Wer ernährt die Welt? Wer verzehrt die Welt? Wer erklärt die Welt? - Ökosoziales Forum
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Wer erklärt die Welt?
Wer ernährt die Welt?
Wer verzehrt die Welt?
Montage: © trafikant – Handel mit Gestaltung. aus Hauptbild: © shutterstock.com/Yuliya Evstratenko
Vorwort
Sehr geehrte Damen und Herren! Ob wir Lösungen finden
Liebe Besucherinnen und Besucher der Wintertagung! und Potenziale entdecken,
hängt auch von Ihren
Das vergangene Jahr hat uns einmal mehr gezeigt, Beiträgen in den Diskussi-
dass die Landwirtschaft vor großen Herausforderungen onen und Gesprächen bei
steht! Wetterextreme, Dürre und Lebensmittelver- der Wintertagung ab.
schwendung aufgrund von fehlendem Pflanzenschutz
sind nur die Spitze des Eisberges. Wir müssen uns jetzt Vom 28. Jänner bis zum
an den Klimawandel anpassen, resiliente Betriebe auf- 1. Februar 2019 bietet die
bauen und die Weichen für unsere jungen, zukünftigen Wintertagung kompak-
Bäuerinnen und Bauern stellen, damit Österreich auch te Informationen aus
in 100 Jahren noch selbstbestimmt seine Felder und erster Hand rund um
Wiesen bewirtschaften kann. die Themenfelder der Land- und Forstwirtschaft. Mit
insgesamt 11 Fachtagen ist die Wintertagung in fünf
Die Diskussionsinhalte sind und waren nie Wohlfühl- Bundesländern zu Gast. Es erwarten Sie praxisnahe
programm. Wir packen die heißen Eisen an und stellen Experten-Tipps von der Landtechnik bis zur Kommuni
Gemeinsam uns 2019 die Fragen: kation, von Pflanzenbau bis zur Tierhaltung, von Politik
über Wirtschaft zu Bildungsthemen.
REWE
Wer ernährt die Welt und
welche Strukturen sind resilient?
für ein besseres Leben Wer verzehrt die Welt und wie lange können
Wir haben uns bemüht, ein diverses und spannendes
Programm für Sie zusammenzustellen. Nun sind Sie
wir weitermachen wie bisher? gefragt, die Zukunft der Landwirtschaft mitzugestal-
Wer erklärt die Welt und welche ten.
Nahversorgung für alle ÖsterreicherInnen Auswirkungen haben Worte?
Auf konstruktive Diskussion freut sich
Robert Nagele* und sein Team sorgen dafür, dass der Die Wintertagung verfolgt einen gesamtheitlichen
BILLA Online-Shop österreichweit alle Haushalte beliefert. Ansatz. Sie bietet den Besuchern eine Plattform, um
Das Ergebnis: gemeinsam mit unseren 2.500 Filialen kritisch zu hinterfragen und auf den Punkt zu bringen.
können wir all unseren KundInnen eine flächendeckende Besonderes Augenmerk wollen wir diesmal auch auf die
Nahversorgung in Top-Qualität bieten. Chancen der nächsten Generation legen. Erstmals gibt Stephan Pernkopf
*BILLA-Vorstand Robert Nagele mit Hilde Kutschera es einen Fachtag für Bildung, an dem die Vermittlung Präsident des Ökosozialen Forums Österreich & Europa
von Ernährung und Landwirtschaft an Schulen im Mit-
telpunkt steht. Für eine enkerltaugliche Zukunft müssen PS: Lesen Sie mehr über den AgrarThinkTank evolution
wir verstehen, wie die Jugend tickt. und dessen Forderungen auf Seite 18.
www.rewe-group.at
WINTERTAGUNG 2019 3
Inhalt
Agrarpolitik Austria Center Vienna 7
Bruno-Kreisky-Platz 1
Zwei starke Zeichen Montag, 28. Januar 2019
Ackerbau
1220 Wien
Universitäts- und Forschungszentrum Tulln
Konrad-Lorenz-Straße 24
11
für geprüfte Qualität und Herkunft Dienstag, 29. Januar 2019 3430 Tulln
Berg&Wirtschaft Landwirtschaftliche Landeslehranstalt Rotholz 15
Mit dem AMA-Gütesiegel und dem AMA-Biosiegel gibt es Rotholz 46
zwei verlässliche Zeichen beim Einkauf. Lebensmittel mit die- Dienstag, 29. Januar 2019 6200 Strass im Zillertal
sen behördlich genehmigten Gütesiegeln garantieren höchste 19
Qualität und nachvollziehbare Herkunft. Beides wird von un-
Geflügelhaltung Kultursaal Hatzendorf
8361 Hatzendorf 7
abhängigen Stellen kontrolliert. Mittwoch, 30. Januar 2019
Landtechnik HBLFA Francisco Josephinum Wieselburg 22
Schloss Weinzierl 1
Mittwoch, 30. Januar 2019 3250 Wieselburg
Das AMA-GÜTESIEGEL
kennzeichnet qualitativ
Weinwirtschaft Universitäts- und Forschungszentrum Tulln 26
hochwertige Lebensmittel Konrad-Lorenz-Straße 24
aus konventioneller Produk- Mittwoch, 30. Januar 2019 3430 Tulln
tion. Die Anforderungen der AMA-Richtlinien liegen
über den gesetzlichen Bestimmungen. Sie regeln Maß- Gemüse-, Obst- und Gartenbau HBLFA Schönbrunn 31
nahmen zur Herstellung, Hygiene und Kennzeichnung. Grünbergstraße 24
Donnerstag, 31. Januar 2019 1130 Wien
Bei allen Lebensmitteln mit dem rot-weiß-roten AMA-
Gütesiegel stammen die landwirtschaftlichen Rohstoffe
Schweinehaltung Höhere landwirtschaftliche Bundeslehranstalt St. Florian 35
aus Österreich. Auch die Be- und Verarbeitung erfolgt Fernbach 37
im Inland. Donnerstag, 31. Januar 2019 4490 St. Florian
Das AMA-BIOSIEGEL kennzeichnet
Bildung Hörsaal Türkenwirt – Universität für Bodenkultur Wien 38
Lebensmittel aus biologischer Produk- Peter-Jordan-Straße 76
tion. Auch hier gelten strenge Anforde- Donnerstag, 31. Januar 2019 1190 Wien
rungen bei der Herstellung und ab-
solute Transparenz bei der Herkunft. Grünland- und Viehwirtschaft Puttererseehalle 41
Das rot-weiße AMA-Biosiegel garantiert 8943 Aigen im Ennstal
damit beste Bio-Qualität aus heimischen Rohstoffen. Donnerstag, 31. Januar und
Freitag, 01. Februar 2019
Kommunikation BIG Hörsaal – Universität Wien 47
Universitätsring 1
amainfo.at Freitag, 01. Februar 2019 1010 Wien
facebook.com/amainfo.at
WINTERTAGUNG 2019 5
WIE WIR UNSERE
ZUKUNFT ERFOLG-
REICH GESTALTEN?
Gemeinsam!
Gemeinsam mit Österreichs Landwirten
nutzen wir mit Innovationskraft und
Begeisterung die Chancen der Zukunft.
Eröffnungstag
Agrarpolitik
© BMLFUWAMA-Bioarchiv
Lagerhaus
Montag, 28. Januar 2019
Tagungsgebühr Tagungsleitung & Moderation
Tageskarte inkl. Mittagessen: Euro 50,– Ludger Schulze Pals
SchülerInnen/StudentInnen/Landjugend: Euro 25,– Chefredakteur von top agrar, Münster (Deutschland)
(mit gültigem Ausweis; bis zum 27. Geburtstag)
Ort Anmeldung
Austria Center Vienna Um uns bestmöglich auf Ihr Kommen
Bruno-Kreisky-Platz 1 vorzubereiten, bitten wir Sie, sich vorab
1220 Wien unter www.ökosozial.at anzumelden.
lagerhaus.at
WINTERTAGUNG 2019 7
Agrarpolitik Agrarpolitik
09:00 Gedankenaustausch 11:30 Zukunftsfitte Agrarpolitik aus Block II: Zusammenhänge verstehen 13:55 Podiums- und
bei Kaffee und Kuchen Sicht der Jugend – Ergebnisse – neue Wege gehen? Publikumsdiskussion:
des AgrarThinkTank Geschmackssache?
