Tierwohl Report 2020 Coop Schweiz - Tierwohl Report 2020 - Coop Schweiz
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Tierwohl Report 2020 - Coop Schweiz
07.06.2021
Tierwohl Report 2020
Coop Schweiz
Coop Genossenschaft Thiersteinerallee 14
HC 13 Fleisch Postfach 2550
Hauptsitz 4002 Basel
SchweizTierwohl Report 2020 - Coop Schweiz Inhaltsverzeichnis 1. Einleitung ........................................................................................................................... 3 2. Schwein .............................................................................................................................. 4 3. Rind .................................................................................................................................... 5 4. Geflügel .............................................................................................................................. 6 4.1 Truten ................................................................................................................................ 6 4.2 Poulet ................................................................................................................................ 7 5. Kalb ..................................................................................................................................... 8 6. Lamm .................................................................................................................................. 9 7. Kaninchen ........................................................................................................................ 10 8. Pferd ................................................................................................................................. 10 9. Fisch ................................................................................................................................. 10 10. Key data animal welfare ................................................................................................ 10 11. Eier .................................................................................................................................. 11 12. Milch ............................................................................................................................... 12 Coop_Tierwohlrapport2020_d.docx / 07.06.2021 Seite 2 von 12
Tierwohl Report 2020 - Coop Schweiz
1. Einleitung
Tierwohl ist ein grosses Kundenbedürfnis und deshalb ein wichtiger Pfeiler der Nachhaltig-
keitsstrategie von Coop, entsprechend stark sind die Tierwohllabel Naturaplan und Naturafarm
im Sortiment bei Fleisch, Eiern und Milch vertreten.
Wo immer möglich setzt Coop auf Rohstoffe mit Schweizer Herkunft. Je nach Tierart und Teil-
stücken sind jedoch Importe nötig, um die spezifische Nachfrage decken zu können.
Bei den Importen hat sich Coop als Ziel gesetzt den Standard der Schweizer Tierschutzge-
setzgebung zu erreichen.
Alle Aspekte der Nachhaltigkeit sind ein wesentlicher Bestandteil von Coop's DNA darunter
auch das Tierwohl. Im höheren Management ist der Leiter Kommunikation / Quality / Nachhal-
tigkeit für das Thema verantwortlich. Zusätzlich bearbeiten bei Coop drei ProjektleiterInnen
das Tierwohl in den Produktkategorien Fleisch, Milchprodukte, Eier und Fisch. Diese sind zu-
ständig für die Weiterentwicklung des Tierwohl im Rahmen von spezifischen Projekten. Des
Weiteren unterstützen und bilden die Produzenten und Lieferanten im Bereich Tierwohl / Tier-
haltung aus.
Wir verkaufen keine Produkte aus tierquälerischer Haltung wie Enten- und Gänsestopfleber
oder Froschschenkel. Käfigeier kommen bei uns nicht in die Regale und wir garantieren, dass
die Eier in verarbeiteten Produkten nicht aus Käfighaltung stammen. Mit Ausnahme von
Lamm- und Kuhfellprodukten verkaufen wir keine Artikel aus Echtpelz. Wir verbieten das
Mulesing-Verfahren (Entfernen der Haut rund um den Schwanz von Schafen) genauso wie
den Lebendrupf bei Daunenprodukten. Zudem untersagen wir die Verwendung von Reptilien-
leder sowie von Materialien bedrohter Tierarten für unsere Produkte. Weiter ist der Einsatz
von in der Schweiz verbotenen Hormonen oder Leistungsförderern im gesamten Sortiment
verboten. Produkte von geklonten oder gentechnisch veränderten Tieren lehnt Coop ab.
