Menüs & Buffets - www.meta-gastronomie.de - für Gruppen, Feierlichkeiten & Reisebusgesellschaften
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Menüs & Buffets
für Gruppen, Feierlichkeiten
& Reisebusgesellschaften
Meta Goldener Adler Gastronomie GmbH
Wiefelsteder Straße 47
26160 Bad Zwischenahn
Telefon 04403/ 9390930
Handy: 0171/9033523
gerd.albers@meta-gastro.com
www.meta-gastronomie.de
Unser Salon
für kleine Feierlichkeiten von 15 – 80 Personen
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Unser Saal
für größere Feierlichkeiten ab 60 Personen
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Unser TOP - Angebot
Überraschungsbuffet
Suppe am Buffet
Saisonale Suppe
Vorspeisen
Tomate-Mozzarella
Melone mit Schinken
Hauptgang
Drei Sorten Fleisch bestehend aus Hähnchen und Schwein
mit passenden Saucen
Norddeutsche Gemüseauswahl
mit Butter und Sauce Hollandaise angerichtet
Zwei Sorten Sättigungsbeilagen
Dessert
Überraschungsdessert
Buffet ab 20 Personen 19,50 €/Person - ohne Suppe 17,90 €/Person
Buffet ab 30 Personen 18,50 €/Person - ohne Suppe 16,90 €/Person
Buffet ab 50 Personen 16,50 €/Person - ohne Suppe 14,90 €/Person
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Hiesiges und Deftiges
als Buffet ab 20 Personen
Moorbuffet
Deftiger Spießbraten mit Bratensauce, 16,00 €
Röstzwiebeln und Speckbohnen an
Salzkartoffeln
Bauernbuffet
Backschinken mit Backobst, Sauce, 16,00 €
Apfelrotkohl, Butterspeckbohnen,
Salzkartoffeln und Salaten der Saison
Winterzeit - Grünkohlbuffet -
Grünkohl mit Kasseler, Nacken, 16,50 €
Speck, Kochwurst –Mettenden,
Kohlpinkel und Salzkartoffeln
Schwienvisit - Buffet
Lecker Snirtjebraten mit 16,50 €
grober Bratwurst, Bratensauce,
Apfelrotkohl, Salzkartoffeln
und Essiggemüse
Landarbeiterbuffet
Herzhafter Kasslerbraten und 16,50 €
marinierter Schweinenackenbraten
an Bratensauce mit Apfelrotkohl,
Speckbohnen und Kartoffeln
Unsere Rahmbuffet
Steaks von der Hähnchenbrust, 16,90 €
Schweinerückensteak auf einer
Rahmsauce, Bandnudeln
und Salat der Saison
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Unsere Klassiker
als Buffet ab 20 Personen
Gutsherrenbuffet 19,50 €
Gratis vom Haus - Tagessuppe
Spießbraten, Kasslerbraten, kleine Schnitzel, Hähnchenbrust
mit Bratensauce, buntes Gemüse, Salzkartoffeln,
Kartoffelkroketten und Salat
Herzoginbuffet 19,50 €
Gratis vom Haus - Tagessuppe
Marinierter Schweinenackenbraten, Kasslerbraten mit Back-
pflaumen, Curry-Kräuter-Hähnchensteaks, sowie Hähnchen-
brustfilet mit Braten- und Currysauce, buntes Gemüse, Rosma-
rinkartoffeln, Kroketten und saisonalem Salat
Sonntagsbuffet
Gratis vom Haus - Tagessuppe 21,50 €
Gefüllte Rindsroulade nach Großmutters Art, deftiger Kassler-
braten, Hähnchenbrust mit Bratensauce, buntes Gemüse,
Apfelrotkohl, Kartoffeln, Kroketten und saisonalem Salat
Filetpfannebuffet 25,50 €
Gratis vom Haus - Tagessuppe
Hähnchenbrustfielt und Schweinemedaillons mariniert mit
Kräutern auf mediterranem Gemüse, Rosmarinkartoffeln und
Salat
Gourmetbuffet 29,50 €
Gratis vom Haus - Tagessuppe
