Thorbecke frühjahr 2o19 - Lebensart - Jan Thorbecke Verlag
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thorbecke Lebensart frühjahr 2o19
Garten
UNSER FRÜHJAHR 2019
ANDREAS BARLAGE
23
MARTINA GÖLDNER-KABITZSCH
ohne
WISSENSWERTES Backform
Tartes rustiques
UND KURIOSES
Lifestyle
RUND UM DEN
GARTEN
SÜSSE UND
7
SALZIGE TARTES
29
15
11
JULIA CAWLEY
VERA SCHÄPER
SASKIA VAN DEELEN
Geschenkbuch
HILDEGARD FRISCHE BESONDERE MENÜS
KRÄUTER
MÖLLER
MIT ESSBAREN BLUMEN Pia Krøyer & Christina B. Kjeldsen
Sammeln, Finden,
Hans Christian
DRINKS
Andersen
9
nlln MIT
UND OHNE
ALKOHOL
13 Schönes schaffen
Die kleine
Nimm die Natur mit in dein Zuhause
Silke Rothenburger-Zerrer Fotos · Heidi Lerkenfeldt
Meerjungfrau
+DasLeben
K A R I BI K – PA L M E N ,
S TR A N D U N D G U T E S E S S E N
30
ISST SCHÖN EK
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Kat Mead
BDieienscheönnsten
BIG
Sättigende Salate aus
einer Schüssel
und
Gedichte hten
Geschic
MELA Frank
SALADS
MANIA
WINTER
31 Wohltuende Rezepte
und Selbstgemachtes
für dein Zuhause
en
Her ition
rlich
verrückte -Ko mpos
Marmeladen
kalender romantik 27
17
38 40 39 41
Eis,
Sorbet & LUC SANANES / OLIVIER CHINI
Nicecream
32
DIPS UND SNACKS Tea Time
DIPS UND SNACKS FÜR APERO UND PARTY
FÜR APERO UND PARTY JANE
MIT
33 Chips waren gestern – jetzt kommen Olivade,
Peperade und Co.: gesünder, frischer, aromatischer!
thorbeckes AU S T E N
Da werden Erinnerungen an den Urlaub wach: Auf einer schattigen
BLU M E N
k a lender REZEPTE & ZITATE
Terrasse sitzen und den Apero genießen – das heißt in Südfrankreich, dass 2o19
neben dem obligatorischen Pastis auch eine Kleinigkeit zu knabbern steht.
Und zwar knusprige Brotstückchen und herrlich frische Dips.
thorbeckes
Luc Sananes und Olivier Chini von Les Niçois haben diese sonnigen, frischen Kleinigkeiten
Süße thorbeckes
nach Paris gebracht und dort einen Riesenerfolg gelandet. Mit ihren Rezepten können wir thorbeckes BLU M E N
Klassiker
jetzt auch zuhause selbst gemachte Grissini oder Focaccia mit einer unglaublichen Vielfalt
an gesunden Dips genießen.
BLU M E N his t or ischer k a lender
thorbeckes
tiere und
thorbeckes
k a lender
2o20
MODE 2o19 pfl a nzen der thorbeckes
tiere und FAHRRAD
k a lender
2o20
BE RGE pfl a nzen der k a lender
k a lender 2o20 BE RGE 2o20
WWW.THORBECKE.DE k a lender 2o20
19
trends
1332-6 Les Nicois.indd 1-3 20.09.18 12:09
Kochen & Genie en | 4 5 | Kochen & Genie en
:
13
Kochen & Genie en | 6 7 | Kochen & Genie en
Die Autorinnen stehen
für Veranstaltungen SPITZENTITEL
zur Verfügung
Wir sagen Schnee und Kälte ade, denn dieses Kochbuch ist pures Sommer-Sonne-Urlaubs
feeling! Die Rezepte und Geschichten sind von der kulinarischen Vielfalt Mittelamerikas, den
Stränden der Karibik und dem beeindruckenden lateinamerikanischen Lifestyle inspiriert –
denn hier brodelt nicht nur das Leben, sondern auch der Kochtopf. So vielseitig und außer
gewöhnlich Land und Leute in der Karibik sind, so sind auch die Rezepte in diesem Buch:
kreolischer Fisch, mexikanische Taccos, karibische Bowls gepaart mit indischen Gewürzen
und exotischen Früchten.
Fragen Sie Ihren Vertreter nach unseren
Sonderkonditionen
Julia Cawley / Saskia van Deelen /
• Mehr als nur ein Kochbuch: Mit Vera Schäper
Hola Sol
Geschichten und einzigartigen
Julia Cawley ist freie Fotografin. Nach 5 Jahren in New York
ist ihre derzeitige Wahlheimat Hamburg. Ihre Fotos sind in
Karibik – Palmen, Strand und gutes Essen
Landschaftsfotografien
diversen Kochbüchern und Food-Magazinen zu finden. Sie betreibt
außerdem seit vielen Jahren den Food-Blog Liz & Jewels. Format 19 × 26 cm
ca. 176 Seiten
• Die Karibik ist eines der beliebtesten
Foto © saskia van deelen
Vera Schäper ist Grafikdesignerin und Dozentin aus Köln, wo Hardcover mit Schmuckfarbe
mit zahlreichen Fotos
Kreuzfahrtziele der Deutschen
Sie Buch- und Magazinkonzepte entwickelt und bis zum Druck
begleitet. Gemeinsam mit Jens Rehling betreibt sie das Designbüro ca. € 28,- [D] / € 28,80 [A]
ISBN 978-3-7995-1339-5
• Von der Fotografin von »New York
vrej in Köln.
