PRODUKTKATALOG PRIVATKUNDEN - Crusta Nova
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PRODUK TK ATALOG
PRIVATK UNDEN
ONLINESHOP: www.crustanova.com
Bestellung E-MAIL: shop@crustanova.com
Bestellung TELEFON: 089 / 21 55 088 – 13
FARMVERKAUF: Mo bis Do 8 bis 18 Uhr
Fr 8 bis 14 Uhr
GROSSSTADTFISCHER UND SEAFOOD-LIEFERANT
Wir lieben Seafood! Crusta Nova züchtet als Vorreiter in Europa in einer nachhaltigen Aquakultur bei
München Salzwassergarnelen. Seit März 2016 erobert die bayerische Garnele die besten Fischtheken
und Spitzenrestaurants Deutschlands und Österreichs. Wir sind nicht nur Großstadtfischer, sondern
auch Seafood Boutique und beliefern unsere privaten Kunden über unseren eigenen Onlineshop mit
qualitativ hochwertigen und nachhaltigen Meeresfrüchten und Fischen, die wir größtenteils exklusiv
anbieten. Crusta Nova wurde mit dem bayerischen Gründerpreis 2017 ausgezeichnet.
KONTAKTINFORMATIONEN
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089 / 21 55 088 – 13
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Lieferung und Versand:
24h-Expressversand Montag bis Freitag Samstagszustellung
Ankunft 8 bis 12 Uhr Ankunft 8 bis 12 Uhr
Versandkosten 9,90 € Versandkosten 19,90 €
ab 150,00 € versandkostenfrei ab 250,00 € versandkostenfrei
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Ankunft 8 bis 12 Uhr
Versandkosten 29,90 €
ab 350,00 € versandkostenfrei
KRUSTENTIERE
DIE BAYERISCHE GARNELE
White Tiger Garnele, Litopenaeus vannamei
Konservierung: Schockfrostung bei -45°C unmittelbar nach Fang, frisch Herkunft:
bei 0-2°C nach 8 Tagen zu verbrauchen Deutschland
Produkt Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
Schockgefroren Größe L 449 1 kg 40/60 Stk/kg 64,90 €
448 500 g 40/60 Stk/kg 37,90 €
Frisch Größe L 4 1 kg 40/60 Stk/kg 69,90 €
450 500 g 40/60 Stk/kg 37,90 €
444 250 g 40/60 Stk/kg 19,90 €
Schockgefroren Größe M 454 1 kg 50/70 Stk/kg 59,90 €
455 500 g 50/70 Stk/kg 32,90 €
Key Facts: In Deutschland nachhaltig gezüchtee Salzwassergarnele - das Original seit
2016, ohne Antibiotika | artgerecht | regional
DIE BAYERISCHE GARNELE | EASY PEEL
White Tiger Garnele, Litopenaeus vannamei
Konservierung: tiefgekühlt bei -45°C Herkunft: Deutschland
Produkt Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
Easy Peel (ohne Kopf, ent-
443 150 g 12 - 14 Stk. 24,90 €
darmt, Rückenschnitt)
Schockgefrorene Karkassen 451 500 g 9,90 €
Key Facts: Per Handarbeit wird unsere bayerische Garnele für Sie zum einfachen & un-
komplizierten Verzehr vorbereitet. Unmittelbar nach dem Fang wird der Kopf gelöst, der
Darm vorsichtig entfernt und der Rücken bis zum Schwanzfächer aufgetrennt. Sodann
werden 150g bayerische Garnelenschwänze schockgefrostet und für den perfekten Qua-
litätserhalt auf einer flachen Schale skinverpackt. Eine Schale mit ca. 12-14 bayerischen
Garnelen easy peel ist der ideale Garnelen-Genuss für 2 Personen.
DIE BAYERISCHE GARNELE | CARPACCIO
White Tiger Garnele, Litopenaeus vannamei
Konservierung: tiefgekühlt bei -45°C Herkunft: Deutschland
Produkt Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
Carpaccio 453 4 Stk 50 g/Stk Ø = 16 cm 39,90 €
Key Facts: Bayern meets Italien. Handgemachtes Carpaccio der Bayerischen Garnele.
Kurz vor Gebrauch aus der Tiefkühltruhe holen, Folien abziehen und auf den Teller
legen. Dort für wenige Minuten auftauen lassen und garnieren. Fertig ist die perfekte
Vorspreise.
SÜDSEEGARNELE OBSIBLUE Blaue Südseegarnele, Penaeus stylirostris Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Neu-Kaledonien Artikel Verpackung Kalibrierung Preis 1 1 kg 16/20 Stk/kg 69,90 € 5 1 kg 21/25 Stk/kg 64,90 € 2 1 kg 21/30 Stk/kg 59,90 € 6 1 kg 31/40 Stk/kg 54,90 € 7 1 kg 41/50 Stk/kg 49,90 € Key Facts: Rarität aus der größten blauen Lagune der Welt, Sashimi-Qualität, keine Glasur, nussig-süßer intensiver Geschmack, schockgefroren, einzeln entnehmbar ENGELSGARNELE TENSHI NO EBI Engelsgarnele, Penaeus stylirostris Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Neu-Kaledonien Artikel Verpackung Kalibrierung Preis 65 1 kg 31/40 Stk/kg 59,90 € 63 1 kg 41/50 Stk/kg 54,90 € Key Facts: die legendäre Engelsgarnele, erstmalig in Deutschland erhältlich, die beliebteste Garnele Japans für Sushi in Sashimi-Qualität, ideal für Nigiri, keine Glasur, nussig-intensiver Geschmack, schockgefroren, einzeln entnehmbar BLACK TIGER WILDFANG RIESENGARNELE Black Tiger Garnele, Penaeus monodon Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Senegal Artikel Verpackung Kalibrierung Preis 35 1 kg 3/4 (250-350 g/Stk) 79,90 € 36 1 kg 6/8 (100-200 g/Stk) 69,90 € Key Facts: Besonders große Riesengarnelen aus den glasklaren Gewässern vor der Küste Senegals, intensiver Krustentiergeschmack, einzigartig-knackige Textur, un- mittelbar nach dem Fang mit kleinen Fischerbooten schockgefroren, keine Glasur (1 kg Nettogewicht), exklusiv bei Crusta Nova
SPENCER GULF KING PRAWN | WILDFANG
Riesengarnele, Melicertus latisulcatus
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Süd-Australien
Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
550 1 kg 16/20 Stk/kg 69,90 €
552 1 kg 21/30 Stk/kg 59,90 €
Key Facts: Einzige MSC-zertifizierte Riesengarnele der Welt aus den klaren und
nährstoffreichen Gewässern des australischen Spencer Gulfs, stark limitiert, tiefes,
