Die "Spielregeln" - VINUM
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DIE BESTEN WEINE
TOP
100
Auf 2021 blicken wir mit viel Freude zurück: Das Ver-
kosterteam hatte über 5000 Weine im Glas, und diese
alle bewertet. Alle aus der wunderbaren weiten Wein-
welt. Die, die uns am besten gefallen haben, im Zuge
von Verkostungen für das Heft und für Awards, finden
Sie nun auf den folgenden Seiten.
Die «Spielregeln»
Jedes Weingut ist nur mit einem Wein vertreten. Für maximale Vielfalt wurden pro
Verkostung höchstens sechs Weine berücksichtigt. Bei den Crus aus Bordeaux
wurden nur im Markt erhältliche Weine (also keine Primeurbewertungen des Jahr-
gangs 2020) ins Klassement aufgenommen. Bei Weinen mit der gleichen Benotung
im Heft entschied entweder die exakte Bewertung (auf den Zehntelpunkt) oder
aber die Redaktion aufgrund der Gesamtleistung der einzelnen Güter über den
letztlich belegten Rang in der Top 100 von VINUM.
VN Vinum_2112_DE 44 15.11.2021 09:58:45
Aus 100 mach 20 20 = 100
19.5 = 99
Sämtliche VINUM-Wettbewerbe
19 = 97–98
wurden 2021 zum ersten Mal im
18,5 = 96
100er-Punkte-System bewertet.
18 = 94–95
Für unser Top-100-Auswahl haben
17,5 = 93
wir nun die Bewertung der ent-
17 = 91–92
sprechenden Weine auf das 20er-
16.5 = 90
System umgerechnet. Folgenden
16 = 88–89
Schlüssel haben wir verwendet:
15.5 = 87
15 = 85–86
14.5 = 84
VN Vinum_2112_DE 45 15.11.2021 09:58:46
FRANKREICH DIE BESTEN WEINE
TOP
1. PLATZ 6. PLATZ
François Chidaine, Domaine Leflaive, Puligny
Montlouis-sur-Loire, Loire Montrachet, Burgund
Vin de France VDF Bâtard-Montrachet AOC Grand Cru
Baudoin Sec 2019 2017
19 Punkte | 2030 bis 2050 18.5 Punkte | 2021 bis 2045
Zurückhaltend, von grosser Klasse. Sehr komplett: Säure, Frucht und
Zählt zu den grössten Weissen der Körper, auch Mineralik sind in Balance,
100
Welt. In zehn Jahren 20 Punkte wert. alles wohl proportioniert. Enorm lang.
Guide: Vouvray und Montlouis: Potenzial zur grossen Flasche.
Nicht alles schäumt (1–2 | 2021) INT Guide: Vertikale Gut Hermannsberg
VS Leflaive (10 | 2021) DE
2. PLATZ
Château Ausone, Saint-Émilion, 7. PLATZ
Bordeaux Château Léoville Barton, Saint-
Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Julien de Beychevelle, Bordeaux
Classé A 2018 Saint-Julien AOC 2ème Grand Cru
19 Punkte | 2030 Classé 2012
Ungemein komplexe Aromatik, besitzt 18.5 Punkte | 2021
umwerfende Fülle und Tiefe, Tannin Feines, sehr delikates Bouquet, aristo-
mit raffiniertem Schliff; grosser Wein kratisches Tannin, sehr saftig, sehr
auch in diesem Jahr. trinkig. Fast unendliche Länge. Jetzt
Bordeaux-Extra: Arrivage 2018 im perfekten Trinkalter.
(9 | 2021) INT Guide: Weine des Monats
(4 | 2021) CH
3. PLATZ
Château Cheval Blanc, Saint- 9. PLATZ
Émilion, Bordeaux E. Guigal, Ampuis, Rhône
Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Côte Rôtie AOC La Turque Côte
Classé 2018 Brune 2016
19 Punkte | 2028 bis 2040 18.5 Punkte | 2024 bis 2035
Noch zurückhaltend, besonders blu- Majestätischer, herausragender Trop-
mig; von samtener, eleganter, raffi- fen; aktuell noch jugendlich verschlos-
nierter Art, beweist einmal mehr, dass sen und doch bereits von besonderer
Grösse nicht von Rasse kommt. Zählt Klasse, vor dem Genuss belüften!
zu den besten Weinen des Jahres. Repo: Winzerlegende Etienne Guigal
Bordeaux-Extra: Arrivage 2018 (3 | 2021) INT
(9 | 2021) INT
9. PLATZ
4. PLATZ Château Beauregard, Pomerol,
Château Brane-Cantenac, Bordeaux
Cantenac, Bordeaux Pomerol AOC 2018
Margaux AOC 2ème Grand Cru 18.5 Punkte | 2026 bis 2040
Classé 2018 Umwerfender Wein, der noch kom-
19 Punkte | 2028 bis 2040 pletter wirkt als en primeur. Herrlich!
Wie schon en primeur von hervorste- Bordeaux-Extra: Arrivage 2018
chender aromatischer Komplexität, (9 | 2021) INT
die Tannine von besonderer Klasse,
das Finale endlos lang; superb, ohne 10. PLATZ
den Jahrgang zu verleugnen. Domaine Vincent Carême,
Bordeaux-Extra: Arrivage 2018 Vernou-sur-Brenne, Loire
(9 | 2021) INT Vouvray AOC Le Peu Morier Sec
2018
5. PLATZ 18 Punkte | 2026 bis 2040
Château Haut-Bailly, Léognan, Zurückhaltend, aber besonders viel
Bordeaux versprechend, grosser Wein, der
Pessac-Léognan AOC Grand Cru unbedingt reifen sollte. Weltklasse!
