TOP OF TOSKANA 2017 - EXTRA - Mehr als 600 Weine, die Lust auf Italien machen Supertuscans, Brunello Riserva, Chianti Classico und mehr - Tenuta ...
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VINUM EXTRA
SPEZIALPUBLIKATION
WWW.VINUM.INFO
EXTRA
TOP OF TOSKANA 2017
Mehr als 600 Weine, die Lust auf Italien machen
Supertuscans, Brunello Riserva, Chianti Classico und mehr
Unsere Favoriten fürs Essen und Übernachten
CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REGOLAMENTO CE N. 1308/13 CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO (EC) REGULATION NO. 1308/2013
Inhalt
04 Toskanischer Lifestyle
06 Design und Wein
Wie sich die Modeschöpfer
der Toskana inspirieren lassen
08 Piero Antinori
Editorial Das Interview zum Jubiläum
10 Top of Toskana
300Jahre Weinkultur 12
Die Degustation
Brunello di Montalcino
I
Riserva 2010
n der Toskana gab es kürzlich einiges zu feiern: Per Dekret hatte nämlich Grossherzog
Cosimo III. de’ Medici vor genau 300 Jahren, am 24. September 1716, die vier Regionen 24 Biondi-Santi – die Vertikale
Chianti, Pomino, Carmignano und Valdarno di Sopra zu den ersten geschützten
26 Sangiovese in Purezza
Ursprungsbezeichnungen der Weinproduktion weltweit erklärt. Daher versammelten sich
vor wenigen Wochen die Vertreter der vier Weinbauregionen, um gemeinsam in Florenz 34 Chianti Classico Gran Selezione
zu feiern: Am Morgen des 24. September 2016 war der Palazzo Vecchio Schauplatz der Jubi-
läumsfeierlichkeiten, 300 Jahre zuvor wurde hier das Dekret signiert. 42 Chianti DOCG Riserva
Dieses Jubiläum ist natürlich auch ein Symbol, wie eng der Weinbau in der Toskana mit
48 Vino Nobile di Montepulciano
dem täglichen Leben verbunden war und ist, wie sehr die Wirtschaft und der Tourismus
davon profitieren. Bekannte Marken wie Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Vino 54 Vernaccia di San Gimignano
Nobile oder Bolgheri stehen weltweit für die Qualität des Vino made in Italy. Dazu gesellen
sich immer wieder neue Namen – wie zum Beispiel die neu geschaffene Maremma DOC. 58 Merlot und Cabernet von der
Dem toskanischen Wein und seiner Symbiose mit der Toscanità, der toskanischen Kultur toskanischen Küste
und dem toskanischen Lifestyle, können Sie auf den nächsten Seiten nachspüren. 63 Consorzio Tutela Vini
Und wie schon in unserer ersten Ausgabe von «Top of Toskana» liefern wir Ihnen viele della Maremma Toscana
Tipps, wo Sie übernachten, essen und vor allem – welchen Wein Sie trinken sollen.
64 Bolgheri DOC und
Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen mit unserem Ausflug in die Toscanità! Bolgheri DOC Superiore
Ihr Christian Eder 68 Morellino di Scansano DOCG
72 Montecucco DOC/DOCG
PS: Die allerbesten Weine haben wir für Sie ausgewählt:
Jene 88, die besonderes Flair und besondere Italianità 77 Reisetipps
verströmen, haben wir als gekennzeichnet. Zimmer mit Aussicht
78 Toscanità auf dem Tisch
Fabio Picchi und die Küche
des «Cibrèo»
80 (Nicht nur) Süsses zum Dessert
VINUM-Extra «Top of Toskana 2017» Dolce Vita – Schoko, Süsswein
auf dem Tablet lesen: Jetzt kostenlos und Zigarren
die App herunterladen. Weitere Infos:
www.vinum.info/appangebote 82 Kunst im Keller
HERAUSGEBER / VERLAG VINUM-LESERSERVICE GESTALTUNG UND PRODUKTION
Intervinum AG, Thurgauerstrasse 66, CH-8050 Zürich Schweiz: AVD Goldach AG, Sulzstrasse 10–12, Grafik und Layout: Marco Bräm, Philippe Rérat
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info@vinum.ch, www.vinum.ch Fax +41 (0)71 844 93 45, leserservice@vinum.ch Lektorat: Anne Fries | Lektorat & Übersetzungen,
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Die VINUM-Sonderausgabe Maria Grazia Fiori, Onlinemarketing Agentur Graf, CH-9001 St. Gallen
«Extra Top of Toskana 2017» Maria Viessmann, Sekretariat ANZEIGEN / WERBUNG produktion@vinum.info
ist eine Sonderbeilage von VINUM, Italien:
Europas Weinmagazin, ISSN 1663-2567, REDAKTION Alberto Giraudo, alberto@wellcomonline.com Alle Urheber- und Verlagsrechte an dieser Publikation
erschienen November 2016 VINUM-Redaktion, Postfach 59 61, CH-8050 Zürich WELLCOM, Via Rio Misureto 8, I-12051 Alba (CN) oder Teilen davon sind vorbehalten. Jede Verwendung
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Verlag keine Haftung für ihre Richtigkeit.
TOP OF TOSKANA EXTRA 2017 VINUM 03
Top of Toskana Ein Hauch von Dolce Vita
Kaum eine italienische Region steht so für
Dolce Vita und italienisches Flair wie die
Toskana. Einzigartige Kunst- und Kultur-
schätze sind ebenso Bestandteile dieses
Reizes wie die Städte Florenz und Siena,
San Gimignano oder Montepulciano.
Und natürlich sind auch gastronomische
Köstlichkeiten damit verknüpft.
N
och mehr als Olivenöl und Bistecca Fiorentina ist das
der Wein: Schliesslich sind auch einige der geschichts-
trächtigsten und angesehensten Rebanbaugebiete der
Welt hier zu finden. 300-jährigen Geburtstag feierten gerade
die vier kontrollierten Ursprungsgebiete, die von Cosimo III.,
Grossherzog der Toskana, im Jahre 1716 ins Leben gerufen
wurden: Seine Erklärung «Sopra la Dichiarazione de’ Confini
delle quattro Regioni Chianti, Pomino, Carmignano e Valdarno
di Sopra» legte die Gebietsgrenzen der einzelnen Weinanbau-
zonen fest. Die ersten klar abgegrenzten Rebzonen weltweit.
Selbst die Franzosen waren später dran.
Aber die Toskana ist mehr als eine Weinregion, fruchtba-
re Hügel, eingebettet zwischen Meer und Bergen. Sie ist auch
mehr als ein Touristenparadies mit Stränden, Pinienwäldern,
Olivenhainen, Thermalbädern, Klöstern, Kirchen und natürlich
Rebbergen und Kellereien. Die Toskana ist vor allem ein Traum-
bild – und das speziell für uns Mitteleuropäer –, an dem wir uns
in kalten Winternächten wärmen: Zypressenalleen vor bunten
Weingütern, die Berge von Nebel verhangen, der sich erst mit
der wärmer werdenden Luft lichtet. Getreide- und Sonnenblu-
menfelder, Reben und Oliven fügen sich so harmonisch in die
Landschaft ein, als wären sie gemalt. Und das kann man überall
hautnah geniessen: Viele Weingüter vermieten heute Zimmer
oder Ferienwohnungen. Für eine Woche kann man sich gegen
geringes Entgelt als Herr im gemieteten Haus in der Toskana
fühlen, die exorbitanten Grundstückspreise verhindern lei-
der grössere Investitionen. Und obwohl die Landwirtschaft
heute nur noch ein paar Prozent zur Wirtschaftskraft der Re-
gion beiträgt, ist sie allgegenwärtig – selbst auf den Märkten in
Florenz, Siena und Pisa findet man Gemüse und Obst, das in
der Landschaft rundherum gewachsen ist: «Chilometro zero»
nennen das die Italiener, bei uns verwendet man gerne den
Begriff «Neue Regionalität» dafür.
