APÉRO- UND MENÜVORSCHLÄGE FÜR GRUPPEN - Fix und Fein

APÉRO- UND MENÜVORSCHLÄGE FÜR GRUPPEN

HERZLICH WILLKOMMEN BEI UNS!
Zu einer gelungenen Schifffahrt inmitten stimmungsvoller Atmosphäre und herrlicher
Natur gehört auch ein perfektes kulinarisches Angebot. Fix & Fein AG verwöhnt Sie auf
den Schiffen der Schifffahrtsgesellschaft Untersee und Rhein. Frische Produkte aus der
eigenen Küche bietet Gaumengenuss.

Das fix&fein Team wünscht Ihnen «en Guete» und viel Vergnügen auf dem Rhein und
Untersee!

Z`MORGE AUF DEM SCHIFF
MATROSEN Z`MORGE
1 Tasse Kaffee oder Tee, 1 Buttergipfel, Brot, 2 Butter, 1 Konfi oder Honig   CHF 10.50

RHY Z`MORGE
2 Tassen Kaffee oder Tee
1 Gipfel, 1 Brötli, Hausbrot
2 Butter, 2 Konfi oder Honig,
2 Chäsli, 1 Michel Orangenjus 20cl                                            CHF 18.50

KAPITÄN Z`MORGE
Kaffee, Tee, Ovi (à discretion)
Gipfel, Hausbrot, Butter, Konfi, Honig
Aufschnitt-Platte mit Schinken und Käse
1 Michel Orangenjus 20cl                                                      CHF 25.00

fix&fein ag | Finsterwaldstrasse 94 | 8200 Schaffhausen
Telefon +41 (0)52 633 10 10 | www.fixfein.ch | genuss@fixfein.ch

APÉRO          MINDESTBESTELLMENGE PRO SORTE 10 STÜCK

KLEINE HÄPPCHEN
Rohschinken-Stängel aus der Hausbäckerei                           CHF 2.50
Blätterteigkonfekt aus der Hausbäckerei (pro Person) 50 g          CHF 4.50

CANAPÉS MIDI (4x5cm)
Canapé Midi Curry                                                  CHF   3.30
Canapé Midi gehacktes Ei                                           CHF   3.30
Canapé Midi Salami                                                 CHF   3.30
Canapé Midi Schinken                                               CHF   3.30
Canapé Midi Sellerie                                               CHF   3.30
Canapé Midi Thon                                                   CHF   3.30

CANAPÉ MIDI DE LUXE (4x5cm)
Canapé Midi Crevetten                                              CHF   3.60
Canapé Midi Lachs                                                  CHF   3.60
Canapé Midi Roastbeef                                              CHF   3.60
Canapé Midi Tartar                                                 CHF   3.60

HAUSGEMACHTE BLINIS
Blinis mit Frischkäsemousse                                        CHF   3.70
Blinis mit Schinkenmousse                                          CHF   3.70
Blinis mit Lachsmousse                                             CHF   4.00

PARTY-BRÖTLI GEMISCHT GEFÜLLT
Party Schlumberger gefüllt                                         CHF   3.60
Party Crustabrötli gefüllt                                         CHF   3.60
Party Kernernbrötli gefüllt                                        CHF   3.60
Party Laugenbrötli gefüllt                                         CHF   3.60
FÜLLUNGEN: Käse, Salami, Schinken, Fleischkäse

PARTY-BRÖTLI DE LUXE
Party Laugenzöpfli mit Käse überbacken, mit Frischkäsefüllung      CHF   4.20
Mini Rind-Hamburger, gefüllt und garniert (kalt)                   CHF   5.00

MINI KORN-GIPFEL
Mini Korngipfel mit Salami                                         CHF   3.60
Mini Korngipfel mit Brie                                           CHF   3.60
Mini Korngipfel mit Ei und Speck                                   CHF   4.00
Mini Korngipfel mit Lachs                                          CHF   4.00

GESUNDES
Tomaten-Mozzarella-Spiess                                          CHF   3.50
Gemüse-Spiess „mediterran“                                         CHF   3.50
Melonen-Rohschinken-Spiess                                         CHF   5.00
Frucht-Spiess                                                      CHF   3.50

fix&fein ag | Finsterwaldstrasse 94 | 8200 Schaffhausen
Telefon +41 (0)52 633 10 10 | www.fixfein.ch | genuss@fixfein.ch