Block I: Agrarpolitik geht alle an Helene Binder, Gesellschaftliche Aktzeptanz
Franz-Xaver Broidl 12:40 Wer ernährt die Welt? für nachhaltiges Essen
Sprecherin und Sprecher des Welche Strukturen morgen Marcel Haraszti
10:00 Begrüßung AgrarThinkTanks, Wien resilient sein werden. Vorstand der REWE International AG,
Stephan Pernkopf Josef Schmidhuber Wiener Neudorf
Präsident des Ökosozialen Forums Österreich 11:40 Podiums- und Stellvertretender Direktor der Abteilung Wolfgang Katzian
& Europa, Wien Publikumsdiskussion: Handel und Markt, Food Agriculture Präsident des Österreichischen
Wie können wir die Ernährung Organization of the United Nations, Rom Gewerkschaftsbunds, Wien
10:15 Ökosoziale Agrarpolitik – von morgen sicherstellen? Josef Moosbrugger
Wege in die Zukunft 13:05 Wer verzehrt die Welt? Präsident der Landwirtschaftskammer
Elisabeth Köstinger 12:10 Kaffeepause Ethische Herausforderungen Österreich, Wien
Bundesministerin für Nachhaltigkeit in der Anwendung von Martina Salomon
und Tourismus,Wien Zukunftstechnologien Chefredakteurin der
Markus Hengstschläger Tageszeitung KURIER, Wien
10:35 Gemeinsame Agrarpolitik Vorstand des Instituts für Medizinische
als Herzstück der europäischen Genetik, Medizinische Universität Wien
14:45 Ende und gemeinsames
Idee Mittagessen
Manfred Weber (tbc) 13:30 Wer erklärt die Welt?
Mitglied des Europäischen Parlaments, Von Geschichten und
Brüssel ihrer Macht
Markus Gull
10:55 Direkte Demokratie Gründer und Eigentümer der
und Agrarpolitik – Wussten Sie schon: Gull + Company GmbH, Wien
gesellschaftliche Erwartungen
94 %
Familienbetriebe. Ein landwirtschaftlicher
am Beispiel Schweiz Betrieb in Österreich beschäftigte 2017
Guy Parmelin (tbc) durchschnittlich 1,42 Arbeitskräfte.
Vorsteher des Eidgenössischen
Departements für Wirtschaft, Bildung
und Forschung, Bern (Schweiz)
In Kooperation mit:
11:10 Land-Wirt-schaf(f)t Zukunft
Harald Mahrer
davon sind nicht entlohnte Arbeitskräfte.
Präsident der Wirtschaftskammer
Österreich, Wien (Quelle: Grüner Bericht)
8 WINTERTAGUNG 2019 WINTERTAGUNG 2019 9
Fachtag
Ackerbau
© BMLFUW/Kern Bernhard
Syngenta
Dienstag, 29. Januar 2019
Kompetenz vom
Saatgut bis zur Ernte.
Tagungsgebühr Tagungsleitung & Moderation
Tageskarte: Euro 70,– mit Betriebsnummer (LFBISNR): Euro 35,– Bernadette Laister
SchülerInnen/StudentInnen/Landjugend: Euro 15,– Referentin für Presse-und Öffentlichkeitsarbeit,
(mit gültigem Ausweis; bis zum 27. Geburtstag) Landwirtschaftskammer Niederösterreich, St. Pölten
Mittagessen: Euro 15,– (derzeit in Karenz)
Ort Anmeldung
Universitäts- und Forschungszentrum Tulln Um uns bestmöglich auf Ihr Kommen
Konrad-Lorenz-Straße 24 vorzubereiten, bitten wir Sie, sich vorab
Syngenta Agro GmbH
3430 Tulln unter www.ökosozial.at anzumelden.
Zweigniederlassung Österreich
Anton-Baumgartner-Straße 125/2/3/1, 1230 Wien
Tel.: 01-662 31 30, Fax: 01-662 31 30-250
www.syngenta.at
WINTERTAGUNG 2019 11
Ackerbau Ackerbau
09:00 Gedankenaustausch 10:45 Podiums- und Publikums 12:15 Wie die Biobranche 14:50 Wie wassereffizientes Wirt
bei Kaffee und Kuchen diskussion: Wie kann der Erfolg den Markt wahrnimmt schaften funktionieren kann
des österreichischen Ackerbaus Theresia Neuhofer Hans-Peter Kaul
Block I: Zukunftsstrategien für langfristig gesichert werden? Vorsitzende des Bio-Ausschusses der Leiter des Departments für Nutzpflanzenwis-
Klaus Salhofer, Manfred Kern, Landwirtschaftskammer Österreich, Wien senschaften, Universität für Bodenkultur Wien
den Ackerbau Georg Strasser
12:30 Podiums- und Publikums- 15:10 Alternativen zu Getreide &
09:30 Eröffnung 11:05 Pause diskussion: Bio – zwischen Mais: Seltene Kulturen mit
und Begrüßung Angebot und Nachfrage hoher Wertigkeit
Hubert Hasenauer
Block II: Die Entwicklung des Ernst Gauhs Helmut Buchgraber
Rektor der Universität für Geschäftsführer der BGA Bio Leiter der PSO – Pflanzen Samen Öle,
Bodenkultur Wien österreichischen Getreide Austria GmbH, Wien Feldbach, Steiermark
Bio-Ackerbaus Hermann Mittermayr
09:40 Perspektiven für die Geschäftsführer der BIO AUSTRIA 15:30 Effizientes Nährstoffmanagement
österreichischen Acker Marketing GmbH, Linz für Boden und Pflanze
bäuerinnen und -bauern 11:20 Das Marktpotenzial von Andreas Steidl Max Kuderna
Georg Strasser Bioprodukten Geschäftsführer von Ja! Natürlich, Co-Geschäftsführer der wpa Beratende
Präsident des Österreichischen Thomas Resl Wiener Neudorf Ingenieure GmbH, Wien
Bauernbundes, Wien Leiter der Bundesanstalt für Agrarwirtschaft,
Wien 13:00 Mittagspause 15:50 Schonende Bodenbearbeitung –
09:55 Was führt zum Erfolg? ein Praxisbeispiel
Faktoren für mehr Effizienz, 11:40 Was die künftige GAP für die Lorenz Mayr
Produktivität und Wachstum österreichischen Biobäuerinnen Block III: Effizienzsteigerung und Landwirt aus Großmugl, Niederösterreich
im österreichischen Ackerbau und -bauern bedeutet alternative Kulturen für
Klaus Salhofer Johannes Fankhauser 16:10 Wie die Bodenbearbeitung
Stellvertretender Leiter des Instituts für Leiter der Sektion II – Landwirtschaft und
den erfolgreichen Ackerbau den betriebswirtschaftlichen
Nachhaltige Wirtschaftsentwicklung, Ländliche Entwicklung, Bundesministerium Erfolg beeinflusst
Universität für Bodenkultur Wien für Nachhaltigkeit und Tourismus, Wien 14:30 Nischenprodukte: Gerald Biedermann
Was ist im österreichischen Betriebswirtschaftlicher Berater und
10:15 Wohin sich der Ackerbau 11:55 Die deutsche Ackerbaustrategie: Ackerbau möglich? Planer, Landwirtschaftskammer
entwickelt – ein globaler Wie entwickelt sich unser Gerhard Zinner Niederösterreich, St. Pölten
Ausblick größter Bioexportmarkt? Co-Geschäftsführer der Waldland GmbH,
Manfred J. Kern Wolfram Dienel Friedersbach, Niederösterreich 16:30 Ende
Geschäftsführer von agriEXCELLENCE, Geschäftsführer des Fachausschusses
In Kooperation mit:
