10 Prozent Kostenersparnis durch Optimierung - Wie Fleischbetriebe ihr Optimierungspotential voll ausschöpfen können Praxisbesuche bei: ...
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05.02. – 07.02.2018 in
Geilenkirchen bei Aachen (DE)
10 Prozent Kostenersparnis durch
Optimierung
Wie Fleischbetriebe ihr Optimierungspotential voll ausschöpfen können
Praxisbesuche bei:
Liebe Leser,
„Hierzulande musst du so schnell rennen, wie du kannst, wenn du am
gleichen Fleck bleiben willst“, erklärt die rote Königin der neugierigen
Alice im Wunderland. Ähnlich sieht es mit der Fleischwirtschaft aus.
Wer im Markt bestehen will, muss sich als Hersteller immer weiter op-
timieren. In der Praxis gibt es viele Ansatzpunkte für die Optimierung.
Angefangen bei Einkauf und Zerlegung bis hin zu Produktionsplanung, Logistik oder
Vertrieb. Wir zeigen auf der Veranstaltung, wie erfolgreiche Unternehmen wie die
Sopraco Gruppe oder Rasting sich verbessert haben, wie sie Kosten gespart und ihre
Qualität gesteigert haben. Rund 10 Prozent an Kostensenkungen sind dabei drin, wissen
wir aus unserer Erfahrung.
Freundliche Grüße
Hermann Schalk
Mitglied der Geschäftsleitung
Meat Business Tours
Abfahrt um 19:00 Uhr: Pullman Aachen Quellenhof
Tour 1
Fleischhof Rasting Essen | Besichtigung um 21:00 Uhr
05./06.02.
Abfahrt um 07:30: Pullman Aachen Quellenhof
Fleischhof Rasting Meckenheim | Besichtigung um 09:00 Uhr
Meat Business Day - 06.02.2018
Vorträge rund um das Thema „Kostenersparnis durch Optimierung“ und persönlicher
Austausch mit unseren Branchenexperten.
Meat Business Tours
Abfahrt um 08:15: Pullman Aachen Quellenhof
Tour 2
Belliporc NV | Besichtigung um 10:00 Uhr
07.02.
Abfahrt, um 06:30: Pullman Aachen Quellenhof
Tour 3
Slachthuis Mechelen | Besichtigung, um 09:00 Uhr
07.02.
NV Moerbeko Vleeshandel | Besichtigung, um 12:00 Uhr
Ein Bustransfer zu den Meat Business Touren wird für Sie angeboten. Am
06.02. bieten wir zusätzlich einen Transfer von der Meat Business Tour 1 zur
CSB-System AG in Geilenkirchen an.
Meat Business Day, 06.02.2018 in Geilenkirchen
13:15 Gemeinsames Mittagessen
Optimierung & Kostensenkung
14:00 10 Prozent Kostenersparnis und mehr – Wo die Food-Unternehmen die größten
Optimierungspotentiale haben
14:25 Planung ist die halbe Miete – Mit der optimierten Produktionsplanung zu weniger
Kosten und zufriedeneren Kunden
14:50 Mehr Frische und Flexibilität zu geringen Kosten – Wie sich Promessa mit
innovativen Automatisierungslösungen optimiert hat
15:30 Zerlegeplanung und -auftragsbearbeitung: Bedarfsgenaue Abwicklung
mit dem CSB-System
16:00 Tee- und Kaffeepause
Zukunft & Innovation
16:30 Die Wurstwarenproduktion der Zukunft
17:00 Optimierungszentrale ERP: Wie Sie mit Ihrem ERP-System Ihre Leistung messen,
Probleme sofort erkennen und schnell beheben
Best Practices
17:30 Praxisbeispiel Colruyt: Wie die Colruyt-Gruppe mit einem FACTORY ERP ihre
Produktion effizienter macht
18:00 Optimale Rückverfolgung mit dem CSB-System: Sicherheit und Transparenz für
alle Warenströme bei Wolf Fleischwaren
18:30 Schlusswort
Gemeinsame Abendveranstaltung im Pullman Aachen Quellenhof
Unsere Eventreihe zeichnet sich durch eine Kombination von Theorie und Praxis aus.
Bei den Business Days können Sie nicht nur unsere Software bei zahlreichen Betriebsbe-
sichtigungen hautnah und in Aktion erleben, sondern auch von Best Practice-Vorträgen
lernen und Ihr Unternehmen mit diesem Wissen weiter optimieren.
Besuchen Sie uns auf einer unserer Veranstaltungen und überzeugen Sie sich selbst.
Wir freuen uns auf Sie!
