Catering mit Leidenschaft - vielfältig, traditionell & innovativ - FLEISCHERFACHGESCHÄFT & PARTYSERVICE - Haskenhoff
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GMBH
SEIT 1958
FLEISCHERFACHGESCHÄFT & PARTYSERVICE
Catering mit Leidenschaft
vielfältig, traditionell & innovativ
NEU
ERÖF
2021
FNUN
G
2 INHALTSVERZEICHNIS
4 Suppen und Beilagen 15 Herzhafte Braten,
Saucen & Beilagen
5 Vorspeisen und Rustikales
16 Fingerfood
6 Brunch, Schnittchen, Canapés Flying Buffet
7 Fleischteile 17 Grillfeste
Snacks, Auf Piekser und Polterabend
8 Buffets & Mitternachtssnacks 18 – 19
HASKENHOFF´S
9 Salate & Desserts SCHMIEDE
10 Menüs 20 Präsente und
Geschenkgutscheine
11 Geflügel
21 Leihartikel von A bis Z
12 Schwein & Schnitzeleien
22 Dienstleistungen
13 Rind und Kalb Infos / AGB
Spargel & Grünkohlgerichte
23 – 25
14 Wild, Lamm, Fisch, Weihnachts-
Aufläufe, Nudeln & Veggie und Silvesterkarte
‡ ACHTEN SIE AUF UNSERE ANGEBOTE DES MONATS!
NEU
ERÖF
2021
FNUN
G
Entspannt & ungestört feiern
www.haskenhoffs-schmiede.de
VORWORT 3
VEREHRTE KUNDSCHAFT,
herzlich willkommen beim Partyservice Haskenhoff.
So unterschiedlich die Anlässe sind, zu denen gefeiert
wird, so unterschiedlich sind auch die Anforderungen,
die Sie an Ihren Partyservice stellen.
Auf den folgenden Seiten erhalten Sie einen Überblick
unserer exzellenten Küche mit traditioneller und
innovativer Ausrichtung.
Im Mittelpunkt unserer Dienstleistung stehen die
kulinarischen Genüsse, daneben bieten wir Ihnen
einen Komplett-Service rund um die gesamte Feier an.
Aufgrund langjähriger Erfahrung sind wir in der Lage,
Ihnen einen Top-Service zu bieten, egal in welchem
Rahmen und welcher Größenordnung Sie feiern
möchten.
Überzeugen Sie sich von unserem vielfältigen Angebot
und lassen Sie sich von uns inspirieren! Wir beraten Sie
gern und freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme.
Werner Haskenhoff
Ihr Ansprechpartner rund um
Haskenhoff’s Partyservice IHRE FAMILIE WERNER HASKENHOFF & TEAM
4 SUPPEN UND BEILAGEN
KLARE SUPPEN DEFTIGE SUPPEN BROT & BRÖTCHEN
Tafelspitz-Essenz (0,33 l) 8 4,90 #* Minestrone (0,33 l) 8 4,50 #* Bauernbrot, Scheibe 1 0,30 #*
mit Wurzelgemüse und Rindfleisch auf Wunsch auch vegetarisch
Brötchen, Stück 1 0,35 #*
Hühnersuppe 1,3,7,8 4,50 #* Chili con Carne 4,50 #* Brötchenrad, Stück 1 8,00 #*
mit Einlage (0,33 l) mit Rindfleisch (0,5 l)
Ciabatta – natur, Stück 1 4,00 #*
Klare Oxtail (0,33 l) 8 4,50 #* Chili con Carne 4,50 #* Ciabatta mit Tomaten 1 4,00 #*
mit Gehacktem (0,5 l)
Croissant, Stück 1 1,00 #*
Rindfleischsuppe 1,3,7,8 4,50 #*
mit Einlage (0,33 l) Gulaschsuppe (0,5 l) 4,50 #* Fladenbrot, Stück 1 3,50 #*
Kümmelbaguette, groß 1 4,00 #*
Wildkraftbrühe 8 5,50 #* Gyrossuppe (0,5 l) 7 4,50 #*
mit Pfifferlingen (0,33 l) Mehrkornbrötchen, Stück 1 0,60 #*
Reitersuppe süß-sauer 9 4,50 #*
Mehrkornbrot, Scheibe 1 0,30 #*
Klare Fischsuppe 2,4,8 5,90 #* (0,5 l)
mit Fischfilet, Muscheln, Partybrötchen, gemischt 1 0,30 #*
Krabben und Gemüsejulienne (0,33 l)
Reihenbrötchen, Imbiß / Stück 1 0,30 #*
Roggenbrötchen, Stück 1 0,60 #*
Röstbrot / Scheibe, Scheibe 1 0,30 #*
CREMESUPPEN VEGETARISCHE SUPPEN Schwarzbrot, Scheibe 1 0,30 #*
Stangenbaguette, groß 1 4,00 #*
Kartoffelcremesuppe 7,8 5,50 #* Kartoffelgulasch (0,33 l) 4,50 #*
mit Lachsstreifen (0,33 l) mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln Steinofenbaguette, klein 1 3,50 #*
Suppenbrötchen, normal 1 0,30 #*
Spargelcremesuppe 7 4,50 #* Gazpacho (0,33 l) 4,50 #*
nur zur Saison (0,33 l) kalte andalusische Gemüsesuppe Vollkornbrötchen, Stück 1 0,60 #*
Vollkornbaguette, groß 1 4,00 #*
Tomatencremesuppe 7 4,50 #* Klare Tomatensuppe 8 4,50 #*
(0,33 l) mit Tomatenwürfeln und Vollkornbrot, Scheibe 1 0,30 #*
Gemüsejulienne (0,33 l)
Weltmeisterbrötchen, Stück 1 0,60 #*
Curry-Zitronengras-Suppe 5,90 #*
mit Shrimps, Wurzelgemüse und Kartoffelsuppe, 7,8 Zwiebelbaguette, groß 1 3,50 #*
Kokosmilch (0,33 l) 2,7 vegetarisch 4,50 #*
Zwiebelbaguette, klein 1 3,00 #*
mit Kartoffel- und Gemüsewürfeln (0,33 l)
Kürbiscremesuppe (0,33 l) 7 4,50 #*
(nur zur Saison) Tomaten-Möhren-
Selleriecremesuppe 1,8 4,90 #* BREZEL
mit gebackenem Selleriestroh (0,33 l)
Laugenbrezel, groß 1 170 g 3,00 #*
Möhreneintopf (0,33 l) 8 4,50 #*
EINTÖPFE mit Sellerie und Kartoffelwürfeln
Laugenbrezel, klein 1 110 g 2,50 #*
Erbseneintopf (0,5 l) 3,7,8 4,50 #*
Grünkohleintopf 3,7 5,50 #*
mit Kasseler und Wurst (0,5 l) Die Suppen werden heiß in heizbaren
Suppentöpfen ausgeliefert. Auf Wunsch DAZU EMPFEHLEN WIR
Porree-Eintopf 7,8 4,50 #* bekommen Sie auch einen Umtopf/
mit Gehacktem und Sahne (0,5 l) Wasserbad für Ihren Herd oder einfach Buttertraube, 10 Personen 7 10,00 #*
nur eine Therme (hält ca. 2 Stunden heiß).
Westfälische Eine Suppentasse ≈ 0,25 Liter – 0,3 Liter Gesalzene Landbutter 7 10,00 #*
Kartoffelsuppe 7,8 5,00 #* mit Schalotten und Kräutern, 500 g
mit Kasseler 2 und Würstchen 7 (0,5 l)
Tomaten-Basilikumbutter 7 10,00 #*
Möhreneintopf 8 4,50 #* 500 g
mit Rindfleisch (0,5 l)
Aioli, 500 g 3 9,00 #*
Pesto, 500 g 14,00 #*
Kräuterquark, 500 g 7 8,00 #*
Tzatziki, 500 g 7 9,00 #*
KENNZEICHNUNGSPFLICHTIGE ZUSATZSTOFFE
1- MIT FARBSTOFFE
2- MIT KONSERVIERUNGSSTOFFEN
Schalottencreme, 500 g 7 9,00 #*
3- MIT ANTIOXIDATIONSMITTEL
4- MIT GESCHMACKSVERSTÄRKER ALLERGENE STOFFE
5- MIT SCHWEFELDIOXID +A 1 GLUTEN +A 5 NÜSSE +A 9 SENF
6- MIT SCHWÄRZUNGSMITTEL +A 2 KREBSTIERE +A 6 SOJA +A 10 SESAM
7- MIT PHOSPHAT +A 3 EIER +A 7 MILCH +A 11 SULFITE
8- MIT MILCHEIWEISS +A 4 FISCH +A 8 SELLERIE +A 12 LUPINEN
9- MIT SÜSSUNGSMITTELN +A 13 WEICHTIERE
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
VORSPEISEN UND RUSTIKALES 5
GEMISCHTE VORSPEISEN FISCH RUSTIKALES
KALTE VORSPEISEN Räucherlachs, Portion 75g 4 5,00 #*
ZUM SATTWERDEN
Mediterranes Gemüse 1 35,00 #* Graved Lachs, Portion 75g 4 5,00 #* Schinkenplatte 2,4,6 35,00 #*
(Paprika, Auberginen, Zucchini, (10 Personen) je 100 g
Champignons) gebraten und eingelegt Lachstatar 4,7 7,00 #* Knochenschinken, Rollschinken, Parma-
Platte / 5 Personen mit Crème fraîche, 2 Plätzchen à 60 g schinken, Lachsschinken, Nußschinken,
Schinkenspeck, Schnippelschinken,
Mozzarella 7 6,50 #* Lachsröllchen 4,7 5,00 #* Kochschinken und Grillschinken
mit Fleischtomaten und Basilikum gefüllt mit Frischkäse, Stück
Portion Westfälisches Brett 2,4,6 35,00 #*
Forellenfilet 4 5,00 #* (10 Personen) je 125 g
Melone 6,50 #* Portion 75g Landjäger, Knochenschinken, Kasseler,
mit Parmaschinken, Portion Thüringer Rotwurst, Leberwurst grob
Aal, Portion, 50 g 4 6,50 #* und fein, Schmalz, Mett & Zwiebeln
Melone 6,50 #*
mit westfälischem Knochenschinken Riesengarnelen 2 9,00 #* Käsebrett – klassisch 7 35,00 #*
Easy Peel, Portion, 2 Stück (10 Personen) je 125 g
Carpaccio al pesto 5,7 45,00 #* Käsevielfalt für jeden Geschmack
hauchdünn geschnittenes Scampi Aioli, 100 g 2,3 6,00 #*
Rinderfilet mit Parmesan, Rohmilchkäsebrett-
Pinienkernenund Vinaigrette Krabbencocktail, 100 g 2,3 4,50 #* Spezialität 2,7 38,00 #*
Platte / 5 Personen (5 Personen) je 125 g
Insalata “Frutti di Mare” 2,4 4,50 #* Auswahl von Kuh, Schaf und Ziege
Carpaccio 5,7 45,00 #* 100 g mit Feigensenf, Himbeermark und Trauben
von der Entenbrust (gebraten)
Platte / 5 Personen Matjesröllchen 4,7 4,00 #* Italienisches 2,7 42,00 #*
mit Preiselbeersahne auf Apfel, Stück Wurst- und Käsebrett
Entenbrustfilet 5 45,00 #* (10 Personen) je 100 g
gebraten und glaciert, Rollmops, 4,2 Stück 2,50 #* Parmaschinken, Tiroler Speck,
Platte / 5 Personen Mailänder Salami, Provolone, Paglietta,
Bel Paese, Gorgonzola und Parmesan
Vitello tonato 3,4 45,00 #*
Kalbfleisch mit Thunfischsauce Wählen Sie die Fischplatte Ihrer Wahl! Serrano Schinken 2 42,00 #*
Platte / 5 Personen Wünschen Sie ausgefallene Fischspezialitäten? (10 Personen) je 100 g
(Hummer, Langusten, Austern, Kaviar, Seeteufel, etc....) Spanische Spezialität
Avocado-Krabben-Salat 2 35,00 #* Sprechen Sie uns an.
