COVID-19 Präventions-konzept - JULI 2021, VERSION 4 - Schloss Seggau
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COVID-19
Präventions-
konzept
17. JULI 2021, VERSION 4
1
INHALTSVERZEICHNIS
UNSERE HYGIENESTANDARDS ZU IHRER SICHERHEIT.................................................. 3
UNTERNEHMENSDATEN ............................................................................................. 3
BEHÖRDEN/KONTAKTPERSONEN/ANSPRECHPARTNER .............................................. 4
RISIKOANALYSE ........................................................................................................... 5
SPEZIFISCHE HYGIENEVORGABEN ............................................................................... 8
REGELUNG BETREFFEND DER NUTZUNG SANITÄRER EINRICHTUNGEN ...................... 9
REGELUNG ZUR STEUERUNG VON MENSCHENGRUPPEN ......................................... 10
REGELUNGEN BETREFFEND DER KONSUMATION VON SPEISEN UND GETRÄNKEN ... 10
SCHULUNG DER MITARBEITER IN BEZUG AUF DIE HYGIENEMASSNAHMEN ............. 11
DURCHFÜHRUNG EINES SARS-COV-2 ANTIGENTESTS ............................................... 12
REGELUNG ZUM VERHALTEN BEIM AUFTRETEN EINER SARS-COV-2-INFEKTION ...... 13
SONSTIGE MASSNAHMEN ......................................................................................... 13
SEMINARRAUMKAPAZITÄTEN ................................................................................... 17
FEIERLICHKEITEN IN DEN KAPELLEN .......................................................................... 18
SCHLOSSFÜHRUNGEN ............................................................................................... 18
WEINKELLER UND VERKOSTUNGEN .......................................................................... 18
PERSONENDATENVERARBEITUNG ............................................................................ 19
DSGVO ...................................................................................................................... 19
IMPRESSUM .............................................................................................................. 20
2
UNSERE HYGIENESTANDARDS ZU IHRER SICHERHEIT
Das folgende Präventionskonzept enthält die angegebenen Inhalte, die ab 19. Mai
2021 dargestellt werden müssen. Ergänzende Informationen zur eindeutigen
Darstellung von Situationen können jederzeit vorgenommen werden und ergeben
sich ergänzend auch aus der durchgeführten Risikoanalyse und den laufenden
Kontrollen durch den COVID-Beauftragten.
Wir möchten unseren Gästen den Aufenthalt so angenehm wie möglich gestalten.
Gleichzeitig sind wir aber auch verpflichtet, auf die Einhaltung von Maßnahmen zur
Bekämpfung der Verbreitung von COVID-19 zu achten. Dieses Konzept gilt generell für
den Hotel-, Gastronomie- und Veranstaltungsbereich im Schloss.
UNTERNEHMENSDATEN
Angaben zur Betriebsstätte/zum Unternehmen
Name/Bezeichnung: Bistum Graz-Seckau/Hotel Schloss Seggau
Straße: Seggauberg 1
PZL/Ort: 8430 Leibnitz
Telefon: 03452/82435
E-Mail: schloss@seggau.com
Angaben zur Ansprechperson im Unternehmen - Unternehmensleitung
Name der Geschäftsführerin: Mag. Andrea Kager-Schwar, MA
Telefon: 03452/82435-7200
E-Mail: kager-schwar@seggau.com
Angaben zum COVID-19-Beauftragten und dem Konzeptersteller
Name des Hotel- und Kongressmanagers: Mag. Georg Tscheppe
Telefon: 03452/82435-7212
E-Mail: tscheppe@seggau.com
3
BEHÖRDEN/KONTAKTPERSONEN/ANSPRECHPARTNER
Die angeführten Kontakte dienen der raschen und zielgerichteten Kommunikation
und werden als sogenannte Notfall- oder Informationskontakte gelistet und
bereitgestellt.