Foto © Hanna Witte WGS 1 454
Christmas« und dem Autorentrio von
Saskia van Deelen lebt in Hamburg, hat Betriebswirtschaft
studiert, ist Ernährungsberaterin und kocht, backt, schreibt, stylt Erscheint im März
A2 Plakat
»Hello Snow«
und fotografiert aus Leidenschaft für ihren Blog Dee’s Küche.
Von ihnen erschien bereits bei Thorbecke »Hello Snow«.
Bestell-Nr. 900548
Foto © Julia Cawley
Kochen & Genie en | 8 9 | Kochen & Genie en
Die Autorin steht
P R E S S E S C H W E RPPRUENSKT
für Veranstaltungen S E S C H W E R P U N KT
zur Verfügung
Gemeinsam aus einer
Schüssel genießen
Gemeinsam mit Familie und Freunden am großen Tisch Platz nehmen, bis in die Nacht hinein
reden und dabei zusammen essen und genießen. Das ist gelebte Gastfreundschaft und steht im
Mittelpunkt von Kat Meads erstem eigenen Kochbuch. Die Autorin zeigt in 60 fantasievollen
Rezepten, zum Teil mit veganen und vegetarischen Varianten, wie ein Salat zu jeder Jahreszeit
zur gesunden und gehaltvollen Hauptspeise wird. Serviert werden die Salate ganz einfach in
einer großen Schüssel oder auf einem großen Teller, der dann in der Mitte des Tisches seinen
Platz findet – denn so geht Gastfreundschaft heute!
KAT MEAD ist eine Köchin, die Wörter liebt. 2013 machte sie • Gelebte Gastfreundschaft: Alle teilen Kat Mead
Big Salads
ihren Abschluss an der renommierten Leiths School of Food
and Wine in London. Seither arbeitet sie erfolgreich als aus einer großen Schüssel oder von Sättigende Salate aus einer Schüssel
Autorin und Foodstylistin, u.a. für zahlreiche preisgekrönte
Bücher. „Big Salads“ ist ihr erstes eigenes Buch.
Kathryn Bruton
Skinn y S a l a ds
einer Platte Format 20 × 25 cm
ca. 176 Seiten
Foto © Abig ail Jackson
Leichte Salate unter
300 Kalorien
• Salate mit absolutem Genussfaktor Flexcover mit Spotlack
mit zahlreichen Fotos
160 Seiten, Flexbroschur • Salate für jede Jahreszeit ca. € 22,- [D] / € 22,60 [A]
€ 20,- [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-1338-8
ISBN 978-3-7995-1236-7 WGS 1 456
Erscheint im April
Kochen & Genie en | 10 11 | Kochen & Genie en
P R E S S E S C H W E R P U N KT
Französische Raffinesse
trifft einfachen Landhausstil
Nach Zauberkuchen und Pfannencookies sind Tartes rustiques der neueste Backtrend aus
Frankreich! Wunderbar leicht nachzubacken, werden die Tartes ganz ohne Kuchenform auf
dem Blech gebacken. Einfach den Mürbteig direkt auf dem Blech in eine runde Form bringen
und den Rand nach oben schlagen – so entsteht eine Tarte rustique oder Galette-Tarte mit
knusprigem Rand und herrlich bunter Füllung. Ein Obstkuchen wie von der französischen
Großmutter auf dem Land gebacken.
• Der aktuelle Trend von Pinterest & Co. Emilie Franzo / Emilie Guelpa
Tartes rustiques
zum ersten Mal als Buch
Emilie Franzo ist seit ihrer Kindheit
begeistert von allem, was mit Essen zu tun
Süße und salzige Tartes ohne Backform
• Backen ganz ohne Kuchenform
hat, hätte jedoch niemals gedacht, dass sie
einen Beruf daraus machen könnte. Inzwi- Format 19 × 19 cm
ca. 72 Seiten
• Schnelle und unkomplizierte Rezepte
schen ist sie freiberuf liche Kochbuchautorin
und Marketingberaterin für Food-Produkte. Hardcover mit Spotlack
Ihr Blog Plus une miette dans l’assiette ist einer mit zahlreichen Fotos
der bekanntesten in Frankreich. Foto © privat ca. € 9,99 [D] / € 10,30 [A]
Émilie Guelpa lebt in Paris. Sie ist ISBN 978-3-7995-1333-3
Grafikerin und Fotografin mit einem sehr WGS 1 457
ästhetischen Sinn für Kochen, Essen und
Gastlichkeit. Auf ihrem Blog www.griottes.fr Erscheint im Februar
spielt sie mit Farben, Aromen und Materialien
in immer neuen kulinarischen Kombinationen.
Foto © jonas normann
Kochen & Genie en | 12 13 | Kochen & Genie en
35 FRÜHLING
Die Autorin steht
für Veranstaltungen
zur Verfügung
Schmetterlinge – Silke Rothenburger-Zerrer
+DasLeben
filigran, zart und
ganz schön schnell.
Kaum hast du sie erblickt, sind sie schon wieder weg. Ganz anders ver-
hält es sich bei meinen Exemplaren: Diese bunten Faltermänner sind aus
Papier und bleiben geduldig dort, wo du sie hinsetzt. Sie schmücken
Zweige und verschönern Geschenke. Sie machen sich aber auch als Tisch-
schmuck beim Frühlingsfest oder Osterkaffee gut.
