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Pfälzer
Mühlen
Es klappert die Mühle ... vier Wörtchen genügen und schon erscheinen vor dem
geistigen Auge mäandernde Bachläufe, stille Täler und versteckte Mühlen.
Genau diese idyllischen Landschaften haben wir in der Pfalz entdeckt. Aber das
ist noch längst nicht alles ...
Die Rosselmühle im Wallhalbtal gilt als die
älteste Mühle des Tals und hat als einzige
noch ein Bilderbuch-Mühlrad.
Foto: Dirk Weber
Foto: Verbandsgemeinde Thaleischweiler–Wallhalben
Immer der Mühle entlang Landstuhl
Bahnhof rigen Krieg zerstörten und später wie-
der auf-gebauten Mühle ein Woog auf-
Der Mühlenwanderweg im Wallhalbtal Burg gestaut. Heute bildet er die perfekte
Nanstein Kulisse.
Seit Jahrhunderten nennt sich die Was Sie auf keinen Fall verpassen Frisch gestärkt führt die Route nun
Sickinger Höhe in der Südwestpfalz sollten: schon einmal einen Blick auf am Kleinen Teufelstisch und dem
Idyllische Pausen:
Kornkammer der Pfalz. Die Zeiten, in die Wallhalber Mühle zu werfen und Naturdenkmal Keltendusche vorbei die Kneispermühle am
denen die Bauern jedoch ihr Getreide in – vielleicht riechen Sie es schon – bis zur Rosselmühle. Sie gilt als die Mühlenwanderweg (links)
und die Weihermühle
den Mühlen vor Ort ablieferten, sind sich eine Portion Vorfreude auf das älteste Mühle des Tals und hat als (unten) am Schlosswald-
längst passé. Erahnen lässt sich die alte Wallhalber Mühlenbrot zu holen. Der Mittelbrunn einzige noch ein Bilderbuch-Mühlrad. Weihermühle-Weg.
Mühlenkultur dennoch – bei einer Wan- Betrieb der Mühle wurde schon vor Ursprünglich mahlte sie Knochen-
Mittelbrunner
derung auf dem Mühlenweg. mehr als 50 Jahren eingestellt, geblie- mehl, das als Dünger auf den Feldern Mahlen in Beutel, die mit einem Stock
Mühle
Foto: Dirk Weber
ben ist die Bäckerei von Horst Ritter. verstreut wurde. Später nutzte man „gebeutelt“ also geschüttelt wurden,
Einst drehten sich entlang des Müh- Das Rezept für sein Brot, das weit sie erst als Hanfreibe und dann Getrei- sodass die feinen Bestandteile durch
lenwanderwegs die Mahlsteine von über die Grenzen des Dorfes bekannt demühle. Heute dient das idyllische den Stoff in den Mehlkasten fielen.
18 Mühlen. Zwar schmückt nur noch ist, hat der Bäckermeister vom Vater Anwesen als Wohnhaus.
eine Mühle ein sichtbares Mühlrad, des Vaters des Vaters ... „Wir arbeiten Scharrmühle Nach der Rosselmühle erreichen Sie
dafür laden viele andere zu einer Rast seit sechs Generationen nach dem Klipp, klapp, klipp, klapp – auch wenn die Faustermühle und bald darauf die
ein. Auf halber Strecke erwartet Sie gleichen Prinzip“, sagt Ritter. Will das Klappern der Mühlen längst ver- Endstation des Weges, den Ort Thal-
außerdem ein sehr leckeres, nach al- heißen: Freitags setzt er den Knoppermühle stummt ist, hier können Sie sich zu- eischweiler-Fröschen. Falls Sie sich
ter Tradition gebackenes Mühlenbrot fünfstufigen Sauerteig an, mindest einbilden, es noch zu hören. noch nicht von der Mühlenromantik
und zahlreiche Seitentäler locken, die bearbeitet ihn übers Wo- Landgrafen- Übrigens soll das Geräusch nicht von trennen können: Es gibt noch den
Tour auszudehnen und länger zu ver- chenende immer wieder Mühle Wallhalben den Mühlrädern und den rauschenden Schlosswald-Weihermühle-Weg, den
weilen. und schiebt montags die ers- Bächen stammen, sondern vom Beu- Herrschberger Wasserschaupfad oder
ten 1-, 2-, 3- und 6-Pfund schweren Wallhalber telgang: Das Korn wanderte nach dem den Sickinger Mühlenradweg.
Stolze 23 Kilometer misst der Mühlen- Brotlaibe in den Backofen. Besonders Mühle
wanderweg, talabwärts geht es sich köstlich schmeckt das Brot aus
leichter. Deshalb starten wir bei Burg 90 Prozent Roggen- und zehn Pro- Kneispermühle
Wo Mühlen sind, sind Gänse nicht fern ...
Nanstein bei Landstuhl, jener Burg zent Weizenmehl mit frischer Butter.
auf der der verwegene Franz von Si-
ckingen, der selbst Kaisern und Fürs- „Wir arbeiten seit sechs Generatio-
ten die Stirn bot, 1523 sein Leben las- nen nach dem gleichen Prinzip.“
sen musste. Doch für diese Geschichte Horst Ritter, Bäckerei Ritter Maßweiler Rosselmühle
fehlt uns heute die Geduld. Wir wollen
Mühlen sehen. Die ersten – die Mittel- Am nächsten Morgen geht es mit ei- Bahnhof
brunner Mühle, die Scharrmühle mit nem noch warmen, duftenden Laib
Faustermühle
ihrem malerischen Innenhof und die Mühlenbrot im Rucksack weiter Thaleischweiler-
Knoppermühle – lassen nicht lange entlang der Wallhalb. Diese zweite Fröschen
auf sich warten. Auch bis zur Landgra- Etappe des Mühlenwegs zählt für
fen-Mühle am Ortseingang von Wall- viele zum schönsten Abschnitt der
halben ist es nicht mehr weit. Hier Tour. Bereits wenige Wanderminuten
können Sie sich stärken, in einem der nach Wallhalben stellt sich allerdings Einfach köstlich: das Wallhalber Mühlenbrot
mit viel Gespür für die alte Bausub- von Bäckermeister Horst Ritter.
eine Gewissensfrage: Ist eine Rast
stanz renovierten Zimmer übernach- gleich zu Beginn o. k.? Ja, unbedingt!
ten – und den ersten Abstecher pla- Die Kneispermühle einfach links lie-
nen. Direkt vorm Hotel verläuft der gen zu lassen, hält nämlich kein
Mühlendorf-Weg und ein paar Schritte Wandererherz aus. Vielleicht ist die
weiter der Gräfin-Sonja-Bernadotte- Luft schon warm genug, um sich im
Weg. Letzterer ist für alle Rosenfans Biergarten unter die mächtigen Kas-
ein Muss, er führt nämlich hoch zum tanienbäume zu setzen. Die „Kneys-
Rosendorf Schmitshausen mit seinen viller Mühle“ gehörte Mitte des
5.000 blühenden Rosen. Beiden Rund- 15. Jahrhunderts den Zweibrücker
touren gemeinsam: herrliche Ausbli- Herzögen. Damit sich das Mühlrad
cke über die Sickinger Höhe und ganz auch in trockenen Perioden drehen
viel Mühlenkultur. konnte, wurde bei der im Dreißigjäh-
Foto: Willi Hack
6 Pfalzclub Magazin Pfalzclub Magazin 7
Pfälzer Pa n o ra m a
summ, summ
Summ,
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