Berlin für ökologischen Landbau, Deutscher
Bauernverband, Berlin
12 WINTERTAGUNG 2019 WINTERTAGUNG 2019 13
WWW.KWIZDA-AGRO.AT
© BMLFUW/Andreas Hollinger
Fachtag
Kwizda Berg&Wirtschaft
Mit Dienstag, 29. Januar 2019
Sicherheit Tagungsgebühr
Tageskarte: Euro 70,– mit Betriebsnummer (LFBISNR): Euro 35,–
Tagungsleitung & Moderation
Margit Bacher
WachSen
SchülerInnen/StudentInnen/Landjugend: Euro 15,– Moderatorin,
(mit gültigem Ausweis; bis zum 27. Geburtstag) Wattenberg, Tirol
Mittagessen: Euro 15,–
Ort Anmeldung
Landwirtschaftliche Landeslehranstalt Rotholz Um uns bestmöglich auf Ihr Kommen
Rotholz 46 vorzubereiten, bitten wir Sie, sich vorab
6200 Strass im Zillertal unter www.ökosozial.at anzumelden.
WINTERTAGUNG 2019 15
Berg&Wirtschaft Berg&Wirtschaft
09:00 Gedankenaustausch 10:45 Die Welt von morgen, in der ich 13:20 „Bewusst Tirol“ – 15:05 Regionale Qualität in
bei Kaffee und Kuchen leben und wirtschaften möchte Regionalität am Teller der modernen Küche
Sophia Steixner Matthias Pöschl Madlen Hackl
Block I: Globale Ernährung und Jungbäuerin aus Tirol Geschäftsführer der Agrarmarketing Tirol, Küchenchefin, Hotel Goldener Adler,
Innsbruck Innsbruck
ihre Konsequenzen für 11:00 Vom Ernähren und Erklären
das Berggebiet Andrea Schwarzmann 13:30 Wie viel Regionalität im Essen ist in 15:15 F(r)ischgenuss:
Bundesbäuerin, Landwirtschaftskammer der gehobenen Hotellerie möglich? Neue Wege für die Produktion
09:30 Begrüßung Österreich, Wien Hannes Lichtmannegger im Berggebiet
Josef Norz Leiter des Berghotels Rehlegg, Ramsau (Bayern) Anton Steixner
Direktor der Landeslehranstalt Rotholz 11:15 Podiums- und Bauer am Schöberlhof, Mutters, Tirol
Publikumsdiskussion 13:40 Podiumsdiskussion:
09:35 Global, regional, lokal – wen er- Regionalität und Kennzeichnung 15:25 Warum ich meine Produkte
nährt die Berglandwirtschaft? 12:00 Mittagspause von Lebensmitteln. Welche Infor- in der Region verkaufe
Markus Schermer mationen brauchen und wollen Tamara Bartl
Stv. Leiter des Forschungszentrums Gäste und KonsumentInnen? Leiterin des Außerferner Bauernladens,
Berglandwirtschaft, Institut für Soziologie, Block II: Regionalität leben und Bäuerin, Elbigenalp, Tirol
Universität Innsbruck kommunizieren. Wie geht 14:25 Pause
15:35 Direktvermarktung von
09:55 Herausforderung Lebensmittel- das und was bringt es? Krainer Steinschafen. Parallelen
produktion im Berggebiet Block III: Regionale Lebensmittel: des Burgenlandes mit dem
Josef Geisler 13:00 Alm und Berg als bundesweite Best Practice für das Berggebiet
Landeshauptmannstellvertreter von Tirol, Marken in der Lebensmittel Julia Elpons
Innsbruck kennzeichnung. Erfahrungen Berggebiet Bäuerin und Besitzerin von Bioschaf.at,
aus der Schweiz Bildein, Burgenland
10:10 Lebensmittel mit Herkunft – Patrik Aebi 14:55 Kooperation Landwirtschaft-
Wege für Österreich Leiter des Fachbereiches Qualität und Gastro-Tourismus in der 15:45 Fragerunde
Hermann Gahr Absatzförderung, Bundesamt für Modellregion Landeck
Obmann von Forum Land Tirol, Innsbruck, und Landwirtschaft, Bern Bernhard Pircher 16:00 Ende
Abgeordneter zum Nationalrat, Wien Projektleiter der Modellregion Landeck
13:10 Wertschöpfungssteigerung
10:25 Perspektiven für die Bergland- durch Differenzierung – mögliche
wirtschaft in der europäischen Umsetzungsstrategien in der In Kooperation mit:
Landwirtschaftspolitik Vermarktung von Alm- und
Herbert Dorfmann Bergprodukten
Mitglied des Europäischen Parlaments, Martin Gressl
Brüssel Leiter des Bereiches Qualitätsmanagement,
AMA Marketing, Wien
16 WINTERTAGUNG 2019 WINTERTAGUNG 2019 17
evolution
WAS?
Um auch in Zukunft unserer Leidenschaft der Landwirtschaft nachgehen zu können, müssen wir im Rahmen der Gemeinsamen Agrarpolitik:
© BMLFUW/AMA-Bioarchiv/Pichler
DEN LÄNDLICHEN RAUM STÄRKEN – UMWELT SCHÜTZEN NACHHALTIGKEIT FÖRDERN – EFFIZIENT WIRTSCHAFTEN
Fachtag
• Familienbetriebe stärken • Smart Farming –moderne Technologie nutzen
Geflügelhaltung
• Nachhaltigkeit für ein zukunftsfittes Europa aufbauen • Bürokratie durch elektronische Tools effizienter gestalten
• mehr Direktzahlungen auf die ersten Hektar • Grundstandards für alle Mitgliedstaaten in Produktion und
• Klimawandelanpassung vorantreiben Umweltschutz einführen
• Notfallinstrumente für alle landwirtschaftlichen • Chancengleichheit durch angemessene Preise
Produktionsbereiche etablieren sicherstellen
• Ökonomie und Ökologie verknüpfen
IN DIE ZUKUNFT INVESTIEREN – JUGEND FÖRDERN
Mittwoch, 30. Januar 2019
• Generationenwechsel vorantreiben
• Gründerprämie für Junglandwirte in der 1. Säule WER?