mit Apfel, Mango und Curry, 1kg Roastbeefplatte 3,7 50,00 #*
(10 Personen) je 100 g
Rote Beete-Carpaccio 2,5,7 35,00 #* Rosa gebratenes Roastbeef mit Remoulade,
mit Ziegenkäse, karamelisierten Sahnemeerrettich, pikant garniert
Walnüssen, Balsamico-Apfel-Vinaigrette
Platte / 5 Personen Aufschnittplatte rustikal 2 30,00 #*
(10 Personen) je 125 g
Bratenplatte 2 36,00 #*
(10 Personen) je 100 g
Kasseleraufschnitt, Kräuterkasseler,
Pragerschinken, Spießbraten, Roastbeef
Mett-Igel 2 18,00 #*
(10 Personen) je 100 g
mit Zwiebeln garniert
Jägermett-Igel 2 18,00 #*
(10 Personen) je 100 g
mit Zwiebeln garniert
Käse-Igel (10 Personen) 7 28,00 #*
Käsepiekser 7 28,00 #*
(10 Personen) je 3 Stück
mit Trauben und Mandarinen
Westfälischer Schmalztopf 12,00 #*
Griebenschmalz mit Äpfeln und
Zwiebeln, 1 kg
Obazda, 1 kg 7 20,00 #*
angemachter Camembert mit Frischkäse
bayrische Spezialität
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
6 BRUNCH / SCHNITTCHEN / CANAPÉS
BRUNCH I BELEGTE BRÖTCHEN CANAPÉS
– einfach, deftig und gut 1/2 Brötchen 1,7 1,50 #* Canapé 1 3,00 #*
mit Aufschnitt, Mett und Käse mit Schweinefilet oder Hähnchenfilet
ab 10 Personen / pro Person 18,00 #*
Speisen kalt: Brot, Brötchen 1 und 1/2 Brötchen 1,7 1,80 #* Canapé mit Eiersalat 1,3 2,50 #*
Buttertraube, Mett, Roastbeef, Schinken 2, mit rohem Schinken, Kochschinken,
Käse 8,7, Eier gekocht, 2 Sorten Marmelade 9, Braten, Kasseler und Weichkäse Canapé mit Aufschnitt, 1,7 2,50 #*
Obstsalat Nussschinken, Mett und Käse
1/2 Brötchen 1,7 2,00 #*
Speisen warm: Rührei 8,3 mit gebratenem
mit Roastbeef, Knochenschinken, Canapé 1,4,7 3,50 #*
Speck 2, gebratene Nürnberger 7, Kraftbrühe
Parmaschinken mit Lachs, Forelle, Krabben, Aal
vom Huhn oder Rind 1,3,7
1/2 Brötchen 1,4,7 3,50 #* Canapé 1,7 2,50 #*
Räucherlachs / Forelle mit Tortenbrie und Weintrauben
1/2 Brötchen 1,7 1,80 #* Canapé mit gebr. Entenbrust 1 4,00 #*
mit Mozzarella, Tomate, Basilikum,
BRUNCH II schwarzem Pfeffer und Pesto Canapé 1,3,4 4,00 #*
mit Kalbfleisch und Thunfischsauce
– Komplett-Paket 22,00 #* 1/2 Brötchen 1,7 1,50 #*
ab 20 Personen / pro Person mit Frischkäse, Tomate und Gurke Canapé 1 3,00 #*
mit Tiroler Speck, Roastbeef, Braten
ab 10 Personen mit Einschränkungen
Knochenschinken, Parmaschinken
(kalt: 12 Teile + Brot & Butter, warm: 2 bis 3 Teile)
Speisen kalt: Brot, Brötchen 1 und Buttertraube, Canapé mit Riesengarnele 1,2 5,00 #*
Eier gekocht, Obstsalat, Honig, Marmelade 9,
Müsli 1,5, Milch 7,8, Käsevielfalt 7, Schalotten- SCHNITTCHEN Canapé mit Tomate, 1 2,50 #*
creme 7, Lachs 2,4, Forelle 2,4, Mozzarella 7 mit Mozzarella, Basilikum und Pesto
Tomaten und Basilikum, Roastbeef, Schinken 2, Schnittchen 1,7 1,80 #*
Dauerwurst 2, Kochschinken 2, Tiroler Speck 2, Vollkorn- / Röstbrot mit Aufschnitt, Crostini mit Thunfisch 1,4 3,00 #*
Mett-Igel 2 Schinken, Mett und Käse
Crostini mit Kalbsleberwurst 1,7 2,50 #*
Speisen warm: (wahlweise 4 Gerichte) Schnittchen 1 2,00 #* und Preiselbeersahne
Kraftbrühe vom Huhn oder Rind 1,3,7, Vollkorn- / Röstbrot oder Pumpernickel
Braten nach Wahl, Nürnberger Würstchen 7, mit Roastbeef, Braten, Knochenschinken, Bruschetta 1 2,50 #*
Rührei 8,7 mit Schinken 2 und Bacon 2, Gemüse, Parmaschinken mit Tomaten oder Champignons
Kartoffelgratin 7
Schnittchen 1 1,80 #* Pumpernickel rund 1,7 1,50 #*
Vollkornbrot mit Griebenschmalz mit Appenzeller und Traube
Erweiterungen und Umstellungen ganz und Röstzwiebeln oder Leberwurst
nach Ihren Wünschen (Getränke auf Wunsch) mit Röstzwiebeln Pumpernickel rund 1,7 1,50 #*
mit Frischkäse oder Schnippelschinken
Pumpernickel rund 1,4 2,00 #*
mit Räucherforelle, Gurke und Dill
Kräcker mit Frischkäse 1,7 1,00 #*
Grissini 1 3,00 #*
mit Parmaschinken umwickelt
KENNZEICHNUNGSPFLICHTIGE ZUSATZSTOFFE
1- MIT FARBSTOFFE
2- MIT KONSERVIERUNGSSTOFFEN
3- MIT ANTIOXIDATIONSMITTEL
4- MIT GESCHMACKSVERSTÄRKER ALLERGENE STOFFE
5- MIT SCHWEFELDIOXID +A 1 GLUTEN +A 5 NÜSSE +A 9 SENF
6- MIT SCHWÄRZUNGSMITTEL +A 2 KREBSTIERE +A 6 SOJA +A 10 SESAM
7- MIT PHOSPHAT +A 3 EIER +A 7 MILCH +A 11 SULFITE
8- MIT MILCHEIWEISS +A 4 FISCH +A 8 SELLERIE +A 12 LUPINEN
9- MIT SÜSSUNGSMITTELN +A 13 WEICHTIERE
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
FLEISCHTEILE / SNACKS / AUF PIEKSER 7
GEFLÜGEL SNACKS
(warm oder kalt)
Grissini 1,3 3,00 #*
mit Parmaschinken umwickelt, Stück
Putenschnitzel, groß 1,3 6,00 #*
Oliven 2 22,00 #*
Putenschnitzel, klein 1,3 4,00 #* eingelegt, ohne Kern, 1 kg
Hähnchenfilet 1 3,50 #* Oliven 2 19,00 #*
natur eingelegt, mit Kern, 1 kg
Hähnchenfilet 1,3,5 4,00 #* Tzatziki, 1 kg 7 18,00 #*
Mandelpanade
Spargelröllchen 3 4,00 #*
Hähnchenkeule 3,50 #*
Parmaschinkenröllchen 4,50 #*
1/2 Hähnchen 4,50 #* mit grünem Spargel
Hähnchennuggets 1,3,5 6,00 #* Schafskäse 7 25,00 #*
Portion / 6 Stück gewürfelt, 1 kg
Chicken Wings 8,00 #* Peppadew (Minipaprika) 7 25,00 #*
Portion / 10 Stück gefüllt mit Frischkäse, 1 kg
Geflügelfrikadelle, klein 1,3 1,50 #* Pepperoni 20,00 #*
grün, eingelegt, 1 kg
Partygeflügelfrikadelle 1,3 1,30 #*
RIND UND KALB Pepperoni 7
rot, mit Schafskäse, 1 kg
25,00 #*
(warm oder kalt)
Roastbeef gebraten 3 5,00 #* Gefüllte Eier 3 4,00 #*
SCHWEIN in Scheiben mit Remoulade, 100 g Portion / 2 halbe
(warm oder kalt)
Tornedo 5,00 #* Aioli, 1 kg 3 18,00 #*
Medaillon 1,3 4,00 #*
Kalbsschnitzel, klein 1,3 6,00 #*
Schnitzel, groß 1,3 6,00 #*
Rinderfrikadelle, groß 1,3 2,50 #*
Schnitzel, klein 1,3 4,00 #*
Rinderfrikadelle, klein 1,3 1,80 #* AUF PIEKSER
Spareribs, Portion 6,00 #*
Party-Rinderfrikadelle 1,3 1,50 #* Backpflaume 3 2,00 #*
Kotelett 1,3 4,00 #* mit Speck ummantelt
(Stiel oder Nacken)
Dattel 3 2,00 #*
Kotelett (Lummer) 1,3 4,00 #* mit Speck ummantelt
Kasselertasche 1,3 5,00 #* VEGETARISCH Minimozzarella 7 2,00 #*
in Blätterteig mit Ananas (warm oder kalt) auf Cocktailtomate mit Basilikum
Haxe 6,00 #* Gemüsefrikadelle, groß 1,3,8 1,80 #* Hähnchenfilet 1,3,5 2,00 #*
im Knuspermantel
Minihaxe 4,00 #* Party-Gemüsefrikadelle 1,3,8 1,30 #*
Hähnchenfilet 1 2,50 #*
Frikadelle, groß 1,3 2,00 #* im Speckmantel
Frikadelle, klein 1,3 1,50 #* Schweinefilet 1 2,50 #*
Partyfrikadelle 1,3 1,30 #* Rinderfilet 1 3,50 #*
Gefüllte Blätterteigtasche 1,3 3,50 #* Käsewürfel 7 1,00 #*
mit Chili, Gehacktem und Reis mit Obst
Kasseler 2,50 #* Hackbällchen 1,3 1,30 #*
Scheibe in Chili-Tomatensauce
