Spargelzeit in Kastelbell-Tschars - Mitte April bis Ende Mai 2019 - Vinschgau.net
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Kulturregion in Südtirol Val Venosta - cultura viva in Alto Adige In der Kulturregion Vinschgau Castelbello-Ciardes in Val Venosta, dove la cultura è di casa Spargelzeit in Kastelbell-Tschars Mitte April bis Ende Mai 2019 Tempo degli asparagi Metà aprile a fine maggio 2019
Informationen und Anmeldung: Informationsbüro Kastelbell-Tschars Tel. +39 0473 62 41 93 - info@kastelbell-tschars.com Informazioni e prenotazione: Presso l’ufficio informazione Castelbello-Ciardes
Kastelbeller Spargelzeit Spargel- und Weinbauern, Gastronomiebetriebe und die Kaufleute vor Ort beteiligen sich an den Spargelwochen in Kastelbell-Tschars, welche auch in diesem Jahr wieder von Mitte April bis Ende Mai stattfinden. Besonderheiten des Kastelbeller Spargels Vor über 30 Jahren wurde in Kastelbell von Hubert und Martin Pohl auf dem „Köfelgut“ die erste neuzeitliche Spargelpflanzung, mit neuen Sorten und Anbautechniken, errichtet. Der Geschmack und damit die Qualität des Spargels werden weitgehend vom Boden bestimmt. Die Güte des Spargels wird wesentlich von seiner Frische bestimmt. Des- halb versuchen wir den Spargel möglichst noch am Tag der Ernte in die Gastbetriebe und Verkaufsstellen zu liefern. Das Weinanbaugebiet in der Gemeinde Kastelbell-Tschars Mit 25,50 ha ist die Gemeinde Kastelbell-Tschars das größte Wein- baugebiet im Vinschgau. Zwischen den zwei Schlössern Juval und Kastelbell reifen Trauben der Sorten: Chardonnay, Weißburgunder, Ruländer, Gewürztraminer, Riesling, Vernatsch, Zweigelt und Blaubur- gunder in sehr guter Qualität. Tempo degli asparagi Agricoltori d’asparagi, viticoltori, ristoranti e negozi del paese di Castelbello-Ciardes partecipano anche quest’anno alle settimane degli asparagi, che si svolgono da metà aprile a fine maggio. Caratteristiche degli asparagi di Castelbello Oltre 30 anni fa Hubert e Martin Pohl del Köfelgut hanno cominciato con la coltivazione di asparagi a Castelbello, usando nuove varietà e tecniche di coltivazione. Il gusto e quindi la qualità degli asparagi sono soprattutto determinati dal terreno. La qualità degli asparagi è data dalla freschezza. Per questo motivo cerchiamo di consegnare gli aspa- ragi agli esercizi gastronomici e ai punti vendita il giorno stesso della raccolta. Viticoltura nel comune di Castelbello-Ciardes Con 25,50 ettari il comune di Castelbello-Ciardes è la più grande zona vitivinicola nella Val Venosta. Fra i due castelli di Juval e Castelbello maturano uve Chardonnay, Pinot bianco, Ruländer, Gewürztraminer, Riesling, Schiava, Zweigelt e Pinot nero di altissima qualità.