Zur Regionalität gehören auch mittelalterliche Feste und
Umzüge, die nicht nur der Show dienen, sondern noch ge-
lebt werden. Wie der traditionelle Palio in Siena, das welt-
bekannte Pferderennen, bei dem die einzelnen «Contrade», die
historischen Stadtviertel, ihren «Fantino» – den Jockey – auf
einem sattellosen Pferd rund um die Sandbahn des Campo im
Herzen der Stadt galoppieren lassen. Wer solche Traditionen
respektiert, wer sich für Kultur und Vergangenheit interessiert,
Foto: iStock / Eva Katalin Kondoros
der ist ein gerngesehener Besucher. Eine Facette der Toskana –
den gastronomischen Reichtum – können wir aber auch nörd-
lich der Alpen geniessen: Mit jedem Stück Pecorino, jeder Schei-
be Wildschweinsalami, jedem Tropfen Olivenöl und vor allem
mit jedem Schluck Toskana-Wein kann man auch an frostigen
Winterabenden vor dem Kamin von den sonnigen Hügeln der
Toskana träumen. «Chilometro zero» ist das zwar keinesfalls,
aber nichtsdestotrotz ein angenehmer Hauch von Dolce Vita.
TOP OF TOSKANA EXTRA 2017 VINUM 05
Von Cavalli bis Ferragamo Design und Wein
Neben Mailand ist Florenz Italiens Modezentrum: Marken wie Roberto Cavalli,
Gucci und Ferragamo sind hier beheimatet, und auch die Familie Prada hat enge
Beziehungen zur Toskana. Im Wein-Business mischen Cavalli und Ferragamo mit.
Bringen Toscanità in die Mode: Roberto Cavalli (links mit seinem Sohn Tommaso auf der
Tenuta degli Dei) und Salvatore Ferragamo.
A
uf seiner Tenuta degli Dei keltert Tommaso Cavalli – Sohn ders Miuccia Prada zusammen mit ihren Geschwistern Alberto
des Modeschöpfers Roberto Cavalli – Chianti Classico und und Marina den Betrieb von ihrer Mutter Luisa. Miuccia Prada
mehr. Roberto Cavalli selbst designte die ersten Flaschen erwarb sich ihr Ansehen durch den kreativen Umgang mit unter-
der Cavalli Collection seines Sohnes: «Die Flasche ist schön und schiedlichen Stoffen und die schlichten, modernen Linien ihrer
teuer, und man kann sie sich auf den Kaminsims stellen, sie kann Kollektion. Sie heiratete 1978 den toskanischen Geschäftsmann
aber auch ganz einfach im Keller liegen und reifen.» Cavalli wurde Patrizio Bertelli, mit dem sie das Unternehmen bis heute leitet.
in Castelnuovo dei Sabbioni geboren. Sein Vater war Vermesser Auch Salvatore Ferragamo wirkt in der Toskana. Der Unter-
in einem Kohlenbergwerk. Das Künstlerblut in Robertos Adern nehmensgründer kreierte mit neun Jahren sein erstes Paar Schu-
stammt von der Familie mütterlicherseits: Die Arbeiten seines he für die Firmung seiner Schwester und beschloss daraufhin,
Grossvaters Giuseppe Rossi sind unter anderem in den Uffizien Schuhmacher zu werden. Den Beruf lernte er in Neapel, bevor
zu sehen. Von ihm hat Roberto, wie er selbst sagt, die Passion für er in die USA auswanderte. Anfang der 1920er Jahre eröffnete
Farben und Fantasie. Roberto Cavalli absolvierte die Accademia Ferragamo in Hollywood eine Boutique und stattete unter ande-
d’Arte in Florenz und begann bereits dort, Mode zu entwerfen. rem Greta Garbo und Marlene Dietrich mit passenden Schuhen
Noch heute sieht er sich als Künstler: nur dass man seine Kreatio- aus. 1927 kehrte er nach Italien zurück und liess sich in Florenz
nen anzieht und nicht an eine Wand hängt, wie er einst in einem nieder. Dort entwarf er Schuhe für Audrey Hepburn und Marilyn
Interview sagte. «Auch in einer Kollektion mischen sich Farben, Monroe und kreierte den Keilabsatz. Ferragamo hatte zeitlebens
Ideen, Träume, Gefühle – wie in einem Film, einer Musik oder den Ruf eines Visionärs, der sich dennoch auf traditionelles,
einem Bild.» Sein 1970 gegründetes Modeunternehmen leitet er stilvolles Design besinnt. Noch heute ist das Unternehmen, das
bis heute, hat allerdings 2015 90 Prozent einer Beteiligungsgesell- neben Schuhen auch Accessoires kreiert, in Florenz ansässig.
schaft verkauft. Cavalli gilt bis heute als einer der innovativsten 1995 wurde dort das Museo Salvatore Ferragamo zu Ehren des
Designer der Gegenwart. Sein Stil zeigt sich durch den Einsatz Gründers eröffnet. «Schönheit kennt keine Grenzen, es gibt kei-
von Leder und «Animal Prints», Stoffdrucken in Tierfelloptik. nen Sättigungspunkt des Designs, und die Menge der Materiali-
Jennifer Lopez, Madonna und Elton John trugen seine Kreatio- en, mit denen ein Schuhmacher seine Geschöpfe verschönern
nen. «Animal Prints» schmücken auch die ersten Exemplare der kann, ist unendlich», schrieb Salvatore Ferragamo in seiner Auto-
Cavalli-Wein-Kollektion. Neben der Tenuta degli Dei bei Panzano biografie. Heute leitet die Familie Ferragamo das Modeunterneh-
besitzt Cavalli auch Rebberge rund um seine Villa in Florenz. Das men sowie das Weingut und Relais Il Borro bei Arezzo.
sei übrigens der einzige in der Stadt Florenz produzierte Wein.
«Un vino fiorentino par excellence», meint der Modeschöpfer.
Foto: Prada, Roberto Cavalli, Salvatore Ferragamo
Nichts am Hut mit Wein hat ein anderer grosser Name der ita-
lienischen Mode: Gucci ist weltweit bekannt für Bekleidung und Der Wein zum Design
Accessoires und gehört zum französischen Luxusgüter-Konzern
Kering. Gegründet wurde das Unternehmen 1921 in Florenz vom Tenuta degli Dei
Sattlermeister Guccio Gucci als Werkstatt für Lederwaren und Chianti Classico DOCG Tenuta degli Dei 2014
Gepäck. Gucci lancierte 1947 eine Handtasche mit Bambusgriff, 16 Punkte | 2017 bis 2020
die es bis heute gibt. Das Unternehmen machte sich auch mit Tommaso Cavalli ist es gelungen, auch im unharmoni-
Lederwaren und luxuriösen Handtaschen einen Namen. Eng schen Jahrgang 2014 einen eleganten Chianti Classico
verknüpft mit der Toskana ist Prada – eines der bekanntesten ita- aus Sangiovese zu schneidern: feinwürzig-fruchtige
lienischen Luxus-Lederwaren- und Modeunternehmen. Die Brü- Nase, Noten von Veilchen; geschliffener Auftakt,
der Mario und Martino Prada gründeten das Unternehmen 1913 spürbare Säure, gut ausbalanciert mit den frischen
als Fratelli Prada. Im Jahr 1978 erbte die Enkelin des Firmengrün- Tanninen, feinziseliert das Finale.
TOSKANISCHER LIFESTYLE 07
Interview Piero Antinori «Bei Qualität gibt es keine Kompromisse» Die Verkostung Drei Weine mit Piero Antinori Tignanello Toscana IGT 2010 «Tradition und Innovation in einem, mit viel Sangiovese, der für die Tradition steht, und etwas Cabernet als innovativem Zusatz. Immer noch sehr jung und kernig, ein eleganter Charakterwein, der noch lange reifen kann.» Solaia Toscana IGT 2013 «Ein Lagenwein, das Gegenstück zum Tignanello, auch von der Cuvée her: Viel Cabernet dominiert hier das Bouquet. Der Solaia 2013 braucht ebenfalls noch Zeit: Ich habe gerade einen 1997er probiert, der noch immer jugendlich in Erscheinung trat.» Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore 2013 «In diesem Wein fehlt dieser Aspekt der Tradition, dafür verkörpert er umso mehr die Innovation: In Bolgheri Piero Antinori mit seinen Töchtern dominieren die Bordelaiser Rebsorten. Geschmeidig und sehr ausgewogen Albiera, Allegra und Alessia in repräsentiert er das Terroir an der toskanischen Küste.» der neuen Kellerei in San Casciano.
Seit 50 Jahren steht Marchese Piero Antinori an der Spitze des wahrscheinlich
bekanntesten Familienweingutes in Italien. Zum Jubiläum hat sich der 78-Jährige
2016 den Ruhestand gegönnt und seiner ältesten Tochter Albiera die Leitung
des Unternehmens übertragen. Zurückziehen will er sich aber trotzdem nicht.