Kasseler 3,7 4,50 #* Honigmelonenwürfel 1,50 #*
Scheibe mit Ananas und gefülltem Ei mit Knochenschinken ummantelt
Spießbraten / Scheibe 2,50 #* Obstspieß 2,50 #*
Zucchini gebr. 1 2,00 #*
mit Speck ummantelt
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
8 BUFFETS UND MITTERNACHTSSNACKS
RUSTIKALES BUFFET ITALIENISCHES BUFFET GOURMET BUFFET
(kalt) pro Person 22,00 #* (ab 20 Pers.), pro Person 35,00 #* (ab 20 Pers.), pro Person 36,00 #*
ab 10 Pers. mit Einschränkungen
Medaillon 1,3, Hähnchenbrust 1,3,5, Vorspeisen: (wahlweise 7 Vorspeisen):
Kasseler 2, Spießbraten, Roastbeef Antipasti: (wahlweise 7 Antipasti): Lachstatar mit Crème Fraîche,
Meeresfrüchtesalat 2,4, Scampi Aioli 3,3, Riesengarnelen Aioli 2,7, Graved Lachs 4,
vier Salate nach Wahl, Käseplatte, Brot & Butter Lachstatar mit Crème Fraîche 4,7, Lachs Crostini, Wacholder-Forellenfilet 4,
Vitello tonato 3,4,5, Carpaccio al pesto 5,7, Vitello tonato 3,4, Carpaccio vom Rind 5,
FESTLICHES BUFFET Melone mit Schinken, Mozzarella Caprese 7,
Mediterranes Gemüse eingelegt,
gratinierte Auberginen und Zucchini,
Carpaccio von der Entenbrust,
(kalt) pro Person 26,00 #* Parmaschinkenröllchen mit grünem Spargel, Parmaschinkenröllchen mit grünem Spargel,
Bruschetta mit Tomaten 1, Backpflaumen mit Haskenhoff’s Knochenschinken mit Melonen-
Lachs, Forelle, Melone mit Schinken 2,
Speck 3, Pepperoni und Oliven 2 schiffchen 2, Gekochte Rindertafelspitz in
Medaillon 1,3, Hähnchenbrust 1,3,5, Roastbeef
Vinaigrette mit Meerrettich
vier Salate nach Wahl, Käseplatte, Brot & Butter Warmer Teil (wahlweise 3 Gerichte):
Piccata vom Huhn auf Tomaten-Basilikum- Warmer Teil (wahlweise 3 Gerichte):
Süßspeise nach Wahl Lachsfilet gebraten auf Dill-Rahm,
Sauce 1,3, Schweinefilet in Gorgonzolarahm 7,
Lachslasagne mit Blattspinat 1,4,7, Kabeljau in Weißwein oder Senfsoße 4,7,9 , Mais-
Lachssteak gebraten auf Dill-Sahnesauce 4,7, pouladenbrust mit Haut auf Orangen-Salbei-Sugo,
KALT / WARMES BUFFET Saltim bocca 2, Osso buco 8, Lammcarrée auf Rosmarinjus, Rehkeule in Rahm 7,
Wildschweinkeule in Rahm 7, Filet Wellington 1,3,
WESTFÄLISCH Brasato 1
(toskanischer Rinderbraten in Rotweinsauce) , Brasato 1
(ab 10 Pers.) pro Person 32,00 #* Cannelloni gefüllt mit Ziegenkäse 7 und Blatt- (toskanischer Rinderbraten in Rotweinsauce),
spinat, auf Tomaten-Basilikum-Zwiebelsauce, Minirouladen in klassischer dunkler Sauce,
Suppe: (wahlweise): Kraftbrühe 1,3,7 vom Huhn Lasagne, vegetarisch mit mediterranem Entenbrust in Orangensauce, Gänsebrust in
oder Rind, oder Westfälische Kartoffelsuppe 7,8 Gemüse, 1,3,7 Orangensauce, Gänsekeule in Orangensauce
(wahlweise: mit Kasseler 2 und Würstchen 7,
vegetarisch oder mit Lachsstreifen 4) Beilagen warm (wahlweise 6 Beilagen):
Beilagen (warm): (wahlweise 4 Beilagen): Rosmarinkartoffeln, Kartoffellauchgratin,
Vorspeisen: Geräucherte Forellenfilets mit gebackene Balsamicokartoffeln, Kartoffellauch-
gebackene Balsamicokartoffeln, selbstgebackene
Sahnemeerrettich 4,7, Haskenhoff’s Knochen- gratin 7, Rosmarinkartoffeln, Gnocchi in
Rösti, Kartoffelklöße, Kartoffel-Selleriepüree ,
schinken mit Melonenschiffchen 2, Rinder- Tomaten oder Gorgonzolacreme 1,3, Safranreis,
Mandelkroketten 1,3,5, Wilder Reis mit Frühlings-
Tafelspitz gekocht, mit frischem Meerrettich Penne arrabiata 1,3, Mediterrane Gemüseplatte
zwiebeln, Penne arrabiata 1,3, Tomaten-Risotto,
und Vinaigrette Gemüse der Saison
Butter-Spätzle, Gemüsevielfalt, Bohnen im Speck-
mantel 2, Mediterrane Gemüseplatte, Rotkohl,
Warmer Teil: Schinkenbraten mit Kruste auf Salate: (wahlweise 2 bis 3 Salate): Rosenkohl, Blattspinat, Pfifferlinge, Maronen 5
Zwetschgensauce, Rinderbraten in klassischer Salata mista, Gemische Blattsalate mit Kirsch-
Rotweinsauce, tomaten, geröstete Pinienkerne, Parmesan & Salate: (wahlweise 2 bis 3 Salate):
Beilagen warm: (wahlweise 3 bis 4 Beilagen): Himbeer-Vinaigrette, Feldsalat mit Ei, Bauch- Feldsalat mit Croûtons und Vinaigrette,
Kartoffel-Sellerie-Gratin 7,8, selbstgebackene speck, Croûtons und Sauce Vinaigrette, Meditarraner Salat mit Minitomaten, frischen
kleine Püfferchen 1,3, Bratkartoffeln, Butter- Nudelsalat mediterran, Thunfischsalat 3,4,8, Champignons, Schafskäse, Basilikum, Kresse &
Spätzle, Bohnen im Speckmantel 2, frische Spargelsalat (nur zur Saison) mit frischen & Vinaigrette,
gebratene Champignons, Gemüse der Saison getrockneten Tomaten, geröstete Pinienkerne, Caesar’s Salad mit Croûtons und Parmesan 1,3,7,
Basilikum und Vinaigrette, Mediterraner Salat 7 Gemischte Blattsalate mit Kirschtomaten,
Salate: (wahlweise 2 Salate): mit Cocktailtomaten, Champignons, Schafs- geröstete Pinienkerne, Parmesan und Himbeer-
Pellkartoffel-Gurkensalat mit Essig-Öl Dressing, käse, Basilikum, Kresse & Vinaigrette Vinaigrette, Couscoussalat mit Tomaten,
Feldsalat mit gebratenem Speck und Vinaigrette, Paprika, Schafskäse und Pinienkernen
grüner Bohnensalat, Gurkensalat mit Sahne & Dill Kalter Teil: Käsebrett mit Trauben,
Himbeermark & Feigensenf, Kalter Teil: Käsebrett mit Trauben,
Kalter Teil: Käsebrett mit Trauben,
Ciabatta-Auswahl 1 und gesalzene Landbutter Himbeermark & Feigensenf,
Himbeermark & Feigensenf, Rustikale
Ciabatta-Auswahl 1 und gesalzene Landbutter
Brotauswahl 1, gesalzene Landbutter
Dessert: (wahlweise 2 bis 3 Desserts)
Dessert: (wahlweise 2 Desserts): Panna cotta 7 mit Himbeermark, Obstsalat, Dessert: (wahlweise 2 bis 3 Desserts)
Westfälische Creme mit Eierlikör und Sauer- Mousse au Chocolat 7, Himbeer-Mascarpone- Vanillecreme mit frischen Himbeeren 7
kirschen 3,7, Welfenspeise mit Weinschaum 3,7, Traum 1,3,5,7,Frische Erdbeeren (nur zur Saison), Griechischer Joghurt mit Zimtpflaumen ,5,7
Rote Grütze mit Vanillesauce 7 Crème brulée 3,7 Himbeer-Mascarpone-Traum 1,3,5,7
Mousse au Chocolat 7, Crème brulée 3,7
‡ MITTERNACHTSSNACKS Zu später Stunde bieten wir Ihnen ganz nach Ihren Wünschen:
DER KLASSIKER FÜR NACHTS SUPPE & RUSTIKALES HAUSGEMACHTE TORTEN
Currywurst 2,4,7,1,8,9 3,50 #* Mitternachtssuppe nach Wahl 4,50 #* (bitte 2 Tage Vorbestellung)
im Topf, pro Person
Käsebrett 7 mit Trauben, Himbeermark Himbeertorte 1,3,7 45,00 #*
mit Spezialsauce, und Feigensenf 10 Personen 35,00 #*
Erdbeertorte (nur zur Saison) 1,3 45,00 #*
Reihenbrötchen, Fischplatte 4,2 pro Person 100g 7,00 #*
Pappschale & Piekser Pflaumenkuchen
Mettigel 2 10 Personen 18,00 #* (nur zur Saison) 1,3 45,00 #*