Veranstaltungen in der Spargelzeit Eröffnung der Spargelzeit in Kastelbell-Tschars auf Schloss Kastelbell „Spargel, Wein und Musik“ Freitag, 12. April 2019 Endlich ist es wieder soweit! Gemeinsam starten wir auf Schloss Kastelbell in die Spargelsaison mit Verkostung von Spargelweinen, dazu servieren wir einen Spargelorzotto vom Restaurant Kuppelrain. Musikalisch umrahmt wird der Abend von der Band “Master Blaster” Beginn: 18 Uhr - Eintritt: Euro 10,00 Kastelbeller Frühlingsküche Montag, 15. April 2019 Sterne, Spargel, Speisen beim Kochworkshop mit Sternekoch Jörg Trafoier und Tochter Natalie. Gemeinsam mit ihm und seiner Tochter Natalie (Konditorin) werden verschiedene Spargelgerichte zubereitet und verkostet. Dazu serviert wird ein hausgemachter Kräutersaft. Abschließend bekommen die Teilnehmer die Rezepte vom Sternekoch zum Nachkochen. Treffpunkt: 9 Uhr Restaurant Kuppelrain, Kastelbell Dauer: ca. 3 Stunden Preis: Euro 45,00 pro Person - Teilnehmer max. 12 Personen Anmeldung erforderlich bis zum 11. April 2019 Spargelbrunch im Restaurant Ferdy Sonntag, 28. April 2019 Genießen Sie an diesem Tag unser reichhaltiges Frühstücksbuffet mit anschließendem Spargelbrunch von 9 bis 16 Uhr im Restaurant Ferdy. Weinbegleitung mit einheimischem Winzer und Live-Musik runden den Spargelbrunch ab. Preis: Euro 25,00 „Spargel erleben“ in Kastelbell Donnerstag, 2. Mai 2019 Spargelwandertag in Kastelbell - drei Stationen An diesem kulinarischen Tag erfahren wir Wissenswertes über den Spargel. Beginnen werden wir mit der Besichtigung des Spargelfeldes der Familie Pohl in Kastelbell. Anschließend gehen wir gemeinsam zum Weingut Köfelgut, wo wir hervorragende Spargelweine verkos- ten können. Abschließen möchten wir diesen Tag mit einem leckeren Mittagessen im Hotel Bauhof. Treffpunkt: 9.30 Uhr Obstgenossenschaft Juval, Kastelbell Preis: Euro 45,00 Anmeldungen erforderlich bis zum 29. April 2019 Garten- und Genussmarkt in Kastelbell Samstag, 4. Mai 2019 Der neue Frühlingsmarkt, der Lust macht auf das „Garteln“. Mit Experten Tipps von Andreas Modery und einer Genussinsel voller lokaler Köstlichkeiten, die bei den Besuchern garantiert Frühlings- gefühle aufkommen lassen. Von 8 bis 15 Uhr Dorfplatz, Winkelweg und Parkdeck Raiffeisenkasse, Kastelbell
„Spargel erleben“ in Tschars Donnerstag, 16. Mai 2019 Spargel-Bike-Tag in Tschars - drei Stationen An diesem kulinarischen Tag fahren wir gemeinsam mit den E-Bikes zu den Spargelfeldern in Kastelbell. Nachdem wir bei einer Führung durch die Spargelfelder, Wissenswertes über die "Königin des Gemüses" erfahren haben, geht es mit einer kleine Bike-Tour weiter bis zum Weingut Himmelreich-Hof nach Tschars. Dort verkosten wir exklusive Spargelweine. Anschließend essen wir im Hotel Himmelre- ich zu Mittag. Treffpunkt: 9.30 Uhr Obstgenossenschaft Juval, Kastelbell Preis: Euro 69,00 Anmeldungen erforderlich bis zum 13. Mai 2019 Familien-Spargeltag im Bistro Bad Kochenmoos Samstag, 18. Mai 2019 Erleben und genießen Sie an diesem Tag eine tolle Spargelveran- staltung mit speziellen Spargelgerichten, Unterhaltungsprogramm am Nachmittag für Kinder und am Abend Live Musik mit Steffen Jürgens und Melanie Payer. Beginn: 10 Uhr im Bistro Bad Kochenmoos in Staben Spargel und Wildkräuter Samstag, 25. Mai 2019 Gemeinsam mit unserem Kräuterexperten Franz Tapfer tauchen Sie bei einer kleinen Wanderung in die Welt des Spargels und der Kräuter ein. Welche Kräuter passen zum Spargel? Welche Gerichte sind einfach zum Nachkochen? Auf was muss ich achten wenn ich Kräuter kaufe oder sammeln möchte? Anschließend kochen Sie ein paar kleine Gerichte. Treffpunkt: 14 Uhr, J.