# 192 Juli 2022 - AKTUELLES - Bad Hévíz
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
# 192
Juli 2022
Deutschsprachige
Monatszeitung für Bad Hévíz,
Bad Sárvár, Bad Zalakaros
Foto: heviz.hu
AKTUELLES LAND & LEUTE ZEITGESCHICHTE
In der Hauptrolle: das Bier Fass-Riesen in Ungarn Sekt aus Ungarn – der „Törley“
2 · WILLKOMMEN
IMPRESSUM
Herausgeber: Liebe Gäste, Liebe Leser,
Mutsch Ungarn Reisen Kft.
Reg-Nr. U-000621
wir müssen jetzt mit einer Nachricht beginnen, auf die wir schon lange
Erscheint monatlich in
10.000 Exemplaren gewartet hatten: die erste WizzAir Maschine mit Fluggästen aus Dort-
mund ist am 16. Juni 2022 auf dem Hévíz Balaton Airport gelandet. Wizz-
Anzeigenannahme und Redaktion:
Mutsch Ungarn Reisen Kft. Air fliegt zweimal wöchentlich donnerstags und sonntags von Juni bis
8380 Hévíz, Jókai Str. 2
Tel.: +36-83-340-481 Oktober 2022 nach Hévíz. Natürlich können Sie alle Flüge bei Mutsch
E-Mail: verwaltung@mutsch-reisen.de Ungarn Reisen buchen – inklusive Hotel, Flughafentransfer und Haustür-
Verantwortliche: abholung.
Katalin Jóna
Bleiben wir aber erstmal auf dem Boden – in der Juli-Ausgabe der Gäste-
Die Zeitung ist kostenlos erhältlich:
in allen Hotels und Pensionen in Keszt- Zeitung nehmen wir Sie zu einem Ausflug nach Budafok mit und es geht
hely und Hévíz im Tourinform in Hévíz, diesmal um den Sekt. Sie lesen vor allem über die Geschichte einer Fami-
Keszthely und Gyenesdiás, im Stadtbüro
der Mutsch Ungarn Reisen Kft., Hévíz, in lie, der die Sekt- oder Schaumweinherstellung in Ungarn zu danken ist,
ausgewählten Reisebüros die der Familie Törley. Auch das auf der Welt einzigartige Kellersystem
in Deutschland
werden wir dabei besuchen. Kostprobe und Programmempfehlungen
Die GästeZeitung ist beim Ministerium
für Nationales Kulturerbe unter dürfen natürlich auch nicht fehlen.
der Nummer: 2.2.4/851/2003 registriert.
GZ im Internet - www.badheviz.de
Die Redaktion der GZ ist nicht für den Viel Spaß beim Lesen und erholsame Sommertage wünscht Ihnen
Inhalt der Anzeigen verantwortlich
Ihr GZ Team
AKTUELLES
Noch eine Runde? In der Hauptrolle: das Bier ..................................................................................... 2
ZEITGESCHICHTE
Sekt aus Ungarn – der „Törley“ .................................................................................................................... 4-6
Der Gründer der Sektherstellung in Ungarn – József Törley ................................................................ 6
LAND & LEUTE
Das Kellersystem in Budafok .............................................................................................................................. 8-9
Fass-Riesen in Ungarn ................................................................................................................................................. 13
Kirchenführung in der kleinen Kurstadt mit vielen Kirchen - rot, weiß, grün und blau! ..... 14
KOSTPROBE
Kohlrabi-Eintopf mit Kräuter-gewürzen und Stachelbeeren ................................................................ 15
Ein leichter Cocktail „Gurke & Limette“ für heiße Tage ........................................................................... 15
AKTUELLES · 3
Noch eine Runde? Tamás – Konzert, ebenda
• 20:30 Uhr – Partytime
In der Hauptrolle: das Bier 16. Juli, Samstag
• ab 15:00 Uhr – Kinderprogramm
Im Juli spielt Bier die Hauptrolle in Bad Hévíz. Tschechisch oder HB? und Handwerkerateliers
Glas oder Maß – oder gar Maßlos? Gefiltert oder naturtrüb? Weizen • 18:30 Uhr – Jazz Trio Konzert
oder Dunkles? Oder dunkles Weizenbier? Vielleicht doch alkoholfrei? • 20:00 Uhr – Marót Viki und die
Egal, welche Form des Biers Sie auch immer bevorzugen, kommen Nova Kultur – Konzert
Sie einfach am zweiten Juliwochenende vorbei und feiern Sie mit. 17. Juli, Sonntag
• 18:30 Uhr – Flóra und die Blues
Neben dem Bier wird es natürlich chen, wo Sie den Handwerker über 4 You Band – Konzert auf der Bühne
auch etwas für Gaumenfreunden die Schulter schauen können, wie sie • 19:30 Uhr – Retromusik
und Musikliebhaber geben. Die Ver- ihre Schmuckstücke herstellen. Schauplätze: Dr-Moll-Károly-Platz,
anstalter haben auch an die Familien Bühne in der Rákóczi Straße. Pro-
mit Kleinkindern gedacht: während Das Programm grammänderungen sind vorbehalten.