langanhaltend-süßliches Widlfang Aroma, „best practice“-Beispiel in Sachen nach-
haltige Fischerei, Sashimi Qualität
CARABINERO
Rote Riesengarnelen, Aristaeopsis edwardsiana
Konservierung: schockfrostung bei -45°C, unmittel-
Herkunft: Spanien
bar nach dem Fang
Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
1073 1 kg 6/7 Stk/kg 139,90 €
1074 1 kg 18/20 Stk/kg 119,90 €
1075 1 kg 40/45 Stk/kg 89,90 €
Key Facts: Berühmtheit aus Spanien, süßlich-nussiger Geschmack, einzig-
artige Textur, Sashimi-Qualität, schockgefroren bei -45°C, keine Glasur (1 kg
Nettogewicht)
GAMBERO ROSSO
Rote Tiefseegarnele, Aristaemorpha foliacea
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Italien
Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
32 1 kg 20/30 Stk/kg 119,90 €
33 1 kg 30/40 Stk/kg 109,90 €
34 1 kg 40/60 Stk/kg 99,90 €
Key Facts: Ferrari-rot, Delikatesse der Tiefsee, Süßlich-voller Geschmack,
einzigartige Textur, Sashimi-Qualität, schockgefroren bei -45°C, keine Glasur
(1 kg Nettogewicht)
CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO
Carpaccio von der roten Tiefseegarnele, Aristaemorpha foliacea
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Italien
Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
308 4 Stk 50 g/Stk Ø = 16 cm 39,90 €
310 4 Stk 25 g/Stk Ø = 12 cm 29,90 €
Key Facts: Delikatesse der Tiefsee, süßlich-voller Geschmack, einzigartige Tex-
tur, Sashimi-Qualität, schockgefroren bei -45°C, keine Glasur (1 kg Nettogewicht),
Tellerfertig einzeln entnehmbar
CORALLO DI GAMBERO ROSSO Corallo
di Gambero
Essenz von der roten Tiefseegarnele, Aristaemorpha foliacea
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Italien
Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
312 120 g/6 Stk 20 g/Stk 19,90 €
Key Facts: Kalt extrahierte Essenz aus Gambero Rosso, ideal zum Verfeinern von
Carpaccio oder z.B. für Risotto und Pastagerichte, raspeln oder schmelzen
TATAR DI GAMBERO ROSA
Tatar von der rosa Tiefseegarnele, Parapenaeus longirostris
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Italien
Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
303 320 g/8 Stk 40 g/Stk 49,90 €
Key Facts: Seltene Garnele aus den tiefen Gewässern der Adria, tellerfertig
einzeln entnehmbar, süßlich-voller Geschmack, einzigartige Textur, Sashimi-
Qualität
CARPACCIO DI GAMBERO ROSA Carpaccio von der rosa Tiefseegarnele, Parapenaeus longirostris Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Italien Artikel Verpackung Kalibrierung Preis 305 4 Stk 50 g/Stk Ø = 16 cm 29,90 € 1015 4 Stk 25 g/Stk Ø = 12 cm 24,90 € Key Facts: Seltene Garnele aus den tiefen Gewässern der Adria, tellerfertig ein- zeln entnehmbar, süßlich-voller Geschmack, einzigartige Textur, Sashimi-Qualität TRISTAN LANGUSTE Kaltwasserlanguste, Jasus tristani Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Tristan da Cunha Produkt Artikel Kalibrierung Preis Languste 16 288 g (T:100 g) 19,90 € Languste 1014 510 g (T:180 g) 29,90 € Schwanz S 18 75 g 10,90 € Schwanz M 13 100 g 14,90 € Schwanz L 15 140 g 24,90 € Schwanz XL 1061 165 g 29,90 € Key Facts: Von der entlegensten Insel der Welt, süßlicher Geschmack, feste Fleisch- struktur, Kaltwasserlanguste, Sashimi-Qualität, nachhaltig gefangen, schockgefroren
EUROPÄISCHER HUMMER
Europäischer Hummer, Homarus gammarus
Herkunft: Europäische
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C
Atlantikküste
Produkt Artikel Kalibrierung Preis
Ganz 102 700 g 49,90 €
Ausgelöst 96 130 g 32,90 €
Ausgelöst 104 160 g 39,90 €
Ausgelöst 105 200 g 49,90 €
Tail ganz 318 105 g 19,90 €
Tail ganz 346 150 g 29,90 €
Tail ganz 320 250 g 49,90 €
Tail 1/2 322 75 g 14,90 €
Tail 1/2 324 105 g 20,90 €
Scherenfleisch 326 250 g 39,90 €
Karkassen 98 5 kg 50,00 €
Key Facts: Aus den kalten und steinigen Gewässern der europäischen Atlan-
tikküste, High Pressure Processing, perfekte Fleischstruktur durch cryonic-
freezing (-90°C), gefroren zu verarbeiten, Sashimi-Qualität
KANADISCHER HUMMER
Kanadischer Hummer, Homarus americanus
Herkunft: Nordamerikanische
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C
Atlantikküste
Produkt Artikel Kalibrierung Preis
Ausgelöst 95 130 g 24,90 €
Ausgelöst 101 180 g 34,90 €
Scherenfleisch 328 250 g 29,90 €
Key Facts: Von der kalten und klaren Atlantikküste vor Kanada, High Pressure Pro-
cessing, perfekte Fleischstruktur durch cryonic-freezing (-90°C), Sashimi-QualitätNORD-ATLANTISCHER KAISERGRANAT
Kaisergranat, Nephrops norvegicus
Herkunft: Norwegen
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C
& Schottland
Produkt Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
Ausgelöst 340 12 Stk 13 g 39,90 €
Ausgelöst 341 12 Stk 19 g 59,90 €
Ausgelöst 336 10 Stk 23 g 69,90 €
Ganz XL* 348 20 Stk ca. 110g 149,00 €
Ganz XXL* 349 18 Stk. ca. 150g 199,00 €
Karkassen 339 1 Karton 4 kg 40,00 €
Key Facts: Aus den kalten Gewässern Norwegen‘s & Schottland‘s, sensorisch frisch
durch High Pressure Processing, perfekte Fleischstruktur durch kryogenes Gefrierver-
fahren (-95°C), Sashimi-Qualität | *Masterbox beinhaltet ganze Tiere, getrennt in Kopf
und Scheren, sowie das Schwanzfleisch in der Karkasse
NORWEGISCHE KÖNIGSKRABBE
Norwegisches Königskrabbenfleisch, Paralithodes camtschaticus
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Norwegen