Schinkenplatte 2,4,6 10 Personen 35,00 #* Frankfurter Kranz 1,3,7 45,00 #*
Westfälisches Brett 2,4,6 10 Pers. 35,00 #* Philadelphiatorte 1,3,7 45,00 #*
Westf. Schmalztopf 2 1 Kg 12,00 #* Käsekuchen 1,3,7 45,00 #*
Kater-Rollmöpse 4,2 Stück 2,50 #* Quark-Sahnetorte 1,3,7 45,00 #*
Brot und Butter 1,7 pro Person 1,50 #* Apfeltorte 1,3 45,00 #*
SALATE UND DESSERTS 9
SALATE (1 kg) Kartoffelsalat 5,7 16,00 #* DESSERT
mit grünen Bohnen und Pesto
Avocado-Krabbensalat 2 35,00 #* Kartoffelsalat mit Ei 3 12,00 #* (Preise pro Person)
mit Apfel, Mango und Curry
Kartoffelsalat mit Pesto 5,7 16,00 #* Ackermann spezial 1,7 4,00 #*
Bayrischer Käse-Wurstsalat 7, 7 14,00 #* und gebr. Pinienkernen (Westf. Creme mit Eierlikör
und Sauerkirschen)
Bohnensalat 14,00 #* Kartoffelsalat amerikanisch 15,00 #*
mit Frühlingszwiebeln, Basilikum, Apfelstrudel 1,3,7 5,00 #*
Broccolisalat 3,7 16,00 #* Radieschen und Vinaigrette mit Vanillesauce, warm
Broccoli-Shrimps-Salat 2,3,7 25,00 #* Kartoffelsalat mit Speck 12,00 #* Akrobatenpudding 1,7 4,00 #*
mit Äpfeln, Knoblauch und Joghurt warm oder kalt
Caramel-Mousse 7 4,00 #*
Bulgur-Salat 5,7 15,00 #* Kartoffelsalat 4,5,7 26,00 #* mit Schattenmorellen
mit Tomaten, Gurke, Paprika mit Pulpo, Kapern und Olivenöl
und Frühlingszwiebeln Crème brulée 7 4,00 #*
Krabbencocktail 2,3 45,00 #*
Caesar’s Salad 1,3,7 20,00 #* Crème caramel 7 4,00 #*
mit Minitomaten, Krautsalat (pikant) 12,00 #*
Croûtons und Parmesan Erdbeeren „Balsamico” 7 5,00 #*
Krautsalat mit Speck 12,00 #* mit Mascarponecreme,
Champignonsalat 18,00 #* Schlagsahne (nur zur Saison)
mit Mais, Zwiebeln dazu Vinaigrette Krautsalat mit Rosinen 3,3 12,00 #*
Erdbeeren 7 4,50 #*
Couscous-Salat 5,7 16,00 #* Käsesalat 3,7 15,00 #* mit Schlagsahne (nur zur Saison)
mit Tomaten, Paprika, Schafskäse
und Pinienkernen Maissalat 3 15,00 #* Erdbeer-Rhabarberschaum 7 4,50 #*
mit frischen Erdbeeren
Eiersalat 3 14,00 #* Mediterraner Salat 7 18,00 #* und Vanillesauce (nur zur Saison)
mit Cocktailtomaten,
Eisbergsalat 16,00 #* Champignons, Schafskäse, Exotischer Obstsalat 4,00 #*
mit geröstetem Schinken und Vinaigrette Basilikum, Kresse & Vinaigrette
Griechischer Joghurt 7 4,00 #*
Farmersalat 3,8 15,00 #* Möhrensalat mit Apfel 12,00 #* mit Zimtpflaumen
Feldsalat 1,3 20,00 #* Möhrensalat deftig 12,00 #* Griechischer Joghurt, mit 5,7 4,50 #*
mit Ei, Bauchspeck, exotischem Obst, Walnüssen und Honig
Croûtons und Sauce Vinaigrette Nudelsalat klassisch 3,7 12,00 #*
Himbeer-Mascarpone-Traum 1,3,5,7 4,00 #*
Fernöstlicher Salat 20,00 #* Nudelsalat mediterran 5 15,00 #*
Blattsalat, Sojasprossen, Möhren, Joghurt-Mousse 7 4,00 #*
Zucchini, Frühlingslauch Paprikasalat 15,00 #* mit Blaubeeren (nur zur Saison)
Mais-Feldsalat 18,00 #* Porreesalat 3,8 15,00 #* Mousse au Chocolat 7 4,00 #*
mit Kartoffel-Speck-Dressing
Reissalat 3 14,00 #* Panna cotta 7 4,00 #*
Fleischsalat 7,3 12,00 #* mit Himbeermark
Spargelsalat 5 (nur zur Saison) 22,00 #*
Geflügelsalat 2,3 18,00 #* mit frischen und getrockneten Rote Grütze 7 4,00 #*
Tomaten, gerösteten Pinienkernen, hausgemacht, mit Vanillesauce
Göteborger Heringstopf 2,3,4 20,00 #* Basilikum und Vinaigrette
Rotweincreme 7 4,00 #*
Griechischer Salat 16,00 #* Thunfischsalat 3,4,8 26,00 #*
mit Sellerie, Mais, Tiramisu 1,7 4,00 #*
Gurkensalat 14,00 #* Paprika und Zwiebeln
Vanillecreme, mit Himbeeren 7 4,00 #*
Heringssalat – rot 2,3,4 18,00 #* Tomatensalat 14,00 #*
Weincreme 7 4,00 #*
Herrensalat (Rindfleisch) 18,00 #* Tomatensalat 7 16,00 #*
scharf mit Schafskäse Welfenspeise, mit Weinschaum 3,7 4,00 #*
und Basilikum-Vinaigrette
Husumer Kartoffelsalat 2 20,00 #* Westfälische Creme 3,7 4,00 #*
mit Krabben Tortellinisalat 1,3 15,00 #* mit Eierlikör & Sauerkirschen
Kartoffel-Gurkensalat 12,00 #* Tzatziki 7 18,00 #* Zitronencreme 7 4,00 #*
Waldorfsalat 5,7,8 15,00 #*
Rohkostplatte 24,00 #* Pro Person rechnen wir 250 g Salat.
(5 Personen) mit verschiedenen Dips 7 Die frischen Salate können fertig angemacht
oder mit seperatem Dressing (Knoblauch 7,,
Rucolaplatte 1,5,7 28,00 #* Joghurt 7 und Vinaigrette) serviert werden.
(5 Personen) mit Cherrytomaten,
ger. Pinienkernen, Parmesan, Croûtons
und Vinaigrette
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)
10 MENÜS
‡ MENÜVORSCHLÄGE
Menü 1 bis 4 – ab 10 Personen
Menü 5 – ab 20 Personen
MENÜ 1 MENÜ 4 MENÜ 5
pro Person 24,00 #* pro Person 29,00 #* ab 20 Personen / pro Person 35,00 #*
‡ ANGEBOT IM JULI: 27,00 #*
Erster Gang: Kraftbrühe Royal 1,3,7 Erster Gang:
Vorspeisenteller mit:
Zweiter Gang: Rinder- und Schweine- Erster Gang: Knusprige Rösti mit 1,3 glasierter Entenbrust 5, Carpaccio al pesto 5,7,
braten mit Sauce, Salzkartoffeln, Rösti 1,3, Räucherlachs und Crème Fraîche 7 / Vitello tonato 3,4, Scampi Aioli 2,3
Gemüse und Salatplatte Meerrettich Ciabatta 1 und Tomaten-Basilikum-Butter
Dritter Gang: (wahlweise) Zweiter Gang: Kraftbrühe vom Zweiter Gang: Curry-Zitronengrassuppe 2,7
Rote Grütze hausgemacht, mit Vanillesauce 7, Huhn oder Rind 1,3,7 mit Shrimps, Wurzelgemüse und Kokosmilch
Mousse au Chocolat 7
Dritter Gang: Schweinefilet in Dritter Gang: Entrecôte im Stück gebr.
Pfefferrahm oder Gorgonzolacreme mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter und
mit frischen Champignons, Butterspätzle 1,3 Feldsalat mit Croûtons 1,3, Minitomaten,
oder Minirösti 1,3, Feldsalat 1,3 oder Parmesan7 und Vinaigrette
Eisbergsalat mit Vinaigrette 1,3,7
MENÜ 2 Vierter Gang: Vanillecreme 7 mit
Vierter Gang: (wahlweise) Himbeermark, Schokotafel und Schlagsahne 7
pro Person 26,00 #* Exotischer Obstsalat,
Himbeer-Mascarpone-Traum 1,3,5,7
Erster Gang: Kraftbrühe vom
Huhn oder Rind 1,3,7
Zweiter Gang: Gespickte Wildschwein-
keule mit Pfifferlingen 1,3,5,7, Rotkohl,
Spätzle, Mandelkroketten 1,3,5, gefüllter
Schmorapfel mit Preiselbeeren
Dritter Gang: (wahlweise)
Himbeer-Mascarpone-Traum 1,3,5,7,
Griechischer Joghurt mit Zimtpflaumen 7
MENÜ 3
pro Person 27,00 #*
Erster Gang: Kartoffelcremesuppe
mit Lachsstreifen 7,8
Zweiter Gang: Gebratene Entenbrust 1
mit Orangensauce, Kartoffelknödel 1,3
oder Kartoffel-Lauchgratin 7 sowie Gemüse
der Saison
Dritter Gang: (wahlweise)
Ackermann spezial 1,7 (Westf. Creme
mit Eierlikör und Sauerkirschen),
Panna cotta 7 mit Himbeermark
Die warmen Speisen können auf drei Arten
geliefert / abgeholt bzw. aufgebaut werden.
