PARTY Service für jeden Anlass - "Qualität ist unser oberstes gebot!"
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GWP Partyservice UG | Obstmarschenweg 316 | 21683 Bützfleth Telefon: 0 41 46 - 54 79 | Mail: info@gwp-partyservice.de „Qualität ist unser oberstes gebot!“ Lassen Sie sich von unseren Köstlichkeiten überzeugen. PARTY Fleischerei Sfürejerdevn Ainclaess.
ÜBER UNS Fleischerei Liebe Kunden, Die GWP Partyservice UG ist der Party- und Veranstaltungsservice für die Region Stade und Hamburg und führt das Traditonsunternehmen „Fleischerei Gallant“ mit alter Besetzung sowie neuer Unterstüt- zung fort und ist Ihr Partner für die kleine Feier oder einer exclusiven Veranstaltung mit Zeltbau, Möbel- und Geschirrverleih. Fleischermeister Alfred Gallant und sein Team setzen in der Region neue Maßstäbe. Ob ein rustikales Buffet oder ein aufwendiges Catering mit Fingerfood und Canapés. Die GWP und Ihre Mitarbeiter sind so vielseitig wie Ihre Kundschaft. Das schmackhafte, zarte Fleisch vom Bützflether Weiderind ist nur ein Beispiel für ein gutes Preis- Leistungsverhältnis regionaler Erzeugnisse. In unserer hauseigenen Fleischerei produzieren wir nach traditionellen Rezepten, auch für das Laden- geschäft im Obstmarschenweg 316. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Gern unterbreiten wir Ihnen ab 10 Gästen ein unverbindliches Angebot für Ihre nächste Veranstaltung oder die private Feier zu Hause! Herzlichst, Ihr Fleischermeister Alfred Gallant & Team Kontakt: 0 41 46 - 93 02 83 | info@gwp-partyservice.de | www.gwp-partyservice.de
Navigation INHALT Braten Hochzeitssuppe KALTES Frischplatte KALTE SPEISEN SEITE 6 kaltes Buffet / Platten / Canapés / Brötchen / Dips & Co / ... Canapés Pralinen Häppchen FESTLICH Macarons WARMEs gehoben WARME SPEISEN SEITE 14 Braten / Geschnetzeltes / Aus der Pfanne / Fisch / Suppen / Beilagen / ... PARTY kalt-warmes- Equipment- Buffet verleih PARTYGERICHTE SEITE 26 kalt-warmes Buffet / Partysalat SÜSSES Bier- Klassisch Rote Desserts SEITE 28 zapfanlage rustikal Grütze Süßes & Co / Pralinen / Obst / Macarons / ... Equipment EXTRAS Equipmentverleih SEITE 30 Spanferkel Alles Klar!
KALTES BUFFET 6 „Truthenne“ Putenrolle gegrillt, geschnitten, mit Früchten garniert, 300g 9,50 € KALTES „Entenhausen“ Hähnchenbrust, Entenbrust, Putensteaks, gebraten, 200g 9,50 € „Barbeque“ Rinderfilet, Schweinefilet, Spießbraten, Putenfilet, 200g 9,50 € WARMEs „Texas“ wahlweise Steak vom Rind, Schwein, Pute, Hähnchen oder Wild, 200g 9,50 € „Kehdinger Land“ delikater Aufschnitt, Filetmedailons, Mini-Frikadellen, Kochschinkenröllchen, 200g 9,70 € PARTY „Roastbeef Gallant“ Roastbeef zart rosa gegrillt und garniert, 200g 12,00 € KALTE SPEISEN SÜSSES EXTRAS Glutenfreies Brot zum kalten Buffet auf Nachfrage ohne Aufpreis erhältlich.
KALTE PLATTEN 8 Katenschinken Katenschinken und ausgewählter internationaler Schinken, 200g 9,00 € KALTES Gemischte Platte „Bützfleth“ Katenschinken, hausm. Wurst, Thüringer Mett, 200g 6,50 € Käseplatte „Paris“ französische Käseauswahl Premium, 150g 12,00 € WARMEs Käseplatte „Amsterdam“ holländischer, deutscher und dänischer Käse, 100g 5,00 € Käseplatte „Wilstermarsch“ deutsche Käseauswahl, 100g 6,50 € Eisbeinsülze und Co. PARTY Eisbeinsülze und Sauerfleisch, 200g 6,00 € Fischplatte „Cuxhaven“ Bachforelle, Ostseeaal, Fjordlachs, Matjes auf Ei, 80g 11,00 € Fischplatte „Sylt“ Aal geräuchtert, Norwegischer Fjordlachs, Thunfisch, SÜSSES Caviar auf Ei, 80g 19,50 € EXTRAS Glutenfreies Brot zu den kalten Platten auf Nachfrage ohne Aufpreis erhältlich.