Produkt Artikel Kalibrierung Preis
Ausgelöst 700 ca. 110 g 23,90 €
Key Facts: Norwegische Königskrabben gelten als die feinsten ihrer
Art, sehr intensiver, süßer Meeresgeschmack bei zarter Fleischstruk-
tur, geeignet zum braten oder für Salate, High Pressure Processing,
cryonic freezing (-90°C)
FLUSSKREBSSCHWÄNZE | WILDFANG
Gekochtes Schwanzfleisch vom Flusskrebs, Procambarus clarkii
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: China
Produkt Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
Ausgelöst 1068 1 kg ca. 150 Stk 39,90 €
Key Facts: Wildfang Flusskrebsfleisch aus nachhaltiger Binnenfischerei, schonend
gekocht, gepult und entdarmt mit 20% Glasur. Premiumqualität mit konsequentem
Verzicht auf jegliche Zusatzstoffe (keine E-Nummern)MUSCHELN BRETONISCHE HERZMUSCHEL Herzmuschelfleisch, Cerastoderma edule Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Bretagne Produkt Artikel Verpackung Kalibrierung Preis Ausgelöst 501 ca. 1 kg ca. 350 Stk 49,90 € Ausgelöst 504 ca. 150g ca. 50 Stk 8,90 € Key Facts: Aus den klaren Gewässern der bretonischen Atlantikküste, High Pressure Processing, cryonic freezing (-90°C), Sashimi-Qualität BRETONISCHE BOUCHOT MIESMUSCHEL Miesmuschelfleisch, Mytilis edulis Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Bretagne Produkt Artikel Verpackung Kalibrierung Preis Ausgelöst 503 ca. 1 kg ca. 250 Stk 39,90 € Ausgelöst 505 ca. 150g ca. 35 Stk 6,90 € Key Facts: Aus den klaren Gewässern der bretonischen Atlantikküste, High Pressure Processing, cryonic freezing (-90°C), Sashimi-Qualität KANADISCHE KAMMMUSCHEL Kammmuschelfleisch ohne Rogen, Placopecten magellanicus Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Kanada Produkt Artikel Verpackung Kalibrierung Preis Ausgelöst 1064 1 kg 10/20 Stk/kg 64,90 € Ausgelöst 1065 1 kg 20/30 Stk/kg 59,90 € Ausgelöst 1066 1 kg 30/40 Stk/kg 54,90 € Key Facts: MSC-zertifizierte Kammmuschel aus Nova Scotia in Kanada, keine che- mischen Zusätze, einzeln an Bord des Schiffes schockgefrostet, Familienbetrieb mit modernster Schockfrostanlage an Bord, Muscheln werden nach dem Abwiegen (real count) mit feiner Schutzglasur aus Trinkwasser bezogen
PULPO, MOSCARDINO, SEPIA
APULISCHER PULPO
Apulischer Oktopus, Octopus vulgaris
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Italien
Produkt Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
Ganz 46 1 Stück 2-3 kg 99,90 €
Arme gekocht 1045 1 kg 50-100 g 59,90 €
Arme gekocht 50 1 kg 150-200 g 59,90 €
Arme gekocht 48 1 kg 200-300 g 59,90 €
Arme gekocht 1046 1 kg 300+ 59,90 €
Pulpo: Von der Küste Apuliens vor Porto Santo Spirito, fangfrisch mit gefiltertem
Meerwasser verarbeitet, besonders zartes Fleisch, keine Konservierungsstoffe,
Sashimi-Qualität, schockgefroren bei -45°C
AUSTR ALISCHER PULPO
Australischer Oktopus, Octopus triticus
Konservierung: Schockfrostung bei -40°C unmittelbar
Herkunft: Australien
nach dem Fang
Produkt Artikel Verpackung Preis
Arme, roh, ohne Kopf 1048 1 kg (5-6 Arme) 39,90 €
Key Facts: Der frischeste und feinste Oktopus wird in den unberührten Gewässern vor
den Abrolhos-Inseln entlang der Südküste Westaustraliens nachhaltig gefangen. Mit
einer natürlichen Ernährung, die reich an Schalentieren ist, wird diese einzigartige Art
für ihren hervorragenden Geschmack und ihre zarte Textur geschätzt. Seine Vorteile:
deutlich kürzere Kochzeit, nur ca. 25% Gewichtsverlust nach dem Kochvorgang, MSC
zertifiziert, seltene Spezies, einzigartig in EuropaAPULISCHE CALAMARI Kalmar, Loligo vulgaris Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Italien Produkt Artikel Verpackung Kalibrierung Preis Ganz Piccolo 73 500 g 0 - 5cm 29,90 € Ganz Medio 75 500 g 5 - 15cm 27,90 € Ganz Grande 77 500 g 15 - 25cm 28,90 € Key Facts: Von der Küste Apuliens vor Porto Santo Spirito, fangfrisch mit gefiltertem Meerwasser verarbeitet, zartes Fleisch, keine Konservie- rungsstoffe, schockgefroren bei -45°C, Sashimi-Qualität Zubereitungshinweis: Calamari vor Genuss bitte putzen APULISCHER MOSCARDINO Moschuskrake, Eledone moschata oder Eledone cirrhosa Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Italien Artikel Verpackung Kalibrierung Preis 301 500 g 50-100 g 29,90 € Key Facts: Von der Küste Apuliens vor Porto Santo Spirito, fangfrisch mit ge- filtertem Meerwasser verarbeitet, zartes Fleisch, keine Konservierungsstoffe, schockgefroren bei -45°C, Sashimi-Qualität APULISCHE SEPIA Sepia, Seppia officinalis Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Italien Produkt Artikel Verpackung Kalibrierung Preis Ganz 314 500 g 70-90 g 29,90 € Tagliatella 316 500 g 500 g 29,90 € Key Facts: Von der Küste Apuliens vor Porto Santo Spirito, fangfrisch mit gefiltertem Meerwasser verarbeitet, besonders zartes Fleisch, keine Konservierungsstoffe, schockgefroren bei -45°C, Sashimi-Qualität
