CATERING DOKU 2021 VERMIETUNG BANKETT CATERING - Seebad Enge
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VERMIETUNG BANKETT CATERING CATERING DOKU 2021
IMPRESSIONEN
Das Seebad Enge ist eine in den 50er Jahren erbaute und unter Schutz stehende Badeanstalt
im unteren Seebecken des Zürichsees. Das Bad besteht aus zwei schwimmenden Inseln im See
und bietet eine einmalige Sicht auf die Stadt, den See und die Alpen. In den Sommermonaten
kann die eine Hälfte der Badeanlage abends exklusiv gemietet werden und beschert unseren
Kunden eine einzigarte Atmosphäre für unvergessliche Anlässe auf dem See.
INFO
VERMIETUNG Das Seebad Enge kann für private oder geschäftliche Anlässe gemietet werden. Im Sommer
steht der linke Teil des Bades (Frauenseite) am Abend für Anlässe zur Verfügung.
Ein grosser Teil des Bades ist gegen Regen und Wind geschützt.
Vermietungen sind ab einer Gästezahl von ca. 40 Personen möglich. Bei einer kleineren Gästezahl
sind Reservationen im öffentlichen Teil des Bades möglich. Reservationen für die kleinen Gruppen
werden ab Anfangs Mai an der Bar oder am Kiosk im gemischten Bad entgegengenommen.
Die vorliegende Dokumentation umschreibt die Konditionen für typische Anlässe und gilt als
Richtlinie. Spezielle Wünsche betreffend Ihrem Anlass und dem gastronomischem Angebot sind nach
Absprache selbstverständlich möglich.
ECKDATEN Mai - September
Das Seebad kann Mittwoch bis Samstag gemietet werden. Andere Tage auf Anfrage.
Mietdauer
Nebensaison 13. bis 29. Mai sowie 6. September bis 18. September 2021
Ab 18.00 Uhr Apéro im Park möglich.
Ab 19.15 Uhr direkt im Seebad Enge.
Hochsaison 2. Juni bis 4. September 2021.
Ab 19.00 Uhr Apéro im Park möglich.
Ab 20.15 Uhr direkt im Seebad Enge.
Verlängerung
Nach Absprache ist ein Apéro vor dem Anlass im Park möglich.
Eine Verlängerung nach 00.30 Uhr ist leider nicht möglich.
Mietpreis
900 CHF exkl 7.7% MwSt
Personenzahl
mind. 40 Personen
Catering
Die Getränke sowie das Essen müssen über unser hauseigenes
Catering bezogen werden. Es besteht eine Mindestkonsumation
von 5000 CHF exkl 7.7% MwSt.
Reinigung
Die Reinigung ist in der Miete inkl. Bei einer übermässigen
Verschmutzung stellen wir den Aufwand in Rechnung.
GETRÄNKE
GETRÄNKE Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure pro Person 13.50 CHF
à discrétion Cola, Citro, Orangensaft, Apfelsaft usw.
Espresso, Kaffee und Tee
SOFTGETRÄNKE Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure 1 Liter Karaffen 9.00 CHF
Orangensaft, Apfelsaft 1 Liter Karaffen 9.00 CHF
Cola, Cola Zero, Citro, Lemon, Tonic 1 Liter Karaffen 9.00 CHF
KAFFEE Espresso, Kaffee und Tee Portion 4.00 CHF
BIER Turbinen Bräu Sprint 33cl 6.00 CHF
WELCOMEDRINK Aperol Spritz und Giselle Sprizz pro Glas 4.00 CHF
Wird zusätzlich zu Prosecco und Wein verrechnet
DIGESTIFS Grappa, Single Malt, Cognac usw. 2cl 9.50 CHF
LONGDRINKS Vodka Lemon, Gin Tonic, Cuba Libre usw. 4cl / 30cl 14.00 CHF
SHOTS Ingwerer, Hierbas, Jägermeister usw. 2cl 5.00 CHF
COCKTAILS Passionsfrucht Mojito, The Berry Refreshed, Moscow Mule 30cl 12.00 CHF
(ein Baarkeeper muss dazu gebucht werden, - Infrastruktur - Personal)
PROSECCO Prosecco BRUT NUDO DOC 75cl 52.00 CHF
Colli del Soligo
Glera, Italien/Veneto
Frische und heitere Noten, grüner Apfel, Steinobst, auch Mango und florale Noten. Am Gaumen überschäumende Lust,
frisch, fruchtig, Apfel und Birne, feine, diskrete Süsse und leicht herb. Macht einfach gute Laune.
VINO SPUMANTE Vino Spumante NUDO Rosato Extra Dry IGT BIO 75cl 54.00 CHF
Fasoli Gino
Corvina, Rondinella, Sangiovese, Italien/Veneto
Hell säuselnd die floralen Noten, ätherisch, frische Kräuter wie Minze, und neckisch herb.
Rote Frucht schmiegt sich an, mit kleinen herben Bissen.
