WALK OF BEER Eine Themenroute, die Historie mit Biergenuss kombiniert - Forchheim Erleben
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F ÜR BI ER LIEBHA BER Eine Themenroute, die Historie mit Biergenuss kombiniert WALK OF BEER
Der WALK OF BEER ist eine geschichtliche Themen-
route, die die Forchheimer Innenstadt und den Kellerwald
WANN KÖNNEN
verbindet. SIE DEN WALK OF
Wie beim „Walk of Fame“ in Hollywood machen
Sterne im Boden die Passanten aufmerksam. In Hol-
BEER BEGEHEN?
lywood stehen die Sterne für legendäre Stars, in Forch-
heim für die Braustätten. Im Jahr 1938 konnte Forchheim Dies ist zu jeder Zeit möglich! Bitte beachten Sie die
56 Schankstätten zählen. Die meisten der Wirte Öffnungszeiten der Brauerei-Gaststätten. Telefonische
produzierten ihr Bier in 16 privaten und zwei Kommun- Reservierung bei größeren Gruppen empfohlen.
brauhäusern. Gelagert wurde das Bier im Kellerwald in
über 20 Bierkellern – heute existieren noch vier
Brauereien und alle Bierkeller.
ANGEBOTE
Vor den Brauereien Hebendanz, Neder, Eichhorn, Erhältlich in der Tourist-Info!
Greif und am Fuß des Kellerwaldes finden Sie einen
WALK OF BEER-Stern. Jeder Stern hat einen QR-Code.
Über diesen können vertiefende Informationen zu den WALK OF BEER Tour WALK OF BEER Rucksack
inkl. Guide inkl. Bierkrug und
Braustätten abgerufen werden. Dauer: 3 Std. 4 Biermarken*
Preis: 150,00 € Preis: 25,00 €
WALK OF BEER T-Shirt WALK OF BEER Bierdeckel
in vielen Größen für aus Holz mit Rindenrand
Damen und Herren Preis: 5,00 €
Alle Informationen zum WALK OF BEER Preis: 12,00 €
erhalten Sie in der Tourist-Information
in der Kaiserpfalz. *Einlösbar bei den Brauereien Hebendanz, Neder, Greif
Kapellenstraße 16 | 91301 Forchheim und im Kellerwald am Schindlerkeller, Greif´s Keller,
Winterbauerkeller, Eichhornkeller.
oder online unter: Bitte vor Bierbestellung auf die Biermarken hinweisen!
www.walkofbeer.com
JUNGGESELLENABSCHIEDE nicht erwünscht!
LAGEPLAN DER
WALK OF BEER 05 Auf den Kellern
STATIONEN
Los geht’s! Begehen Sie den
STATIONEN
WALK OF BEER und tauchen Sie Stationen
ein in die Forchheimer Bierkultur! 01 Brauerei Hebendanz
02 Brauerei Neder
Die Route führt Sie von der wun- 03 Brauerei Eichhorn 01
Die Geschichte der Brauerei Hebendanz lässt
derschönen Forchheimer Altstadt sich bis ins Jahr 1579 zurückverfolgen. Die Familie
04 Brauerei Greif Hebendanz war im „Steinernen Haus“ in der Haupt-
bis zum Kellerberg, der inmitten straße 28 ansässig, gebraut wurde im Unteren Kommun-
05 Kellerwald
der Natur ruhiger und entspan-
e
brauhaus. Seit 1882 wird im heutigen Anwesen der Brauerei
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nender nicht liegen könnte. gebraut. Bereits in den 1920er Jahren wurde Flaschenbier
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hergestellt und in umliegende Dörfer geliefert. Geführt
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wird die Brauerei heute von Fritz Hebendanz. Er ist
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mit seiner kräftigen Statur und seinem charakteristischen
04
Schnauzbart ein Forchheimer „Original“.
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lle Brauerei-Gaststätte Öffnungszeiten
Alle Angaben ohne Gewähr.
Serlbacher Straße Sattlertorstraße 14 Di-So 10-22 Uhr
Tel.: +49 9191 9790500 Mo Ruhetag
Brauerei Öffnungszeiten
Tel.: +49 9191 1222 Mo-Fr 7-17 Uhr
info@brauerei-hebendanz.de Sa 7-12 Uhr
03 www.brauerei-hebendanz.de
Ad
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Bambe
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ral
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Biersorten: Export Hell | Edel Pils | Posthalter
rg
er Stra
Lager | Bächla Leicht | Märzen Gold | Erstes Forch-
heimer Export Hefeweißbier | Jubelfestbier (gan-
ße
zjährig) | Annafestbier | Winter Zauber Festbier |
02
01 Bockbier
ße
Küche: Sie können Brotzeit, z.B. Knoblauch-
torstra
Sattler würste, Schinkenbrot, zu verschiedenen Biersort-
Hau
pts en der Brauerei Hebendanz bestellen. Sie dürfen
traß
e aber auch Ihre eigene Brotzeit mitbringen!Das Bestehen des Betriebs der Brauerei Neder Die Brauerei Eichhorn in der Bamberger Straße 9
02 03
lässt sich bis 1554 zurückverfolgen. Sie ist somit die ist heute die kleinste der noch verbliebenen vier
älteste noch bestehende Brauerei in Forch- Forchheimer Brauereien. Im Jahr 1783 wird erst-
heim. Die Gaststätte mit original Holzbohlen-Balkendecke mals an diesem Standort eine Brauerei erwähnt. Durch
aus dem 16. Jahrhundert hat 365 Tage im Jahr geöffnet. Vererbung und Verkauf wechselten die Namen der Inhab-
Hier können Sie in die „gute, alte Zeit“ eintauchen und er rasch. Im Jahr 1935 hat Konrad Greif die Brauerei er-
Neder Fassbier genießen. In den letzten Jahren erhielt worben und den Namen Eichhorn von der Gaststätte, die
die Brauerei mehrere internationale Bierauszeich- er vorher bereits geführt hatte mitgebracht. Heute braut
nungen wie den European Beer Star oder den Craft Beer die Brauerei Eichhorn fünf verschiedene Biere und hat ei-
Award. nen Jahresausstoß von 2.500 Hektolitern.