FISCHE ORA KING LACHS Königslachsfilet, Oncorhynchus tchawytscha Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Neuseeland Artikel Produkt Kalibrierung Preis 83 roh ca. 1,2 kg (Seite) 79,90 € 85 roh ca. 240g (Filet) 18,90 € 68 geräuchert ca. 1 kg (Seite) 79,90 € 69 Scheiben 100 g 12,90 € Key Facts: Aus den Meeresarmen der Marlborough Sounds Südneuseelands, Wagyu-Fleisch des Meeres (sehr hoher Ölgehalt mit hohen Omega-3 und Omega-6 Werten), vielschichtiger Lachsgeschmack, kalt geräuchtert mit MANUKA Holz (Neu- seelandmyrte), bei -80°C schockgefroren, Sashimi-Qualität CRUSTA NOVA DORADE ROYAL Doradenfilet, Sparatus aurata Konservierung: tiefgekühlt, -45°C Herkunft: Zypern Artikel Produkt Kalibrierung Preis 1111 roh 160g+ 9,90 € Key Facts: Dorade Royal Filet auf der Haut aus nachhaltiger Aqua- kultur, ohne Gräten, handfiletiert, Gewinner des Superior Award des international Taste & Quality Institute, antibiotikafrei, gentechnikfrei CRUSTA NOVA WOLFSBARSCHFILET Wolfsbarschfilet, Dicentrarhus labrax Konservierung: tiefgekühlt, -45°C Herkunft: Zypern Artikel Produkt Kalibrierung Preis 1113 roh 160g+ 12,90 € Key Facts: Wolfsbarschfilet auf der Haut aus nachhaltiger Aqua- kultur, ohne Gräten, handfiletiert, Gewinner des Diamond Award des international Taste & Quality Institute, antibiotikafrei, gentechnikfrei
HIRAMASA KINGFISH
Halbe Gelbschwanzmakrele, Seriola lalandi
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Australien
Artikel Produkt Kalibrierung Preis
81 Seite ca. 1,4 kg 99,90 €
600 Filet 300-400 g 24,90 €
Key Facts: Aus dem eiskalten und reinen Spencer Gulf an der Küste Südaust-
raliens, Perfekte Fleischstruktur durch Ike-Jime-Tötung und schockfrieren bei
-95°C, einzigartiger mineralischer Geschmack, intramuskuläre Fettstruktur mit
sehr gutem Schmelz, Sashimi-Qualität
CRUSTA NOVA THUNFISCH
Gelbflossenthunfisch, Thunnus albacares
Herkunft: Östlicher Zent-
Konservierung: schockgefroren, -60°C ralpazifik & Indischer
Ozean
Artikel Produkt Kalibrierung Preis
1107 AAA-Grade Saku Block 200 g 19,90 €
1109 Premium Steak 180 g 16,90 €
Key Facts: schockgefroren binnen 30min nach Fang, garantierter Transport bei
-60°C, 100% natürlich, Ike-Jime Tötung, klarer & frischer Geschmack, perfekt
zum Rohverzehr, als Sushi, Ceviche, Poke oder Tataki
APULISCHE SARDELLE
Sardellenfilets roh, Schmetterlingsschnitt, Engraulis encrasicolus
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Italien
Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
89 250 g 10-12 g 19,90 €
Key Facts: Von der Küste Apuliens vor Porto Santo Spirito, besonders zarter,
feiner Geschmack, roh und küchenfertig im Schmetterlingsschnitt portioniert,
Sashimi-Qualität, bei -45°C schockgefrorenBRETONISCHER SEETEUFEL
Filet vom Seeteufel, Lophiidae
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Frankreich
Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
332 1 Stk 300-500 g 34,90 €
Key Facts: Der Seeteufel besitzt mageres, festes Fleisch und ein dezentes
Aroma, roh und küchenfertig, bei -95°C schockgefroren
BRETONISCHE SARDINE
Sardinenfilets roh, Schmetterlingsschnitt, Sardina pilchardus
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Frankreich
Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
330 5 Stk 25-30 g 9,90 €
Key Facts: Die Sardine kann über 20 cm lang werden und ist damit etwas größer
und runder als die Sardelle, roh und küchenfertig, im Schmetterlingsschnitt
portioniert, Sashimi-Qualität, bei -95°C schockgefroren
FRITTURA MISTA DI PESCE
Mix bestehend aus Gambero Rosa, Sardine, Sepia, Degenfischfilet
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Italien
Artikel Verpackung Kalibrierung Preis
1063 500g variabel 29,90 €
Key Facts: Von der Küste Apuliens (Porto Santo Spirito), alle Bestandteile sind roh
und küchenfertig, bei -45°C einzeln schockgefroren
Zubereitungshinweis
Frittura Mista bei Raumtemperatur auftauen lassen und danach in
Salzwasser waschen. Mit einer Küchenrolle trocken tupfen, anschlie-
ßend bemehlen und in einem Topf mit heißem Öl frittieren (bspw.
Rapsöl oder Sonnenblumenöl). Nach dem Frittieren auf einem Teller
mit Küchenrolle abtropfen lassen, gut salzen und mit einem Stück
Zitrone servieren. Buon Appetito!BLUE BAY BASS | MAURITIUS Filet vom roten Trommler, Sciaenops ocellatus Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Mauritius Artikel Produkt Kalibrierung Preis 1070 Filet auf der Haut 600g+ 29,90 € 1072 Filet auf der Haut 1000g+ 49,90 € Key Facts: Das führende Nachhaltigkeitsprojekt auf Mauritius mit einer vollinteg- rierten Zucht von der Larve bis zum Fisch, geleitet nach weltweiten Best-Practice Standards für nachhaltige Fischerei und Küstenschutz. Aus der türkisfarbenen, kristallklaren Blue Bay auf Mauritius, festfleischig, besonders knusprige Haut, feiner Geschmack, Sashimi-Qualität CRUSTA NOVA COHO WILDLACHS Filet vom Lachs, Oncorhynchus mykiss Konservierung: tiefgekühlt, -45°C Herkunft: Alaska Artikel Produkt Verpackung Kalibrierung Preis 1078 roh 2 Filets a 125g 19,90 € Key Facts: Der Grand Cru unter den Wildlachsen, handgeangelt im Golf von Alaska, deutlich magerer als seine Artgenossen, milder, eleganter Geschmack bei zartem Biss CRUSTA NOVA LACHSFILET MEDAILLON Filet vom Lachs, Salmo salar Konservierung: tiefgekühlt, -45°C Herkunft: Norwegen Artikel Produkt Verpackung Kalibrierung Preis 1080 roh 6 Medaillons a 60g 19,90 € Key Facts: Lachsfilet-Taler, roh mit Haut, ideal zum Braten & Grillen als Vorspeise oder zum Salat
CRUSTA NOVA KABELJAU LOINS
Filet vom Kabeljau, Gadus morhua
Konservierung: tiefgekühlt, -45°C Herkunft: Island
Artikel Produkt Verpackung Kalibrierung Preis
1082 roh 2 Filets a 100g 13,90 €
Key Facts: Premium Kabeljau-Rücken-Loins, roh, küchenfertig, ohne Haut.
Schneeweißer Fisch, feste Konsistenz.