9 Häppchen & Canapés Häppchen & Canapés 10 Unsere Häppchen erhalten Sie klassisch auf einer kleinen Scheibe Weißbrot und Schwarz- Häppchen „Surf & Turf“ brot gemischt. Canapés werden gemischt auf Pumpernickel, sowie Weißbrot ohne Rand Aal, Lachs, Forelle, Jakobsmuschel und Rinderfilet vom KALTES oder Crackern hergestellt und etwas aufwendiger garniert. Sie haben die Wahl! Weiderind – 10 Stück 18,50 € Häppchen „Brotzeit“ Canapé „Surf & Turf“ hausm. Wurst, Schinken, Thüringer Mett, Käse, Dauerwurst, Aal, Lachs, Forelle, Jakobsmuschel und Rinderfilet vom Streichwurst, Minifrikadellen – 10 Stück 9,00 € Weiderind – 10 Stück 20,50 € Canapé Rustikal Häppchen „Florenz“ WARMEs hausm. Wurst, Schinken, Thüringer Mett, Käse, Dauerwurst, Parmaschinken mit Melone, Tomate Mozzarella mit Basilikum, Streichwurst, Minifrikadellen – 10 Stück 11,50 € Tiroler Bauernsalami mit Früchten der Saison – 10 Stück 17,50 € Häppchen „Stadersand“ Canapé „Florenz“ Fleischaufschnitt, Filetmedaillon, Bratenaufschnitt, Beefhack, Parmaschinken mit Melone, Tomate Mozzarella mit Basilikum, Käse und Minifrikadellen – 10 Stück 10,50 € Tiroler Bauernsalami mit Früchten der Saison – 10 Stück 19,50 € Canapé „Stadersand“ PARTY Fleischaufschnitt, Filetmedaillon, Bratenaufschnitt, Beefhack, Käse und Minifrikadellen – 10 Stück 12,90 € Häppchen „Grauerort“ Fleischaufschnitt, Filetmedaillon, Bratenaufschnitt, Beefhack, Käse, Minifrikadellen und Forelle – 10 Stück 13,00 € SÜSSES Canapé „Grauerort“ Fleischaufschnitt, Filetmedallion, Bratenaufschnitt, Beefhack, Käse, Minifrikadellen und Forelle – 10 Stück 15,50 € Häppchen „Glückstadt“ Fleischaufschnitt, Filetmedaillon, Bratenaufschnitt, Beefhack, Käse, Minifrikadellen, Aal, Lachs und Forelle – 10 Stück 14,50 € EXTRAS Canapé „Glückstadt“ Fleischaufschnitt, Filetmedaillon, Bratenaufschnitt, Beefhack, Käse, Minifrikadellen, Aal, Lachs und Forelle – 10 Stück 16,50 € Glutenfreies Brot für Häppchen & Canapés auf Nachfrage ohne Aufpreis erhältlich.