• Existenzgründungsbeihilfe aufstocken Der AgrarThinkTank ist eine Kooperation des Ökosozialen Tagungsgebühr Tagungsleitung & Moderation
• Bildung und Innovation vorantreiben Forums mit den agrarischen Jugendorganisationen Tageskarte: Euro 70,– mit Betriebsnummer (LFBISNR): Euro 35,– Manuela Schürr
• Flächendeckende Innovationsberatung aufbauen Österreichs, um gemeinsam die Zukunft der SchülerInnen/StudentInnen/Landjugend: Euro 15,– Leiterin des Bereichs Unternehmenskommunikation,
• Praxisnahe Forschung fördern Landwirtschaft mitzugestalten. (mit gültigem Ausweis; bis zum 27. Geburtstag) AMA Marketing, Wien
st Öste
Mittagessen: Euro 15,– ien
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rre
Anmeldung TGD
G
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WARUM? www.tgd.at
un
Ort Um uns bestmöglich auf Ihr Kommen
er
Tierges
Die junge Landwirtschaft braucht eine starke Stimme. Ziel ist die Mitgestaltung von zukunftsfähigen politischen Rahmenbedingungen für die
Kultursaal Hatzendorf vorzubereiten, bitten wir Sie, sich vorab Anrechenbar für
Landwirtschaft und den ländlichen Raum im Allgemeinen basierend auf der ökosozialen Idee. TGD-Weiterbildung
8361 Hatzendorf 7 unter www.ökosozial.at anzumelden. 2 Stunden
In Kooperation mit:
WINTERTAGUNG 2019 19Gef lügelhaltung Gef lügelhaltung
08:30 Gedankenaustausch
Block II: Vermarktung im Block III: Neue Wege in der Block IV: Tiergesundheit
bei Kaffee und Kuchen digitalen Zeitalter Geflügelhaltung
Block I: Markt- und Umfeld- 10:10 Wie moderner Einkauf 14:40 Moderne Methoden in
funktioniert 13:30 Langsam wachsende der Stallhygiene
analyse der Siegfried Pöchtrager Rassen und ihr Potenzial Bärbel Mägdefrau-Pollan
österreichischen Universitätsdozent am Institut Paul van Boekholt Fachtierärztin für Geflügel,
Geflügelhaltung für Marketing und Innovation, Verkaufsleiter für Nordeuropa, Pöttelsdorf, Burgenland
Universität für Bodenkultur Wien südliches Afrika und Israel, Hubbard,
Quintin (Frankreich) 15:00 Lebensmittelhygiene:
09:30 Eröffnung und Begrüßung 10:40 Digitale Medien und Gestern – heute – morgen
Franz Patz ihr Werbewert 14:00 Wie kann ich meinen Martin Wagner
Direktor der Landwirtschaftlichen Christina Spangl Betrieb optimal an den Leiter des Instituts für
Fachschule Hatzendorf Senior Campaign Manager, Klimawandel anpassen? Milchhygiene, Veterinärmedizinische
campaigning-bureau, Wien Eduard Zentner Universität Wien
09:40 Agrarpolitische Perspektiven Leiter der Abteilung für Stallklimatechnik
für die Geflügelwirtschaft 11:00 Digital – Regional: und Nutztierschutz, HBLFA Raumberg- 15:20 Wie sich das Management
Josef Moosbrugger Der digitale Bauernmarkt Gumpenstein, Irdning-Donnersbachtal, auf die Tiergesundheit
Präsident der Landwirtschaftskammer „Markta“ Steiermark auswirkt
Österreich, Wien Theresa Imre Peter Mitsch
Geschäftsführerin von markta, 14:20 Pause Fachtierarzt für Geflügel und
09:55 Was kann und was braucht Wien tierärztlicher Leiter der Tierarzt
der Geflügelmarkt? GmbH Dr. Mitsch, Wien
Franz Karlhuber 11:10 Food goes Digital –
Obmann der Zentralen Essen im Social Web 15:40 Fragerunde
Arbeitsgemeinschaft der Österreichischen Daniela Terbu, Nina Mohimi
Geflügelwirtschaft, Wien Gründerinnen von The Coolinary 16:00 Ende
Society, Wien
11:20 Podiums- und
Publikumsdiskussion: Wie
kann mein Betrieb von digitaler
Vermarktung profitieren? In Kooperation mit:
12:00 Mittagspause
20 WINTERTAGUNG 2019 WINTERTAGUNG 2019 21Landtechnik Landtechnik
09:00 Gedankenaustausch Block II: Aktuelle Potenziale
bei Kaffee und Kuchen und künftige
Entwicklungen …
Block I: Die Möglichkeiten im
modernen Pflanzenschutz 11:35 ... bei Pflanzenschutzgeräten
Karin Herbst
09:30 Eröffnung und einleitende Worte Mitarbeiterin bei Ernst Herbst Prüftechnik
Johannes Schmuckenschlager e.K., Hirschbach (Deutschland)
Präsident der Landwirtschaftskammer
Niederösterreich, St. Pölten 12:00 ... in der mechanischen
Beikrautregulierung
09:50 Was kann moderner Christoph Berndl
Pflanzenschutz? Referent und Berater, Bildungswerkstatt
Hubert Köppl Mold, Niederösterreich
© iStockphoto.com/LivingImages
Landeskoordinator des Pflanzenschutz-
Fachtag
Landtechnik
Warndienstes, Landwirtschaftskammer 12:20 ... im ökologischen
Oberösterreich, Linz Pflanzenschutz
Milan Hluchý
10:10 Wirkstoffresistenzen in der Berater, Biocont Laboratory,
Beikrautregulierung – Herausfor- Brno-Slatina (Tschechien)
derungen für den Pflanzenschutz
Bodo Peters 12:40 ... im sensorgestützten
Mittwoch, 30. Januar 2019 Leiter der Bereiche Projekt- und Produkt
support, Bayer CropScience, Frankfurt
Pflanzenschutz
Peter Riegler-Nurscher
Wissenschaftlicher Mitarbeiter,
10:35 Podiums- und Josephinum Research, HBLFA Francisco
Tagungsgebühr Tagungsleitung & Moderation Publikumsdiskussion: Josephinum Wieselburg,
Tageskarte: Euro 70,– mit Betriebsnummer (LFBISNR): Euro 35,– Anni Pichler Worin liegen die Heraus Niederösterreich
SchülerInnen/StudentInnen/Landjugend: Euro 15,– Redaktionsleiterin der Bauernzeitung Oberösterreich, forderungen im modernen
(mit gültigem Ausweis; bis zum 27. Geburtstag) Linz Pflanzenschutz? 13:00 Mittagspause
Mittagessen: Euro 15,–
11:05 Kaffeepause
Ort Anmeldung
HBLFA Francisco Josephinum Wieselburg Um uns bestmöglich auf Ihr Kommen
Schloss Weinzierl 1 vorzubereiten, bitten wir Sie, sich vorab
3250 Wieselburg unter www.ökosozial.at anzumelden.
22 WINTERTAGUNG 2019 WINTERTAGUNG 2019 23Landtechnik
Block III: Was sich in der Praxis 15:20 Chemischen Pflanzen-
bewährt hat schutz überbetrieblich
durchführen
Helmut Edlinger
14:30 Überbetrieblicher Maschinen Geschäftsführer der Edlinger GmbH,
einsatz als Chance im Aschbach, Niederösterreich
Biolandbau
Hubert Seiringer 15:35 Digitalisierung im
Geschäftsführer der Seiringer GmbH, Pflanzenschutz – wo liegen
Wieselburg, Niederösterreich die Potenziale?
Robert Winkler
14:50 Einsatz von Steketee- Leiter des Bereichs Maschinenring Agrar,
Hackgeräten – Maschinenring Niederösterreich-Wien,
ein Erfahrungsbericht St. Pölten
Roman Romstorfer
Geschäftsführer der Agrom KG, Raggendorf,
Niederösterreich 15:50 Fragerunde
15:05 Mehr Wirtschaftlichkeit 16:10 Ende
durch Mechanisierung?