Im Folgenden wurde pro Tiergattung eine Übersicht zu den Tierhaltungsstandards nach den
verschiedenen, bei Coop erhältlichen, Preisklassen und Herkünften gemacht. Diese Übersicht
ist eine Ergänzung mit technischen und detaillierten Zusatzinformationen, als Ergänzung zu
den Informationen auf unserer Homepage
https://www.taten-statt-worte.ch/de/nachhaltigkeitsthemen/tierwohl.html
Detailliertere Angaben sind unter folgenden Links zu finden
▪ Generelle Coop Anforderungen
▪ Richtlinie Nachhaltige Beschafftung
Richtlinie_Nachhaltige Beschaffung_DE (taten-statt-worte.ch)
▪ Naturafarm: Coop Richtlinien für Naturafarm
https://www.taten-statt-worte.ch/de/nachhaltigkeitsthemen/tierwohl/engagement-tier-
wohl/tierfreundliches-sortiment.html
▪ Naturaplan: Bio Suisse Labelrichtilinie
https://www.bio-suisse.ch/de/downloads.php
▪ Herkunft Schweiz: Schweizer Tierschutz Gesetz (CH TSchG)
www.blv.admin.ch/blv/de/home/tiere/tierschutz.html
▪ Tierwohl-Projekte
https://www.taten-statt-worte.ch/de/nachhaltigkeitsthemen/tierwohl/engagement-tier-
wohl/projekte.html
Die Angaben in den Tabellen beziehen sich jeweils auf das das ganze Sortiment der genann-
ten Bereiche (inkl. Markenprodukte)
Coop_Tierwohlrapport2020_d.docx / 07.06.2021 Seite 3 von 12Tierwohl Report 2020 - Coop Schweiz
2. Schwein
Als Saisonale Spezialität gibt es im Herbst jeweils ProMontagna Alpschweine. Diese erfüllen
den Naturafarm Standard. Verbringen den Sommer auf der Alp und verwerten die Schotte aus
der Käseproduktion. Auf der Alp haben die Tiere Zugang zu einem grosszügigen Freilandge-
lände.
Import Schweiz
Schwein Coop Mimimum-
Coop
Coop Retail standard für
Mimimumstanda Naturafarm Naturaplan
Umsatzanteile 2020 Schweizer
rd für Importe
Produkte
Frischfleisch ~ 21% 0% 38% 56% 5%
Tiefkühl ~ 0% 0% 86% - 14%
Charcuterie ~ 75% 18% 51% 27% 5%
Convenience ~ 4% 2% 93% 0% 5%
Ziel: keine
Abferkelkäfige verboten verboten verboten
Abferkelkäfige
verboten verboten
(Ausnahme (Ausnahme
Ziel: keine
Deckstände während der während der verboten
Deckstände
Deckphase über Deckphase über
maximal 6 Tage) maximal 6 Tage)
keine
Anbinde-haltung verboten verboten verboten
Anbindehaltung
Besatzdichte Totalfläche 0.9 Totalfläche 1.6 Totalfläche 1.65
Ziel: 0.9 m²/Tier
Mast 60-110kg m²/Tier m²/Tier m²/Tier
BTS (Einstreu,
nicht nicht
Mehrflächen- vorgeschrieben vorgeschrieben
vorgeschrieben vorgeschrieben
bucht)
nicht nicht permanenter permanenter
Laufhof
vorgeschrieben vorgeschrieben Zugang Zugang
Täglicher
Weidegang oder
nicht nicht nicht permanent
Weide
vorgeschrieben vorgeschrieben vorgeschrieben zugänglicher
Wühlbereich für
Galtsauen
Ziel: kein
Kastration ohne
Kastration ohne verboten verboten verboten
Betäubung
Betäubung
Ziel: kein
Cuppieren von
Cuppieren von verboten verboten verboten
Schwänzen
Schwänzen
Ziehen von Ziel: kein ziehen
verboten verboten verboten
Zähnen von Zähnen
max. Fahrzeit 6h, max. Fahrzeit 3h, max. Fahrzeit 6h,
Transportzeit Ziel max. 8h max. Transportzeit max. Transportzeit max.
