"Dr Bigler verzouberet ou im Winter "Bigler enchante aussi en hiver." "Bigler incanta anche d'inverno."
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«Dr Bigler verzouberet
ou im Winter.»
«Bigler enchante aussi en hiver.»
«Bigler incanta anche d‘inverno.»
Verfügbarkeit
Disponibilité / Disponilibità:
12.09.2019 —
29.03.2020
«Ar Umwäut z‘lieb.» «Par souci de
l‘environnement.»
Aspekte unseres Engagements für die Nachhaltigkeit. Les aspects de notre engagement en faveur du développement durable.
Als traditionelles Familienunternehmen stellen wir die Bedürfnisse unserer Kunden und Konsumenten stets in den Vor- En tant qu’entreprise familiale traditionnelle, nous plaçons toujours les besoins de nos clients et consommateurs au
dergrund. Die Qualität und die Leidenschaft für unser Handwerk sind dabei die tagtäglichen Treiber bei der Entwicklung premier plan. La qualité et la passion pour notre métier sont nos moteurs au quotidien lors du développement et de la
wie auch Herstellung unserer Produkte. Darunter fällt auch das Engagement im Bereich der Nachhaltigkeit. fabrication de nos produits. Cela inclut également notre engagement en matière de développement durable.
Deshalb ist aktives und ökologisches Verhalten für uns als Unternehmen sowie auch für jeden unserer Mitarbeiter Pour nous en tant qu’entreprise, de même que pour chacun de nos collaborateurs, adopter un comportement actif et
selbstverständlich. In unserer gesamten Wertschöpfungskette gehen wir sorgfältig mit den entsprechenden Ressour- écologique va de soi. Tout au long de la chaîne de création de valeur ajoutée, nous gérons les ressources correspondan-
cen um: tes avec le plus grand soin:
Rohstoffe Matières premières
Wann immer möglich beziehen wir unsere Rohstoffe aus der Schweiz. Unser Fleisch stammt zu 98% aus Schweizer Dans la mesure du possible, nous nous approvisionnons en matières premières en Suisse. Notre viande est à 98 % d’ori-
Herkunft und entspricht ohne Ausnahme mindestens dem Qualitätslabel QM Suisse Garantie. So halten wir die Trans- gine suisse et répond au minimum aux exigences du label de qualité AQ Suisse Garantie. Nous réduisons ainsi les distan-
portwege kurz und bekennen uns zum Standort Schweiz. ces de transport et prenons fait et cause pour la place économique suisse.
Food Waste Food Waste
Wir sind uns der Verantwortung gegenüber dem Tier sehr bewusst und wir unternehmen dementsprechend besondere Nous sommes conscients de notre responsabilité à l’égard de l’animal et déployons des efforts particuliers pour assumer
Anstrengungen, um mit Respekt und Engagement dieser grossen Verantwortung gerecht zu werden. Die gesamtheitli- cette grande responsabilité en faisant preuve de respect et d’engagement. Nous attachons une importance particulière
che Verarbeitung und Verwertung des Tieres sind uns wichtig. Aus diesem Grund wird nichts verschwendet – alle Teile à la transformation et à la valorisation de tout l’animal. Par conséquent, rien n’est gaspillé – toutes les parties de l’animal
des Tieres werden verwendet. sont utilisées.
Verpackungen Emballages
Um möglichst wenig Rohstoffe zu verbrauchen, setzen wir möglichst dünne Folien und Verpackungen ein. Wir arbeiten Pour consommer le moins possible de matières premières, nous utilisons les films et les emballages les plus fins possib-
täglich daran, neue und nachhaltige Materialien für unsere Verpackungen zu finden, die vorhandenen umweltverträgli- les. Nous nous employons quotidiennement à trouver de nouveaux matériaux durables pour nos emballages, à rendre
cher zu gestalten oder neue Verpackungsarten zu entwickeln. les conditionnements existants plus respectueux de l’environnement ou à développer de nouveaux types d’emballages.
