Buffetservice - GRIMBERGHOF Rinderzucht & Hofschlachtung
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GRIMBERGHOF
Rinderzucht & Hofschlachtung
Hove 23 - 51515 Kürten
Tel. 0177 / 40 36 525
info@grimberghof.de - https://grimberghof.de
Buffetservice
MENÜHEFT
BERGISCHE & KÖLSCHE
SPEZIALITÄTEN
FÜR JEDEN ANLASS
Flexible Menügestaltung
Spanferkelgrillen & Geschirrverleih
Bodestraße 1 - 51061 Köln
Tel. 0 22 1 / 64 32 22
kontakt@fleischerei-scholl.de - https://fleischerei-scholl.de
KochKeunnst.
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Metzgere
In diesem Menüheft präsentieren wir Ihnen eine kleine
Auswahl unserer leckeren Gerichte für Feste und Feiern.
Als Anregung haben wir einige Buffetvarianten und
Buffetvorschläge hinzugefügt.
Gerne bereiten wir auch zusätzlich Ihre ganz individuellen
Wünsche zu, um Ihnen Ihr ganz besonderes Buffet
zusammen zu stellen.
Ein besonderes Highlight für Ihre Feier ist unser gegrilltes
Spanferkel für bis zu 60 Personen.
Optional können Sie Geschirr und Besteck zu einem Preis
von 2,00 pro Gedeck inklusive Reinigung ausleihen.
Sollten Sie noch Fragen haben oder sich nicht entscheiden
können, zögern Sie nicht uns zu kontaktieren. Nach
vorheriger Absprache sind auch Termine im Geschäft
möglich.
Wir hoffen, dass unsere Menüinspirationen Ihren Appetit
angeregt haben und freuen uns auf Ihren Anruf oder Ihre
E-Mail.
Ihr
Michael Grimberg
Inhaber & Metzgermeister
Tel. 0177 / 40 36 525
E-Mail: info@grimberghof.de
Seite 1Uns ere r iante n
Büffetva
1 ein Fleischgericht
eine Beilage
ein Salat
pro Person € 14,90
2 eine Vorspeisensuppe
zwei Fleischgerichte
gemischte Gemüseplatte
zwei verschiedene Beilagen
zwei verschiedene Salate
ein Dessert
pro Person € 21,90
3 eine Vorspeisensuppe
kaltes Buffet
drei Fleischgerichte
eine gemischte Gemüseplatte
drei verschiedene Beilagen
drei verschiedene Salate
zwei Desserts
pro Person € 27,90
Seite 2U n s e r e rs c hl ä g e
Büffetvo aus d
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Spießbraten gestell
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Kartoffelgratin
gemischter Salat
pro Person € 14,90
2 Rindfleischsuppe
Prager Schinken, Rinderbraten
gemischte Gemüseplatte
Kartoffelgratin & Salzkartoffeln
gemischter Salat & Nudelsalat
Schokoladenmousse
pro Person € 21,90
3 Hochzeitssuppe
Fischvarationen oder Bratenplatte, Käseplatte
Hähnchenbrust auf Blattspinat
Rindergeschnetzeltes in Rahmsauce
Krustenbraten
Kartoffelgratin, Spätzle, Reis
gemischte Gemüseplatte
gemischter Salat, Krautsalat, Tortellinisalat
Tiramisu, Herrencreme
pro Person € 27,90
Seite 3h i e d e n e
V e rs c
Spe is en
Zur A
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wahl fü s-
individ r Ihr
uelle
Menü s
e i s e nsu ppen
V o r p
Hochzeitssuppe - klar mit Rind oder Huhn mit
Klößchen und Nudeln
Rindfleischsuppe - mit Markklößchen und Nudeln
Hühnersuppe - mit Grießklößchen und Reis
Kartoffelcremesuppe
Brokkolicremesuppe
B u ffet
Auch
t e s
als
K a l
Vorspe
ise
geeign
et
Bratenplatte
Partyfrikadellen, Schnitzelchen, Hähnchenunterkeulen
Auf Wunsch gibt es die Bratenplatte auch mit frischem Mett, Blut-,
Leberwurst und Pfefferbeißern.
