Legal & lecker Italienische Feinkost und Weine von befreitem Mafialand - Weltladen Wetzlar
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Italienische Feinkost und Weine
von befreitem Mafialand
legal & lecker
…..mehr als nur Lebensmittel
Produktkatalog Frühjahr 2020
Import und Vertrieb:
Fair-Handelszentrum Rheinland GmbH
Am Tonschuppen 4a
53347 Alfter
www.rfz-rheinland.de
Bio-Ware: DE-ÖKO-039
Fairer Handel mit italienischen Kooperativen
Unsere Produkte sind mehr als nur Lebensmittel. tig,sondern auch wirtschaftlich erfolgreicher ist.
Sie sind ein Zeichen des Widerstands gegen die Unternehmen, die den Mut haben die richtige
Macht der Mafia.“ Wahl zu treffen, soll deswegen zum Erfolg verhol-
Pater Luigi Ciotti, Gründer der Antimafia- Organi- fen werden. Für die GOEL Bio-Genossenschaft
sation „Libera“ und von Libera Terra. bedeutet dies vor allem die Zahlung fairer Preise
an ihre Landwirte. VON GOEL Bio beziehen wir
vor allem Zitrusmarmeladen und Olivenöl.
Aufgrund italienischer Gesetze, die durch das En-
gagement der Zivilgesellschaft errungen wurden, Mit „Solidale Italiano“ hat die größte italie-
ist es möglich, Güter der Mafia zu konfiszieren nische Fair-Handelsorganisation CTM-Altromer-
und sie sozialen Organisationen zur Nutzung zur cato eine Produktlinie heimischer Fair Trade-Pro-
Verfügung zu stellen. Die Libera Terra-Koopera- dukte herausgebracht, von denen wir ebenfalls ei-
tiven bewirtschaften solche Ländereien, die nige beziehen. Zu den Produzenten gehören Or-
im Besitz der Mafia waren. ganisationen, die wie die Libera Terra-Kooperati-
Libera Terra Mediterraneo ist ein Zu- ven „befreites“ (konfisziertes) Mafialand nutzen
sammenschluß verschiedener Li- und/oder sich aktiv gegen die Mafia engagieren.
bera Terra- Kooperativen aus Zu den Kriterien gehört auch, daß die
Sizilien, Apulien, Kalabrien und Produzentenorganisation gegen das
Kampanien, von dem wir vor al- „caporalato“, das System der Schwarz-
lem Feinkost und einige Weine arbeit und der Ausbeutung „illegaler“
beziehen. Flüchtlinge tätig ist. Für die „Solidale
Italiano“-Produzenten wendet Altro-
Die Anti-Schutzgeldinitiative „Ad- mercato das gleiche Garantiesystem
diopizzo“ mit Sitz im siziliani- und Auswahlverfahren nach den
schen Palermo ist ein weiterer er- Regeln der World Fair Trade Organi-
folgreicher Akteur gegen die Ma- zation (WFTO) an, wie es auch für
fia. Sie vereinigt Unternehmen Produzenten aus dem globalen Süden
(Produzenten, Händler, gilt.
Restaurants, Dienstleister, etc.),
die öffentlich die Zahlung des
Schutzgeldes („Pizzo“) verweigern und im Falle Der Kampf gegen die Mafia ist ein Kampf für
einer Erpressung diese zur Anzeige bringen. eine Kultur der Legalität.
Unter dem Motto „Ich bezahle die, die (den Piz-
zo) nicht bezahlen“ (Pago chi non paga), wirbt sie
für bewußten Konsum und den Einkauf bei ihren Neben ihrem Engagement gegen die Mafia erfül-
Mitgliedern. len alle Produzenten hohe Sozial- und Umwelt-
Die Kooperative „Valdibella, von der wir zahlrei- standards. Durch die Sorgfalt im Anbau und in
che Weine und andere Produkte beziehen, war der Verarbeitung der Produkte entstehen hoch-
eines der ersten Mitglieder bei „Addiopizzo“. wertige Lebensmittel, zum größten Teil aus
kontrolliert biologischem Anbau.
