Apéro | Catering ... individuell nach Ihren Wünschen zusammenstellbar - Angebote
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Unsere
Angebote
Apéro | Catering
... individuell nach Ihren Wünschen
zusammenstellbar
Beck Zulauf – immer frisch und fein !
beck-zulauf.ch
Apéro | Catering
Unsere Dienstleistungen | Konditionen
Tel. 062 929 38 18
Wir sind für Sie da!
Wir planen, organisieren und führen Ihren Anlass nach Ihren Wünschen für Sie aus.
Unsere Dienstleistungen umfassen das Aufstellen der Infrastruktur, das Betreuen des
Buffets und der Gäste und auch das Abräumen, das Putzen und die Rückgabe der
Infrastruktur und Räume.
Sie bestimmen, welche Dienstleistungen Sie von uns beanspruchen möchten.
Berechnen der Mengen
Verschiedene Faktoren bestimmen die Mengen-Berechnungen mit, so zum Beispiel:
• die Tageszeit (sind die Gäste hungrig?)
• folgt nach dem Apéro für Ihre Gäste noch ein Essen?
• wie lange dauert es nach dem Apéro bis zum Essen?
• wie ist die Gästeschar zusammengesetzt (Männer/Frauen, Handwerker, Kinder)?
• wieviel Zeit steht für das Apéro zur Verfügung?
• welche Infrastruktur ist vorgesehen/vorhanden (stehend oder sitzend)?
Wir helfen Ihnen mit unseren Erfahrungen gerne, das richtige Mass zu finden.
Als Richtmengen können wir Ihnen angeben:
• kurz vor einem Essen 2 - 3 Häppchen pro Person
• 1 - 2 Std. vor einem Essen 3 - 5 Häppchen pro Person
Apéro ohne nachfolgendes Essen (zum Beispiel Hochzeits-Apéro):
• < 1 Stunde 4 - 6 Häppchen pro Person
• > 1 Stunde 6 - 10 Häppchen pro Person
Sie entscheiden, wieviel Sie Ihren Gästen anbieten möchten. Gibt es einen Apéro
zum Anstossen und einigen Häppchen oder möchten Sie Ihre Gäste voll verpflegen?
Beachten Sie auch, dass in grossen Gruppen (100 Personen) weniger pro Person
gegessen wird als in kleineren Gruppen (10 Personen).
Achten Sie weiter auf eine ausgewogene Zusammensetzung von Pikantem (ca. 2/3)
und Süssem (ca. 1/3). Allenfalls sind unterschiedliche Essgewohnheiten (Fleisch/
Fisch/Vegetarier/Gemüse) oder ethnische Besonderheiten zu berücksichtigen?
Zudem beeinflussen die Jahreszeiten die Zusammensetzung (im Winter eher währ-
schaft/wärmend, im Sommer eher leicht und fruchtig).
Gerne helfen wir Ihnen bei der Berechnung und planen mit Ihnen gemeinsam!
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
beck-zulauf.ch
Apéro | Catering
Unsere Dienstleistungen | Konditionen
Tel. 062 929 38 18
Dekorationen
In unseren Preisangaben sind keine Dekorationen enthalten.
Auf Wunsch organisieren wir Ihnen gerne DUNI-Tischtücher und vermitteln Ihnen
Adressen für Blumen und Dekor.
Personal | Betreuung | Service
Genügend und gut ausgebildetes Personal sichert den reibungslosen Ablauf Ihres
Anlasses und gibt Ihnen die Möglichkeit, sich ganz Ihren Gästen widmen zu können.
Wir empfehlen Ihnen für ein Apéro mit Selbstbedienung
folgende Service-Betreuung:
• bis 25 Personen 1 Servicepersonal
• 25 - 75 Personen 2 Servicepersonal
• 75 - 150 Personen 3 Servicepersonal
Stundenansatz für Personal ab/bis Roggwil: Fr. 55.- pro Person / Std.
Catering | Apérobuffets
Wir bieten Ihnen Apérobuffets mit kalten und/oder warmen Speisen,
inklusive Getränken nach Wunsch.
Wir erstellen Ihnen gerne eine Offerte!
Produkt aus
nachhaltiger
Fischerei.
Lachs und Thon stammen bei uns aus nachhaltiger Fischerei.
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
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Apéro | Catering
Unsere Dienstleistungen | Konditionen
Tel. 062 929 38 18
Personenzahl
Bitte melden Sie uns bis spätestens 5 Tage vor Ihrem Anlass die definitive Personen-
zahl. Diese ist verbindlich und wird von uns in Rechnung gestellt.
