Genuss zu Weihnachten - BIS 26. DEZEMBER 2021 zur Abholung oder Lieferung - Stolzenhoff
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Genuss zu Weihnachten 24. BIS 26. DEZEMBER 2021 zur Abholung oder Lieferung JETZT BESTELLEN phone (0231) 427860
Traditionelle Weihnachtsgans
WARMER BUFFETTEIL DESSERT
· Goldbraun gebratene, ganze Gans traditionell · Sie wählen dazu ein Dessert aus unserem
gefüllt, dazu eine fruchtige Apfel-Rahm-Sauce reichhaltigen Programm.
oder Gänsebratensauce
· Seidenklöße aus frisch gekochten Kartoffeln AB 4 PERSONEN
· Klassischer Apfel-Rotkohl mit Lorbeeren und PREIS PRO PERSON 28,99 €
Nelken verfeinert
Das saftige Truthahnessen
WARMER BUFFETTEIL DESSERT
· Goldbraun gebratener ganzer Truthahn mit · Sie wählen dazu ein Dessert aus unserem
fruchtiger Johannisbeersauce oder einer feinen reichhaltigen Programm.
Geflügelrahmsauce
· Cremiges Kartoffelgratin mit Sahne und AB 6 PERSONEN
herzhaftem Käse überbacken PREIS PRO PERSON 26,99 €
· Traditionelle Gemüseplatte mit Erbsen, Möhren,
Blumenkohl und Broccoli, dazu Sauce hollandaise
Preise inkl. Mehrwertsteuer | Lieferung möglich*
Kalbsbäckchen & Schweinefiletmedaillons
WARMER BUFFETTEIL · Klassischer Apfel-Rotkohl mit Lorbeeren und
· Zarte Kalbsbäckchen in Burgundersauce geschmort Nelken verfeinert
· Filet vom Schwein gebraten, in einer fruchtigen
Apfel-Calvadossauce DESSERT
· Cremiges Kartoffelgratin mit Sahne und · Sie wählen dazu zwei Desserts aus unserem
herzhaftem Käse ü berbacken reichhaltigen Programm.
· In Butter geschwenkte Eierspätzle
· Blanchierte Prinzessbohnen herzhaft mit Speck AB 8 PERSONEN
ummantelt PREIS PRO PERSON 27,99 €
Weihnachtlicher Gaumenschmaus
WARMER BUFFETTEIL · Apfelrotkohl mit Lorbeeren und Nelken verfeinert
· Filet vom Schwein gebraten, in einer Champignon- · Gehobelter Wirsing in cremiger Rahmsauce
Rahmsauce
· Mini-Rinderrouladen geschmort, traditionell gefüllt DESSERT
mit Gurken, Zwiebeln und Senf · Sie wählen dazu ein Dessert aus unserem
· Weiße Bandnudeln in Butter geschwenkt reichhaltigen Programm.
· Cremiges Kartoffelgratin mit Sahne und
herzhaftem Käse ü
berbacken AB 8 PERSONEN
PREIS PRO PERSON 26,99 €
Preise inkl. Mehrwertsteuer | Lieferung möglich*
Barbarie-Entenbrust und Honigschinken
WARMER BUFFETTEIL DESSERT
· Rosa gebratene Brust von der Flugente mit · Sie wählen dazu zwei Desserts aus unserem
Apfel-Calvados-Sauce reichhaltigen Programm.
· Geräucherter Honig-Nussschinken mit einer
kräftigen Bratensauce AB 8 PERSONEN
· Cremiges Kartoffelgratin mit Sahne und PREIS PRO PERSON 27,99 €
herzhaftem Käse überbacken
· Farbenfrohe Gemüsevariation mit Romanesco,
Rustica Möhren und Speckbohnen, dazu
Sauce hollandaise
Das Wildessen
WARMER BUFFETTEIL DESSERT
· Saftiger Hirschkeulenbraten mit einer · Sie wählen dazu zwei Desserts aus unserem
Preiselbeer-Pfeffer-Rahmsauce reichhaltigen Programm.