Telefonische Gesundheitsberatung – die Hotline im Anlassfall
Tel: 1450
Zuständige Behörde/Ansprechpersonen
Name/Bezeichnung: Bezirkshauptmannschaft Leibnitz
Straße: Kadagasse 12
PZL/Ort: 8430 Leibnitz
Ansprechpartner: Mag. Doris Bund
Telefon: 03452/829110
E-Mail: bhlb@stmk.gv.at
Angaben zum Arbeitsmediziner
Name: Dr. Alexander Erben
Straße: August-Hofer-Gasse 5
PLZ/Ort: 8510 Stainz
Telefon: 03463/33770
Angaben zum nächstgelegenen Testzentrum (Antigen):
Name/Bezeichnung: COVID-19-Teststandort Leibnitz,
(Kindermannzentrum hinter Hypo Bank)
Straße: Dechant-Thaller-Straße 34b
PZL/Ort: 8430 Leibnitz
Telefon: 0800 220330
4RISIKOANALYSE
Mit Hilfe der Risikoanalyse wurden jene Bereiche im Unternehmen erhoben und
erfasst, die einer besonderen Beachtung in Hinblick auf den Präventionsschutz
bedürfen. Sollten sich durch den laufenden Betrieb weitere Risikofaktoren ergeben,
so werden diese laufend ergänzt.
Risiko: Folgende Kürzel beschreiben die Risikoeinschätzung
N – nicht zutreffend bzw. nicht relevant
H – hohes Risiko
M – mittleres Risiko
G – geringes Risiko
Betrachtetes Thema Risiko Maßnahmen / Anmerkung
Allgemeines zu den Personengruppen
Zutrittskontrollen beim Check-In in der
Risikopersonen G Hotelrezeption und beim Zugang in die
Gastronomiebereiche
Gäste werden über Website, in der
Reservierungsbestätigung, beim Pre-Stay-
Compliance G Mail und beim Check-In und laufend
informiert, sich an die Regelungen zu
halten.
Alle Hotelgäste-/Mitarbeiterdaten sind
durch die Reservierung/Personalabteilung
Persönliche Daten erfasst und jederzeit abrufbar. Die Daten
G
zur Nachverfolgung von Tagesgästen in der Gastronomie
werden durch die verpflichtende
Registratur am Tisch erfasst.
Schulung der
Die Mitarbeiter werden lt. Schulungsplan
Mitarbeiter/ G
unterwiesen.
geschultes Personal
Reinigungs- u. Hygienemaßnahmen
Auf allen Hotelzimmern und in allen
Handhygiene:
G öffentlichen Toiletten bzw. in allen
Waschmöglichkeit
Mitarbeiterbereichen (Umkleiden, Küchen,
5Sozialraum, Toiletten). Aushang von
Hinweisen zur regelmäßigen Handhygiene.
Desinfektionsspender in allen öffentlichen
Handhygiene:
Toiletten, in allen Hotelzimmern, bei allen
Desinfektions- G
Zugängen der Gastronomie, in der
möglichkeit
Rezeption und allen Seminarräumen
Für alle öffentlichen Bereiche (z. B.
Reinigungs- u. Stiegenhäuser), Seminarräume, Poolanlage,
G
Desinfektionsplan Zimmer, Gastronomieräumlichkeiten,
Rezeption – Vorgehen lt. Check-Liste
Desinfektion Rezeptionspult, Gastrotische
Desinfektions-
u. Sessel, Seminartische u. -equipment, SB-
möglichkeit von M
Maschinen, Kassenterminals – Vorgehen lt.
Oberflächen
Check-Liste
Aufbereitung von Desinfektion des Gastronomie- und
Bereichen zwischen M Seminarmobiliars, Desinfektions-
den Nutzungen maßnahmen bei der Zimmerreinigung
Gruppenbildungen, Entzerrungsmaßnahmen
Personenstau an der
Anmeldung/ M Bodenmarkierungen u. Hinweistafeln
Rezeption
Stau vor Einbahnsystem, Einweisung durch
Verpflegungs- M Mitarbeiter, Hinweistafel zur
einrichtungen Abstandsregelung
Stau vor sanitären Entzerrung durch eine hohe Anzahl an
M
Einrichtungen Toiletten und Aufteilung auf mehre Trakte
Wechsel von
Koordinierung von Beginn- bzw.
