Festtagsprogramm & Festtagsmenus 2021 Hotel Maria Sils
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Festtagsprogramm & Festtagsmenus 2021 Hotel Maria Sils
Liebe Gäste Sehr herzlich heissen wir Sie willkommen zu genussreichen und entspannenden Fest- und Jahreswechseltagen bei uns im Hotel Maria in Sils. Wir haben für Sie nachfolgend ein kleines Programm mit ein paar Ideen und Informationen zusammengestellt: Heiligabend, 24. Dezember 2021 Um 17:00h laden wir Sie herzlich ein und erwarten Sie zur gemütlichen Weihnachtsfeier unter dem traditionellen Christbaum mit echten Kerzen in der Hotelhalle. Zu Christstollen und Weihnachtsgebäck servieren wir Ihnen hausgemachten Glühwein, Punsch, Kaffee, Tee, Portwein oder auch einen echten Bündner Röteli, der besonders im Prättigau über die Festtage immer eine grosse Rolle spielt. Ihr Gastgeber, Andreas Ludwig, wird Sie mit einer oder vielleicht auch zwei nicht ganz alltäglichen, humorvollen Weihnachtsgeschichte(n) auf einen genussreichen Weihnachts- abend einstimmen. Des weiteren erwartet Sie eine weihnachtlich musikalische Überraschung aus unserem südlichen Nachbartal! Ab 18:30h servieren wir das Dîner zum Heiligabend im Restaurant Maria oder à la carte in der Stüva Marmoré. Bitte melden Sie sich für die Weihnachtsfeier rechtzeitig an der Réception an; spätestens bis zum 24. Dezember um 12:00h. Die Platzzahl ist beschränkt und es gilt "first come first served". Weihnachten, 25. Dezember 2021 Wir freuen uns, Sie sehr herzlich zum Weihnachtsapéro in der Hotelhalle und in der Bibliothek einladen zu dürfen. Gerne erwarten wir Sie zwischen 18:30h und ca. 19:30h. Eine spezielle Anmeldung für den Weihnachtsapéro ist nicht erforderlich. Wir freuen uns, wenn Sie mit dabei sind und mit uns auf Weihnachten anstossen.
Silvester, 31. Dezember 2021
Um den Jahreswechsel bei uns im Maria gebührend zu feiern, haben wir für Sie folgendes
Programm zusammengestellt:
Programm für Silvester
19:00h Ihre Gastgeber im Hotel Maria, Regula und Andreas Ludwig, laden Sie sehr
herzlich zum Silvesterapéro ein. Kredenzt wird ein wunderbarer, prickelnd
kühler Franciacorta brut "Cà del Bosco" von Maurizio Zanella, serviert aus
der Magnumflasche. Dazu ein paar kleine Amuses-bouches aus der Maria
Küche. Musikalisch werden Sie von Bartolo Laface "DJ Bart" unterhalten.
ca. 20:00h Silvester-Dîner im festlich geschmückten Restaurant Maria, musikalisch
untermalt von Bartolo Laface.
Im Laufe des Abends verteilen wir Ihnen Côtillons und Tischbomben, wie
es sich für einen Silvester gehört. Tanz mit DJ Bart.
00:00h Prosit Neujahr…… bye, bye 2021, welcome 2022!
Tanz und Unterhaltung bis in die frühen Morgenstunden.
Dresscode: Auf einen eigentlichen Dresscode möchten wir verzichten, bitten jedoch
unsere Gäste von allzu sportlicher Kleidung abzusehen.
Neujahr, 1. Januar 2022
Heute servieren wir Ihnen das Frühstücksbuffet erst ab 08:00h, dafür bis 11:30h.
Ab ca. 11:00h können Sie in der Halle am dortigen TV-Gerät die Live-Übertragung des
Neujahrskonzerts der Wiener Philharmoniker geniessen. Dirigiert werden die "Wiener"
von Christian Thielmann.