· Filet vom Schwein gebraten, in einer Champignon-
Rahmsauce AB 10 PERSONEN
· Seidenklöße aus frisch gekochten Kartoffeln PREIS PRO PERSON 28,99 €
· In Butter geschwenkte Eierspätzle
· Traditionelle Gemüseplatte mit Erbsen, Möhren,
Blumenkohl und Broccoli, dazu Sauce hollandaise
Preise inkl. Mehrwertsteuer | Lieferung möglich*
Rouladenbuffet
WARMER BUFFETTEIL Blumenkohl und Broccoli, dazu Sauce hollandaise
· Mini-Rinderrouladen geschmort, traditionell gefüllt
mit Gurken, Zwiebeln und Senf DESSERT
· Schweinerouladen gefüllt mit einer Mettfarce, · Sie wählen dazu zwei Desserts aus unserem
Champignons und Zwiebeln, in einer Rahmsauce reichhaltigen Programm.
mit frischen Champignons
· Heimische Salzkartoffeln nach Hausfrauenart AB 10 PERSONEN
· Seidenklöße aus frisch gekochten Kartoffeln PREIS PRO PERSON
· Apfel-Rotkohl mit Lorbeeren und Nelken verfeinert ohne Dessert 18,99 €
· Traditionelle Gemüseplatte mit Erbsen, Möhren, mit Dessert 22,49 €
Christmas Dinner
WARMER BUFFETTEIL · Blanchierte Prinzessbohnen herzhaft mit
· Filet vom Schwein gebraten, in einer Champignon- Speck ummantelt
Rahmsauce
· Goldbraun gebratene Gänsekeule mit einer DESSERT
fruchtigen Apfel-Rahm-Sauce · Sie wählen dazu zwei Desserts aus unserem
· Cremiges Kartoffelgratin mit Sahne und reichhaltigen Programm.
herzhaftem Käse ü berbacken
· In Butter geschwenkte Eierspätzle AB 10 PERSONEN
· Apfel-Rotkohl mit Lorbeeren und Nelken verfeinert PREIS PRO PERSON 28,99 €
Preise inkl. Mehrwertsteuer | Lieferung möglich*
Weihnachten mal anders
ANTIPASTI DESSERT
· Pastaspieße “al dente” mit getrockneten Tomaten, · Sie wählen dazu zwei Desserts aus
Mozzarella, Farfalle und Kräuterpesto unserem reichhaltigen Programm.
KALTER BUFFETTEIL AB 10 PERSONEN
· „Vitello Tonnato“ Kalbfleischtranchen aus der PREIS PRO PERSON
Steakhüfte an einer Thunfisch-Kapernsauce ohne Dessert 23,49 €
· Party-Mettwürstchen frisch aus dem Rauch mit Dessert 25,99 €
mit Senf
· Tranchen vom Kalbstafelspitz auf Orangen-
Fenchel-Salat mit Mango-Chutney und
Blütenhonig abgerundet
SALAT
· Kartoffelsalat „Pesto rosso“ mit getrockneten
Tomaten und einer mediterranen Vinaigrette
WARMER BUFFETTEIL
· Spanferkelrücken an einer eleganten
Rotwein-Schalotten-Sauce
· Gratinierte Kartoffeln mit Lauchlocken
· Traditionelle Gemüseplatte mit Erbsen, Möhren,
Blumenkohl und Broccoli, dazu Sauce hollandaise
Preise inkl. Mehrwertsteuer | Lieferung möglich*
Schönes für die Weihnachtsfeiertage
ANTIPASTI WARMER BUFFETTEIL
· Vegetarische Antipasti-Spezialitäten mit in altem · Sanft geschmortes Hirschragout mit Waldpilzen
Balsamico marinierten Zucchini, Auberginen, und Preiselbeeren
Champignons und Paprika, gefüllten Oliven · Seidenklöße aus frisch gekochten Kartoffeln
mit Mandeln, dazu würzige Pesto- und · Klassischer Apfel-Rotkohl mit Lorbeeren
Wasabi-Käsewürfel und Nelken verfeinert
· Mini-Mozzarella-Bällchen mit eingelegten
halbgetrockneten Cocktailtomaten und AUS DER VEGETARISCHEN KÜCHE
Kräuterpesto · Vegetarische Lemon-Mandel-Ravioli an cremiger
Parmesan-Sauce
KALTER BUFFETTEIL
· Kochschinkenröllchen gefüllt mit Spargel und DESSERT
Kräuterremoulade · Sie wählen dazu zwei Desserts aus
· Tranchen von der gepökelten Ochsenbrust mit unserem reichhaltigen Programm.
