EVENTS CORPORATE Ihre Veranstaltung in der Schwabenlandhalle.
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CORPORATE
EVENTS
Ihre Veranstaltung in der Schwabenlandhalle.
INHALT
Kongressgastronomie
3
Tagungs-Pakete
8
Abendveranstaltungen
9
Getränke-Pakete
12
Speisenvorschläge
13
Was Sie sonst noch wissen sollten
16
Kontakt
18
2
GANZ NACH Seit vielen Jahren ist Gastfreundschaft für uns Beruf und
Berufung. Aus tiefster Überzeugung stellen wir unsere Gäste
IHREM und unsere Kunden mit Ihren Wünschen und Bedürfnissen in
den Mittelpunkt. Unsere Mission: Ihre Vorstellungen in perfekter
GESCHMACK
Qualität zu Ihrer vollsten Zufriedenheit umzusetzen. Umfas-
sende Beratung und Betreuung, professioneller und herzlicher
Service, sowie eine hohe Qualität der Speisen stehen dabei an
oberster Stelle. Das ganze Team freut sich darauf, dies unter
Beweis stellen zu dürfen.
Auf den folgenden Seiten erhalten Sie einen Überblick über
unser L eistungsangebot. Selbstverständlich berücksichtigen
wir gerne Ihre individuellen Wünsche.
3
BEGEISTERNDE
Perfekte Prozesse reichen nicht. Den entscheidenden Unter-
schied, machen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit ihrer
Passion.
DIENSTLEISTUNG
Damit unsere Mitarbeiter stets motiviert sind, b egegnen wir un-
serem Team mit der größtmöglichen Fürsorge und sehen uns in
der Pflicht, deren Entwicklung nach Kräften zu fördern. In eigens
zusammen gestellten Schulungsprogrammen entwickeln wir un-
sere Mitarbeiter nicht nur in ihrer fachlichen Qualifikation weiter,
sondern vor allem aber in ihren persönlichen und charakterlichen
Eigenschaften zu echten Gastgebern.
Das Resultat: Als Gast erkennen Sie uns am Lächeln, mit dem
wir Ihnen begegnen.
4
TAGUNGS-
Sie planen eine Tagung, eine Schulung oder ein Seminar –
wir bieten Ihnen kompakte Tagungs-Pakete. Die folgenden
PAKETE Tagungs-Pakete sind Beispiele, selbstverständlich stellen
wir Ihnen auf Wunsch Ihr individuelles Paket zusammen.
MÖGLICHER VERANSTALTUNGSABLAUF
09:00 Uhr Eintreffen der Gäste mit Begrüßungskaffee
09:30 Uhr Beginn der Tagung
11:00 Uhr Erste Kaffeepause mit herzhaftem Snack
12:30 Uhr Kalt-warmes Lunch-Buffet
13:30 Uhr Fortsetzung der Tagung
15:00 Uhr Zweite Kaffeepause mit Plundergebäck
17:00 Uhr Ende der Tagung
5
SÜSSE UND HERZHAFTE
SNACKS
… ein kleiner Auszug
SÜSS HERZHAFT
SUPERFOOD KNUSPERMÜSLI GREEN COTTAGE-WRAP
Mangojoghurt | Chia Samen | Knuspermüsli | Goji Beeren Kräuterhüttenkäse | getrocknete Tomaten | Rauke
MINI-KUCHEN VOM BLECH MINI SESAMBAGEL
Obstkuchen I Apfelrahmkuchen I Käsekuchen Räucherlachs | Meerrettich | Karottenstreifen
KLEINE EXOTISCHE FRUCHTSPIESSE MINI CIABATTABRÖTCHEN
Tomatenfrischkäse I Serranoschinken | Rauke | Kirschtomaten
MINI-BUTTERCROISSANT
mit Himbeermarmelade gefüllt MINI-SCHINKENKÄSECROISSANT
unter der Wärmelampe präsentiert
BUNTE MACARONS
Vanille | Pistazie | Kaffee | Schokolade | Zitrone | Himbeere
MINI ÉCLAIRS
Vanille | Schokolade | Himbeere | Kokos | Zitrone | Kaffee
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7
TAGUNGS-
PAKETE
TAGUNGS-PAKET TAGUNGS-PAKET TAGUNGS-PAKET
ECONOMY CLASSIC BUSINESS
Eine große Flasche Ein kleines alkoholfreies Kaltgetränk Unlimitierte alkoholfreie