PLISSEE- •
Ihr braucht:
Hübsch bedrucktes Papier
SCHMETTERLINGE
ISST SCHÖN
• Dünnen Gold- oder Silberdraht
• Kleine Holz- oder Glasperlen
AUS PAPIER • Zange, Schere, Lineal und Bleistift
Eine kinderleichte Bastelidee.
So wird es gemacht:
Zuerst schneidet Ihr Euch
❶ jeweils 2 Rechtecke in
den Größen 11 × 9 cm und
5 × 9 cm zu.
Das große Rechteck faltet Ihr
einmal diagonal von Ecke ❷
zu Ecke und dann von der Mitte
aus nach außen zu einem
Fächer. Das kleine Stück wird
von der schmalen Seite
her zum Fächer gefaltet.
MACH AUS DEINEM HAUS ein Zuhause
Silke Rothenburger hat viele wunderbare Ideen, wie wir unser Leben und unser Zuhause für
uns und unsere Lieben schöner machen können. Unkomplizierte Rezepte für köstliche Kleinig-
keiten, Do-it-yourself-Ideen, die den gedeckten Tisch strahlen lassen – egal ob Sommer oder
Winter, ob Ostern, Geburtstag oder Weihnachten: Es gibt immer einen Grund, uns selbst und
unseren Mitmenschen mit viel Liebe eine kleine Insel im Alltag zu schaffen, in der wir Gemein-
schaft und Geborgenheit genießen.
Wohltuende Rezepte
und Selbstgemachtes
für dein Zuhause
Silke Rothenburger-Zerrer
• Eine stimmige Mischung aus Rezepten Das Leben isst schön
Wohltuende Rezepte und Selbstgemachtes
und DIY für zuhause
Silke Rothenburger-Zerrer lebt
mit ihrer Familie in Backnang, einer kleinen
für dein Zuhause
• Für jede Jahreszeit: ob Ostern oder
Stadt in der Nähe von Stuttgart. Sie arbeitet
als Sekretärin an einem Gymnasium. In ihrer Format 19 × 24 cm
ca. 160 Seiten
Weihnachten, ob Sommer oder Winter
Freizeit kocht, backt, bastelt und fotogra-
fiert sie. Schon als Kind war sie ständig in Hardcover
mit zahlreichen Fotos
• Besondere Gestaltung im Magazin-Style
der kleinen Bäckerei ihres Großvaters und
besonders gern in der Backstube. Wie mit ca. € 22,- [D] / € 22,60 [A]
ISBN 978-3-7995-1316-6
• Preisträgerin des Garden & Home Blog
dem Blog House No. 37 möchte sie nun auch
mit ihrem neuen Buch andere Menschen WGS 1 455
Award 2018 im Bereich »Home & Living«
inspirieren.
Foto © privat Erscheint im Februar
Haus & Garten | 14 15 | Haus & Garten
P R E S S E S C H W E R P U N KT
Mit der Natur leben - jeden Tag
Ein Leben in enger Verbundenheit mit der Natur, Wohnen mit natürlichen Materialien und
kreatives Gestalten mit den eigenen Händen sind die aktuellen Trends im Lifestylebereich. Pia
Krøyer und Christina B. Kjeldsen liefern Inspirationen, wie die Natur Eingang in unser Leben
findet: Fundstücke werden zu individuellen Möbeln, Pflanzen ziehen in unser Zuhause ein und
gesammelte Früchte und Beeren lassen jede Jahreszeit auch zu einem kulinarischen Highlight
werden.
Pia Krøyer / Christina B. Kjeldsen
Luc Sananes Pia Krøyer ist Grafikdesignerin und Innenarchitektin
mit lang jähriger Erfahrung in der Zeitschriften- und Werbebranche. Sie
• Einzigartige Inspirationen im Sammeln, Finden, Schönes schaffen
Nimm die Natur mit in dein Zuhause
betreibt die Design-Seite tommerupogkroyers.dk und hat bereits viele
populäre Bücher herausgegeben.
beliebten Scandi-Stil Fotos von Heidi Lerkenfeldt
Christina B. Kjeldsen arbeitet seit zehn Jahren in der Zeitschrif-
tenbranche, u.a. als Journalistin und Redakteurin im Bereich Essen bei der
• Individuelle Wohnideen im natürlichen, Format 19 × 25 cm
ca. 217 Seiten
Zeitschrift Bo bedre. Momentan schreibt sie für mehrere Wohn- und
Livestyle-Magazine im In- und Ausland Artikel und arbeitet an unter-
reduzierten Design Hardcover mit Spotlack
mit zahlreichen Fotos
schiedlichen Buchprojekten.
Heidi Lerkenfeldt ist eine der anerkanntesten Werbefotografinnen
• Für alle, die sich nach mehr Natürlich- ca. € 26,- [D] / € 27,70 [A]
ISBN 978-3-7995-1299-2
Dänemarks. Mit Lerkenfeldt Photography übernimmt sie Aufträge für
große dänische und internationale Marken in der Livestyle- und
keit in ihrem Leben sehnen WGS 1 411
Einrichtungsbranche. Darüber hinaus fotografiert sie Essen, Design und
Einrichtung für viele große Magazine. u.a. RUM und Elle Decoration.