-Maschler-Haus, Tschars Preis: Euro 30,00 Anmeldungen erforderlich bis zum 22. Mai 2019 Sonntagskonzert & Brunch mit der Musikkapelle Kastelbell Sonntag, 2. Juni 2019 Konzert der Musikkapelle Kastelbell, Häppchen und Spargelweine am Dorfplatz von Kastelbell Beginn: 10 Uhr
Wöchentliche Veranstaltungen Spargelführung jeden Dienstag, vom 16. April bis 28. Mai 2019 Die gesunde Stange aus der Erde - Führung durch die Spargelfelder mit Spargelbauer Martin Pohl mit Verkostung von Spargelhäppchen. Treffpunkt: 16 Uhr Detailverkauf der Obstgenossenschaft Juval, Kastelbell Preis: Euro 12,00 Anmeldung innerhalb des Vortages bis 17 Uhr erforderlich. Apfelführung durch die Apfelwiesen am Sonnhöfl jeden Dienstag vom 16.April bis 28.Mai 2019 Wir laden Sie zu einer Apfelführung und Verkostung am Sonnhöfl in Kastelbell ein. Christine Viertler informiert Sie über das Apfelland Südtirol. Treffpunkt: 10 Uhr Sonnhöfl, Kastelbell Anmeldung innerhalb des Vortages bis 17 Uhr erforderlich Spargelwein Verkostung am Rebhof jeden Mittwoch, vom 17. April bis 29. Mai 2019 Welcher Wein passt zum Spargel? Der Obmann des Weinbauvereins Vinschgau gibt Antworten. Treffpunkt: 15.30 Uhr Weingut Rebhof, Galsaun Preis: Euro 12,00 Erwachsene, Kinder unter 16 Jahren kostenlos Anmeldung innerhalb des Vortages bis 17 Uhr erforderlich. Spargelwein Verkostung am Köfelgut jeden Freitag, vom 19. April bis 31. Mai 2019 Eine Entdeckungsreise für Ihren Gaumen. Treffpunkt: 16 Uhr Weingut Köfelgut, Kastelbell Preis: Euro 12,00 Erwachsene, Kinder unter 16 Jahren kostenlos Anmeldung innerhalb des Vortages bis 17 Uhr erforderlich.
Spargelbauer/Spargelverkauf Produttori di asparagi/vendita di asparagi Köfelgut 39020 Kastelbell Castelbello | Im Winkel 12 Rione ai tre Canti Tel. + 39 0473 62 46 34 | info@koefelgut.com Gemischtwaren Gstrein Doris 39020 Kastelbell Castelbello | Staatsstraße 9 Via Statale Tel. +39 0473 62 43 25 Vinschger Bauernladen 39025 Naturns Naturno | Staatsstraße 78 Via Statale Tel. +39 0473 66 77 23 | info@bauernladen.it | www.bauernladen.it Winzer Spargelweine Vinaioli Himmelreich-Hof Tschars | Ciardes | Klostergasse 15 A vicolo d. convento Tel. +39 0473 62 44 17 | Mobil +39 335 60 87 807 www.himmelreich-hof.info | info@himmelreich-hof.info Köfelgut Kastelbell | Castelbello | Im Winkel 12 Rione ai tre Canti Tel. +39 0473 62 46 34 | Mobil +39 348 75 04 196 info@koefelgut.com Castel Juval - Unterortl Juval | Juval 1B Tel. +39 0473 66 75 80 | www.unterortl.it | info@unterortl.it