Franz Handler
Leiter der Abteilung Landwirtschaftliche
Verfahrenstechnik, Josephinum Research,
HBLFA Francisco Josephinum Wieselburg,
Niederösterreich
In Kooperation mit:
© shutterstock.com/Suzanne Tucker
24 WINTERTAGUNG 2019Weinwirtschaft
09:00 Gedankenaustausch 11:00 Wie der Klimawandel
bei Kaffee und Kuchen den internationalen
Weinhandel beeinflusst
Block I: Risikofaktor Klimawandel Andreas Wickhoff
Geschäftsführer des Weinguts Bründlmayer,
Langenlois, Niederösterreich
09:30 Wie sich das Klima
in Österreich verändert 11:20 Pause
Hannes Schwaiger
Stellvertretender Leiter des Zentrums
für Klima, Energie und Gesellschaft, Block II: Strategien zur
Joanneum Research, Graz Klimawandelanpassung
09:45 Von der Blühzeit bis
zur Reife: Auswirkungen 11:40 Wo und wann
© BMFLUW/AMA-Bioarchiv/Pichler
des Klimawandels auf Bewässerungsstrategien
Fachtag sinnvoll sind
Weinwirtschaft
die Vegetation im
Erhard Kührer
Weingarten
Sabrina Dreisiebner-Lanz Stellvertretender Direktor der
Wissenschaftliche Mitarbeiterin, Zentrum Wein- & Obstbauschule Krems
für Klima, Energie und Gesellschaft, Wilfried Hartl
Joanneum Research, Graz
12:00 Erfolgreiche Klimawandelan
Mittwoch, 30. Januar 2019 10:00 Klimawandel –
Stressfaktor für die Rebe
passung durch Rebenzüchtung
Ferdinand Regner
Astrid Forneck Leiter der Abteilung Rebenzüchtung,
Leiterin der Abteilung Wein- Institut für Weinbau, Höhere Bundeslehr
Tagungsgebühr Tagungsleitung & Moderation und Obstbau, Universität für anstalt und Bundesamt für Wein- und
Tageskarte: Euro 70,– mit Betriebsnummer (LFBISNR): Euro 35,– Sabine Bauer-Wolf Bodenkultur Wien Obstbau, Klosterneuburg
SchülerInnen/StudentInnen/Landjugend: Euro 15,– Leiterin des Bereichs Kommunikation,
(mit gültigem Ausweis; bis zum 27. Geburtstag) Österreich Wein Marketing GmbH, Wien 10:30 Was braucht der Boden, 12:20 Reifeverzögerung als eine
Mittagessen: Euro 15,– um der Rebe ein gutes mögliche Anpassungsstrategie
Zuhause zu geben? Florian Haas
Ort Anmeldung Wilfried Hartl Leiter der Arbeitsgruppe Physiologie
Universitäts- und Forschungszentrum Tulln Um uns bestmöglich auf Ihr Kommen Co-Leiter der Bio Forschung Austria, und Anbautechnik im Weinbau, Versuchs
Konrad-Lorenz-Straße 24 vorzubereiten, bitten wir Sie, sich vorab Wien zentrum Laimburg, Pfatten (Italien)
3430 Tulln unter www.ökosozial.at anzumelden.
26 WINTERTAGUNG 2019 WINTERTAGUNG 2019 27Weinwirtschaft
Weil‘s um Ihr Unternehmen geht.
12:40 Welche Herausforderungen der Franz Rosner
Klimawandel für den Keller bringt Forschungskoordinator, Höhere
Österreich
Österreichweit
für Sie da. und wie ich sie meistern kann Bundeslehranstalt und Bundesamt für
Harald Scheiblhofer Wein- und Obstbau, Klosterneuburg
Wissenschaftlicher Mitarbeiter am
Institut für Weinbau, Höhere Bundes 15:00 Wie kann ich meine Reben
lehranstalt und Bundesamt für Wein- vor Frost schützen?
Steuerberatung Wirtschaftsprüfung Consulting und Obstbau, Klosterneuburg Leonhard Steinbauer
Leiter der Versuchsstation
Obst- und Weinbau Haidegg, Graz
13:00 Podiums- und
LBG Österreich ... Publikumsdiskussion:
zählt mit dem Fachwissen und Engagement von 525 Mitarbeiter/innen zu den führenden Welche Strategien 15:15 Worauf man bei der
Steuerberatungs-, Wirtschaftsprüfungs- und Unternehmensberatungsgesellschaften sind auch für meinen Umsetzung eines
in Österreich. Wir beraten Familienunternehmen, Selbstständige, Vereine, Verbände, Betrieb sinnvoll? Bewässerungsprojekts
Unternehmensgruppen vielfältigster Branchen, Rechtsformen und Unternehmensgrößen. achten sollte
Kontakt: Persönlich an einem unserer 31 Standorte 13:20 Mittagspause Emmerich Knoll
oder Erstkontakt gerne an: welcome@lbg.at Leiter des Weinguts Emmerich Knoll,
Dürnstein, Niederösterreich
Beratung & Dienstleistung Block III: Best-Practice-Beispiele
■ Steuerberatung, Rechtsformwahl, Umgründung aus der Weinwirtschaft 15:30 Weinproduktion ohne Bewässerung
■ Jahresabschluss, Buchhaltung, Kostenrechnung Stefanie Renner
■ Personalverrechnung, Stundensatzkalkulation Leiterin des Weinguts Renner & rennersistas,
■ Lohnsteuer, Sozialversicherung, Arbeitsrecht 14:30 PIWI Sorten – kurzfristiger Gols, Burgenland
■ Bewertung, Gutachten, Prüfung, Due Diligence Trend oder zukunftstaugliche
■ Gründung, Nachfolge, Kauf, Verkauf, Übergabe Alternative? 15:45 Podiums- und Publikumsdis
■ Planung, Kalkulation, Budget, Finanzierung Georg Thünauer kussion: Ein guter Wein – auch
■ Digitale kaufmännische Organisation, Software Leiter des BIO Weinguts Thünauer, in Zeiten des Klimawandels?
St. Johann im Saggautal, und Weinbau
LBG Business-Software sprecher bei Bio Ernte Steiermark, Graz 16:15 Verkostung von Weinen
aus den Best-Practice-
Business- Software
LBG Business - die Software für Buchhaltung & Jahresabschluss
LBG Handel & Direktvermarktung - Warenwirtschaft, Vermarktung, Fakturierung 14:45 Strategie zur Reduzierung Beispielen – moderiert
LBG Registrierkasse - die modulare Kassensoftwarelösung der Spätfrostschäden im von Harald Scheiblhofer
LBG Kellerbuch - die Software für Winzer, Weinhandel, Vinothek, Destillerie Weinbau (FrostStrat)
In Kooperation mit:
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WINTERTAGUNG 2019 29
Steuerberatung Bilanz Buchhaltung Personalverrechnung Gutachten Prüfung Unternehmensberatung www.lbg.atGemüse-, Obst- und Gartenbau Gemüse-, Obst- und Gartenbau
09:00 Gedankenaustausch Block II: Nachhaltigkeit –
bei Kaffee und Kuchen Definitionen, Wahrnehmung
und Realität
Block I: Rahmenbedingungen
10:50 Nachhaltigkeit zwischen
09:30 Begrüßung wissenschaftlichen Definitionen
Gottfried Kellner und Werbebotschaften
Direktor der HBLFA Schönbrunn, Martin Pittner
Wien Leiter des Studiengangs Wirtschaftsberatung,
Fachhochschule Wiener Neustadt
Fachtag Zahlen, Daten, Fakten
Gemüse-, Obst-
09:40
Beate Schmidt 11:15 Risikobewertung zwischen
Leiterin der Direktion Raumwirtschaft, gefühlten und berechtigten
Ängsten
© BMLFUW/Alexander Haiden
Statistik Austria, Wien
und Gartenbau
Johann Steinwider
10:00 Die Reform der Gemeinsamen Leiter der Abteilung Risikobewertung,
Agrarpolitik (GAP): Österreichische Agentur für Gesundheit
Stand der Diskussion und Ernährungssicherheit, Wien
Christian Jaborek
Leiter der Abteilung II/7 – Obst, Gemüse, 11:30 Fragerunde
Wein, Sonderkulturen, Bundesministerium
Donnerstag, 31. Januar 2019 für Nachhaltigkeit und Tourismus, Wien
10:10 Die Reform der Gemeinsamen
Agrarpolitik (GAP): Auswirkungen
Tagungsgebühr Tagungsleitung & Moderation auf den Obst- und Gemüsesektor Wussten Sie schon:
Tageskarte: Euro 70,– mit Betriebsnummer (LFBISNR): Euro 35,– Eva-Maria Gantar Siegfried Lehner
Eigenversorgung. 2016/17 betrug der
SchülerInnen/StudentInnen/Landjugend: Euro 15,– Geschäftsführerin des Branchenverbandes für Obst und Mitarbeiter der Abteilung II/7 – Obst, Gemüse,
Obst 27 %
Selbstversorgungsgrad Österreichs bei
(mit gültigem Ausweis; bis zum 27. Geburtstag) Gemüse, Wien, und Referentin der Landwirtschafts Wein, Sonderkulturen, Bundesministerium
Mittagessen: Euro 15,– kammer Österreich, Wien für Nachhaltigkeit und Tourismus, Wien
,
Ort Anmeldung 10:20 Fragerunde
bei Gemüse 58 %.