8h 6h Transportzeit 8 h
Betäubung vor
100% 100% 100% 100%
dem Schlachten
Der Bell Schweineschlachtbetrieb in Basel (Schlachthaus der inländischen Schweine für
Coop) rapportiert die Nachbetäubungen: Anteil gut betäubten Tiere 99.98%, nachbetäubt
0.02%
Coop_Tierwohlrapport2020_d.docx / 07.06.2021 Seite 4 von 12Tierwohl Report 2020 - Coop Schweiz
3. Rind
Beim Rindfleisch haben wir die spezielle Situation, dass die Nachfrage nach Filet, Huft und
Entrecôte deutlich höher ist als die Nachfrage nach Schmorstücken. Daher kommt der hohe
Importanteil.
Um möglichst viele Teilstücke des Tieres optimal zu verwerten wurde von der Fleischbranche
die Initiative Nose-To-Tail gestartet. Mehr Infos dazu hier:
https://www.taten-statt-worte.ch/de/aktuelles/nose-to-tail-esst-das-ganze-tier.html
Import Schweiz
Rind
Coop
Coop Retail Coop Naturafarm Naturaplan
Baltic Grasland Mimimumstandard
Umsatzanteile Mimimumstand- (Natura- (Natura-Beef-Bio analog
Beef für Schweizer
2020 ard für Importe Beef) Natura-Beef)
Produkte
Natura-Beef-Bio 6%
Frischfleisch ~63% 12% 1% 22% 57%
Bio-Konspe 2%
Tiefkühl ~5% 0% 0% 88% 10% 2%
Charcuterie ~24% 19% 0% 59% 16% 7%
Convenience ~8% 10% 0% 88% 0% 1%
Südamerika, USA, Mehrheitlich Mehrheitlich
Mutterkuhhal
System Irland Mutterkuhhaltung Nachkommen von Nachkommen von
tung
Mutterkuhhaltung Milchkühen Milchkühen
Anbindehaltung:
Besatzdichte Anbindehaltung:
Standplatz
(Mastvieh 300- Gesetze des Totalfläche 4 Totalfläche Standplatz 90x145cm
90x145cm
400kg) Herkunftslandes m²/Tier 5.5 m²/Tier Laufstall:
Laufstall:
Totalfläche 5.5 m²/Tier
Totalfläche 3m²
erlaubt ab 160 Tagen,
aber Regelmässiger
keine verboten in den
Anbindehaltung verboten verboten Auslauf muss
Anbindehaltung ersten 160 Tagen
gewährleistet sein
(siehe unten)
Einstreu oder
keine Vorgaben,
Liegefläche Einstreu verformbare Einstreu Einstreu
oft Naturboden
Unterlage
In der Zeit wo die
Laufhof mindestens 13
Tiere nicht Täglich
Tage pro Monat (im
Auslauf siehe Weide geweidet werden nicht vorgeschrieben Laufhof oder
Winter, im Sommer
ist ein Laufhof Weide
siehe Weide)
pflicht.
mindestens bis
mindestens bis täglich 26 Tage pro Monat
zum Absetzen,
zum Absetzen, während der während der
Weide während der nicht vorgeschrieben
während der Vegetations Vegetationsperiode
Vegetations-
Vegetationsperiode periode (Ausnahme Stiere)
periode
Kastration ohne
nicht verboten verboten verboten verboten verboten
Betäubung
Coupieren von kein Coupieren
verboten verboten verboten verboten
Schwänzen von Schwänzen
Ziel: max.
max. Fahrzeit 6h,
Transportzeit Transportzeit von
max. Transportzeit 8 h
8h
Betäubung vor
100% 100% 100% 100% 100%
dem Schlachten
Der Bell Rindviehshlachtbetrieb in Oensingen (Schlachthaus der meisten inländischen Rind-
vieh für Coop) rapportiert die Nachbetäubungen: Anteil gut betäubten Tiere 99.69%, nachbe-
täubt 0.31%
Coop_Tierwohlrapport2020_d.docx / 07.06.2021 Seite 5 von 12Tierwohl Report 2020 - Coop Schweiz
4. Geflügel
Das Ziel von Coop ist es, im gesamten Geflügel den Anforderungen der Schweizer Tierschutz-
gesetzgebung gerecht zu werden.