1. Rechaud, Bain Marie, Chafing Dish
zum längeren Warmhalten vor Ort.
2. Heizlampe zum Warmhalten
KENNZEICHNUNGSPFLICHTIGE ZUSATZSTOFFE ganzer Braten vor Ort.
1- MIT FARBSTOFFE
2- MIT KONSERVIERUNGSSTOFFEN 3. Teile vom Menü können auch als
3- MIT ANTIOXIDATIONSMITTEL
4- MIT GESCHMACKSVERSTÄRKER ALLERGENE STOFFE Tellergerichte eingesetzt / geliefert werden.
5- MIT SCHWEFELDIOXID +A 1 GLUTEN +A 5 NÜSSE +A 9 SENF
6- MIT SCHWÄRZUNGSMITTEL +A 2 KREBSTIERE +A 6 SOJA +A 10 SESAM
7- MIT PHOSPHAT +A 3 EIER +A 7 MILCH +A 11 SULFITE
8- MIT MILCHEIWEISS +A 4 FISCH +A 8 SELLERIE +A 12 LUPINEN
9- MIT SÜSSUNGSMITTELN +A 13 WEICHTIERE
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)GEFLÜGEL 11
ENTE PUTE HÄHNCHEN
(Preise pro Person) (Preise pro Person) (Preise pro Person)
Entenbrust 19,00 #* Gefüllte Putenrouladen 1 17,00 #* Hähnchenbrustfilet 18,00 #*
gebraten in Rotweinsauce wahlweise gefüllt mit Spinat oder gebraten in Mandelpanade 1,5,7,3 mit Curry-
mit Apfelrotkohl oder Rosenkohl Champignons und Schinken in herzhafter Früchtesauce, Butterreis und Salatplatte
und Kartoffelklößen 1,3,7 Sauce mit Gemüse nach Wahl und
wildem Reis Hühnerfrikassee 7 15,00 #*
Entenkeule 18,00 #* mit Butterreis und grünem Salat
gebraten in Rotweinsauce
mit Apfelrotkohl oder Rosenkohl Gebratene Saltimbocca vom Huhn 17,50 #*
und Kartoffelklößen 1,3,7 Putenbruststreifen 17,00 #* mit Gorgonzola-Gnocchi 1,3,7
in Curry-Fruchtsauce 7, mit Penne 1,3 und Tomatensalat mit Schafskäse
und Salatplatte
Für 4 Personen: Piccata vom Huhn 17,50 #*
Frisch gebratene Ente – gefüllt ‡ ANGEBOT IM APRIL: 16,00 #*
– im Ganzen gebraten und geliefert – dazu Putenrollbraten /
Rot- und Rosenkohl, Kartoffelklöße A1, A3, A7 wahlweise von der Keule Hähnchenfilet in Käse-Eihülle auf
oder Salzkartoffeln und Feldsalat mit Vinaigrette oder Brust 17,00 #* Tomatenbasilikumsauce 1,3,7,
mit Gemüseplatte und Röstinchen 1,3 Tomaten-Gnocchi und Salatplatte
‡ KOMPLETT (FÜR 4 PERS.): 85,00 #*
KIKOK Hähnchenbrustfilet
Putengeschnetzeltes 18,00 #* mit Haut 1 19,00 #*
„Calvados“ 7 auf Orangensauce mit Balsamico-
mit frischen Champignons und kartoffeln und mediterranem Gemüse
Apfelspalten, Butterspätzle 1,3,7
und Salatplatte Hähnchenpfanne
„Madagaskar“ 17,00 #*
zwei zarte Hähnchenbrustfilets
in Champignon-Pfefferrahm 1,3,7,
GANS Röstinchen und Salatplatte
(Preise pro Person) Hähnchenpfanne
„Bombay“ 1 17,00 #*
Gänsebrust 19,00 #* zwei zarte Hähnchenfilets in Currysauce 7,
gebraten in Orangensauce, Curryreis, Gemüseplatte und
mit Rot- oder Rosenkohl, Gurken-Tomatensalat 7
Kartoffelklöße 1,3,7 oder Salzkartoffeln
Hähnchen „Kalkutta“ 17,00 #*
Gänsekeule 18,00 #* Geschnetzeltes mit Früchten in Currysahne 7,
dazu Butterreis und gemischte Salatplatte
‡ ANGEBOT IM JANUAR: 17,00 #*
Nudelpfanne 14,00 #*
gebraten mit Rot- oder Rosenkohl, mit Hähnchenfilet und WOK-Gemüse*
Kartoffelklöße 1,3,7 oder Salzkartoffeln
‡ ANGEBOT IM JUNI: 12,50 #*
Hähnchen „Chinesisch“ 15,50 #*
Für 4 Personen: Geschnetzeltes in leichter Sojasauce 6
Frisch gebratene Gans – gefüllt mit Chinakohl, frischem Gemüse und Reis
– im Ganzen gebraten und geliefert – dazu
Rot- und Rosenkohl, Kartoffelklöße A1, A3, A7 Thai Curry mit Hühnchen 7 15,50 #*
oder Salzkartoffeln Paprika, Möhren und Frühlings-
zwiebeln dazu Basmatireis
‡ KOMPLETT (FÜR 4 PERS.): 95,00 #*
Chicken Wings (10 Stück) 12,50 #*
(Barbecue) mit Kräuterquark 7,
gebackenen Kartoffelspalten sowie
buntem Salat oder Rohkostplatten mit Dip
Für 4 Personen:
Das perfekte Kikok-Grillhähnchen
– im Ganzen gebraten und geliefert –
dazu selbstgebackene Kartoffelrösti A1,A3
sowie Gurken-Tomatensalat und Blattsalat
mit Vinaigrette
‡ KOMPLETT (FÜR 4 PERS.): 65,00 #*
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)12 SCHWEIN UND SCHNITZELEIEN
SCHWEIN Schweinebäckchen 1
mit Wurzelgemüse und Sahnepüree 7
18,00 #* Fränkische Schäufele
(Schweineschulter mit Knochen
16,00 #*
(Preise pro Person) und Schwarte) mit Kartoffelknödel 1,3,
Schweine-Filet „Försterin“ 18,50 #* wahlweise mit Sauerkraut 8 oder Krautsalat
Bayrischer Schmaus 7,8,1,7 15,50 #* geschnetzelt mit frischen Champignons
1/2 Haxe, Fleischkäse und in Sahne 7, Gemüsevielfalt und Spießbraten 15,00 #*
Münchner Weißwurst mit Sauerkraut, selbstgebackene Rösti 1,3,7 vom Kotelett (mager) oder Nacken
Speckkartoffelsalat, Püree, (durchgezogen) mit Kartoffelplätzchen 1,3,
Schmorzwiebeln, Krautsalat, Filetgeschnetzeltes 19,00 #* Pfefferrahmsauce 7 sowie Salatplatte
süßem Senf sowie Zwiebelbrot „Calvados“
mit Pfifferlingen und Apfelspalten
Burgunderbraten 16,50 #* in Calvadosrahm 7, dazu kleine Rösti 1,3
mit frischen Champignons in Sahne 7, oder Spätzle 1,3,7 sowie Salatplatte
frischer Gemüseplatte und Kartoffelgratin 7
Geschnetzeltes 17,50 #*
Schweinebraten „Toscana“ 16,00 #* „Stroganoff“ 1
mit Rosmarin und Knoblauch mit frischen Champignons,
in Bratenjus, Gemüseplatte und gekochtem Schinken in Sahne 7, SCHNITZELEIEN
Kartoffelknödel 1,3 Butterreis und Salatplatte 7
(Preise pro Person)
Kasseler 2,8 15,00 #* Haxe „Münchner Art“ 14,00 #*
mit Sahnekraut 8, Schnitzelpfanne 17,00 #*
mit Zwetschgensauce 3,
Kartoffelknödeln 1,3,7 und Sauce zwei kleine Schnitzel in Sahne 7 mit
Sauerkraut 8 und Kartoffelpüree 7
frischen Champignons, im Ofen überbacken,
Krustenbraten 15,00 #* Medaillons Milano 18,00 #* dazu Bratkartoffeln oder Kartoffel-Lauchgratin 7
in Gorgonzolacreme 7 sowie Salatplatte
(natur oder gepökelt 2)
mit Rotwein-Zwiebelsauce 1, mit tomatisierten Gnocchi 1,3,7,
Bohnen im Speck und Salatplatte Jägerschnitzel 1,3,7 15,00 #*
Bratkartoffeln und Krautsalat mit Speck
mit Bratkartoffeln und Salatplatte
Medaillons „Madagaskar“ 18,50 #*
Münchner Schmankerl 18,50 #* drei zarte Schweinefilets 7 Zigeunerschnitzel 1,3 15,00 #*
‡ ANGEBOT IM NOVEMBER: 17,00 #* in Champignon-Pfefferrahm 7 wahlweise Röstinchen 1,3
mit Bratkartoffeln und Salatplatte oder Bratkartoffeln und Salatplatte
(ab 10 Personen)
Nürnberger Bratwürstchen 7, Minihaxen, Spanferkel „Düsseldorf“ 16,00 #*
Leberkäse und Weißwurst 7 mit in Altbiersauce mit Apfelsauerkraut 8,