Rumpsteak, Schweinefilet mit Rahmsauce, Putenbrustfilet im
Currymantel, feinste Gemüsevariation, Kroketten,
Salzkartoffeln und jahreszeitliche Blattsalate
Meer und Flurbuffet 26,50 €
Gratis vom Haus - Tagessuppe
Kasslerbraten an Sauce und Schweinemedaillons an herzhaf-
ter Sauce im Dialog mit Fischfilet auf Gemüsebett dazu buntes
Gemüse, Kräuterreis und Kartoffeln und saisonalem Salat
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als Menü oder Buffet ab 20 Personen
Grünkohl
Hühnerbrühe mit Einlage
Kassler, Nacken, Speck, Kohlpinkel,
Kochwurst mit Grünkohl und Kartoffeln
Rote Beerengrütze mit Vanilleeis
Als 3-Gang 24,90 Euro // Hauptgang 16,50 Euro
Italienisches Essen
Gemüsesuppe
Garnelen in einer pikanten Sahnesauce auf Spaghetti,
Hähnchen - Piccata, Saltimbocca vom Schweinefilet
auf Rahmspinat und Fettucchine
Panna Cotta mit zwei Fruchtsaucen
Als 3-Gang 32,90 Euro // Hauptgang 26,90 Euro
Spargel zum Sattessen (20.04-20.06)
Spargelcremesuppe mit Sahnehaube
Frischer Spargel mit Kernschinken,
Kochschinken, kleinen Schnitzeln, Butter,
Sauce Hollandaise und Kartoffeln
Erdbeeren mit Vanilleeis
Als 3-Gang Saisonpreis // Hauptgang Saisonpreis
Desserts
Heiße Kirschen mit Vanilleeis 4,20 €
Wallnusscremeeis mit Schokoladensauce 4,90 €
Ananaskompott mit Vanillequarkschaum 4,90 €
Rote Grütze mit Vanilleeis 4,90 €
Bratapfel mit Marzipan und Vanillesauce 5,50 €
Zweierlei Mousse von der Schokolade 6,50 €
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als Buffet ab 35 Personen
Metas Abendbrotbuffet
Kalte Speisen
Käseplatte mit verschiedenen Sorten Weich- und Hartkäse
Tomate-Mozzarella mit Pesto
Melone mit Kernschinken
Wurstbrett mit verschiedenen Sorten und Schinkenplatte
Tomatenspalten und Gurkenscheiben
Honig und Konfitüre 12,50 €
Getränke
Kaffee am Tisch
+ zusätzlich zu buchbar
Räucherlachs mit Meerrettichsauce, 3,70 €
Fischplatte mit verschieden Sorten
Bratkartoffeln 2,00 €
Rührei 1,50 €
Grillbuffet
Nackensteaks, Hähnchenbrustfilet im 17,00 €
Curry-Kräutermantel, Hacksteak, Bratwurst,
und Bauchspeck
Kartoffelsalat, Nudelsalat, Tomatensalat, Gurkensalat,
Möhrensalat, Blattsalate und Krautsalat
vier verschiedene Dips
Brotkorb und Kräuterbutter
+ zusätzlich zu buchbar
Rosmarin-Kartoffeln und eine Gemüsepfanne 3,00 €
Lachs 2,00 €
Rinderhüftsteaks 3,00 €
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Buffet - Mailand
Salate
Rucola-Pesto-Salat mit Penne-Nudeln, Hirtensalat mit Fetakäse,
Tomaten-Frühlingslauch-Salat, Sesam-Paprika-Mais-Salat, Gurkensalat mit Dill,
Möhrensalat im Ananasdressing, Blattsalate mit Dressing
Hauptgang
Geschmorter Schweinenackenbraten mit italienischen Kräutern mariniert
Hähnchenbrust mit Tomate-Mozzarella überbacken
Lasagne nach Bolognese Art
Gemüseauswahl mit Karotten, Kohlrabi, Brokkoli, Blumenkohl und Bohnen
mit Butter und Sauce Hollandaise angerichtet
Nudeln und Rosmarinkartoffeln
Dessert
Vanillecreme und Schokocreme mit Vanillesauce
Buffet ab 25 Personen 24,90 €/Person
Buffet ab 40 Personen 22,90 €/Person
Buffet - Rustikal
Salate