• Fotos von Dänemarks bekanntester Erscheint im februar
Wohn- und Style-Fotografin
Kochen & Genie en | 16 17 | Kochen & Genie en
Der Autor steht
für Veranstaltungen SPITZENTITEL
zur Verfügung
ABGEFAHRENE MARMELADENREZEPTE
mit einer Prise Experimentierfreude
Wer legt eigentlich fest, was in eine Marmelade darf und was nicht? Keiner, findet Frank
Winter. Das Ergebnis seiner Marmeladenexperimente sind außergewöhnliche Kreationen, in
die auch schon mal Kräuter, dunkles Bier, Gin, Kakao oder Rote Bete wandern. Seine besten und
außergewöhnlichsten Kreationen mit klingenden Namen wie »In Rosenwasser gebadet« oder
»Orangenfeuer« finden Sie in diesem Buch.
Frank Winter
• 40 ungewöhnliche Marmeladen- MarmelaMania
Herrlich verrückte
kreationen, die man so nicht kaufen
Frank Winter hat Germanistik,
Soziologie und Philosophie studiert. Für sein
Marmeladen-Kompositionen
kann oder im Internet findet
Buch »Schottisch kochen« wurde er von der
Gastronomischen Akademie Deutschland Format 19 × 19 cm
ca. 104 Seiten
• Für diejenigen, die in der Küche gerne
(GAD) mit einer Silbermedaille ausgezeich-
net. Auch in seinen Schottland-Gourmet- Hardcover mit Spotlack
mit zahlreichen Fotos
auch mal experimentierfreudig sind
Krimis sind reichlich Rezepte enthalten.
Das Marmeladekochen hat in seiner Familie ca. € 16,- [D] / € 16,50 [A]
ISBN 978-3-7995-1284-8
• Mit vielen Tipps und Tricks rund um das
eine lange Tradition, und er liebt es, unge-
wöhnliche Kombinationen auszuprobieren. WGS 1 455
Thema Marmelade & Co.
Foto © privat
Erscheint im März
Kochen & Genie en | 18 19 | Kochen & Genie en
Die Autorinnen stehen
für Veranstaltungen SPITZENTITEL
zur Verfügung
Holen Sie sich ein Stück FRANZÖSISCHES
LEBENSGEFÜHL nach Hause
Die beiden Gründer von Les Niçois haben das kulinarische Flair von Nizza nach Paris gebracht
und dort mit ihrem Bistro einen Riesenerfolg gelandet. Mit ihren Rezepten und dem Ge-
schmack von frisch zubereiteten Grissinis und Dips können wir nun auch zuhause ein Stück
Südfrankreich genießen und die Erinnerungen an den letzten mediterranen Sommerurlaub
wecken! Chips und Salzstangen waren gestern – jetzt kommen Tapenade, Peperade und Co.
auf den Tisch!
Luc Sananes kommt aus Südfrankreich und nahm die Freude am
entspannten Leben und am Boule-Spiel bereits mit der Muttermilch auf.
• Gesundes, frisches Snacken liegt Les Niçois: Luc Sananes und Olivier Chini
Nach einem Management-Studium in Paris ging er für ein Jahr nach
Australien, um seinen Master im Hotelfach zu machen. Mit Olivier
im Trend Dips und Snacks für Apéro und Party
entwickelte er schließlich ein Konzept für ein Bistro.
Olivier Chini kommt aus Paris und arbeitete zunächst im Medienbe-
• Rezepte für Spieleabend, Treffen mit Format 19 × 19 cm
ca. 72 Seiten
reich, gründete dann ein Musiklabel und fand, nach sieben Jahren sei es
wieder Zeit, etwas Neues auszuprobieren, als er Luc traf, der ihm von der
Kollegen oder Partybuffet Hardcover mit Spotlack
mit zahlreichen Fotos
Küche des Südens erzählte.
Beide eröffneten ein sehr erfolgreiches Bistro in Paris und gründeten eine
• Authentische südfranzösische ca. € 12,- [D] / € 12,40 [A]
ISBN 978-3-7995-1332-6
Feinkostmarke, bei der nur natürliche, frische Zutaten in typisch
südfranzösischen Rezepten verarbeitet werden. In Frankreich sind die
Lebensart WGS 1 455
beiden die ungekrönten Könige des Apéritifs – oder des »Apéros«, wie
man es im Land der Gourmets nennt: LES NIÇOIS .
Erscheint im Februar
Fotos © Virgile Guinard (für Encore)Kochen & genie en | 20 21 | Kochen & genie en »Die Entdeckung eines neuen Gerichts macht die Menschen glücklicher als die Entdeckung eines neuen Sterns.« J E A N A N T H E L M E B R I L L AT-S AVA R I N
Kochen & genie en | 22 23 | Kochen & genie en
Die Autorin steht
für Veranstaltungen SPITZENTITEL
zur Verfügung
EDLE MENÜS
FÜR ALLE SINNE!
Blüten in der Küche zu verwenden, heißt mit ihrer Schönheit, ihrem Duft und ihrem
Geschmack alle unsere Sinne anzusprechen. Martina Göldner-Kabitzsch nimmt Sie mit auf eine
Entdeckungsreise durch einen bunten Garten voller essbarer Blüten. Erfahren Sie, wie die
einzelnen Blüten duften und schmecken, wie sie in der Küche bei edlen Menüs eingesetzt
werden und wie Sie ihr Aroma »einfangen« und konservieren können, um das ganze Jahr über
in den Genuss von Rosen, Lavendel, Taglilie und Jasmin zu kommen.