CRUSTA NOVA EISMEER-LACHSFORELLEN
Filet von der Lachsforelle, Oncorhynchus mykiss
Konservierung: tiefgekühlt, -45°C Herkunft: Chile
Artikel Produkt Verpackung Kalibrierung Preis
1084 roh 2 Filets a 100g 16,90 €
Key Facts: Perfekt getrimmtes Filet mit feinem, aber trotzdem festem
Fleisch. Für Sashimi, zum Sous vide Garen, zum Braten, Grillen und für alle
anderen Garmethoden
GOLDEN EAGLE BLACK COD
Schwarzer Kohlenfisch, Anoplopoma fimbira
Herkunft:
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C
Vancouver Island
Artikel Produkt Kalibrierung Preis
110 Filet 300-400 g 44,90 €
168 Ohne Kopf, ausgenommen ca. 1,5 kg 59,90 €
Key Facts: Aus den kalten Gewässern im Nordwesten Vancouver Islands, erste Tief-
seeaquakultur weltweit, außergewöhnlich hoher Gehalt an Omega-3 Fettsäuren, Selen
und Antixoidantien, Sashimi-Qualität durch Schockfrostung, frei von Parasiten, buttrig
reiches Aroma bei samtiger Textur, der Black Cod ist ausgenommen und ohne KopfBRETONISCHER SEEHECHT Seehechtfilet, Merluccius merluccius Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Frankreich Artikel Verpackung Kalibrierung Preis 334 1 Stk ca. 250g 16,90 € Key Facts: Der Seehecht besitzt mageres, schneeweißes, festes Fleisch, pochiert oder vorsichtig gebraten ist er ein toller Begleiter zu Saisongemüse, roh und küchenfertig, bei -95°C schockgefroren ISLÄNDISCHER KABELJAU | BACALAO Rehydrierter Kabeljau (Bacalao), Gadus morhua Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Island Produkt Produkt Kalibrierung Preis 1017 Super Loin 2 Filets á 160/180 g 18,90 € 1019 Loin 2 Filets á 140/170 g 15,90 € 1021 Carpaccio ca. 340 g 29,90 € 1023 Fritters 300 g 7,90 € Key Facts: Seit über 70 Jahren produziert nach traditioneller Methode. Die Fische werden ausschließlich mit Leinen und Haken geangelt, Verarbeitung von 4kg+ Fischen nach dreimonatiger Salzung in Island. Während dieses Prozesses löst sich Gelatine von der Wirbelsäule und ummantelt das Fleisch. Die finale Rehydrierung und Verarbeitung geschieht von Hand.
RÄUCHERFISCHE CARPIER RÄUCHERLACHS Konservierung: Schockfrostung bei -40°C Herkunft: Barcelona Artikel Produkt Kalibrierung Preis 1024 Rückenfilet (natur) 150g 21,90 € 1037 Rückenfilet (natur) 400g 57,90 € 1038 Rückenfilet (natur) 1200g 169,90 € 1025 Rückenfilet (Rote Beete & Vodka) 150g 22,90 € 1026 Rückenfilet (Gin & Tonic) 150g 22,90 € 1027 Rückenfilet (Nori Alge) 150g 22,90 € 1028 Rückenfilet (Dill & Trüffel) 150g 22,90 € 1031 Rückenfilet (Malz Whiskey) 150g 22,90 € 1030 Lachs Tartar, mariniert 150g 16,90 € 1036 Räucheraal mit Safran aus Mancha 100g 16,90 € 1035 Pulpo Terrine mit Pistazien ger. 100g 15,90 € 1029 Räucherlachs aufgeschnitten 100g 9,90 € 1032 Räucherlachs-Barren „Special Edition“ 500g 99,90 € 1033 Räucherlachs-Barren „Special Edition“ 800g 139,90 € Key Facts: Die Lachse erreichen die Carpier Räucherei frisch, im Ganzen und mit einem Mindest- gewicht von 10 Kilo. Nach der ersten Qualitätskontrolle werden sie manuell zerteilt und entgrätet. Nachdem der Fisch von den Gräten befreit und küchenfertig ist, erfolgt die Karamellisierung. Dabei wird der Fisch mit einer Mischung aus Salz und Zucker eingerieben, deren Menge sich nach seinem Gewicht berechnet. Die Räucherung erfolgt mit dem natürlichen Rauch, der beim Verbren- nen von Kiefernzapfen der Mittelmeer-Kiefer entsteht. Der Rauch wird dabei zunächst auf 3 Grad Celsius heruntergekühlt und gefiltert, um ein besonders mildes Raucharoma zu kreieren. Durch diesen speziellen Verarbeitungsprozess werden die Produkte sanft aromatisiert, sodass ihre ur- sprünglichen Eigenschaften wie, Geschmack, Farbe, Saftigkeit und Festigkeit erhalten bleiben.
CRUSTA NOVA LACHSFORELLENFILET | GRAVED
Lachsforellenfilet, Oncorhynchus mykiss
Konservierung: tiefgekühlt, -45°C Herkunft: Chile
Artikel Produkt Kalibrierung Preis
1086 geschnitten 200 g 24,90 €
Key Facts: Lachsforellenfilet schonend kalt-geräuchert und leicht
gesalzen nach Graved-Art (gebeizt mit frischem Dill, Orange und
Senfkörnern)
CRUSTA NOVA LACHSFORELLENFILET | GRAVED
Lachsforellenfilet, Oncorhynchus mykiss
Konservierung: tiefgekühlt, -45°C Herkunft: Chile
Artikel Produkt Kalibrierung Preis
1114 geschnitten 150 g 19,90 €
1088 ganz 150 g 19,90 €
Key Facts: Lachsforellenfilet schonend kalt-geräuchert und leicht
gesalzen, vorgeschnitten oder im Ganzen
CRUSTA NOVA SCHWARZER HEILBUTT
Filet & Würfel vom schwarzen Heilbutt, Reinhardtius hippoglossoides
Herkunft: Grönland
Konservierung: tiefgekühlt, -45°C
& Färöer
Artikel Produkt Kalibrierung Preis
1090 Kräuterwürfel 200 g 16,90 €
1092 geschnitten 150 g 14,90 €
Key Facts: Heilbuttfiletwürfel: schonend heiß geräuchert und leicht
gesalzen mit feiner Petersilien-Pfeffer-Note. Heilbuttfilet: geschnitten,
sanft geräuchert und leicht gesalzen, ideal zur Fischplatte oder als