Bei GOEL Bio haben sich Landwirte zusammen-
geschlossen, um sich gemeinsam gegen die ka- Import und Vertrieb:
labrische Mafia 'ndrangheta zu wehren. Die GO-
Fair-Handelszentrum Rheinland GmbH
EL-Gemeinschaft reagiert nach Angriffen auf ein-
zelne Mitglieder mit Zusammenhalt und einer Am Tonschuppen 4a
breiten Mobilisierung aller Mitglieder. Dies hat 53347 Alfter
sich im Laufe der Zeit zu einer wirksamen Strate-
Tel.: 0228-28037092
gie des Widerstands entwickelt.
Unternehmen, die sich der 'Ndrangheta widerset- Fax: 0228-28037087
zen, stehen häufig vor erheblichen wirtschaftli- info@rfz-rheinland.de
chen Herausforderungen. GOEL möchte zeigen,
www.rfz-rheinland.de
dass ethisches Verhalten nicht nur moralisch rich-
Bio-Ware: DE-ÖKO-039
Artikel- Produktbezeichnung/
nummer Beschreibung
Alkoholische Getränke
Wein ROT
LT301 Placido Rizzotto Rosso Terre Einwaage 750 ml
Siciliane IGT
Nero d'Avola, Syrah (Shiraz) u.a. Trauben
Stk./VPE 6 Flaschen
Herkunft: Sizilien, vom Weingut Centopassi,
Libera Terra
LT303 Hiso Telaray Negroamaro Rosso IGT Einwaage 750 ml
100% Negroamaro
Herkunft: Apulien, Libera Terra
Stk./VPE 6 Flaschen
Leuchtend rubinrote Farbe. Aromen von
Brombeere und Schwarzer Johannisbeere mit
Spuren von schwarzem Pfeffer. Ausgewogener
Geschmack.
LT312 Siciliae Nero d'Avola – DOC Einwaage 750 ml
100% Nero d'Avola
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 6 Flaschen
Ein warmer, weicher Wein; Säure und Tannin
sind gut erkennbar, aber fein und insgesamt
angenehm. Duft nach Waldfrüchten,
Johannisbeere und Himbeere und eine leichte,
angenehme Balsamico-Note.
LT313 Acamante Perricone DOC Einwaage 750 ml
100% Perricone
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 6 Flaschen
Intensive violett-rote Farbe, Geruch von
Veilchen und Maulbeere mit einer ausgeprägten
Note von Balsamico und weißem Pfeffer.
Vollmundig und fruchtig mit eleganten Tanninen.
Langer und komplexer Abgang.
LT314 Respiro – Nero d'Avola DOC Einwaage 750 ml
100% Nero d'Avola
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 6 Flaschen
Sehr intensiver Geschmack, Kirsche u. Rote
Früchte. Leichte Balsamnote am Ende. Ein
feuriger u. ziemlich weicher Wein, Säure u.
Tannine sind fein u. im Gesamtbild sehr
angenehm vorhanden. Ohne Schwefelzusatz
LT315 Nero, Nero d'Avola IGT Einwaage 1500 ml solange
Vorrat reicht
100% Nero d'Avola
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 6 Flaschen
1500ml-Magnumflasche
Ein harmonischer Wein mit rubinroter Farbe.
Intensives und vielfältiges Bouquet. Er hat eine
gute Struktur und Balance, sowie ein
anhaltendes Aroma. Ideal zu Fleisch und
pikantem Käse.
legal & lecker Produktkatalog 04-2020; Irrtum und Änderungen vorbehalten 1
Artikel- Produktbezeichnung/
nummer Beschreibung
LT316 Àgape Nerello Mascalese DOC Einwaage 750 ml
100% Nerello Mascalese
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 6 Flaschen
Helle rubinrote Farbe. Zeichnet sich durch
Noten von Veilchen, Kirschen und kandierten
Früchten aus. Intensive, aber elegante Tannine,
ausgewogen mit einem anhaltenden und
leichten Finale.
LT324 Nero d'Avola IGT Einwaage 3000 ml
100% Nero d'Avola
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 3 BaginBox
3000ml-BaginBox
Ein harmonischer Wein mit rubinroter Farbe.