Manifestazioni “Aspargi, Vino e musica” inaugurazione del “Tempo degli asparagi” al Castello di Castelbello Venerdì 12 aprile 2019 Festeggiamo l’inizio della stagione degli asparagi al Castello di Castel- bello con spuntini di asparagi, degustazione di vini e musica dal vivo. Inizio: ore 18 - Ingresso: Euro 10,00 Cucina primaverile a Castelbello Lunedì 15 aprile 2019 Stelle, asparagi, pietanze con lo chef stellato Jörg Trafoier e sua figlia Natalie. Workshop culinario sul tema asparagi: crema di asparagi, salsa di asparagi e un’insalata leggera a base di asparagi. Alla fine si degusta- no le specialità con un bicchiere di succo alle erbe fatto in casa. Ritrovo: Ristorante Kuppelrain Castelbello, ore 9, durata 3 ore Prezzo: Euro 45,00 per persona Prenotazione necessaria entro 11 april 2019 Brunch agli asparagi al ristorante Ferdy Domenica 28 aprile 2019 Godetevi una mattinata all’insegna della tranquillità con spuntini d’asparagi, accompagnamento di vino di un vitivoltore locale e musica al vivo dalle ore 9 fino alle ore 16 al ristorante Ferdy. Prezzo: Euro 25,00 “Esprimere l’asparago” a Castelbello Giovedì 2 maggio 2019 La giornata cominciamo dal coltivatore degli asparagi la famiglia Pohl. Impariamo tante cose dell’asparago, dopo andiamo tutti insieme all’azienda vinicola Köfelgut dove possiamo degustare dei vini. Successivamente andiamo a pranzo all’albergo Bauhof. Ritrovo: ore 9.30 al negozio vendita della cooperativa frutticoltori Juval, Castelbello Prezzo: Euro 45,00 - Prenotazione necessaria entro il 29 aprile Mercato del giardino e del gusto a Castelbello Sabato 4 maggio 2019 Un’ “Isola dei sapori” con oltre 20 stand gastronomici dove produtto- ri locali e i coltivatori diretti propongono le loro delizie. Le associa- zioni di Castelbello e Ciardes deliziano gli ospiti con tante specialità fatte in casa, sane e genuine. “Esprimere l’asparago” a Ciardes Giovedì 16 maggio 2019 La giornata cominciamo dal coltivatore degli asparagi la famiglia Pohl. Impariamo tante cose dell’asparago, dopo andiamo in bici all’azienda vinicola Himmelreich-Hof dove possiamo degustare dei vini. Succes- sivamente andiamo a pranzo al ristorante Himmelreich. Ritrovo: ore 9.30 al negozio vendita della cooperativa frutticoltori Juval, Castelbello Prezzo: Euro 69,00 - Prenotazione necessaria entro il 13 maggio 2019
Giornata dell’ asparago e musica dal vivo al Bad Kochenmoos Giovedì 18 maggio 2019 Godetevi insieme alla vostra famiglia la giornata dell’asparago con musica dal vivo la sera e divertimento per bambini al pomeriggio. Verrano proposte specialità a base di asparagi fatte in casa. Inizio: ore 10 al Bistro Bad Kochenmoos, Stava Concerto della banda musicale di Castelbello Domenica 2 giugno 2019 Concerto con la banda musicale di Castelbello alla Piazza centrale di Castelbello Inizio ore 10 Manifestazioni settimanali Scoprire l’asparago Ogni martedì, dal 16 aprile al 28 maggio 2019 Il sano germoglio che spunta dalla terra - visita guidata con il coltiva- tore di asparagi Martin Pohl. Ritrovo: ore 16, negozio vendita dettaglio della cooperativa frutticol- tori Juval, Castelbello Prezzo: Euro 12,00 Prenotazione necessaria entro le ore 17 del giorno precedente Il paese delle mele - guida e degustazione al maso Sonnhöfl a Castelbello Ogni martedì dal 16 aprile al 28 maggio 2019 Christine Viertler Vi avvicinerà al frutto principale del nostro paese. La guida esperta Vi porterà nei campi del maso Sonnhöfl e Vi spie- gherà tutto sui metodi di coltivazione. Di seguito ci sarà una piccola degustazione. Partenza alle ore 10.00 al maso