CHAMPAGNER Champagne Billecart-Salmon brut AOC 75cl 89.00 CHF
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Frankreich/Champagne
Aromen von frische Früchten und reifen Birnen. Im Gaumen: Klar und präzis, mit einer überraschenden Frische,
reichhaltiges Bukett vom Ausbau im traditionellen Keller.
MOSCATO Moscato d'Asti DOCG 75cl 56.00 CHF
Terre di Monte Olmo
Moscato, Italien/Piemont
Jung und neugierig. Aufgeweckt und aufgeschlossen, sehr präsente und klare, tropische, Frucht, frische Minze.
Am Gaumen weich und transparent, leichte Statur und in Bewegung, fruchtige und pikante Noten bis in den Abgang.
FRANCIACORTA Golf 1927 Franciacorte DOCG 75cl 68.00 CHF
Colli del Soligo
Chardonnay, Pinot Noir, Italien/Lombardei
Jung und neugierig. Aufgeweckt und aufgeschlossen, sehr präsente und klare, tropische, Frucht, frische Minze.
Am Gaumen weich und transparent, leichte Statur und in Bewegung, fruchtige und pikante Noten bis in den Abgang.
ROSÉ M de Minuty rosé AOP 75cl 49.00 CHF
Cinsault, Grenache, Syrah, Frankreich/Provence
Wie ein Sommertag - vital, saftiger, frischer Pfirsich, Erdbeere, kandierte Früchte. Am Gaumen sehr sanft und
geschmeidig, leicht und sorglos, saftiger Pfirsich, harmonisch, dann mit frischer Bise, reife Säure, zart bitter und
mit schöner, saftiger Frucht ausklingend.
WEISSWEIN Regula Cuveé Weiss AOC 75cl 54.00 CHF
Smith & Smith Wine Company
Johaniter, Vidal Blanc, Scheurebe, Schweiz/Zürich
In der Nase weisse Blüten, süsse Frucht. Am Gaumen sanft, mineralische frische und
leicht herbe Noten. Endlich der passende Wein zum Sound der Limmatstadt.
Heida AOC 75cl 58.00 CHF
PROVINS, Collection Chandra Kurt
Heida, Schweiz/Wallis
Helle, frische und reiche exotische Früchte, frische pflanzliche und süsse florale Noten. Am Gaumen wieder dieser selbstbewusste
ausgewogene Spiel aus kühler Frische, auch Eisbonbon, Schmelz, Fülle, herben und erdigen Noten.
Vallombrosa bianco DOC 75cl 54.00 CHF
Tamborini Vini
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Schweiz/Tessin
Süsse gelbe Frucht, Apfel, cremig, dahinter frische, leicht herbe Noten, weisse Blüten.
Am Gaumen geschmeidig, saftige Frucht, klingt mit schönem Spiel zwischen Frucht und herben Noten aus.
Scheurebe trocken 75cl 53.00 CHF
Wagner Stempel
Scheurebe, Deutschland/Rheinhessen
Sehr intensiv, tropisch, Passionsfrucht, Zitrusfrüchte, Cassis, gleichermassen herb, fast grasig.
Am Gaumen laut mineralisch, cremig-frisch, leicht süsslich, intesive Frucht. Wunderbare frische und lebendige Scheurebe.
Just Riesling trocken 75cl 64.00 CHF
Jutta Ambrositsch
Riesling, Deutschland/Nahe
Just Riesling! Damit ist eigentlich schon alles gesagt. Saftige Frucht, Apfel und Steinobst, mineralische Würze.
Am Gaumen voller Lebensfreude und sorglosem Tatendrang, sehr frisch, animierend und unterhaltsam. Just order!
Schmelz 75cl 55.00 CHF
Grüner Veltliner Federspiel Steinwand
Grüner Veltliner, Österreich/Wachau
In der Nase würzige Aromen mit einem Hauch von Orangenschale, gelber Apfel und etwas Mango,
die mit einer zarten Kräuternote unterlegt sind. Am Gaumen saftig, feine Extraktsüsse, schmelzige und finessenreiche Struktur.
Kalk & Schiefer WEISS 75cl 54.00 CHF
Nittnaus, Anita & Hans
Grüner Veltliner, Chardonnay, Österreich/Burgenland
Mineralische Töne, grasig, aber auch cremig. Butter, Nüsse, leicht floral drumherum und
freilich die hellen Früchte, Birne, Apfel, und eine schöne Weite. Sooo gut!
Le Bouquet VdF 75cl 53.00 CHF
Laporte
Sauvignon Blanc, Frankreich/Loire
Frisches Bouquet, helle Frucht, Stachelbeeren, grüne Noten, Gras, vital. Am Gaumen sehr energisch,
straff und offensiv, Zitrus, herbe Säure, grüne Frucht und Blüten. Grosse Erfrischung!
Ronan by Clinet blanc 75cl 53.00 CHF
Château Clinet
Sauvignon Blanc , Sémillon, Frankreich/Bordeaux
In der Nase duftend nach Limetten und weissfleischigen Früchten. Im Mund zarte Noten
von Zitrusfüchten und Gewürze wie Kardamon und Safran.