• Einzigartige Menüs mit Wow-Effekt Martina Göldner-Kabitzsch
Blüten-Dinner
• Extra: Die 50 wichtigsten essbaren
Auf einer Reise in die Provence probierte Martina Göldner-Kabitzsch
in einem kleinen Bistro in Saint Rémy eine Quiche mit Lavendelblüten und war
Besondere Menüs mit essbaren Blumen
Blüten porträtiert und erläutert
von dieser neuen Geschmackserfahrung fasziniert. Die Kunst, einem Gericht mit
duftenden Blüten eine einzigartige Note zu verleihen, wurde zu ihrem Marken- Format 23 × 27 cm
ca. 184 Seiten
• Mit Ideen für die Vorratskammer und
zeichen und begeistert Köche und Genießer weltweit. Mit ihrem Unternehmen
von Blythen interpretiert sie die alte Kunst der Blütenküche neu, lässt dabei aber Hardcover mit Spotlack
mit zahlreichen Fotos
zum Verschenken: Blütensirup, Blüten-
auch überliefertes Wissen und die Traditionen fremder Kulturen mit einfließen.
Ihre Leidenschaft gibt sie in TV- und Radiosendungen, auf internationalen ca. € 36,- [D] / € 37,10 [A]
ISBN 978-3-7995-1318-0
gewürze, Blütensenf etc.
Messen, in Live-Kochshows und als Autorin ihrer Bücher mit großer Begeisterung
weiter. WGS 1 455
Fotos © Andreas Klein
Erscheint im FebruarKochen & Genie en | 24 25 | Kochen & Genie en
Die Autorin steht
für Veranstaltungen
zur Verfügung
VOM KRÄUTERBEET INS COCKTAILGLAS
Zitronenmelisse, Koriander und Thymian gehören heute nicht mehr nur ins Essen, sondern
sind inzwischen auch in der Barszene eine beliebte Zutat beim Mixen von Cocktails und
Drinks. Die einmaligen Rezeptmischungen von Saft, Alkohol und Kräutern verleihen den inno-
vativen Drinks eine Extra-Portion Aroma – mal sanft, mal anregend, aber immer aufregend.
Überraschen Sie Ihre Gäste zum Beispiel mit einem aromatischen Orangen-Thymian-Daiquiri
oder mit einem duftenden Himbeer-Basilikum-Spritz!
• Der neue Cuisine Style* liegt Hildegard Möller
Hildegard Möller lebt in Münster
und war nach ihrem Studium Inhaberin und
voll im Trend Frische Kräuterdrinks
Küchenchefin zweier Gastronomiebetriebe.
Seit einigen Jahren setzt die Ökotrophologin
• Kräuter verleihen Drinks ein Format 19 × 19 cm
ca. 72 Seiten
ihr kreatives Handwerk als Kochbuchauto-
rin und Food-Journalistin am Schreibtisch
individuelles Aroma Hardcover
mit zahlreichen Fotos
fort. Zu Hause experimentiert sie gerne mit • Cocktails mit und ohne Alkohol ca. € 14,- [D] / € 14,40 [A]
Produkten aus ihrem eigenen Garten. Bei ISBN 978-3-7995-1285-5
Thorbecke erschien von ihr zuletzt »Limo, WGS 1 458
Brause & Spritz«.
Foto © privat
Erscheint im Februar
* Zutaten, die ursprünglich zum Kochen verwendet
werden, werden neu interpretiertKochen & Genie en | 26 27 | Kochen & Genie en
Halbleinenband
mit
Goldprägung
SPITZENTITEL
Jane Austen bittet zum Tee!
Die Tea Time – eine Tradition, die sich nicht nur in Großbritannien enormer Beliebtheit erfreut.
Tee und das Reichen von kleinen kulinarischen Köstlichkeiten wurden bereits zu Jane Austens
Zeit am Nachmittag ausführlich zelebriert. Dies zeigt sich in vielen ihrer Romane sowie in der
Überlieferung, dass Jane Austen auch in ihrer Familie für die Verwaltung des kostbaren Tees
zuständig war. Dieses Buch verbindet die besten Rezepte für eine genussreiche Tea Time – von
Scones über feine Törtchen bis hin zu den typischen Sandwiches – bereichert durch die
schönsten Zitate aus Jane Austens Romanen und vielen nostalgischen Abbildungen.
»Es gibt nicht einmal Teegeschirr hier für uns, sehen Sie.«
»Tatsächlich, Sie haben Recht. Wie schockierend!«
Jane Austen, »Kloster Northanger«
Ü b e r d a s L e b e n und d i e L i e b e
Mein liebe+r • Mit einer kurzen Einführung zur Tea Time mit Jane Austen
=Mr.+Darcy Geschichte der »Tea Time«
Rezepte und Zitate
Format 19 × 24 cm
• Liebevolle Gestaltung im englischen
Ja n e Au s t e n
ca. 136 Seiten
Hardcover mit Halbleinen und Prägung,
Mein lieber Mr. Darcy
Ja ne Austen über da s Leben
Stil: Rezeptfotos in Kombination mit mit zahlreichen Fotos und historischen
Abbildungen
und die L iebe nostalgischen Abbildungen ca. € 25,- [D] / € 25,70 [A]
64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] ISBN 978-3-7995-1303-6
ISBN 978-3-7995-1267-1 • Jedes Zitat für dieses Buch wurde neu WGS 1 455
übersetzt Erscheint im FebruarHaus & Garten | 28 29 | Haus & Garten
Der Autor steht
für Veranstaltungen
Was Sie schon
zur Verfügung
immer über Ihren Garten
wissen wollten …
Wo sind eigentlich die Insekten im Winter?