Höhere Bundeslehr- und Forschungsanstalt Um uns bestmöglich auf Ihr Kommen
für Gartenbau Schönbrunn vorzubereiten, bitten wir Sie, sich vorab 10:30 Kaffeepause (Quelle: Grüner Bericht)
Grünbergstraße 24 unter www.ökosozial.at anzumelden.
1130 Wien
30 WINTERTAGUNG 2019 WINTERTAGUNG 2019 31© AMA Marketing
Gemüse-, Obst- und Gartenbau
11:40 Podiumsdiskussion: Block III: Wer erklärt die Welt?
Was bedeutet Nachhaltigkeit Wie und wie besser
für die Branchenbetriebe
und die österreichischen nicht
KonsumentInnen?
Helmut Gaugitsch 14:00 Revolution in der Kommunika-
Leiter der Abteilung Landnutzung und tion: Wie soziale Medien unser
Biologische Sicherheit, Umweltbundesamt, Denken und Handeln bestimmen
Wien Christoph Gitschner
Bernhard Föger Prokurist von Mosers Büro, Medien- und
Leiter des Instituts für Nachhaltige Kommunikationsberatung, Berlin-Wien
Pflanzenproduktion, Österreichische Agentur
für Gesundheit und Ernährungssicherheit, 14:20 Krisenkommunikation:
Wien Wenn der Ernstfall eintritt
Ferdinand Lembacher Michaela Hebein
Generalsekretär der Landwirtschaftskammer Managing Partner bei Kapp Hebein Partner,
Österreich, Wien Wien
Josef Peck
Obmann des Österreichischen 14:35 Dilemma Kommunikation:
Branchenverbands für Obst und Wie halte ich zielführende
Gemüse, Wien Strategien auch dauerhaft
durch?
12:25 Mittagessen Claus Reitan
Freier Journalist, Trainer und Moderator
für Nachhaltigkeitskommunikation, Wien
14:50 Publikumsdiskussion
15:20 Kaffeepause
WINTERTAGUNG 2019 33Gemüse-, Obst- und Gartenbau
Block IV: Best Practice – Wege in die 16:00 Algen aus dem
Zukunft und wie ich sie Burgenland:
Spirulina
kommuniziere Hans Goldenits
Leiter von Hansag Food, Tadten,
15:40 Plant Factories – Burgenland
Anspruch und Realität
Norbert Keutgen 16:10 Rauers Ernte:
Privatdozent in der Abteilung Superfood aus der Steiermark
Gartenbau, Department für Fritz Rauer
Nutzpflanzenwissenschaften, Gemüsebauer aus Bad Blumau und
Universität für Bodenkultur Wien Obmann des Landesverbandes steirischer
Anna Keutgen Gemüsebauern, Graz
Leiterin der Abteilung Gartenbau,
Department für Nutzpflanzenwissenschaften, 16:20 Fragerunde
Schweinehaltung
Fachtag
Universität für Bodenkultur
Wien 16:30 Ende & anschließend
© AMA Marketing
Verkostung von nieder
15:50 Qualitäts-Wasabi aus österreichischem Most
Österreich – frisch und
nachhaltig
Eszter Stefanics-Simon
Donnerstag, 31. Januar 2019
Leiterin der PHYTOPRISE GmbH,
Oberwart, Burgenland
Tagungsgebühr Tagungsleitung & Moderation
Tageskarte: Euro 70,– mit Betriebsnummer (LFBISNR): Euro 35,– Bernadette Laister, Referentin für Presse-und Öffentlich-
SchülerInnen/StudentInnen/Landjugend: Euro 15,– keitsarbeit, Landwirtschaftskammer Niederösterreich,
(mit gültigem Ausweis; bis zum 27. Geburtstag) St. Pölten (derzeit in Karenz)
Mittagessen: Euro 15,– Max Hörmann, Referent in der Abteilung Tierische
Erzeugnisse, Landwirtschaftskammer Österreich, Wien
In Kooperation mit:
Ort ien
st Öste
dheitsd
rre
Höhere landwirtschaftliche Anmeldung TGD
G
ichisch
www.tgd.at
Bundeslehranstalt St. Florian Um uns bestmöglich auf Ihr Kommen
un
er
Tierges
Fernbach 37 vorzubereiten, bitten wir Sie, sich vorab Anrechenbar für
TGD-Weiterbildung
4490 St. Florian unter www.ökosozial.at anzumelden. 2 Stunden
34 WINTERTAGUNG 2019 WINTERTAGUNG 2019 35Schweinehaltung Schweinehaltung
09:00 Gedankenaustausch 10:55 Podiums- &
Schlussfolgerungen für die 14:10 Problematik Schwanz-
bei Kaffee und Kuchen Publikumsdiskussion: Schweinebranche … kupieren – Ansätze zur
Was bringt die Zukunft für Reduktion des Schwanzbeißens
Block I: Schweinemarkt der Zukunft die österreichischen Schweine 11:45 ... aus der Sicht eines Markus Bender
halterinnen und -halter? Branchenvertreters Landwirt in Gülchsheim
Inken Christoph-Schulz Johann Schlederer (Deutschland)
09:30 Eröffnung und Begrüßung Wissenschaftliche Mitarbeiterin, Geschäftsführer des Verbandes
Hubert Fachberger Institut für Marktanalyse, Thünen-Institut, landwirtschaftlicher Veredelungs
Direktor der Höheren landwirtschaftlichen Braunschweig (Deutschland) produzenten OÖ, Linz Möglichkeiten in der
Bundeslehranstalt St. Florian Helmut Dungler Ferkelkastration …
Gründer und Stiftungspräsident 11:55 ... aus der Sicht eines Ethikers
09:40 Sichtweisen und von VIER PFOTEN, Wien Christian Dürnberger
Einstellungen der nächsten Walter Lederhilger Wissenschaftlicher Mitarbeiter, Messerli 14:30 ... ein Blick auf Deutschland
Generation von Schweine Obmann des Verbandes Österreichischer Forschungsinstitut, Veterinärmedizinische Johann Ertl
halterInnen Schweinebauern, Wien Universität Wien Geschäftsführer des Landesfachausschusses
Anita Möstl Michael Riegler für tierische Erzeugung und Vermarktung,
Autorin der „Next Generation Befragung Geschäftsführer der REWE Austria 12:05 Mittagspause Bayerischer Bauernverband, München
über die Österreichische Schweinehaltung“, Fleischwaren GmbH, Wiener Neudorf
Wien Georg Strasser 14:50 ... österreichische Initiativen
Präsident des Österreichischen Block II: Tiergesundheit und Tierwohl Tanja Kreiner
10:00 Wohin sich der österreichische Bauernbundes, Wien Beraterin für Tiergesundheit und
Schweinemarkt entwickelt Betriebshygiene, Landwirtschaftskammer
Thomas Resl 13:40 Tiergesundheit in der Steiermark, Graz
Leiter der Bundesanstalt für österreichischen Schweine
Agrarwirtschaft, Wien haltung: Ein Ausblick 15:10 Podiums- und
Ulrich Herzog Publikumsdiskussion
10:25 Tierwohl und Wussten Sie schon: Stellvertretender Leiter der Sektion II –
111 Mio.
Wirtschaftlichkeit – Gewichtig. Weltweit wurden 2017
Recht und Gesundheitlicher Verbraucher- 15:40 Ende
(k)ein Gegensatz? schutz, Bundesministerium für Arbeit,
Mandes Verhaagh Soziales, Gesundheit und Konsumenten-
Wissenschaftlicher Mitarbeiter, Institut schutz, Wien
für Betriebswirtschaft,Thünen-Institut,
Braunschweig (Deutschland) In Kooperation mit:
Tonnen Schweinefleisch produziert. Mehr
als die Hälfte davon in Ostasien, 23,4 Mio.
Tonnen in der EU.