Insbesondere legen wir Wert darauf, dass alle Enten einen Auslauf haben. In unseren Eigen-
marken können wir gewährleisten, dass die Enten zusätzlich Zugang zu einer Schwimmgele-
genheit haben. Während den Festtagen bieten wir zudem Enten aus Schweizer Produktion an
und Spezialitäten aus Frankreich aus einer Haltung mit Wintergarten und Waschbacken (Kopf
tauchen)
Alle Gänse stammen aus der Schweiz und werden in einer Weidehaltung grossgezogen. Den
Tieren steht zusätzlich eine Schwimmmöglichkeit zur Verfügung. Aus Schweizer Freilandhal-
tung stammen unsere Perlhühner. Die Wachteln werden in einem Voliere System mit Auslauf
gehalten.
4.1 Truten
Zusammen mit unseren Lieferanten im Ausland wurde eine Turtenproduktion nach den BTS
Richtlinien aufgebaut.
Mehr zum Aufbau der BTS Trutenhaltung in Deutschland hier.
https://www.taten-statt-worte.ch/de/unsere-taten/tat-nr-282.html
Import Schweiz
Truten Coop
Import BTS
Coop Retail Coop Mimimumstandard
(Besonders Import Label
Umsatzanteile 2020 Mimimumstand- für Schweizer
Tierfreundliche Rouge
ard für Importe Produkte
Stallhaltung)
(BTS&RAUS)
Frischfleisch ~47% 23% 69% 7% 0%
Tiefkühl ~3% 72% 28% - -
Charcuterie ~50% 63% 23% 13%
Convenience ~0% 100% - - -
36.5 kg/m²,
Gesetze des 36.5 kg/m², zusätzlich 35 kg/m², zusätzlich
Besatzdichte
Herkunftslandes Wintergarten zusätzlich Weide Wintergarten und
Weide
BTS (Wintergarten Täglicher Zugang ab Täglicher Zugang
nicht nicht
und erhöhte dem Alter von 43 ab dem Alter von 43
vorgeschrieben vorgeschrieben
Sitzflächen) Tagen Tagen
Täglicher Zugang Täglicher Zugang
nicht
Weide nicht vorgeschrieben ab dem Alter von ab dem Alter von 43
vorgeschrieben
49 Tagen Tagen
Keine
100% 100% 100% 100%
Käfighaltung
Coupieren von
kein coupieren verboten kein coupieren verboten
Flügeln
Coupieren von Ziel: kein Ziel: kein
verboten verboten
Schnäbeln coupieren coupieren
Ziel: max. max. max. Fahrzeit 6h,
max. Fahrzeit 6h,
Transport-zeit Transportzeit Transportzeit 3h, max. Transportzeit
max. Transportzeit 8 h
von 8h oder 100 km 8h
Betäubung vor
100% 100% 100% 100%
dem Schlachten
Coop_Tierwohlrapport2020_d.docx / 07.06.2021 Seite 6 von 12Tierwohl Report 2020 - Coop Schweiz
4.2 Poulet
Als Minimalstandard beim Poulet hat Coop für das Frischfleisch in den Eigenmarken das
Schweizer Programm "Besonders tierfreundliches Stallhaltungssystem (BTS)" definiert. Dieser
Standard wird auch bei der importierten Ware (ausser Prix Garantie) umgesetzt.