Gruppen/Personen-
M Aufenthaltszeiten, Reduktion der Belegung
ströme z. B. bei den
pro Raum und Nutzung mehrerer Räume
Essensgängen
Umsetzung der Abstandsvorgaben
Alle Plätze im Speisesaal, wo die
Bauliche Abstandsregel durch die Tischstellung nicht
Abtrennungen von G eingehalten werden konnten, wurden mit
Personengruppen Trennwänden ausgestattet. Plexiglaswände
am Empfangspult in der Rezeption
Bildung von
Hinweise/Hinweisschilder für die Gäste,
Kleingesprächs- M
dass der Mindestabstand eingehalten
gruppen
6werden muss. Laufende Kontrolle durch die
Mitarbeiter.
Weg zur Erreichung Durch die Tischabstände bzw. Trennwände
G
eines Sitzplatzes großzügige Abstände.
Emission von Viren/Tröpfchen- oder Aerosolbelastung/Belüftung
Umstellung der CO2-Regelung auf 100 %
Frischluftzufuhr in allen
Frischluftzufuhr/
M Gastronomiebereichen und im Kongress-
Luftaustausch
Saal. Hinweis zum regelmäßigen Lüften im
Seminarraum an den Seminarleiter.
Bereiche mit
Kein Fitnessraum bzw. Sportraum
körperlicher N
vorhanden
Anstrengung
Langes Sprechen, Seminarbereich als Vortragender; f.
M
lautes Reden TeilnehmerInnen FFP2-Maskenpflicht
Am Gastrotisch, wo keine Maske getragen
Frontales Anhusten
H wird. Verpflichtende Registratur um ein
oder Anniesen
effektives Contact-Tracing zu gewährleisten
Stehende Luft/ im Lift – Hinweis zur Maskenpflicht,
geringer M Räumen mit kleinen Fenstern (SR1 – 3) –
Luftaustausch Hinweis zur Maskenpflicht
Schmierinfektion – Mögliche Gefahrenquellen
Körperlicher Kontakt, Hinweisschilder weisen im gesamten Objekt
z. B. durch M darauf hin, dass auf das Händeschütteln
Händeschütteln verzichtet werden muss.
Reinigungsintervalle sorgen (bezogen auf
Viel berührte Stellen,
M die Frequenz der Bereiche) für die laufende
z. B. Handläufe
Reinigung der Griff-Flächen.
Ausschließlich serviciertes Essen in der
Verabreichung von Taverne bzw. kontrollierte
G
Speisen Handdesinfektion vor der Speisenentnahme
beim Buffet im Speisesaal
Desinfektion der Zimmerschlüssel und -
Schlüsselausgaben G anhänger nach jedem Gast
Desinfektion des Kassenterminals nach jeder
Mehrfach benutzte
G Benützung
Geräte
7SPEZIFISCHE HYGIENEVORGABEN
ALLGEMEINE Maßnahmen
Abstand einhalten (lt. Verordnungsvorgabe)
Maske tragen, wo der Abstand nicht eingehalten werden kann und in den lt.
Verordnung verpflichteten Bereichen
Regelmäßig Hände waschen oder Hände desinfizieren
Husten/Niesen in ein Taschentuch oder in die Ellenbeuge
Kein Händeschütteln
Hände aus dem Gesicht fernhalten
Regelmäßiges Lüften von Räumen
Kontakte zu Personen aus anderen Haushalten reduzieren
GAST-relevante Maßnahmen
Bereitgestellte Desinfektionsprodukte geben dem Gast zusätzlich die
Möglichkeit selbst Bereiche zu desinfizieren, wie z. B Desinfektionstücher für
die Desinfektion von Poolliegen, Händedesinfektionen am Zimmer.
MITARBEITER-relevante Maßnahmen
Neuralgische Griff-Flächen intervallmäßig/frequenzmäßig mit den
bereitgestellten Produkten reinigen oder mit Desinfektionsprodukten
desinfizieren, wie z. B. den Essensbereich am Tisch nach dem Verlassen, die
Tastatur in der Rezeption, die Touch-Fläche an der Kassa, den Orderman, das
Kassenterminal
Anwesenheitszeiten von Mitarbeiter werden digital dokumentiert; Kontaktdaten
zur raschen Kontaktaufnahme im Fall des Auftretens von Infektionen liegen auf
und können der Gesundheitsbehörde übermittelt werden.