Mineralwasser 0,75 l im 0,2 l und eine große Flasche Kaltgetränke 0,2 l oder 1,0 l und
Tagungsraum pro Person Mineralwasser 0,75 l im Tagungs- Mineralwasser 0,25 l oder 0,75 l
raum pro Person ganztägig (8 Stunden) im Raum und
im Cateringbereich pro Person
Kaffeepause am Vormittag Kaffeepause am Vormittag mit Kaffeepause am Vormittag mit
mit einer Tasse Filterkaffee oder einer Tasse Filterkaffee oder Tee, Filterkaffee, Tee und Kaffeespezialitäten
Tee und einer Mini Butterbrezel einer Mini Butterbrezel, einem kleinem unlimitiert, sowie einem Mini
pro Person Müsliriegel und einem Stück Ciabattabrötchen divers belegt
Handobst pro Person und einem Mini Croissants mit
Schokoladenfüllung pro Person
Kalt-warmes Lunchbuffet Kalt-warmes Lunchbuffet Kalt-warmes Lunchbuffet inklusive
zzgl. Getränke inklusive einem kleinen alkoholfreiem unlimitierten alkoholfreien Kalt-
Kaltgetränk 0,2 l getränken 0,2 l oder 1,0 l und
Mineralwasser 0,25 l oder 0,75 l,
Filterkaffee, Tee und Kaffee-
spezialitäten pro Person
Kaffeepause am Nachmittag mit Kaffeepause am Nachmittag mit Kaffeepause am Nachmittag mit
einer Tasse Filterkaffee oder Tee und einer Tasse Filterkaffee oder Tee, Filterkaffee, Tee und Kaffee-
einem Mini Plunderteilchen pro Person zwei Mini Plunderteilchen pro Person spezialitäten unlimitiert, sowie
einem Mini Blechkuchen und zwei
Mini Plunderteilchen pro Person
ab 39,90 € ab 49,90 € ab 69,90 €
Preis pro Person/Tag Preis pro Person/Tag Preis pro Person/Tag
inkl. Servicebetreuung inkl. Servicebetreuung inkl. Servicebetreuung
Die einzelnen Bausteine sind individuell kombinierbar. Preise gemäß Neukalkulation.
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer. Preisveränderungen vorbehalten. 8
ABEND-
Für Ihr hochwertiges Abendevent oder Ihr Firmenjubiläum suchen
Sie einen exklusiven Partner, der Sie mit Professionalität und
VERANSTALTUNGEN Qualität überzeugt, um Ihren Abend unvergesslich zu machen.
Ob ein schwäbisch regionales Buffet oder ein italienischer Abend,
ein Grillbarbecue oder ein 4-Gang Menü – unser flexibles Küchen-
team erfüllt Ihnen selbstverständlich jeden individuellen Wunsch.
Auch unser breitgefächertes Getränke- und Weinsortiment lässt
keine Wünsche offen. Sollte dennoch Ihr g ewünschter Wein oder
Ihre favorisierte Biersorte nicht in unserem S
ortiment vorhanden
sein, sprechen Sie uns direkt an!
MÖGLICHER VERANSTALTUNGSABLAUF
18:00 Uhr Eintreffen der Gäste & Aperitif
19:00 Uhr Beginn Kalt-warmes Buffet oder Menü
24:00 Uhr Late-Night-Snack
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ABEND-
VERANSTALTUNGEN
KALT-WARMES BUFFET KALT-WARMES BUFFET KALT-WARMES BUFFET
REGIONAL MEDITERRAN INTERNATIONAL
ab 46,90 € ab 48,90 € ab 49,90 €
Preis pro Person Preis pro Person Preis pro Person
inkl. Servicebetreuung inkl. Servicebetreuung inkl. Servicebetreuung
ODER
3-GANG MENÜ 4-GANG MENÜ 5-GANG MENÜ
ab 44,90 € ab 54,90 € ab 64,90 €
Preis pro Person Preis pro Person Preis pro Person
inkl. Servicebetreuung inkl. Servicebetreuung inkl. Servicebetreuung
UND
LATE-NIGHT-SNACK
ab 4,90 €
Preis pro Person
inkl. Servicebetreuung
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer. Preisveränderungen vorbehalten.