Wachsen Pflanzen besser, wenn ich mit ihnen spreche?
Kann eine Pflanze einen Sonnenbrand bekommen?
Wieso wächst das Unkraut irgendwie immer besser als die
eigens angepflanzten Blumen?
Solche und ähnliche Fragen stellt sich jeder begeisterte (Hobby-)Gärtner immer wieder.
Andreas Barlage beantwortet diese und viele weitere Fragen und widerlegt unterhaltsam und
kurzweilig Ammenmärchen und Mythen aus der Pflanzenwelt dank seines umfangreichen
Wissens aus der eigenen Gartenpraxis.
DT.
GARTENBUCH-
PREIS 2014
1. Platz Andreas Barlage
• Aufschlussreiches rund um Woher wissen Wurzeln, wo unten ist?
Wissenswertes und Kurioses rund um den
gärtnerische Halbwahrheiten
Geboren 1963 in der westfälischen Kleinstadt Harsewinkel,
sammelte Andreas Barlage im elterlichen Garten bereits als Garten
• Kurzweilig und unterhaltsam
Teenager die ersten Erfahrungen im Umgang mit Pf lanzen. Nach
seinem Gartenb austudium an der Universität Hannover arbeitete er Format 13 × 21 cm
Andreas Barlage ca. 184 Seiten
geschrieben
von Anfang an in der »Grünen Branche« und tritt hier seit 15 Jahren
als Autor, Redakteur und Referent in Erscheinung. Zahlreiche seiner
A ns H er z gewachsen Hardcover
Ein Gärtner und seine Lieblingspflanzen mit zahlreichen Abbildungen
• Wunderschön bebildert mit histori-
Ratgeber-Bücher spiegeln sein umfangreiches Pf lanzenwissen
wider. Bei Thorbecke erschien von ihm der 2014 mit dem Deutschen 184 Seiten, Hardcover ca. € 22,- [D] / € 22,60 [A]
€ 19,99 [D] / € 20,60 [A] ISBN 978-3-7995-1330-2
schen Pflanzenabbildungen
Gartenbuchpreis ausgezeichnete Titel »Ans Herz gewachsen«.
Foto © privat ISBN 978-3-7995-0781-3 WGS 1 421
• Ein wunderbares Geschenk für alle Erscheint im februar
Gartenfreundegeschenkbuch | 30 31 | geschenkbuch
THB_KleineSchaetze_82x50_2c.indd 1 20.01.10 13:20 THB_KleineSchaetze_82x50_2c.indd 1 20.01.10 13:20
Hans Christian Andersen
Die kleine Meerjungfrau Bienen
Märchen Die schönsten Gedichte und Geschichten
Format 11 × 17 cm Format 11 × 17 cm
64 Seiten 64 Seiten
Hardcover mit Halbleinen Hardcover mit Halbleinen
mit zahlreichen nostalgischen Abbildungen mit zahlreichen Fotos
€ 8,99 [D] / € 9,30 [A] € 8,99 [D] / € 9,30 [A]
ISBN 978-3-7995-1295-4 ISBN 978-3-7995-1331-9
Miniaturen Miniaturen
WGS 1 114 WGS 1 140
Erscheint im Januar Erscheint im Januar
Der Frühling verheißt Bienen und Blütenduft
Ein Märchen voller Sehnsucht und Zauber Bienen sind viel mehr als Honigproduzenten. Welche Bedeutung Bienen für unsere Umwelt
haben, ist in den letzten Jahren immer wieder berichtet worden. Doch auch in der
»Die kleine Meerjungfrau« – das Märchen über die Tochter des Meerkönigs, die sich sehnlichst Vergangenheit haben Dichterinnen und Dichter die Bienen als Motiv für Gedichte und Texte
wünscht, ein Mensch zu werden. Sie will das Herz des Prinzen, den sie vor dem Ertrinken genommen. Die schönsten davon sind in diesem Band zusammengestellt, unter anderem von
gerettet hat, gewinnen. Ein Märchen voller Sehnsucht, aber auch voller Glauben an das Gute – Vergil, Bettina von Arnim, Theodor Fontane, Wolfgang Borchert, Rose Ausländer, Hilde Domin
mit nostalgischen Illustrationen bebildert. und vielen mehr.
• Eines der beliebtesten und am häufigsten • Die Zahl der Imker in Deutschland ist seit 2005
adaptierten Märchen unserer Zeit Theodor
Storm von 80.000 auf 130.000 angewachsen
• Mit nostalgischen Illustrationen aus alten • Bienen stehen als bedrohte Tierart derzeit im
Kinderbüchern bebildert Mittelpunkt des Interesses
• Ein wunderbares Geschenk für Hobby-Imker
und Honig-Liebhaber
Hans Christian Andersen
(1805–1875) ist bis heute der bekannteste
Autor Dänemarks. Vor allem seine
Kunstmärchen machten ihn berühmt. Zu Theodor Storm Rosemarie Doms
den beliebtesten gehört »Die kleine
Eine H a l l igfa hrt Der kl eine
Meerjungfrau«.