Mehr zum Standard bei Import Poulet hier.
https://www.taten-statt-worte.ch/de/unsere-taten/tat-nr-323.html
Import Schweiz
Import BTS BTS
Poulet Coop
Import (Besonders Import (Besonders
Coop Retail Mimimumst
CH Tierfreund- Label Tierfreund- Naturafarm Naturaplan
Umsatzanteile 2020 andard für
TSchG liche Stall- Rouge liche Stall-
Importe
systeme) systeme)
Frischfleisch ~ 64% 3% - 8% 0% 70% 10% 9%
Tiefkühl ~11% 64% - 1% - 35% - -
Charcuterie ~6% 17% - - - 69% 14% -
Convenience ~19% 8% 0% 0% 0% 92% 0% 0%
Keine
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Käfighaltung
30 kg/m², 30 kg/m² 25 kg/m² 20 kg /m²
39 kg/m²,
Ziel: 30 kg / zusätzlich Zusätzlich Zusätzlich Zusätzlich
Besatzdichte 30 kg/m² zusätzlich
m2 Winter- Winter- Wintergarten Wintergarte
Weide
garten garten und Weide n und Weide
Täglicher
nur
nicht Zugang ab nicht
BTS (Wintergarten, erhöhte Täglicher Zugang ab dem Alter von 22
vorgeschrie dem Alter vorgeschrie
erhöhte Sitzflächen) Sitzfläch Tagen
ben von 22 ben
en
Tagen
Täglicher
nicht nicht nicht Zugang ab nicht
Täglicher Zugang ab dem
Weide vorgeschrie vorgesch vorgeschrie dem Alter vorgeschrie-
Alter von 22 Tagen
ben rieben ben von 40 ben
Tagen
Coupieren von kein kein
verboten verboten verboten verboten verboten
Flügeln coupieren coupieren
Coupieren von kein kein
verboten verboten verboten verboten verboten
Schnäbeln coupieren coupieren
Mindestalter bei 81 Tage 56 Tage 63 Tage
Ziel: 30 Tage 30 Tage 30 Tage 30 Tage
Schlachtung (Tierwohl Report 2020 - Coop Schweiz
5. Kalb
Auch das Kalbfleisch bei Coop kommt fast ausschliesslich aus der Schweiz. Einzig vor Weih-
nachten sind teilweise Importe nötig um die Nachfrage nach Edelstücken decken zu können.
Alle Kälber werden weniger als 8 Stunden transportiert
Import Schweiz
Kalb Coop
Coop Retail Coop Mimimumstand
Umsatzanteile Mimimumstand ard für Naturafarm Natura-Veal Naturaplan
2020 ard für Importe Schweizer
Produkte
Frischfleisch
1% 24% 69% 30% 7%
~53%
Tiefkühl - - - - -
Charcuterie
- 77% 14% - 9%
~46%
Convenience
- 100% - - -
~1%
Keine Kälber-
käfige.
Ab dem Alter
Keine Kälber- Keine Kälber-
von 22 Tagen in
käfige. käfige.
Gruppen,
Ab dem Alter Ab dem Alter
keine Ausnahmen für
von 22 Tagen in Verboten, von 22 Tagen in
Kälberkäfige, Kälber mit
Einzelhaltung Gruppen Mutter- und Gruppen
Auf den Auslauf und
von Kälbern (Minimale Ammenkuh- (Minimale
Mastbetrieben Sichtkontakt zu
Boxengrösse in haltung Boxengrösse in
in Gruppen Artgenossen.