8REGELUNG BETREFFEND DER NUTZUNG SANITÄRER
EINRICHTUNGEN
Das Verhältnis zwischen verfügbaren Sanitäreinrichtungen und erwartetem
Benutzeraufkommen lässt keine Wartezeiten erwarten.
Alle öffentlich zugänglichen Sanitäranlagen und die Sanitäranlagen für Mitarbeiter
sind wie folgt mit Produkten zur Handhygiene ausgestattet:
Handseife zum Waschen der Hände
Einwegtücher zum einmaligen Gebrauch zum Trocknen der Hände
Händedesinfektionsmittel
In allen Sanitäranlagen der Gastronomie verfügen wir über kontaktlose
Armaturen, kontaktlose Seifen-, Handtuch- und Desinfektionsmittelspender
Weitere Reinigungs- und Desinfektionspläne
9REGELUNG ZUR STEUERUNG VON MENSCHENGRUPPEN
Gemäß der Risikoanalyse sind folgende Bereiche im Unternehmen mit
Informationen/Hinweisen zur Steuerung von Personen im Sinne der Vermeidung von
Menschansammlung und deren Entzerrung ausgerüstet worden.
Gastbereiche
Rezeption und Speisesaal: Bereits am Eingangsbereich wird der Gast über die
geltenden Abstandsregeln informiert. Bodenmarkierungen unterstützen beim
Einhalten der Abstandsvorgaben.
Bei Räumen, die der Verabreichung von Speisen und Getränken an Gäste dienen,
wird ein zeitversetztes Eintreffen unterschiedlicher Besuchergruppen durch die
Vergabe fester Zeitfenster („Time- slots“) gesteuert.
Mitarbeiterbereiche
Teambildungen, versetzter Dienstbeginn
Verpflegung der Mitarbeiter zeitversetzt, max. eine Person pro Tisch
Max. 4 Personen zeitgleich im Sozialraum – Zeiteinteilung f. Abteilungen
Hinweis auf Mindestabstandsbereiche z. B. auch im Bürobereich
Mögliche Homeoffice-Arbeiten
REGELUNGEN BETREFFEND DER KONSUMATION VON SPEISEN
UND GETRÄNKEN
Folgende Maßnahmen werden aufgrund der geltenden Regelungen getroffen:
Überprüfung des Nachweises einer geringen epidemiologischen Gefahr im
Sinne der Verordnung
Die Platzierung der Gäste/Einhaltung der Personenanzahl wird lt. geltender
Verordnung umgesetzt.
Entzerrungsmaßnahmen bei der Platzierung der Gäste werden berücksichtigt.
Bodenmarkierungen weisen auf die erforderlichen Abstände hin.
Der lt. Verordnung geltende Mindestabstand bei der Konsumation von Speisen
und Getränken auf den Tischen ist gewährleistet.
Die Maske wird nur am Verabreichungsplatz abgenommen.
10 Hygienemaßnahmen sind umgesetzt und werden von den einzelnen Diensten
ausgeführt. Die Reinigung und Desinfektion von Griff-Flächen stehen im
Vordergrund der hygienischen Maßnahmen. Händedesinfektion ist
bereitgestellt.
Die bestehende Lüftungsanlage im Verabreichungsbereich wird mit Frischluft
betrieben.
Es erfolgen keine Konsumationen in der unmittelbaren Nähe der
Ausgabestellen.
Folgende Varianten der Abgabe von Speisen und Getränken bestehen:
a) Buffetbetrieb unter Beachtung hygienischer Auflagen:
- Selbstentnahme von vorportionierten Gerichten durch den Gast
- Händedesinfektion vor der Nutzung der Buffetstraße
- Verwendung von Einweghandschuhen bei der Nutzung der Buffetstraße
- Hygienemaßnahmen durch einen laufenden Vorlegerwechsel lt. Einteilung
b) Speisen-/Getränkeservice durch die Mitarbeiter
Die Verabreichung von Speisen und Getränken startet und endet durch die in der
Verordnung definierten Zeitangaben.
SCHULUNG DER MITARBEITER IN BEZUG AUF DIE
HYGIENEMASSNAHMEN
Vorgaben zur Schulung der Mitarbeiter
Alle gelisteten Maßnahmen zum Eigen- und Fremdschutz werden mit den
Mitarbeitern besprochen und es erfolgen laufend dokumentierte Unterweisungen.