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GETRÄNKE-
PAKETE
GETRÄNKE-PAKET 1 GETRÄNKE-PAKET 2 GETRÄNKE-PAKET 3
Pauschale für 6 Stunden Pauschale für 6 Stunden Pauschale für 6 Stunden
Alkoholfreie Getränke Alkoholfreie Getränke Alkoholfreie Getränke
Weinauswahl 1 l-Sortiment Weinauswahl 1 l-Sortiment Weinauswahl 1 l-Sortiment
Bier Bier Bier
Kaffeespezialitäten Kaffeespezialitäten
Digestif ab 21:00 Uhr
ab 24,90 € ab 27,90 € ab 29,90 €
Preis pro Person Preis pro Person Preis pro Person
inkl. Servicebetreuung inkl. Servicebetreuung inkl. Servicebetreuung
GETRÄNKE-PAKET 4 GETRÄNKE-PAKET 5 GETRÄNKE-PAKET 6
Pauschale für 6 Stunden Pauschale für 6 Stunden Pauschale für 6 Stunden
Alkoholfreie Getränke Alkoholfreie Getränke Alkoholfreie Getränke
Weinauswahl 0,75 l-Sortiment Weinauswahl 0,75 l-Sortiment Weinauswahl 0,75 l-Sortiment
Bier Bier Bier
Kaffeespezialitäten Kaffeespezialitäten
Digestif ab 21:00 Uhr
ab 29,90 € ab 30,90 € ab 34,90 €
Preis pro Person Preis pro Person Preis pro Person
inkl. Servicebetreuung inkl. Servicebetreuung inkl. Servicebetreuung
Auf Wunsch können Getränke auch nach Verbrauch berechnet werden. Gerne senden wir Ihnen ein umfangreiches Getränkesortiment zu.
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer. Preisveränderungen vorbehalten. 12BUFFETS &
SHOWCOOKING
… ein kleiner Auszug
AUS GARTEN, FELD, WIESE & BEET NASCHWERK
SAISONALE BLATTSALATE ZARTBITTER SCHOKOLADENTÖRTCHEN
Bunte Blätter | Lattich | Rauke Himbeere & Crunch
ROASTBEEF „ROSTBRATEN STYLE“ BIENENSTICH „IM GLAS“
Röstzwiebel | Kartoffelsalatcrème | Schnittlauchmarinade | Kerbel Vanille | Aprikose | Mandelcrunch
LACHS „3 PFEFFER“ CRÈME BRÛLÉE „KLASSISCH”
Gurkenspaghetti | Limettencrème | Knusperbrot Vanille, Karamell & fertig
MAULTASCHEN CARPACCIO CHAMPAGNER–PFIRSICHSÜPPCHEN „GELIERT“
Schnittlauchvinaigrette | rotes Zwiebelkompott | Radieschen | Kresse Pfirsich-Brandy-Praline
KALBFLEISCHKÜCHLE
SHOWCOOKING | BANGKOK LIVE!
Kartoffel-Gurkensalat | grober Senf
THAI PRAWN
GEGRILLTES ANTI-PASTI GEMÜSE
Garnele | Pak Choi | Ingwer | Shiitake-Pilze | Koriander | Kokosreis
Zucchini | Paprika | Champignon
MIE NUDELN & RINDERFILET
AUS MEER, FLUSS & SEE Grüne Curry-Paste I knackiges Gemüse I Erdnüsse
LOUP DE MER „GEBRATEN“ THAI CHICKEN PASTA
Kartoffel-Rahm-Risotto | Bärlauchsauce Penne I Shiitake-Pilze I gebratene Hähnchenbruststreifen I knackige
Zuckerschoten I Tandoorisauce
FLEISCHLUST
SHOWCOOKING | PASTA BASTA!