den ersten 3 den ersten 3
(Minimale
Wochen 85cm Wochen 85cm
Boxengrösse in
x 130cm) x 130cm)
den ersten 3
Wochen 85cm
x 130cm)
Besatzdichten
Totalfläche 4.5 Totalfläche 4.5 Totalfläche 4.5
Kälber > 2 m²/Tier 2 m²/Tier
m²/Tier m²/Tier m²/Tier
200kg
Anbinde-
verboten verboten verboten verboten verboten
haltung
nicht nicht permanenter permanenter permanenter
Laufhof
vorgeschrieben vorgeschrieben Zugang Zugang Zugang
täglich während
nicht nicht nicht der nicht
Weide
vorgeschrieben vorgeschrieben vorgeschrien Vegetationsperi vorgeschrieben
ode
Kastration verboten, verboten,
keine Kastration
ohne normal keine verboten normal keine
Kastration verboten
Betäubung Kastration Kastration
Cuppieren
von verboten verboten verboten verboten verboten
Schwänzen
Enthornen
ohne kein Enthornen kein Enthornen kein Enthornen kein Enthornen kein Enthornen
Betäubung
max. Fahrzeit 6h,
Transportzeit max. 4 Stunden
max. Transportzeit 8 h
Betäubung
vor dem 100% 100% 100% 100% 100%
Schlachten
Coop_Tierwohlrapport2020_d.docx / 07.06.2021 Seite 8 von 12Tierwohl Report 2020 - Coop Schweiz
6. Lamm
Als saisonale Spezialität gibt es im Frühjahr und im Herbst jeweils ProMontagna Lämmer bei
Coop. Diese kommen aus dem Schweizer Berggebiet und im Herbst auch direkt ab der Alp.
Auch beim Lamm besteht die Problematik, dass vor allem das Nierstück gefragt ist, deshalb
wird auch hier viel importiert.
Import Schweiz
Lamm
Coop Coop
Coop Retail
Mimimumstandard für Mimimumstandard für Naturaplan
Umsatzanteile 2020
Importe Schweizer Produkte
Frischfleisch ~100% 82% 15% 3%
Tiefkühl - - -
Charcuterie - - -
Convenience - - -
Aue mit Lämmern Aue mit Lämmern
1,5m²/Tier 1,5m²/Tier
Gesetze des
Besatzdichte abgesetzte Lämmer abgesetzte Lämmer
Herkunftslandes
0,3m²/Tier (min. 0,5m²/Tier (min.
1m²/Bucht) 1m²/Bucht)
Anbinde-haltung keine Anbindehaltung verboten verboten
mindestens 13 Tage pro
Laufhof siehe Weide nicht vorgeschrieben Monat (im Winter, im
Sommer siehe Weide)
Gesetzlich nicht
vorgeschrieben, während vorgeschrieben. In der
der Vegetationsperiode. Praxis haben jedoch 26 Tage pro Monat
Weide Ganzjährige Schafe fast während der
Weidehaltung in NZ und ausschliesslich auf der Vegetationsperiode
AU Weide gehalten im
Sommer
in den ersten 7 in den ersten 7 Lebenstagen durch Fachperson
Cuppieren von Schwänzen Lebenstagen durch erlaubt, Schwanzstummel muss die Zucht und den
Fachperson erlaub After bedecken
Kastration ohne Betäubung nicht verboten verboten verboten
Transportzeit Ziel max. 8h max. Fahrzeit 6h, max. Transportzeit 8 h
Betäubung vor dem
100% 100% 100%
Schlachten
Coop_Tierwohlrapport2020_d.docx / 07.06.2021 Seite 9 von 12Tierwohl Report 2020 - Coop Schweiz 7. Kaninchen Seit 2008 verkaufen wir ausschliesslich Schweizer Kaninchenfleisch aus besonders tierfreund- licher Haltung. Mehr dazu hier. https://www.taten-statt-worte.ch/de/unsere-taten/tat-nr-223.html 8. Pferd Da die Betriebe in Übersee unsere hohen Anforderungen, die wir ans Tierwohl stellen, nicht garantieren konnten setzen wir seit 2013 ausschliesslich auf Pferdefleisch aus der Schweiz, Spanien und Frankreich. Die Lieferanten im Ausland werden nach Handbuch VPI kontrolliert, welches vergleichbar mit dem CH-Gesetz ist. Mehr dazu hier. https://www.taten-statt-worte.ch/de/unsere-taten/tat-nr-144.html 9. Fisch 70.1 Prozent der Fische aus Wildfang erfüllen den MSC-Standard (Marine Stewardship Coun- cil). 