warmem Kartoffelsalat, Specksauerkraut 8, Püree 7 und geschmorten Zwiebeln
Käse-Wurst-Salat 7,7, geschmorte Zwiebeln,
Püree 7, Radi, Laugenbrezel 1, Krautsalat Spanferkel „westfälisch“ 16,00 #*
sowie süßem und scharfem Senf 9 mit Sahnesauerkraut 8,7,
gemischter Salatplatte und Zwiebelbrot 1
Gyros aus der Kupferpfanne 15,50 #*
mit Krautsalat, Bauernsalat, Spanferkel „Toscana“ 16,50 #*
Zwiebelringe, Oliven, Pepperoni, mit Zwetschgensauce, Apfelrotkohl
Tzatziki und Fladenbrot 1,7 und gefüllten Kartoffelklößen 1,3,7
mit Crôutons
Schlemmertöpfchen 19,00 #*
drei zarte Schweinefilets mit Champignons Portion Spareribs 600g 13,50 #*
umlegt, im Ofen überbacken 7, mit Kartoffelspalten,
dazu Kartoffelgratin 7, Gemüsevielfalt Kräuterquark 7, Barbecue Sauce 9,2,9 , sowie
und Salatplatte Rote-Bohnen-Gurken-Maissalat
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)KALB / RIND / SPARGEL / GRÜNKOHLGERICHTE 13
KALB RIND SPARGELGERICHTE
(Preise pro Person) (Preise pro Person) (nur zur Saison)
„Scalloppine al funghi“ 1,3 20,00 #* Burgunderbraten 17,50 #* Westf. Stangenspargel 16,50 #*
kleine Kalbsschnitzel mit frischen vom Rind mit Rotwein-Zwiebelsauce, pro Person (500 g)
Champignons in Rahm 7, Kartoffel- Kartoffel-Lauchgratin 7 und Gemüseplatte mit zerlassener Butter oder Sauce
Broccoli-Gratin 7 und Salatplatte Hollandaise 1,3,7, hauseigenem Knochen-
Filet Wellington 1,3 24,00 #* schinken und Salzkartoffeln
„Scalloppine 20,00 #* mit frischem Gemüse der Saison
al gorgonzola“ und Kartoffel-Lauchgratin 7 Westf. Stangenspargel 3 17,50 #*
kleine Kalbsschnitzel 1,3,7 pro Person (500 g)
mit Gorgonzolacreme, tomatisierten Minirouladen 17,00 #* mit zerlassener Butter oder Sauce
Gnocchi und Salatplatte in Rahmsauce 7 mit frischem Gemüse Hollandaise 1,3,7, Rührei, hauseigenem
und Kartoffel- oder Semmelknödeln 1,7 Knochenschinken und Salzkartoffeln
2 Kalbsbratwürstchen 7 12,00 #*
mit leichter Kalbsjus, Röstzwiebeln, Rheinischer Sauerbraten 18,50 #* Westf. Stangenspargel 1,3 19,50 #*
Berner Rösti 1,3 sowie Kartoffel-Gurkensalat pro Person (500 g)
‡ ANGEBOT IM FEBRUAR: 17,50 #* mit zerlassener Butter oder Sauce
Saltim bocca 1 20,00 #* Hollandaise 1,3,7, Kalbsschnitzel oder
mit Rosinensauce 3, Kartoffelklößen 1,3,7
kleine Kalbsschnitzel mit Salbei und Apfelrotkohl Schweinefilet-Schnitzel und Butterkartoffeln
und Parmaschinken umwickelt,
mit frischem Gemüse und Safranreis Rinderbraten 1,3,7 17,00 #*
mit Rahmsauce, Bohnen im
Geschmorter Kalbsbraten 7 19,00 #* Speckmantel, Kartoffelplätzchen
mit Rahmsauce, Buttergemüse und gemischter Salatplatte
und Kartoffelpüree
Rinderfiletpfanne 23,00 #*
Kalbsfrikassee 1,3,7 17,50 #* zarte Rinderfiletstreifen mit frischen
mit Spargel und Pilzen, Champignons in Calvadosrahm 7, dazu
Butterspätzle oder Salzkartoffeln frisches Gemüse und Röstkartoffeln
sowie Eisbergsalat in Sahne
Rindergeschnetzeltes 20,00 #*
Osso Buco 18,50 #* „Stroganoff“
‡ ANGEBOT IM MAI: 17,00 #* mit Gurken 2, frischen Champignons
und Tomaten in Sahne 7, dazu Butterreis
Kalbsbeinscheiben geschmort mit und Salatplatte
Kartoffel-Zucchini-Lauchgratin 7 und
Möhren in Olivenöl Rinderroulade 17,50 #*
in Rahmsauce mit Rotkohl
Wiener Schnitzel 1,3,4 21,00 #* und Kartoffelpüree 7
mit Zitrone, Sardelle & Kapern,
Bratkartoffeln und Salate der Saison Rindersaftgulasch 14,50 #*
mit Spätzle 1,3,7 und Bohnensalat
Züricher 21,00 #*
Kalbsgeschnetzeltes 1,3,7 Rostbraten (Roastbeef) 1 24,00 #*
mit Berner Rösti, Gemüsevielfalt im Stück gebraten mit Rosmarin-
und Salate der Saison kartoffeln, Bohnen im Speck, frische
Salate nach Wahl, Kräuterbutter und
Schmorzwiebeln
Ochsenbäckchen 19,00 #*
GRÜNKOHLGERICHTE
in Rotweinsauce 1, Pastinaken- (nur zur Saison)
Möhrengemüse und Trüffelpüree 7
Grünkohl I 14,00 #*
Wiener Tafelspitz 19,00 #*
in Meerrettich-Sahne-Sauce 7, ‡ ANGEBOT IM OKTOBER: 13,00 #*
Bouillonkartoffeln, Möhrengemüse,
pro Person
Rote-Beete-Salat oder Gurkensalat
mit Kasseler 2, Kohlwurst, Rauchendchen 2,
Bauchfleisch, Salz- oder Röstkartoffeln
Brasato 1 19,00 #*
“Toskanischer Rinderbraten”
Grünkohl II 12,00 #*
in Rotweinsauce, mit Kartoffel-Sellerie-
pro Person
Stampf und mediterranem Gemüse
mit Kasseler 2, Kohlwurst, Rauchenden 2
und Bauchfleisch
Grünkohl III 12,50 #*
pro Person
mit Kohlwurst 2, Rauchenden 2
und Salz- oder Röstkartoffeln
Grünkohleintopf 5,50 #*
pro Person
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)14 WILD / LAMM / FISCH / AUFLÄUFE / NUDELN & VEGGIE
WILD FISCH NUDELN & VEGGIE
(Preise pro Person) (Preise pro Person) (Preise pro Person)
Wildschweinkeule 22,00 #* Kabeljau 4,7,9 (wahlweise) Lachslasagne 14,00 #*
mit Rahmsauce 7, Pfifferlingen, Rotkohl, in Weißwein-Sauce mit Blattspinat 1,3,4,7
Spätzle 1,3, Kartoffelknödel 1,3, gefüllter oder Senf-Sauce 25,00 #*
Birne mit Preiselbeeren sowie Maronen 5 dazu Kartoffelgratin 7 und Feldsalat Lasagne al forno 1,3,7 12,00 #*
‡ ANGEBOT IM AUGUST: 10,00 #*
Hirschgulasch 7 18,50 #* Rotbarschfilet, gebraten 1,4 18,00 #*
mit Spätzle 1,3 oder Kartoffelknödel 1,3, mit Butterkartoffeln oder Reis mit gemischter Salatplatte
Rot- und Rosenkohl sowie Birne mit Preiselbeeren sowie Eisbergsalat in Sahne 7
Penne al arrabiata 1,3 9,00 #*
Rehkeule 23,00 #* Lachssteak, gebraten 1,4 18,50 #*
Penne carbonara 1,3,7 10,00 #*
‡ ANGEBOT IM DEZEMBER: 21,50 #* ‡ ANGEBOT IM SEPTEMBER: 17,00 #*
in Rahmsauce 7 mit Pfifferlingen, auf Dill-Sahne-Sauce 7, mit Blattspinat in Sahne 7, Penne aglio,
Rosenkohl, Spätzle 1,3, Mandelkroketten 1,3,5, Butterreis und Salate der Saison olio e peperoncino 1,3 9,00 #*
Schmorapfel mit Preiselbeeren
Pochiertes Lachsfilet 1,4 18,50 #* Rigatoni-Röhrennudeln 1,3,7 9,00 #*
auf Dill-Sahne-Sauce 7, Broccoligemüse, in Bolognese-Sauce
Butterreis und Eisbergsalat in Sahne
Spinat-Lasagne 1,3,7 12,00 #*
vegetarisch, mit gemischter Salatplatte
LAMM Wünschen Sie ausgefallene
Lasagne, vegetarisch 1,3,7
Fischspezialitäten?
(Preise pro Person) (Hummer, Langusten, Austern, Kaviar, etc....) mit mediterranem Gemüse 10,00 #*
Sprechen Sie uns an.