FingerfoodCRUSTA NOVA RÄUCHERLACHSFILET | ANDALUZ Filet vom Atlantischen Lachs, Salmo salar Konservierung: tiefgekühlt, -45°C Herkunft: Norwegen Artikel Produkt Kalibrierung Preis 1094 geschnitten 150 g 17,90 Key Facts: Kalt geräuchert, kräftige Paprika und Pfeffernote, leichte Schärfe, geschnitten, bissfest, die fischgewordene Variante einer Chorizo CRUSTA NOVA GOURMET RÄUCHERLACHSFILET | GRAVED Filet vom Atlantischen Lachs, Salmo salar Konservierung: tiefgekühlt, -45°C Herkunft: Norwegen Artikel Produkt Kalibrierung Preis 1096 geschnitten 200 g 14,90 € Key Facts: Mild geräuchert, geschnitten, gebeizt mit frischem Dill, Orange und Senfkörnern, der Klassiker zum Sonntagsbrunch CRUSTA NOVA COHO WILDLACHSFILET Filet vom Coho Wildlachs, Oncorhynchus kisutch Konservierung: tiefgekühlt, -45°C Herkunft: Alaska Artikel Produkt Kalibrierung Preis 1098 geschnitten 200 g 22,90 € Key Facts: Der Grand Cru unter den Wildlachsen, handgeangelt im Golf von Alaska, deutlich magerer als seine Artgenossen, mild ge- räuchert, besonders zart im Biss, hauchdünn vorgeschnitten
CRUSTA NOVA BUTTERMAKRELEN FILET | LARDO ART
Buttermakrelenfilet, Lepidocybium flavobrunneum
Konservierung: tiefgekühlt, -45°C Herkunft: Alaska
Artikel Produkt Kalibrierung Preis
1100 geschnitten 200 g 14,90 €
Key Facts: Buttermakrelenfilet Lardo-Art, kalt geräuchert, ge-
schnitten, Kräuter- und Gewürzmantel, würzig, zartschmelzend,
mit feiner Knoblauchnote
CRUSTA NOVA RÄUCHERTHFUNISCH FILET
Gelbflossenthunfischfilet, Thunnus albacares
Konservierung: tiefgekühlt, -60°C Herkunft: Zentralpazifik
Artikel Produkt Geschmack Kalibrierung Preis
1102 geschnitten Schwarzwälder-Art 200 g 24,90 €
Sesam schwarz/
1104 geschnitten 200 g 24,90 €
weiß
Key Facts: Thunfischfilet in Sashimi-Qualität, mit Langleinen geangelt |
Schwarzwälder-Art: leicht geräuchert und ummantelt von kräftiger Buchen-
holzasche | Sesam schwarz / weiss: leicht geräuchert und ummantelt von
schwarzem und weißem Sesam.
ORA KING LACHS | GERÄUCHERT
Königslachsfilet, Oncorhynchus tchawytscha
Konservierung: tiefgekühlt, -18°C Herkunft: Neuseeland
Artikel Produkt Kalibrierung Preis
68 ganzes Filet ca. 1 kg (Seite) 79,90 €
69 Scheiben 100 g 12,90 €
Key Facts: Aus den Meeresarmen der Marlborough Sounds Südneuseelands,
Wagyu-Fleisch des Meeres, sehr hoher intramuskulärer Fettgehalt mit überdurch-
schnittlichen Omega-3 und Omega-6 Werten, Sashimi-Qualität, vielschichtiger
Lachsgeschmack, kalt geräuchtert mit Manukaholz (Neuseelandmyrte), bei -80°C
schockgefrorenN25 KAVIAR Herkunft: N25 Kaviar ist der Shootingstar der weltweiten Kaviar-Szene. Innerhalb kurzer Zeit hat N25 Kaviar die besten Köche der Welt überzeugt. Von Japan bis Hong Kong und zahlreichen europäischen Ländern vertraut die Spitzengastronomie auf N25 Kaviar. Wir sind sehr stolz, der exklusive Partner von N25 Kaviar in Deutschland und Österreich zu sein. Der Name N25 steht sinnbildlich für die außergewöhnliche Herkunft dieses besonderen Kaviars. Die Stör- zucht befindet sich auf dem 25. nördlichen Breitengrad in den Bergen des Yunnan Plateaus nahe Tibet auf über 2200 Metern Höhe. In diesem verborgenen Natur-Juwel werden die Störe bei sauberster Luft, reinsten Quellwasser und optimalen klimatischen Bedingungen teilweise über 30 Jahre alt. Den einzigartigen Umami Geschmack erhält der Kaviar durch einen 3-10 monatigen Reifeprozess. Gerne liefern wir Ihnen auch Originaldosen in den Größen von 550g - 1800g. Sprechen Sie uns hierzu einfach an. N25 KAVIAR | KALUGA HYBRID Störkaviar, Huso dauricus x Acipenser schrenckii Konservierung: frisch, 0-2°C Herkunft: China Artikel Verpackung Preis 25 30 g 66,00 € 26 50 g 110,00 € 20 125 g 275,00 € 28 250 g 550,00 € Key Facts: Der N25 Kaluga Hybrid ist eine Kreuzung aus den beiden Störgattungen Huso dauricus und Acipenser schrenckii. Diese Kreuzung, auch Imperial genannt, wird wegen seiner süßlichen Cremigkeit und des feinen Macadamia-Nussgeschmacks als einer der beliebtesten Kaviar-Sorten geschätzt. Geschmack: mild buttrig-nussig, ideal zu komplexen Gerichten | Textur: feste Memb- ran des Rogens | Rogengröße: 3,2 - 3,4mm | Rogenfarbe: bernstein-braun bis golden N25 KAVIAR | OSCIETRA Konservierung: frisch, 0-2°C Herkunft: China Artikel Verpackung Preis 1049 30 g 75,00 € 1050 50 g 125,00 € 1051 125 g 312,00 € 1052 250 g 625,00 € Key Facts: Der N25 Oscietra wird aus dem russischen Stör (Acipenser gueldenstaed- tii) gewonnen. Die goldbraunen Oscietra-Perlen besitzen ein einzigartig wohlschme- ckendes Aroma aus cremigen Mandel- und Blumennoten, dass von einer Meeresbrise getoppt wird. Geschmack: traditioneller Kaviargeschmack, fein-salzig mit komplex-nussiger Tiefe | Textur: mittelfest bis weich | Rogengröße: 2,9 - 3,1mm | Rogenfarbe: braun bis golden