Signor Marchese, Sie haben die Leitung von Antinori Wenig. Ich hatte das Glück, in einer Zeit der grossen Verände-
1966 übernommen: Haben Sie das Jubiläum gefeiert? rungen an die Spitze dieser Kellerei zu gelangen. Es war eine
Nein, das habe ich nicht, es ist aber trotzdem ein wunderbarer sehr stimulierende Phase. Das hat auch mit der Revolution des
Rekord. Mein Vater war damals 68 Jahre alt, als er mir die opera- italienischen Weins zu tun. Heute macht es Spass, italienischen
tive Leitung überlassen hat, heute bin ich 78, aber zu jener Zeit Wein in der Welt zu vermarkten, vor 50 Jahren war es mühsam.
ist man wohl früher gealtert. Gerade in den USA war das Bild Italiens von Spaghetti, Fiasco
Mein Vater sagte damals: «Mach du, was du für richtig hältst, und Mandolino geprägt. In diesen fünf Jahrzehnten wurden
ich bin da, wenn du mich brauchst.» Dasselbe Vertrauen schen- Riesenschritte gemacht, vor allem bei der Qualität, aber auch
ke ich nun meinen Töchtern. Vor kurzem übertrug ich meiner beim Image des «Made in Italy» in Mode, Design oder Gastro-
ältesten Tochter Albiera die Leitung von Antinori. Ich widme nomie. Hugh Johnson hat einmal gesagt, in Italien wurde in
mich nur noch Dingen, die mir gefallen: Ich besuche unsere Kel- 40 Jahren mehr verändert als in den 300 Jahren vorher.
lereien, degustiere die Weine, das habe ich zwar immer getan,
heute habe ich aber mehr Zeit und Musse dafür. Sie haben in Ihrer Autobiografie geschrieben, ein Wein,
der Sie geprägt hat, war der Mission Haut-Brion 1959...
Das heisst, Sie sind im Ruhestand? Dieser Wein hat mich wirklich beeindruckt. Damals waren diese
Irgendwie schon und irgendwie nicht: Ich gehe jeden Tag ins grossen Bordelaiser wie ein Traum, den man mit den eigenen
Büro, um mich auf dem Laufenden zu halten, spreche mit den Weinen nie erreichen wird. Heute sind es immer noch bewun-
Mitarbeitern, mit den Töchtern. Sie fragen mich immer noch bei dernswerte Weine, die ich gerne trinke, aber ich habe keinen
Entscheidungen um meinen Rat, aber wir sind ohnehin meist Minderwertigkeitskomplex mehr. Unsere Weine müssen sich
einer Meinung. nicht mehr vor den Franzosen verstecken.
Dieser Generationswechsel geht fliessend über die Bühne. Ich
habe ja nicht nur drei Töchter, sondern auch den Önologen Gibt es einen Lieblingswein unter Ihren Etiketten?
Renzo Cottarella, mit dem ich seit 35 Jahren zusammenarbei- Natürlich sagt man, alle Kinder sind irgendwie gleich, aber einer
te. Er weiss genau, was ich will, und steht meinen Töchtern ist gleicher: der Tignanello. Er war ein Symbol für Antinori und
genauso zur Seite, wie er mir zur Seite steht. Vor dem letzten wurde es für die Toskana. Natürlich gab es in seiner langjähri-
Verschnitt probiere allerdings ich die Weine und behalte mir das gen Entwicklung auch Höhen und Tiefen. Heute ist er aber so,
letzte Wort vor: bei Tignanello, Solaia und Guado al Tasso vor wie er sein sollte. Fast auf dem gleichen Niveau repräsentiert
allem. Ab und zu kritisiere ich auch etwas. der Solaia ebenso die Seele von Antinori: Tradition und Inno-
vation in einem.
Sie haben auch schon mal einen Wein abgelehnt?
Das ist vorgekommen. Der Tignanello 2004 zum Beispiel – ein Sie verkaufen nur noch Ihre grossen Weine unter dem
grosser Jahrgang – hat mir nicht gefallen, als er abgefüllt werden Namen Antinori, die Basisweine – wie den Santa Cristina –
sollte. Dann haben wir den Verschnitt geändert und ihn drei Mo- hingegen unter dem Markennamen.
nate länger im Fass belassen. Und 2002 haben wir überhaupt Ich glaube, dass man nur grosse Weine machen kann, wenn
keinen unserer grossen Weine produziert. Bei Qualität gibt es man gute Basisweine produziert. Alle unsere Weine stammen
keine Kompromisse. Aber da es zum Glück die letzten Jahre fast aus eigenen Rebbergen, dort selektionieren wir auch die Spit-
nur gute Jahrgänge gegeben hat, drehen sich die Diskussionen zenqualitäten. Der Rest kommt in die Basisweine. Persönlich
meist um Details. Ich bin gern präsent und entscheide, aber ich interessieren mich diese Weine weniger, der Name Antinori
vertraue auch gerne anderen – wie Renzo Cottarella, der ebenso ist deshalb nur für die Spitzenweine aus unseren Gütern reser-
wie ich langfristig denkt und die Interessen der Kellerei verfolgt. viert. Ausnahmen sind die Weine des Labels Villa Antinori, der
Chianti Classico und der Toscana IGT, auch diese Weine stam-
Ihre Töchter haben noch nicht die ganze Verantwortung? men nur aus eigenen Rebbergen, aber aus verschiedenen Zo-
Sie fühlen sich noch nicht wirklich verantwortlich, aber ich ver- nen. Das kann beim IGT das Chianti sein, Montalcino, Montepul-
suche, mich immer mehr zurückzuziehen. Ich habe geplant, ciano, aber vor allem ist es Bolgheri, das den Cabernet beiträgt.
immer öfter über mehrere Wochen zu verschwinden: Vergan- Auch in Apulien oder dem Piemont verwenden wir den Namen
genen Juni bin ich einen Monat auf unserem Weingut in Kalifor- des dortigen Gutes und nicht Antinori. Die Marke Antinori soll
nien geblieben. Es lief alles rund in der Toskana. nur für Weine höchster Qualität stehen. Wir sind nicht an der
Ich glaube, der Generationswechsel ist zwischen Vätern und Börse und können daher eine langfristige Strategie verfolgen.
Töchtern einfacher als zwischen Vätern und Söhnen. Hier gibt
es oft Konflikte. Auch eine Person wie Renzo Cottarella ist ein Fehlt noch ein Wein in Ihrem Portfolio?
gutes Verbindungsglied zwischen mir und der nächsten Gene- Aktuell müssen wir das konsolidieren, was wir haben. Italien
ration. So etwas gibt es nicht in vielen Kellereien. hält aber immer Überraschungen bereit. Es gibt sicher noch
Foto: Antinori
Zonen, die interessant wären: Die Basilikata oder die Abruzzen
Hat der italienische Wein heute noch eine Ähnlichkeit zum Beispiel, aber aktuell ist nichts geplant. In neuen Gebieten
mit dem vor 50 Jahren? braucht man auch immer viel Zeit, um zu experimentieren.
INTERVIEW TOP OF TOSKANA EXTRA 2017 VINUM 09
Florenz
Top of Toskana: Die Degustation
Stil ohne Ablaufdatum
Toskana und Piemont, das sind die beiden Antipoden des Qualitätsweines in Italien.
Die Toskana mit der Haupttraube Sangiovese, das Piemont mit Nebbiolo.
Beide Regionen haben ihre Anhänger, sind doch Nebbiolo und Sangiovese die Basis
von eleganten, stilvollen Weinen.
N 999
icht selten hat die Toskana allerdings charakteristischen lehmig-kalkhaltigen Kom-
in den vergangenen Jahren die Nase ponenten, Galestro und Alberese, findet man
vorn. Zu verdanken hat sie das einer in fast allen Anbaugebieten, in der Maremma
Reihe von tollen Jahrgängen, drei davon – kommen noch sandige Abschnitte hinzu. Das
2010, 2012 und 2015 – gelten gar als exzellent. VERKOSTETE WEINE Klima reicht vom kontinentalen Klima im
2010 und 2012 haben vor allem langlebige Chianti und in Montepulciano bis zu den
Weine hervorgebracht, die mit ihrer Fines- mediterran geprägten, gut ventilierten Zonen
se überzeugen, der bereits als Jahrhundert- nahe dem Meer.
jahrgang bezeichnete 2015 hingegen vereint
Fruchtigkeit, Eleganz, Charakter und Langle-
bigkeit. Das zeigen bereits die jungen, frischen
Weine, egal ob weiss oder rot, die bislang auf
dem Markt sind.