die Erwachsenen ihren Gaumen ver- 14. Juli, Donnerstag
wöhnen, dürfen auch die Kinder viel • 19:30 Uhr – Akkordeonparty Weitere Informationen:
Spaß haben. Lokale Händler erwar- 15. Juli, Freitag Hévíz Tourinform Büro
ten Sie jeden Tag mit ihren Produk- • 15:00 Uhr – Kinderprogramm Hévíz, Rákóczi Str. 2.
ten. Am Samstag gibt es Möglichkeit • 17:30 Uhr – Konzert mit Lia Duo Tel.: +36 83 540 131
auch das Handwerksatelier zu besu- • 19:00 Uhr – BIGA feat. Kontor E-mail: heviz@tourinform.hu
4 · ZEITGESCHICHTE
Sekt aus Ungarn – der „Törley“ ren des Flaschenhalses entfernt
wird. Törley hat die fertig einge-
packte Ware nicht mit Pferdewa-
Vor beinahe 200 Jahren hatte József Törley, damals ein junger
gen, sondern mit einem LKW trans-
Mann von 24 Jahren einen Traum: Er wollte die Verbraucher portiert. Mit seinen Sekten zielte er
davon überzeugen, dass französischer Champagner nicht das auf die hohe Gesellschaft. Er wollte
einzig Gute ist. Er hat alles getan, was er konnte. Er gründete ein die ungarische Elite davon über-
Unternehmen, das mit den modernsten Technologien arbeitete. zeugen, dass französischer Sekt
Mit zwei Millionen verkauften Flaschen war es das größte Start- nicht der einzig gute Sekt ist und
up seiner Zeit. wandte dabei auch sehr seltsame
Werbemethoden an. Er schickte
József Törley war der jüngste von der Region Champagner sehr ähn- sogenannte „Strohmänner“ in die
drei Brüdern, und da sein Bru- lich ist. Ohne lange zu überlegen, Nachtlokale, die dann lautstark
der den Bauernhof erbte, hatte er kaufte er ein Haus und ein Grund- Törley Sekt bestellten, und wenn
keine andere Wahl als zu studie- stück und meldete 1882 seine Firma sie das gewünschte Getränk nicht
ren. Nach dem Abschluss der Han- „Törley & Tsa“ an. serviert bekamen, beschwerten sie
delsakademie in Graz wurde er in Er stellte seinen französischen sich noch lauter und sagten: was ist
die Roederer-Fabrik in der Cham- Freund Louis François als Champag- denn das für einen Ort, an dem man
pagne geschickt, wo er als Über- ner-Meister ein, dem bald sein Bru- keinen Törley-Sekt bestellen kann?
setzer zu arbeiten begann. Er war der César François folgte. Vier Jahre Die Unternehmensergebnisse zei-
neugierig und offen für Neues, später verließen die Brüder François gen, dass diese Werbung auch funk-
und so lernte er die Kunst der das Unternehmen und gründeten tioniert hat; in seiner Zeit hat Törley
Champagnerherstellung. ihre eigene Sektkellerei. Sie war zwei Millionen Flaschen verkauft,
Dort, in Frankreich, gründete er recht erfolgreich, denn der französi- und wurde k.u.k. Hoflieferant. Sogar
seine erste Sektfabrik in Reims, sche Name hatte einen guten Klang, Kaiser Franz Joseph wusste seine
in der Champagne (Frankreich). zumal die Oberschicht damals nicht Bemühungen zu schätzen: Törley
Anlässlich einer Weineinkaufstour bereit war, ungarischen Champag- wurde in den Adelsstand erhoben.