N25 KAVIAR | SCHRENCKII Störkaviar, Acipenser schrenckii Konservierung: frisch, 0-2°C Herkunft: China Artikel Verpackung Preis 41 30 g 75,00 € 42 50 g 125,00 € 44 125 g 312,00 € 43 250 g 625,00 € Key Facts: N25 Kaviar hat mit der sehr seltenen Acipenser schrenckii Stör-Gattung einen Kaviar im Angebot, der in Europa vermutlich einzigartig ist. Der N25 Schrenckii wird von der Spitzengastonomie für seinen nussig-buttrigen Geschmack geschätzt, der elegante Nuancen von vollem Eigelb aufweist. Geschmack: elegante Eigelbnoten, ideal für den puren Kaviargenuss | Textur: Cremig, dünne Membran daher toller Schmelz | Rogengröße: 3,2 - 3,3mm | Rogenfarbe: dunkel- braun bis golden N25 KAVIAR | KALUGA Störkaviar, Huso dauricus Konservierung: frisch, 0-2°C Herkunft: China Artikel Verpackung Preis 52 30 g 120,00 € 53 50 g 200,00 € 54 125 g 500,00 € 55 250 g 1000,00 € Key Facts: Der N25 Kaluga ist der Inbegriff feinster Kaviar-Noten, gewonnen von der vielleicht seltensten Störart der Welt und der edle Cousin des traditionellen Beluga. Der Kaluga (Huso dauricus) wird geschätzt aufgrund seiner Finesse und Eleganz, eine perfekte Symphonie komplexer, nussiger Aromen, die perfekt ausbalanciert sind. Geschmack: ultimativ-komplexe umami Noten, die lange nachhalten und die man nicht mehr vergisst | Textur: Feste Membran | Rogengröße: 3,2 - 3,5mm | Rogenfarbe: hellgrau bis braun N25 KAVIAR | DELIKATESSEN Artikel Produkt Inhalt Preis 3037 N25 Kaviar | Umami Salz mit Kaviar 15 g 29,90 € 3036 N25 Kaviar | Kaviarbutter 50 g 19,90 € N25 KAVIAR | PERLMUTTLÖFFEL Artikel Produkt Preis 202 N25 Kaviar Perlmuttlöffel, rosé 9,50 € 203 N25 Kaviar Perlmuttlöffel, schwarz 12,00 €
FEINKOST & MEHR MURAGLIA OLIVENÖL Herkunft: Italien Artikel Produkt Inhalt Preis 150 Extra Natives Olivenöl im Tonkrug | Sardinen 500 ml 38,90 € 151 Extra Natives Olivenöl im Tonkrug | Oktopus 500 ml 38,90 € 152 Extra Natives Olivenöl im Tonkrug | Tentakeln 500 ml 38,90 € 153 Extra Natives Olivenöl im Tonkrug | Tintenfisch 500 ml 38,90 € 157 Extra Natives Olivenöl im Tonkrug | Kaktus 500 ml 38,90 € 158 Extra Natives Olivenöl im Tonkrug | Streifen 500 ml 36,90 € 159 Extra Natives Olivenöl im Tonkrug | Punkte 500 ml 36,90 € 154 Natürlich aromatisiertes Olivenöl extra Zitrone 200 ml 14,90 € 160 Natürlich aromatisiertes Olivenöl extra Basilikum 200 ml 14,90 € 161 Natürlich aromatisiertes Olivenöl extra Bergamotte 200 ml 14,90 € 162 Extra natives Olivenöl geräuchert auf Naturholz 250 ml 16,90 € 163 Extra Natives Olivenöl in Dose intensivfruchtig 250 ml 9,90 € 164 Extra Natives Olivenöl in Dose mittelfruchtig 250 ml 9,90 € 155 Extra Natives Olivenöl in Flasche intensivfruchtig 500 ml 16,90 € 156 Extra Natives Olivenöl in Flasche mittelfruchtig 500 ml 17,90 € 165 Extra Natives Olivenöl in Dose Bio mittelfruchtig 500 ml 19,90 € Key Facts: Frantoio Muraglia erblickt vor fünf Generationen in Andria, der Hauptstadt des Öls aus Apulien, das Licht der Welt, aber der Patriarch der Familie zählt 450 Lenze. Es handelt sich um einen majestätischen Coratina-Olivenbaum, eine einheimische Sorte, die wie nur wenige der 538 klassifizierten italienischen Sorten reich an Polyphenolen ist. Die Ölmühle Muraglia erntet Oliven nach wie vor von Hand und presst sie kalt in der eigenen, antiken Steinmühle. Das Ergebnis ist natives Ölivenöl von kompromissloser Qualität. Frantoio Muraglia ist Träger unzähliger Preise. Zuletzt gab es den Innovation Award der internationalen Spezialitätenmesse Tuto Food für das besondere Rauchöl. Dieses ist auf natürlichen Hölzern geräuchert und als milde Beigabe für Suppen oder Fleisch ein beson- derer Genuss.
BELBERRY FRUCHTESSIGE Herkunft: Belgien Artikel Produkt Inhalt Preis 3033 Belberry | Fruchtessig mit Bergamotte 200 ml 8,90 € 3031 Belberry | Fruchtessig mit Sizialinischer Zitrone 200 ml 8,90 € 3032 Belberry | Fruchtessig mit Mandarine 200 ml 8,90 € 3034 Belberry | Fruchtessig mit Japanischer Yuzu 200 ml 13,90 € Key Facts: Die Fruchtessige der belgischen Manufaktur Belberry zeichnen sich durch ihre angenehme Fruchtigkeit und geringe Essigschärfe aus. Sie eigenen sich somit nicht nur zur Zubereitung von Salaten, sondern auch als Würzmittel für rohe sowie gekochte Fisch- speisen, Gemüse und Fleisch. ITALIENISCHE PASTA & REIS Artikel Produkt Inhalt Preis 3021 Linguine mit Zitrone und Pfeffer 250 g 5,90 € 3019 Linguine mit Safran 250 g 6,90 € 3020 Tagliolini mit Lachs 250 g 5,90 € 3022 Linguine mit Tintenfischtinte 250 g 5,90 € 3050 Tagliolini mit Trüffel 250 g 5,90 € 3043 Linguine mit Knoblauch und Basilikum 250 g 4,90 € 3018 Ideariso | Carnaroli Risotto Reis 320 g 5,90 € 3017 Ideariso | Schwarzer Gourmet Reis 320 g 5,90 €