Lieferungen
• in Roggwil und umliegende Orte
(Langenthal, St.Urban, Wynau, Aarwangen): ohne Kostenfolge
• weiter entfernte Orte: Fr. 1.50 / Kilometer
Annulation
Wird ein Anlass kurzfristig annuliert, so haben wir Anrecht auf folgende Entschädi-
gungen:
• bis 72 Stunden vor dem Anlass keine Kosten
• 72 - 24 Stunden vor dem Anlass 50% des bestellten Warenwerts
• weniger als 24 Stunden vor dem Anlass 100% des bestellten Warenwerts
Mehrwertsteuer | Rechnungsstellung
Die Preisangaben sind inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer bei Bezug
im Laden und bei Lieferungen ohne Service (2.5 %).
Bei Catering mit Service ist die Mehrwertsteuer (7.7 %) nicht enthalten.
Die erbrachten Leistungen stellen wir Ihnen in Rechnung. Diese ist netto innert
30 Tagen zu begleichen.
Preisänderungen bleiben jederzeit vorbehalten.
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
beck-zulauf.chApéro | Catering
Wichtige Angaben | Bestell- und Checkliste
Tel. 062 929 38 18
Bitte füllen Sie diese Liste vollständig aus und lassen Sie sie uns zukommen.
Gerne melden wir uns nach Erhalt der Liste bei Ihnen. Herzlichen Dank!
Kontaktdaten
Name Vorname Strasse | Nr.
PLZ | Ort Telefon-Nr.
E-Mail
Wünschen Sie von uns eine schriftliche Offerte? (ankreuzen falls gewünscht) O Ja
Datum und Zeit des Anlasses
Datum Zeit | Beginn bis ca. (Ende)
Wo findet der Anlass statt?
Ort Lokalität | Gebäude
Wieviele Gäste erwarten Sie?
Anzahl mindestens Anzahl maximal
Wünschen Sie Ihren Anlass durch uns betreut? (ankreuzen falls gewünscht) O Ja
Benötigen Sie von uns folgendes Material? (ankreuzen falls gewünscht) O Tischtücher
(Detailabklärungen folgen durch uns) O Servietten
O Geschirr
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
beck-zulauf.chApéro | Catering
Starter | Vorspeisen | Fingerfood
Tel. 062 929 38 18
Apéro-Picker 3-5 Stk./Pers. Fr. 2.00/Stk.
Produkt aus
Baguette mit Lachs nachhaltiger
Fischerei.
Feigenbrötli mit Tete de Moine
Tomate/Mozzarella-Spiessli
Käse/Trauben-Spiessli
Laugenbrötli mit Cantadou
Laugengipfeli mit Cantadou
Laugengipfeli mit Mostbröckli
Mindestmenge: 12 Stk.
Gemüse-Becher mit Dipp Fr. 4.50/Stk.
3 Sorten Gemüse in Becher
mit Dippsauce: Curry, Tartare, Cocktail, Mayo,
Quark mit Schnittlauch, Quark mit Knoblauch
Mindestmenge: 12 Stk.
Gemüse & Dippsaucen 50-100g/Pers. Fr. 5.00/100g
5 Sorten Gemüse geschnitten
3 verschiedene Dippsaucen
Mindestmenge: 500 g
Produkt aus
Lachs und Thon stammen bei uns aus nachhaltiger Fischerei. nachhaltiger
Fischerei.
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
beck-zulauf.chApéro | Catering
Apéro-Variationen | Fingerfood | Buffets
Tel. 062 929 38 18
Hackbällchen (16 Stück) 3-5 Pers. Fr. 25.00
Mit 4 Dippsaucen nach Wahl: Curry, Cocktail, Tartar,
Mayo, Quark mit Knoblauch, Quark mit Schnittlauch
Auch in warmer Variante möglich: Preis pro Stück
inkl. Sauce Fr. 1.60 | Mindestmenge: 16 Stück
Amuse-Bouches 4-8 Stk./Pers. Fr. 1.70/Stk.
Sorten: (Lachs + Thon: Fr. 1.80/Stk.)
Ei, Frischkäse, Sellerie
Produkt aus
Salami, Schinken, Thon, Lachs nachhaltiger
Fischerei.
Mindestmenge: 4 Stück / Sorte
Canapées 2-4 Stk./Pers. Fr. 2.30/Stk.