11 Hausgemachte salate dips & Co 12 Bunte Auswahl Pfeffersauce Krabbensalat, Göteborger Heringstopf, Hamburger Roter Heringssalat, Geflügelsalat, Pfeffersauce hausgemacht, 40 g 1,00 € KALTES Griechischer Bauernsalat, Bayrischer Wurstsalat, Dänischer Salat, Porree-Ei Salat, Champignon-Ei-Salat, Fleischsalat, Weißkrautsalat, verschiedene Nudelsalate, Speck-Kartoffelsalat, Sommersalat, ... Indo Sauce indonesische Sauce, mit ger. Cashewkernen hausgemacht, 40 g 1,00 € Lassen Sie sich gern beraten. Zu allen Buffets haben wir entsprechende Salatvorschläge. Remoulade Preise auf Anfrage. hausgemachte Remoulade „Ralf“, 40 g 1,20 € WARMEs Knobi Sauce Knoblauchsauce hausgemacht, 40 g 1,00 € Lust auf Brot American Dressing 1,00 € 1/2 Belegtes Brötchen „RUSTIKAL“ Joghurt Dressing 1,00 € PARTY Wurst / Schinken / Schweinemett / Fleischsalat pro Stück 1,70 € Essig-Öl Dressing 1,00 € 1/2 Belegtes Brötchen „RUSTIKAL mit ei“ Ei / Champignon Ei / Poree-Ei-Salat pro Stück 1,70 € 1/2 Belegtes Brötchen „käse“ Camenbert / Brie / Gouda / Butterkäse / Tilsiter / 1,70 € SÜSSES Höhlenkäse / Müritzer / Bonbelle pro Stück 1/2 Belegtes Brötchen „Exclusiv“ Beefhack / franz. Käsespezialitäten / Tiefseekrabbensalat pro Stück 2,20 € 1/2 Belegtes Brötchen „LUXUS“ norwegischer Fjordlachs / Aal / Forelle / Nordseekrabben (50 g Tagespreis auf Anfrage) pro Stück 2,90 € EXTRAS 1/2 Belegtes Brötchen „Schnitzel & Co“ Partyschnitzel, Frikadelle, Braten pro Stück 3,00 €
BRATEN Für‘s Warme buffet 14 Spießbraten „SPEZIAL“ Schinken und Zwiebeln pro Person 7,50 € KALTES Gyros Spießbraten Gyroskräuter pro Person 7,50 € ZWIEBELROSTBRATEN gefüllt mit Zwiebeln und Hack pro Person 7,50 € WARMEs Spießbraten „SCHWEDEN“ gefüllt mit Pflaumen und Aprikosen pro Person 7,50 € spießbraten „Hubertus“ gefüllt mit Champignons und Zwiebeln pro Person 7,60 € Spießbraten „Kaminfeuer“ PARTY gepökelt und Kräuter pro Person 7,50 € Kasseler „Hawaii“ Ananas pro Person 7,50 € Warme SPEISEN Krustenbraten „München“ kross, mager pro Person 7,50 € SÜSSES Prager Backschinken gepökelt, kross, mit Knochen pro Person 8,50 € Putenfiletrolle Brust, gegrillt pro Person 7,90 € EXTRAS Hüftfilet „Spezial“ vom Rind, würzig, zart pro Person 10,50 €
BRATEN Für‘s Warme buffet 16 Unsere BesondereN Empehlungen DES HAUSES Spanferkel „GALLANT“ kross, mit Knochen pro Person 8,00 € Spanferkel „GALLANT“ kross, ohne Knochen geschnitten pro Person 8,50 € GrillHaxen „Wiesn“ vom Schwein, kross gegrillt pro Person 7,80 € SAFTSCHINKEN „PRAG“ pro Person 7,50 € *Mindestbestellmenge: ab 10 Personen Geschnetzeltes & Co HühnerfriKassee „Stader Art“ pro Person 8,00 € Zungen Ragout „Bützfleth“ pro Person 12,00 € Rinderrouladen pro Person 9,60 € Gulasch „Hausmanns Art“ pro Person 8,90 € Rahm Geschnetzeltes pro Person 7,90 € Filet Rahm Geschnetzeltes pro Person 9,80 € Gyros „ZORBAS“ pro Person 7,90 €