kam er nach Ungarn und entdeckte, ner zu trinken. Nach dem Tod seines Törley starb 1907, und da er keine
dass Etyek (bei dem heutigen Buda- älteren Bruders übernahm César die Nachkommen hatte - seine Toch-
pest) in Bezug auf Boden und Klima Fabrik. Das Familienunternehmen ter starb im Kindesalter - wurde die
lief recht gut, bis ein Bombenan- Fabrik von seinen Brüdern geerbt,
griff 1944 einen großen Teil der Fab- die das Unternehmen erfolgreich
rik zerstörte. Die Familie François weiterführten. Nach dem Krieg lag
konnte sich davon nie wieder erho- das Werk bis zur Verstaatlichung im
len. Ironischerweise gingen die Kel- Jahr 1950 brach und beschäftigte
ler von François schließlich in den nur vier Mitarbeiter.
Besitz der Firma Törley über. 1951 wurde die Produktion wieder
Törley war ein echter Innovator. Er aufgenommen, und Törley wurde zur
setzte in seiner Fabrik die moderns- einzigen Sektfabrik des Landes unter
ten Maschinen, Dampfmaschinen der Aufsicht der Unicum-Likörfabrik.
und Elektrogeräte ein. So war er Nach ereignisreichen Jahrzehnten
beispielsweise der erste in Ungarn, die durch Fusionen, Übernahmen
der die Methode der Dégorgement und Aktienübertragungen gekenn-
durch Kälte anwandte (Enthefung) zeichnet waren, ist das Unterneh-
bei der der Hefesatz durch Einfrie- men heute Marktführer in Ungarn.
WERBEANZEIGE · 5
DIREKTFLÜGE
zum Hévíz-Balaton Airport
Hamburg
Berlin
Dortmund
Frankfurt
am Main
UNGARN
DEUTSCHLAND
Bad Bük
Bad Sárvár
Tapolca
Bad Hévíz
Siófok
Bad
Flughafen Zalakaros
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
ab Juni 2022 starten nun auch Direktflüge von Dortmund zum Hévíz Balaton Airport (Sárméllék).
Jeweils donnerstags und sonntags vom 16.06.- 30.10.2022 fliegt die ungarische Airline WizzAir von
Dortmund zum Hévíz Balaton Airport (Sárméllék).
Neben den bereits existierenden Charterflugverbindun- ausgeschriebenen Terminen und Preisen aus dem
gen von Frankfurt, Berlin und Hamburg, folgt jetzt die Sommerkatalog 2022 inkl. Hotel, Haustürabholung
erste Linienflugverbindung zum Hévíz Balaton Airport. und Flughafentransfer gebucht werden. In unserem
Besonders uns als Mutsch Ungarn Reisen freut es, Reisekatalog Ungarn 2022 finden Sie alle beliebten
dass nach jahrelangen Bemühungen und Beratungen, Kurorte wie Bad Hévíz, Bad Sarvar, Bad Bük & Zalakaros.
diese erste Linenflugverbindung an den Start geht.
Die WizzAir Flüge können in Kombination mit unseren Wir freuen uns auf ein Wiedersehen in Ungarn 2022!