"Was Sie erwartet"
• Lernen Sie die Best Practices führen-
der Fleischunternehmen kennen
• Entdecken Sie neue Lösungen und
Ansätze für Ihr Business
• Erfahren Sie, wie Sie Ihre Produktion
planen und modernisieren
• Erfahren Sie, wie Sie die Effizienz um
10% und mehr steigern können
• Netzwerk mit internationalen Experten
und regionalen Entscheidungsträgern
Teilnehmerstimmen der letzten Meat Business Days:
"Durch die praxisnahe Anwendung des CSB-Systems bei den Betriebsbesichtigungen
konnten wir neue Erfahrungen sammeln"
"Gute Verknüpfung zwischen Theorie und Praxis"
"Die Praxis-Vorträge lieferten einen guten Überblick über die
aktuellen Entwicklungen bei CSB"
Tour 1 Fleischhof Rasting GmbH
05./06.02. www.rasting.de
Aus den Wurzeln, die weit ins 19. Jahrhundert zurückreichen, entwickelte sich bereits um
1955 die Zusammenarbeit zwischen der Metzgerei Rasting und EDEKA. Heute ist
Fleischhof Rasting eine 100 %ige Tochter der EDEKA Rhein-Ruhr. Der damals gelegte
Grundstein trägt bis heute die positive Geschäftsentwicklung und bildet den Garanten
für eine erfolgreiche Zukunft. Frische und Qualität, das waren und sind die wichtigsten
Faktoren für Rasting.
Mitarbeiter:
• Über 900
Performance:
• 70 modernste Kühlfahrzeuge
Produktsortiment:
• Rindfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Geflügel, Wild,
Frischfisch und Wurstwaren
Highlights:
• Effiziente Prozesse durch umfassende Integration von Warenwirtschaft,
Logistik und Materialfluss
• Transparentes und durchgängiges Qualitätsmanagement mit
gesicherter Rückverfolgung
• Papierlose Abwicklung aller Kundenbestellungen – von der Bestellannahme
über die Produktion und die Kommissionierung bis zur Beladung der LKWs und
der Tourenoptimierung
• Automatische Rechnungskontrolle spart Zeit und Kosten
Tour 2 Belliporc NV
07.02. www.sopraco.eu
Die belgische Unternehmensgruppe Sopraco gehört zu den wichtigsten Fleischliefe-
ranten Europas. Die Gruppe liefert verschiedene Sorten an Fleisch für den Großhandel,
Ladenketten, Metzgereien und das Gaststättengewerbe. Die komplett vertikal integrierte
Produktion schließt – mittels Tochterunternehmen – die Viehhaltung, die Herstellung an-
gemessenen Viehfutters, die Schlachtung, die Fleischverarbeitung und –Veredelung und
die Logistik mit ein. Zudem ermöglicht die Integration, schnell auf Marktentwicklungen
und Verbrauchertrends reagieren zu können.
Das Tochterunternehmen Belliporc NV produziert qualitatives Schweinefleisch mit Spit-
zenqualität. Hierbei steht das Wohl der Tiere an erster Stelle. Durch die Zusammenarbeit
mit Lieferanten, die die hohen Ansprüche von Belliporc NV erfüllen, kann die gesamte
Kette überwacht werden.
Mitarbeiter:
• Ca. 500
Performance:
• Der Schlachthof Geel schlachtet pro Woche 130 Rinder, 2200 Kälber und
3000 Schweine
• Das Werk Vilatca ist für den Ein- und Verkauf von lebenden Kälbern und deren
Aufzucht zuständig
• Das Werk Bepro produziert das Futtermittel für die Kälber
• Das Werk Belliporc verarbeitet Schweinefleisch
• Das Werk Lornoy verarbeitet Kalbs- und Rindfleisch
• Das Werk Norenca produziert, portioniert und etikettiert die Ware
Produktsortiment:
• Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Ziegenfleisch, Wild und Geflügelfleisch
Highlights:
• Zerlegeplanung und
–monitoring
• Einkauf & Viehabrechnung
• Lagermanagement
• EDI
• Traceability
Tour 3 Slachthuis Mechelen 07.02. www.eegslachthuis.be Im Slachthuis Mechelen werden in der Woche ca. 4500 bis 5000 Schweine und unge- fähr 200 Rinder geschlachtet, wobei das Schlachten unter ständiger Aufsicht des FAVV erfolgt. Die anschließende Zerlegung der Tiere erfolgt dabei in den eigenen Zerle- gungsbetrieben. Es besteht für Großhändler, Metzger oder Privatpersonen auch die Möglichkeit, ihre Schweine direkt vor Ort schlachten zu lassen. Außerdem besitzt das EEG-Schlachthaus das BIO-Zertifikat BE-BIO-01 und das Schweineschlachthaus verfügt über ein BRC-Zertifikat (V6), genauso wie eines für das Autokontrollsystem. Mitarbeiter: • 35 Performance: • Schlachtung von ca. 4500-5000 Schweinen/Woche • Schlachtung von ca. 200 Rinder/Woche • 65 Mio. € Umsatz Produktsortiment: • Schweine und Rinderschlachtung Highlights: • Viehwirtschaft • CSB-Image-Meater® im Einsatz