(Quelle: Grüner Bericht)
36 WINTERTAGUNG 2019 WINTERTAGUNG 2019 37Bildung
09:30 Gedankenaustausch 11:05 Was ein Mensch über
bei Kaffee und Kuchen Landwirtschaft wissen muss –
die Sicht einer Bäuerin
Block I: Was ein junger Andrea Schwarzmann
Bundesbäuerin, Landwirtschaftskammer
Mensch über das Österreich, Wien
Leben wissen soll
11:25 Podiums- und
10:00 Begrüßung Publikumsdiskussion:
Hubert Hasenauer Was soll ein junger Mensch
Rektor der Universität für über das Leben wissen?
Bodenkultur Wien
11:55 Pause
10:05 Verantwortungsvoller
Konsum und seine Feinde
Wie Ernährung
© stock.adobe.com/Irina Schmidt
Andreas Salcher Block II:
Fachtag
Bildung
Mitbegründer der Sir Karl Popper Schule, in Schulen vermittelt
Berater und Buchautor, Wien
werden kann und soll
10:35 Nachhaltig bilden – Wie bereiten
wir unsere Kinder auf die Heraus- 12:15 Was braucht es für eine
forderungen der Zukunft vor? gute Bildung?
Elisabeth Köstinger Christiane Spiel
Donnerstag, 31. Januar 2019 Bundesministerin für Nachhaltigkeit
und Tourismus, Wien
Stellvertretender Vorstand des Instituts
für Angewandte Psychologie: Arbeit, Bildung,
Wirtschaft, Universität Wien
10:50 Welche Chancen sich durch
Tagungsgebühr Tagungsleitung & Moderation die Neuorientierung des 12:35 Essensbildung durch
Tageskarte: Euro 45,– Sandra Baierl Bildungsbereichs ergeben Global 2000
SchülerInnen/StudentInnen/Landjugend: Euro 15,– Leiterin der Ressorts Karrieren und Business, Tageszeitung Klemens Riegler-Picker Leonore Gewessler
(mit gültigem Ausweis; bis zum 27. Geburtstag) KURIER, Wien Leiter der Sektion I – Allgemeinbildung und Politische Geschäftsführerin von
Mittagessen: Euro 15,– Berufsbildung, Bundesministerium für Global 2000, Wien
Bildung, Wissenschaft und Forschung,
Ort Anmeldung Wien
Hörsaal Türkenwirt – Universität für Bodenkultur Wien Um uns bestmöglich auf Ihr Kommen
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38 WINTERTAGUNG 2019 WINTERTAGUNG 2019 39Bildung
12:50 Wie Landwirtschaft und 15:40 Essen will gelernt sein
Ernährung in unseren Hanni Rützler
Schulen vermittelt werden Foodtrendforscherin, Gründerin und
Thomas Haase Geschäftsführerin des futurefoodstudio,
Rektor der Hochschule für Agrar- Wien
und Umweltpädagogik, Wien
Grünland- und
13:05 Wissensvermittlung an
16:10 Podiums- und
Publikumsdiskussion:
Fachtage
Kinder durch eine Universität – Welchen Stellenwert hat Essen
praktische Erfahrungen für die heutige Jugend?
Viehwirtschaft
Martina Fröhlich Michael Blass
© AMA Marketing
Leiterin der KinderBOKU, Geschäftsführer der Agrar
Universität für Bodenkultur Wien Marketing Austria GmbH, Wien
Marlies Gruber
13:20 Podiums- und Geschäftsführerin und wissenschaftliche
Publikumsdiskussion: Leiterin des forum. ernährung heute,
Wie kann und soll Ernährung in
Donnerstag, 31. Januar & Freitag, 01. Februar 2019
Wien
Schulen vermittelt werden? Bernhard Heinzlmaier
Hanni Rützler
13:50 Mittagessen Timo Steyer Block II: Martin Stegfellner
Tagungsgebühr
Bundesschulsprecher, Tageskarte Donnerstag: Euro 20,– Geschäftsführer der Zentralen Arbeitsgemeinschaft
Block III: Was interessiert mich Bundesschülervertretung, Wien Tageskarte Freitag: Euro 10,– Österreichischer Rinderzüchter, Wien
Block III: Markus Fischer
mein Essen? Welchen 17:00 Ende
2 Tage: Euro 20,–
Geschäftsführer der Almwirtschaft Österreich,
(für SchülerInnen/StudentInnen jeweils 5,–
Stellenwert Essen für mit gültigem Ausweis; bis zum 27. Geburtstag) Landwirtschaftskammer Österreich, Wien
die heutige Jugend hat Bezahlung des Tagungsbeitrags an der Tageskasse oder per Block IV: Johann Gasteiner
Überweisung (Raiba Gröbming, AT63 3811 3007 0313 7486) Leiter für Forschung und Innovation,
Ort HBLFA Raumberg-Gumpenstein, Irdning-Donnersbachtal
15:20 Wie unsere Jugend tickt Block VI: Hans Mayrhofer
Puttererseehalle
Bernhard Heinzlmaier Generalsekretär des Ökosozialen Forums Österreich
8943 Aigen im Ennstal
Vorsitzender des Instituts für Jugendkultur- & Europa, Wien
forschung und Kulturvermittlung, Wien
Tagungsleitung & Moderation ien
st Öste
Anmeldung
dheitsd
Block I: Anton Hausleitner
rre
In Kooperation mit:
TGD
ichisch
Direktor der HBLFA Raumberg-Gumpenstein, Theresia Rieder
www.tgd.at
un
er
Tierges
Irdning-Donnersbachtal theresia.rieder@raumberg-gumpenstein.at 2 Std. Anerkennung
TGD – Bitte geben Sie
Telefon: +43 3682 22451 317 bei der Anmeldung
bekannt, ob Sie einen
www.raumberg-gumpenstein.at TGD-Nachweis benötigen.