www.mutsch-reisen.de
6 · ZEITGESCHICHTE
Die Trauben für die Törley-Sekte stammen aus meh- Der Gründer der Sektherstellung in Ungarn –
reren Gebieten: zum einen aus der Weinregion Etyek, József Törley
wo die Kellerei über 892 Hektar Land verfügt. Es wer- Obwohl fast alle Ungarn die Törley-Schaumweine ken-
den auch Trauben aus den Gebieten Tokaj, Mátra und nen, wissen sie viel weniger über den Gründer, der ein
der Tiefeben gekauft. Es war immer wichtig zu beto- unglaublich interessantes, fast märchenhaftes Leben
nen, dass alle Schaumweine aus ungarischen Trauben hatte. Er starb vor 115 Jahren. József Törley wurde als
und ungarischem Wein hergestellt werden. Sohn von Valentin Schmierl in Szabadka (heute Sub-
Für die Sektherstellung bei Törley werden vier ver- otica, Serbien) geboren. Sein Vater nahm im ungarischen
schiedene Methoden angewandt: die „méthode char- Unabhängigkeitskrieg 1848/49 als Honvéd Leutnant
mat“, die „méthode transvasée“, die „méthode traditio- teil und änderte seinen Namen in Bálint Törlei. Die Wahl
nelle“ und seit kurzem auch die „méthode rurale“. des ungarischen Namens wurde durch die Tatsache
beeinflusst, dass sein ursprünglicher deutscher Name
Wussten Sie? Schmierl von „schmieren“ oder „streichen“ abgelei-
Die Benennung „Champagner“ ist eine Herkunftsbe- tet ist, was so viel wie „töröl“, „kihúz“ (Törlei) auf Unga-
zeichnung, so wie der „Tokaji“. Champagner darf sich risch bedeutet. József besuchte zunächst die Schule
nur der Sekt nennen, der in der östlich von Paris gele- in Szabadka und später die Handelsakademie in Graz
genen Region Champagne hergestellt wurde. Alles (anderen Quellen zufolge war er in Wien), wo er mit
Anderes heißt Sekt, Schaumwein oder Perlwein. Nein, dem französischen Schaumweinfabrikanten Teofil
der Gespritzte gehört nicht dazu. Roederer aus Reims Bekanntschaft machte. 1877 zog
Quelle: hu/wikipedia.org, törley.hu Törley nach Reims und arbeitete dort bei namhaften
Champagnerkellereien, bei denen er sich mit der Her-
stellung auseinandersetzte und schließlich eine eigene
Sektkellerei eröffnete. 1881 kehrte er in seine Heimat
zurück und gründete am 1. August 1882 in Budafok
(Premontor) eine Sektkellerei, die als erste in Ungarn
Schaumwein nach der „méthode champenoise“ her-
stellte. Bereits 1885 beschäftigte er 60 Mitarbeiter und
produzierte 300.000 Flaschen im Jahr. Am 1. April 1896
wurde er von König Franz Joseph I. nobilitiert und zum
K.u.k. Hoflieferant ernannt. Törleys Sekt wurde immer
bekannter und erfreute sich auch international großer
Beliebtheit. 1905 produzierte er bereits 1 Million Fla-
schen und war damit der größte Schaumweinprodu-
zent der Donaumonarchie. Er exportierte nun nicht
nur ins europäische Ausland (u. a. nach Frankreich),
sondern auch nach Amerika, Asien und Australien.
Auf dem Weg zu einer önologischen Konferenz in Brüs-
sel starb Törley unerwartet an einer Blinddarmentzün-
dung in Ostende, da er im Vorfeld der Konferenz im
belgischen Seebad noch einige Tage verbringen wollte.
Seine Witwe, Irén Sacelláry, ließ eine Jugendstil-Grab-
kapelle am höchsten Punkt des Geleändes des Törley-
Schlosses erbauen. Das Mausoleum ist eines der größ-
ten in Ungarn, derzeit nicht fürs Publikum zugängig.
Quelle: hu/wikipedia.org, fovarosi.blog.hu
WERBEANZEIGE · 7
8 · LAND & LEUTE
Das Kellersystem in Budafok geschnitzten Bildern der Fürsten
Ferenc Rákóczi, des Dichters Sán-
dor Petőfi und Lajos Kossuth ver-
Der Name Budafok - früher als Promontor bekannt - wurde im
ziert sind.
Zusammenhang mit dem Törley-Sekt erwähnt. Budafok ist Teil
Im Jahr 1974 wurde die erstaunli-
von Budapest und des XXII-ten Bezirks. Es befindet sich im Süden che Welt der Weinkeller um ein wei-
von Budapest, am rechten Donauufer. Der Stadtteil ist mit dem teres Fass erweitert. Der Staatliche
Zug, den Straßenbahnen 41 und 47 sowie mehreren Buslinien zu Weinbaubetrieb ließ ein 1014-hl-
erreichen. Auch bekannt für sein einzigartiges, in den Kalkstein Fass anfertigen, dessen Boden mit
gehauenes Kellersystem. den Motiven von István Szabó,
einem mit Kossuth-Preis ausge-
Der Name „Promontor“ stammt Weinkellern in privatem und öffent- zeichneten Bildhauer verziert ist.
von lateinischen „promontorium“, lichem Besitz wurden eingerichtet. Die Schnitzereien stellen die Arbei-
was so viel wie Vorgebirge, Berg- Unter ihnen war die Kellerei der ten im Weinbau während eines
vorsprung, Kalksteinfels bedeutet). Familie Palugyay, diese umfasste vollen Jahren dar.