600
SELEKTIONIERT
Rund um Bolgheri hat sich im Gefolge des
Kultweines Sassicaia ein DOC-Gebiet entwi-
ckelt, das allerdings französische Rebsorten
als Basis hat, die vor allem in der Küstenregion
Maremma dominieren. Auch sogenannte Su-
Wir haben – wie in der ersten Ausgabe von pertuscans – heute vorwiegend Toscana-IGT-
Top of Toskana 2015 – wieder die Weine eines Weine – haben oft internationale Rebsorten,
grossen Teils der Anbaugebiete verkostet, aber auch Sangiovese als Basis. Weissweine
ohne allerdings Anspruch auf Vollständigkeit
zu erheben. Zu umfangreich ist die Weinpro-
duktion der Toskana, es wäre ein Buchformat
nötig, würde man alle Weine eines Jahrganges
88
TOP OF TOSKANA
von Bedeutung gibt es lediglich bei San Gimi-
gnano aus der Rebsorte Vernaccia, 1966 die
erste DOC Italiens.
Unser Augenmerk liegt auf den folgenden
rezensieren. Seiten darauf, Empfehlungen für einige der
Der Weinbau in der Toskana geht bis in besten Zonen und einige der besten Weine
die Zeiten der Etrusker und Römer zurück. abzugeben, die neu auf dem Markt sind. Da
3
Heute besitzt die Region rund 65 000 Hektar ist zum Beispiel der Brunello di Montalcino:
Rebfläche, verteilt über die hügeligen Lagen Nach der Annata 2010 im Vorjahr haben wir
des Inlandes und der Küste. Die qualitativ uns dieses Mal der Riserva desselben Jahr-
wichtigste Rebsorte der Toskana ist der San- ganges gewidmet, die unserer Meinung nach
giovese, der unter den roten Trauben die erste MIT 19 PUNKTEN die Riserva noch übertrumpft. Oder da wäre
Geige spielt und die meisten der acht DOCG- die Gran Selezione des Chianti Classico, die
Gebiete dominiert. Der Rest ist vor allem Viel- erst vor drei Jahren aus der Taufe gehoben
falt – und das beginnt bereits beim Terroir: Die wurde, aber unter deren Flagge inzwischen
Die Verkostung
13
MIT 18.5 PUNKTEN
schon mehr als 70 Weine des Anbaugebietes
segeln. Oder wie wäre es mit einem Chianti
DOCG Riserva, der Fruchtigkeit mit Komplexi-
tät kombiniert, einem geradlinigen, eleganten
Vino Nobile oder einem der grossen Weine,
Insgesamt haben wir wieder rund die pur aus Sangiovese gekeltert werden, der
1000 Weine verkostet: zum Teil in der Haupttraube der Toskana, die in den meis-
16
Toskana, zum Teil in der Redaktion. ten der Anbaugebiete die erste Geige spielt?
Unsere Topauswahl finden Sie hier, Lediglich an der toskanischen Küste haben
88 der interessantesten Weine waren sich Cabernet und Merlot festgesetzt, denen
uns wieder die Auszeichnung «Top of wir ebenfalls nachspüren. Und natürlich nicht
Toskana» wert. zu vergessen die kleine, aber feine Auswahl
MIT 18 PUNKTEN
an Weissweinen der Region.
10 VINUM TOP OF TOSKANA EXTRA 2017 GUIDEDie Jahrgänge
Jahrgang 2010 Jahrgang 2012 Jahrgang 2014
Ein kühler Frühling und Regen zogen eine Die Vegetationsperiode begann in der zwei- Ein regnerisches und durchwachsenes Jahr:
etwas geringere Produktion nach sich: ten Dekade des April, der Sommer war sehr Wer gut im Rebberg arbeitete, konnte or-
Der Sommer zeichnete sich durch stabiles heiss mit wenig Niederschlägen. Regenfälle dentliche Ergebnisse in den Keller bringen –
Klima mit gutem Wetter aus, aber die Reife im Spätsommer und im September begüns- vor allem bei den Weissweinen. Insgesamt
erfolgte mit durchschnittlich einer Woche tigten die Reife der Sangiovese-Trauben, wird allerdings ein mengenmässig und quali-
Verspätung. Gerade dem Sangiovese hat während eine folgende Schönwetterperiode tativ mittelmässiger Jahrgang erwartet.
diese Entwicklung gutgetan, was sich in den auch Cabernet und Co. guttat. Ein Jahrgang
klassischen Anbaugebieten dieser Rebsorte mit Alterungsperspektiven, daher ein sehr Jahrgang 2015
zeigt. Langlebige, elegante Weine mit Struk- guter in Montalcino. Verspricht ein aussergewöhnlicher Jahr-
tur waren das Ergebnis. gang zu werden: Ein sehr harmonischer
Jahrgang 2013 Reifeverlauf der Trauben wurde durch einen
Jahrgang 2011 Winter und Frühling mit Niederschlägen und perfekten Herbst abgeschlossen, bei dem
Frühe Blüte, frühe Entwicklung der Trauben. Kühle, es folgte ein Sommer mit Wechseln kühlere Nachttemperaturen und eine gute
Foto: Consorzio Brunello di Montalcino
In der Folge aber immer wieder Regenpha- zwischen Hitze und schwülem Klima, was Ventilation in weiten Teilen für eine optimale
sen, unterbrochen durch Tage mit hohen Rebkrankheiten begünstigte. Stabileres Reife der Traubeninhaltsstoffe sorgten.
Temperaturen. Im August und Anfang Sommerwetter stellte sich erst im August Gilt als gleichermassen gelungen bei Weiss-
September waren die Temperaturen hoch, und September ein. Ab der ersten Oktober- wie Rotweinen. Bei Riserva-Qualitäten
was die frühe Reife der Trauben begünstigte. hälfte setzten allerdings in weiten Teilen der erwartet man sich einen der seltenen Fälle,
Der Sangiovese zeichnet sich durch einen Toskana Regenfälle ein. Kein grosser, aber dass Fruchtigkeit, Trinkfreude und Lang-
hohen Alkoholgehalt und moderate Säure ein solider Jahrgang. lebigkeit gegeben sind. Fünf Sterne für Bru-
aus, der Extrakt sorgt für Alterungsfähigkeit. nello di Montalcino.
Ein guter Jahrgang auch in Bolgheri.
GUIDE TOP OF TOSKANA EXTRA 2017 VINUM 11Florenz
Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2010
Top of the Top
Was man aus nur einer Rebsorte – Sangiovese – auf gerade mal 2100 Hektar
Rebbergen an Vielfalt erzeugen kann, das beweist der Riserva-Jahrgang 2010:
Die Expertenjury verlieh ihm schon vorab fünf von fünf Sternen.
H
at uns schon die Annata 2010
im Vorjahr begeistert, setzt die
Riserva 2010 noch einiges drauf:
Sie kombiniert Langlebigkeit und Finesse
mit Struktur und Charakter und zeigt vor
allem in den unterschiedlichsten Lagen
hervorragende Ergebnisse. Aus den Reb-
bergen im Norden stammen Sangiovese-
typische Weine, im Südosten sind sie
charaktervoll, gleichzeitig harmonisch
und rund, und im Süden vereinen sie
Fruchtigkeit mit Opulenz. Die vife Säure
und vor allem die langlebigen Gerbstoffe
sorgen dafür, dass sie auch im nächsten
Jahrzehnt Freude bereiten werden.
Natürlich ist die Riserva nicht jeder-
manns Sache: Kritiker meinen, dass ein
ohnehin schon lange in Holz gereifter
Wein wie der Brunello di Montalcino
nicht noch ein weiteres Jahr im Keller
zubringen muss. Aber da die zusätzli-
che Lagerzeit nicht unbedingt in Holz
geschehen muss, ist in langlebigen Jahr-
gängen das zusätzliche Jahr von Vorteil.
Dazu kommt natürlich, dass die Riserva
auch meist eine hervorragende Einzella-
ge oder eine Selektion der besten Trau-
ben aus den besten Lagen ist – Top of the
Top sozusagen.
2010 wurde übrigens auch von der Ex-
pertenjury des Produzentenkonsortiums
mit der Höchstnote von fünf Sternen
bewertet: Potenzial, das nun zum Tragen
kommt.
