Buffets, Menüs & Infos - MEYERS Speis & Trank
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Buffets, Menüs
& InfosSie haben den Anlass,
wir bieten Ihnen das Ambiente.
Wir geben Ihrem Fest
den gebührenden Rahmen!
Einige Ideen und Vorschläge finden Sie auf den folgenden Seiten.
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oder schreiben Sie uns eine E-Mail.
info@meyers-bonn.de
Tel. 0228 / 21 49 37
Alle Buffets oder Menüs besprechen wir jahreszeitlich angepasst.
Unsere Ware kaufen wir
regional | saisonal | frisch | teilweise bio
Buffet: die angegebenen Preise beziehen sich auf Ihre Auswahl von
3 Vorspeisen,
3 Hauptgerichten und
3 Beilagen sowie
3 Nachspeisen
und erhöhen sich um
4.- € pro Person für jede weitere Vorspeise,
8.- € pro Person für jede weitere Hauptspeisen,
3,5 € pro Person für jede weiter Beilage und
6.- € pro Person für jede weitere NachspeiseAUFPREISE IM HAUPTGANG FÜR:
Gans, Rinderfilet und Thunfisch: 10,- pro Person
Zu allen Buffets reichen wir einen Brotkorb
mit Sauerrahm und Aioli.
Mögliche alternative Beilagen zu allen Buffets
Getrüffeltes Kartoffelgratin
Salzkartoffeln/Petersilienkartoffeln
Rosmarinbratlinge
Bratkartoffeln
Kartoffelgratin
Kartoffelstampf (mit Lauch oder Thymian oder Oliven)
Rahmwirsing
Spitzkohl
Sahne-Sauerkraut
Apfelrotkohl
Junge Speckbohnen
Spätzle in Nussbutter
Erbsen-Minz-Püree
Klöße in Nussbutter
Bandnudeln in Butter
Kräuter-Basmatireis
Gemüse-Basmatireis mit Safran
Risotto (mit Pilzen/Parmesan/Limonen/Kräuter)
Marktgemüse
Grillgemüse
Rahmsauerkraut/Spitzkohl/Wirsing/Rosenkohl/Brokkoli/Blumenkohl/ Bundmöhren/Buttermöhren
Baby-BlattspinatVegetarische Alternativen im Hauptgang
Ravioli mit Füllung aus jahreszeitlichem Gemüse, Tomatensalsa, Rucola,
Wildkräutern, Parmesan-Spänen
Tagliatelle mit Rucola, Pinienkernen, getrockneten Tomaten, Parmesan-Spänen, Tomatenpesto
Risotto mit jahreszeitlichen Pilzen
Spagetti mit Basilikumpesto
Thai-Curry aus Thaigemüse und Basmatireis
Nachspeisenauswahl
Panna Cotta vom Eierlikör mit Beerenkompott
Tiramisu-Crumble mit gebratenen Mandeln
Zitronengras-Brûleé mit kandierten Früchten
Omas Kaiserschmarrn mit allem drum und dran
Obst-Crumble mit jahreszeitlichem Obst (Rhabarber/Kirsche/Apfel oder Birne)
Torte de la nonna (Zitronen-Vanille-Creme)
Schokokuchen mit Mangocreme
Parfait (nussig, fruchtig oder schokoladig)Buffet „Meyers Best“
ab ca. 30 Personen
Vorspeisen
Tomaten-Burratasalat (Mozalla) mit Wildkräutern und Pesto im Gläschen
Selbstgebeizter Lachs mit Zitronen-Mayonnaise-Schmand, Pumpernickel-Crumble und Rösti
Vitello Tonnato vom Kalb, feine Thunfischcreme, Kapern-Äpfel
Buddha Bowl: Quinoa, Wildkräuter, Cherrytomaten, Möhren, Gurken Avocado,
Gambas, Rindfleisch, Hähnchen
Kalt aufgeschnittenes Roastbeef vom Eifeler Jungbullen, Remoulade, Kartoffelsalat (im Gläschen)
Suppe (tages- oder jahreszeitlich)
Humus, Kräuterhähnchen, Granatapfel
Rote Bete, Wildkräutersalat mit Feta/Ziegenkäse und glasierter Birne
Tabulé Bulgur-Salat mit Thunfisch
Caesar Salad mit Hähnchenfilet/Gambas
Mediterraner Nudelsalat mit Artischocken/Fenchel/getrocknete Tomaten /Auberginen/Salami