Warmes aus der Pfanne 18 Putenfilet „Madagaskar“ Putenfiletstücke in heller Sauce mit grünem Pfeffer 9,80 € KALTES Italienische Pfanne „Napoli“ Stücke vom Schweinenacken, Gemüse ital. Art 8,40 € mit Käse überbacken + 0,50 € Italienische Pfanne „Venezia“ Stücke vom Schweinefilet, Gemüse ital. Art 8,40 € WARMEs mit Käse überbacken + 0,50 € Schnitzel „Florenz“ Schweineschnitzel, Champignons, Zwiebeln, Kräuter, in Sahnesauce 10,80 € mit Käse überbacken, + 0,50 € Wiener Schnitzel 18,50 € PARTY Kalbfleischschnitzel, Gurkensalat und Bratkartoffeln Schweinefilet „STADE“ Schweinefilet Medaillons mit ganzen Champignons in Rahm 11,50 € Schweinefilet „Bombay“ Schweinefilet Medaillons in Currysauce, Mango Chutney, Südfrüchte 11,50 € SÜSSES putenfilet „Bombay“ Putenfilet Medaillons in Currysauce, Mango Chutney, Südfrüchte 9,90 € EXTRAS
FISCH & Co 20 Lachs „Popeye“ gedünstetes Lachsfilet auf Blattspinat gebettet pro Person 9,50 € KALTES Lachs „PUR“ Lachsforelle im Ganzen gebraten pro Person 11,50 € Hamburger Pannfisch verschiedene Sorten Edelfischfilet pro Person 13,50 € WARMEs PARTY SÜSSES EXTRAS
21 Vorsuppen * Suppen & co 22 Vorsuppe „Broccoli“ Bohnensuppe Broccolicremesuppe pro Person 2,50 € Bohnen, Wurzeln, Sellerie, Lauch, Wiener, hausgemacht, 800 ml 6,40 € KALTES Vorsuppe „Lauchcreme“ Erbsensuppe Lauchcremesuppe pro Person 2,50 € Erbsen, Wurzeln, Sellerie, Lauch, Wiener, hausgemacht, 800 ml 6,40 € Vorsuppe „Rindfleisch“ Chili „nach Art des Hauses“ klare Rindfleischsuppe pro Person 2,50 € Kidney Bohnen, Mais, Hack, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, 800 ml 7,00 € WARMEs Vorsuppe „Spargelcreme“ Chili „sin Carne“ Spargelcremesuppe pro Person 2,50 € Kidney Bohnen, Mais, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, 800 ml 6,80 € Vorsuppe „Roma“ Kartoffelsuppe „Kehdinger Art“ Tomatencremesuppe pro Person 2,50 € Kartoffeln, Gemüse, Speck, 800 ml 6,40 € Vorsuppe „Kehdinger Hochzeitssuppe“ Mitternachtssuppe PARTY Eierstich, Fleischklößchen, feines Gemüse, Rindfleisch pro Person 3,60 € Rindfleisch, Schweinefleisch, Parika, Mais, geschälte Tomaten, Kidneybohnen, Sahne, 800ml 7,30 € *Mindestbestellmenge: ab 20 Personen Gulaschsuppe Paprika, Zwiebeln, Pilze, Rindfleisch, Schweinefleisch 250g Fleischeinlage, gesamt 800 ml 7,30 € Hochzeitssuppen 300g Fleischeinlage, gesamt 800 ml 8,50 € SÜSSES Gyrossuppe Kehdinger Art Gyros, Zwiebeln, Paprika, Mais, gesch. Tomaten 7,30 € Eierstich, Fleischklößchen, Sellerie, Karotten, Rindfleisch, 375g Fleischeinlage, gesamt 1000 ml 9,50 € 500g Fleischeinlage, gesamt 1000 ml 10,50 € Hadeler Art * EXTRAS Klößchen, Rindfleisch, grober geschnittenes Kaisergemüse 375 g Fleischeinlage, gesamt 1000 ml 9,00 € *Mindestbestellmenge: 10 Liter
23 Beilagen & Co BRATENSauce & CO 24 Bratkartoffeln Bratensauce „GALLANT“ Bratkartoffeln Natur mit Zwiebeln und Speck pro Person 3,50 € Bratensauce, hausgemacht 1,50 € KALTES Kartoffelgratin „natur“ Pilzsauce „Coudry“ Sahne, Ei mit Käse überbacken pro Person 3,50 € Champignonsauce 2,00 € Kartoffelgratin „veggie“ Calvadossauce „le havre“ Sahne, Ei, Gemüse, mit Käse überbacken pro Person 3,80 € exclusive Sauce mit Calvados verfeinert 3,50 € WARMEs Kaisergemüse pro Person 3,00 € Jägersauce „Rustikal“ Speck, Champignons, Zwiebeln 2,00 € Gemüse „Zwiebel-Pilz“ Zwiebeln, Pilze gedünstet pro Person 3,60 € sauce „Budapest“ ungarische Zigeunersauce 2,00 € PARTY Paprika Gemüse Zwiebeln, Paprika gedünstet pro Person 3,60 € Salzkartoffeln der Saison hausgemachte Salzkartoffeln aus der Region pro Person 2,80 € Langkornreis pro Person 1,80 € SÜSSES Basmatireis pro Person 2,00 € Russisches Kraut Sauerkraut mit Sahne und Ananas pro Person 3,00 € EXTRAS Bayrisches Kraut Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln pro Person 2,80 €