Intensives und vielfältiges Bouquet. Er hat eine
gute Struktur und Balance, sowie ein
anhaltendes Aroma. Ideal zu Fleisch und
pikantem Käse.
Wein ROSÉ
LT342 Hiso Telaray Negroamaro Rosato IGT Einwaage 750 ml
100% Negroamaro
Herkunft: Apulien, Libera Terra
Stk./VPE 6 Flaschen
Wein WEISS
LT351 Placido Rizzotto Bianco Terre Siciliane IGT Einwaage 750 ml
Catarratto, Chardonnay u.a. Trauben
Herkunft: Sizilien, vom Weingut Centopassi,
Stk./VPE 6 Flaschen
Libera Terra
LT362 Isolano Catarratto Extra Lucido DOC Einwaage 750 ml
100% Catarratto Extra Lucido
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 6 Flaschen
Dieser Weißwein besitzt eine gute Struktur und
gut ausbalancierte Säure und lässt im Abgang
eine Mandelnote erkennen. Seine Farbe ist
leuchtend strohgelb.
LT364 Ariddu Grillo DOC Einwaage 750 ml
100% Grillo.
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 6 Flaschen
Feines und delikates Bukett mit einer leichten
Note von Kräutern und Zitrusfrüchten. Ein sehr
warmer, aber eleganter Wein, ausgeglichen und
mit einer äußerst bemerkenswerten
Sensationslänge versehen.
legal & lecker Produktkatalog 04-2020; Irrtum und Änderungen vorbehalten 2Artikel- Produktbezeichnung/
nummer Beschreibung
LT363 Munir Catarratto DOC Einwaage 750 ml
100% Catarratto
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 6 Flaschen
Nase: sehr fruchtig; markant sind Zitrusfrüchte
und weiße Blüten sowie eine leichte Vanillenote.
Gaumen: behält eine gute Frische und eine
außerordentliche geschmackliche Persistenz.
LT366 Grillo sulle Bucce DOC Einwaage 750 ml solange
100% Grillo Vorrat
Herkunft: Sizilien, Valdibella reicht
Ein maischevergorener Weißwein („sulle
Stk./VPE 6 Flaschen
bucce“). Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und
Kräutern. Volles Aroma, ziemlich tanninhaltig,
aber elegant und ausgewogen; gute Mineralität,
die einen langen und komplexen Abgang
verleiht.
LT367 Sulle Bucce IGT Einwaage 750 ml ersetzt
100% Grillo LT366
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 6 Flaschen
Ein maischevergorener Weißwein („sulle
bucce“). Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und
Kräutern. Volles Aroma, ziemlich tanninhaltig,
aber elegant und ausgewogen; gute Mineralität,
die einen langen und komplexen Abgang
verleiht. Ohne Schwefelzusatz.
LT372 Catarratto IGT Einwaage 3000 ml
100% Catarratto
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 3 BaginBox
3000ml-BaginBox
Ein ausgewogener, gut strukturierter Wein.
Frisch, schmackhaft und harmonische am
Gaumen, sehr ausgeglichen mit gutem,
anhaltendem Aroma.
Grappa/Likör
LT402 Grappa di Nero d'Avola Einwaage 500 ml
Alkohol: 42% Vol.
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 6 Flaschen
Ein trockener, starker aber harmonischer
Grappa, voller Charakter, angenehm und
elegant. Im Geruch ein wenig wild und rustikal,
mit Tönen reifer Frucht und Gewürzen. Der
Geschmack hält, was der Geruch verspricht.
LT401 Liquore di Limoni Zitronenlikör Alkohol: Einwaage 500 ml
Vol.28%
Herkunft: Sizilien, Libera Terra
Stk./VPE 6 Flaschen
Mit fair gehandeltem Rohrzucker aus Costa
Rica.
Der Zitronenlikör von Libera Terra entsteht aus
der sorgfältigen Verarbeitung ausgewählter
Zitronen und enthält keine Farb- und
Konservierungsstoffe.
legal & lecker Produktkatalog 04-2020; Irrtum und Änderungen vorbehalten 3Artikel- Produktbezeichnung/
nummer Beschreibung
Nudeln/CousCous
LT112 Linguine Einwaage 500g
Timilia-Hartweizennudeln
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 12 Pkg.