Frischvariationen
Ganzer gedünsteter Lachs, geräucherter Lachs und
Forellenfilets, Rollmops, Shrimps/Krabben und
Sprotten, dazu servieren wir einen Dipp
Käsevarationen
Verschiedene Sorten Weich- und Hartkäse garniert
mit Trauben
Seite 4g e r i c h t e
F le i s c h
d
Vo m Rin
Rheinischer Sauerbraten
Rinderschmorbraten in Burgundersauce
Rinderschmorbraten klassisch mit feiner Sauce
Rinderrouladen
Rindergeschnetzeltes in Rahmsauce
w e in
Vo m Sch
Gefüllter Spießbraten
Krustenbraten
Prager Schinken
Schweineschnitzel mit Jäger- oder Zigeunersauce
Schnitzel Hawaii mit Ananas & Käse überbacken
Sahnegeschnetzeltes
Gyrossahnegeschnetzeltes
Rollbraten
Kasselerbraten
Leberkäse
Kleine Haxen
Schweinefilet im Speckmantel mit Rahmsauce
Seite 5g e r i c h t e
F le i s c h
ü gel
Vo m Gefl
Hähnchenbrust auf Blattspinat
Hähnchenspieße mit Paprika, Zuccini & Zwiebeln
Hähnchengeschnetzeltes mit Pilz-Sahnesauce
Putenrollbraten mit Curry- oder Rahmsauce
(wahlweise mit Mettfüllung)
Putenschnitzel knusprig paniert
d
Vo m Wil
Hirschragout
Rehbraten
Wildschweinbraten
Hirschbraten
Wildragoutsuppe
B e i l a g e n
Aufläufe
Lasagne mit Hackfleischsauce
Lachslasagne mit Spinat
Nudelauflauf
Seite 6B e i la g e n
n
K a r to f f e l
Kartoffelgratin mit Käse überbacken
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Salzkartoffeln
Rosmarinkartoffeln
Kartoffelklöße
Kartoffelpüree
N u de l n Re is
Spätzle Reis natur
Spiralnudeln Curryreis
Bandnudeln Wildreis
Gemüs e
Gemischte Gemüseplatte mit Sauce Hollondaise
(Blumenkohl, Rosenkohl, Erbsen und Möhrchen,
Brokkoli, Speckböhnchen)
Rotkohl Dicke Bohnen mit Speck
Sauerkraut Rosenkohl mit Speck
Wirsingrahmgemüse
S a la t e
Kleines Salatbuffet aus verschiedenen Sorten
mit zweierlei Dressing
Gemischter Salat mit Dressing
(Bunter Blattsalat, Eisbergsalat, Mais, Tomaten,
Gurken, Paprika, Möhren)
Seite 7S a la t e
Krautsalat
Italienischer Nudelsalat mit grüne Nudeln mit
Salami-, Zwiebel- und Käsestreifen in Essig-Öl-
Dressing
Tortellinisalat
Nudelsalat klassisch
Kartoffelsalat klassisch
Kartoffelsalat mit Speck
Warmer Kartoffelsalat
Reissalat
Gemischter Salat mit Thunfisch, Ruccola,
Mozzarella, Tomaten & Mais
Tomaten-Mozzarella Salat mit Basilikum
Schichtsalat klassisch
t y s u p p e n
Par
Gulaschsuppe
Berec
Gyrossuppe mit 0,7 hnet
5L
pro Pe itern
rson
Gemüsesuppe
Linsensuppe
Erbsensuppe
Käse-Lauch-Suppe
Chili Con Carne
Seite 8D ess e r t s
Vanille- oder Schokoladenpudding klassisch
Herrencreme Vanillepudding mit Schoko-
stückchen mit oder ohne Rum
Tiramisu
Erdbeerquark - nur saisonal
Rote Grütze mit Vanillesauce
Schokoladenmousse
Vanillemousse
Obstsalat aus frischen Früchten der Saison
Warmer Obstsalat mit Kokos gratiniert
Götterspeise mit Vanillesauce
Vanillesahnepudding mit Himbeermark
Bro t
Gemischter Brotkorb mit Partybrötchen und
Stangenbrot
Gemischte Partybrötchen
Stangenbrote
Butter
Kräuterbutter
Irische Butter leicht gesalzen
Griebenschmalz
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