Budafok ist heute Teil der Wein- 25 Kellergänge. Von besonderem Das etwa 120 km lange Kellersys-
region Etyek-Buda. Bereits im 16. Wert waren die Fässer zum Geden- tem ist eines der größten noch in
Jahrhundert war die Stadt ein ken an die Märtyrer von Arad (die Betrieb befindlichen Kellersysteme
wichtiges Zentrum des Weinhan- mangels Instandhaltung, heute der Welt, eine Rarität. Zu Beginn des
dels. Im 19. Jahrhundert wurde ihre leider zerfallen sind). Erhalten sind letzten Jahrhunderts wütete eine
Rolle weiter gestärkt. Hunderte von hingegen die ovalen Fässer, die mit Reblausplage in ganz Europa und
PROBIEREN SIE UNSER ERWACHSENENFREUNDLICHES HOTEL AUS,
WO AUCH HUNDE HERZLICH WILLKOMMEN SIND!
Lassen Sie sich in unserem Wellnessbereich rundum verwöhnen!
In unserer Kurabteilung finden Sie eine breite Palette von Heilbehandlungen, traditionellen Kurpakete,
Beauty Anwendungen.
Für Genießer bieten wir einzigartige kulinarische Erlebnisse im Brix Bistro.
Kontakt:
Tel.: +36 83 900 120 | info@bonvital.hu | www.bonvital.huLAND & LEUTE · 9
zerstörte weite Teile der Weinberge. bei einer relativen Luftfeuchtigkeit Im Jahr 1987 wurde Budafok der
In Budafok wurden die Weinberge von 80-82 %. prestigeträchtige internationale
allerdings nicht neu bepflanzt, Diese Parameter eignen sich her- Titel „Wein- und Sektstadt“ verlie-
sondern man erkannte, dass der vorragend für die Weinherstellung, hen. Im selben Jahr wurde der erste
unter dem Weingebiet befindliche weshalb das Rohmaterial - die Trau- Sektorden der Welt, der „Orden der
Kalkstein hervorragend als Bau- ben - aus vielen Orten nach Buda- Chevaliers de Törley“, gegründet.
material geegnet ist. Dieser wurde fok gebracht wird. So ist Budafok
Quelle: hu/wikipedia.org, 22.kerulet.itt-
dann auch u.a. zum Bau des Parla- zu einem weltberühmten Wein-
lakunk.hu/utcak-terek/170828/budafok-
ments und der Burg Vajdahunyad baugebiet geworden, ohne dass an
az-alapincezett-kerulet - auf Ungarisch,
verwendet. Die durch den Abbau den Hängen auch nur ein einziger
eigene Übersetzung
des Kalksteins entstandenen Keller- Weinstock wächst.
gänge (Abzweigungen) sind 4 bis
Foto: https://libreshot.com/
6 m breit und 4 bis 5 m hoch. Die
Belüftung erfolgt - bis heute - von
der Oberfläche durch Lüftungsöff-
nungen, die in die Oberseiten der
Bögen eingearbeitet sind, ohne
jegliche mechanische Unterstüt-
zung. Die Temperatur liegt unab-
hängig von der Jahreszeit konstant
zwischen 12 und 16 Grad Celsius
· Kostenfreie Vorsorgeuntersuchung
· Sehschärfen bestimmung
· Grauer Star Vorwarnung www.optikmartin.com
Martin Optika Hévíz, Széchenyi str. 7.
· Augendruck messung info@optikmartin.com
+36 30 340 142
Erleben Sie mit Uns die besten
Gleitsichtbrillen!Bad
21.
Hévíz
11.
16.
14.
8.
15.
9.
10.
1.
18.
4.
17.
5.
W
S N
EEg
re
gy
W
ei
nb
er
g 20.
7.
3. 12. 6.