Ausformung in Bronze.
Trocknung bei mäßiger Temperatur.
„Timilia“ (oder – auf sizilianisch - „Tumminia“) ist
eine alte, genetisch nicht veränderte, siziliani-
sche Weizensorte, die aufgrund ihres niedrigen
Glutengehalts gut verdaulich und verträglich ist.
LT113 Fusilli Einwaage 500g
Timilia-Hartweizennudeln
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 12 Pkg.
Ausformung in Bronze.
Trocknung bei mäßiger Temperatur.
„Timilia“ (oder – auf sizilianisch - „Tumminia“) ist
eine alte, genetisch nicht veränderte, siziliani-
sche Weizensorte, die aufgrund ihres niedrigen
Glutengehalts gut verdaulich und verträglich ist.
LT115 Tagliatelle Artigianali Einwaage 500g
Timilia-Hartweizennudeln
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 12 Pkg.
Ausformung in Bronze.
Trocknung bei mäßiger Temperatur.
„Timilia“ (oder – auf sizilianisch - „Tumminia“) ist
eine alte, genetisch nicht veränderte, siziliani-
sche Weizensorte, die aufgrund ihres niedrigen
Glutengehalts gut verdaulich und verträglich ist.
LT114 Turbanti Einwaage 500g
Hartweizennudeln Libera Terra
Hartweizengrieß aus Süditalien Stk./VPE 12 Pkg.
Ausformung in Bronze, Trocknung bei mäßiger
Temperatur (68-70°C), kalt vermahlener
Hartweizengrieß (< 40°C)
LT101 Spaghetti Einwaage 500g
Hartweizennudeln Libera Terra
Hartweizengrieß aus Süditalien Stk./VPE 12 Pkg.
Ausformung in Bronze, Trocknung bei mäßiger
Temperatur (68-70°C), kalt vermahlener
Hartweizengrieß (< 40°C)
LT102 Caserecce Einwaage 500g
Hartweizennudeln Libera Terra
Hartweizengrieß aus Süditalien Stk./VPE 12 Pkg.
Ausformung in Bronze, Trocknung bei mäßiger
Temperatur (68-70°C), kalt vermahlener
Hartweizengrieß (< 40°C)
legal & lecker Produktkatalog 04-2020; Irrtum und Änderungen vorbehalten 4Artikel- Produktbezeichnung/
nummer Beschreibung
LT103 Rigatoni Einwaage 500g
Hartweizennudeln Libera Terra
Hartweizengrieß aus Süditalien Stk./VPE 12 Pkg.
Ausformung in Bronze, Trocknung bei mäßiger
Temperatur (68-70°C), kalt vermahlener
Hartweizengrieß (< 40°C)
LT104 Penne Rigate Einwaage 500g
Hartweizennudeln Libera Terra
Hartweizengrieß aus Süditalien Stk./VPE 12 Pkg.
Ausformung in Bronze, Trocknung bei mäßiger
Temperatur (68-70°C), kalt vermahlener
Hartweizengrieß (< 40°C)
LT105 Fusilli Einwaage 500g
Hartweizennudeln Libera Terra
Hartweizengrieß aus Süditalien Stk./VPE 12 Pkg.
Ausformung in Bronze, Trocknung bei mäßiger
Temperatur (68-70°C), kalt vermahlener
Hartweizengrieß (< 40°C)
LT108 Anelletti Einwaage 500g
Hartweizennudeln Libera Terra
Hartweizengrieß aus Süditalien Stk./VPE 12 Pkg.
Ausformung in Bronze, Trocknung bei mäßiger
Temperatur (68-70°C), kalt vermahlener
Hartweizengrieß (< 40°C)
LT141 Fusilli Großpackung Einwaage 5000g
Timilia-Hartweizennudeln
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 1 Pkg.
Ausformung in Bronze.
Trocknung bei mäßiger Temperatur.