PARTYPLATTEN KALT/WARM 26 Hähnchen „Mexiko“ würzige Hähnchenschenkel gegrillt pro Stück 2,00 € KALTES Hänchenbrust „Mexiko“ würzige Hähnchenbrustfilets pro Stück 2,30 € Schnitzel „Party“ kleine Partyschnitzel vom Schwein pro Stück 2,30 € WARMEs Putenschnitzel „Party“ kleine Putenschnitzel pro Stück 2,30 € Minutenschnitzel „Party“ kross panierte Minutenschnitzel vom Schwein pro Stück 2,30 € Frikadelle Mini PARTY Mini Partyfrikadellen n. Art des Hauses pro Stück 0,40 € Frikadelle Party Frikadelle n. Art des Hauses pro Stück 1,00 € PARTYgerichte SÜSSES PARTYSALAT KARTOFFELSALAT pro Person 2,50 € EXTRAS NUDELSALAT pro Person 2,50 € NUDELSALAT Mit Pesto pro Person 2,50 €
süsses & co 28 Rote Grütze „Hamburg“ Roten Grütze hausm. Art pro Person 3,20 € KALTES Mousse au Chocolat lockeres Schokoladen-Mousse, hausgemacht pro Person 4,80 € Zitronencreme fruchtige Zitronencreme pro Person 3,00 € WARMEs Bayrisch Creme hausgemacht pro Person 4,80 € Obstsalat Birne, Weintrauben, Banane, Obst der Saison aus der Region pro Person 3,50 € Vanillesauce klassische Vanillesauce pro Portion 1,00 € PARTY Schlagsahne luftige Sahne, frisch aufgeschlagen pro Portion 1,00 € Gemischte Torten / Kuchenplatte auf Anfrage Desserts Pralinenauswahl 12,50 € SÜSSES Handgemachte Pralinen – 5 Stück pro Person Macarons Handgemachte Macarons – 5 Stück pro Person 13,50 € Macarons „Exclusiv“ Auswahl aus 3 Macarons, 5 Pralinen pro Person 16,50 € EXTRAS Macarons „Deluxe“ Auswahl aus 5 Macarons, 5 Pralinen und einem Espresso pro Person 19,50 €
equipment & co 30 BESTECKSERIEN Baccarat VPE PREIS - Menügabel 12 Stk. pro Stück 0,40 € KALTES - Menümesser 12 Stk. pro Stück 0,40 € - Menülöffel 12 Stk. pro Stück 0,40 € weitere Besteckteile auf Anfrage. PorzellanSERIEN Kahla VPE PREIS - Suppentasse mit Untertasse 0,25 l 12 Stk. pro Stück 0,62 € WARMEs - Suppenteller Ø 22 cm 32 Stk. pro Stück 0,40 € - Speiseteller Ø 26 cm 24 Stk. pro Stück 0,40 € - Speiseteller Ø 31 cm 20 Stk. pro Stück 0,56 € - Dessertteller Ø 20 cm 24 Stk. pro Stück 0,43 € - Kaffeetasse mit Untertasse 0,16 l 12 Stk. pro Stück 0,62 € - Kaffeebecher 0,28 l 25 Stk. pro Stück 0,44 € - Espressotasse mit Untertasse 0,09 l 12 Stk. pro Stück 0,62 € PARTY weitere Porzellanteile auf Anfrage. Vielzweckgläser VPE PREIS - Wasserbecher „Convention“ 0,34 l 36 Stk. pro Stück 0,52 € Equipment - Longdrink Glas 0,34 l 36 Stk. pro Stück 0,42 € - Schnapsglas 0,06 l 49 Stk. pro Stück 0,42 € - Weißweinglas Vina 0,40 l 25 Stk. pro Stück 0,52 € SÜSSES - Rotweinglas Vina 0,51 l 25 Stk. pro Stück 0,52 € - Champagnerglas Vina 0,22 l 36 Stk. pro Stück 0,52 € weitere Gläser auf Anfrage. EXTRAS * VPE = Verpackungseinheit Preis inkl. 19% Mwst. pro Stück und Mieteinheit (1 Mieteinheit = 3 Tage), inkl. Reinigung. Das komplette Sortiment finden Sie unter: www.allesklar-verleih.com
GWP Partyservice UG | Obstmarschenweg 316 | 21683 Bützfleth Telefon: 0 41 46 - 54 79 | Mail: info@gwp-partyservice.de Häppchen Lecker DESSERTS Veranstaltungen FEINKOST CANAPES hausgemachtES BRATEN PARTYSERVICE Geschmack Qualität Catering Genuss Snacks FRISCHE Service Equipmentverleih Köstlich
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