Pinot Grigio delle Venezia DOP 75cl 51.00 CHF
Guerrieri Rizzardi
Pinot Grigio, Italien/Veneto
Süffisanter Charakter – helle weiche, cremige Frucht, Birne und Pfirsich. Am Gaumen so saftig und weit
die helle Frucht, weisser Pfirsich und eine schöne mineralisch-herbe Würze.
Roero Arneis DOCG 75cl 56.00 CHF
Pescaja
Arneis, Italien/Piemonte
Frühlingsnatur – saftige Wiesen, alles ganz jung, frisch, saftig, die Frucht hell, grün, Stachelbeere und
noch nicht reife Banane. Am Gaumen saftige, grasige herbe Frische, gelassen und fröhlich, mit Pfiff,
ein leicht bitterer Hauch, und immer mit dieser sanften, weichen Art.
Fiano Puglia IGT 75cl 51.00 CHF
Li Veli
Fiano, Italien/Apulien
Zitrus, Kräuter, Blüten, Apfel und frisch geschnittener Rasen, viel Mineralik anzeigend. Frischer Auftakt am Gaumen.
Die Säure ist gut in die Aromatik und den feinstrukturierten Körper eingebettet,
ein Hauch Gerbstoff vom kurzen Maischekontakt umrahmt das Ganze.
Gratitud Blanca 75cl 59.00 CHF
Cosmic Vinyaters
Sauvignon Blanc, Spanien/Katalonien
Er zeichnet sich durch Aromen von Aprikosen, Pfirsich und frischem Gras aus.
Im Gaumen ein gute Mineralität mit einer frischen Säure.
ROTWEIN Nobler Blauer 56.00 CHF
Nadine Saxer
Pinot Noir, Schweiz/Zürich
Er präsentiert sich reiffruchtig mit einem Hauch Röstaromatik. Im Gaumen gehaltvoll mit schönem Schmelz
und lang im Abgang.
Vallombrosa rosso DOC 75cl 56.00 CHF
Vallombrosa rosso DOC
Merlot, Schweiz/Tessin
Warm, süsse Frucht, Anklänge an Schokolade und leicht rauchig. Am Gaumen mit schönem Schwung,
saftig und weich, sanfte Tannine, getrocknete Pflaumen und Kirschen zum Ausklang.
Heideboden rot 75cl 55.00 CHF
Nittnaus
Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot, Österreich/Burgenland
Dunkle rubinrote Farbe; fruchtig-würziges Bukett, zart mit Röstaromen unterlegt; am Gaumen vollmundig,
geschmeidige Textur, feine Tannine im Abgang.
Terre de Bussière IGP 75cl 54.00 CHF
Domaine de la Janasse
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Frankreich/Rhône
Dunkle, dichte und reife rote Frucht. Tanne & urwüchsige Noten, auch Leder, und dann scheint sie durch,
die dunkle, mineralische-frische. Am Gaumen viel natürlicher Charme, reife, dunkle Frucht, und diese liebenswürdige
eigenwillige, verschrobene Eleganz.
Les Annereaux AOC BIO 75cl 56.00 CHF
Château des Annereaux
Merlot, Petit Verdot, Frankreich/Bordeaux
Die dunkle rote Frucht ist schmeichelnd & grosszügig, auch ein Hauch Vanille. Am Gaumen umgeben vom grossen
Charme der vollen Frucht aus dunkler Mineralität. Wunderbar zugänglicher Bordeaux, offener, stillvoll-seriöser Charakter.
Barbera d'Alba DOC 75cl 55.00 CHF
Fabio Oberto
Barbera, Italien/Piemont
Ein Fest für die Sinne, bei aller Fröhlichkeit mit einer geheimnisvollen Seite. Am Gaumen wunderbar verspielt
und leicht, ein Tanz der dunklen aber nicht schweren Frucht.
Principe Rosso DOC Bolgheri 75cl 53.00 CHF
Podere Roseto
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Italien/Toskana
Sehr lustvolle, saftige und süsse, rote, dunkle Frucht, aufgestellt, dahinter Gewürze, leicht pfeffrig. Am Gaumen mit
Verführungskünsten, sanft, mit reichlich süsser Frucht schmeichelnd, aber auch mit Pfiff und Witz Nachdruck verleihend,
lebendige Frische und pfeffrig pikant, schmeichelnde Tannine.
Primitivo Orion Salento IGT 75cl 53.00 CHF
Li Veli
Primitivo, Italien/Apulien
Sehr lustvolle, saftige und süsse, rote, dunkle Frucht, aufgestellt, dahinter Gewürze, leicht pfeffrig. Am Gaumen mit
Verführungskünsten, sanft, mit reichlich süsser Frucht schmeichelnd, aber auch mit Pfiff und Witz Nachdruck verleihend,
lebendige Frische und pfeffrig pikant, schmeichelnde Tannine.
Romanico DO 75cl 55.00 CHF
Teso la Monja
Tempranillo, Spanien/Toro
Schwarze Kirschen, Oliven , Brombeeren. Frischer Auftakt, feingliedriger Körper, viel Fruchtsüsse im
vibrierenden Mittelteil. Immer gleich zwei Flaschen aufmachen!
Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida DOCa 75cl 58.00 CHF
Remelluri
Tempranillo, Garnacha negra, Spanien/Rioja
Frische dunkle Frucht, sehr dunkle erde & mineralischer Fokus. Am Gaumen wieder dieses dunkle Spiel,
fleischige Frucht & kühle Frische. Grossartig, wie hier herber Fokus und überlegenes Spiel in einem eleganten Auftritt vereint sind.
Parada de Atauta DO 75cl 60.00 CHF
Dominio de Atauta
Tempranillo, Spanien/Ribera del Duero
Dunkel, elegant & intensiv, so eindrücklich und doch auf eine Art leise und frisch die dunkle Beerenfrucht. Am
Gaumen wieder dieser seidenweiche ausdruckstarke Bewegung, fliessende Intensität, dunkle weiche reife Frucht,
weiche Tannine und tiefe, dunkle geschmeidige Würze.
Martinet Bru DOQ 75cl 65.00 CHF
Mas Martinet
Syrah, Carignan, Spanien/Priorat
Packender Mix aus Grenache-, Syrah- und Carignan-Frucht, dazu Mineralität und eine fast süsse Würzigkeit;
saftig und dicht im Ansatz, zeigt Tiefe, schöne Fülle und wiederum viel Frucht. Ausdruckstarker und einnehmender Wein.
Natürlich finden wir auch Ihren Lieblingswein oder ein Wein aus einer speziellen Region.
Alle Preise sind inkl. Personal und exkl 7.7% MwSt. Die Getränke werden nach effektiver Konsumation verrechnet.
APÉRO & MINI SALATEserviert
ALPENBLICK 1 Crostini mit sonnengetrockneten Tomaten, Artischocken und rotem Basilikum
5 Stück pro Person Sesam-Dattel Bällchen mit Walnüsse
Blätterteigtäschli mit pikanter Rindfleisch-Kräuter-Füllung
Frischkäse- Lauchküchlein mit schwarzen Oliven und spanischer Chorizo
Grisini
ALPENBLICK 2 Knusprige Crostini mit Auberginenmousse
5 Stück pro Person Bunter Melonenspiess mit Parmaschinken
Empanadas gefüllt mit Saisongemüse und Parmesan
Rauchlachstatar auf Pumpernickel, Frischkäse-Dillcréme
Grisini
ALPENBLICK 3 Bruschetta mit Rauchlachs und Kresse
5 Stück pro Person Polenta-Sticks mit Kräuterdip
Waldpilz-Quiche mit Sauerrahm und Gartenkräutern
Datteln im Speckmantel
Grisini
ALPENBLICK SPEZIAL Crostini mit Tomate und Büffelmozarella, Basilikum
5 Stück pro Person Auberginen, Frischkäse Roulade mit Amaranth
Käse-Haselnuss Kroketten
Rindfleischbällchen, aufgespiesst mit Schmorpaprika
Grisini
MINI SALATE Gedörrte Cherrytomaten, Kalamata Oliven und Fetakäse
Vegetarisch Gin-marinierte Wassermelone mit Ziegenkäse und Brunnenkresse
Belugalinsensalat, marinierte Randen und Kräuter Baguette
MINI SALATE Saubohnensalat mit Rindfiletwürfeln, Peccorino
Fleisch Rosa gebratenes Kalbsschulterfilet auf gepickelten Gurken und frischem Kräutersalat
Melonensalat mit Parmaschinken und gerösteten Haselnüsse
Poulet-Kartoffelsalat mit mariniertem Fenchel und Orangen
MINI SALATE Ceviche vom Kabeljau mit süss-saurem Rettichsalat
Fisch Gebratene Riesencrevette auf Rollgerste-Gemüsesalat
Halbgebratener Thunfisch auf pikantem Auberginensalat und Zitronenmayonnaise
PREIS APÉRO & MINI SALATE Preis pro Person bis 80 Pers. bis 120 Pers. ab 121 Pers.