Classé 2018 Guide: Vouvray und Montlouis:
18.5 Punkte | 2024 bis 2034 Nicht alles schäumt (1–2 | 2021) INT
Noch verschlossen, aber viel verspre-
chend. Schwarze Kirschen und mine-
2. PLATZ ralische Noten. Auch am Gaumen
3. PLATZ präzise, dicht, mit Spannkraft.
VINUM-Profipanel: Das China-Wunder
1. PLATZ (10 | 2021) INT
46 VINUM DEZEMBER 2021
VN Vinum_2112_DE 46 15.11.2021 09:58:47
DIE BESTEN WEINE
ITALIEN
TOP
1. PLATZ 6. PLATZ
Roberto Voerzio, La Morra, Piemont Tenuta San Guido, Bolgheri,
Barolo DOCG Rocche dell’ Toskana
Annunziata Torriglione 2016 Bolgheri Sassicaia DOC Sassicaia
19.5 Punkte | 2024 bis 2040 2018
Für Roberto Voerzio ein Monolith. 19 Punkte | 2024 bis 2034
Gibt’s nur in Grossformaten, darunter Die Legende aus Bolgheri im 50. Jubi-
857 Magnum. läumsjahr. Hervorragender Essensbe-
100
Repo: Winzerlegende Roberto gleiter, aber auch alleine ein Genuss!
Voerzio (4 | 2021) INT Top of Toskana 2022: Bolgheri
Superiore (11 | 2021) INT
2. PLATZ
Vietti, Castiglione Falletto, Piemont 7. PLATZ
Barolo DOCG Riserva Villero Una Antinori, Firenze, Toskana
Tigre Alla Menta 2013 Toscana IGT Tignanello 2018
19 Punkte | 2024 bis 2035 19 Punkte | 2024 bis 2030
Nur in den besten Jahrgängen produ- Symbolisiert als Blend aus Sangiovese
ziert: entwickelt sich voller Verve von und etwas Cabernet Tradition und
einem charaktervollen Auftakt hin zu Innovation in einem. Im Jahrgang 2018
einem ellenlangen Finale. zeigt sich der Tignanello in Topform.
Guide: Barolo, Barbaresco, Roero: Von grosser Länge und Eleganz.
Die Riservas (6 | 2021) INT Top of Toskana 2022: Klassiker und
Trouvaillen (11 | 2021) INT
3. PLATZ
Tenuta Greppo – Biondi Santi, 8. PLATZ
Montalcino, Toskana Le Macchiole, Bolgheri, Toskana
Brunello di Montalcino DOCG Toscana IGT Paleo 2018
Riserva La Storica 2006 19 Punkte | 2024 bis 2030
19 Punkte | 2021 bis 2035 Betörende Nase nach schwarzen
So vielschichtig wie das Temperatur- Waldbeeren und Kräutern; im Mund
spiel des Jahrgangs, so vielschichtig kraftvoll, die Säure und die feinkörni-
zeigt sich der 2006er. Von nahezu gen Tannine in perfekter Balance,
perfekter Balance, beeindruckt mit überzeugende Machart bis ins Finale
Schmelz. Ein wahrhaft grosser Wein! auf Noten von Schwarzbeeren und
Guide: Vertikale Biondi-Santi Kräutern. Sehr gelungen.
(10 | 2021) CH Top of Toskana 2022: Selektion
Cabernet Franc in purezza
4. PLATZ (11 | 2021) INT
Talenti, S. Angelo in Colle –
Montalcino, Toskana 9. PLATZ
Brunello di Montalcino DOCG Piero Cavallotto, Castiglione Falletto,
2016 Piemont
19 Punkte | 2024 bis 2033 Barolo DOCG Riserva Bricco Boschis
Würzig-dunkelbeeriges Parfüm; kom- Vigna San Giuseppe 2015
pakte Textur mit vifer Säure und eng- 18.5 Punkte | 2024 bis 2032
maschigen Gerbstoffen – gefällt mit Von der 2,38 Hektar grossen MGA
seiner Komplexität und seiner intri- Bricco Boschis in Castiglione Falletto.
ganten Entwicklung. Auch in diesem Jahrgang überzeu-
Top of Toskana 2022: Brunello di gend.
Montalcino 2016 (11 | 2021) INT Guide: Barolo, Barbaresco, Roero:
Die Riservas (6 | 2021) INT
5. PLATZ
Siro Pacenti, Montalcino, Toskana 10. PLATZ
Brunello di Montalcino DOCG PS Parusso, Monforte d’Alba, Piemont
Vecchievigne 2016 Barolo DOCG Riserva Bussia 2012
19 Punkte | 2024 bis 2031 18.5 Punkte | 2024 bis 2032
Giancarlo Pacentis Selektion von alten Intrigantes Bouquet, endet am Gau-
Reben weiss auch 2016 zu überzeu- men lang und vielschichtig. Limitierte
gen, sollte aber noch reifen. Auflage (1160 Flaschen und 108 Mag-
Top of Toskana 2022: Brunello di nums), kann sogar noch reifen.
Fotos: VINUM, z.V.g.
Montalcino 2016 (11 | 2021) INT Guide: Barolo, Barbaresco, Roero:
Die Riservas (6 | 2021) INT 2. PLATZ
3. PLATZ
1. PLATZ
DEZEMBER 2021 VINUM 47
VN Vinum_2112_DE 47 15.11.2021 09:58:48
DIE BESTEN WEINE
TOP
SPANIEN UND 1. PLATZ
PORTUGAL
6. PLATZ
Terroir Al Límit, Torroja del Bodegas Franco Españolas,
Priorat, Katalonien Logroño, Rioja
Priorat DOQ Les Manyes 2017 Rioja DOCa Viura Bordón Viña Sole
19.5 Punkte | 2021 bis 2042 Reserva 2011
Rebsortenreiner Garnacha Peluda von 18.5 Punkte | 2021 bis 2026
rund 60 Jahre alten Reben. Es ist Herrlich vielschichtig und perfekt
wirklich unfassbar, wie kraftvoll sich ausgereift, kraftvoll, feingewoben,
100
Bouquet und Gaumen zeigen. Sehr, getragen von einer saftigen Säure.
sehr nahe an der Perfektion! Edle Würze und viel Schmelz. Hervor-
Marktschau: Priorat (11 | 2021) DE ragender Speisebegleiter.
Dossier Rioja (5 | 2021) CH
2. PLATZ
Prats & Symington, Vila Nova de 7. PLATZ
Gaia, Douro Bodegas R. López de Heredia,
Douro DOC Chryseia 2007 Haro, Rioja
19 Punkte | 2021 bis 2030 Rioja DOCa Vina Tondonia White
In der Nase dezidiert Tertiärnoten Rioja Reserva 2007
bestimmt. Von fast aristokratischer 18.5 Punkte | 2021 bis 2027
Eleganz die ganze Struktur – sanftes Schon der «kleine Bruder» der Gran
Tannin verbindet sich mit ausgewoge- Reserva ist Weltklasse. Der einzige
ner Fruchtaromatik. Wein in der Probe, dessen Herkunft
Guide: Vertikale Prats & Symington klar erkannt wurde. Reichhaltig, aber
Chryseia (7–8 | 2021) DE trocken, tolle Säure.