Siro Pacenti, Montalcino Valdicava, Montalcino
Riserva PS 2010 Riserva Madonna del Piano 2010
Fotos: Consorzio Brunello di Montalcino
Zahlen und Fakten 19 Punkte | 2019 bis 2030 19 Punkte | 2019 bis 2029
Anbaugebiet: Rebberge rund um Giancarlo Pacentis Riserva von alten Reben Intensives Waldfruchtbouquet, Nougat- und
Montalcino in der südlichen Toskana überzeugt auch in diesem Jahr mit ihrer Kom- Sandelholznoten; opulente Machart, mit viel
Rebfläche: 2100 ha plexität: verführerische Aromatik nach Wald- Fülle, getragen von einer lebendigen Säure und
Produzenten: 258 früchten, nach schwarzem Pfeffer und Veilchen; robustem Tannin, auch mineralisch-salzige
Wichtigste Rebsorte: Sangiovese (muss im Mund saftig, rund, mit viel Fülle und Schliff, Komponenten, endet auf Noten von Pflaumen-
zu 100% verwendet werden) endet in einem langen Finale auf Noten von confit, getrockneten Kräutern und Pfeffer.
Infos: www.consorziobrunellodimontalcino.it reifen Beeren, Schokolade und Tabak. Würdiger Passt prima zu einem Rib-Eye-Steak.
Begleiter zu einem Bistecca Fiorentina.
12 VINUM TOP OF TOSKANA EXTRA 2017 GUIDE BRUNELLOBiondi Santi, Montalcino Casanova di Neri, Montalcino Mocali, Montalcino
Riserva Il Greppo 2010 Riserva Cerretalto 2010 Riserva Vigna delle Raunate 2010
18.5 Punkte | 2020 bis 2035 18.5 Punkte | 2018 bis 2028 18.5 Punkte | 2019 bis 2029
Klassiker, in grossem Holz gereift: anfangs noch Verführerisch nach Amarenakirschen duftender Himbeeraromen, Karamellnoten, Sandelholz;
zurückhaltende Sangiovese-Nase, auch feine Einzellagenwein: intensive Nase mit Noten von der Ansatz kernig, mit viel Schmelz, Charakter
Blütennoten, mit der Belüftung facettenreich Steinobst, Würze und Pfeffer; der Auftakt kernig, und Opulenz, die Tannine robust und alter-
und elegant; geschliffener Auftakt, die Gerbstof- besitzt vife Säure, engmaschige Gerbstoffe, eine ungsfähig, der Abgang geschmeidig und lang.
fe langlebig, klassische, gut eingebundene mineralisch-salzige Note, endet lang auf Noten Ein geschliffener Brunello, den man zum
Säure, finessenreich und in perfekter Balance, von getrockneten Pflaumen und Tabak. Essen geniessen sollte.
kann noch lange reifen.
Lisini, Montalcino Podere Le Ripi, Castelnuovo
Capanna, Montalcino Ugolaia 2010 dell’Abate
Riserva 2010 18.5 Punkte | 2018 bis 2028 Riserva Lupi e Sirene 2010
18.5 Punkte | 2020 bis 2030 Keine Riserva, sondern eine Jahrgangsselektion: 18.5 Punkte | 2020 bis 2032
Einnehmende Noten von Maraschinokirschen Noch vom Holz geprägte Nase, dahinter klare Francesco Illy ist für die Pflanzdichte seiner
und Flieder; am Gaumen füllig, mit perfekt Fruchtaromen; exzellenter Bau, die Säure und Bonsai-Reben bekannt: 11 000 Stöcke hat er pro
integrierten Gerbstoffen. Langlebige Säure und die langlebigen Tannine perfekt im Einklang, viel Hektar ausgepflanzt. Ergebnis ist diese komplexe
langes Finale auf Noten von reifen Waldfrüch- Schmelz und Finesse, lang und verführerisch. und doch finessenreiche Riserva mit einem
ten, weissem Pfeffer und Tabak. Auch in diesem reinen Fruchtbouquet und charmanten Veilchen-
Jahrgang überzeugend. Mastrojanni, Castelnuovo dell’Abate noten. Hat Potenzial.
Riserva Vigna Schiena d’Asino 2010
Caprili, Montalcino 18.5 Punkte | 2019 bis 2030 Sesti – Castello di Argiano,
Riserva Ad Alberto 2010 Der ein Hektar grosse Rebberg liegt im Süd- Sant’Angelo in Colle
18.5 Punkte | 2019 bis 2030 osten: in der Nase fruchtig-würzige Aromen von Riserva Phenomena 2010
Einzellagenwein vom Madre-Rebberg, Kirsche, von Veilchen und Leder; zeigt Schmelz, 18.5 Punkte | 2020 bis 2032
48 Monate in grossem Holz geschliffen: klare, aber auch angenehme Fülle, engmaschiges Im Bouquet gefallen die Aromen von Himbeeren,
sehr lineare Blume, komplex und doch ver- Tannin, lang und überaus vielschichtig das Finale Flieder und Pfeffer; facettenreiche Textur mit
führerisch; am Gaumen klassisch, mit vifer Säure mit seinen Pflaumenconfit-Noten, den Nuancen Schliff, rassigem Tannin und spürbarer Säure, mit
und robusten Gerbstoffen, der Ausklang auf getrockneter Kräuter und der Würze. Präzision gekeltert, ellenlang das nuancenreiche
Noten von saftigen Beeren und Bitterschokolade. Finale. In den Keller legen und erst einmal
Perfekter Essensbegleiter. einige Jahre vergessen.
GUIDE BRUNELLO TOP OF TOSKANA EXTRA 2017 VINUM 13Uccelliera, Castelnuovo dell’Abate
Riserva 2010
18.5 Punkte | 2019 bis 2028
Würzige Waldfruchtaromen prägen die Nase; im
Mund ist der Wein klar und präzise, hat spürbare
Säure und überaus geschmeidige Gerbstoffe,
endet verführerisch lang. Besitzt Fülle und doch
auch Eleganz.
Fanti, Montalcino
Riserva Vigna Le Macchiarelle 2010
18 Punkte | 2019 bis 2028
Stammt aus dem ältesten Rebberg des Gutes:
intensives Bouquet mit Noten von reifen Beeren,
Bitterschokolade und Tabak; im Mund saftig,
voll, die Gerbstoffe geschliffen, der Ausklang
auf Noten von Schwarzkirschen ist klar und
punktgenau.
Cerbaia, Montalcino
Riserva Vigna Cerbaia 2010
18 Punkte | 2019 bis 2030
Waldfruchtbouquet, Nougat- und Ledernoten;
im Mund kompakt, die Tannine kernig und
kräftig, das Finale auf Noten von Maraschino-
kirschen. Derzeit etwas verschlossen, doch die
grosse Eleganz dieses Weines ist klar
erkennbar.
Fuligni, Montalcino
Riserva 2010
18 Punkte | 2019 bis 2029
Feinziselierte Nase mit Noten von Waldbeeren,
Zedernholz, auch würzige Noten; der Ansatz
geschliffen, besitzt rassige Säure und kerniges
Tannin, intensives Kirschfinale. Sollte sich
noch etwas abrunden.
Renieri, Torrenieri Argiano, Montalcino Canalicchio – Franco Pacenti,
Riserva 2010 Riserva 2010 Montalcino
18 Punkte | 2019 bis 2030 17.5 Punkte | 2019 bis 2030 Riserva 2010
Feinziseliertes Bouquet mit Frucht, Noten Kraftprotz mit einem Bouquet von roten Beeren 17.5 Punkte | 2019 bis 2029
von schwarzem Pfeffer und Holz; der Ansatz und Bitterschokolade; der Ansatz charakter- Einladender Duft von Hagebutten, Unterholz
harmonisch, von der rassigen Säure geprägt, voll, viel Fülle, endet in einem verführerischen und Tabak; im Mund kernig, die Tannine
endet lang und einladend. Überaus kompletter Schwarzbeerfinale, auch mit feiner Würze. und die Säure sind gut eingebunden, endet lang,
Brunello, der noch reifen kann. Zu einem Hirschbraten mit Maroni. mit einem Hauch von Pfeffer und Gewürzen.
Klassisch und gut.