feinem Sahnemeerrettich
AB 10 PERSONEN
SALAT PREIS PRO PERSON 29,99 €
· Raffinierter Ravioli-Pfifferling-Salat
mit Cherrytomaten in einer leichten Vinaigrette
Preise inkl. Mehrwertsteuer | Lieferung möglich*
Besinnliche Weihnachten mit der Familie
FRISCH AUS DEM MEER · Scampis à la Plancha in einer milden
· Graved Lachs und geräucherter Lachs Knoblauchsauce
mit Senf-Honig-Dillsauce und Sahne-Meerrettich · Heimische Salzkartoffeln nach Hausfrauenart
· Feine Bandnudeln in Butter geschwenkt
KALTER BUFFETTEIL · In Olivenöl gedünstetes Zucchinigemüse mit feinen
· Carpaccio vom Rinderfilet mit feinem Balsamico, Schalotten
Cherrytomaten und Parmesanspänen · Champignons herzhaft mit Zwiebeln geschmort,
· Gebratene Entenbrust auf Wildkräutersalat in Knoblauchsauce
mit Hibiskus-Balsamico-Glace
· Gekräuterte Ziegenkäsetaler in Parmaschinkenhülle KÄSE & DESSERT
auf Chicoree · Arrangement internationaler Käsespezialitäten
· Sie wählen dazu zwei Desserts aus unserem
SALATVARIATIONEN reichhaltigen Programm.
· Pastasalat „al dente“ mit buntem
Ratatouille-Gemüse BROT UND DIPS
· Herzhafter Kartoffelsalat mit Schwarzwurzelsticks · Zusätzlich reichen wir Brötchenkonfekt und
und Blattpetersilie verfeinert Ciabatta mit Butter und Datteldip
WARMER BUFFETTEIL AB 15 PERSONEN
· Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit PREIS PRO PERSON 34,49 €
Champignons und Zwiebelwürfeln in
einer eleganten Riesling-Rahmsauce
Preise inkl. Mehrwertsteuer | Lieferung möglich*
Die schönste Zeit des Jahres
FRISCH AUS DEM MEER WARMER BUFFETTEIL BROT UND DIPS
· Garnele in Salzbutter, Knoblauch, Rosmarin · Dry aged gereifte Rinderfiletmedaillons · Zusätzlich reichen wir Brötchenkonfekt
und Thymian angebraten mit Chilifäden vom Weideochsen in einer aromatischen und Ciabatta mit Kräuterbutter und
auf Chiasamen-Avocadotatar Cognac-Pfeffer-Sauce Oliventapenade
· Zarte Hähnchenmedaillons mit
ANTIPASTI Parmaschinken, Kirschtomaten und AB 15 PERSONEN
· Vegetarische Antipasti-Spezialitäten mit grünem Spargel in einer Kräutersauce PREIS PRO PERSON 39,99 €
in altem Balsamico marinierten Zucchini, · Cremiges Kartoffelgratin mit Sahne und
Auberginen, Champignons und Paprika, herzhaftem Käse überbacken
gefüllten Oliven mit Mandeln, dazu · Feine Bandnudeln in Butter geschwenkt
würzige Pesto- und Wasabi-Käsewürfel · Farbenfrohe Gemüsevariation mit
Romanesco, Rustica Möhren und
KALTER BUFFETTEIL Speckbohnen, dazu Sauce hollandaise
· Dry aged gereiftes Entrecôte, gesmoked
mit in Honig gebratenen grünen KÄSE & DESSERT
Spargelspitzen und Staudensellerie · Arrangement französischer
· Mini-Kalbsschnitzel auf Kartoffelsalat Käsespezialitäten
mit Schwarzwurzelsticks · Sie wählen dazu zwei Desserts aus
unserem reichhaltigen Programm.