Die Unterweisungsprotokolle werden vom jeweiligen Abteilungsleiter in der COVID-
Mappe abgelegt und sind somit auch lückenlos nachverfolgbar.
11- Nachweisliche Schulung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu allen
Präventions- und Hygienemaßnahmen
- Erkennen von möglichen COVID-19-Symptomen
- Anleitung zum selbstständigen Gesundheitscheck
- Besonderheiten hinsichtlich der notwendigen Eigenschutz- und
Fremdschutzmaßnahmen
- Erforderliche Hygieneregelungen
- Vorgehen bei Auftreten von Symptomen und im Verdachtsfall
DURCHFÜHRUNG EINES SARS-COV-2 ANTIGENTESTS
Kann gemäß der geltenden Verordnung kein Nachweis einer geringen
epidemiologischen Gefahr vorgelegt werden ist ausnahmsweise ein SARS-CoV-2-
Antigentest zur Eigenanwendung unter Aufsicht eines Vertreters des Betreibers
durchzuführen. Hierzu stehen in der Rezeption eine Koje und kostenlose Test-Kits zur
Verfügung.
12REGELUNG ZUM VERHALTEN BEIM AUFTRETEN EINER SARS-COV-
2-INFEKTION
SONSTIGE MASSNAHMEN
Wöchentliche Testung
Die MitarbeiterInnen werden wöchentlich getestet. Das Testergebnis wird dem
Abteilungsleiter vorgelegt und digital oder als Ausdruck abgelegt.
Rezeption und Gastronomie
- Desinfektion des Kassenterminals nach jeder Benützung
- Hinweis auf die Präferenz zur bargeldlosen Bezahlung
13- Nach der Benutzung eines Kugelschreibers kann dieser mitgenommen werden,
ansonsten erfolgt eine Desinfektion
- Auf Nachfrage kostenlose Bereitstellung einer FFP-Maske
Hotelzimmer
- Bereitstellung von Desinfektionsmittel in jedem Zimmer
- Zierpölster, Bettüberwürfe, Informationsmappen, Schreibblöcke und Prospekte
wurden entfernt
- Gründliches Durchlüften der Zimmer nach Abreisen bzw. bei
Zwischenreinigungen
- Strikte Trennung und vermehrter Tausch von Reinigungstüchern
- Türklinken, Lichtschalter, Handläufe im Stiegenhaus werden regelmäßig
desinfiziert
Gastronomiebereiche
- Überwachte und automatisierte Frischluftzufuhr durch Luftqualitätsfühler in
allen Bereichen (kein Umluftanteil).
- Auf Wunsch servieren wir das Essen vom Buffet
- Die regelmäßige Desinfektion von Gegenständen, die dem Gebrauch durch
mehrere Personen bestimmt sind, ist gewährleistet (z.B. Speisekarten,
Salzstreuer).
Seminar- und Kongressbereich
- Bereitstellung von Desinfektionsmittel in jedem Seminarraum
- Gründliche Desinfektion der Türgriffe, Tische und des technischen Equipments
(Fernsteuerungen, Flipcharts, Marker, etc.)
- Ausreichendes Lüften vor Seminarbeginn und Hinweis auf zwischenzeitliches
Lüften während des Seminars
- Kostenlose Zurverfügungstellung eines größeren Seminarraums als gebucht
(nach Verfügbarkeit)
- Empfehlung zu Kleingebinden bei Getränken
- Keine Vermischung unterschiedlicher Gruppen bei den Kaffeepausenstationen
- Auf Nachfrage kostenlose Bereitstellung einer FFP2-Maske
- Auf Wunsch Sitzplatznummerierung im Plenarsaal
- Kongress-Saal: kontrollierte und automatisierte Zufuhr von Frischluft über der
gesetzlichen empfohlenen Menge von 35 m³/Person/Stunde. Gesamtvolumen
14der Anlage 12600 m³/Stunde (entspricht einer Zufuhr von mindestens 82,35
m³/Person/Stunde). Die CO2-Fühler-Regulation wurde deaktiviert.