FISCH UND KRUSTENTIERE
Crevetten-Spiess                                                            CHF    4.00
Blätterteig-Herz gefüllt mit Lachs                                          CHF    4.50
Lachstartar mit Meerrettichmousse                                           CHF    5.00
Crevetten-Cocktail im Glas                                                  CHF    5.50

KLEINES AUS DEM OFEN
Hallauer Schinkenwurst auf Blätterteig-Kissen                               CHF    3.00
Party Chäs-Chüechli ½ Grösse                                                CHF    3.50
Party Quiche Lorraine ½ Grösse                                              CHF    3.50
Party Gemüse-Chüechli ½ Grösse                                              CHF    3.50
Party Pizza-Chüechli ½ Grösse                                               CHF    3.50
Party Schinkengipfel ½ Grösse                                               CHF    3.50

Stellen Sie selber Ihren persönlichen Apéro zusammen, oder lassen Sie sich etwas
Leckeres von uns zusammenstellen.

Alle Häppchen werden mit viel Liebe in unserer hauseigenen Konditorei & Backstube für
Sie angefertigt.

IMBISS / ZVIERI
SCHAFFHAUSER FLEISCH UND KÄSEPLATTE (500g)
Gemischter Aufschnitt, Schinken und Käse garniert mit Tomaten, Essiggurken und
gekochtem Ei, serviert mit Hausbrot und Butter                    pro Platte CHF 60.00
(Platte ist geeignet für 4 Personen)

RAUCH UND TROCKENFLEISCHPLATTE (400g)
Bündnerfleisch und Rohschinken, garniert mit Tomaten, Essiggurken und gekochtem Ei,
serviert mit Hausbrot und Butter                                  pro Platte CHF 80.00
(Platte ist geeignet für 4 Personen)

KÄSEPLATTE VOM SCHWEGLER FLURLINGEN (400g)
diverse Käsesorten garniert, serviert mit Hausbrot und Butter      pro Platte CHF 45.00

fix&fein ag | Finsterwaldstrasse 94 | 8200 Schaffhausen
Telefon +41 (0)52 633 10 10 | www.fixfein.ch | genuss@fixfein.ch

RHY-KLASSIKER
G`Hackets (Rind) mit Hörnli                                                     CHF 16.00
mit Apfelmus                                                                    CHF 18.00

Rhyknackerli mit Kartoffelsalat, Brötli und Senf                                CHF 14.00
Munötli (Fleischkäse) mit Kartoffelsalat, Brötli und Senf                       CHF 18.00
Warmer Wurstweggen mit buntem Salat                                             CHF 16.00

Vegetarisch
Warme Schaffhauser Käse-Tünne mit buntem Salat                                  CHF 16.00
Älplermagronen                                                                  CHF 16.00
mit Apfelmus                                                                    CHF 18.00

MENÜS FÜR GESELLSCHAFTEN AB 10 PERSONEN
Tellergerichte inklusive kleinem Menu-Salat. Bitte bestellen Sie für Ihre Gesellschaft ein
einheitliches Menü bis spätestens 14 Tage vor der Fahrt. Änderungen bezüglich
Teilnehmerzahl entnehmen Sie bitte den allgemeinen Geschäftsbedingungen. Mit
Stoffgedeck möglich, + 5.00 CHF pro Person Aufpreis.

MENU 1
Geschmorter Fleischvogel an Blauburgunder-Sauce
mit Kartoffelstock und Gemüse                                                   CHF 29.50

MENU 2
Ungarische Kalbsrahmgulasch mit hausgemachten Spätzli
und Gemüse                                                                      CHF 37.50

MENU 3
Hackbraten nach Grossmutter Art an Thymianjus
mit Kartoffelstock und Gemüse                                                   CHF 29.50

MENU 4
Zürcher-Geschnetzeltes vom Kalb, mit Butter-Nudeln und Gemüse                   CHF 38.00

MENU 5
Pouletgeschnetzeltes „Stroganoff“ an Paprika-Rahmsauce mit Peperoni-Streifen,
hausgemachte Spätzli                                                      CHF 34.00

VEGETARISCH:
MENU 6
Blätterteig-Pastetli gefüllt mit Champignon-Ragout, Gemüse und Butterreis       CHF 27.00

Leiden Sie unter Allergien- oder Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten?
Dann lassen Sie es uns wissen, damit wir Sie bestmöglich beraten können.

fix&fein ag | Finsterwaldstrasse 94 | 8200 Schaffhausen
Telefon +41 (0)52 633 10 10 | www.fixfein.ch | genuss@fixfein.ch

DESSERT AUS UNSERER KONDITOREI
Bitte wählen Sie ein einheitliches Dessert für die ganze Gruppe aus.