Gottesdienste in Sils und Silvaplana (Zeiten und Örtlichkeiten mit Vorbehalt)
Reformierte Gottesdienste Katholische Gottesdienste
Heiligabend, 24.12.2021 18:00h Gottesdienst Kiche Fex-Crasta 16:30h Kath. Kirche Silvaplana
23:30h Gottesdienst in Sils-Baselgia 22:00h Kath. Kirche Sils-Maria
Weihnachten, 25.12.2021 09:30h Gottesdienst in Sils-Baselgia 11:00h Kath. Kirche Silvaplana
in italienischer Sprache
Ein paar interessante Informationen und Insider Tipps
Nachfolgend ein paar Ideen, um Ihre Festtage mit dem einen oder anderen Erlebnis mehr
zu bereichern. Wir haben dabei bewusst die "klassischen" Engadiner Highlights - wie
Muottas Muragl, Segantini Museum und Engadiner Museum St. Moritz, Val Roseg
Pontresina, etc. - nicht erwähnt. Weitere Informationen erhalten Sie an der Réception:
Afternoon Tea im Palace Hotel St. Moritz
Geniessen Sie doch an einem Nachmittag die einmalige Atmosphäre des legendären
Badrutts Palace Hotel in St. Moritz bei einem Nachmittagstee in der Grand Hall. Sehen
und gesehen werden und ein Hauch von Glamour erwarten Sie.
Winterspaziergang über die Via Alpina nach Chantarella
Oberhalb des Suvrettahouse-Hotels in St. Moritz, fängt die Via Alpina an (PP direkt neben
der Kehrichtentsorgungsstation), die Sie in gut 40 Minuten über den für St. Moritz
bezeichnenden und weltweit einmaligen "Suvrettaghügel" führt mit seinen grossartigen
Millionenvillen. Mittagessen oder eine Kleinigkeit am Nachmittag in der "CheCha" (Chesa
Chantarella, 081 833 63 55)).
Sonnenuntergang am Silsersee
Zwischen dem 20. Dezember und anfangs Januar taucht die Sonne - unheimlich
spektakulär - jeweils ab ca. 16:00h bis 16:30h - ins Bergell ab und beschert uns im Engadin
einen Sonnenuntergang, der schöner nicht sein könnte. Am besten Sie geniessen den
Sonnentuntergang am Ufer des Silsersees zwischen Chastè und Bootshaus.Schlittenfahrt ins Val Fex Vom Dorfplatz mit öffentlichen Pferdeschlitten oder -kutschen (je nach Strassenzustand) mit Jingle bells ins Val Fex. Ein tolles Wintererlebnis mit ein paar PS vorgespannt durch die tiefverschneite Landschaft zu preschen. Einkehr im Hotel Sonne (Fex-Crasta) oder im Hotel Fex zuhinterst im Fextal. Besonders schön ist es, wenn Sie einen Weg zu Fuss zurücklegen. Selbstverständlich können Sie auch private Kutschen/Schlitten buchen, die Sie direkt vor dem Hotel Maria abholen. Reservationen an der Réception. Winterspaziergang von der Kirche San Gian, Celerina, zum Lej da Staz Vom Parkplatz bei der markanten Talkirche San Gian in Celerina führt ein wunderbarer Winterwanderweg durch den Stazerwald zum Stazersee. Dort können Sie sich im Restaurant Lej da Staz stärken und die einmalige Atmosphäre geniessen. Winterspaziergang ins Val Bever mit Fonduelunch Vom Bahnhof Bever führt ein sehr guter Winterwanderweg ins romantische Val Bever und in gut einer Stunde nach Spinas ins Gasthaus Spinas, wo Sie das Südtiroler Original "AK" (Roland Gruber) empfängt. Geniessen Sie als Erfrischung den ECHTEN Trend-Drink Hugo, der vor gut 15 Jahren von AK erfunden wurde. Ein sämiges Käsefondue stärkt Sie für den Rückweg. Winterspaziergang vom Parkplatz Furtschellas zur Alp Prasüra (Kuhstall) Vom Parkplatz der Furtschellas Bahn führt Sie der Winterwanderweg vorerst entlang der Furtschellas Talabfahrtspiste und dann weiter mehr oder weniger steil in einigen Kehren hinauf zur Alp Prasüra (ca. 40 Minuten Gehzeit). Im Sommer werden auf dieser Alp Kühe und Schweine gesömmert, dann nach dem Alpabzug im September kommt der Grossputz und die Alp Prasüra mutiert zum kultigen Winterrestaurant "Kuhstall". In unvergleichlicher Alphüttenatmosphäre verwöhnt Sie Miriam Moser mit ihrem Team mit fantasievollen und schmackhaften Gerichten.