VINUM-Profipanel: Spanische
3. PLATZ Weissweine (6 | 2021) INT
Alfredo Arribas, Falset,
Katalonien 8. PLATZ
Montsant DO Tros Blanc Saleres Rafael Palacios Bodega, A Rúa,
2014 Galicien
19 Punkte | 2021 bis 2026 Valdeorras DO As Sortes 2017
Perfekt ausgereifte und breit gefä- 18.5 Punkte | 2021 bis 2028
cherte Aromatik, ausschweifend und Beeindruckend, bringt seine Klasse
barock, aber doch glasklar strukturiert sehr diskret zum Ausdruck. Edle
und cremig. Balance zwischen Frucht und Säure.
VINUM-Profipanel: Spanische Animierend!
Weissweine (6 | 2021) INT VINUM-Profipanel: Spanische
Weissweine (6 | 2021) INT
4. PLATZ
Miguel Torres, Vilafranca del 9. PLATZ
Penedès, Katalonien Bodegas Naia, La Seca, DO
Priorat DOCa Mas de la Rosa Vinyes Rueda
Velles 2017 Rueda DO Naiades 2014
19 Punkte | 2021 bis 2040 18.5 Punkte | 2021 bis 2025
Im Jahr 1939 gepflanzte Cariñena und In der Nase sehr edel und fein. Beein-
Garnacha-Reben auf steiler Schiefer- druckender Wein, komplex, aber mit
lage. Süsse rote Frucht, verblüffende enormer Trinkfreude. Gute Länge.
Frische, tänzelnd, dramatisch, VINUM-Profipanel: Spanische
packende Mineralität, mit beeindru- Weissweine (6 | 2021) INT
ckendem Tiefgang.
Repo: Winzerlegende Miguel Torres 10. PLATZ
(7-8 | 2021) INT Bodegas De Alberto, Serrada,
Kastilien-Leon
5. PLATZ Dorado Verdejo N.V.
Enric Soler, Sabanell, Katalonien 18.5 Punkte | 2021 bis 2050
Penedès Do Vinya dels Taus «Nun» Die Familie Gutiérrez hat den Ruedas
2015 nach alter Manier immer die Treue
19 Punkte | 2021 bis 2025 gehalten. Sehr ausdrucksstark, füllig,
Herrlich reif und hochkomplex, viel aber perfekt ausbalanciert. Tolle
Saft, Kraft und edler Schmelz. Alles in Säure.
perfekter Harmonie. Beschwingtes Henn & Vaterlaus (5 | 2021) INT
2. PLATZ Finale!
3. PLATZ VINUM-Profipanel: Spanische
Weissweine (6 | 2021) INT
1. PLATZ
48 VINUM DEZEMBER 2021
VN Vinum_2112_DE 48 15.11.2021 09:58:50
DIE BESTEN WEINE
TOP
1. PLATZ
SCHWEIZ
6. PLATZ
Winzerei Zur Metzg, Ossingen, Adrian & Diego Mathier, Salgesch,
Zürich Wallis
Zürich AOC Kirschberg Pinot Noir Valais AOC Humagne Rouge
2018 Ferdinand Mathier 2018
18.5 Punkte | 2021 bis 2032 18 Punkte | 2021 bis 2026
«Nomen est omen» beim Top-Cru, von Verführerisches Cassis, Brombeeren
dem 2500 Flaschen abgefüllt wurden. und Pflaumen, feine Röstnoten. Balsa-
100
Perfekt ausbalanciert zwischen kerni- mische Komponenten. Am Gaumen
ger Kraft und Finesse. viel Zug und Balance. Sehr edel!
Henn & Vaterlaus (7–8 | 2021) INT VINUM-Profipanel: Walliser Rotweine
(3 | 2021) CH
2. PLATZ
Cave La Romaine, Flanthey, Wallis 7. PLATZ
Valais AOC Syrah Les Empereurs Cave Rodeline, Fully, Wallis
2018 Valais AOC Syrah La Serine 2018
18 Punkte | 2021 bis 2027 18 Punkte | 2021 bis 2028
Verführerisch mit viel Frucht. Schönes Am Gaumen beeindruckende Fülle,
Spiel zwischen Frucht und saftiger aber trotzdem animierend. Minera-
Säure. Hat viel individuelle Klasse! lisch-salzige Noten und etwas Pfeffer
VINUM-Profipanel: Walliser Rotweine im Abgang.
(3 | 2021) CH VINUM-Profipanel: Walliser Rotweine
(3 | 2021) CH
3. PLATZ
Cantina Settemaggio, Monte 8. PLATZ
Carasso, Tessin Anne-Claire Schott, Twann,
Svizzera Italiana IGT Marselan 2017 Bern
18 Punkte | 2021 bis 2026 Bielersee AOC Chasselas Nature
Wirkt in der Nase sehr komplex. Am 2020
Gaumen im Auftakt fruchtbetont. Sehr 18 Punkte | 2021 bis 2022
gut strukturiert. Tragende Säure. Zeigt Ein Chasselas, der in der Literflasche
Temperament! daherkommt und einen Metalldeckel
VINUM-Profipanel: Tessin jenseits von hat? Ein unglaublich trinkiger und
Merlot (1–2 | 2021) CH animierender Chasselas. Die grosse
Flasche ergibt Sinn!
4. PLATZ Scholl & Vaterlaus (9 | 2021) INT
Weingut Irsslinger, Wangen,
Schwyz 9. PLATZ
Zürichsee AOC Johanniter Tamborini Carlo SA, Lamone, Tessin
Wellentänzer 2019 Ticino DOC Credi Cabernet Franc
18 Punkte | 2021 bis 2024 Valentina Wine Collection 2018
Gelbe, konzentrierte Fruchtnoten, 18 Punkte | 2021 bis 2028
etwas geröstete Nüsse und feine Inbegriff eines eleganten und animie-
Kräuter. Die angenehme, ausbalan- renden Cabernet Franc. Erinnert an
cierte Zitrusfruchtnote zieht sich bis in Bordeaux, mit edlem Tannin und einer
den Abgang hinein. frischen Säure.