Lammfilet 25,00 #* Cannelloni 1,3,7 12,00 #*
in Thymianjus, Bechamelkartoffeln 7, gefüllt mit Ziegenkäse und Blattspinat,
grüne Bohnen im Speck sowie auf Tomaten-Basilikum-Zwiebelsauce
Tomaten- / Gurkensalat in Kräutervinaigrette
Spitzpaprika 1,2,3,7 13,50 #*
Lammkeule 19,50 #* AUFLÄUFE mit Couscous und Scampi
‡ ANGEBOT IM MÄRZ: 18,50 #*
(Preise pro Person) Spitzpaprika 1 11,00 #*
geschmort mit Rahmsauce 7, Rosmarinkartoffeln mit Couscous, Äpfeln und Gurke
und Bohnensalat Broccoliauflauf 1,3,7 9,00 #*
mit Hähnchen und Kartoffeln
Lammrücken / Carrée 1 25,00 #* Auf Wunsch frisch geriebenen Parmesan
im Ganzen gebraten mit Rosmarinrahm 7, Gemüseauflauf 1,3,7 8,00 #*
grünen Bohnen im Speck, Kartoffel-Lauchgratin 7 vegetarisch mit Nudeln
und Tomatensalat mit Schafskäse
Lachs-Blattspinat-Auflauf 14,00 #*
1,3,4,7
Maccaroniauflauf 1,3,7 9,00 #*
mit Broccoli und Schinken,
Gehacktem und Champignons
in Ei-Sahnesauce
KENNZEICHNUNGSPFLICHTIGE ZUSATZSTOFFE
1- MIT FARBSTOFFE
2- MIT KONSERVIERUNGSSTOFFEN
3- MIT ANTIOXIDATIONSMITTEL
4- MIT GESCHMACKSVERSTÄRKER ALLERGENE STOFFE
5- MIT SCHWEFELDIOXID +A 1 GLUTEN +A 5 NÜSSE +A 9 SENF
6- MIT SCHWÄRZUNGSMITTEL +A 2 KREBSTIERE +A 6 SOJA +A 10 SESAM
7- MIT PHOSPHAT +A 3 EIER +A 7 MILCH +A 11 SULFITE
8- MIT MILCHEIWEISS +A 4 FISCH +A 8 SELLERIE +A 12 LUPINEN
9- MIT SÜSSUNGSMITTELN +A 13 WEICHTIERE
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)HERZHAFTE BRATEN / SAUCEN / BEILAGEN 15
BRATEN (DEFTIG) BRATEN (GEFÜLLT) BEILAGEN
(Preise pro Person) (Preise pro Person) (Preise pro Person)
Burgunderbraten 9,00 #* Broccolibraten 9,00 #* Kartoffeln:
vom Schwein gefüllt mit Broccoli, Pilzen, Schinken Bratkartoffeln 3,50 #*
und Mett
Kartoffelgratin 7 3,50 #*
Burgunderbraten 10,00 #*
vom Rind Jägerbraten 9,00 #* Kartoffelpüree 7 3,00 #*
gefüllt mit Pilzen, Schinken, Kartoffel-Broccoli-Gratin 7 3,50 #*
Rostbraten (Roastbeef) 1 15,00 #* Bauchspeck, Zwiebeln und Mett Kartoffel-Lauch-Gratin 7 3,50 #*
Rosmarinkartoffeln 3,50 #*
Krustenbraten 9,00 #* Früchtebraten 3 9,00 #*
gepökelt vom Kasseler oder Kotelett natur, Gebackene
gefüllt mit Backobst Balsamicokartoffeln 3,50 #*
Schinkenbraten 9,00 #* Folienkartoffeln mit Quark 7 3,50 #*
natur, mit Schwarte Sommerbraten 7 9,00 #* Pastinakenpüree 7 4,00 #*
gefüllt mit Käse, Schinken, Lauch,
mit Basilikumöl und gebr. Speck
Schweinebraten „Toscana“ 10,00 #* Ananas und Mett
(Nacken) mit Rosmarin Salzkartoffeln 3,00 #*
und Knoblauch in pikanter Bratenjus Zwiebelbraten 9,00 #* Rösti, selbstgebacken 1,3 3,50 #*
gefüllt mit Zwiebeln, Mett und Paprika Mandelkroketten 1,3,5 3,50 #*
Spießbraten 9,00 #* Mini-Rösti 1,3 3,00 #*
vom Kotelett (mager) Putenrollbraten 1 9,00 #*
oder Nacken (durchgezogen) gefüllt mit Blattspinat und Croûtons Kartoffelklöße 1,3 3,00 #*
Semmelknödel 1,3,7 3,00 #*
Kasselerbraten 9,00 #* Putenrollbraten 9,00 #* Gnocchi (Butter) 1,3 3,00 #*
gefüllt mit Schinken, Champignons,
Leberkäse 8,00 #* Thymian und Mett Gnocchi (Gorgonzola) 1,3 3,50 #*
Süßkartoffelpüree 7 4,00 #*
Spanferkel, schier 9,00 #* Unsere gefüllten Braten (Schwein) können Sie
vom Kotelett (mager) oder Nacken (durchzogen)
Nudeln:
Putenrollbraten 9,00 #* bestellen.
Pro Person rechnen wir 350 g Rohgewicht. Spätzle (Butter) 1,3 3,00 #*
Rinderschmorbraten 10,00 #* Zu allen Braten liefern wir Ihnen die Beilagen Bandnudeln 1,3 3,00 #*
Ihrer Wahl! Penne (Arrabiata), scharf 1,3 3,50 #*
Kalbsschmorbraten 12,00 #*
Penne (Gorgonzola) 1,3 4,00 #*
Sauerbraten „rheinisch”1,9 12,00 #* BRATEN (IM BLÄTTERTEIG) Grüne Nudeln 1,3 3,50 #*
mit Pumpernickel-Rübenkraut-Rosinensauce (Preise pro Person) Penne
(aglio, olio & peperoncini) 1,3 3,50 #*
Winzerbraten / Nacken 10,00 #* Filet Wellington 1,3 18,00 #* Käsespätzle 1,3,7 4,00 #*
mit Riesling, Knoblauch,
Rosmarin und Crème fraîche 7
Schweinefilet 1,3 15,00 #*
Reis:
Butterreis 3,00 #*
BRATEN (IM BROTTEIG) Safranreis 3,50 #*
(Preise pro Person)
Wilder Reis 3,50 #*
Schinkenbraten 1,3 12,00 #* Risotto 4,00 #*
Kasselerbraten 1,3 12,00 #* Tomatenrisotto 4,50 #*
Gemüse:
BRATEN (MIT KNOCHEN) Mediterrane
(Preise pro Person)
gebackene Gemüseplatte 1,7 5,00 #*
Spanferkel, Teilstücke 8,00 #* Gemüseplatte der Saison 5,00 #*
400 g Rohgewicht Bohnen im Speck 4,50 #*
Gratinierte Auberginen
Spanferkel im Ganzen gebacken 7,50 #* und Zucchini 1,7 4,50 #*
(ab 25 Pers.) 800 g Rohgewicht
Wirsing in Rahm 7 4,50 #*
Backschinken 8,50 #* Gratin von
(ab 20 Pers.) vom Schwein frischen Champignons 7 4,00 #*
Sauerkraut (Speck oder Sahne) 7,8 3,50 #*
Zu unseren Braten empfehlen
wir Ihnen folgende Saucen:
– Rahmsauce 1,7 Salat:
– dunkle Sauce / klassisch 1 Frische Salatplatten 4,50 #*
– Rotwein-Schalotten-Sauce 1, der Saison (Standard: Kraut-, Tomaten-,
– Calvadossauce 1,7 Gurken-, Paprika- und Möhrensalat)
– Balsamico / Backpflaumensauce 1,3
– Altbiersauce / dunkel 1
pro Person 1,50 #*
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)16 FINGERFOOD UND FLYING - BUFFET
‡ FINGERFOOD - BUFFET (KALT)
...ein feiner Snack – ideal für Empfänge
FINGERFOOD-BUFFET AUSWAHLMÖGLICHKEITEN
(Preis pro Person) FINGERFOOD - BUFFET
4 Teile ‡ für Empfänge 10,00 #* (für Empfänge & für Zwischendurch Kalte Snacks / Fisch:
max. 2 Teile aus einer Rubrik)
7 Teile ‡ für Zwischendurch 17,00 #* – Lachstatar mit Crème fraîche 4,7
Canapés mit: – Lachscrostini 1,4
10 Teile ‡ zum Sattwerden 24,00 #* – Thunfischcrostini 1,4
– Räucherlachs 1,4 – Lachslollies mit Safran und Zitrone 4
– Forellenfilet 1,4 – Scampi Aioli 2,7
– Riesengarnele / Aioli 1,2,7
– Kalbfleisch / Thunfischsauce 1,3,4
– Entenbrustfilet 1
– Roastbeef 1
Kalte Snacks / Piekser:
– Backpflaumen mit Speck 2,3,1
– Schweinefilet 1
– Datteln im Speckmantel 2,3,1
– Hähnchenfilet 1
– Zucchini im Speckmantel 2,3,1
– Tortenbrie und Traube 1,7
– Minimozzarella auf Cocktailtomate 7
– Tomate / Mozzarella
– Hähnchenfilet im Knuspermantel 1,3,5
mit Basilikum / Pesto 1,7,5
– Grissini mit Parmaschinken umwickelt 1
– Schweinefilet mit Obst 1,3
Pumpernickel mit: – Kalbsfrikadellen
– Frischkäse 1,7 (gefüllt mit Tomate und Chili) 1,3
– Schnippelschinken 1 – Käsespieße mit Trauben 7
– Appenzeller 1,7 – Obstspieße
‡ FLYING - BUFFET (KALT / WARM)
...ein feiner Snack – genießen in lockerer Atmosphäre
Alle Gerichte – egal ob warm oder kalt, sind mundgerecht portioniert.
Sie können also bequem im Stehen entweder mit Pieksern oder als Gabelfood auf kleinen Tellern verzehrt werden.