1. St. Andreas Krankenhaus 12. Boutique Appartement &
2. Mutsch Stadtbüro
19. 22. 2. Macchiato Caffe & Lounge
24. 14. MH EK Rehabilitoations - Institut
4. 3. Palace Hotel Hévíz
23. 4. Admiral Trend Optik 15. Hungues Hotel Panorama
5. Lotus Therme Hotel & Spa 5* 16. Hungues Hotel Helios
6. Hotel Európa Fit 4* superior 17. Hotel Spa Hévíz 4*
7. NaturMed Hotel Carbona 4* superior 18. Hotel Erzsébet
8. Ensana Thermal Hévíz 19. Exclusive Immobilien
Health Spa Hotel 4* 20. Römer Keller
9. Ensana Thermal Aqua 21. AZÉN ANYÓSOM Restaurant
Health Spa Hotel 4*
22. Geldwechsel
10. Wellness & Gastro Hotel
Bonvital 4* superior 23. Dotto
11. Gelencsér Dental Zahnklinik 24. Optik Martin
WICHTIGE ADRESSEN UND RUFNUMMERN
NOTARZT: Tel.: 83-340-149 APOTHEKE: Tel.: 83-343-421
TAXI IN HÉVÍZ: Tel.: 83-340-045 BAHNHOF (in Keszthely): Tel.: 83-312-060
VOLÁN BUS: Tel.: 83-342-864 RATHAUS HÉVÍZ: Tel.: 83-500-800
NOTFÄLLE: 112 l RETTUNG: 104 l FEUERWEHR: 105 l POLIZEI: 10712 · WERBEANZEIGE
3. 21. EURO-FORINT
Währungstabelle für die
Westentasche
€ HUF
0,10 40
0,50 200
1,00 400
2,00 800
Hévíz-Alsópáhok, Hévízi u. 13. 5,00 2.000
PALACE HOTEL**** HÉVÍZ
H-8380 HÉVÍZ, RÁKÓCZI U. 1-3. TEL.: + 36 83 542 140 Selbstbedienungsrestaurant: 12.00-17.00 10,00 4.000
INFO@PALACEHOTELHEVIZ.HU 50,00 20.000
A la carte Restaurant: 12.00-22.00
WWW.PALACEHOTELHEVIZ.HU 100,00 40.000
F OX HÉVÍZ
AUTOVERMIETUNG | RENT A CAR
12. HUF
10
€
0,03
50 0,13
100 0,25
200 0,50
500 1,25
1000 2,50
FOX HÉVÍZ
2000 5,00
5000 12,50
Mutsch Stadtbüro in Bad Hévíz: 10000 25,00
Jókai Str. 2, H-8380 Hévíz
e-mail: balaton@foxautorent.com Tel.: +36 83 340 481 Alle Angaben ohne Gewähr!
Tel.: +36 70 455 4020 www.mutsch-reisen.de Stand 24. Juni 2022LAND & LEUTE · 13 Fass-Riesen in Ungarn Wir wissen ja, dass das größte Fass der Welt in Heidelberg zu sehen ist. Aber auch in Ungarn gibt es große Fässe, von denen eines noch heute in Gebrauch ist. Unter den Fassgiganten des historischen Ungarns war das erste berühmt gewordene Fass, das Szu- linyi-Fass aus dem Jahre 1823. Dieses Fass wurde damals auch im Wiener Prater ausgestellt. Unter den ungarischen Fässern des letzten Jahrhunderts waren das Fass des Grafen Ferenc Zichy aus Bihar- diószeg und das „alte Fass“ des Fürsten Miklós Ester- házy aus Baj bekannt. Das letztere Fass wurde vor allem durch eine pikante Anekdote berühmt. Der makabren Geschichte zufolge hatte die Frau des Fassmachers eine Affäre mit einem seiner Gehilfen. Der alternde Böttchermeister ist irgendwann plötz- lich spurlos verschwunden. Jahre später, als die Witwe erneut verheiratet war, wurde beim Reinigen des Fasses ein menschliches Skelett gefunden, das anhand des Rings an seinem Finger als das vom Böttchermeister identifiziert wurde. Das 50.000-Liter-Holzfass des Kadermeisters Hohl Lipót befindet sich ebenfalls im Keller eines Unter- nehmens in Budafok. Für die Herstellung jedes seiner Dauben wurde eine Eiche verwendet. Wie auf der Tafel am Boden des Fasses zu lesen ist, war dieses Fass das größte in Ungarn seinerzeit. Das größte Weinfass der weltberühmten Felsenkeller in Budafok mit einem Fassungsvermögen von 100.000 Litern war im Besitz des Hotel- und Restaurantbesit- zers Ferenc Hahn, wurde