Tenute Silvio Nardi, Casale del Bosco Camigliano, Montalcino
Riserva Poggio Doria 2010 Riserva Gualto 2010 Canalicchio di Sopra, Montalcino
18 Punkte | 2020 bis 2031 17.5 Punkte | 2018 bis 2028 Riserva 2010
Verführerische Beerenaromatik, auch herrliche Komplex-würzige Nase mit Noten von frischem 17.5 Punkte | 2019 bis 2030
Blütenaromen; im Mund saftig, kompakt, die Steinobst, Nougat und Trockenblumen; am Gau- Duftet nach Maulbeeren, schwarzem Pfeffer und
Tannine gut eingebunden, endet klar und sehr men frisch und klassisch, mit weichen Tanninen Tabak; besitzt Fleisch, Rasse, Fülle, die Gerbstof-
geschmeidig. Auch in diesem Jahrgang sehr und doch rassiger Säure, die ein langes Leben fe und die Säure perfekt ausbalanciert, langer
gelungen. garantiert. Gelungen. Abgang. Ein Wein für besondere Anlässe.
Vasco Sassetti, Montalcino Campogiovanni, Montalcino Caparzo, Montalcino
Riserva 2010 Riserva Il Quercione 2010 Riserva 2010
18 Punkte | 2020 bis 2030 17.5 Punkte | 2018 bis 2028 17.5 Punkte | 2019 bis 2028
Frische Beeren- und Veilchenaromen, Die Trauben stammen vom gleichnamigen Himbeerduft, auch Noten von weissem Pfeffer;
sehr klassisch; der Ansatz kompakt, weich, mit 2,5 Hektar grossen Rebberg: nach dunklen kompakter Ansatz, die Gerbstoffe sind frisch
Schmelz und einem perfekt ausbalancierten Waldfrüchten duftend, auch balsamische und gut eingebunden, der Ausklang fruchtbetont
Tannin-Säure-Gerüst, der Ausklang elegant und Noten; kerniger Auftakt, vife Säure, aber auch und kräftig. Zur Wiener Rindfleischküche.
feinziseliert mit klarer Frucht. Probieren Sie viel Fleisch, endet auf Noten von Kirschen
ihn zu Wildente mit Polenta. und Tabak. Ein Verführer.
14 VINUM TOP OF TOSKANA EXTRA 2017 GUIDE BRUNELLOCastello Romitorio, Montalcino Mocali, Montalcino Brunelli, Montalcino
Riserva 2010 Riserva 2010 Riserva 2010
17.5 Punkte | 2019 bis 2029 17.5 Punkte | 2018 bis 2025 17 Punkte | 2019 bis 2028
Sandro Chia kreiert auch in diesem Jahr eine Duftet nach Schwarzkirschen, nach heissem In der Nase Aromen von kleinen Früchten,
zuverlässige Riserva: Blume nach Pflaumencon- Stein und Bitterschokolade; weicher Ansatz, Flieder und Tabak; am Gaumen saftig, rund,
fit und Nougat; der Ansatz kompakt, robustes rund, mit schönem Schmelz, geschliffenem vife Säure und kompakte Gerbstoffe, im
Tannin-Säure-Gerüst, verführerisch-langes Tannin und einem verführerischen Himbeer- Ausklang klare Fruchtaromen. Überzeugt mit
Kirschfinale. Perfekt ausbalanciert. finale. Elegante Riserva. seiner Eleganz.
Ciacci Piccolomini d’Aragona, Montalcino Poggio Antico, Montalcino Col d’Orcia, Montalcino
Riserva 2010 Riserva 2010 Riserva Poggio al Vento 2008
17.5 Punkte | 2019 bis 2027 17.5 Punkte | 2020 bis 2030 17 Punkte | 2019 bis 2029
Duftet nach eingelegten Kirschen, Nougat, Zimt- Paola Gloder keltert ihre Weine in einer der Traditionelle Riserva, die erst acht Jahre nach
stangen und Tabak; der Ansatz ist kernig, die höchsten Lagen Montalcinos: einladendes der Lese auf den Markt kommt: in der Nase Aro-
Tannine robust, gut integrierte Säure, endet lang Waldfruchtbouquet, auch Noten von Leder und men von Veilchen, getrockneten Kräutern und
auf Noten von Dörrpflaumen. Zu einem würzigen Pilzen, feinwürzig; im Mund frisch, saftig, mit Leder; der Auftakt saftig, präzise geschnitten bis
Rinderbraten. spürbarer Säure und robusten Tanninen, langes ins Finale. Elegant und ausgewogen.
einladendes Finale. Sollte noch reifen.
Cupano, Montalcino Collemattoni, Montalcino
Riserva 2010 Poggio di Sotto, Castelnuovo dell’Abate Riserva Vigna Fontelontano 2010
17.5 Punkte | 2018 bis 2028 Riserva 2010 17 Punkte | 2019 bis 2027
Präzises Himbeerbouquet; saftig im Ansatz, 17.5 Punkte | 2019 bis 2030 Duftet vielschichtig nach Kirschen, Tabak und
kompakt, mit viel Schmelz und weichen, Intensive Himbeernoten, feine Kräuteraromen; Lakritze; die Tannine robust, müssen sich noch
geschliffenen Gerbstoffen, viel Fülle, viel Länge. feines, dichtes Tannin, gut unterstützt durch abrunden, Beerenconfit-Finale. Besitzt Opulenz,
Ein Wein, den man zu einem guten Essen die vife Säure, im Finale feiner Schmelz. Wein kann man zu einem herbstlichen Wildgericht
geniessen sollte. zum Lagern. empfehlen.
Donatella Cinelli Colombini, Montalcino San Polo, Montalcino
Riserva 2010 Riserva 2010
17.5 Punkte | 2019 bis 2029 17.5 Punkte | 2019 bis 2028
Komplexe Nase mit einem Hauch von Flieder- Verspieltes Bouquet mit Frucht-, Blüten- und Brunello Annata 2011:
noten, getrockneten Kräutern, Leder und Zimt; Pfeffernoten; am Gaumen saftig, perfekt abge- Dreimal Trinkgenuss
im Mund präzise mit perfekt integrierter Säure, rundete Tannine sowie eine gut eingebundene,
rassigen Gerbstoffen. Elegante, langlebige tragende Säure, ellenlanges Fruchtfinale. Capanna
Riserva von der Grande Dame des Brunello, Zeigt Eleganz. Brunello di Montalcino DOCG 2011
sollte noch reifen. 17.5 Punkte | 2017 bis 2022
Talenti, Sant’Angelo in Colle Eine lange Mazeration in hölzernen Gärbot-
Frescobaldi, Montalcino Riserva Pian di Conte 2010 tichen und ein Ausbau von rund 40 Mona-
Riserva Ripe al Convento 2010 17.5 Punkte | 2019 bis 2028 ten in 20- bis 30-Hektoliter-Fässern sorgen
17.5 Punkte | 2019 bis 2029 Angenehmes Waldfruchtbouquet, Aromen für Balance und Langlebigkeit. Einladende
Feinziselierte Beerennase, auch Noten von von Unterholz und Bitterschokolade; im Mund Nase, Tannine und Säure im Einklang, im
Flieder und Unterholz; im Mund kernig, saftig, füllig, mit rassigen Gerbstoffen und Finale feinwürzige Fruchtaromen.
die Tannine robust, die Säure gut eingebunden, viel Fleisch, endet auf Noten von Brombeer-
viel Charakter und Struktur, langes Kirsch- konfitüre. Charakterwein. Poggio di Sotto
confit-Finale. Geniessen Sie ihn zu rosa gebra- Brunello di Montalcino DOCG 2011
tener Entenbrust. Tenuta San Filippo, Montalcino 17.5 Punkte | 2018 bis 2024
Riserva Le Lucére 2010 Die zwölf Hektar Rebberge von Poggio ggio
La Fortuna, Montalcino 17.5 Punkte | 2018 bis 2024 n
di Sotto liegen in westlicher Position
Riserva 2010 Himbeerduftig in der Nase, Veilchennoten zwischen 350 und 450 Meter Meeres- es-
17.5 Punkte | 2019 bis 2028 runden das Erlebnis ab, sehr klassisch; geschlif- höhe. Dort werden die Trauben für einen
Verführerische Nase mit Noten von roten Beeren fene Textur mit sehr vifer, langlebiger Säure, der zuverlässigsten Brunello traditioneller
neller
und Nougat; am Gaumen saftig, mit Schliff, Fülle elegant-fruchtiger Ausklang. Machart gelesen: Das Ergebnis kom--
und einem anhaltenden Beeren-Tabak-Finale. biniert Frucht, feine Säure und
Überzeugt mit Finesse und Komplexität. Antinori, Florenz Finesse.