Crémeschnitte                                                          CHF   5.00
Schaffhauser Süssmostcrème                                             CHF   5.00
Frischer Fruchtsalat                                                   CHF   5.00

TORTEN-STÜCKE
Schwarzwälder Torte                                                    CHF   6.50
Früchte-Quark Torte                                                    CHF   6.50
Sacher Torte                                                           CHF   6.50
Himbeere-Joghurt                                                       CHF   6.50

SANDWICHES AUS DER BÄCKEREI
MINDESTBESTELLMENGE 10 STÜCK PRO SORTE
Parisett hell 15cm                                                     CHF   6.00
Vollkorn Parisett 15cm                                                 CHF   6.50
FÜLLUNGEN: Salami, Schinken, Fleischkäse, Käse

FLEISCHHERKUNFT
Rind, Schwein, Kalb – Schweiz
Geflügel – Schweiz/Thailand
Lachs – Atlantik
Forelle – Dänemark/Türkei

UNSERE LIEFERANTEN
Backware – Müller Beck AG, Schaffhausen
Fleisch – Steinemann Metzgerei, Thayngen
Geflügel/Fisch – Oceanis AG, Schaffhausen
Früchte/Gemüse – Cortesi AG, Schaffhausen
Käse – Spar Flurlingen, Familie Schwegler
Eier – Eier Zingg AG, Siblingen

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ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN FÜR KURS-SCHIFFFAHRT
Herzlich Willkommen bei uns auf dem Schiff.

Allgemein
Diese Angebotspalette gilt auf Kursschiffen für Gruppen ab mindestens 10 Personen, die ein
einheitliches Menü für alle Teilnehmer 2 Wochen vor Anlass wählen. Die technischen Verhältnisse
und das Platzangebot in der Küche sind auf Flussschiffen mit wenig Tiefgang äusserst beschränkt.
Aus Diesem Grund können nicht alle Menüs auf allen Kursen serviert werden. Lassen Sie Ihr
Wunschmenü von uns bestätigen, bevor Sie ihre Reiseteilnehmer darüber informieren. So können
wir Ihnen bestmögliche Qualität und Zufriedenheit Ihrer Reisegesellschaft zusichern.

Annullierung
Eine kostenlose Absage Ihres Auftrages kann bis 10 Tage vor Anlass vorgenommen werden. Bei
Absage bis 3 Tage vor Anlass verrechnen wir 50 % des Menüpreises pro angemeldete Person.
Bei Annullierung von weniger als 3 Tage vor Ihrem Anlass verrechnen wir 100% des Menüpreises
pro angemeldete Person.
Die Absage muss schriftlich erfolgen (E-Mail) und von uns rückbestätigt werden. Sollte unsere
Dienstleistung – z.B. als Folge höherer Gewalt – unmöglich sein, behalten wir uns vor, vom
Vertrag zurück zu treten und es können keine Schadenersatzansprüche geltend gemacht
werden.

Personenzahl
7 Tage vor Anlass geben Sie uns die ungefähre zu erwartende Personenzahl bekannt. Die
genaue Personenzahl, muss bis 3 Arbeitstage vor der Fahrt von Ihnen mitgeteilt werden. Das ist
massgebend für die Warenbereitstellung und die Rechnungsstellung. Bei weniger Teilnehmern
verrechnen wir 100 % des Menüpreises. Bei Überschreiten der gemeldeten Gästezahl können wir
eine gleichartige Dach- und Dienstleistung nicht garantieren.

Haftung
Fix & Fein AG übernimmt keinerlei Haftung für.
    • Die Einhaltung der Fahrpläne, Verspätungen, Streckenänderungen oder sonstige
        Unannehmlichkeiten, verursacht durch Betriebsstörungen der Schifffahrtsgesellschaft
        Untersee und Rhein oder höherer Gewalt.
    • Den Verlust, den Diebstahl oder die Beschädigung von Wertgegenständen
    • Höhere Gewalt oder Ereignisse, welche die Fix & Fein AG nicht voraussehen oder
        abwenden können

Gerichtsstand
Auf den Vertrag ist schweizerisches Recht anzuwenden; ausschliesslicher Gerichtsstand ist
Schaffhausen.

Ihr fix&fein Team

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