oder Rosmarin-Schinken
Hauptspeisen auf der nächsten SeiteBuffet „Meyers Best“
ab ca. 30 Personen
Hauptspeisen
Medaillons vom Eifeler Glücksschwein, dazu empfehlen wir: Erbsen-Minz-Pürree, Buttermöhren
Gefüllte Maispoulardenbrust, Kräutersoße, dazu empfehlen wir: Gemüsereis
Geschmorte Lammkeule vom Salzwiesenlamm, Rotweinjus, dazu empfehlen wir:
Rosmarin-Bratlinge und Babyspinat
Duroc- oder Iberico-Schwein, dazu empfehlen wir: Ratatouille und Kartoffel-Thymian-Stampf
Kalbstafelspitz, Sahnemeerrettichcreme, dazu empfehlen wir: Petersilienkartoffeln und Marktgemüse
Ente (Brust/Keule) mit Kirschlack, dazu empfehlen wir: Rotkohlchutney und Nussbutterklöße
Wild (-schwein, Hirsch) Braten oder Ragout, dazu empfehlen wir: Nussbutterklößen und Rahmwirsing
Roastbeef „Black Edition“, dazu empfehlen wir: getrüffeltes Kartoffelgratin,
Thymianbutter und Broccoli
Zanderfilet, dazu empfehlen wir: Limonenrisotto und Babyblattspinat
Lachsfilet im Sesammantel,dazu empfehlen wir: Zucchinigemüse und Parmesanrisotto
Kabeljau, Dijonsenf-Dillsoße, dazu empfehlen wir: Salzkartoffeln und Marktgemüse
Loup de mer Filet, dazu empfehlen wir: Lauchzwiebelstampf und Buttermöhrchen
Thunfisch in Sesam mit Wasabi und Terijaki, dazu empfehlen wir: Pak Choi
Rinderfilet, dazu empfehlen wir: Kartoffelgratin und Marktgemüse mit Tomaten-Pfeffer-Butter
Preis ab ca. 50,-€ pro Person
inkl. 3 Desserts nach WahlBuffet „Bella Italia“
ab ca. 30 Personen
Vorspeisen
Tomaten-Burratasalat (Mozzarella) im Gläschen
Vitello Tonnato vom Kalb, feine Thunfischcreme, Kapern-Äpfel
Italienischer Wildkräutersalat, Maisbrot, Fenchelsalami
Gemischtes Grillgemüse (Zucchini, Paprika, Auberginen, Champignons, Schalotten, Fenchel)
Mediterraner Vollkorn-Nudelsalat
Ceviche vom Tagesfisch mit Zitronen-Mayonnaise
Bruschetta mit Tomaten/Mozzarella/Parmaschinken/Rucola
Hauptgänge
Doradenfilet, Kräuter-Olivenöl, getrocknete Tomaten, dazu empfehlen wir:
Thymiankartoffeln und Marktgemüse
Zander-Limonen-Risotto, dazu empfehlen wir: jungen Blattspinat
Lammbraten aus der Keule, dazu empfehlen wir: Rosmarinkartoffeln und grüne Bohnen
Scaloppine al limone vom Kalb, dazu empfehlen wir: Fregola Sarda
Nudeln aus Hartweizengries) und Marktgemüse
Saltimbocca alla romana, Parmaschinken, Salbei, dazu empfehlen wir: Petersilienkartoffeln
Fenchel-Salsiccia, dazu empfehlen wir: Kartoffelpüree, Ratatouille
Preis ab ca. 39,-€ pro Person
inkl. 3 Desserts nach WahlRheinisches / rustikales Buffet
ab ca. 30 Personen
Vorspeisen
Erbsensuppe mit Bockwurst
Kartoffellauchcreme (mit Hackeinlage)
klare Rinderbrühe, Markklößchen, Gemüse, Fleisch
Kartoffelsalat mit Ei, Zwiebeln, Radieschen
Sahnehering mit Petersilienkartoffeln, roten Zwiebeln und Äpfelchen
Himmel und Äd (auch als Hauptgericht möglich)
kleine Schweineschnitzel
kleine Kalbsfrikadellen mit roten Zwiebeln und Kartoffelpürree
Allerlei vom Käse mit dem, was dazu gehört
Frischer Matjes, rote Zwiebel, Apfel
kleiner Fleischkäse oder Nürnberger Würstchen auf Püree mit Thymian-Jus
Elsässer Lauch-Küchlein
Hauptspeisen auf der nächsten SeiteRheinisches / rustikales Buffet