Repo: Wellentanz und Höhenrausch VINUM-Profipanel: Cabernet
(10 | 2021) CH Franc – ausser Frankreich
(11 | 2021) INT
5. PLATZ
Strickhof – Wülflinger Trotte, 10. PLATZ
Winterthur, Zürich Tenuta San Giorgio, Cassina
Zürich AOC Riesling-Sylvaner d’Agno, Tessin
Amphore 2018 Ticino DOC Marselan 2019
18 Punkte | 2021 bis 2028 18 Punkte | 2021 bis 2027
Ausdrucksstark, aber auch sehr trin- Verführerischer Duft, am Gaumen
kig, mit dezentem Orange-Charakter. komplex und dynamisch, mit edlem
Saftig, mit edelherbem Tannin, ver- Gerbstoff und perfekt eingebetteter
spielte Säure. Sehr schön! Säure. Sehr animierend!
VINUM-Profipanel: Müller-Thurgau VINUM-Profipanel: Tessin jenseits
Fotos: VINUM, z.V.g.
aus der Schweiz (5 | 2021) CH von Merlot (1–2 | 2021) CH
2. PLATZ
3. PLATZ
1. PLATZ
DEZEMBER 2021 VINUM 49
VN Vinum_2112_DE 49 15.11.2021 09:58:51
DEUTSCHLAND DIE BESTEN WEINE
TOP
1. PLATZ 6. PLATZ
Weingut Bernhard Huber, Weingut Rudolf Fürst, Bürgstadt,
Malterdingen, Baden Franken
Spätburgunder R Klingenberger Schlossberg
Wildenstein Réserve 2010 Spätburgunder trocken VDP.Grosses
19 Punkte | 2021 bis 2035 Gewächs 2010
Am Gaumen beinahe noch jugendlich 18.5 Punkte | 2021 bis 2040
ungestüm, sehr frisch, strotzt vor Klassischer Fürst; von schwebender
100
Vitalität. Sehr ausgewogen. Noch Eleganz, die leicht über die komplexe
lange nicht auf dem Höhepunkt, jetzt Tiefgründigkeit hinwegtäuscht. Gera-
schon von unwiderstehlicher Finesse. dezu brillant im Finale. Schwerelos.
Guide: Deutscher Pinot Noir – Guide: Deutscher Pinot Noir – 10
10 Jahre danach (3 | 2021) DE Jahre danach (3 | 2021) DE
2. PLATZ 7. PLATZ
Weingut Schmitt’s Kinder, Weingut Friedrich Becker,
Randersacker, Franken Schweigen-Rechtenbach, Pfalz
Randersackerer Pinot Noir 2010
Silvaner trocken VDP.Ortswein 18.5 Punkte | 2021 bis 2035
Grosse Reserve 2018 Dunkle Interpretation. In der Nase und
18.5 Punkte | 2021 bis 2035 am Gaumen würzig, geschliffen, im
Martin Schmitt hat mit diesem Wein besten Sinne burgundisch. Hat Poten-
die fränkische Spitze aufgemischt, zial.
vielen Verkostern gilt er schon als Guide: Deutscher Pinot Noir –
neue Benchmark für Silvaner. Zurecht. 10 Jahre danach (3 | 2021) DE
Scholl & Vaterlaus (9 | 2021) INT
8. PLATZ
3. PLATZ Daniel Twardowski, Neumagen-
Gut Hermannsberg, Niederhausen, Dhron, Mosel
Nahe Pinot Noir trocken Pinot Noix 2017
Niederhäuser Hermannsberg 18.5 Punkte | 2021 bis 2036
Riesling VDP.Grosses Gewächs Einer der grössten Pinots Deutsch-
Reserve 2016 lands. Kühle Frucht, feine Würze,
18.5 Punkte | 2021 bis 2050 getragen von vibrierender Säure,
Kühle Reduktion, sehr klassisch, mit endend in einem grandios langen
allem, was den Wein ausmacht. In Finale.
erster Linie: Eleganz, viel Spiel, Tanz Repo: Klein, aber oho – Miniwinzer
und Musik. Salz, Zitrusfrucht, Länge. (1–2 | 2021) DE
Guide: Vertikale Gut Hermannsberg
VS Leflaive (10 | 2021) DE 9. PLATZ
Weingut von Winning, Deidesheim,
4. PLATZ Pfalz
Weingut Franz Keller, Vogtsburg- Königsbacher Ölberg Pinot Noir
Oberbergen, Baden VDP.Erste Lage 2019
Oberrotweil Kirchberg Chardonnay 18 Punkte | 2022 bis 2032
trocken VDP.Grosses Gewächs 2019 Eigentlich ein Zweitwein, aber besser
18.5 Punkte | 2023 bis 2040 als das nicht im Stechen vorgestellte
Unzugänglich, vom Holz dominiert, Grosse Gewächs des Deidesheimer
aber die glasklare Art blitzt schon Topbetriebes. Fein, einladend, ausge-
durch. Reintönig, salzig. Das könnte wogen, tiefgründig, hochelegant.