64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A] Schmetter l ingsga rten
ISBN 978-3-7995-1294-7 64 Seiten, € 8,99 [D] / € 9,30 [A]
ISBN 978-3-7995-1124-7geschenkbuch | 32 33 | geschenkbuch
THB_KleineSchaetze_82x50_2c.indd 1 20.01.10 13:20 THB_KleineSchaetze_82x50_2c.indd 1 20.01.10 13:20
New York
Eis, Sorbet & Nicecream Süße Klassiker
Format 11 × 17 cm Format 11 × 17 cm
64 Seiten 64 Seiten
Hardcover mit Halbleinen Hardcover mit Halbleinen
mit zahlreichen Fotos mit zahlreichen Fotos
€ 8,99 [D] / € 9,30 [A] € 8,99 [D] / € 9,30 [A]
ISBN 978-3-7995-1286-2 ISBN 978-3-7995-1334-0
Miniaturen Miniaturen
WGS 1 455 WGS 1 454
Erscheint im Januar Erscheint im Januar
Kaltes für heiße Tage I want to wake up in a city that never sleeps …
Wir sind heiß auf Eis: ob Eis-Lollys, Frozen Yoghurt, Sorbets, Slushies oder der natürlich-ge- New York – Schmelztiegel unzähliger Kulturen und vielfältiger Länderküchen, Sehnsuchtsstadt
sunde Eis-Trend Nicecream – wir lieben Eis in allen Formen! Eis ist die köstlich-kalte Erfri- und Traumziel vieler Menschen. Die beliebtesten süßen Klassiker dieser Stadt wurden nun für
schung an Sommertagen, der krönende Abschluss eines rundum gelungenen Essens mit Fami- Sie in diesem Geschenkbuch zusammengetragen. Holen Sie sich den Geschmack des »Big
lie und Freunden oder der perfekte Hingucker auf jeder Grillparty. Probieren Sie selbst vom Apple« nach Hause mit selbst gemachten Pancakes und Karottenkuchen oder schwelgen Sie in
sahnigen Pistazien-Schoko-Eis und der köstlichen Brombeer-Tee-Granita, von den fruchtig- Erinnerungen an Ihren Besuch in den New Yorker Coffeshops mit cremigem Cheesecake und
frischen Margarita-Popsicles sowie vielen anderen Eis-Trends des nahenden Sommers! Blaubeermuffins.
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Popsicles, Lollys, Slushies, Frozen Yoghurt, Nicecream • New York und seine Cafés sind Sehnsuchtsort für viele Menschen
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2. 6.
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Ü b e r d a s L e b e n und d i e L i e b e
Mein liebe+r
Basilikum, Rosmarin und Thymian –
frische, duftende Kräuter dürfen sowohl
im Garten als auch in der Küche nicht
fehlen. Darüber hinaus haben sie wunder-
same Heilkräfte und sind auch eine
Rosenapfel
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Freude fürs Auge. Zauberhafte Fotos,
nostalgische historische Abbildungen
und Wissenswertes über Kräuter und ihre
& Pastoren- gärtlein
Verwendung machen das Büchlein zu
einem ganz besonderen Geschenk.
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Emily Dickinson und viele mehr – sie alle
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eder kennt die berühmte Kaiserin Sisi und
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ihre romantische Liebe zu Österreichs Kaiser
haben die Freude an der Natur gemeinsam. Franz Joseph I., doch kaum jemand weiß, dass Sisi
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In ihren Gedichten werden ihre Liebe zu auch eine begeisterte Dichterin war. Ihre große Liebe
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Blumen und ihr Glück beim Gärtnern
lebendig. Die schönsten poetischen Texte von
Dichterinnen über ihre Gärten sind in die-
Wohlfühlbuch zur unberührten Natur, zu Gärten, Blumen, Bergen,
Wäldern und Seen hat ihren Ausdruck gefunden in
wunderbar romantischen, bisweilen melancholischen
sem Buch zusammengestellt – liebevoll mit
oder augenzwinkernden Gedichten. Mit Leiden-
schaft sehnt sich Sisi in ihren Gedichten nach Frieden GARTEN
sorgfältig ausgewählten Fotos bebildert. Naturkosmetik von in der Natur, den sie in ihrer Rolle als Kaiserin nicht
findet. Entstanden sind wunderbar sehnsuchtsvolle
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2.
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DOM S
RosemaRie Doms
Im Garten meiner Kindheit
Im Garten
meiner Mit Goeth e in die Fer ne In Sh a ke sp e a r e s Ga rten Dr ach e, Einhor n,
s gibt ihn noch, den alten Garten meiner Kindheit, und
es wird ihn weiter geben, auch über mein Leben hinaus. …
Er lag als letztes schmales Grundstück auf einem verlassenen
Weinberghügel hoch über der Stadt und schaute auf den
Kindheit
Flügel p fer d
gegenüberliegenden Friedhof, jenseits des Tales. Hinter ihm
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begann der Wald mit seinen hohen Buchen und Tannen, die
Wenn es
schon ihre knotigen Wurzeln ausstreckten, um ihn zurück
Eine Erzählung
zuholen. Noch stemmte sich der alte Zaun dagegen, in dessen
löchriges Gitterwerk sich Brombeerranken geschoben
ISBN 978-3-7995-0777-6 ISBN 978-3-7995-0517-8 Gedichte über Fabelwesen
hatten, die ihm mit ihrem dornigen Geflecht die verlorene
Winter wird
Festigkeit zurückgaben. Das vom Rost dunkelrot gebrannte
Gartentor mit seinen verschlungenen Stäben und geschmie
deten Verzierungen glich einer abgelegten Rüstung, wenn
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die späten Sonnenstrahlen darüber zitterten. Gleichzeitig
verlockte die geschwungene Zierlichkeit seiner offenen
Bögen dazu, die Nase hindurchzustecken und den Duft von
Garten
Rosenblüten und wild wuchernden Lavendelkräutern ein
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zuziehen …
Eine ganz besondere Erzählung für Gartenfreunde!