Brauerei Öffnungszeiten Brauerei-Gaststätte Öffnungszeiten
Sattlertorstraße 10 Mo-Sa 9-22 Uhr Bamberger Straße 9 wechselnde Öffnungs-
Tel.: +49 9191 2400 So 9-20 Uhr Tel.: +49 9191 64768 zeiten, bitte direkt bei
info@neder-brauerei.de a-ruck@gasthaus-eichhorn.de Gaststätte erfragen
www.neder-brauerei.de www.gasthaus-eichhorn.de
Brauerei Öffnungszeiten
Tel.: +49 9191 2379 Mo-Fr 9-18 Uhr
Sa 9-13 Uhr
Biersorten: Schwarze Anna | Klassik Hell | Ex-
port | Kellerbier | Premium-Pils | Anna-Weisse |
Braunbier | Annafestbier | Weihnachtsfestbier |
Gregori Bock Biersorten: Hell | Braun´s Achhörnla | 1. Forch-
heimer Leichtbier | Annafestbier | Weihnachts-
festbier
Küche: In die Brauerei dürfen Sie Ihre eigene
Brotzeit mitbringen! Bestellt werden können
Knoblauchwürste, Bockwürste und Wiener mit Küche: In der Brauerei-Gaststätte können Sie
Forchheimer Bauernbrot. Zudem gibt es noch ei- warme fränkische Küche und Brotzeit zu ver-
nen Bayerischen Ausschank – bedeutet, das Bier schiedenen Biersorten der Brauerei Eichhorn ge-
wird per Hand aus dem Fass gezapft. nießen.Die Brauerei Josef Greif wurde 1848 in der Satt- Der Forchheimer Kellerwald bietet eine herr-
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lertorstraße 18 gegründet. Gebraut wurde zu- liche Umgebung, Schatten spendende Bäume,
nächst im ehemaligen Kommunbrauhaus in der kühles Bier aus verschiedenen Forchheimer Brau-
Wiesentstraße. 1952 wurde der Braubetrieb in die Serl- ereien und preiswerte fränkische Küche. Über 20
bacher Straße 10 außerhalb des alten Stadtkerns verlegt! Bierkeller laden mit süffigem Bier und fränkischer Brotzeit
Die Brauerei Greif produziert heute über 15 verschiedene zur Einkehr ein. Mit dieser hohen Anzahl an Bierkellern
Biersorten und hat einen Jahresausstoß von ca. 20.000 auf 20.000 m², dürfte der Forchheimer Kellerwald der
Hektolitern. Im Jahr 2017 hat die Brauerei ihren La- größte Biergarten der Welt sein!
gerkeller umfassend saniert und erweitert. Der Kellerberg liegt im Osten von Forchheim und ist
zu Fuß ein halbes Stündchen von der Altstadt entfernt.
Die Entstehung der Stollen dürfte bis ins 16. Jahr-
Brauerei Öffnungszeiten hundert zurückreichen. Die konstante Temperatur von
Serlbacher Straße 10 Mo, Fr 8.30-23 Uhr 6-10 °C erwies sich für die Lagerung von Bier als bestens
Tel.: +49 9191 727920 Mi 8.30-21 Uhr geeignet.
info@brauerei-greif.de Di, Do, Sa 8.30-14 Uhr
www.brauerei-greif.de So Ruhetag
Das sollten Sie wissen
Biersorten: Hell | Zwickl | Schlöbberla | Edelpils
Lager | Leichtbier | Weizen leicht | Hefeweizen Der wohl größte Biergarten der Welt
Hell | Bernstein Weizen | Weisse Dunkel | Capitu- 23 Bierkeller auf einer Fläche von 20.000 m²
lare | Hopfstar | Greif Bock | Annafestbier | Weih-
nachtsfestbier | Hell (alkoholfrei) | Hefeweizen Mehrere Kilometer unterirdische Gänge
Hell (alkoholfrei) zur Bierlagerung
Ganzjährig bewirtschaftet
Fränkische Küche
Küche: In die Brauerei dürfen Sie Ihre eigene Eigene Brotzeit darf mitgebracht werden
Brotzeit mitbringen! Zudem gibt es noch einen Bier von allen Forchheimer (und weiteren
Bayerischen Ausschank – bedeutet, das Bier wird fränkischen) Brauereien
per Hand aus dem Fass gezapft.19
Der WALK OF BEER wurde vom
Bayerischen Brauerbund und Hotel-
und Gaststättenverband mit der
„Goldenen BierIdee“ ausgezeichnet.
Tourist-Information Forchheim
Kapellenstraße 16 • 91301 Forchheim
+49 9191 714338 • tourist@forchheim.de
www.forchheim-erleben.deSie können auch lesen