FLYING-BUFFET AUSWAHLMÖGLICHKEITEN
(ab 10 Personen, Preis pro Person) 26,00 #* FLYING - BUFFET Warme Snacks
– Rinderfilet Calvados mit Pfifferlingen
ab 30 Personen inkl. Geschirr und Besteck Kalte Snacks / Piekser: und Apfel 1,7
– Backpflaumen mit Speck 2,3,1 – Tornedo auf Kartoffel-Selleriepüree
10 Teile pro Person (wahlweise 4 bis 5 kalte / – Datteln im Speckmantel 2,3,1 mit Rotweinjus 7,8
3 bis 4 warme Snacks / 2 Desserts) – Zucchini im Speckmantel 2,3,1 – Hähnchenpiccata mit Tomaten-
– Minimozzarella auf Cocktailtomate 7 Basilikumsauce und Gnocchi 1,3,7
– Hähnchenfilet im Knuspermantel 1,3,5 – Gemüseburger auf Chilisauce 1,3
– Grissini mit Parmaschinken umwickelt 1 – Currywurst de Luxe 2,4,7,1,8,9
– Schweinefilet mit Obst 1,3 – Lasagne al forno 1,3,7
– Kalbsfrikadellen – Lasagne, vegetarisch
(gefüllt mit Tomate und Chili) 1,3 auf mediterranem Gemüse 1,3,7
– Käsespieße mit Trauben 7 – Graved Lachs
– Obstspieße mit Rösti und Schmand 1,3,4,7
– Tandoori-Geflügelspieß 1 auf
Kalte Snacks / Fisch: Tomatenrisotto 3,7
– Lammcarrée auf Kartoffel-Sellerie-
– Lachstatar mit Crème fraîche 4,7
Gratin und Thymianjus 7,8
– Lachscrostini 1,4
– Gebratener Lachs auf Dill-Rahm
– Thunfischcrostini 1,4
mit wildem Reis 4,7
– Lachslollies mit Safran und Zitrone 4
– Scampi Aioli 2,7
Canapés mit:
– Räucherlachs 1,4 Pumpernickel mit: Desserts / Süßes:
– Forellenfilet 1,4 – Frischkäse 1,7 – Creme Caramel 3,7
– Riesengarnele / Aioli 1,2,7 – Schnippelschinken 1 – Muffins mit Blaubeer und Schoko 1,3,7
– Kalbfleisch / Thunfischsauce 1,3,4 – Appenzeller 1,7 – Obstsalat
– Entenbrustfilet 1 – Rote Grütze und Vanillesauce 7
– Roastbeef 1 – Welfenspeise mit Weinschaum 3,7
– Schweinefilet 1 Für einen reibungslosen Ablauf werden beim – Panna cotta mit Himbeeermark 3,7
– Hähnchenfilet 1 Flying-Buffet für je 50 Gäste ein Koch und zwei – Mousse au chocolat 7
– Tortenbrie und Traube 1,7 Servicekräfte benötigt. Diese werden pro Stunde – Brownies 1,3,7
– Tomate / Mozzarella mit je 29,00 ”* berechnet und kommen zu dem – Himbeer-Mascarpone-Traum 1,3,5,7
mit Basilikum / Pesto 1,7,5 Buffetpreis hinzu.
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22)GRILLFESTE / POLTERABEND 17
BLAUER HIMMEL – POLTERABEND
GLÜHENDE KOHLEN – DUFTENDES FLEISCH Wir stellen Ihnen für Ihr Fest einen Grillwagen
oder eine Grillroste (Wetterschutz erforderlich)
Wählen Sie aus unseren verschiedenen Grillangeboten einfach das fü r Sie passende! mit Grillpersonal und sämtlichem Zubehör.
Die Kerngrillzeit beträgt 4,5 Stunden
BARBECUE & GRILLBUFFET GRILLARTIKEL (z.B. 19:30 bis 0:00 Uhr) und beinhaltet zusätz-
lich eine Stunde Rüstzeit für Vor- und Nachbe-
(Preise pro Person) (Preise auf Anfrage) reitung.Bei gewünschter Grillzeitverlängerung
berechnen wir pro Griller, pro Stunde 29 Euro*
Das Basis-Grill-Paket 14,50 #* Schwein
Holzfällersteak, vom Nacken Alle Preise zuzüglich Fahrtkosten, sowie Auf-
ab 20 Personen und Abbau (siehe Seite 21 & 22)
(zzgl. Personalkosten und Fahrtkosten) Kräutersteak, vom Nacken 8
Grillsteak, mager Wählen Sie aus unseren Varianten:
ab 40 Personen
Bauchfleisch
(inkl. Personalkosten zzgl. Fahrtkosten)
Cevapcici Variante 1 Basis
Wir grillen für Sie ca. 1,5 Stunden vor Ort Nackenkotelett Rostbratwurst 2,4,7 mit Reihenbrötchen 1,
(Wetterschutz erforderlich) und bringen mit: Stielkotelett Senf 9 und Ketchup 2,8,9
1 Griller, 1 Grill mit sämtlichem Grillzubehör, Kasselerkotelett (2 bis 3 Teile pro Person)
Beistelltische und Tischdecken, eine Auswahl Rippchen
folgender Grillartikel: Rostbratwurst, Grillsteak,
ab 50 Personen 12,00 #*
Spareribs
Hähnchen, Cevapcici, Bauchfleisch
ab 100 Personen 10,50 #*
Zwiebeltasche
(wir rechnen 3 Teile pro Person)
ab 150 Personen 9,00 #*
Fackeln
Gyrosspieß Erweiterung optional:
(ohne Beilagen, Saucen, Brot und Butter)
Schaschlik vom Schweinefilet Salate nach Wahl, pro Person 2,50 #*
Griechische Taschen mit Schafskäse inkl. Pappteller rund und Besteck / CPLA**
Das Basis-Grill-Paket (wie oben) 7
mit Geschirr, Besteck sowie und Krautsalat
Servietten, inkl. Reinigung 16,00 #* Gyrosbrötchen 1 mit Tzatziki 7 und Variante 2 Standard
Krautsalat Rostbratwurst und Currywurst 2,4,7
ab 20 Personen
mit Reihenbrötchen 1, Pommes Frites,
(zzgl. Personalkosten und Fahrtkosten)
Geflügel Ketchup 2,8,9, Majo 2,1,3 und Senf 9
ab 40 Personen
Hähnchenfilet, mariniert (2 bis 3 Teile pro Person)
(inkl. Personalkosten zzgl. Fahrtkosten)
Hähnchenspieß Tandoori ab 50 Personen 13,00 #*
Haskenhoff’s Schwenkgrill Putensteak, mariniert ab 100 Personen 12,00 #*
Komplettangebot 18,50 #* Geflügelspieße ab 150 Personen 10,50 #*
ab 40 Personen – inkl. Wagen, Personal, Chicken Wings Erweiterung optional:
Geschirr, Besteck, Servietten, inkl. Reinigung Hähnchenkeulen Salate nach Wahl, pro Person 2,50 #*
Holzfällersteak, Putensteak, Rostbratwurst, Rind inkl. Pappteller rund und Besteck / CPLA**
Bauchfleisch, Cevapcici, vier Salate nach Wahl, Filetsteak Aufpreis 2,00 #*
Grillsaucen, Brot 1 und Kräuterbutter 7 Rumpsteak 8 Aufpreis 1,50 #* Variante 3 Klassisch
Hüftsteak 8 Rostbratwurst und Currywurst 2,4,7
Grillbuffet 22,00 #* Burger mit Tomate, Gurke und Salat 1 mit Reihenbrötchen 1, Grillsteakbrötchen 1
ab 40 Personen – inkl. Grillwagen, (vom Schwein oder Geflügel) mit Kraut
Grillpersonal, Geschirr, Besteck, Lamm und Tzatziki 7, Pommes Frites, Ketchup 2,8,9,
Servietten, Zubehör, inkl. Reinigung Lammlachse, mariniert Aufpreis 2,00 #* Majo 2,1,3, Senf 9 und Currysauce 2,8,9
Lammhüfte, mariniert Aufpreis 1,50 #* (2 bis 3 Teile pro Person)
fünf verschiedene Grillartikel,
Lammkotelett Aufpreis 1,50 #* ab 50 Personen 15,00 #*
sechs frische Salate nach Wahl,
Lammcarrée Aufpreis 2,00 #* ab 100 Personen 13,50 #*
Rosmarinkartoffeln 7, Bohnen im Speck, frische
Lammfilet Aufpreis 2,00 #* ab 150 Personen 12,00 #*
Champignons, Chili Sauce 2,9,8, Heinz Ketchup 2,9,8,
Barbecue Sauce 2,9,9, Senf 9, Tzatziki 7, Fisch
Brotkorb 1, Knoblauch- und Kräuterbutter 7 Erweiterung optional
Lachsfilet in Folie 4 Aufpreis 2,00 #* für Variante 3, pro Person 1,00 #*
Forelle in Folie 4 Aufpreis 2,00 #*
optional weitere Beilagen (warm) Riesengarnelen „Easy Peel“ 2 2,50 #* Wild-Bratwurst 2,4,7, Rindersteakbrötchen 1
Folienkartoffeln 7 mit Kräuterquark 7, Scampispieß 2 Aufpreis 2,50 #* mit Kraut und Tzatziki 7, Hamburger 1,
Balsamicokartoffeln, Kartoffelgratin 7, Pulled Pork Burger 1, Gyrosbrötchen 1 mit
Mediterrane Gemüseplatte 1,7, Würstchen Kraut und Tzatziki 7, Gemüseburger 1 mit
Maiskolben gegrillt, Grilltomate 7 Rostbratwurst 2,4,7 Kraut, Grillkäse-Brötchen 1,7 mit Kraut
Kalbsbratwurst fein 2,4,7,7
Salate & Antipasti Auswahl Wild-Bratwurst, grob oder gebrüht 2,4,7 Hinweis: Für die Varianten Standard und
(wahlweise bis 6 Speisen) Geflügelbratwurst 2,4,7 Klassisch benötigen wir zusätzlich Drehstrom
Mediterranes Gemüse eingelegt, Rinderbratwurst 2,4,7 380 V, nach Möglichkeit eine 32er CEE-Steck-
Tomate / Mozzarella, Mediterraner Salat 7, Fränkische Bratwurst dose rot oder eine 16er nach Absprache).
Griechischer Salat, Kartoffelsalat mit Ei 3 & Majo, Nürnberger Würstchen 2,4,7
Kartoffel-Gurkensalat mit Essig und Öl, Bratwurstschnecke
Couscous-Salat 5,7 , Krautsalat mit Möhren, Zigeunerbratwurstschnecke
Spargelsalat 5 (nur zur Saison), Tomatensalat 7 mit Krakauer 2,4,7
Schafskäse, Nudelsalat mediterran 5, Caesar’s
Salad 1,3,7, Feldsalat oder Eisbergsalat, Gurken- Vegetarisch
salat mit Sahne & Dill, Farmersalat, Möhrensalat Gemüsespieß
mit Apfel, Rote Bohnen-Gurken-Maissalat Schafskäse 7 in Folie, mit Tomate 7,
Basilikum, Olivenöl & schw. Pfeffer
zzgl. mit Dessert nach Wahl pro Pers. 3,00 #* Gemüse-Burger 1,8
zzgl. mit Käsebrett pro Pers. 1,00 #* Grillkäse
*zzgl. gesetzl. Mwst. (siehe auch AGB / Seite 22) ** CPLA: zu 100% kompostierbar!Sie können auch lesen