Tour 3 NV Moerbeko Vleeshandel 07.02. www.moerbeko.be Der Betrieb Moerbeko NV, welcher auf Rind-, Kalb- und Lammfleisch spezialisiert ist, wurde 1985 in Ghent als kleines Unternehmen nahe des örtlichen Schlachthauses ge- gründet. Auf Grund der ausgezeichneten Qualität des Fleisches verlagerten sie ihren Standort auf ein nahes gelegenes Grundstück. Ende 1995 erwarben sie eine eigene Rinderfarm in Moerbeke-Waas, zu der heute 150 Tiere gehören. Um dem anhaltenden Wachstum gerecht zu werden, wurde der Betrieb in modernere und größere Räumlich- keiten nach Zele verlegt, welcher zudem vollständig mit dem Schlachthaus der Flanders Meat Gruppe integriert ist. Dies ermöglicht effizientes Arbeiten, welches die optimale Qualität für die Kunden garantiert. Mitarbeiter: • 25 Performance: • Rinderfarm mit 300 Tieren • Erkennung zum Schneiden von Frischfleisch • 45 Mio. € Umsatz Produktsortiment: • Lamm-, Kalb- und Rindfleischprodukte Highlights: • Integriertes Schlachthaus • Viehwirtschaft • Einkauf, Absatz, Lager, Zerlegung und / Planung • M-ERP und Rückverfolgung
Übersicht: Meat Business Tours - 05.02.-07.02.2018
Köln
Brüssel
Veranstaltungsort
CSB-System AG
Tour 1 Tour 2 Tour 3
Fleischhof Rasting Belliporc NV Slachthuis Mechelen &
NV Moerbeko VleeshandelInformationen für die Teilnehmer Jetzt anmelden
Veranstaltungsort des Meat Business Day am 06.02.2018
CSB-System AG
An Fürthenrode 9-15
52511 Geilenkirchen, Deutschland
Übernachtung:
Das Pullman Aachen Quellenhof hält ein Zimmerkontingent für Sie bereit. Bitte nehmen
Sie die Buchung direkt im Hotel unter dem Stichwort „Meat Business Days“ vor.
EZ: inkl. Frühstück 114 Euro
Bitte beachten Sie, dass die Kontingente, sofern nicht ausgeschöpft, bis zum 11.01.2018
verfügbar sind. Im Anschluss können die vereinbarten Konditionen abweichen.
Zimmerreservierungen sind möglich unter:
Tel. +49 241 9132 950 / 946 oder E-Mail: H5327-RE@accor.com
Informationen:
Bitte wählen Sie die Meat Business Tour, die Sie besuchen möchten, auf dem beiliegen-
den Anmeldeformular aus. Die individuelle Berechtigung zur Teilnahme an den Touren
erteilen die Besichtigungsbetriebe selbst. Der Transfer zu den Betrieben, sowie zu der
CSB-System AG wird durch CSB-System organisiert. Der Treffpunkt für den Transfer ist
der Eingang des Pullman Aachen Quellenhof.
Die Vorträge werden in deutscher Sprache gehalten. Eine englische Übersetzung wird
angeboten. Weitere Simultanübersetzungen sind je nach Bedarf möglich. Bitte sprechen
Sie uns direkt darauf an.
Seminargebühren:
Die Kosten für die Meat Business Days betragen 199 Euro pro Person (zzgl. der gültigen
MwSt.) und sind mit Rechnungsstellung zu zahlen.
In diesem Preis sind folgende Leistungen enthalten:
• Vorträge mit direktem Bezug zu Referenzprojekten
• Freigegebene Vorträge in digitaler Form (auf Anfrage)
• Ein Transfer zu den Besichtigungsbetrieben sowie zur CSB-System AG
wird für Sie angeboten
• Möglichkeit des gemeinsamen Netzwerkens während der Abendveranstaltung
• Einmalige Einblicke in führende Meat-Unternehmen
Rücktrittserklärung:
Sollten Sie von der Teilnahme an den Meat Business Days zurücktreten, ist eine Benach-
richtigung in schriftlicher Form erforderlich. Liegt keine Rücktrittserklärung vor, wird die
Seminargebühr in voller Höhe erhoben.
Bei organisatorischen Fragen unterstützt Sie gerne
Eva Grein
Eventmarketing
Tel.: +49 2451 625-306
Fax: +49 2451 625-311
Mobile: +49 151 18265233
eva.grein@csb.comProgrammed for Your Success CSB-System AG | An Fürthenrode 9-15 | 52511 Geilenkirchen, Deutschland Tel.: +49 2451 625-350 | Fax: +49 2451 625-311 | info@csb.com | www.csb.com CSB ist weltweit in mehr als 50 Ländern vertreten.
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