15SEMINARRAUMKAPAZITÄTEN
17FEIERLICHKEITEN IN DEN KAPELLEN
Die (An)Weisungen für liturgische Feiern in der Diözese Graz-Seckau basieren auf der
Vereinbarung mit den Religionsgesellschaften und der daraus sich ergebenden
Rahmenordnung der Österreichischen Bischofskonferenz zur Feier der Gottesdienste.
Die aktuell gültigen Auflagen sind über die Website www.katholische-kirche-
steiermark.at abrufbar.
SCHLOSSFÜHRUNGEN
Während des Museumsbesuches ist für Menschen ab dem vollendeten 6.
Lebensjahr bis zum vollendeten 14. Lebensjahr das Tragen eines Mund-Nasen-
Schutzes und für Menschen ab 14 Jahren das Tragen einer FFP2-Maske
verpflichtend.
Der Abstand von mindestens zwei Metern ist zu allen Personen, die nicht in
Ihrem Haushalt wohnen, einzuhalten.
Für geführte Gruppen ist der Nachweis einer geringen epidemiologischen
Gefahr für die Dauer des Aufenthalts ‒ geimpft, getestet oder genesen („3-G-
Regel“) ‒ erforderlich.
Da Museen dem Handel gleichgesetzt sind, ist eine Registrierungspflicht ab 15
Minuten Aufenthalt und eine Eintrittsvoraussetzung für unsere
Individualbesucher nicht erforderlich.
Im Freien entfällt die Maskenpflicht, sofern der Mindestabstand von 2 Metern
eingehalten wird.
WEINKELLER UND VERKOSTUNGEN
Weinverkostungen gelten als Veranstaltungen im Sinne der COVID-Verordnung und die
Verkostung ist ein kennzeichnender Teil der Veranstaltung! Für Mitarbeitende besteht
die Verpflichtung einer FFP2-Maske zu tragen. Besucher müssen in geschlossenen
Räumen ebenfalls eine FFP2-Maske tragen. Speisen und Getränke dürfen nur im Sitzen
konsumiert werden. Die Kontaktdaten der teilnehmenden Personen müssen im
Vorhinein übermittelt werden. Besichtigungen des Weinkellers sind mit FFP2-Maske
für einzelne Besucher möglich.
18PERSONENDATENVERARBEITUNG
Erfassung sämtlicher Hotel-, Seminar- und Gastronomiegäste mit Kontaktdaten zur
Ermöglichung eines raschen Contact Tracings. In der Gastronomie erfolgt die
Registratur mit dem Scan eines QR-Codes (Software-Anbieter Covfree.at) oder über
eine ausgedruckte Formularvorlage zur Erfassung von Anwesenheiten bzw. zur
Nachvollziehbarkeit der Platzierungen.
DSGVO
Die Datenverarbeitung ist nach Art. 6 Abs. 1 lit f DSGVO im Sinne der dort
erforderlichen Interessenabwägung gerechtfertigt, da der Gesundheitsschutz der
Kontaktpersonen im Sinne einer raschen Erreichbarkeit den Eingriff, bei einer
freiwillig besuchten Veranstaltung seine Kontaktdaten bekanntzugeben, überwiegt.
Die Mitarbeiter werden über den datenschutzkonformen Umgang mit Daten zur
Gästeregistratur geschult.
Das Team von Schloss Seggau wird mit Ihnen gemeinsam in der Vorbereitung Ihrer
Veranstaltung ein bestmögliches Konzept entwickeln um Ihren Gästen und
Teilnehmerinnen und Teilnehmern höchstmögliche Sicherheit zu gewähren.
Sollten Sie Detailfragen zur Durchführung Ihrer Veranstaltung haben, bitten wir Sie uns
im Vorfeld zu kontaktieren.
19. Mai 2021 _______________________________________
Datum Unterschrift - COVID-Beauftragter
19IMPRESSUM
Präventionskonzept-Seggau2021_Vers4
Medieninhaber, Verleger: Hotel Schloss Seggau, Seggauberg 1, 8430 Leibnitz
Für den Inhalt verantwortlich: Mag. Georg Tscheppe, 03452/82435-7212, tscheppe@seggau.com, COVID-19-
Beauftragter für Schloss Seggau
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