Logistik & Transport Logistique & transport
Unsere optimierte Logistik mit modernen Transportmitteln stellt sicher, dass unsere Fahrdistanzen minimiert wer- Notre logistique optimisée équipée de moyens de transport modernes garantit que nos trajets soient réduits au mini-
den. Ein online Ortungssystem hilft Wartezeiten und Umwege zu vermeiden. Zudem trainieren wir regelmässig unsere mum. Un système de localisation en ligne contribue à éviter les temps d’attente et les détours. En outre, nous formons
Chauffeure auf eine effiziente und umweltschonende Fahrweise. régulièrement nos chauffeurs à une conduite efficace et écologique.
Unser Engagement für die Nachhaltigkeit umfasst nicht nur die oben aufgeführten Aktivitäten in Bezug auf unsere Pro- Notre engagement en faveur du développement durable inclut non seulement les activités mentionnées ci-dessus con-
dukte, sondern auch zahlreiche Initiativen, welche die Nachhaltigkeit der gesamten Unternehmung erhöhen. cernant nos produits, mais également de nombreuses initiatives visant à améliorer la durabilité de toute l’entreprise.
Mehr dazu unter www.bigler.ch. Vous en apprendrez davantage sur www.bigler.ch.
«Üsi exklusivä NEU!
Winter-Nöiheite.»
Nouveau!
Nuovo!
«Nos nouveautés exclusives d‘hiver.»
«Le nostre esclusive novità invernali.»
Zum Kalt und
warm essen
à consommer froid
Empfehlung et chaud
Recommandation da consumare
Racommandazione freddo e caldo
9340 9321 9813 9341 9342
Seeländer Krustenschinken Braten Rindshackbraten mit Kalbsspeck Picknick Schnitzel paniert ×2 Pouletbrust Crispy Pouletschnitzel ×2
Rôti de jambon braisé du Seeland Rôti haché de bœuf avec lard de veau Escalope panée picnic ×2 Poitrine de poulet Escalope de poulet Crispy ×2
Arrosto di prosciutto con crosta del Seeland Polpettone di manzo con pancetta di vitello Scaloppina panata picnic ×2 Petto di pollo Scaloppina di pollo Crispy ×2
450 g | Data: 15 500 g | Data: 8 220 g | Data: 10 150 g | Data: 6 200 g | Data: 6
Vegetarisch Vegetarisch Vegetarisch
végétarien végétarien végétarien
vegetariano vegetariano vegetariano
«Üse Seeländer Chrusteschinke
isch eifach einzigartig.»
Gérard Bigler
Leitung Geschäftsbereich Charcuterie
Seeländer Krustenschinken Braten
Der Seeländer Krustenschinken ist unsere beliebteste Spezialität aus dem Hause Bigler, 9320 9927 9928 9929
welche die Freude und Leidenschaft am Metzgerhandwerk quasi verkörpert. Neu gibt es
den Seeländer Krustenschinken auch als Braten zum selber backen in der praktischen Alu- XXL Fleischvogel Röstitaschen Frischkäse ×4 Röstisnack Greyerzer ×9 Röstigaletten ×4
schale. Schneiden Sie ein Karomuster in die Kruste und schieben Sie den Braten bei 240°C XXL Fricandeau Pochettes aux pommes de terre fromage frais ×4 Röstisnack Gruyère ×9 Médaillon de rösti ×4
für ca. 40 Minuten in den Ofen, bis die Kruste goldbraun und schön knusprig ist. Schneiden
Sie anschliessend den Braten in feine Scheiben. Als Beilage empfehle ich Ihnen einen Kar- XXL Involtino di manzo Fagottini di patata formaggio fresco ×4 Röstisnack Gruviera ×9 Medaglioni di rösti ×4
toffelgratin und Ofengemüse. Einfach ein einzigartiges Gericht – «Ä Guetä». 380 g | Data: 8 280 g | Data: 9 210 g | Data: 9 200 g | Data: 9
NEU!