Sorten: (Lachs + Thon: Fr. 2.50/Stk.)
Ei, Frischkäse, Sellerie
Produkt aus
Salami, Schinken, Thon, Lachs nachhaltiger
Fischerei.
Mindestmenge: 2 Stück / Sorte
Belegte Brötli 1-3 Stk./Pers. Fr. 3.90/Stk.
Sorten: (Lachs + Thon: Fr. 4.50/Stk.)
Ei, Frischkäse, Sellerie
Produkt aus
Salami, Schinken, Thon, Lachs nachhaltiger
Fischerei.
Mindestmenge: 1 Stk. pro Sorte
Produkt aus
Lachs und Thon stammen bei uns aus nachhaltiger Fischerei. nachhaltiger
Fischerei.
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
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Apéro-Variationen | Fingerfood | Buffets
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Apéro-Pastetli gefüllt 3-6 Stk./Pers. Fr. 1.70/Stk.
Füllungen: Quark mit Schnittlauch,
Knoblauch-Quark, Cocktail, Tartar, Curry
Mindestmenge: 20 Stk., 10 Stk./Sorte
Blätterteigkonfekt 50-150g/Pers. Fr. 65.00/kg
5 Sorten Blätterteiggebäck
Schinkengipfeli, Wurstweggli,
Mohn, Käse, Mandel
Mindestmenge: 700 Gramm
Apéro-Chüechli | Schinkengipfeli
3-6 Stk./Pers. Fr. 1.70/Stk.
Chüechli: Käse nature, Zwiebel/Speck, Spinat, Pizza
Auch warm möglich
Mindestmenge: 10 Stk./Sorte
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
beck-zulauf.chApéro | Catering
Apéro-Variationen | Fingerfood | Buffets
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Mini-Sandwiches 2-5 Stk./Pers. Fr. 2.50/Stk.
Brötli nach Wunsch: Rustikal, hell,
Vollkorn, Laugen
Füllungen nach Wunsch: Salami, Schinken, Thon,
Produkt aus
Lachs, Tete de Moine, Frischkäse nachhaltiger
Fischerei.
Mindestmenge/Sorte: 8 Stk.
Halb-Meter Parisette gefüllt 5-7 Pers. Fr. 25.00
Max. 2 Füllungen pro Brot Mehrpreis Thon: + Fr. 4.00
Produkt aus
Salami, Schinken, Thon, nachhaltiger
Fischerei.
Ei, Frischkäse, Greyerzer, Poulet-Curry
inkl. Messer (leihweise) und Servietten
Zopf-Herz gefüllt, 1 kg 10-15 Pers. Fr. 50.00
Max. 3 Füllungen pro Herz Mehrpreis Thon: + Fr. 4.00
Füllungen: Schinken, Salami, Ei
Thon, Tete de moine, Greyerzer
Produkt aus
nachhaltiger
Fischerei.
Buchstabe gefüllt, 1 kg 10-15 Pers. Zopf: Fr. 50.00
Brot oder Zopf, nach Wunsch Brot: Fr. 46.00
Füllungen: Schinken, Ei, Salami, Mehrpreis Thon: + Fr. 4.00
Thon, Tete de moine, Greyerzer
Produkt aus
nachhaltiger
Fischerei.
Mindestmenge: 1 Buchstabe 1 kg
Produkt aus
Lachs und Thon stammen bei uns aus nachhaltiger Fischerei. nachhaltiger
Fischerei.
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
beck-zulauf.chApéro | Catering
Apéro-Variationen | Fingerfood | Buffets
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Brot-Käse-Fleisch-Platten
Variante 1: Fr. 80.00
Apéro für 10 Personen oder Znacht für 6-7 Personen:
30 Mütschli mit 1 kg Trockenfleisch, Käse, Garnitur
Variante 2: Fr. 60.00
Apéro für 6 Personen oder Znacht für 4 Personen:
20 Mütschli mit 700 g Trockenfleisch, Käse, Garnitur
Türmlibrote (Pain surprise) 3-6 Häppli/Person
Brot mit 3 Lagen à 12 Häppli Fr. 46.00
Brot mit 4 Lagen à 12 Häppli Fr. 57.00
Brot mit 5 Lagen à 12 Häppli Fr. 68.00
Füllungen: Ei, Quark/Schnittlauch, Cantadou,
Salami, Schinkenscheiben, Thon, Lachsscheiben
Produkt aus
nachhaltiger
Fischerei.