ALPENBLICK 1 17.50 16.50 15.50 CHF
ALPENBLICK 2 18.50 17.00 16.50 CHF
ALPENBLICK 3 19.00 17.50 17.00 CHF
ALPENBLICK SPEZIAL 20.00 19.50 17.50 CHF
MINI SALATE im Glas Variante 1 (Zwei Sorten und zwei Gläser pro Person) 15.00 14.00 13.00 CHF
MINI SALATE im Glas Variante 2 (Drei Sorten und zwei Gläser pro Person) 17.00 16.00 14.00 CHF
MINI SALATE im Glas Variante 3 (Drei Sorten und drei Gläser pro Person) 19.50 18.50 17.50 CHF
KLASSISCHE BBQ VARIANTEN
BBQ EINS Hausmarinierte Pouletoberschenkel BBQ ZWEI Hausmarinierte Pouletoberschenkel
Niedergegarte Spareribs vom Wollschwein Niedergegarte Spareribs vom Wollschwein
Kalbsbratwür ste, Cervelats, Chiliwür ste Kalbsbratwür ste, Cervelats, Chiliwür ste
Maiskolben und marinierte Auberginen Maiskolben und marinierte Auberginen
Marinierter Manouri-Grillkäse Marinierter Manouri-Grillkäse
Grosse Platte mit Tomaten, Chipolotti, gerösteten Pinienkernen Mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Kräutern
und frischem Basilikum Gerösteter Blumenkohlsalat mit Granatapfel und Pistazien
Gurkensalat mit Feta und Granatapfel Quinoa Salat mit Fenchel, Limette und Minze
Kartoffelsalat mit Essiggurken und Schnittlauch Wassermelonen
Wassermelonen Sommerlicher Blattsalat
Sommerlicher Blattsalat
Italienisches Hausdressing und Joghurt-Kräuterdressing Italienisches Hausdressing und Joghurt-Kräuterdressing
Kräutercroûtons, geröstete Kerne und Samen Kräutercroûtons, geröstete Kerne und Samen
Eingelegte Eschalotten, Knoblauch- und Peperonciniöl Eingelegte Eschalotten, Knoblauch- und Peperonciniöl
Süsskartoffel Wedges mit Sauerrahm-Kräuterdip Ofenkartoffeln mit Sauerrahm-Kräuterdip
Gemischter Brotkorb Gemischter Brotkorb
Hausgemachte BBQ-Sauce, rauchig, pikant und fruchtig Hausgemachte BBQ-Sauce, rauchig, pikant und fruchtig
Milder Senf und hausgemachtes Ketchup Saisonales Fruchtrelish
Pikanter Mango-Chili-Senf und hausgemachtes Ketchup
BBQ DREI Niedergegartes Côte de Boeuf vom Holzkohle Grill BBQ VIER Niedergegartes Côte de Boeuf vom Holzkohle Grill
Hausmarinierte Pouletoberschenkel Hausmarinierte Pouletoberschenkel
Irische Lammkotelettes an Honig-Knoblauch Marinade Irische Lammkotelettes an Honig-Knoblauch Marinade
Niedergegarte Spareribs vom Wollschwein Niedergegarte Spareribs vom Wollschwein
Kalbsbratwür ste, Cervelats, Chiliwür ste Kalbsbratwür ste, Cervelats, Chiliwür ste
Maiskolben, marinierte Auberginen und Portobello Maiskolben, marinierte Auberginen und Portobello
Marinierter Manouri-Grillkäse Marinierter Manouri-Grillkäse
Geröstete Mini Rüebli mit Joghurt und Koriander Kartoffelsalat mit Essiggurken und Schnittlauch
Couscous Salat mit Datteltomaten und frischen Kräutern Rollgersten Sommersalat mit feinen Gemüsestreifen, Blattpetersilie
Blaukabis-Grapefruit-Salat mit Dill Fenchelcarpaccio an leichtem Limetten-Minze-Dressing mit Apfel
Wassermelonen und Granatapfelkernen
Sommerlicher Blattsalat Wassermelonen
Sommerlicher Blattsalat
Italienisches Hausdressing Italienisches Hausdressing und Joghurt-Kräuterdressing
Kräutercroûtons, geröstete Kerne und Samen Kräutercroûtons, geröstete Kerne und Samen
Eschalotten in Rotweinessig, Knoblauchpaste und Peperonciniöl Eschalotten in Rotweinessig, Knoblauchpaste und Peperonciniöl
Ofenkartoffeln mit Sauerrahm-Kräuterdip Süsskartoffel Wedges mit Sauerrahm-Kräuterdip
Gemischter Brotkorb Gemischter Brotkorb
Hausgemachte BBQ-Sauce, rauchig, pikant und fruchtig Hausgemachte BBQ-Sauce, rauchig, pikant und fruchtig
Saisonales Fruchtrelish Saisonales Fruchtrelish
Milder Senf und hausgemachtes Ketchup Pikanter Mango-Chili-Senf und Hausgemachtes Ketchup
PREIS BBQ VARIANTEN Preis pro Person bis 80 Pers. bis 120 Pers. ab 121 Pers.