Möhrensalat, Tomatensalat, Gurkensalat, Maissalat,
Bauernsalat mit Fetakäse und Blattsalate mit Dressing
Hauptgang
Ammerländer Spießbraten mit Sauce
Kasslerbraten mit Sauce
Hähnchenbrust in Sahnesauce
Gemüseauswahl mit Karotten, Kohlrabi, Brokkoli, Blumenkohl und Bohnen
mit Butter und Sauce Hollandaise angerichtet
Kroketten und Salzkartoffeln
Dessert
Vanillecreme und Schokocreme mit Vanillesauce
Buffet ab 25 Personen 24,90 €/Person
Buffet ab 40 Personen 22,90 €/Person
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Buffet - Westerstede
Salate
Tomate-Mozzarella
Melone mit Schinken
Hauptgang
Schweinemedaillons mit Champignonsauce
Hähnchenbrustfilet mit Sahnesauce
Kasslerbraten an Apfelrotkohl
Fisch an Weißweinsauce
Gemüseauswahl mit Karotten, Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl und Bohnen mit
Butter und Sauce Hollandaise angerichtet
Rosmarinkartoffeln und Spätzle
Dessert
Schokoladencreme und Vanillecreme
Buffet ab 25 Personen 26,50 €/Person
Buffet ab 40 Personen 24,50 €/Person
Buffet - Edewecht
Salate
Tomate-Mozzarella
Melone mit Schinken
Hauptgang
Schweinefilet an Sahnesauce
Nackensteaks mit Zwiebeln
Hähnchenbrust an Currysauce
Gemüseauswahl mit Karotten, Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl und Bohnen mit
Butter und Sauce Hollandaise angerichtet
Salzkartoffeln und Reis
Dessert
Panna Cotta mit Sauce
Buffet ab 25 Personen 24,50 €/Person
Buffet ab 40 Personen 22,50 €/Person
- 10 -Buffet - First-Class
Zur Begrüßung am Tisch
Baguette Brot mit Dip
Vorspeisen
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Geräucherte Forellenfilets und Makrelenfilets
Ganze Garnelen mit Dipp
Garnelenspieße im Kräutermantel und Scampi im Teigmantel
Honigmelone mit Schinken
Mini-Hackbällchen auf Pesto und Chilisauce
Fingerfoods vom Hähnchen
Tomate-Mozzarella
Käseauswahl aus Weich– und Hartkäse
Antipasti mit Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons und Kirschtomaten
Hirtensalat mit Fetakäse, Tomaten-Frühlingslauch-Salat, Gurkensalat
Sesam-Paprika-Mais-Salat, Möhrensalat und Blattsalate mit Dressing
Brotkorb mit Butter
Hauptgang
Hähnchenbrustfilet mit Sauce
Schweinemedaillons in Champignonrahmsauce
Kasslerbraten an Burgundersauce
Fischpfanne mit Sauce
Gemüseauswahl mit Karotten, Kohlrabi, Brokkoli, Blumenkohl und Bohnen
mit Butter und Sauce Hollandaise angerichtet
Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln und Bratkartoffeln
Dessert
Schokoladencreme im Glas
Vanillecreme im Glas
Panna Cotta mit Fruchtmark
Buffet ab 50 Personen 42,50 €/Person
Buffet ab 80 Personen 39,50 €/Person
- 11 -Meta Goldener Adler Gastronomie GmbH
Geschäftsführender Gesellschafter Gerd Albers
Wiefelsteder Straße 47
26160 Bad Zwischenahn
www.meta-gastronomie.com
Telefon 04403 / 9390930
Handy: 0171 / 9033523
gerd.albers@meta-gastro.com
Unsere Angebote sind freibleibend
Catering - Partyservice
für Ihre Feier zu Hause
Gerne übernimmt Meta Goldener Adler Gastronomie Lieferung von Speisen
und Buffets für feierliche Anlässe.
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