.
Unser Javvu Spa bietet wöchentlich
Workshops zur Herstellung von Bio-
Deodorant, Seifen und Badetee an.
|6
The Nut
Unsere Insel hat mehr als 2500 Kokosnusspalmen und zur Zeit
müssen wir deren "Abfallprodukte" per Lastkahn
abtransportieren, was Treibstoff verbraucht. Um dieses Problem
zu lösen, ist die Planung für den Bau von "The Nut", unserer
Kokosnuss-Verarbeitungsanlage, bereits in vollem Gange.
Diese große Anlage wird im Bereich des Jungle Jetty stehen und
alle Kokosnussprodukte werden dorthin zur Verarbeitung
gebracht. Wir werden alle Abfälle zur Herstellung von Produkten
wie z.B.;
Kokosnusswasser, aus dem auch Kombucha, Kefir und
Kokosnussessig hergestellt werden können
Kokosnussmilch und -sahne
Kaijan Überdachung
Mudi Kashi
Kokosnuss-Seil
Kokostorf für die Gärten
Kaltgepresstes Kokosnussöl
verwenden
Zusätzlich verarbeiten wir die Kokosnussschalen zu Kunstwerken
und Schmuck, die wir an unsere Gäste verkaufen können.
Diese Initiative soll unsere Kokosnussabfälle und damit auch
Schädlingsbefall um 80% reduzieren.
|7
Homegrown @ Amilla Fushi
Homegrown @ Amilla Fushi ermöglicht es uns,
den Umfang der natürlichen Ressourcen zu
nutzen, die uns auf unserem einzigartigen Insel-
Zuhause zur Verfügung stehen. Von der
Verwendung von Grünabfällen und
halbkompostierten Abfällen aus der
Inselreinigung, um die Basis für die Gartenbeete
zu schaffen, bis hin zur Verwendung von
Küchenabfällen, um Hühner zu füttern und
deren Dung, um Pflanzen zu füttern.
Unser Homegrown@Amilla-Programm umfasst;
Mystique Garden - in erster Linie Schaugarten
für Gäste, produziert dieser Bereich eine Reihe
von Kräutern, Gemüse und Superfoods, die in
den Küchen verwendet werden.
Sweet Spot – dieser Bereich ist ausschließlich
für die wachsende Süßkartoffel bestimmt, wobei
jeder "Spot" bis zu 15 kg dieser köstlichen
resistenten Stärke produziert.
|8
Homegrown @ Amilla Fushi
Microgreens werden neben der Hauptküche angebaut,
damit die Köche sie à la minute pflücken können.
The Plantation – ganz am Ende gelegen, produziert
dieses Gebiet köstliche Bio-Bananen, Kürbis und
Papaya.
Cluckingham Palace – Heimat der glücklichsten
Hühner der Malediven. Diese glücklichen Hühner
fressen unsere Küchenabfälle, versorgen uns mit Eiern
und Dung und gelegentlich mit den niedlichsten Küken
.
Hydro Garden – Am Ende des Wohnheims gelegen,
wird dieser derzeit expandierende Garten 18
Hydrokulturhäuser aufweisen. Diese sind ein sehr
effizienter Weg, um Salate und anderes Grüngemüse
zu züchten. Unser Ziel ist es, bis zum Ende des Jahres
bei Salat und Spinat autark zu sein.
The Pentagon wird unsere Pilzhütte sein. Wir werden
Austernpilze aus organischem Material züchten.
|9
UNdo
Die Arbeiten an unserer
Abfallverarbeitungsanlage sind fast
abgeschlossen.
Die UN - kurz für "Undoing the harm" -
wird es uns ermöglichen, alle Inselabfälle
zu sortieren und effektiv zu verarbeiten.
Dieser Standort wird uns dabei helfen;
• Glas für die Verwendung in Zement
zerkleinern
• Pappe und andere Papierprodukte
verdichten
• alle Metalldosen und Konservendosen
platzsparend platt machen
• Kompost aus allen Küchenabfällen
herstellen
• Zerkleinern aller Gartenabfälle zur
Herstellung von Mulch
So können wir den Abfall, der die Insel |10
verlässt, um 50 % reduzieren.Wellness Your Way
Wellness bedeutet für jeden Menschen etwas
anderes. Traditionell lag der Schwerpunkt von
Wellness in Resorts auf Spa und Yoga. Während
dies immer noch ein wichtiger Teil von Wellness ist,
werden die Menschen auf der ganzen Welt immer
bewusster, was gesunde Ernährung angeht.