BBQ EINS (BBQ basic mit Buffet Basic 1) 60.00 57.00 54.00 CHF
BBQ ZWEI (BBQ basic mit Buffet medium 1) 64.00 61.00 57.00 CHF
BBQ DREI (BBQ medium mit Buffet Basic 2) 68.00 64.00 59.00 CHF
BBQ VIER (BBQ medium mit Buffet medium 2) 72.00 68.00 64.00 CHF
KLASSISCHE BBQ VARIANTEN
BBQ FÜNF Niedergegartes Côte de Boeuf vom Holzkohle Grill BBQ SECHS Niedergegartes Côte de Boeuf vom Holzkohle Grill
Hausmarinierte Pouletoberschenkel Hausmarinierte Pouletoberschenkel
Irische Lammkotelettes an Honig-Knoblauch Marinade Irische Lammkotelettes an Honig-Knoblauch Marinade
Schottischer Flammlachs Schottischer Flammlachs
EDEN Riesencrevetten an Limetten-Chilli-Marinade EDEN Riesencrevetten an Limetten-Chilli-Marinade
Kalbsbratwür ste, Cervelats, Chiliwür ste Kalbsbratwür ste, Cervelats, Chiliwür ste
Gefüllte Zucchini mit Pinienkernen Salsa Gefüllte Zucchini mit Pinienkernen Salsa
Maiskolben, Peperoni und Portobello Maiskolben, Peperoni und Portobello
Marinierter Manouri-Grillkäse Marinierter Manouri-Grillkäse
Mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Kräutern Gerösteter Blumenkohlsalat mit Granatapfel und Pistazien
Marinierte, gebratene Auberginen mit Sesam und Organo Kartoffelsalat an Quark-Senf-Dressing, Essiggurken und Schnittlauch
Blaukabis-Grapefruit-Salat mit Dill Couscous Salat mit Datteltomaten und frischen Kräutern
Wassermelonen Geröstete Mini Rüebli mit Joghurt und Koriander
Sommerlicher Blattsalat Wassermelonen
Sommerlicher Blattsalat
Italienisches Hausdressing und Joghurt-Kräuterdressing Italienisches Hausdressing und Joghurt-Kräuterdressing
Kräutercroûtons, geröstete Kerne und Samen Kräutercroûtons, geröstete Kerne und Samen
Eingelegte Eschalotten, Knoblauch- und Peperonciniöl Eingelegte Eschalotten, Knoblauch- und Peperonciniöl
Ofenkartoffeln mit Sauerrahm-Kräuterdip Süsskartoffel Wedges mit Sauerrahm-Kräuterdip
Gemischter Brotkorb Knuspriges Knoblauchbrot
Gemischter Brotkorb
Hausgemachte BBQ-Sauce, rauchig, pikant und fruchtig Hausgemachte BBQ-Sauce, rauchig, pikant und fruchtig
Pistou (Tomaten, Kräuter, schwarze Oliven, Olivenöl, Knoblauch) Saisonales Fruchtrelis
Pikanter Mango-Chili-Senf und hausgemachtes Ketchup Pistou (Tomaten, Kräuter, schwarze Oliven, Olivenöl, Knoblauch)
Pikanter Mango-Chili-Senf und Hausgemachtes Ketchup
PREIS BBQ VARIANTEN Preis pro Person bis 80 Pers. bis 120 Pers. ab 121 Pers.
BBQ FÜNF (BBQ exklusiv mit Buffet medium 1) 78.00 74.00 69.00 CHF
BBQ SECHS (BBQ exklusiv mit Buffet exklusiv 2) 81.00 78.00 75.00 CHF
BBQ VARIANTEN
KARIBIK Banane im Speckmantel HELVETIA Sechsunddreissig Stunden im Heu geschmorter Schweinebauch
BBQ Riesencrevetten-Spiess mit Ananas GRILL und kross grilliert
Pouletschenkel mit Limetten und Ingwer Tessiner Ringelbratwurst
Ganzes Schweinsnierstück an Passionsfruchtmarinade und Koriander Waadtländer Saucisson
Acht Stunden geschmorte Angus-Shortribs an pikanter BBQ-Sauce Rindsfackelspiess
Maiskolben mit Chili und Zitronengrass Hausmarinierte Pouletoberschenkel
Portobello Kalbsbratwürste, Cervelats, Chiliwürste
Gegrillte Mango Gebrannter Lauch und gemischtes Grillgemüse
Tomaten-Kraut-Salat Kartoffelsalat
Zürisee Ceviche Gepickeltes Schweizer Saisongemüse
Aufgeschnittene Papaya Sommerlicher Blattsalat
Bunter Gemüs esalat mit viel Kräutern und Mais Gehobelter Bergkäse
Sommerlicher Blattsalat Hausdressing
Hausdressing und Joghurt-Kräuterdressing Kräutercroûtons, geröstete Kerne und Samen
Granatapfelkerne, Chili und Knoblauchöl, Limetten und Kokosraspel Eschalotten in Rotweinessig, Knoblauchpaste und Peperonciniöl
Gebackene Süs skartoffel mit Chipotle-Chili-Butter Röstipfanne
Reis mit schwarzen Bohnen und Karotten Safranrisotto
Knuspriges Knoblauchbrot Gemischter Brotkorb
Gemischter Brotkorb
Salsa Lizano Hausgemachte BBQ-Sauce, rauchig, pikant und fruchtig
Erbsen-Guacamole Honig-Dill-Senf, pikanter Merrettichsenf
Saisonales Fruchtrelish Hausgemachtes Ketchup
VEGI BBQ Vegane Wings aus Blumenkohl (Vegan) ORIENT Ganzer Gitzischlegel vom Grill
GRILL Grillierte rote Zwiebel mit Walnuss-Salsa, Pouletschenkel, mariniert mit Zitrone, Kreuzkümmel
Portobello, Maiskolben, marinierter Zucchetti und Fenchelsamen
Grillierter Manouri Rindswürfel am Spiess mit sommerlichen Gemüsen