KALBSMEDAILLON „@ 54°C”
Kalbsjus | Kartoffelrösti | getrocknete Kirschtomaten SPAGETTI NERO
Safransauce | Kirschtomaten | Blattspinat | Octopus
BEIWERK
ORECCHIETTE & PRAWNS
OFEN-SÜSSKARTOFFELN Tomatensugo I frischer Basilikum I Cherrytomaten I Rucola I Parmesan
Meersalz & Olivenöl I wahlweise mit gegrillten Garnelen
RATATOUILLE SPAGHETTI AUS DEM PARMESANLAIB
Paprika | Zucchini | Tomate 3erlei Pesto | Kirschtomaten | Wildbasilikum | Rauke
VEGETARISCH
WALDPILZRISOTTO 13
Kräutersaitlinge | Austernpilze | Baby Spinat | Pecorino sardoFRÜHLING- UND SOMMERMENÜS
VON MÄRZ BIS SEPTEMBER
… ein kleiner Auszug
MENÜ I
IKARIMI LACHS „GEBEIZT“
Frischkäsemousse | Gurke | Wiesenkräuter | Himbeere
ZANDER „KROSS“
Krautfleckle | Baby Spitzkohl | Rieslingschaum
SIMMENTALER ROASTBEEF „ROSA GEBRATEN“
Selleriepüree | grüner Spargel | Pfifferlinge
APRIKOSEN-SCHLUPFER
Aprikosenkompott | Vanillesauce | Nussstreusel | Vanilleeis
14HERBST- UND WINTERMENÜS
VON SEPTEMBER BIS FEBRUAR
… ein kleiner Auszug
MENÜ II
FELDSALAT
Butternutkürbis | Birne | Haselnussdressing | Roggenbrotchips
JAKOBSMUSCHEL „GEBRATEN“
Petersilienwurzelpüree | Thaispargel | Blutorange
RINDERFILET „@ 54°C“
Rotweinzwiebel-Kompott | Trüffelravioli | mini Patisson | Trüffeljus
TOPFENMOUSSE- & KNÖDEL
Mohn | Quitte | Nussstreuesel | Vanilleeis
15WAS SIE SONST NOCH Buffet- und Menükosten pro Person beziehen sich auf eine von
uns zusammengestellte Speisenauswahl. Die Speisen sind
WISSEN SOLLTEN selbstverständlich kombinierbar. Gerne erstellen wir Ihnen hierzu
ein detailliertes Angebot, abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse und
Wünsche.
Unsere Preise beinhalten folgende Non-Food Komponenten:
Gläser, Porzellan, Besteck, Papierservietten, Service- und
Küchenequipment. Weitere Sonderleistungen wie beispielsweise
Stoffservietten, Hussen für Stühle, Tischdekoration oder Mobiliar
in Form von Getränkebars bieten wir Ihnen gerne auf Anfrage
an. In den Pauschalen sind ebenfalls der Auf- und Abbau der
Veranstaltung sowie die Veranstaltungsbetreuung während der
kalkulierten Veranstaltungszeit enthalten. Darüber hinaus greifen
unsere Personalstundensätze gegen Leistungsnachweis.
Das Mobiliar (Tische, Stühle und Loungemöbel) sowie die tech-
nische Ausstattung werden seitens der Location a ngeboten und
bereitgestellt.
Für noch offene Fragen in Bezug auf das Catering und die Bewirtung stehen wir Ihnen mit Freude beratend
unter der auf der folgenden Seite angegebenen Telefonnummer und Adresse zur Verfügung. 16IHR ANSPRECHPARTNER IHR ANSPRECHPARTNER
FÜR CATERING/BEWIRTUNG FÜR DIE LOCATION
R+M Gastronomie GmbH & Co. KG Terminanfrage, Anmietung der Räumlichkeiten
Schaflandstraße 6 inkl. Technik, Beratung
70736 Fellbach Schwabenlandhalle Betriebsgesellschaft mbH
Tel. 0711 / 553 40-162 Guntram-Palm-Platz 1
Fax 0711 / 553 40-300 70734 Fellbach
info @ kongressgastronomie.de Tel. 0711 / 575 61-0
www.kongressgastronomie.de Fax 0711 / 575 61-11
info @ schwabenlandhalle.de
www.schwabenlandhalle.de
17TEAM VERKAUF
KONGRESSHALLEN
Merle Schütt Stefanie Krätschmer Nadine Keding
Merle Schütt Stefanie Krätschmer Nadine Keding
Leitung Verkauf Kongresshallen Eventmanagerin Eventmanagerin
Tel. 0711 / 55340-163 Tel. 0711 / 55340-162 Tel. 0711 / 55340-161
info@kongressgastronomie.de info@kongressgastronomie.de info@kongressgastronomie.de
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