Im Amilla Fushi sind wir flexibel und bieten Speisen
aus einer Vielzahl von Essensstilen an. Unsere
Gäste haben damit die Option, aus so vielen
Menügerichten wie möglich auszuwählen.
Wir möchten, dass unsere Gäste das Gefühl haben,
welcher Weg zum Wohlbefinden auch immer der
richtige ist, dass er von unserer Seite aus
vollkommen akzeptiert wird und von ihrer Seite aus
mühelos ist.
|11Wellness Your Way
Wir bieten unseren Gästen maßgeschneiderte Menüs
für verschiedene "Ernährungsstile"
▪ Keto/Paleo/Low Carb
▪ Glutenfrei
▪ Molkereifrei
▪ Vegan/Vegetarisch
Wir können auch viele andere Lebensstile unterstützen,
wie zum Beispiel lektinarm.
In jedem unserer Restaurants bietet unser Team den
Gästen ein Menü an, das zu ihrer Ernährung passt.
Das Team wurde auch in diesen Bereichen gründlich
geschult.
Unsere Fleischlieferanten wurden einer gründlichen
Überprüfung unterzogen, und wir bieten nun eine Reihe
von ethisch erzeugten, grasgefütterten, hormon- und
antibiotikafreien Fleischprodukten an.
|12Wellness Your Way
Dieses Ethos ist in viele andere Bereiche
übergelaufen. Unsere Cocktail-Liste bietet jetzt
einen zuckerarmen Abschnitt, der sehr beliebt
ist.
Unsere Welcome Drinks wurden ebenfalls
überarbeitet und sind nun ohne Zucker, Gluten
und kohlenhydratarm. Sie haben auch Anti Jet-
lag Eigenschaften und unterstützen eine
schnellere Regeneration.
Unser Welcome Drink ist ebenfalls so konzipiert,
dass er bei der Erholung von einer langen Reise
hilft. Der Hibiskus- und Minzeaufguss wird mit
etwas Honig gesüßt und ist vollgepackt mit
Antioxidantien und Polyphenolen.
Wir arbeiten auch daran, alle im Resort
verwendeten Lebensmittel zu überprüfen, um
alle künstlichen Farbstoffe, Aromen und andere
chemische Zusatzstoffe zu entfernen.
|13Sleep Well At Amilla
Schlaflosigkeit wird in vielen entwickelten Ländern
zur Epidemie und wir möchten, dass unsere Gäste
während ihres Aufenthalts bei uns den
bestmöglichen Schlummer bekommen.
Wir haben ein maßgeschneidertes Kissenmenü, das
es den Gästen erlaubt, die perfekten Kissen für ihr
müdes Haupt zu wählen.
Wir haben die Kissenschokolade neu erfunden, mit
schlaffördernden Leckereien.
Von säuerlicher Kirschschokolade bis hin zu mit
Minze gefüllten Leckereien sind diese Süßigkeiten
zuckerarm und alle glutenfrei.
In unseren Restaurants bieten wir unseren Gästen
eine Auswahl an Teesorten, von Kamille über
Astragalus und Löwenzahn bis hin zu
maledivischem Gewürztee.
|14Maldives Most Ethical Burger?
Mit all den Verbesserungen, die wir in den
letzten 6 Monaten vorgenommen haben,
glauben wir nun, dass wir den ethischsten
Burger der Malediven anbieten können!
Kohlenhydratarmes Mandel-Leinsamen-
Brötchen
Hormon- und antibiotikafreies,
grasgefüttertes und ethisch gezüchtetes
Rindfleisch
Hausgemachte@Amilla Kulha Fila-Gemüse
Bananenketchup - natürlich selbst angebaut
Hausgemachte@Amilla Gurken
Cluckingham Palace Ei
|15Wellness Packages
Im Sommer bieten wir eine Reihe von
Wellness-Paketen an. Entgegen den
bisherigen Wellness-Paketen
konzentrieren sie sich auf Themen und
bieten einen großen Freiraum.
Wir haben fünf verschiedene Pakete, die
an jedem Tag der Woche beginnen
können und von 5 Tagen bis 14 Tagen
zugeschnitten werden können.
Diese Pakete beinhalten:
▪ Bewegung
▪ Achtsamkeit
▪ Aktiver De-Stress
▪ Entgiftung
▪ Akrobatik
|16NACHHALTIGKEIT & WELLNESS
AMILLASie können auch lesen