Erbsenküchlein mit Minze Grillierte Fisch-Linsen-Bällchen am Spiess
Gefüllte Zucchini mit Pinienkernen Salsa Merguez, Kalbs- und Rindsbratwürste
Marinierte Auberginen, Portobello Pilze und Manouri Grillkäse
Tomatensalat mit gerösteter Zitrone (Vegan) Zitroniger Kichererbsensalat mit vielen frischen Kräutern
Auberginen mit schwarzen Knoblauch und Chili Tomatensalat mit gerösteter Zitrone und Koriander
Quinoa Salat mit Fenchel, Limette, Minze und Granatapfel Babaghanoush
Süsskartoffel Gratin mit Salbei Hummus und Fladenbrot
Wurzelgemüse Dahl Safranreis mit Datteln und Mandeln
Sommerliche Blattsalate Batata Harra
Wassermelone
Italienisches Hausdressing Kräutercroûtons, geröstete Kerne und Samen
Kräutercroûtons, geröstete Kerne und Samen Eingelegte Eschalotten, Knoblauch- und Peperonciniöl
Eingelegte Eschalotten, Knoblauch- und Peperonciniöl Gemischter Brotkorb
Gemischter Brotkorb
Hausgemachte BBQ-Sauce, rauchig, pikant und fruchtig Hausgemachte BBQ-Sauce, rauchig, pikant und fruchtig
Saisonales Fruchtrelish, Saurrahm-Kräuter Dip, Pistou Saisonales Fruchtrelish
Granatapfel-Walnusssauce, Saurrahm Kräuter-Dip, Limettenschnitze
PREIS BBQ VARIANTEN Preis pro Person
KARIBIK BBQ 75.00 CHF
HELVETIA GRILL 66.00 CHF
VEGI BBQ 65.00 CHF
ORIENT BBQ 76.00 CHFDESSERT auf Buffet oder serviert
SÜSSES Gebackene Erdbeeren mit Sumach und Joghurtcreme (Mai & Juni)
Exotischer Fruchtsalat mit Maracuja, Granatapfel und Minze (Juli bis September)
Safran-Mascarpone mit Kumquatkompott
Joghurt-Panna Cotta mit Waldbeerkompott
Dunkles Schokoladenmousse mit Amarula
Crème Brûlée mit frischen Heidelbeeren und Orangenzeste
Zitronenmousse mit marinierten Trauben und Nusskrokant
Süss-salziger Cheescake im Glas mit Kirschen
Glacepops, 5 verschiedene Sorten
Amaretti mit Pistazien
Schoggi Kuchen
Honig-Zwetschgen mit Limette und Walnuss-Crumble (Juli, August, September)
Apfelstrudel mit Crème Anglais (Vanillesauce)
Tarte au Citron
Hausgemachte Schokoladen Brownies
KÄSE Käseplatte zum Dessert dazu mit verschiedenem Käse aus der Schweiz, Frankreich und Italien, Brotkorb
Käseplatte als Dessert mit verschiedenem Käse aus der Schweiz, Frankreich und Italien, Brotkorb und Glarner Birnbrot
GELATERIA Wir arbeiten mit der Gelateria die Berna zusammen wenn es um unvergessliche Gelato-Erlebnisse geht.
DI BERNA Die Gelateria wird mit Personal und Gelato vor Ort sein um Ihr Gäste zu verwöhnen.
Natülich sind verschiedene Varianten möglich. Teilen Sie uns Ihr Wünsche mit.
PREIS DESSERT Preis pro Person bis 80 Pers. bis 120 Pers. ab 121 Pers.
DESSERT VARIANTE 1 (Drei Sorten und 3 Stück pro Person) 14.00 14.00 12.00 CHF
DESSERT VARIANTE 2 (Vier Sorten und 3 Stück pro Person) 16.00 15.00 14.00 CHF
DESSERT VARIANTE 3 (Fünf Sorten und 3 Stück pro Person) 18.00 17.00 16.00 CHF
KÄSEPLATTE zum Dessert dazu 8.00 7.00 7.00 CHF
KÄSEPLATTE als Dessert 15.00 14.00 14.00 CHF
Gelateria di Berna (ein Mitarbeiter muss extra gebucht werden) 15.00 11.50 10.50 CHFFLYING DINNER
VARIANTE 1 Sauer mariniertes Minigemüse mit Kräuterphiladelphia und Shiso Kresse
Rauchlachstatar Frischkäse-Dillcreme und marinierte Randen
Gurken-Brunnenkresse-Kaltschale mit Feta-schrott und Zitrus Aroma
Gesmokte Maispoularden Schenkel Paprikas-Mais-Salat und Chimichurri
Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit geröstetem Salbei und geräuchertem Frischkäse
Dunkles Schokoladenmousse mit Amarena Kirschen und Mandel Crunch
Süsse-Ricottacreme mit frischen Himbeeren (kann je nach Saison variieren) und Zitronenmelisse
Marinierte Erdbeeren mit geschroteten Meringues (Mai-Juli)
Marinierte Mirabellen mit Amaretti Crumble (August-September)
VARIANTE 2 Gebratener Pulpo als Salat mit Oliven, Kartoffeln und Blattpetersilie
Gerösteter Broccoli, Knoblauch und Mandelblätter
Kokosnuss-Zitronengras-Suppe
Niedergegartes und glasiertes Schweinsnierstück auf Süs skartoffelpür ee und Kräuter-Sprossensalat
Kalt Marinierter Wolfsbarsch mit süss-sauer Peperoni und Stangensellerie
Ratatouille mit gegrillten Kräuterseitling und Basilikum Pesto
Zitronenmousse mit Nusskrokant
Gebackene Apfelringe mit Rhabarber Kompott
Griechischer Joghurt mit frischen Früchten und Kokos Crumble
Sehr gern kreieren wir Ihnen ein eigenes Flying Dinner. Teilen Sie uns Ihre Wünsche und Ideen mit.