Zuschlag bei Thon und Lachsscheiben: Fr. 3.00/Lage
Produkt aus
Lachs und Thon stammen bei uns aus nachhaltiger Fischerei. nachhaltiger
Fischerei.
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
beck-zulauf.chApéro | Catering
Apéro-Variationen | Fingerfood | Buffets
Tel. 062 929 38 18
Brot / Züpfe für Ihren Anlass
Wir backen nach Ihren Wünschen
Mengenempfehlungen:
zu Apéro 80-120 g
zu Menue-Essen 50-80 g
zu Grillade und Salat 150 g
wenn mit Kartoffel/Teigw'salat 100g
zu Fondue 200-250g
zum Brunch 150-200g
wenn mit Rösti usw. 100-150g
Züpfen | Speck-Züpfen
Schwarzweiss-Züpfen 50-150g/Person
Züpfe Fr. 1.30/100g
Sw-Züpfe Fr. 1.30/100g
Speckzüpfe Fr. 1.60/100g
Mütschli-Brote 2-4 Mü./Pers. | p. Mü. Fr. 0.90
1 Sorte Mütschli geformt mit Aufschrift Fr. 12.50
zu Traube /Traubenblatt oder
Mütschlibrot rund/Röseli
Mindestgrösse: 20 Mütschli | Maximal: 30 Mütschli
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
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Catering | Apéro-Variationen
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Warme Käse- und Pizzakuchen 30 cm Ø F r. 27.00
8 Stk./Kuchen
Käsekuchen nature 1-2 Stk./Pers. Fr. 3.90/Stk.
Käse-Zwiebelkuchen
Quiche Lorraine
Käse-Lauchkuchen 18 cm Ø Fr. 10.00
Käse-Tomatenkuchen 8 Stk./Kuchen
Käse-Birnenkuchen 3-6 Stk./Pers. Fr. 1.50/Stk.
Fondue-Kuchen
warme Würstli im Teig 1-2 Stk./Pers. Fr. 4.50/Stk.
warme Wurstweggen 1-2 Stk./Pers. Fr. 3.50/Stk.
warme Schinkengipfeli 1-2 Stk./Pers. Fr. 3.50/Stk.
Suppen
Wir kochen für Sie täglich eine hausgemachte,
saisonale Suppe. Gerne erfüllen wir Ihre Wünsche
und liefern Ihnen auch das passende Brot dazu!
Becher (Mikrotauglich) Portion Fr. 6.00
Im Suppentopf (Wärmebehälter) 10-15 Port. Fr. 40.00
Hamme einbacken
Wir backen Ihre Hamme oder Ihr Schinkli ein!
Vorderhamme / Schinkli: Fr. 16.00
Servierbereit auf Zeit Hintere Hamme: Fr. 28.00
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
beck-zulauf.chApéro | Catering
Catering | Apéro-Variationen
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Grüner Salat (mit französischer oder italienischer Sauce)
im Portionenbecher Person Fr. 4.80
in Glas-Schüssel ab 4 Personen
Hausgemachter Härdöpfu-Salat
bis 2 kg pro kg Fr. 15.00
ab 2,1 kg pro kg Fr. 12.00
Salate
Wir empfehlen 200-250 Gramm pro Person
Unsere Auswahl:
Gurkensalat mit Dill 100 g Fr. 1.60
Tomaten-Mozzarella-Salat Fr. 1.90
Mais-Salat mit Ananas/Curry Fr. 1.90
Randen-Salat Fr. 1.90
Sellerie-Salat mit Äpfel Fr. 1.90
Teigwaren-Salat Fr. 1.90
Wurst-Käse-Salat Fr. 2.90
Siedfleisch-Salat Fr. 3.90
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
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Süsses | Dessert-Buffets | mini Dolci
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Mini Dolci 2 - 4 Stk./Pers. Fr. 2.20
Cremeschnitten, Rahmschnitten, Brownie,
Linzerschnitte, Fruchttörtli
Waldbeerquark Becher, Heidelbeerjoghurt Becher,
Himbeerquark Becher, Vanille Diplomat Becher,
Baileysmousse Becher, Brönnti Crème
Fragen Sie unser fachkundiges Personal, welche
saisonalen Produkte aktuell im Angebot sind.
Um eine schöne Platte für Sie anzurichten, sind wir
Ihnen dankbar, einige Sorten selber bestimmen zu
können – vielen Dank.