Im Namen von all' unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
wünschen wir Ihnen, liebe Gäste, frohe und gesegnete
Weihnachtstage und einen guten Rutsch in ein gesundes und
glückliches Neujahr!
Mit herzlichen Grüssen
HOTEL MARIA SILS
Regula und Andreas Ludwig
Ihre GastgeberHeiligabend, 24. Dezember 2021
Tatar vom Gelbflossenthunfisch auf Venere-Reis
mit Guacamole an Passionsfruchtdressing
CHF 25.-- à la carte
***
Pastinakencrèmesuppe mit Rosmarinöl und knusprigen
Streifen vom Guanciale-Speck aus dem Latio
CHF 14.-- à la carte
***
Fagottino mit Trevisano und Baumnüssen gefüllt auf Taleggiocrème
CHF 26.-- à la carte
***
Geschmorte Backen vom Puschlaver Kalb mit
frischem Périgord-Trüffel an Trüffelsauce
Kartoffel- Selleriepüree
Wirsinggemüse mit Speckwürfeli
CHF 48.-- à la carte
***
Cheesecake von der Mandarine an Rumcrème
mit schwarzen Schoggiflocken
CHF 14.-- à la carte
***
*
À la carte-Menu
CHF 112.-- pro Person für 5-Gänge
CHF 98.-- pro Person für 4-Gänge ohne Vorspeise
CHF 80.-- pro Person für 3-Gänge ohne Suppe und ohne FagottinoWeihnachten, 25. Dezember 2021
Rose vom geräucherten Lachs "La Curuna" auf Kürbiscarpaccio mit Ingwer
und Granny Smith-Apfel, dazu Sauerrahm
CHF 26.-- à la carte
***
Kastanien- Steinpilzcrèmesuppe mit Thymiancrumble
CHF 14.-- à la carte
***
"Onsen-Ei" auf sämiger Mascarpone-Polenta mit getrockneten Tomaten
an Parmesancrème und altem Aceto Balsamico di Modena
CHF 28.-- à la carte
***
Filet vom Vitellone in knusprigem Brot-/Ricottamantel,
dazu Rahmsauce mit Pfifferlingen
Herzoginkartoffeln
Variation von kleinem Gemüse in Butter
CHF 49.-- à la carte
***
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem "Herz" auf
Zabaglione vom Moscato d'Asti und Mandelkrokant
CHF 14.-- à la carte
***
*
À la carte-Menu
CHF 118.-- pro Person für 5-Gänge
CHF 98.-- pro Person für 4-Gänge ohne Vorspeise
CHF 85.-- pro Person für 3-Gänge ohne Suppe und ohne Onsen-EiSilvester, 31. Dezember 2021
Carpaccio vom Tunafilet mit asiatischen Gewürzen, dazu
knackiger Salat von grünem Spargel und Mozzarella-Stracciatella
***
Morchelcrèmesuppe mit hausgeräucherten Hirschfiletwürfel
***
Tatar von Riesencrevetten auf Kürbisrisotto mit Kaffeepulver
***
Sorbet von der Williamsbirne mit Hendricks-Gin
***
Sautiertes Filet vom Irischen Black Angus Rind an Trüffelbéarnaise
Gratin Dauphinois mit Tiroler Speck
Confit von der Cherrytomate
***
Leichter Quarkschaum im Waffelkörbchen an Mangocoulis mit
frischen exotischen Früchten
***
*
Silvester-Gala im Restaurant Maria
CHF 125.-- pro Person inkl. Apéro "Cà del Bosco", Menu, Musik, Tanz, Côtillons
Silvester-Dîner im Restaurant Stüva Marmoré
CHF 115.-- pro Person inkl. Apéro "Cà del Bosco", Menu und CôtillonsSie können auch lesen