Alle Preise sind inkl. Personal und exkl 7.7% MwSt.
PREIS FLYING DINNER Preis pro Person bis 80 Pers. bis 120 Pers. ab 121 Pers.
VARIANTE 1 (Drei Vorspeisen im Glas, zwei Hauptgänge, zwei Dessert) 71.00 67.00 64.00 CHF
VARIANTE 2 (Drei Vorspeisen im Glas, zwei Hauptgänge, zwei Dessert) 74.00 70.00 66.00 CHFINFRASTRUKTUR
GEDECK Wasser- und Weingläs er sind im Getränkepreis inbegriffen
Buffetgedeck; Messer, Gabel, Löffel pro Person 2.50 CHF
Flyingdinner; Messer, Gabel, Löffel pro Person 4.50 CHF
Buffetgedeck; Porzelanteller und -Schalen pro Person 3.50 CHF
Flyingdinner; Porzelanteller und -Schalen pro Person 4.50 CHF
Palmblattteller ist im Preis inbegriffen
MÖBEL Festbankgarnitur mit weissem Papierläufer pro Stück 45.00 CHF
dekoriert mit Kerzen und Blumen
Festbankgarnitur mit weissem Stofftischtuch pro Stück 55.00 CHF
dekoriert mit Kerzen und Blumen
Stehtisch Inox mit weissem Stofftischtuch pro Stück 39.00 CHF
Servicetisch mit weissem Stofftischtuch pro Stück 33.00 CHF
Grosse Lounge mit verschiedenen Kissen pauschal 500.00 CHF
dekoriert mit Papierläufer, Kerzen und Blumen
Zusätzliche Mobile Bar pauschal 200.00 CHF
VIP Lounge, diverse Stühle und Tische, sowie zusätzliche Dekorationen auf Anfrage
DEKORATIONEN Fackeln (10 Stück) pauschal 100.00 CHF
Grosser Sommer-Blumenstrauss Richtpreis 150.00 CHF
Eingangstafel und Kordel in der Miete inkl.
TECHNIK Musik-System Richtpreis 200.00 CHF
(Mikrofon, Mischpult, Lautsprecher)
Hintergrundmusik von Ipod in der Miete inkl.
Beamer und Leinwand pauschal 350.00 CHF
Lichtergirlande im Innenbereich pauschal 200.00 CHF
ZELT UND WÄRME Heizung nach Verbrauch / Gasflasche pro Stück 65.00 CHF
Verschiedene Wolldecken in der Miete inkl.
Kleine Zelte / Zeltburgen auf Anfrage
PERSONAL Zusätzliches Personal (Garderobe, Empfang usw.) pro Stunde 55.00 CHF
Bademeister pro Stunde 65.00 CHF
Securitas pro Stunde 65.00 CHF
Barkeeper pro Stunde 65.00 CHF
Mitarbeiter von Gelateria di Berna (inkl Transport) pauschal 250.00 CHF
Service, Buffet und Küchenpersonal ist in den Preisen mit eingerechnet.
MIETE Miete des Seebades inkl. Reinigung pauschal 900.00 CHFKONTAKT
INFORMATIONEN Raphael Stampfli
+41 76 365 61 63
gastro@seebadenge.ch
www.seebadenge.ch
Seebad Enge Gastronomie
Alpenblick Link & Maurer GmbH
Mythenquai 9 / beim Hafen Enge
8002 Zürich
Für Ihre speziellen Wünsche stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Informationen, Vermietungskalender und Mietanfragen finden Sie auf www.seebadenge.ch
Anfragen für kleinere Gruppen (bis 40 Personen) und für Reservationen im öffentlichen,
rechten Teil des Bades, werden ab Anfangs Mai an der Bar oder am Kisok im Bad entgegengenommen.
Es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen der Alpenblick Link & Maurer GmbH.
Die Geträn ke und die Mitarbeiterkosten verrechnen wir nach effektivem Verbrauch bzw. Aufwand.
Die angegebenen Preise sind exkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer. Preisän derungen bleiben vorbehalten.Sie können auch lesen