aber im Zweiten Weltkrieg beschädigt und in den 1950er Jahren entfernt. Das Fass hatte einen Kopfdurchmesser von 4,70 Metern, einen Fasskörper-Durchmesser von fast sechs Metern und ein Nettogewicht von 18 Tonnen. Die Genossenschaft der Weinhersteller, die den „Riesen“ in Auftrag gegeben hat, ließ auch eine Schnitzerei auf dem Boden des Fasses von dem mit dem Kos- suth-Preis ausgezeichneten Bildhauer István Szabó anfertigen. Quelle: https://www.sumidamagazin.com/2018/05/08/rest_ insert-586/ - eigene Übersetzung aus dem Ungarischen
14 · LAND & LEUTE
Kirchenführung in der kleinen Verbindung zum Fradi Verein drückt
sich in den weißen und grünen Far-
Kurstadt mit vielen Kirchen - ben im Inneren sowie in der kleinen
Gedenkecke aus. Die wunderschöne
rot, weiß, grün und blau! farbliche Ausgestaltung der Holz-
konstruktion im Innern und den
Die Farben der Kirchenfassaden als auch die des Kircheninneren
damit korrespondierenden Lichtein-
drücken eine interessante Baugeschichte aus!
falls macht diese helle, freundliche
und einladende Kirche zu einem
Eine Gruppe von sechs Frauen trafen Egregy. Dort in den Weinbergen fin-
Kleinod.
sich mit der Reiseleiterin Krisztina det sich in zauberhafter Umgebung
Der E-go brachte die Gruppe zur
vor dem Rózsakert Etterem. Dort die im 13 Jhr. erbaute römisch-katho-
letzten Station der Führung zur
erführen die Teilnehmerinnen, dass lische Heilige Magdalena Kirche.
römisch-katholischen Heilig-Geist-
an der Stelle des St. Andreas Kran- Ein Genuss ist die wunder-
Kirche, genannt Blaue Kirche. Ihre
kenhaus in früherer Zeit eine kleine bare Aussicht. Am Fuße des
sieben Türme symbolisieren die sie-
Kirche stand. Mit einem Stadtbus Hügels winden sich die Statio-
ben Geschenke des Heiligen Geistes.
ging es geschwind auf die Rückseite nen des nagelneuen Kreuzwe-
Die Symbolik des Heiligen Geistes
der Orthodoxen Kirche. Sie befindet ges hinauf bis zum Andachtsplatz
findet sich ebenfalls im Inneren der
sich noch im Bau. Von den baulichen unterhalb der Kirche.
Kirche. Der große, freundliche Kir-
Erläuterungen und der Schilderung Am späten Vormittag unserer Füh-
chenraum mit einer harmonischen
der Innenausstattung darf sich die rung befand sich kein Touristenstrom
Holzausgestaltung und einem wie-
orthodoxe Gemeinde auf eine sehr am Weinberg, sodass der Weg hinab
derum korrespondierenden Licht-
schöne Kirche freuen. Vorbei an der zur römisch-katholischen Herz-Jesu-
spiels war das Finale einer spannen-
Kirche der Adventisten in der Sugár Kirche mit dem besonderen Ambi-
den und gekonnten Kirchenführung
utca war unsere nächste Station die ente des Weinbergs belohnt wurde.
durch Héviz mit der Reiseleiterin
evangelisch–reformierte Kirche in Die Herz-Jesu-Kirche wird auch
Krisztina Csorja.
der Helikon utca. Ein sehr gefälliger Fradi-Kirche genannt, weil der
Text: Rita Mick-Solle
Bau mit einer wunderschönen Holz- berühmteste Sportverein des Lan-
Gruppen-Foto: Krisztina Csorja
verkleidung, die an siebenbürgische des, Ferencváros (Fradi) den Bau der
Kirchen-Bauweise erinnert. Kirche sehr unterstützte. Ursprüng-
Herzliche Einladung zu
Der E-go (Elektorbus) brachte die lich sollte die Kirche in der Farbe
unseren Gottesdiensten!