Nouveau!
«Geng guet
Nuovo!
bim Bigler.»
«Bigler, ça passe toujours.»
«Da Bigler va sempre bene.»
TOP
HIT
9344 8979 7442 7003 8122
Bürli-Schnitzel Laugenschnägg Salami Wienerli ×2 Paar Brustspitzli geräuchert Wädli gekocht mit Bein
Petit pain suisse Escargot au salami Wienerli ×2 paires Fricassée fumée Jambonneau cuit avec os
Panino svizzero Lumaca al salame Wienerli ×2 paia Punte di costine affumicate Geretto cotto con osso
190 g | Data: 9 135 g | Data: 9 200 g | Data: 12 500 g | Data: 25 500 g | Data: 15
Empfehlung
Vegetarisch
végétarien
Vegetarisch
végétarien
Recommandation «Es Seeländerli, eifach
vegetariano vegetariano
Racommandazione
ä gueti Portion Tradition.»
Claude Bigler
Leitung Geschäftsbereich Frischfleisch
Seeländerli
In den 60er Jahren erfanden wir Biglers das Jura-Würstli, eine hochwertige Schweinswurst
9262 9263 9264 7513 basierend auf altem Familienrezept, heute von vielen Liebhabern bekannt als Seeländerli.
Die besondere Art der Herstellung ist noch immer ein gut gehütetes Firmengeheimnis und
Salat Garden Mix Salat Couscous/Poulet Salat Country Hummus/Quinoa Seeländerli ×1 Paar bestimmend für den ausgezeichneten Charakter. Im 2017 wurde der Klassiker aus Büren an
Salade Garden Mix Salade couscous/poulet Salade Country hummus/quinoa Seeländerli ×1 paire der Aare anlässlich des Qualitätswettbewerbs des Schweizer Fleischfachverbandes durch
Insalata Garden Mix Insalata couscous/pollo Insalata Country hummus/quinoa Seeländerli ×1 paio eine unabhängige Fachjury mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Eine schöne Würdigung,
160 g | Data: 4 200 g | Data: 4 210 g | Data: 4 120 g | Data: 25 die wir gerne angenommen haben und uns stolz macht.
Zum Kalt und
warm essen
à consommer froid
et chaud
da consumare
freddo e caldo
8332 8363 8029 7675 7111 7029
Jägerplätzli Fleischvogel ×2 Rinds Leberplätzli ×2 Bauernschinken Tranche ×2 Speck gesalzen Portion Speck geräuchert Portion
Tranche chasseur Fricandeau ×2 Tranche de foie de bœuf ×2 Tranche de jambon de campagne ×2 Lard salé en portion Lard fumé en portion
Fettina alla cacciatora Involtino di manzo ×2 Fettina di fegato di manzo ×2 Fettina di prosciutto cotto di campagna ×2 Pancetta salata porzione Pancetta affumicata porzione
150 g | Data: 10 280 g | Data: 5 300 g | Data: 4 90 g | Data: 12 270 g | Data: 12 225 g | Data: 20
8112 7532 7515 7507 8311
Fleischkäse zum Backen Hackbraten Saucisson fumé Saucisse du Seeland Schweinshaxe ×5-6 Familia
Fromage d‘Italie à cuire au four Rôti haché Salsiccia affumicata Jarret de porc ×5-6 Familia
Fleischkäse da cuocere al forno Polpettone Osso bucco di maiale ×5-6 Familia
700 g | Data: 6 600 g | Data: 6 350 g | Data: 20 230 g | Data: 20 650 g | Data: 6
12.09.2019 ―
29.03.2020
Vegetarisch Vegetarisch Vegetarisch
végétarien végétarien végétarien
vegetariano vegetariano vegetariano
8660 8908 8904 8906
Kaiserbraten 3× Sauerrüben roh 3× Sauerkraut roh 3× Sauerkraut gekocht
Rôti impériale 3× Compote aux raves crue 3× Choucroute crue 3× Choucroute cuite
Arrosto imperiale 3× Rape crude 3× Crauti crudi 3× Crauti cotti
600 g | Data: 6 3x 500 g | Data: 120 3x 500 g | Data: 120 3x 500 g | Data: 100
«Üsi Winter-
02.01.―
24.03.2020
Klassiker.»