„Timilia“ (oder – auf sizilianisch - „Tumminia“) ist
eine alte, genetisch nicht veränderte, siziliani-
sche Weizensorte, die aufgrund ihres niedrigen
Glutengehalts gut verdaulich und verträglich ist.
LT142 Penne Rigate Großpackung Einwaage 5000g
Timilia-Hartweizennudeln
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 1 Pkg.
Ausformung in Bronze.
Trocknung bei mäßiger Temperatur.
„Timilia“ (oder – auf sizilianisch - „Tumminia“) ist
eine alte, genetisch nicht veränderte, siziliani-
sche Weizensorte, die aufgrund ihres niedrigen
Glutengehalts gut verdaulich und verträglich ist.
legal & lecker Produktkatalog 04-2020; Irrtum und Änderungen vorbehalten 5Artikel- Produktbezeichnung/
nummer Beschreibung
LT209 Cous Cous Einwaage 500g
aus Hartweizen, Libera Terra
Stk./VPE 6 Pkg.
Schonend gedämpft
Leicht zuzubereiten
Olivenöl
LT501 Olio Extra Vergine d'Oliva Einwaage 500 ml
Olivenöl extra vergine, kalt extrahiert
Herkunft: Sizilien/Kalabrien, Libera Terra
Stk./VPE 6 Flaschen.
Die Kaltpressung nur wenige Stunden nach der
Ernte verleiht dem Olio Extravergine di Oliva
Libera Terra eine kräftige und leuchtende Farbe
und einen intensiven Olivenduft.
LT506 Olio d'Oliva Extra Vergine Einwaage 750 ml solange
Olivenöl extra vergine, kalt extrahiert Vorrat
Herkunft: Sizilien, Valdibella reicht
Das Olivenöl wird innerhalb von 24 Stunden kalt
Stk./VPE 6 Flaschen.
(Temperatur unter 27 °C) gepresst. Es wird auf
natürliche Weise dekantiert und nicht filtriert.
Das so gewonnene Olivenöl hat eine grüne
Farbe mit Goldreflexen. Säuregehalt unter 0.3%.
LT509 „Cearasuola“ Olio d'Oliva Extra Vergine Einwaage 750 ml
monocultivar
Olivenöl extra vergine, kalt extrahiert
Stk./VPE 6 Flaschen.
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Für dieses sorteneine Olivenöl werden
ausschließlich Oliven der alten,
regionaltypischen Olivensorte Cerasuola
verwendet.
LT510 „Ottobratico“ Olio d'Oliva Extra Vergine Einwaage 500 ml
monocultivar
Olivenöl extra vergine, kalt extrahiert
Stk./VPE 6 Flaschen.
Herkunft: Kalabrien, GOEL Bio
Dieses Olivenöl wird ausschließlich aus
Ottobratico-Oliven hergestellt. Die Ottobratica
reift seit Jahrhunderten in Kalabrien, in der
Provinz Reggio Calabria. Starker, fruchtiger
Geschmack.
LT507 Olio d'Oliva Extra Vergine Einwaage 3000 ml
Olivenöl extra vergine, kalt extrahiert
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 2 Kanister
Das Olivenöl wird innerhalb von 24 Stunden kalt
(Temperatur unter 27 °C) gepresst. Es wird auf
natürliche Weise dekantiert und nicht filtriert.
Das so ge-wonnene Olivenöl hat eine grüne
Farbe mit Goldreflexen. Säuregehalt unter 0.3%.
legal & lecker Produktkatalog 04-2020; Irrtum und Änderungen vorbehalten 6Artikel- Produktbezeichnung/
nummer Beschreibung
Tomatensauce, Pasten, Eingelegtes...
LT157 Passata di Pomodoro Siciliano Einwaage 410g
Passierte sizilianische Tomaten Herkunft:
Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 6 Flaschen
Passata aus biologisch angebauten To-maten,
die nach der „Siccagno“-Methode im
traditionellenTrockenfeldbau ohne Bewässerung
kultiviert werden. Manuell im Sommer
gesammelt, errei-chen sie die optimalen
Reifebedingungen.