der beste Kirchberg bis dato werden. VINUM Deutscher Rotweinpreis 2021
Guide: Vertikale Franz Kellers (11 | 2021) INT
Kirchberg (7–8 | 2021) DE
10. PLATZ
5. PLATZ Weingut Meyer-Näkel, Dernau, Ahr
Weingut Ziereisen, Efringen- Walporzheimer Kräuterberg
Kirchen, Baden Spätburgunder VDP.Grosses
Gutedel Landwein Jaspis 10hoch4 Gewächs 2019
2014 18 Punkte | 2021 bis 2032
18.5 Punkte | 2021 bis 2039 Beim Rotweinpreis 2021 auf Rang eins.
Am begeisterndsten sind seine Trans- Schon im Aroma Grösse, mit viel Cas-
2. PLATZ parenz und die feine Frucht, die am sis, roten Früchten, Schokolade. Ele-
3. PLATZ Gaumen aufspielt wie Lionel Messi in gant, mit Raffinesse, stattliche Länge.
seinen besten Zeiten. Gross! VINUM Deutscher Rotweinpreis 2021
1. PLATZ Guide: Vertikale Ziereisen (5 | 2021) DE (11 | 2021) INT
50 VINUM DEZEMBER 2021
VN Vinum_2112_DE 50 15.11.2021 09:58:52
DIE BESTEN WEINE
ÖSTERREICH
TOP
1. PLATZ lassen. Puristische Klasse.
Weingut Sattlerhof, Gamlitz, Guide: ÖTW Erste Lagen 2021
Steiermark (11 | 2021) INT
Ried Kapellenweingarten –
Eichberg Südsteiermark DAC 6. PLATZ
Sauvignon Blanc 2019 Weingut Dorli Muhr, Prellenkirchen,
19.5 Punkte | 2025 bis 2040 Carnuntum
Verhalten, Finesse, nicht anbiedernd. Ried Kirchweingarten – Höflein
100
Was für eine prägnante Säure! In zehn ÖTW.Erste Lage Carnuntum
Jahren beginnt die Reise, dann wird’s Blaufränkisch 2019
grandios! 19 Punkte | 2024 bis 2036
Guide: ÖTW Erste Lagen 2021 Filigran. Am Gaumen sehr dichtma-
(11 | 2021) INT schig, eng verwoben, mit recht filigra-
ner Stilistik und dem Mix aus Dichte,
2. PLATZ Eleganz und Frische. Klasse!
Weingut Malat, Gemeinde Furth bei Guide: ÖTW Erste Lagen 2021
Göttweig, Kremstal (11 | 2021) INT
Ried Steinbühel – Palt ÖTW.Erste
Lage Kremstal DAC Riesling 2019 7. PLATZ
19 Punkte | 2023 bis 2036 Bioweingut Johannes Zillinger,
Rassige, weil petrolig-ölige und sehr Velm-Götzendorf, Weinviertel
mineralische Nase. Herrlich festge- Fumé Blanc Numen 2018
zurrter, kompakter Stil, Dichte, ausba- 18 Punkte | 2021 bis 2023
lancierte Kraft. Klasse und Charakter. Eine duftende Frühlingswiese mit viel
Guide: ÖTW Erste Lagen 2021 Leben, frisch und mit viel Schmelz am
(11 | 2021) INT Gaumen. Ein grandioser Naturwein,
der auch Skeptiker überzeugt.
3. PLATZ Guide: Weine des Monats (5 | 2021) CH
Weingut Markus Huber,
Reichersdorf, Traisental 8. PLATZ
Ried Alte Setzen – Reichersdorf Weingut Tement, Berghausen,
ÖTW.Erste Lage Traisental DAC Südsteiermark
Grüner Veltliner 2020 Südsteiermark DAC Ehrenhausen
19 Punkte | 2023 bis 2037 Sauvignon Blanc Schiefergestein
Feinmaschigkeit, gepaart mit einer 2019
tollen Saftigkeit. Leicht. Der minerali- 17.5 Punkte | 2021 bis 2026
sche Grip bringt Rasse und einen Feinnerviger, mineralischer Sauvignon
festen Zug auf den Gaumen. Klasse! Blanc, der über 18 Monate auf der
Guide: ÖTW Erste Lagen 2021 Feinhefe ausgebaut wurde. Spiegelt
(11 | 2021) INT eindrucksvoll seine Herkunft wider.
Dossier Österreich: Steiermark
4. PLATZ Ortsweine (9 | 2021) INT
Weingut Jurtschitsch Sonnhof,
Langenlois, Kamptal 9. PLATZ
Ried Loiserberg – Langenlois ÖTW. Weingut Wohlmuth, Kitzeck im
Erste Lage Kamptal DAC Grüner Sausal, Steiermark
Veltliner 2020 Südsteiermark DAC Kitzeck-Sausal
19 Punkte | 2024 bis 2035 Sauvignon Blanc 2019
Kühle, kalkige und vegetabile Art mit 17.5 Punkte | 2021 bis 2028
viel purer und ungeschminkter Stilis- Die Nase von gelben Aromen geprägt;
tik. Zeit geben, wird grossartig. im Mund der Wechsel, packend, leicht
Guide: ÖTW Erste Lagen 2021 salzig, Gerbstoff. Erstaunlich komplex,
(11 | 2021) INT anspruchsvoll, hat Riedenqualität.
Dossier Österreich: Steiermark
5. PLATZ Ortsweine (9 | 2021) INT
Weingut Bründlmayer, Langenlois,
Kamptal 10. PLATZ
Ried Steinmassl – Langenlois ÖTW. Weingut Heinrich, Gols, Burgenland
Erste Lage Kamptal DAC Riesling Burgenland St. Laurent 2017
2020 17.5 Punkte | 2023 bis 2033
Fotos: VINUM, z.V.g.
19 Punkte | 2024 bis 2036 Luftkontakt, dann: Dichte, Leichtigkeit,
Festgezurrt, enorm kompakt und Frucht. Mehr Klasse geht hier nicht! 2. PLATZ
stramm. Herbe Frische und viel erdig- Marktschau: Leichte rote Sommerwei- 3. PLATZ
würzige Aromatik. Schlank und drah- ne mit oder unter 12 Volumenprozent
tig im allerbesten Sinne. Viel Zeit (5 | 2021) CH 1. PLATZ
DEZEMBER 2021 VINUM 51
VN Vinum_2112_DE 51 15.11.2021 09:58:54
SCHAUMWEIN DIE BESTEN WEINE
TOP
1. PLATZ 6. PLATZ
Champagne Bollinger, Aÿ, House of Arras, Pipers River,
Champagne Tasmanien
Champagne AOC La Grande Année Museum Release Blanc de Blancs
Brut 2012 2004
19 Punkte | 2022 bis 2026 18.5 Punkte | 2021 bis 2026
Umwerfende, betörende, komplexe Tasmanien ist das neue Schaumwein-
Aromatik, grosse Dichte, Mineralität El-Dorado, auch Dank Ed Carr. Sein
100
und Rasse, herrlich langes Finale; ein Museum Release reifte 14 Jahre auf
superber Wein auf der Höhe der bes- der Hefe und wurde mit nur zwei
ten Jahre. Gramm Dosage versehen. Präzise, klar
Extra «World of Bubbles» (12 | 2021) INT und ultrafrisch am Gaumen.