Sonnhöfl, Castelbello Prenotazione: necessaria entro le ore 17 del giorno precedente. Degustazione di vini da abbinare agli asparagi presso il maso Rebhof Ogni mercoledì, dal 17 aprile al 29 maggio 2019 Quale vino si abbina meglio agli asparagi? Il direttore dell’associazio- ne dei viticoltori della Val Venosta vi darà le giuste indicazioni. Ritrovo: ore 15.30 Rebhof, Colsano Prezzo: Euro 12,00 adulti, bambini sotto i 16 anni sono gratuiti Prenotazione necessaria entro le ore 17 del giorno precedente Degustazione di vini da abbinare agli asparagi al maso Köfelgut Ogni venerdì, dal 19 aprile al 31 maggio 2019 Escursione nel vigneto e visita della cantina. Degustazione con il vina- iolo stesso di cinque vini e due acquavite dalla distilleria privata, fondata nel 1992. Scoprite quali vini si abbinano agli asparagi. Ritrovo: ore 16 Köfelgut, Castelbello Prezzo: Euro 12,00 adulti, bambini sotto i 16 anni sono gratuiti Prenotazione necessaria entro le ore 17 del giorno precedente
Kastelbeller Spargelspezialitäten Specialità d´asparagi di Castelbello Sterne Restaurant Kuppelrain Küche: Gourmetküche, international, Cucina: stellata gourmet, internazionale 39020 Kastelbell Castelbello | Bahnhofsstraße 16 Via Stazione Tel. +39 0473 62 41 03 info@kuppelrain.com I www.kuppelrain.com Geschlossen Sonntag und Montag Chiuso di domenica e lunedì Restaurant Bauhof Küche: Imbisse, Kaffee, Bar, Restaurant auf Anfrage Cucina: spuntini, caffè, bar, ristorante a prenotazione 39020 Kastelbell Castelbello | Mareiner Straße 1 Via Maragno Tel. +39 0473 62 41 45 info@hotel-bauhof.com | www.hotel-bauhof.com Geschlossen Dienstag | Chiuso martedì Gasthof Gstirnerhof Küche: regional, traditionell Cucina: regionale, tradizionale 39020 Kastelbell Castelbello | Spineidweg 5 Via Spineid Tel. + 39 0473 62 40 32 gstirnerhof@rolmail.net | www.gstirnerhof.eu Kein Ruhetag | Nessun giorno di riposo
Genusshotel Panorama Küche: regional, traditionell Cucina: regionale, tradizionale 39020 Kastelbell Castelbello | Alte Straße 18 Vecchia Strada Tel. +39 0473 62 41 83 info@genusshotel-panorama.it | www.genusshotel-panorama.it Abends nur auf Vorbestellung, la sera solo su prenotazione Restaurant Himmelreich Küche: traditionell, international, Imbisse Cucina: tradizionale, internazionale, spuntini 39020 Tschars Ciardes | Klostergasse 15B Via del Convento Tel. +39 0473 62 41 09 info@himmelreich.it | www.himmelreich.it Kein Ruhetag | Nessun giorno di riposo Abends nur auf Vorbestellung, la sera solo su prenotazione Pizzastube zur Sonne Küche: Pizza Cucina: pizza 39020 Tschars Ciardes | Klostergasse 1 Vicolo del Convento Tel. +39 0473 62 41 05 | info@pizzastube-sonne.com Geschlossen Mittwoch und Donnerstag bis 17 Uhr Chiuso mercoledì e giovedì fino alle ore 17 Bad Kochenmoos Küche: Bistro, Bar, Frühstücksrestaurant Cucina: bistro, bar, ristorante colazione 39025 Naturns Naturno | Staben 3 Stava Tel. +39 0473 66 74 54 | info@bad-kochenmoos.com Kein Ruhetag | Nessun giorno di riposo Restaurant Ferdy Küche: regional, rustikal Cucina: regionale, rusticale 39020 Kastelbell Castelbello | Staatsstraße 43 Strada Statale Tel. +39 339 3756177 Kein Ruhetag |nessun giorno di riposo
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