Cremen in Glasschüssel oder Patisserie-Becher
Fruchtcrèmen mit Quark
Fruchtcrèmen mit Joghurt
Brönnti Crème
Mousse au chocolat
Patisserie-Becher 1-2 Stk./Pers. Fr. 3.50
in Glas-Schüssel 1.5 kg 10-15 Pers. Fr. 30.00
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
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Süsses | Dessert-Buffets
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Frischer Fruchtsalat
im Mini-Becher Mindestmenge 12 Stk. 60 g Fr. 2.00
im Becher Mindestmenge 3 Stk. 250 g Fr. 6.00
in Glas-Schüssel für 5-10 Pers. 1.5 kg Fr. 30.00
Früchte-Spiessli 2-4 Stk./Pers. Fr. 2.20/Stk.
Mindestmenge Spiessli: 12 Stk.
Frisches Bircher-Müesli
im Mini-Becher 60 g Fr. 2.00
im Becher 300 g Fr. 5.80
in Glas-Schüssel für 5-10 Pers. 1.5 kg Fr. 30.00
Erdbeer-Joghurt Romanoff saisonal im Angebot
im Mini-Becher 60 g Fr. 2.00
im Becher 250 g Fr. 6.00
in Glas-Schüssel 1.5 kg Fr. 30.00
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
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Getränke | Ausschank
Tel. 062 929 38 18
Wasser | Mineralwasser | Orangensaft
Mineralwasser gekühlt (Knutwiler) Fr. 4.00 / Liter
Tafelgetränke gekühlt (Apfelschorle, Rivella, Cola, Citro) Fr. 5.00 / 1,5 Liter
Orangenjus gekühlt (Michel) Fr. 7.00 / Liter
Kaffee
Kaffee | Espresso (Kolbenkaffee) Fr. 3.50 / Tasse
Biere
Alkoholfrei 33 cl Fr. 4.00 / Flasche
49er, Langenthal | Draft 33 cl Fr. 4.00 / Flasche
49er, Langenthal | Red Ale 33 cl Fr. 4.50 / Flasche
Weissweine
Mont sur Rolle «mir isch glych» 50 cl Fr. 14.00 / Flasche
Neuchatel AOC, Vin des Coteaux 75 cl Fr. 26.00 / Flasche
Rotweine
Maienfelder Blauburgunder 75 cl Fr. 26.00 / Flasche
Schaumwein
Marquis de Riencourt, demi-sec 75 cl Fr. 20.00 / Flasche
weitere Weine auf Anfrage
Wir schenken Ihnen gerne auch Ihren Wein aus.
Wir verrechnen kein Zapfengeld.
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
beck-zulauf.chApéro | Catering
Apéro einmal anders!
Tel. 062 929 38 18
Apéro in unserer Backstube Fr. 30/Pers.
inkl. Willkommmens-Apéro
für mind. 10 bis max. 20 Personen
Dauer ca. 3 Stunden, inklusive:
Selber Zopf backen oder Schoggi-Hasen giessen
Frühester Beginn: 16 Uhr
Ablauf:
• Willkommens-Apéro | kurze Einführung Betrieb
• Züpfen flechten/backen oder Schoggi-Hasen
giessen durch Teilnehmer (unter Anleitung)
• Verpflegung nach Ihrem Wunsch (stehend)
• Ausklang | Kaffee und Süsses (auf Wunsch)
Jeder Teilnehmende darf seinen Zopf oder
Schoggi-Hasen mit nach Hause nehmen!
Gerne stellen wir mit Ihnen ein passendes Programm zusammen
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
beck-zulauf.chApéro | Catering
Crêpes | Angebot
Tel. 062 929 38 18
Crêpes
Stellen Sie Ihre Crêpes selber her!
Miete Crêpe-Ofen | 1 Tag Fr. 55.00 / inkl. Gas
Miete Crêpe-Ofen | 2 Tage Fr. 65.00 / inkl. Gas
Teigmasse (ab 20 Personen) Fr. 1.50 / Portion (100 g)
Füllungen: Fr. 1.00 / Portion (50 g)
• hausgemachte Konfitüre
• hausgemachtes Apfelmus mit Zimt
• hausgemachtes Nutella
• Mandarin / Erdbeer (saisonal)
• Speck mit Champignons (pikant)
• Cantadou-Quark (pikant)
Crêpe-Bäcker Fr. 55.00 / Std.
Angebot Apéro | Catering | Alle Preise in CHF inkl. MWST | Stand: April 2021
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