29.4 Prozent der Zuchtfische erfüllen die Bio-Suisse-Richtlinien. Zusätzlich erfüllen 14.5 Prozent der Zuchtfische den ASC-Standard (Aquaculture Stewardship Council) und 54.2 Pro- zent der Fische und Meeresfrüchte stammen aus zertifizierter nachhaltiger Produktion. Seit 2016 stammt unser gesamtes Fischsortiment aus nachhaltigen Quellen. Mehr dazu hier. https://www.taten-statt-worte.ch/de/nachhaltigkeitsthemen/tierwohl/nachhaltiger-fisch.html. Coop akzeptiert nur Lieferanten, welche die Fische und Krustentiere vor der Schlachtung be- täuben, das heisst 100% unserer Zuchtfische und Crevetten werden vor der Schlachtung be- täubt und auch bei grossen Kaltwasser Krustentieren aus Wildfang setzen wir auf die artge- rechte Betäubung vor der Tötung. Routinemässige Fin Clipping soll von Coop Lieferanten vermieden werden. 10. Key data animal welfare In der Schweiz gibt es eine maximale Transportzeit von 8 Stunden. Zusätzlich zu unseren In- landprodukten schreiben wir für die zertifizierten Importstandards (Import BTS, Baltic Beef) die gleiche Transportzeit vor. Basierend auf den Daten werden 87% unserer Schweine als auch unserer Rinder maximal 8 Stunden transportiert. Die Betäubungseffizienz ist bereits in den obigen Kapiteln beschrieben. Für die Schweizer BTS-Poulet werden zusätzlich folgende Indikatoren gemessen - Fußverletzungen 4.9% - Stallverluste 2.6% - Transportverluste 0.07% Coop_Tierwohlrapport2020_d.docx / 07.06.2021 Seite 10 von 12
Tierwohl Report 2020 - Coop Schweiz
11. Eier
Weit über 90% Der bei Coop verkauften Eier stammen aus der Schweiz, wo Käfighaltung schon
seit über 25 Jahren verboten und der Aussenklimabereich (Wintergarten) der Branchenstandard
ist. Auch bei Importen und Verarbeitungseiern ist Käfighaltung verboten.
Über 2/3 der Eier bei Coop kommen aus Freilandhaltung mit Weidegang. Eier aus Biologischem
Landbau machen rund 40% des Umsatzes bei Coop aus.
Import Schweiz
Eier Coop
Coop
Coop Retail Mimimumsta
Mimimumst Import BioSuisse Freiland BioSuisse
Umsatzanteile KAT ndard für
andard für Freiland (Naturafarm) (Naturaplan)
2020 Schweizer
Importe
Produkte
Eier 9%Tierwohl Report 2020 - Coop Schweiz
12. Milch
Coop führt ausschliesslich Schweizer Milch und auch bei Milchprodukten und Käse ist der In-
landanteil sehr hoch. Der Anteil der Kühe, welche gemäss dem Bundesprogramm RAUS (Re-
gelmässiger Auslauf im Freien) gehalten werden und damit deutlich mehr Weidegang erhalten,
als das Gesetz vorschreibt, liegt bei über 80%.
Im August 2018 hat das Coop Milch-Programm gestartet welches allen Kühen Weideauslauf
(RAUS) garantiert. Zudem gibt es in diesem Programm finanzielle Anreize für Laufstallhaltung
und grasbasierte Fütterung mit Kraftfutterlimite. Das Programm wurde schrittweise in allen Ei-
genmarkenprodukten umgesetzt. Im 2020 wird das Coop Milch-Programm schrittweise auf das
Label IP Suisse umgestellt.