LT155 Passierte Tomaten „Tomato Revolution“ Einwaage 420g
Herkunft: Apulien, CTM
Sonnengereifte Tomaten, handgeerntet,
Stk./VPE 6 Flaschen
unmittelbar nach der Ernte verarbeitet.
Ein Produkt des Projekts „Tomato Revolution“:
Für eine nachhaltige, legale und transparente
Wertschöpfungskette in der süditalienischen
Tomatenproduktion.
LT158 Sugo al Basilico Einwaage 280g
Tomatensauce mit Basilikum
Herkunft: Kooperative Rinascita, Sizilien/CTM
Stk./VPE 6 Gläser
Sonnengereifte Siccagno-Tomaten, unmittelbar
nach der Ernte verarbeitet.
Ein Produkt des Projekts „Tomato Revolution“:
Für eine nachhaltige, legale und transparente
Wertschöpfungskette in der süditalienischen
Tomatenproduktion.
LT156 Sugo Pronto alle Melanzane Einwaage 280g
Tomatensauce mit Auberginen
Herkunft: Apulien/CTM
Stk./VPE 6 Gläser
Sonnengereifte Tomaten, unmittelbar nach der
Ernte verarbeitet. Ein Produkt des Projekts
„Tomato Revolution“: Für eine nachhaltige,
legale und transparente Wertschöpfungskette in
der süditalienischen Tomatenproduktion.
LT160 Pelati in Salsa Einwaage 340g; Abtropf-
gewicht 220g
Geschälte Tomaten in Tomatensaft
Herkunft: Kooperative Rinascita, Sizilien/CTM
Stk./VPE 6 Gläser
Sonnengereifte Siccagno-Tomaten, unmittelbar
nach der Ernte verarbeitet.
Ein Produkt des Projekts „Tomato Revolution“:
Für eine nachhaltige, legale und transparente
Wertschöpfungskette in der süditalienischen
Tomatenproduktion.
LT162 Crema di Peperoncino Einwaage 120g
Chili-Würzsauce, scharf
Herkunft: Kalabrien, GOEL Bio
Stk./VPE 6 Gläser
Diese Chili-Würzsauce – mit über 91 % Chili,
ohne Olivenöl – ist lecker auf Nudeln oder
Bruschetta, mit Fleisch und Käse.
legal & lecker Produktkatalog 04-2020; Irrtum und Änderungen vorbehalten 7Artikel- Produktbezeichnung/
nummer Beschreibung
LT561 Pomodorini Pugliesi Semisecchi Einwaage 290g
Halbgetrocknete Cocktailtomaten
Herkunft: Apulien, Libera Terra
Stk./VPE 6 Gläser
Die Cocktailtomaten wachsen im Alto Salento,
wenige Kilometer vom Meer entfernt. Traditionell
verarbeitet. Mit Kräutern gewürzt und in Öl
konserviert. Ohne Zugabe von
Konservierungsstoffen
LT564 Cuori di Carciofo Einwaage 290g
Artischockenherzen in Pflanzenöl
Herkunft: Apulien, Libera Terra
Stk./VPE 6 Gläser
Verfeinert mit nativem Olivenöl extra.
Nur mit Artischocken der Sorte Violetto di
Brindisi.
Leicht und zart im Geschmack.
LT565 Patè di Carciofo Einwaage 130g
Artischockenpaste
Herkunft: Apulien, Libera Terra
Stk./VPE 6 Gläser
Verfeinert mit nativem Olivenöl extra.
Nur mit Artischocken der Sorte Violetto di
Brindisi.
Leicht und zart im Geschmack.
LT558 Caponata di Melanzane di Sicilia Einwaage 270g
Sizilianisches Auberginengemüse
Herkunft: Sizilien, Libera Terra
Stk./VPE 6 Gläser
Die mit Kirschtomatensoße und nativem
Olivenöl extra sowie einer süßsauren Note
verfeinerte Auberginen-Caponata ist ein typisch
sizilianisches Gericht und traditioneller
Bestandteil eines Festessens.
LT563 Hummus Einwaage 270g
Kichererbsenpaste
Herkunft: Süditalien, Libera Terra
Stk./VPE 6 Gläser
Mit Sesampaste, nativem Olivenöl extra und
Kreuzkümmel verfeinert.