ab ca. 30 Personen
Hauptgänge
Zander auf der Haut gebraten, Butter-Zitronensoße, dazu empfehlen wir: Bratkartoffeln
Lachsfilet mit Dill-Senfsoße, dazu empfehlen wir: kleine Petersilienkartoffeln
Paniertes Seelachsfilet, dazu empfehlen wir: Bratkartoffeln mit Remoulade
Rotbarsch im Kräuter-Pankomantel mit Butter, dazu empfehlen wir: Salzkartoffeln
Kalbstafelspitz mit Sahnemeerrettichsoße, dazu empfehlen wir: Salzkartoffeln und Marktgemüse
Kassler / Schweinerücken, dazu empfehlen wir: Sauerkraut und Kartoffel-Lauchpürree
Rheinischer Sauerbraten vom Rind, dazu empfehlen wir:
Apfelrotkohl in Nussbutter und Kartoffelklöße
Roastbeef vom Eifeler Jungbullen, dazu empfehlen wir: Spitzkohl und Rosmarinkartoffeln
Kalbsfrikadellen, dazu empfehlen wir: Kartoffelstampf und Röstzwiebeln
Hähnchenkeule, dazu empfehlen wir: Marktgemüse und Bratkartoffeln
Himmel und Äd
geschmorte Eifeler Lammkeule mit allerlei Kräutern, dazu empfehlen wir: Salzkartoffeln und grüne
Speckbohnen
Preis ab ca. 39,-€ pro Person
inkl. 3 Desserts nach WahlWeihnachtsbuffet
ab ca. 30 Personen
Vorspeisen
Sashimi und Tatar vom Thunfisch, Süßkartoffelcreme, Wasabi
Vitello Tonnato vom Kalb
Hausgebeizter Lachs, Dill-Honigsenf
Rote Beete-Carpaccio, Boskopäpfel
Ziegenkäse oder Feta als Bowl
Grillgemüse mit Schafskäse
Entenbrust mit Walddorfsalat und Schwarzkirschcreme
Möhren-Ingwer-Suppe
Ceviche vom Lachs
Salat mit Avocado, Granatapfel und gebratenem Orangen-Lachs
Hauptgänge
Gans (Keule oder Brust) auf klassische Art, dazu empfehlen wir: Rotkohl, Klöße, Maronen und Apfel
Winter-Kabeljau-Parmesan-Risotto,dazu empfehlen wir: Rahmwirsing
„Black Edition“ Rosa Rumpsteak, dazu empfehlen wir: getrüffeltes Gratin und Spitzkohl
Zander-Lachs-Duett, dazu empfehlen wir: Kartoffel-Lauchstampf und Marktgemüse
Eifeler Wildschweinbraten in Preiselbeerjus, dazu empfehlen wir: Semmelknödel und Butterrotkohl
Eifeler Wildschein- oder Hirschragout, dazu empfehlen wir: Klöße und Rotkohl
Preis ab ca. 48,-€ pro Person
inkl. 3 Desserts nach WahlBuffet Basis ohne Wahlmöglichkeit
ab ca. 30 Personen
Vorspeisen
Crêpe gefüllt mit hausgebeiztem Lachs, Zucchini und Kräuterschmand
Buddha Bowl mit Quinoa, Wildkräutersalat, Tomaten, Radieschen, Cherrytomaten,
Rettich, Möhren, Rote Beete, Ziegenkäse mit Birnenchutney
Hummus mit Kräuterhähnchen und Granatapfel
Hauptgänge
Maispoularde mit tomatisiertem Gemüse (Ratatouille)
Eifeler Schweinebraten mit Kräuterjus
Zanderfilet auf der Haut gebraten, Rahmwirsing oder Babyspinat
Duftreis
Rosmarin-Bratlinge
Tagliatelle
Nachspeise
Zitronengras-Brûlée mit Beerenkompott
Obstcrumble mit Vanillecreme
Preis: 30,-€ pro Person
inkl. 3 Desserts nach WahlMitternachtssnack
ab 30 Personen | Buchbar zu allen Buffets
Currywurst
bereits geschnitten in Currysoße mit Baguette
4,50 p.P.
Gulaschsuppe
vom Rind mit Baguette
5,50 p.P.Menüvorschläge
ab 10 Personen, der Preis reduziert sich mit steigender Personenzahl
1. Wildkräutersalat, kleine Rösti, gebeizter Lachs, Minzdip
Maispoularde, Kräutersoße, Gemüsereis
Zitronengras-Brûlée mit kandierten Früchten max. 22,80 p.P.