Import Schweiz
Milch Coop
Coop
Coop Retail Naturaplan, Mimimumstandard IP Suisse
Mimimumstandard Coop NH Milch BioSuisse
Umsatzanteile 2020 BioSuisse für Schweizer Wiesenmilch
für Importe
Produkte
Milch - - 13% 52% 3% 32%
Milchprodukte 12% - 70% 0% 2% 16%
Käse 29% 2% 58% - - 11%
Anbindehaltung: Anbindehaltung: Anbindehaltung:
Standplatz Standplatz Standplatz
Anbindehaltung: Anbindehaltung:
110x185cm 110x185cm 110x185cm
Standplatz Standplatz
Laufstall: Laufstall: Laufstall:
Besatzdichten Gesetze des 110x185cm 110x185cm
keine keine keine
(WH 130-140) Herkunftslandes Laufstall: Laufstall:
Einflächenbuchten, Einflächenbuchten, Einflächenbuchten,
Totalfläche 10m2, Totalfläche 10m2,
Liegebox 120x220 Liegebox 120x220 Liegebox 120x220
Liegefläche 4.5m² Liegefläche 4.5m²
oder Liegefläche oder Liegefläche oder Liegefläche
4.5m² 4.5m² 4.5m²
Preislicher Anreiz für
Laufstallhaltung. Anreiz für
erlaubt (mindestens Entweder Laufstallhaltung und
erlaubt, aber erlaubt, aber
90 Tage pro Jahr Laufstallhaltung oder graslandbasierte
Regelmässiger Regelmässiger
Auslauf oder Weide), graslandbasierte Fütterung mit
Anbindehaltung nicht verboten Auslauf muss Auslauf muss
40% der Schweizer Fütterung mit restriktivem
gewährleistet sein gewährleistet sein
Milchkühe werden in Kraftfutterlimite Kraftfuttereinsatz
(siehe unten) (siehe unten)
Laufställen gehalten (siehe auch (regelmässiger
Fütterung) muss Auslauf zwingend)
erfüllt sein
85% der Milchkühe
Laufhof mindestens
haben an mindestens
13 Tage pro Monat
nicht 13 Tagen pro Monat Laufhof mindestens 13 Tage pro Monat im Winter (im Sommer
Laufhof im Winter (im
vorgeschrieben im Winter (im siehe Weide)
Sommer siehe
Sommer siehe
Weide)
Weide)
85% der Milchkühe
26 Tage pro Monat 26 Tage pro Monat 26 Tage pro Monat 26 Tage pro Monat
nicht haben an mindestens
Weide während der während der während der während der
vorgeschrieben 26 Tagen pro Monat
Vegetationsperiode Vegetationsperiode Vegetationsperiode Vegetationsperiode
Weidegang
Cuppieren von Ziel: kein Coupieren
verboten verboten verboten verboten verboten
Schwänzen von Schwänzen
wenn möglich kein
Enthornen ohne Ziel: kein enthornen Enthornen,
verboten verboten verboten verboten
Betäubung ohne Betäubung Demeter kein
Enthornen
GVO frei, Soja
verboten,
GVO Frei,
Punktesystem ->
Entweder
Punkte ab >20%
Laufstallhaltung oder
Weideanteil, >50% Bio Futter, GVO
graslandbasierte
Fütterung Ziel: GVO Frei GVO Frei GVO Frei Grünfutteranteil, Frei, max. 10%
Fütterung mit
>50% Kraftfutter
Kraftfutterlimite muss
betriebseigenes
erfüllt sein(siehe
Wiesenfutter,
Anbindehaltung)
restriktiver
Kraftfuttereinsatz
Ziel: max. 8 h max. Fahrzeit 6h,
Transportzeit
Transportzeit max. Transportzeit 8 h
Betäubung vor dem
100% 100% 100% 100% 100% 100%
Schlachten
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