40 WINTERTAGUNG 2019 WINTERTAGUNG 2019 41Grünland- und Viehwirtschaft
Donnerstag, 31. Januar 2019 Block II: Landwirtschaft und Umwelt
Block I: Zukunft der Grünland- 13:15 Effiziente Fütterung – Basis für
und Viehwirtschaft eine wirtschaftliche und
emissionsarme Viehhaltung
Georg Terler
09:45 Begrüßung und Eröffnung Mitarbeiter in der Abteilung für Alternative
Anton Hausleitner Rinderhaltung und Produktqualität,
HBLFA Raumberg-Gumpenstein,
10:00 Programmperiode 2021 – 2027: Irdning-Donnersbachtal
Wie geht es weiter mit der
Grünland- und Viehwirtschaft? 13:35 NEC-Richtlinie: Anforde-
Johannes Fankhauser rungen an das Wirtschafts
Leiter der Sektion II – Landwirtschaft und düngermangement
Ländliche Entwicklung, Bundesministerium Alfred Pöllinger
für Nachhaltigkeit und Tourismus, Wien Leiter der Abteilung für Innenwirtschaft,
HBLFA Raumberg-Gumpenstein,
10:25 Analyse der Agrarmärkte: Irdning-Donnersbachtal
Perspektiven für die heimische
Land- und Ernährungswirtschaft 13:55 Produktivität von Grünland unter
Franz Sinabell zukünftigen Klimabedingungen
Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Erich Pötsch
Österreichischen Institut für Wirtschafts Wissenschaftlicher Leiter der Abteilung für
forschung, Wien Grünlandmanagement und Kulturlandschaft,
HBLFA Raumberg-Gumpenstein,
10:50 Künftige Förderungsansätze für Irdning-Donnersbachtal
Gunst- und extensive Berglagen
aus Sicht der BäuerInnenschaft 14:15 Erhaltung und Förderung
Josef Moosbrugger der Biodiversität durch
ERFOLGREICH DURCH PARTNERSCHAFT. Präsident der Landwirtschaftskammer zertifiziertes regionales
Österreich, Wien Wildpflanzensaatgut
Für eine erfolgreiche Bewirtschaftung ist neben der richtigen Technik und dem pflanzenbaulichen Bernhard Krautzer
Know-how auch eine verlässliche Partnerschaft zwischen Produzent und Abnehmer entscheidend. 11:15 Podiums- und Stellvertretender Leiter des Instituts
AGRANA sind die umfangreichen Services inkl. Beratung für ihre Lieferanten – vom Saatgut bis zur Publikumsdiskussion Pflanzenbau und Kulturlandschaft,
HBLFA Raumberg-Gumpenstein,
Ernte – ein zentrales Anliegen. 11:45 Mittagspause Irdning-Donnersbachtal
AGRANA.COM
DER NATÜRLICHE MEHRWERT
WINTERTAGUNG 2019 43Grünland- und Viehwirtschaft Grünland- und Viehwirtschaft
14:35 Diskussion 16:45 Was Schafe und Ziegen bei der Freitag, 01. Februar 2019 10:15 Herdenmanagement –
Rekultivierung von verkrauteten, Chancen und Herausforderungen
15:05 Kaffeepause verstrauchten und verholzten Block IV: Landwirtschaft und durch Digitalisierung
Grünlandflächen leisten Produktion Christa Egger-Danner
Sandra Kapp, Lena Beck, Tamara Muhr, Leiterin des Bereichs Forschung, Zentrale
Block III: Almwirtschaft und Jacqueline Weinkogl Arbeitsgemeinschaft Österreichische
kleine Wiederkäuer Studentinnen des Bachelorstudiengangs 09:00 Begrüßung und Einleitung Rinderzüchter, Wien
Agrarwissenschaften, Universität für Johann Gasteiner
Bodenkultur Wien 10:35 Sensorbasiertes Herden
15:35 Grünlandbewirtschaftung mit 09:15 Nutzung von Satellitendaten management –
Rindern, Schafen und Ziegen: 17:05 Podiums- und für die praktische Brunsterkennung und
Ein Einkommensvergleich Publikumsdiskussion Grünlandwirtschaft Gesundheitsmonitoring
anhand der Buchführungsdaten Andreas Schaumberger Johann Gasteiner
2015-2017 17:25 Ende des Programms Leiter der Abteilung für Agrar- und Umwelt Leiter der Bereiche Forschung und Innovation,
Gerhard Gahleitner des ersten Tages informatik, HBLFA Raumberg-Gumpenstein, HBLFA Raumberg-Gumpenstein,
Mitarbeiter in der Bundesanstalt für Irdning-Donnersbachtal Irdning-Donnersbachtal
Agrarwirtschaft, Wien 19:30 Abendprogramm mit Musik Andreas Klingler Christian Fasching
und Gemütlichkeit Wissenschaftlicher Projektmitarbeiter am Wissenschaftlicher Mitarbeiter am
15:55 Wie wirtschaftlich sind Institut für Verfahrens- und Energietechnik, Institut für Tier, Technik und Umwelt,
Milchschafhaltung und Universität für Bodenkultur Wien HBLFA Raumberg-Gumpenstein,
Lämmerproduktion? Irdning-Donnersbachtal
Josef Hambrusch 09:35 Emissionen aus Nutztierhaltung
Mitarbeiter in der Bundesanstalt für versus AnrainerInnen und 10:55 Podiums- und
Agrarwirtschaft, Wien Raumplanung Publikumsdiskussion
Eduard Zentner
16:15 Rückgang von Almauftriebs Leiter der Abteilung für Stallklimatechnik 11:10 Kaffeepause
zahlen in Österreich – und Nutztierschutz der HBLFA Raumberg-
eine Analyse Gumpenstein, Irdning-Donnersbachtal
Andrea Obweger
Verwaltungspraktikantin, Bundesministeri- 09:55 Silagestabilität – mit neuer
um für Nachhaltigkeit und Tourismus, Wien Sensortechnologie Verderb
prozesse besser verstehen
16:30 Almbewirtschaftung begeistert! und vorbeugen
Bernadette Gruber Reinhard Resch
Bäuerin und Almbäuerin in Bad Mitterndorf, Leiter der Abteilung für Futterkonservierung
Steiermark und Futterbewertung, HBLFA Raumberg-
Gumpenstein, Irdning-Donnersbachtal
44 WINTERTAGUNG 2019 WINTERTAGUNG 2019 45Grünland- und Viehwirtschaft
Block V: 25 Jahre Wintertagung für 12:10 25 Jahre Ökosoziale Markt
Grünland- und Viehwirt- wirtschaft – ein erfolgreicher Weg
Stephan Pernkopf
schaft in Aigen im Ennstal Präsident des Ökosozialen Forums Österreich
& Europa, Wien
11:30 25 Jahre Wintertagung in
Aigen/E. – wichtige Impulse 12:40 Publikumsdiskussion mit
aus der Forschung für Franz Titschenbacher und
die Praxis Stephan Pernkopf
Karl Buchgraber
Leiter des Instituts für Pflanzenbau und 13:00 Mittagessen
Kulturlandschaft, HBLFA Raumberg-
© European Union 2012, photographer: Fabienne Delattre
Gumpenstein, Irdning-Donnersbachtal
11:50 Erfolgreiche Wege durch
Innovation und Beratung in
53 %
Wussten Sie schon:
der Landwirtschaft In Österreich gibt es eine Fläche von 1,2 Mio.
Fachtag
Kommunikation
Franz Titschenbacher ha Dauergrünland, davon werden
Präsident der Landwirtschaftskammer
Steiermark, Graz
extensiv genutzt. Freitag, 01. Februar 2019
(Quelle: Grüner Bericht)
Tagungsgebühr Tagungsleitung & Moderation
Tageskarte: Euro 45,– Martin Kugler
SchülerInnen/StudentInnen/Landjugend: Euro 15,– Chefredakteur des Magazins UNIVERSUM, Wien
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Ort Anmeldung
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46 WINTERTAGUNG 2019 WINTERTAGUNG 2019 47Kommunikation Kommunikation
09:00 Gedankenaustausch Block II: Von Bad Practice 11:50 Praxistaugliche Krisen 12:50 Schlussworte
bei Kaffee und Kuchen kommunikation: zur Wintertagung
zu Best Practice Wie meistere ich die Krise?
Daniel Kapp 13:00 Ende und Ausklang
Block I: Fake News 11:10 Fake News: Folgen für Managing Partner bei bei Brot und Wein
die Landwirtschaft Kapp Hebein Partner, Wien
Josef Siffert
09:35 Eröffnung Leiter des Bereichs Presse und 12:10 Podiums- und
und Begrüßung Kommunikation, Landwirtschaftskammer Publikumsdiskussion:
Martin Kugler Österreich, Wien Lessons learned – wo Land
wirtschaft vorbildlich
09:35 Fake News und 11:20 Der Fall Blutschokolade – kommuniziert wird
ihre Folgen wie man den EU-Beitritt
Florian Hartleb verhindern wollte
Politikwissenschaftler und -berater, Wolfgang Böhm
Deutschland Leiter der Abteilung Europa,
Die Presse, Wien
10:10 Podiums- und
Publikumsdiskussion: 11:30 Die Einführung von
Wie schaffen wir Vertrauen Halal-Fleisch und das
in die Medien? mediale Scheitern
Nicole Berkmann
Unternehmenssprecherin und Leiterin
Nachhaltigkeits-Initiative
der Bereiche Konzern PR und Information,
Spar, Salzburg
11:40 Der böse Zucker
Alwin Schönberger
Leiter des Wissenschaftsressorts,
Profil, Wien
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48 WINTERTAGUNG 2019 WINTERTAGUNG 2019 49HIGHTECH
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Die Eintrittskarten sind jeweils eine Stunde vor Beginn Das vorliegende Programm wurde im Dezember 2018
des Programms am Veranstaltungsort gegen Bar- und gedruckt. Die aktuelle Programmversion mit etwaigen
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