7005 7505 7969
«Nos classiques d‘hiver.» Kabiswurst IGP Kabiswurst Treberwurst
«I nostri classici invernali.» Saucisse aux choux IGP
Salsiccia di cavolo IGP
Saucisse aux choux
Salsiccia di cavolo
Saucisse au marc
Salsiccia alle vinacce
400 g | Data: 15 320 g | Data: 20 230 g | Data: 20
17.09.―05.12.2019 17.09.―05.12.2019 04.11.― 04.11.―
TOP 07.01.―12.03.2020 07.01.―12.03.2020 29.12.2019 29.12.2019
HIT Zum Kalt und
warm essen
à consommer froid
et chaud
da consumare
freddo e caldo
8031 7406 7407 7063 7021 7055
Adrio x4 Blutwurst Leberwurst Rippli gekocht geräuchert Nussschinkli Quick Quick Nierstück
Boudin Saucisse grise Carré cuit fumé Noix fumée Quick Faux-filet de porc Quick
Sanguinaccio Salsiccia di fegato Lonza di maiale cotta affumicata Noce affumicata Quick Lonza di maiale Quick
400 g | Data: 5 230 g | Data: 5 250 g | Data: 5 150 g | Data: 12 900 g | Data: 30 750 g | Data: 30
Unser gesamtes Sorti-
ment finden Sie unter:
Vous trouvez notre assor-
timent complet sous:
Il nostro assortimento
completo lo trovate sotto:
www.bigler.ch
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Bernerplatte Vorderrollschinkli Waadtländer Bratwurst
Plat bernois Noix d‘épaule fumée Saucisse à rôtir vaudoise
Piatto bernese Noce di spalla affumicata Bratwurst vodese
450 g | Data: 10 1000 g | Data: 20 350 g | Data: 5
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Votre équipe de vente
Bestellzeiten | heures de commande
Montag - Donnerstag 07.00 - 17.00 Freitag 07.00 - 16.00 Samstag 07.00 - 15.00
Lundi - jeudi 07.00 - 17.00 vendredi 07.00 - 16.00 samedi 07.00 - 15.00
Tel. +41 32 352 00 00 | order@bigler.ch
Jannik Trachsel Ines Schneider Sinitta Wenger Jeannine Baumann
Leitung Verkauf Innendienst Detailhandel Stv. Leitung Verkauf Innendienst Empfang/Zentrale Verkauf Innendienst Detailhandel
Responsable Vente service intérieur Detailhandel Réception/centrale Vente service intérieur Commerce de
Commerce de détail Responsable adjoint vente service détail
intérieur Commerce de détail
Albana Mahmuti Roland Steiner Julia Dellenbach Esther Kaufmann
Verkauf Innendienst Detailhandel Verkauf Innendienst Detailhandel Verkauf Innendienst Detailhandel Verkauf Innendienst Detailhandel
Vente service intérieur Commerce de Vente service intérieur Commerce de Vente service intérieur Commerce de Vente service intérieur Commerce de
détail détail détail détail
David Martinelli Monika Knörr Marcia da Silva
Verkauf Innendienst Detailhandel Verkauf Innendienst Detailhandel Verkauf Innendienst Detailhandel
Vente service intérieur Commerce de Vente service intérieur Commerce de Nachtschicht
détail détail Vente service intérieur Commerce de
détail/équipe de nuit
Bigler AG Fleischwaren Industriestrasse 19 | 3294 Büren an der Aare | www.bigler.ch
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