2. Tomatensuppe mit Basilikum-Schaum
Medaillons vom Eifeler Glücksschwein, Erbsen-Minz-Pürree, Bund-Möhren
Obstcrumble (Rhabarber/Kirsche/Apfel oder Birne) max. 25,90 p.P.
3. Vitello Tonnato vom Kalb, feine Thunfischcreme, Kapern-Äpfel
Zanderfilet auf der Haut gebraten, Zitronenrisotto, Marktgemüse
Panna Cotta vom Eierlikör mit Beerenkompott max. 28,80 p.P.
4. Orientalischer Couscoussalat mit Lammkotelett im Weckglas
Duett von Entenkeule und -brust, Rosenkohlchutney, Nussbutterklöße
Torte de la nonna (Zitronen-Vanille-Creme) max. 31,90 p.P.
5. Humus mit gebratenen Kräuterhähnchen und Granatapfel
gelbes Thaicurry, Gambas, Basmatireis, knackiges Gemüse (veg. Variante möglich)
Spanferkel-Bäckchen, Kartoffel-Sellerie-Stampf, Ratatouille max. 38,90 p.P.
Schokokuchen mit Mangocreme
5. Lachstatar, Wildkräuter, Schwarzbrot-Crumble, Honig-Senf-Dill-Creme
Buddhabowl mit Quinoa, Roter Beete, Ziegenkäse
Roastbeef „Black Edition“ mit getrüffeltem Kartoffelgratin und Spitzkohl max. 46,80 p.P.
Tiramisucrumble mit gebratenen MandelnGetränkepauschalen
Gerne berechnen wir den Getränkeverzehr nach Verbrauch
oder Sie entscheiden sich für eine unserer Getränkepauschalen:
Pauschale 1
Inkl. Softgetränken,
Bier frisch vom Fass und aus der Flasche,
je eine Sorte Weiß- und Rotwein,
Kaffeegetränke
Pro Person für
4 Stunden € 18,- 6 Stunden € 23,- 8 Stunden € 18,-
5 Stunden € 20,50 7 Stunden € 20,50 9 Stunden € 30,-
Pauschale 2
Getränkepauschale 1 plus
2 Cocktails oder Longdrinks
(Hugo, Aperol , Tequila Sunrise, Lillet Russian Wild Berry)
Pro Person für
4 Stunden € 21,50 6 Stunden € 26,50 8 Stunden € 31,50
5 Stunden € 24,- 7 Stunden € 29,- 9 Stunden € 33,50
Zusätzlich buchbar:
Empfang mit unserem Prosecco + € 4,-Trauerfeier
Pauschale 1
klare Suppe und belegte ½ Brötchen Filterkaffee und Tee,
große Flaschen Wasser auf den Tischen
€ 18,50 p.P.
Pauschale 2
belegte ½ Brötchen und Blechkuchen (z.B. Kirschstreusel, gedeckter Apfel, Käse)
Filterkaffee und Tee, große Flaschen Wasser auf den Tischen
€ 18,50 p.P.
Pauschale 3
klare Suppe und Blechkuchen (z.B. Kirschstreusel, gedeckter Apfel, Käse)
Filterkaffee und Tee, große Flaschen Wasser auf den Tischen
€ 18,50 p.P.
Pauschale 4
klare Suppe, belegte ½ Brötchen und Blechkuchen (z.B. Kirschstreusel, gedeckter Apfel, Käse)
Filterkaffee und Tee, große Flaschen Wasser auf den Tischen
€ 20,- p.P.Wissenswertes
Menükarten & Tischkarten
Gerne erstellen wir Menükarten nach Ihren Wünschen. Der Preis beträgt € 2,50 pro Menükarte.
Tischkärtchen für Ihre Sitzordnung sind nach Vorbestellung bis eine Woche vor Ihrer Veranstal-
tung erhältlich. Der Preis pro handbeschrifteter Tischkarte beträgt € 1,-.
Tischwäsche
Unsere Menü- bzw. Büffetpreise sind wie im Restaurant ohne Tischwäsche kalkuliert. Auf Wunsch
decken wir Ihre Tische gerne mit weißen Tischdecken und Mundservietten ein. Die Kosten hierfür
betragen € 2,50 pro Person.
Korkgeld
Für selbst eingebrachte Getränke fällt ein Korkgeld an.