Extra «World of Bubbles» (12 | 2021) INT
2. PLATZ
Champagne Lanson, Reims, 7. PLATZ
Champagne Ca’ del Bosco, Erbusco,
Champagne AOC Noble Cuvée Brut Franciacorta
Vintage 2002 Franciacorta DOCG Cuvée
19 Punkte | 2021 bis 2023 Annamaria Clementi 2011
Saftiger Auftakt, kristallener Bau, gut, 18.5 Punkte | 2023 bis 2030
würzige Länge auf den Noten der Selektion von 15 verschiedenen Reb-
Nase und exotische Früchte. Für eine bergen, zehn davon mit Chardonnay,
besondere Gelegenheit. drei mit Pinot Noir und zwei mit Pinot
Extra «World of Bubbles» (12 | 2021) INT Blanc bestockt, Ausbau im kleinen
Holz, acht Jahre auf der Hefe: Welt-
3. PLATZ klasse.
Champagne De Saint-Gall, Avize, Extra «World of Bubbles» (12 | 2021) INT
Champagne
Champagne AOC Grand Cru Orpale 8. PLATZ
Blanc de Blancs 2008 Gramona, Sant Sadurni d’Anoia,
19 Punkte | 2021 bis 2023 Katalonien
Zuerst verhaltenes, dann dezentes Corpinnat Finca Font de Jui Brut
Bouquet, luftiger Auftakt, besitzt Nature III Lustros 2012
aromatische Tiefe trotz der Finesse, 18.5 Punkte | 2021 bis 2024
langer, mineralisch-fruchtiger Aus- Xarello zu zwei Drittel, ein Drittel aus
klang. Herrlicher, sehr aromatischer Macabeo, von der Finca Font Jui, die
Wein. 22 Hektar gross ist und biodynamisch
Extra «World of Bubbles» (12 | 2021) INT bewirtschaftet wird. Der neueste
Jahrgang 2013 reifte 84 Monate auf
4. PLATZ der Hefe. Grandios.
Weingut Bründlmayer, Langenlois, Extra «World of Bubbles» (12 | 2021) INT
Niederösterreich
Niederösterreich Sekt g.U. 9. PLATZ
Langenlois Blanc de Noirs Grosse Recaredo, Sant Sadurni d’Anoia,
Reserve Extra Brut 2015 Katalonien
19 Punkte | 2021 bis 2028 Reserva Particula Brut Nature 2007
Der sorgfältig gewonnene Grundwein 18.5 Punkte | 2021 bis 2026
lag 18 Monate in Holz. Das schenkte Rarer Lagenwein, der über zehn Jahre
ein Hauch Brioche und vielschichtige auf der Hefe reifte. Extrem vielschich-
Facetten. Weckt fast Ehrfurcht, gros- tig, am Gaumen feingliedrig und glas-
ses Sekt-Kino. klar gebaut. Tolle, saftige Säure!
Extra «World of Bubbles» (12 | 2021) INT Extra «World of Bubbles» (12 | 2021) INT
5. PLATZ 10. PLATZ
Griesel & Compagnie, Bensheim, Schramsberg Vineyard, Calistoga,
Hessische Bergstraße Napa Valley
Blanc de Noirs DT Prestige 2016 Napa Valley Cuvée J. Schramm 2012
18.5 Punkte | 2021 bis 2030 18 Punkte | 2021 bis 2026
Feine Nase, elegant auch am Gaumen, Die Topselektion des Hauses basiert
ätherisch mit Zitronenabrieb. Frische auf Chardonnay (86 Prozent) und reift
Säure. Cremiges Mousseux und sehr über sieben Jahre auf der Hefe. Am
2. PLATZ lang. Gaumen reichhaltig, reif, gleichzeitig
3. PLATZ Deutscher Sekt Award 2021 aber auch animierend und sehr frisch.
(12 | 2021) DE Extra «World of Bubbles» (12 | 2021) INT
1. PLATZ
52 VINUM DEZEMBER 2021
VN Vinum_2112_DE 52 15.11.2021 09:58:55
DIE BESTEN WEINE
TOP
1. PLATZ 6. PLATZ
WELTWEIT
Continuum Estate, St. Helena, Napa Château Changyu Moser XV,
Valley Yinchuan, Ningxia
Continuum 2016 «Purple Air Comes from the East»
18.5 Punkte | 2021 bis 2031 2016
Mediterrane, reichhaltig wirkende 18 Punkte | 2021 bis 2028
Aromatik. Am Gaumen fest gebaut, ja Bezaubernder Duft von Brombeeren
mächtig und vielschichtig. Salziges und Cassis. Am Gaumen verschwen-
100
Finale. derisch, ja barock, aber getragen von
VINUM-Profipanel: Das China-Wunder einer saftigen Säure.
(10 | 2021) INT VINUM-Profipanel: Das China-Wunder
(10 | 2021) INT
2. PLATZ
Gaia Wines, Maroussi, Santorini 7. PLATZ
Santorini PDO Thalassitis 2012 Saint Hills Winery, Zagreb, Istrien
18.5 Punkte | 2021 bis 2025 Le Chiffre 2018
Benötigt Luft, zeigt dann reife Aro- 18 Punkte | 2021 bis 2026
men. Am Gaumen straff, gesetzt, Sehr verhaltenes Bouquet, benötigt
voller säuriger Inbrunst, mit leichtem Luft. Dann Estragon-Noten und Bal-
Schmelz und enormer Länge. Was für ser-Holz. Am Gaumen von mittlerer
Liebhaber von gereiften Rieslingen. Struktur, generös im Abgang. Hat
Repo: Winzerlegende Yiannis Potenzial.
Paraskevopoulos (5 | 2021) INT Guide: Weine des Monats (3 | 2021) CH
3. PLATZ 8. PLATZ
Catena Zapata, Agrelo, Mendoza Edi Simcic, Dobrovo, Brda, Goriška
Mendoza Adrianna Vineyard Brda
Chardonnay White Stones 2017 Goriska Brda Chardonnay Fojana
18.5 Punkte | 2021 bis 2028 2018
Burgund-Feeling aus den Anden! In 18 Punkte | 2021 bis 2027
der Nase zurückhaltend, aber viel Eigen, aber tief und sehr komplex.
versprechend. Am Gaumen glasklar. Darf noch etwas reifen und wird dann
Belebende Säure und ein Kick von samtiger und geschliffener. Jetzt
frischer Würze. schon ein Genuss, kann gross werden.