SALATVARIATIONEN
· Raffinierter Ravioli-Pfifferling-Salat
mit Cherrytomaten in einer leichten
Vinaigrette
Preise inkl. Mehrwertsteuer | Lieferung möglich*
Weihnachtsschinken
WARMER BUFFETTEIL AB 8 PERSONEN
· Gebratener Weihnachtsschinken mit einer PREIS PRO PERSON 14,99 €
fruchtigen Preiselbeer-Rahmsauce
· Cremiges Kartoffelgratin mit Sahne und
herzhaftem Käse überbacken
· Farbenfrohe Gemüsevariation mit Romanesco,
Rustica Möhren und Speckbohnen, dazu
Sauce hollandaise
Das weihnachtliche Überraschungsbuffet
KALTES, WARMES ODER GEMISCHTES BUFFET AB 10 PERSONEN
· Beim weihnachtlichen Überraschungsbuffet handelt PREIS PRO PERSON
es sich um ein komplettes Buffet, das an diesem Tag ohne Käse und Dessert 20,99 €
in Verbindung mit anderen Buffets hergestellt wird. mit Käse und Dessert 22,99 €
· Ein gemischtes Buffet besteht z. B. aus einem
warmen Teil (warme Hauptspeisen, warme Beilagen,
Saucen) und einem kalten Teil (Salate, kalte Fleisch-
speisen, einem Brotkorb). Je nach Wunsch mit oder
ohne Käse und Dessert.
Preise inkl. Mehrwertsteuer | Lieferung möglich*Dessertauswahl · Weiße Mousse au Chocolat mit Bratapfelkompott · Panna cotta mit einem fruchtigen Erdbeerpüree und winterlichen Gewürzen abgeschmeckt · Panna cotta mit einem fruchtigen Himbeerpüree · Winterliche Panna cotta mit Mirabellen, Rosmarin · Panna cotta mit einem exotischen Mangotopping und Zimt · Brasilianische Paranuss-Creme mit Salted Caramel · Baileys Irish Cream Mousse · Italienisches Tiramisu, im Weckglas geschichtet, mit · Weiße Mousse au Chocolat aus geschmolzener Physalis und Schokoraspeln garniert Schokolade mit Sahne aufgeschlagen · Münsterländer Herrencreme mit Schokoraspeln · Mousse au Chocolat aus geschmolzener Schokolade und Rum verfeinert mit Sahne aufgeschlagen · Stracciatellamousse mit Schokoladenstreuseln · Locker aufgeschlagene Bayrische Creme mit Kirschragout
*LIEFERBEDINGUNGEN
Mindestbestellwert 300,00 € für mindestens 15 Personen | zzgl. Lieferpauschale
Liefer-/Abholzeiten: 24.12.2021 bis 13.00 Uhr | 25. & 26.12.2021 ganztägig
fute©oncept.de
Foodmanufaktur & Meisterfleischerei Stolzenhoff GmbH & Co. KG
An der Wethmerheide 28 | 44536 Lünen | Telefon: (0231) 427860 | info@stolzenhoff.deSie können auch lesen