Gruppe hinauf in den Stadtteil Blau gehalten werden. Doch die tiefe
Wir feiern unsere Gottesdienste mit
Pfarrerin Rita Mick-Solle und Uschi
Herbig (D-Piano) in der Regel sonn-
tags um 10.30 Uhr in unserem Kir-
chenraum in der Hunyadi utca 10
in Héviz. Wir bieten regelmäßig Kir-
chen-Café an.
Ansprechpartnerin:
Pfarrerin Rita Mick-Solle
Tel.: +36 30 018 8895
Kontakt:
E-Mail: pfarrer@evkircheheviz.de
Facebook:@evangelischeKircheHeviz
Homepage: www.evkircheheviz.deKOSTPROBE · 15
Kohlrabi-Eintopf mit Kräuter- bedeckt sind. Zugedeckt in 25-30
Minuten weichkochen.
gewürzen und Stachelbeeren 6. In der Zwischenzeit die Kräuter
kleinhacken und in einem Mixer
mit dem Sauerrahm in vermengen
7. Sobald die Kohlrabis weich und
das Fleisch gar sind, diese aus der
Pfanne/dem Topf herausnehmen
und den Rest mit dem Kochwasser
pürieren. Unter ständigem Rühren
auch den Kräuter-Sauerrahm ein-
träufeln. Kohlrabis und die gewa-
schenen Stachelbeeren anschlie-
ßend in den Topf zurückgeben und
vorsichtig erwärmen (aber nicht
mehr kochen, sonst gerinnt) bis
auch die Stachelbeeren weich sind.
Foto: https://pixabay.com/
Ein leichter Cocktail
Juli – wir lieben dieses Wort! Der Sommer hat gerade erst begon-
„Gurke & Limette“ für heiße Tage
nen, es gibt jede Menge Abenteuer zu erleben, der Herbst ist
Eine spannende Kombination! Gurke
noch weit entfernt, und die bunten, duftenden, wunderbaren
und Limette harmonieren perfekt in
Zutaten – Obst und Gemüse – kommen auf den Tisch!
einer Fülle von erfrischenden Bläs-
ZUTATEN 2. Den unteren Teil der Kohlrabis chen. Auch als leichter Aperitif eine
• 4 Stk. Kohlrabi mittlerer Größe abschneiden, so dass sie auf dem gute Wahl, besonders an wärmeren
• 500 g Lammfleisch (schmeckt auch Brett schön stehenbleiben. Das Tagen!
mit anderen Fleischsorten, wie tun wir auch mit der Oberseite wo
Schweine- oder Rindfleisch, oder wir das Gemüse mit einem Löf- ZUTATEN
eine Mischung von beidem) fel soweit aushöhlen, dass es am • Törley Champagner 1 dl
• Zitronengras/Minze (nur bei Lamm) Boden und an den Seiten jeweils • Soda 1 dl
• 1 mittelgroßer Zwiebel ein halber Zentimeter Gemüse- • Zitrusfruchtmischung-Sirup 0,4 cl
• Salz wand übrigbleibt. • Zuckersirup 0,3 cl
• 100 g Reis 3. Das mit dem Reis vermischten • Gurke
• 3 EL Olivenöl Fleisch in die ausgehöhlten Kohlra- • Limette
• 1 mittelgroßer Zwiebel bis füllen und das entfernte Gemü- • Eis
• 0,6 l Fond (oder Wasser) seinnere kleinschneiden.
• 230 g Sauerrahm 4. Zwiebel kleinschneiden und in
• Kräutergewürze nach Geschmack einer Pfanne mit hohem Rand oder
(Estragon, Petersilie, Dill, usw.) in einem Topf im Öl 5-6 Minuten
• 0,15 kg Stachelbeere lang anrösten, das kleingeschnit-
tene Gemüse dazugeben und noch
ZUBEREITUNG etwa 2-3 Minuten kochen
1. Fleisch würzen, bei Lamm auch mit 5. Die gefüllten Kohlrabis in den Topf
Zitronengras oder Minze. Mit Reis stellen und mit dem Fond (oder
Foto: https://pixabay.com/
vermischen und beiseitestellen. dem Wasser) auffüllen bis sie halbSie können auch lesen