LT560 Olive verdi D.O.P. Einwaage 720g;
Grüne Oliven in Salzlake Abtropfgewi
Herkunft: Apulien, Pietra di Scarto/CTM cht 440g
Die wohlschmeckende, herkunftsgeschützte
Stk./VPE 6 Gläser
Olivensorte „Bella di Cerignola“ ist berühmt für
ihre außerordentliche Größe und das feste
Fruchtfleisch.
legal & lecker Produktkatalog 04-2020; Irrtum und Änderungen vorbehalten 8Artikel- Produktbezeichnung/
nummer Beschreibung
LT812 Sale alle Erbe Einwaage 95g
Sizilianisches Meersalz mit Kräutern
Herkunft: Sizilien, L'Arcolaio/CTM
Stk./VPE 6 Gläser
Meersalz aus der vom WWF verwalteten
„Riserva Naturale Saline di Trapani e Paceco“
und aromatische mediterrane Kräuter aus den
Monti Iblei (Hybläische Berge).
L'Arcolaio ist Mitglied von Libera
Hülsenfrüchte
LT204 Ceci lessati Einwaage 300g;
Kichererbsen gekocht Abtropfgewi
Herkunft: Süditalien, Libera Terra cht 220g
Stk./VPE 6 Gläser
Schonend gedämpft und nur mit Wasser und
Meersalz verfeinert, sind diese Linsen tafelfertig
und hervorragend als Beilage für köstliche
Salate geeignet.
LT205 Ceci Einwaage 400g
Kichererbsen
Herkunft: Süditalien, Libera Terra
Stk./VPE 6
Langsam und schonend an der Luft getrocknet.
Packungen
Durch die Verpackung unter Schutzatmosphäre
sind die Kichererbsen besonders weich und
duftend und ideal für die Zubereitung von
Suppen.
Gebäck, Snacks, Kekse
LT703 Tarallini Pugliesi ai Semi di Finocchio Einwaage 250g
Tarallini aus Apulien mit Weißwein und Olivenöl
extra vergine und Fenchel
Stk./VPE 6
Herkunft: Apulien, Libera Terra
Packungen
Die Fenchelsamen verfeinern die Rezeptur und
verleihen den Tarallini einen einzigartigen
mediterranen Geschmack. Ideal als Häppchen
zum Aperitif oder leckerer Snack.
LT704 Grissini di Timilia integrale Einwaage 200g
Grissini aus Vollkorn-Timiliaweizen
Herlunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 6
Mit Olivenöl extra vergine, Meersalz und
Packungen
Rosmarinextrakt.
„Timilia“ (ist eine alte, genetisch nicht
veränderte, sizilianische Weizensorte, die
aufgrund ihres niedrigen Glutenge-halts gut
verdaulich und verträglich ist.
legal & lecker Produktkatalog 04-2020; Irrtum und Änderungen vorbehalten 9Artikel- Produktbezeichnung/
nummer Beschreibung
LT718 Mandorle tostate e salate di Sicilia Einwaage 100g
Sizilianische Mandeln, geröstet und gesalzen
Herkunft: Sizilien, L'Arcolaio/CTM
Stk./VPE 6
Die Sozialkooperative L'Arcolaio bietet
Packungen
Straftätern im Gefängnis von Syracus
Maßnahmen zur beruflichen und sozialen
Integration an.
L'Arcolaio ist Mitglied von Libera
LT717 Frollini all'arancia con Fave di Cacao Einwaage 300g
Orangenkekse mit Kakaosplittern
Herkunft: Sizilien/Lateinam., Libera Terra
Stk./VPE 12
Die Frollini kombinieren den Geschmack
Packungen
sizilianischer Blutorangen mit dem Duft
lateinamerikanischer Kakaobohnen un-ter
Beachtung der Grundsätze des Fai-ren Handels.
Ohne gehärtete Fette oder Palmöl. Ohne
Konservierungsstoffe.