Weißwein, Rotwein, Sekt oder Prosecco je 0,75 l Fl. € 14,-
Champagner je 0,75 l Fl. € 30,-
Sonstige Preise
Kuchengedeck für selbst mitgebrachten Kuchen, € 2,50 pro Person
Thermokanne Filterkaffee € 12,50
Personenanzahl
Die vereinbarte Personenanzahl ist Grundlage der Rechnungsstellung, sofern nicht spätestens 3
Tage vor Veranstaltungsbeginn eine Reduzierung verbindlich mitgeteilt wird.
Im Fall einer Abweichung nach oben wird die tatsächliche Personenzahl berechnet.
Kinder
Kinder bis einschließlich 6 Jahre - ohne Berechnung
Kinder von 7 bis 12 Jahren Buffet und Getränkepauschale – je ½ Preis
Kinder von 12 bis einschließlich 15 Jahren
Buffet – voller Preis / Getränkepauschale – ½ PreisWissenswertes
Miete für Equipment
LED-Licht je nach Aufwand, pro Strahler mind. € 10,-
Effekt-Laser für Tanzfläche € 50,00
Funkmikro € 25,-
Beamer € 50,-
Leinwand mit Stativ 155x155 cm € 50,-
Stehtisch 80 cm € 15,-
Stehtischhusse € 15,-
Lichtanlage € 150,-
Kontakte
Gerne stellen wir den Kontakt zu verschiedenen DJs und/oder Musikern, mit denen wir bereits
gute Erfahrungen gemacht haben, her.
Raummiete, Mindestumsatz
Für Ihre Veranstaltung im Meyers nehmen wir keine Raummiete.
Bei geschlossenen Gesellschaften, am Abend berechnen wir einen Mindestumsatz für Speisen
und Getränke. Technik, DJ, usw. nicht inkl.
So. - Di. € 5.000,-
Mi. + Do. € 7.000,-
Fr. + Sa. € 9.000,- / Nov. - Dez. € 10.000,-
Veranstaltungen am Vormittag bis 16.30 Uhr
Mo. - Sa. € 1.700,-
So. € 2.500,- / Okt. - Mai € 4.500,-Ihr weg zu uns
Meyers Bonn
Clemens-August-Straße 51a
53111 Bonn
0228/214937
Buslinien: 601, 602, 603
Haltestelle: Poppelsdorfer Platz
Parkmöglichkeiten
Poppelsdorfer Platz: Zufahrt über Rudolf Stöcker Weg
Carl Troll Straße: Zufahrt über KekuléstraßeAllgemeine Geschäftsbedingungen
Öffnungszeiten
Mo. bis Sa. ab 17.30 Uhr, So. Brunch 10.00 bis 14.30 Uhr, Küche ab 16.00 Uhr
Buffets werden im Normalfall um 22.30 Uhr abgeräumt.
Gerne bewirten wir Sie auch außerhalb unserer normalen Öffnungszeiten.
Sprechen Sie uns an!
Die vereinbarte Personenzahl ist Grundlage der Rechnungsstellung, sofern nicht spätestens 3
Tage vor Veranstaltungsbeginn eine Reduzierung verbindlich mitgeteilt wird. Im Fall einer Ab-
weichung nach oben wird die tatsächliche Personenzahl berechnet.
Sollten Sie wünschen, dass bei einer teilgeschlossenen Gesellschaft ein Bereich des Restaurants
von uns nicht genutzt werden soll, entstehen dadurch Kosten.
Sperrung der Empore für Ihre Veranstaltung 500.-
Sperrung des Gärtchen für Ihre Veranstaltung 750.-
Der Veranstalter haftet für alle Bestellungen seiner Gäste im Rahmen der Absprache. Unsere
Rechnungen sind zahlbar innerhalb von 10 Tagen nach Rechnungsdatum. Die genannten Preise
sind Endpreise und beinhalten die derzeit gültige Mehrwertsteuer von 19%. Ab 2:00 Uhr berech-
nen wir für jede angefangene Stunde pauschal € 100.- für die Bereitstellung der Räumlichkeiten.
Wenn Sie dem Service und der Küche ein Trinkgeld zukommen lassen möchten, so weisen wir
das gerne für das Finanzamt in der Rechnung aus.
Für Beschädigungen oder Verluste sowie daraus entstehende Kosten, die während der Veran-
staltung eintreten und durch den Veranstalter oder seine Gäste verursacht wurden, haftet der
Veranstalter.Meyers
Speis & Trank
Schäfer & Schütz GbR
Clemens-August-Straße 51a
53115 Bonn-Poppelsdorf
0228/214937
info@meyers-bonn.de
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