GEWÜRZE & SAUCEN Artikel Produkt Inhalt Preis 3037 N25 Kaviar | Umami Salz mit Kaviar 15 g 29,90 € 3036 N25 Kaviar | Kaviarbutter 50 g 19,90 € 3023 Sal de Ibiza | Fleur de Sel 150 g 8,90 € 3042 Sal de Ibiza | Meersalz mit Zitronengras & Ingwer 100 g 8,90 € 3041 Sal de Ibiza | Meersalz mit grünem Pfeffer & Zitrone 100 g 8,90 € 3040 Sal de Ibiza | Meersalz mit geröstetem Sesam 100 g 8,90 € 3011 Belfond | Hummerfond 240ml 7,90 € 3010 Belfond | Fischfond, Bio 240 ml 6,90 € 3015 Bornibus Mayonnaise | Natur 220 g 5,90 € 3016 Bornibus Mayonnaise | Aioli 220 g 5,90 € 3014 Bornibus Mayonnaise | Sauce Tartare 220 g 5,90 € 3035 Bornibus Mayonnaise | Wasabi 220 g 5,90 € 3049 Saftiner | Spanischer Safran im Glas 1g 10,90 € 312 La Nicchia | Kapern in Meersalz aus Pantelleria Rarität 90 g 9,90 € 3013 Armatore | Colatura / Würzsoße aus Sardellen Rarität 50 ml 19,90 €
PREMIUM-FISCHKONSERVEN Herkunft: Italien Artikel Produkt Inhalt Preis 3005 Calvi | Gebflossenthunfisch in Olivenöl 200 g 11,90 € 3044 Calvi | Gebflossenthunfisch mit Chili in Olivenöl 200 g 11,90 € 3048 Calvi | Thunfischcreme 200 g 11,90 € 3047 Calvi | Makrele in Olivenöl 200 g 11,90 € 3004 Calvi | Sardellenfilets in Olivenöl 95 g 11,90 € 3009 Pollastrini | Sardine in Olivenöl 100 g 4,90 € 3008 Pollastrini | Sardine in Tomatensauce 100 g 4,90 € 3007 Pollastrini | Jahrgangssardine in Olivenöl 100 g 6,90 € 3006 Pollastrini | Jahrgangssardine m. Chilli in Olivenöl 100 g 6,90 € 3046 Siccardi | Marinierte Sardellenfilets 150 g 5,90 € Herkunft: Spanien Artikel Produkt Inhalt Preis 3002 Ortiz | Weißer Thunfisch in Olivenöl (Glas) 270 g 13,90 € 3001 Ortiz | Bonito del Norte (Dose) 158 g 8,90 € 3045 Ortiz | Makrele in Olivenöl 200 g 12,90 € 3000 Ortiz | Sardine in Olivenöl 140 g 5,90 € 3027 Ortiz | Boquerones | Marinierte weiße Sardellen 110 g 8,90 € Herkunft: Spanien Artikel Produkt Inhalt Preis 1105 delaCueva | Anchovies in Öl, 10 Filets 115g 24,90 € Key Facts: Einzigartige Delikatesse die eine zarter Textur und ausballancierte Salzigkeit aufweist, Anchovies (lat. Engraulis encrasicolus) werden im kantabri- schen Meer zwischen Juni und August gefangen, Reifung der Fische in Salz für mindestens 1 Jahr, 100% Handarbeit
WEIN & CHAMPAGNER CHAMPAGNER Artikel Herkunft: Frankreich Inhalt Preis 128 Ruinart Champagner | R de Ruinart 750 ml 54,90 € 129 Ruinart Champagner | Blanc de Blancs 750 ml 69,90 € 130 Ruinart Champagner | Rosé 750 ml 69,90 € Artikel Herkunft: Frankreich Inhalt Preis 121 Deutz Champagner | Brut 750 ml 49,90 € 126 Deutz Champagner | Brut | Magnum 1500 ml 99,90 € 122 Deutz Champagner | Rosé 750 ml 54,90 € Artikel Herkunft: Frankreich Inhalt Preis 3038 Frederic Savart | Champagner | L‘Ouverture 750 ml 69,90 €
WEISSWEIN Artikel Herkunft: Deutschland Inhalt Preis 112 Crusta Nova Weissburgunder 750 ml 12,90 € 116 Crusta Nova Pinot Noir Rosé 750 ml 12,90 € 120 Fusser | GL Reiterpfad 1 | Riesling | 2018 750 ml 34,90 € 124 Knipser | GG Mandelpfad |Riesling | 2018 750 ml 34,90 € 139 Schneider | Saumagen | Riesling 2018 750 ml 29,90 € Artikel Neue Welt Inhalt Preis 131 Cloudy Bay | Sauvignon Blanc | 2020 750 ml 27,90 € 140 Schneider / Kaapzicht | De Cutter | Chenin Blanc | 2017 750 ml 32,90 € Artikel Herkunft: Österreich Inhalt Preis 119 FX Pichler | Dürnstein Smaragd | Grüner Veltliner | 2018 750 ml 29,90 € 149 Bründlmayer | Chardonnay Reserve | 2018 750 ml 39,90 € 148 Bernhard OTT | Der Ott | Grüner Veltliner | 2019 750 ml 24,90 € 147 Bernhard OTT | 1. ÖTW Rosenberg | Grüner Veltliner | 2018 750 ml 34,90 € 146 Sattlerhof | Ried Sernauberg | Sauvignon | 2018 750 ml 39,90 €
Artikel Herkunft: Frankreich Inhalt Preis 115 Magnien | Meursault „Les grands Charrons“ | Chardonnay | 2018 750 ml 44,90 € 145 Bzikot | Puligny Montrachet „La Rousselle“ | Chardonnay | 2018 750 ml 54,90 € 144 Morey | Chassagne Montrachet 1er Cru | Chenevottes | Chardonnay | 2018 750 ml 64,90 € 142 Château Léoube | Secrets de Leoube Blanc | Semillion/Ugni Blanch | 2019 750 ml 29,90 € 141 Dom. Desjounreys | Mâcon-Fuissé | “Bois de la Croix“ | Chardonnay | 2017 750 ml 39,90 € ROSÉWEIN Artikel Herkunft: Deutschland Inhalt Preis 134 Aix Rosé | Maison Saint Aix | 2019 750 ml 14,90 € 135 Aix Rosé | Maison Saint Aix | Magnum 2019 1500 ml 34,90 € 136 Aix Rosé | Maison Saint Aix | Jeroboam | 2019 3000 ml 69,90 € 137 Miraval Rosé | Piccolo | 2019 375 ml 10,90 € 132 Miraval Rosé | 2019 750 ml 17,90 € 138 Miraval Rosé | Magnum | 2019 1500 ml 34,90 € SAKE Artikel Neue Welt Inhalt Preis 3039 Kamoshibito Kuheiji | Japanischer Sake (Reiswein) 720 ml 59,90 €
ONLINESHOP: www.crustanova.com
Bestellung E-MAIL: shop@crustanova.com
Bestellung TELEFON: 089 / 21 55 088 – 13
FARMVERKAUF: Mo bis Do 8 bis 18 Uhr
Fr 8 bis 14 Uhr1. PLATZ – KATEGORIE INNOVATION
CrustaNova GmbH Tel. 089 / 21 55 088 – 13
Straßäcker 6 Fax 089 / 21 55 088 – 12
85465 Langenpreising shop@crustanova.com
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