Repo: Winzerlegende Laura Catena Marktschau: Kroatien, Ungarn & Co.
(10 | 2021) INT (10 | 2021) CH
4. PLATZ 9. PLATZ
Vinos Adentro, Cachi, Salta Szepsy, Mád, Tokaj-Hegyalja
Valles Calchaquíes Finca Rio Las Tokaji Furmint 2017
Arcas Malbec 2017 18 Punkte | 2021 bis 2030
18.5 Punkte | 2022 bis 2030 Gaumen wie Nase brauchen eine
Schon die Nase fordert einen, eine lange Zeit in der Karaffe, zeigen
schon unglaublich kühle und salzige jedoch dann die Sorte Furmint recht
Aromatik. Dazu herbe Wildkräuter, gut. Sollte mit Jahren der Reife her-
Wacholder, Eichenwürze und Nuss- vorragend werden und in Blindproben
schalen. Über Nacht karaffieren oder für Überraschungen sorgen. Chapeau!
noch ein bis zwei Jahre liegen lassen. Marktschau: Kroatien, Ungarn & Co.
Marktschau: Malbec aus der Neuen (10 | 2021) CH
Welt (1–2 | 2021) CH
10. PLATZ
5. PLATZ Heumann, Siklos, Villány
Bodega Colomé, Molinos, Salta Cabernet Franc Trinitas 2016
Valle Calchaqui Estate Malbec 2017 18 Punkte | 2021 bis 2028
18 Punkte | 2021 bis 2029 In der Nase sehr noble Aromatik. Kom-
Feine und enorm frische vegetabile plexer, sehr ausgewogener und betö-
Kühle. Fordernd, aber hochklassig. render Wein mit viel Druck.
Das ist nobel und fast aristokratisch, VINUM-Profipanel: Cabernet Franc –
wenn auch lange noch nicht alles ausser Frankreich (11 | 2021) INT
zeigend. Hat Potenzial!
Fotos: VINUM, z.V.g.
Marktschau: Malbec aus der Neuen
Welt (1–2 | 2021) CH 2. PLATZ
3. PLATZ
1. PLATZ
DEZEMBER 2021 VINUM 53
VN Vinum_2112_DE 53 15.11.2021 09:58:56BEST BUY DIE BESTEN WEINE
TOP
1. PLATZ 6. PLATZ
Hammel – Terres de Vins, Rolle, Staatsweingut Meersburg,
Waadt Meersburg, Baden
La Côte AOC Altesse Château de Meersburger Lerchenberg Müller-
Trévelin 2019 Thurgau trocken 2019
19 Punkte | 2023 bis 2027 18 Punkte | 2021 bis 2023
Einer der besten Weissweine aus der Primärfruchtig und sortentypisch. Am
französischen Schweiz wartet mit Gaumen klar, ausgewogen und ele-
100
einem hervorragenden Preis-Leis- gant. Belebendes Säurespiel.
tungs-Verhältnis auf. Die Nase ist fein, VINUM-Profipanel: Müller-Thurgau
der Gaumen voluminös. aus der Schweiz (5 | 2021) CH
Guide: Cépages minoritaires de Suisse
(1 | 2021) CH 7. PLATZ
Weingut Hauck, Bermersheim,
2. PLATZ Rheinhessen
Domaine de La Taille Aux Loups, Bermersheimer Klosterberg
Montlouis-sur-Loire, Loire Spätburgunder trocken »976« 2018
Montlouis-sur-Loire AOC Clos de 18 Punkte | 2021 bis 2028
Mosny Monopole Sec 2018 Seniorchefin Heike steht auf Spätbur-
18.5 Punkte | 2026 bis 2045 gunder. Das Ergebnis: animierend; fest
Legende Preissymbole
Superbe, jugendliche Aromatik; strukturiert, geschmeidig, saftig, viel
Unter 15 Franken/Euro
immense Länge; grosser Wein, der mit Feuer und Länge. Freundschaftspreis!
15 bis 25 Franken/Euro
den besten Weissen der Welt mithält! VINUM Deutscher Rotweinpreis 2021
Kann noch zulegen, reifen lassen. (11 | 2021)
Guide: Vouvray und Montlouis: Nicht
alles schäumt (1–2 | 2021) INT 8. PLATZ
Malvirà, Canale d’Alba, Piemont
3. PLATZ Roero DOCG Riserva Vigna Renesio
Weingut Thom Wachter, Weine 2016
Thom Wachter, Deutsch Schützen- 18 Punkte | 2023 bis 2030
Eisenberg, Burgenland Einladendes Bouquet mit pfiffigen
Ried Fasching Eisenberg DAC Noten von Waldfrüchten und schwar-
Blaufränkisch Reserve 2018 zem Pfeffer; der Ansatz facettenreich,
18.5 Punkte | 2023 bis 2034 die Tannine geschliffen, vife Säure,
Sehr animierende und eigene Nase. Eleganz und Charakter dominieren
Ungemein saftiger Gaumen mit viel das Finale. Überzeugend.
Trinkigkeit und Balance trotz der noch Guide: Barolo, Barbaresco, Roero:
zugeschnürten Art. Sehr fordernd, Die Riservas (6 | 2021) INT
kein Charmeur, für 2018 grossartig.