LT720 Paste di Mandorla Einwaage 180g
Feines Mandelgebäck i. Geschenkkarton
3x3 Kekse in der Geschmacksrichtung Kaffee,
Stk./VPE 6
Zitrone, Johannisbrot
Packungen
Herkunft: Sizilien, L'Arcolaio/CTM
Traditionelle sizilianische Süßigkeiten. Ein
einfaches, aber feines Dessert oder ein Genuss
beim Frühstück und als Snack.
Marmelade/Honig
LT251 Marmellata di Limoni di Sicilia Einwaage 270g
Zitronenmarmelade
Herkunft: Sizilien, Libera Terra
Stk./VPE 6 Gläser
Die Marmelade entsteht durch eine sorg-fältige
Verarbeitung der Zitronen unter Zusatz von
Rohrzucker. Sie wird von Hand hergestellt,
enthält ausschließlich Fruchtpektin, keine Farb-
und Konser-vierungsstoffe. Reich an Vitamin C.
LT253 Marmellata di Arance rosse Einwaage 270g
Blutorangenmarmelade mit Zitrusblütenhonig
Herkunft: Sizilien, Libera Terra
Stk./VPE 6 Gläser
Die mit traditionellen Verfahren verarbeitete und
mit Zitrusblütenhonig verfeinerte Marmelade ist
der ideale Brotaufstrich für ein köstliches
Frühstück oder als Snack zwischendurch.
LT254 Marmellata di Clementine Einwaage 280g
Clementinen Marmelade
Herkunft: Kalabrien, GOEL Bio
Stk./VPE 6 Gläser
Die süße und aromatische Clementinen
Marmelade hat 60% Fruchtanteil. Sie behält ihre
organoleptischen Eigenschaften durch
Vakuumgaren bei niedrigen Temperaturen.
Lecker auf Toast, Käse oder Törtchen.
legal & lecker Produktkatalog 04-2020; Irrtum und Änderungen vorbehalten 10Artikel- Produktbezeichnung/
nummer Beschreibung
LT255 Marmellata di Bergamotte Einwaage 280g
Bergamotte Marmelade
Herkunft: Kalabrien, GOEL Bio
Stk./VPE 6 Gläser
Der ganze Duft und Geschmack des grünen
Goldes Kalabriens im Glas: GOEL Bio
Bergamotte Marmelade aus Bio hat 60% Frucht.
Eine delikate Spezialität mit süßen und sauren
Tönen im Gleichgewicht. Eine echte Rarität .
LT256 Marmellata di Agrumi Misti Einwaage 280g
gemischte Zitrusfrüchte Marmelade
Herkunft: Kalabrien, GOEL Bio
Stk./VPE 6 Gläser
Eine Auswahl von Bio-Orangen, -Cle-mentinen
und -Zitronen, die im Vakuum bei niedriger
Temperatur gekocht wer-den. GOEL Bio
Zitrusfrüchte Marmela-de hat 60% Fruchtanteil.
Lecker auf Brot oder Zwieback, Käse oder
Törtchen.
LT265 Miele di Sulla Einwaage 500g
Süßkleehonig
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 6 Gläser
Die im Frühjahr leuchtend rot blühende Sulla
gehört zur Familie der Leguminosen und spielt
eine wichtige Rolle als Zwischenfrucht und
Bodenverbesserer. Der angenehm zart-süße
Honig ist eine echte Rarität.
LT266 Miele di Arancio Einwaage 500g
Orangenblütenhonig
Herkunft: Sizilien, Valdibella
Stk./VPE 6 Gläser
Bücher/Materialien
LT980 Die Aromen der Träume Stk./VPE 1 Stk.
Die Aromen der Träume - Geschichten der
Hoffnung und Erlösung
zweisprachig: italienisch und deutsch
herausgegeben von der ital. Fair-
Handelsorganisation CTM - Altromercato
Format: 28x23 cm, 141 Seiten, mehrfarbig
bebildert, broschiert
Das Buch präsentiert eine Handvoll
exemplarischer Lebensbilder in (Süd-)Italien,
u.a. das Überleben und die Ausbeutung
afrikanischer Migranten auf konventionellen
Obst- und Gemüseplantagen, und Porträts von
Mitarbeitern der Kooperative Valdibella.
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nummer Beschreibung
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