Riserva Pian delle Vigne-Vignaferrovia
Lisini, Montalcino 2010 Sassetti Livio Pertimali
Foto: Consorzio Brunello di Montalcino
Riserva 2010 17 Punkte | 2017 bis 2025 Brunello di Montalcino
17.5 Punkte | 2019 bis 2028 Antinoris Riserva von einer Einzellage im DOCG 2011
Riserva von einem der zuverlässigsten Südwesten: Angenehm fruchtige Beerennase, 17 Punkte | 2018 bis 2023
Weingüter des Anbaugebietes: duftet nach das Holz ist gut eingebunden; ausgewogen Ausgewogener fruchtig-komplexer
roten Beeren, Blüten und perfekt einge- im Ansatz, frische Säure, samtige und langlebige Wein, der schon jetzt Spass macht,
bundenem Holz; im Mund saftig, kompakt, vife Gerbstoffe. Gefällt mit seiner Fülle und Eleganz. aber natürlich noch reifen kann.
Säure, schöner Verlauf hin zu reifen Frucht- Gefällt auch in diesem Jahrgang mit
noten. Zeigt Charakter und Länge. seiner feinen Eleganz.
GUIDE BRUNELLO TOP OF TOSKANA EXTRA 2017
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Riserva Vigna Paganelli 2010
17 Punkte | 2018 bis 2028
Von Holznoten dominierte, zurückhaltende
Nase; der Ansatz frisch, mit vifer, schöner Säure,
aber auch Schliff, wirkt sehr jugendlich, sollte
noch reifen.
Tenuta La Fuga, Montalcino
Riserva Le Due Sorelle 2010
17 Punkte | 2018 bis 2026
In der Nase Aromen von Himbeeren und Tabak;
der Ansatz mit geschliffenen Gerbstoffen,
Schmelz und einem überzeugenden Fruchtfinale.
Ausgewogener Wein, der zum Essen passt.
Villa I Cipressi, Montalcino
das Tannin-Säure-Gerüst ist perfekt eingebun- Riserva Zebras 2010
Croce di Mezzo, Montalcino den, anhaltender Ausklang auf Noten von reifen 17 Punkte | 2018 bis 2025
Riserva 2010 Beeren und weissem Pfeffer. Frische Waldfruchtnase, auch Blütennoten;
17 Punkte | 2019 bis 2028 am Gaumen kompakt, schöner Schmelz, weiche,
Aromatik von kleinen roten Beeren, dazu schöne La Gerla, Montalcino gut eingebundene Gerbstoffe, frische Säure,
Veilchennoten, Holzwürze; im Ansatz frisch Riserva 2010 solides Fruchtfinale. Zu herbstlichen Wildgerich-
und saftig, die Gerbstoffe geschliffen, endet auf 17 Punkte | 2019 bis 2027 ten mit Pilzen.
Noten von frischen Waldfrüchten. Überzeugt Klare Nase mit Aromen von Holz und reifem
mit seinem Schliff. Steinobst; im Mund kernig, mit robusten
Tanninen und spürbarer Säure, charaktervoll
Fattoi, Montalcino bis ins würzige Fruchtfinale. Muss sich noch Das Terroir
Riserva 2010 etwas abrunden.
17 Punkte | 2018 bis 2027
von Montalcino
Klare, sehr lineare Fruchtaromatik mit geschliffe- La Poderina, Montalcino Im Gebiet von Montalcino herrscht
nen Gerbstoffen, gut durch die Säure ausbalan- Riserva 2010 eine grosse Vielfalt an Terroirs, und das
ciert, schwarzbeeriger harmonischer Ausklang. 17 Punkte | 2019 bis 2025 alleine schon durch den Höhenunter-
Bouquet von Weichseln und Holz; im Mund schied, der von den tiefen Lagen im Val
Fattoria dei Barbi, Montalcino frisch, knackig, säurebetont, gute Tannine, d’Orcia (bei 150 Metern) bis zu den
Riserva 2010 ausgewogen, besitzt Rasse und ein kompaktes hohen Lagen nahe dem Ort Montalcino
17 Punkte | 2019 bis 2028 Finale. Zu Risotto mit Pilzen. (in 500 Meter Meereshöhe) variiert.
Feine Aromen frischer Himbeeren, auch Blüten; Dazu kommt, dass der Boden in den
angenehme Textur, ausgewogen, viel Schliff, viel La Rasina, Montalcino tieferen Lagen mit einer sehr tiefen,
Fülle, im Finale angenehm fruchtig und samtig. Riserva Il Divasco 2010 lockeren Gesteinsschicht bedeckt ist,
Ein Klassiker. 17 Punkte | 2019 bis 2027 während weiter oben Mergel und
In der Nase typische Noten von Himbeeren Alberese (Mergel mit viel Kalziumkar-
Ferrero, Sant’Angelo in Colle und Veilchen; im Mund saftig, voll, mit viel bonat) vorherrschen, in denen auch
Riserva 2010 Schmelz und guter Evolution hin zu frischen Steine zu finden sind. Dazu kommen
17 Punkte | 2018 bis 2027 Fruchtaromen. Gefällt mit seiner Finesse. noch die Unterschiede je nach der geo-
Anfangs erfreuen betörende Waldfrucht- grafischen Ausrichtung: Im Nordosten
und Blütenaromen, und der Ansatz ist kernig, Pinino, Montalcino von Montalcino sind die Rebberge in
frisch, besitzt Schliff und endet in einem Riserva Pinone 2010 den tieferen Lagen durch lehmige Böden
vielschichtigen Finale. Auch in diesem Jahr- 17 Punkte | 2018 bis 2020 aus dem Pliozän und Mergel geprägt.
gang gelungen. Verführerische Fruchtnote, Aromen von Blüten In den höheren sind auch Striche mit
und Leder; im Mund kernig, viel Säure, viel Rasse, Sandstein vertreten. Der Nordwesten
Gianni Brunelli, Montalcino noch jugendliche, aber sehr schöne Gerbstoffe, ist grossteils bewaldet und weniger mit
Riserva Le Chiuse di Sotto 2010 der Ausklang auf Noten von frischen Beeren. Reben bestockt, die Böden sind hier
17 Punkte | 2019 bis 2027 Kann man zu einem Wildgericht mit Trüffeln von Mergel und Alberese geprägt. Der
Betörende Fruchtblume, Tabak- und Blütenno- geniessen. Südosten ist von Mergel und Sandstein
ten; kompakt am Gaumen mit guter Säure durchzogen, hier findet man aber auch
und einem samtigen Beeren-Nougat-Finale. Poggio Il Castellare, Castelnuovo Tuffstein vulkanischen Ursprungs. Der
Foto: Siffert / weinweltfoto.ch,
Gefällt mit seinem Schliff. dell’Abate Südwesten mit seinen Mergel- und Kalk-
Riserva Pian Bossolino 2010 böden hingegen ist durch die Einflüsse
Il Poggiolo, Montalcino 17 Punkte | 2018 bis 2026 des Meeres und des Val d’Orcia geprägt:
Riserva 2010 Kirscharomen prägen die Nase; im Mund frisch, Hier reifen die Trauben schneller aus,
17 Punkte | 2019 bis 2029 sauber, die Säure gut eingebunden, robuste, und die wärmsten Weine des Anbauge-
Komplexer himbeerduftiger Wein mit Bitter- langlebige Tannine, der Ausklang fruchtig und bietes stammen von hier.
schokolade- und Tabakaromen; kernige Textur, vielversprechend.
GUIDE BRUNELLO TOP OF TOSKANA EXTRA 2017 VINUM 17Bellaria, Montalcino Fattoria La Lecciaia, Montalcino Pietroso, Montalcino
Riserva 2010 Riserva Vigna Manapetra 2010 Riserva 2010
16.5 Punkte | 2018 bis 2025 16.5 Punkte | 2019 bis 2027 16.5 Punkte | 2018 bis 2024
Verführerische Kirschnase, Noten von Lakritze Himbeer-Bouquet, dazu Tabak- und Karamellno- Fruchtbouquet, Veilchennoten, sehr klassisch;
und Tabak; straff und fordernd im Ansatz, voll und ten; kompakter Ansatz mit robusten Tanninen, im Mund frisch, klar erkennbare Sangiovese-
geschmeidig, opulentes Finale mit Aromen von hat Schmelz und Länge, im Finale Noten von Merkmale, besitzt Schmelz und doch auch eine
Maraschinokirschen. Zu Wild und Wildgeflügel. frischen Weichseln. Sollte mit der Reife noch an sehr entgegenkommende Fruchtigkeit, ange-
Schmelz gewinnen. haucht von feiner Würze.