Guide: ÖTW Erste Lagen 2021 9. PLATZ
(11 | 2021) INT Weingut S. A. Prüm, Bernkastel-
Wehlen, Mosel
4. PLATZ Graach Domprobst Riesling Auslese
Cave Rives du Bisse, Ardon, Wallis VDP.Grosse Lage Fass 38 2020
Valais AOC Petite Arvine 2020 18 Punkte | 2021 bis 2040
18.5 Punkte | 2021 bis 2023 Wunderbar vom Schiefer geprägt. Am
Zitrusfrüchte, salzige Lebendigkeit am Gaumen rassig, mit faszinierendem
Gaumen. Grosszügig und spannend, Spannungsbogen, sehr lang und klas-
gierig und komplex, üppig und anhal- sisch. Bleibt mit Frische präsent.
tend, harmonisch und elegant. Riesling Champion 2021 (9 | 2021) DE
Guide: Vins d’été 2020 (3 | 2021) FCH
10. PLATZ
5. PLATZ Weingut Philipp Kuhn,
Cave Caloz, Miège, Wallis Laumersheim, Pfalz
Valais AOC Petite Arvine Les Clives Grosskarlbacher Burgweg Riesling
2020 trocken 2020
18.5 Punkte | 2021 bis 2023 18 Punkte | 2020 bis 2027
Dieser kantige, elegante und aristo- Köstlicher Weinbergpfirsich, etwas
kratische Wein braucht Luft. Ein Zitrusfrucht, Weisse Johannisbeeren,
schmackhafter, spannender, anhalten- Ananas, viel Apfel und etwas nasser
2. PLATZ der und wunderbar fruchtiger Wein, Stein im Bouquet. Am Gaumen saftig,
3. PLATZ der zum Nachdenken anregt. cremig und ausgewogen, mit Länge.
Guide: Vins d’été 2020 Riesling Champion 2021 (9 | 2021) DE
1. PLATZ (3 | 2021)
54 VINUM DEZEMBER 2021
VN Vinum_2112_DE 54 15.11.2021 09:58:57DIE BESTEN WEINE
TOP
1. PLATZ
VERY SPECIAL STUFF
6. PLATZ
Dow's, Porto, Douro Weingut Josef Rosch, Leiwen,
Vintage Port 2011 Mosel
20 Punkte | 2021 bis 2070 Leiwener Klostergarten Riesling
Vielschichtiges Bouquet, immense Eiswein *** 2020
Konzentration am Gaumen, grossar- 18.5 Punkte | 2021 bis 2050
tige herb-trockene Energie und sub- Erst zurückhaltend in der Nase, dann
lime Frische. Ewig anhaltend. entwickelt sich ein subtiles Passions-
100
Repo: Winzerlegende Charles frucht-Elixier. Wie ein kleines
Symington (1–2 | 2021) INT Geschenk, das ausgepackt wird. Auch
am Gaumen immer präsenter und
2. PLATZ noch faszinierender.
Niepoort Vinhos, Vila Nova de Gaia, Riesling Champion 2021 (9 | 2021) DE
Douro
Vintage Port Bioma Vinha da Pisca 7. PLATZ
2017 Weingut Frey, Essingen, Pfalz
19.5 Punkte | 2021 bis 2050 Essingen Spätburgunder / Merlot
Rustikales, komplexes Bouquet, mit Blanc de Noir Eiswein 2018
perfekt stützender Säure am Gaumen, 18.5 Punkte | 2021 bis 2035
langer, mehrstufiger Abgang. Fantas- Jürgen Freys Eiswein entstammt dem
tischer «Old School»-Port. Bilderbuch für diese Weinart: feines
Guide: Vintage Port (3 | 2021) INT Karamell und klare, animierende Zit-
rusfrucht im Aroma; frisch, elegant,
3. PLATZ rassiges Säurespiel, federleichte
Taylor, Fladgate & Yeatman, Vila Anmutung.
Nova de Gaia, Douro VINUM Deutscher Rotweinpreis 2021
Vintage Port Taylor (11 | 2021) INT
Vargellas Vinhas Velhas 2011
19.5 Punkte | 2021 bis 2050 8. PLATZ
Ebenfalls aus einem grossen Jahrgang Quinta do Vesúvio, Vila Nova de
zeigt dieser VVV komplexe, aber Gaia, Douro
ausbalancierte würzige, rotbeerige Vintage Port 2016
Frucht; mit sehr gut integrierter Säure. 18.5 Punkte | 2021 bis 2099
Langer, derzeit adstringierender Im Bouquet weisser Pfeffer, Kirsche,
Abgang. Himbeere, Brombeere und Tabak.
Guide: Vintage Port (3 | 2021) INT Mitschwingende Schärfe am Gaumen,
sehr frisch – mit Kirsche, Schokolade
4. PLATZ und frischen Tabakblättern. Langer
Croft Port, Vila Nova de Gaia, Douro Abgang.
Vintage Port Sērikos 2017 Guide: Vintage Port (3 | 2021) INT
19.5 Punkte | 2021 bis 2099
Komplexe, leicht reduktiv wirkende 9. PLATZ
Nase, die noch nicht alles zeigt, was Château La Tour Blanche, Bommes,
der Port mal können wird… Langer, Bordeaux
komplexer Abgang, der einen mit- Sauternes AOC 1er Grand Cru Classé
nimmt auf die Reise. Château La Tour Blanche 2018
Guide: Vintage Port (3 | 2021) INT 18 Punkte | 2025 bis 2040
Viel versprechende Aromatik, wuchtig,
5. PLATZ aber von Eleganz und Tiefe; gehört zu
Château d’Yquem, Sauternes, den besten hier je verkosteten Weinen
Bordeaux und den besten Süssen des Jahres.
Sauternes AOC 1er Grand Cru Classé Bordeaux Extra: Arrivage 2018
Château d’Yquem 2018 (9 | 2021) INT
18.5 Punkte | 2028 bis 2050
Grosse Dichte, Fülle und Länge, entwi- 10. PLATZ
ckelt nach 24 Stunden sogar eine erste Weingut Matthias Müller, Spay,
Ahnung von Eleganz, überwältigend Mittelrhein
gut, beeindruckend, gross: unbedingt Bopparder Hamm Mandelstein
reifen lassen oder ausgiebig belüften. Riesling Beerenauslese 2020
Bordeaux Extra: Arrivage 2018 18 Punkte | 2022 bis 2045
Fotos: VINUM, z.V.g.
(9 | 2021) INT Eine blumig-ätherische Note zieht sich
durch den Wein. Im Mund reifer Apfel, 2. PLATZ
auch Biss und Rasse, ist stoffig, hat 3. PLATZ
Finesse und Länge, enormes Potenzial.
Riesling Champion 2021 (9 | 2021) DE 1. PLATZ
DEZEMBER 2021 VINUM 55
VN Vinum_2112_DE 55 15.11.2021 09:58:58Sie können auch lesen