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Die Sorge hat der Zeisig entführt Im Rosengarten mit Redouté Rosemarie Doms Rosemarie Doms 3.
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ISBN 978-3-7995-0282-5Kalender | 38 39 | Kalender
Kleider machen Leute Der beliebte Kalender-Klassiker!
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WGS 7 585 WGS 7 422
Ausladende Reifröcke und hochgeschlossene Badekostüme, hauchzarte Empire-Gewänder Wunderschöne, historische Abbildungen laden zum Träumen ein und wirken so lebensnah,
und robuste Reitkostüme: Die Mode vergangener Zeiten ist voller Überraschungen und dass man meint, den Duft dieser farbenprächtigen Blüten riechen zu können. Woche für Woche
Inspirationen. Von der Herkunft seltener Stoffe und Muster, dem Wandel der Rocklänge oder werden in diesem Kalender die schönsten Blumen aus Natur und Garten porträtiert. Begleitet
der Hutmode, aber auch von den Frauen und Männern, die diese Mode trugen, erzählt der neue werden die Abbildungen von Wissenswertem zur Herkunft, Geschichte und Pflege der Blumen.
Thorbecke Mode-Kalender in bezaubernden historischen Abbildungen und ebenso informa
tiven wie unterhaltsamen Texten.
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Stephanie Hauschild ist promovierte Kunsthisto-
rikerin und lebt in Darmstadt. Sie veröffentlichte bei
Thorbecke den Historischen Modekalender 2018 und den
Paradiesvogel-K alender 2019.
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Gebirge – Die Hotspots der Artenvielfalt Mehr als Fortbewegung – ein Lebensgefühl!
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Erscheint
im Mai Erscheint
im Mai
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Tiere und Pf lanzen Thorbeckes
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Enzian und Edelweiß, Gämse und Murmeltier – die Berge haben ihre ganz besonderen Tier- und Das Fahrrad ist mehr als nur ein Fortbewegungsmittel, und nicht erst seit Retro wieder Trend
Pflanzenarten. Auch der Mensch lebt hier seit Jahrhunderten auf besondere Art mit der Natur ist, kann es die Schönheit seiner Technik mit jedem Ferrari aufnehmen. 53 historische Abbil-
zusammen, hat mit Almwirtschaft und Waldbau die Landschaft geprägt. Neben den bekannten dungen, teils Plakate, teils technische Zeichnungen, begleitet von kurzen Texten, berichten
Arten gibt es noch unglaublich viele weitere, die in diesem geschützten Lebensraum zu ent über Wissenswertes und Kurioses aus der Geschichte des Fahrrades. Vom Dreirad bis zur
decken sind: vom Berg-Mohrenfalter bis zum Gletscherfloh, von der Alpen-Akelei bis zum Nabenschaltung, von der Karbidlampe bis zum Holzrahmen gibt es jede Woche etwas Neues zu
Frauenschuh. Historische Abbildungen, begleitet von kurzen Texten, stellen jede Woche einen bestaunen.
dieser Naturschätze vor. Ein Kalender für Bergfreunde sowie für die ganze Familie – einfach
für all diejenigen, die die Natur in den Bergen mögen und mehr über sie erfahren wollen.
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Buntes Glück aus einer Schüssel Powerfood für Genuss, Gesundheit & Rezepte für mehr Grün auf dem Tisch
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ISBN 978-3-7995-1098-1 Bestell-Nr. 900525
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Helene Holunder Emily Jonzen Lucia Baumgärtner / Theresia Baumgärtner
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Rezepte für mehr vegan im Alltag 40 unwiderstehliche Rezepte voller Energie Aus Liebe zum gesunden Naschen
Elisabeth Johansson Iris Lange-Fricke Gun-Marie Nachtnebel / Annika Tidehorn
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und L a ktose Strahlend schön durch die richtige Ernährung Rezepte und Tipps für ein gesundes Herz
ISBN 978-3-7995-1109-4
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ISBN 978-3-7995-1221-3 ISBN 978-3-7995-1220-6 ISBN 978-3-7995-1121-6backlist Kochen & Genie en | 48 49 | backlist Kochen & Genie en
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Glück zum Löffeln Raffinierte Ideen für Kuchen und Desserts Neue Desserts und Kuchen und Goldfolien-Prägung
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Matcha
Kochen und backen mit dem grünen Superfood
Matcha – der geheimnisvolle grüne Tee aus Japan – gilt als
wahres Superfood, denn die vielen Antioxidantien in Matcha
helfen, unsere Zellen vor freien Radikalen zu schützen.
Außerdem wirkt der Tee konzentrationsfördernd und kurbelt
die Fettverbrennung an – viele Gründe also, um mehr von dem
leuchtend grünen Pulver zu verzehren. Sein charakteristischer
leicht bitterer, krautiger Geschmack verleiht Kuchen und
Keksen, pikanten Gerichten und Getränken eine ganz be
sondere Note: Wie wäre es also mit einem gesunden Apfel
AvocadoMatchaSmoothie, einer MatchaLatte, Blaubeer
MatchaEis, Lachs mit MatchaIngwerSesamKruste oder
MatchaMadeleines? Kochen
und backen
Superfood-Küche mit Genussfaktor! mit dem
grünen
Matcha
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