Castello Banfi , Montalcino
Riserva Poggio alle Mura 2010 La Magia , Montalcino Solaria, Montalcino
16.5 Punkte | 2018 bis 2025 Riserva 2010 Riserva 2010
Frisches Beerenbouquet, auch feine kräuterwür- 16.5 Punkte | 2018 bis 2026 16.5 Punkte | 2018 bis 2028
zige Noten, spürbare Sandelholznoten; im Mund Maulbeer- und Vanillenoten; am Gaumen Jugendliche Aromen von Hagebutten und
kompakt, kernig, Tannine und die Säure sind kompakt, kernige Tannine, gut mit der Säure Flieder; der Ansatz ist saftig, kompakte Struktur
ausbalanciert, frisches Fruchtfinale. Für Freunde ausbalanciert, einladendes Kirsch-Nougat- mit einer guten Balance zwischen Säure und
des modernen Brunello-Stils. Tabak-Finale. Zu Wildschweinbraten. Tanninen, endet auf Noten von frischen Johan-
nisbeeren.
Corte dei Venti, Montalcino La Mannella, Montalcino
Riserva 2010 Riserva 2010 Tenuta di Sesta, Castelnuovo dell’Abate
16.5 Punkte | 2018 bis 2027 16.5 Punkte | 2018 bis 2026 Riserva 2010
Nach reifen Waldbeeren und Nougat duftender Noten von Steinobst und Karamell, auch Tabak; 16.5 Punkte | 2019 bis 2025
Wein; im Ansatz kompakt und frisch, robuste, im Mund kernig, angenehm säurebetont, die Nach Beeren und Schokolade duftend; am
gut eingebundene Tannine, langes Kirschconfit- Tannine feinherb, das Fruchtfinale ausgewogen Gaumen saftig, voll, zeigt Schmelz und Fülle,
Finale. Zuverlässig. und knackig. Überzeugt mit Schmelz und vielschichtiges Finale mit Noten von Tabak,
Fotos: Consorzio Brunello di Montalcino
Eleganz. Sandelholz und Kirschen. Zu Brasato.
Fattoria La Lecciaia, Montalcino
Riserva 2010 La Togata, Montalcino Val di Suga – Tenimenti Angelini,
16.5 Punkte | 2018 bis 2027 Riserva La Togata 2010 Montalcino
Betörende Waldfruchtnase, würzig, mit Noten 16.5 Punkte | 2018 bis 2025 Riserva Poggio al Grancho 2010
von schwarzem Pfeffer; im Mund saftig und Klare Frucht, etwas holzgeprägt; am Gaumen 16.5 Punkte | 2019 bis 2026
kompakt, mit guter Balance zwischen Säure gut ausbalanciert mit schönem Sangiovese-Cha- Die Trauben dieser Selektion stammen von
und Tannin, endet lang auf Noten von frischen rakter, endet auf Noten von Cassis. Zuverlässige einem Rebberg im Südosten von Montalcino:
Maulbeeren. Machart. duftet nach roten Beeren, dazu balsamische
18 VINUM TOP OF TOSKANA EXTRA 2017 GUIDE BRUNELLONoten; am Gaumen kompakt mit spürbar Säure
und Tannin, endet auf Noten frischer Beeren. La Fornace, Montalcino Tassi, Montalcino
Kann noch reifen. Riserva 2010 Riserva Franci 2010
16 Punkte | 2018 bis 2026 16 Punkte | 2018 bis 2026
Val di Suga – Tenimenti Angelini, Duftet nach kleinen roten Früchten; im Mund Zurückhaltende, von Holz dominierte Nase;
Montalcino kompakt, Tannin und Säure sind gut ausbalan- am Gaumen kompakt, gut ausbalanciert, reiff-
Riserva Vigna del Lago 2010 ciert, solider Ausklang. ruchtiger Abgang.
16.5 Punkte | 2019 bis 2028
Elegantes Beispiel einer Lage im Nordosten: viel- Padelletti, Montalcino Tenimenti Ricci, Montalcino
schichtige Nase mit Aromen von Beeren, Lakritze Riserva 2010 Riserva 2010
und Tabak; am Gaumen füllig und saftig, Tannine 16 Punkte | 2020 bis 2028 16 Punkte | 2018 bis 2024
und Säure im Einklang, endet auf Noten von In der Nase Aromen von Waldfrüchten und Blü- Duftet nach roten Beeren sowie Kirschblüten
reifen Pflaumen. Zuverlässig. ten; am Gaumen viel Schmelz, gut eingebundene und Lakritze; der Ansatz ist weich und rund,
Säure, solide und fruchtig. Traditionelle Machart. schöner Schmelz, gut integrierte Gerbstoffe,
Verbena, Montalcino saftig.
Riserva 2010 Palazzo, Montalcino
16.5 Punkte | 2018 bis 2025 Riserva 2010 Tenuta Buon Tempo, Montalcino
Aromen von Amarenakirschen und Mandeln; 16 Punkte | 2018 bis 2026 Riserva 2010
im Ansatz saftig, zeigt Schmelz, Saftigkeit, Fruchtnase, Blütennoten, auch salzig-minerali- 16 Punkte | 2019 bis 2025
besitzt gut eingebundene Gerbstoffe und eine sche Komponenten; im Mund harmonisch, rund, Fruchtig-kräuterwürziges Bouquet, spürbar Holz;
vife Säure, lang endend. die Tannine kompakt, wenn auch etwas herb, im Mund kompakt, robuste Gerbstoffe, schöner
endet auf Noten von frischen Blüten. Bau mit viel Charakter und einem angenehmen
Bartoli Giusti Tenuta Comunali, Montalcino Beerenfinale.
Riserva 2010 Podere Brizio, Montalcino
16 Punkte | 2019 bis 2026 Riserva 2010 Tiezzi, Montalcino
Diskrete Fruchtnase; im Mund kompakt, Tannine 16 Punkte | 2019 bis 2029 Riserva 2010
und Säure sind gut eingebunden, Steinobstnoten Eukalyptus– und Hagebuttenaromen prägen 16 Punkte | 2018 bis 2024
im frischen Finale. Sollte reifen. das Bouquet, auch Graphitnoten; im Mund saftig, Noten von Schwarzkirschen und Flieder
die Säure ist gut eingebunden, hat Rasse und prägen die Nase; am Gaumen ist der Wein har-
Bottega, Montalcino doch auch Schliff. Kann reifen. monisch und rund, kompaktes Finale. Kann
Riserva 2010 noch etwas reifen.
16 Punkte | 2018 bis 2025 Podere San Giacomo, Montalcino
Gefällige Fruchtnase mit Noten von Tabak, Riserva 2010 Tornesi, Montalcino
schwarzem Pfeffer und Veilchen; am Gaumen 16 Punkte | 2018 bis 2025 Riserva 2010
kompakt, säurebetont, endet in einem frischen Aromatik von Beeren, Blüten und Leder; im Mund 16 Punkte | 2018 bis 2026
Weichselfinale. frisch, von der Säure geprägt, aber auch mit Bouquet mit Noten von Kirschconfit, Leder
schönem Schmelz, im Ausklang viel Frucht und und Blüten; im Mund kompakt, besitzt rassige
Casanuova delle Cerbaie, Montalcino Länge. Kann noch etwas reifen. Tannine, gute Säure. Traditionell interpretiert.
Riserva 2010
16 Punkte | 2018 bis 2025
Duftet nach Waldfrüchten, Nougat- und
Kräuteraromen; im Mund frisch, vife Säure,
solider, angenehmer Ausklang.
Castello Banfi , Montalcino
Riserva Poggio all’Oro 2010
16 Punkte | 2018 bis 2026
Opulente Waldfruchtaromen, auch Noten von
Lakritze und Zimt; der Ansatz saftig, voll, weiche,
abgerundete Gerbstoffe, reifes Fruchtfinale,
das Holz spürbar. Sollte mit der Reife noch an
Schmelz gewinnen.
Collelceto, Montalcino
Riserva 2010
16 Punkte | 2018 bis 2026
Gefälliges Beeren-Bouquet; kompakte Textur,
robuste Gerbstoffe, hat Charakter und endet auf
Noten von reifen Beeren und Leder.
Fornacina, Montalcino
Riserva 2010
16 Punkte | 2018 bis 2025
In der Nase Nougat- und Holzaromen;
am Gaumen kompakt, geschliffene Gerbstoffe,
endet lang.
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